2018 用《分布廣泛的細(xì)菌和真菌》課件

第四章細(xì)菌和真菌當(dāng)你在大自然中暢游的時候，印入眼簾的生物大多數(shù)是動物和植物，偶爾還能見到蘑菇，可是還有許多的生物你用肉眼是看不見的。我們一起去尋找……你在哪些地方能發(fā)現(xiàn)細(xì)菌、真菌？第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布細(xì)菌和真菌的菌落及其區(qū)別菌落的培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的分布細(xì)菌和真菌生存需要的基本條件發(fā)霉桔子長菌的蘋果什么是菌落？AB區(qū)別細(xì)菌菌落和真菌的菌落細(xì)菌菌落真菌菌落一.觀察菌落細(xì)菌和真菌菌落的比較

大小顏色形態(tài)細(xì)菌菌落

真菌菌落表面光滑黏稠或粗糙干燥較小多呈白色（色淺）呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀較大紅、綠、黑、褐、

黃菌落1、配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基.

牛肉汁+瓊脂

2、高溫滅菌（冷卻）3、接種將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程4、培養(yǎng)（恒溫）把接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒定溫度的培養(yǎng)箱中,也可以放在室內(nèi)溫暖的地方進(jìn)行培養(yǎng).二、培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法為細(xì)菌和真菌的生活提供營養(yǎng)物質(zhì)（有機(jī)物）凝固配制培養(yǎng)基高溫滅菌、冷卻接種恒溫培養(yǎng)2、為什么配置好的培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？3、高溫滅菌后馬上接種行嗎？1、培養(yǎng)基為細(xì)菌和真菌的生長提供了什么條件？三、培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的方法配制好培養(yǎng)基,就可以培養(yǎng)細(xì)菌和真菌了!有了培養(yǎng)基,怎樣才能證明手上有細(xì)菌或真菌呢?應(yīng)該將手指上的細(xì)菌或真菌放到在培養(yǎng)基上.要不要設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)?三、探究：檢測手上的細(xì)菌和真菌設(shè)計(jì)探究方案檢測手上的細(xì)菌和真菌課外小組展示檢測結(jié)果同學(xué)甲同學(xué)乙對照組思考為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基,在接種前必須高溫處理?為什么要用無菌棉棒?提示3相當(dāng)于培養(yǎng)細(xì)菌、真菌方法中的哪一個步驟?你認(rèn)為細(xì)菌和真菌的分布情況怎樣?什么環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌?在這個探究中,不可能有的情況是哪一種?為什么?根據(jù)你的探究活動進(jìn)行總結(jié):細(xì)菌和真菌的生活必需哪些基本條件?

因?yàn)榻?jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細(xì)菌或真菌等殺死，這樣就排除了實(shí)驗(yàn)外其他雜菌的污染。因此，在實(shí)驗(yàn)前不要盲目打開培養(yǎng)皿，以防止細(xì)菌或真菌等落在培養(yǎng)基上。實(shí)驗(yàn)中用無菌棉棒的目的同樣是為了防止其他雜菌污染培養(yǎng)基。

提示3中的操作相當(dāng)于一般培養(yǎng)方法中的接種步驟。

細(xì)菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細(xì)菌和真菌較多。

真空中和經(jīng)過嚴(yán)格的高溫滅菌且保持密封狀態(tài)的環(huán)境中不可能有細(xì)菌和真菌。在這個探究中，經(jīng)高溫滅菌后一直密封的培養(yǎng)皿中不可能有細(xì)菌和真菌。（空白對照）

細(xì)菌和真菌的生活必需的基本條件是：水、適宜的溫度、有機(jī)物等。

有的需要氧氣，有的必須沒有氧氣炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，為什么？說明了什么？

說明了細(xì)菌真菌的生活需要適宜的溫度夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋常常發(fā)霉長毛，為什么受潮的玻璃、石頭、水泥墻不易發(fā)霉？說明了什么？說明了細(xì)菌真菌的生活需要有機(jī)物曬干的種子和潮濕的種子，哪個更容易發(fā)霉，為什么？說明了什么？

說明了細(xì)菌真菌的生活需要水分生活鏈接考考你!1、用乳酸細(xì)菌制作泡菜時，泡菜壇要用水密封，這是為什么？制造無氧環(huán)境，使乳酸菌能生活（乳酸菌的生活不需要氧氣）2、某同學(xué)在瓊脂培養(yǎng)基上接種了兩種細(xì)菌A、B進(jìn)行培養(yǎng)，同時在培養(yǎng)基上放上了鹽水浸過的濾紙片。經(jīng)過恒溫培養(yǎng)一天后，鹽紙片周圍只有A細(xì)菌生長。你對這個實(shí)驗(yàn)結(jié)果怎樣解釋？考考你!A細(xì)菌能夠在鹽水環(huán)境中生存B細(xì)菌不能夠在鹽水環(huán)境中生存表明AB兩種細(xì)菌對環(huán)境的適應(yīng)能力有區(qū)別說明不同細(xì)菌需要生存條件是不同的1、細(xì)菌和真菌分布在（）。

土壤中

水里

空氣中

生物體上

B.

C.

D.

D學(xué)得怎樣？

2、下列關(guān)于細(xì)菌的菌落特點(diǎn)敘述錯誤的是（）。A.比較小B.或光滑黏稠C.或粗糙干燥D.比較大D學(xué)得怎樣？學(xué)得怎樣？3、下列環(huán)境中，細(xì)菌真菌分布較多的是（）

A、腌制食品的鹽水中

B、抽成真空的罐頭里

C、剛煮熟的食品里

D、流通的貨幣上D

4、細(xì)菌和大部分真菌個體比較小，可以在（）中加入適于它們生長的物質(zhì)制成（

），經(jīng)過接種就會繁殖成肉眼可見的（）。A.菌落B.培養(yǎng)基C.培養(yǎng)皿學(xué)得怎樣？CBA

簡答題5、細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法是：配制培養(yǎng)基高溫滅菌冷卻接種培養(yǎng)6.在檢測不同環(huán)境中細(xì)