工業(yè)設(shè)計在食品機械中的應(yīng)用獲獎科研報告

工業(yè)設(shè)計在食品機械中的應(yīng)用獲獎科研報告關(guān)鍵詞：工業(yè)設(shè)計;食品機械;應(yīng)用

目前我國食品機械設(shè)計在發(fā)展的過程中還存在使用壽命短、可靠性和穩(wěn)定性差等問題，影響了食品機械的使用效率，難以滿足市場發(fā)展的需求，限制了食品行業(yè)的發(fā)展，因此針對這一情況，需要從工業(yè)設(shè)計方面進行改進，提高工業(yè)設(shè)計水平，解決機械設(shè)計中存在的各項問題，引進一些先進的設(shè)計理念和設(shè)計方法，逐步構(gòu)建一套完善的工業(yè)設(shè)計方案，提高食品機械的生產(chǎn)水平，滿足市場發(fā)展的需求。

1.工業(yè)設(shè)計與食品機械

工業(yè)設(shè)計是一門主要針對工業(yè)生產(chǎn)過程是否應(yīng)用的機械設(shè)備進行設(shè)計的學(xué)科。在進行設(shè)計之前需要明確機械設(shè)備的應(yīng)用目的，從而優(yōu)化機械功能外觀，滿足機械設(shè)備的使用性能，保障機械設(shè)備使用的安全性，穩(wěn)定性，從而促進生產(chǎn)活動工作效率的提升，滿足各行各業(yè)發(fā)展的需求。

食品機械是用于食品生產(chǎn)加工的主要設(shè)備，在生產(chǎn)活動中占據(jù)著十分重要的地位，能夠提高食品生產(chǎn)的質(zhì)量和工作效率，保障食品行業(yè)的經(jīng)濟效益。而隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們對食品的要求也越來越高。為了滿足市場的需求，食品工業(yè)在加工生產(chǎn)方面需要進行大的改進創(chuàng)新，才能提高在市場的占有率，獲得更高的經(jīng)濟效益。而這其中離不開食品機械良好性能的發(fā)揮。在不斷發(fā)展中，引進更為優(yōu)良的科學(xué)技術(shù)，優(yōu)化食品機械的外觀和功能，提高其使用效率。

2.工業(yè)設(shè)計在食品機械中的應(yīng)用意義

隨著食品生產(chǎn)工藝不斷進步，中國食品行業(yè)面臨著愈發(fā)激烈的市場環(huán)境，科學(xué)技術(shù)和核心技術(shù)的透明化，導(dǎo)致我國食品行業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)一直處于模仿階段，山寨的產(chǎn)品數(shù)量眾多，難以將食品行業(yè)拉開檔次，提高相關(guān)企業(yè)在市場中的占有率，因此限制了食品行業(yè)的發(fā)展。食品機械作為食品生產(chǎn)的主要設(shè)備，在提高食品生產(chǎn)質(zhì)量方面有著十分重要的作用。通過優(yōu)化食品機械提高生產(chǎn)技術(shù)水平，來推動食品行業(yè)的發(fā)展。而這一切離不開工業(yè)設(shè)計的應(yīng)用。對現(xiàn)有的食品機械進行改良和創(chuàng)新，保障產(chǎn)品的生產(chǎn)效率，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益，滿足時代發(fā)展的需求。

3.工業(yè)設(shè)計在食品機械中的具體應(yīng)用

3.1裝配制造設(shè)計

利用工業(yè)設(shè)計優(yōu)化食品機械的裝備制造設(shè)計，有利于提高食品機械裝配的方便性和快捷性，優(yōu)化食品機械的各項使用功能，為食品加工提供技術(shù)保障，降低生產(chǎn)制造的成本，滿足食品生產(chǎn)的設(shè)計要求。在食品機械設(shè)計研發(fā)階段，首先需要充當(dāng)考慮機械化設(shè)備在制造方面的難易程度，細(xì)化各個部位的設(shè)計。其次應(yīng)當(dāng)根據(jù)其使用要求設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)等，制定多種設(shè)計方案，通過分析對比選出最優(yōu)方案，提高裝配制造設(shè)計的質(zhì)量，延長食品機械的使用壽命。一般在實際的應(yīng)用中都會采用現(xiàn)場組裝的形式，裝配簡單快捷，對設(shè)備的各個部位也起到了一定的保護作用。

