幼兒園公開課：小班健康《嘗嘗看特別香》教案

小班健康《嘗嘗看，特別香》設(shè)計(jì)意圖：這個(gè)活動(dòng)內(nèi)容來(lái)源于幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)，是幼兒感興趣的話題。我把認(rèn)識(shí)雞蛋的基本特征，自己動(dòng)手剝雞蛋，品嘗雞蛋，認(rèn)識(shí)蛋制品作為活動(dòng)的主線展開活動(dòng)，通過(guò)看、摸、剝、嘗多個(gè)環(huán)節(jié)，激發(fā)幼兒了解雞蛋的的興趣，在生活中能夠主動(dòng)吃白水煮蛋，樂(lè)意嘗試吃多種蛋制品，逐漸養(yǎng)成愛(ài)吃蛋制品的生活習(xí)慣?；顒?dòng)目標(biāo)：1.初步了解雞蛋的基本特征，愿意自己動(dòng)手剝雞蛋。2.樂(lè)意品嘗幾種不同的蛋制品，知道吃雞蛋對(duì)自己的身體健康有好處?；顒?dòng)重難點(diǎn)：1.比較生熟雞蛋里面的不同。2.自己動(dòng)手剝雞蛋。活動(dòng)準(zhǔn)備：1.生、熟雞蛋各一枚，每名幼兒一個(gè)熟雞蛋、—個(gè)小盤。2.課件（幾種常吃的蛋制品）3.幾種幼兒常吃的蛋制品：荷包蛋、雞蛋羹、雞蛋餅、雞蛋卷、蛋撻、番茄炒蛋等。活動(dòng)過(guò)程：一、了解雞蛋的基本特征，比較生、熟雞蛋的外部不同。1.出示生、熟兩枚雞蛋，引導(dǎo)幼兒觀察外部特征:看一看形狀、摸一摸什么感覺(jué)。師：有小朋友快看，這是什么？（雞蛋）對(duì)了，今天我們就和雞蛋寶寶來(lái)做游戲。這兩枚雞蛋一枚生雞蛋，一枚熟雞蛋，大家看看雞蛋是什么樣子的？（像雞蛋這樣的形狀我們稱為卵形，）2．幼兒感知師：現(xiàn)在我請(qǐng)大家來(lái)摸一摸雞蛋，是什么感覺(jué)的！3．教師提問(wèn)師:誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)你摸的雞蛋是什么感覺(jué)？4.個(gè)幼回答（蛋摸起來(lái)硬硬的，滑滑的）5．教師小結(jié)師：生雞蛋和熟雞蛋的外形是一樣的，卵形，摸起來(lái)硬硬的，滑滑的。二、引導(dǎo)操作，探索雞蛋的內(nèi)部組成，比較認(rèn)知，發(fā)現(xiàn)雞蛋的生熟不同。1．師幼互動(dòng)師：現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看一看生雞蛋和熟雞蛋里面是什么樣子的。師：先打開生雞蛋，你看見了什么？（生雞蛋的最外面蛋殼碎了，里面露出蛋清和蛋黃來(lái)）師：在你們的桌子上也有一枚打開的生雞蛋，請(qǐng)你們先看一看它是什么樣子的？師：生雞蛋里面是什么樣子的？誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)。（它的蛋清和蛋黃是軟軟的、稀稀的）師：摸起來(lái)有什么感覺(jué)？（摸起來(lái)黏黏的有點(diǎn)沾手）教師小結(jié)師：生雞蛋的最外面是蛋殼，里面是蛋清和蛋黃，蛋清是透明的、稀稀的，蛋清和蛋黃是軟軟的，摸起來(lái)黏黏的有點(diǎn)沾手。2．出示熟雞蛋師：這是一枚熟雞蛋，我們剝開看看師:誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)看到了什么？（露出白色來(lái)，白色的叫蛋清，熟雞蛋的蛋清是白顏色的，摸起來(lái)軟軟的）師：摸一摸什么感覺(jué)？掰開看看蛋黃變成啥樣子？變成了黃色的小球。師：生雞蛋和熟雞蛋都是卵形，摸起來(lái)硬硬的，滑滑的，但是它們的里面不一樣，生雞蛋的蛋清是透明的、稀稀的，蛋清和蛋黃都是軟軟的，摸起來(lái)黏黏的有點(diǎn)沾手。熟雞蛋的蛋清是白顏色的，摸起來(lái)軟軟的，蛋黃變成了黃色的小球。生雞蛋怎樣變成熟雞蛋呢？生雞蛋放到鍋里加熱，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的加熱，蛋清由透明的變成了白色的，蛋黃變成了淺黃色的小球球。三、學(xué)習(xí)剝雞蛋的方法，練習(xí)自己動(dòng)手剝雞蛋。師:雞蛋很好吃，相信小朋友一定吃過(guò)煮雞蛋，那你們吃的外殼是誰(shuí)幫助你去掉外殼？今天老師就教你剝雞蛋的好方法，你們長(zhǎng)大了，要自己動(dòng)手剝雞蛋了，不過(guò)你們要好好學(xué)奧！1．教師一邊念兒歌，—邊為幼兒示范剝雞蛋，激發(fā)幼兒自己剝雞蛋的興趣。兒歌:小雞蛋，圓又圓，手拿雞蛋敲一敲，再放手心搓一搓，一點(diǎn)一點(diǎn)剝下皮，露出白色蛋清來(lái)，啊嗚啊嗚，真好吃!幼兒人手一個(gè)雞蛋，放在小碟中，鼓勵(lì)幼兒練習(xí)自己動(dòng)手剝雞蛋。教師觀察幼兒剝雞蛋的情況，引導(dǎo)幼兒一邊念兒歌一邊剝雞蛋。2．師：小朋友，你們靈巧的小手都學(xué)會(huì)了剝雞蛋，吃著自己剝的雞蛋一定很開心吧。3．師：下面老師還要告訴你一個(gè)小秘密，就是你們剛剛剝的白開水煮蛋最有營(yíng)養(yǎng)，最好每天都吃一個(gè)。四、幼兒認(rèn)識(shí)蛋制品，知道吃雞蛋對(duì)自己的身體健康有好處。師：雞蛋不僅可以煮著吃，還可以做成各種各樣的蛋制品，我們一起認(rèn)識(shí)一下。1．出示PPT，讓幼兒認(rèn)識(shí)各種各樣的蛋制品。你們知道的可真多，雞蛋可以煮著吃；炒著吃；還可以做成雞蛋餅、雞蛋羹、雞蛋湯、炒雞蛋等。2．知道吃雞蛋的好處。師：小朋友，雞蛋是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它對(duì)我們的身體非常的有好處，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，幫助我們長(zhǎng)高，我們看