3.2可拆卸設(shè)計

傳統(tǒng)的食品機械設(shè)備拆卸困難，因此在維修清洗上投入的成本較大。一些廠家為了節(jié)約這一成本，減少了清洗維修的次數(shù)，倒是食品生產(chǎn)過程被污染，影響了食品質(zhì)量。因此將工業(yè)設(shè)計應(yīng)用到食品機械中，對食品機械進行可拆卸設(shè)計，不僅可以定期拆卸進行清洗維修，延長其使用壽命，在一些食品機械廢棄之后，還可以拆卸其部分零件，用于回收利用，提高資源的利用率。而一些不可利用的零件，也可以安全環(huán)保地進行處理。可拆卸設(shè)計為食品企業(yè)提供了較大的便利，降低了維修成本，并保障了食品機械應(yīng)用過程中的安全性和健康性。當(dāng)然，可拆卸設(shè)計在帶來便利的同時影響了食品機械使用的穩(wěn)定性，因此需要合理設(shè)計各個部位，提高食品機械整體的安全穩(wěn)定性，充分發(fā)揮可拆卸設(shè)計的優(yōu)勢。

3.3液壓系統(tǒng)設(shè)計

一些大型的食品加工機械設(shè)備需要將液壓系統(tǒng)作為傳動系統(tǒng)，確保機械設(shè)備的順利運行。因此在設(shè)計食品機械設(shè)備時，會將液壓系統(tǒng)作為其設(shè)備的核心進行綜合考慮，從而制定設(shè)計方案。但是在目前的食品生產(chǎn)加工中，液壓系統(tǒng)的應(yīng)用還存在使用壽命低、噪音大、消耗資源嚴(yán)重等各種問題，針對這一情況，需要引進更為先進的生產(chǎn)技術(shù)，優(yōu)化液壓系統(tǒng)，積極研發(fā)代替石油原料的綠色環(huán)保材料，將其應(yīng)用到液壓系統(tǒng)中，能夠消除傳統(tǒng)液壓系統(tǒng)存在的問題，發(fā)揮節(jié)能環(huán)保的作用，提高食品機械的運行效率，保障食品生產(chǎn)的質(zhì)量。

3.4造型設(shè)計

將工業(yè)設(shè)計和食品機械相結(jié)合進行產(chǎn)品的造型設(shè)計，首先就需要保障食品機械各項功能的實現(xiàn)，確保在使用過程中發(fā)揮機械優(yōu)勢，提高生產(chǎn)效率。主要原因還是由于一些企業(yè)是根據(jù)產(chǎn)品的特點來設(shè)計食品機械設(shè)備的，短時間內(nèi)并不會進行更新?lián)Q代，因此保障機械設(shè)備的應(yīng)用功能并顯得尤為重要，其次在造型方面的設(shè)計需要充分結(jié)合當(dāng)下審美，簡化外形，優(yōu)化外形與功能的結(jié)合設(shè)計，便于工人操作。

3.5強化造型效果

工業(yè)設(shè)計在食品機械外觀設(shè)計中的應(yīng)用，也可以體現(xiàn)在強化造型效果方面，根據(jù)機械設(shè)備的使用環(huán)境來選擇機械的配色，為工人營造一個良好的工作環(huán)境。優(yōu)化機械設(shè)備的外部操作裝置，使其更為顯眼簡潔，操作便捷，提高工人的工作效率。

4.結(jié)語

總而言之，食品機械在食品行業(yè)發(fā)展中占據(jù)了十分重要的地位，將食品機械和工業(yè)設(shè)計有機結(jié)合，能夠消除食品機械中存在的一些問題，優(yōu)化食品機械