【“一點(diǎn)點(diǎn)”奶茶店加盟創(chuàng)業(yè)計(jì)劃5600字】

目錄摘要 “一點(diǎn)點(diǎn)”奶茶店加盟創(chuàng)業(yè)計(jì)劃摘要摘要加盟奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)，但對(duì)于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書十分重要，對(duì)以后的經(jīng)營管理起著很大的影響。奶茶，發(fā)展趨勢(shì)很好的，而且有非常巨大的潛力。關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞：奶茶店；加盟；創(chuàng)業(yè)計(jì)劃1.創(chuàng)業(yè)者和創(chuàng)業(yè)計(jì)劃創(chuàng)始人：***本人畢業(yè)于***學(xué)院，所學(xué)專業(yè)是市場(chǎng)營銷，在學(xué)校學(xué)習(xí)到的市場(chǎng)營銷相關(guān)知識(shí)讓我萌生了創(chuàng)業(yè)做營銷的打算，所以在深思熟慮之后，決定開始自己創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)所選方向是現(xiàn)在年輕人都比較喜歡且生活消費(fèi)品的飲品店。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃店名：“一點(diǎn)點(diǎn)”“品牌是質(zhì)量的保證”。雖然有的人說不迷信品牌，但大部分人的內(nèi)心還是認(rèn)同這一說法的。開一個(gè)品牌奶茶店會(huì)讓消費(fèi)者喝得更放心。茶飲堅(jiān)持始終堅(jiān)持品質(zhì)與健康!成就健康飲品第一品牌的產(chǎn)品開發(fā)原則，為消費(fèi)者帶來最為健康的產(chǎn)品是一直以來的追求。目前，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，是年輕勢(shì)力、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時(shí)尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心，他們對(duì)奶茶的需求量會(huì)更大，奶茶市場(chǎng)將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場(chǎng)的起伏不會(huì)太大，收益有保證。2.店鋪簡(jiǎn)介品牌簡(jiǎn)介：一點(diǎn)點(diǎn)奶茶原名五十嵐,起初僅是臺(tái)灣臺(tái)南地區(qū)路邊的飲料攤位，尚未有專屬之品牌名稱，后因營業(yè)狀況蒸蒸曰上，遂轉(zhuǎn)型為店鋪式經(jīng)營。1997年成立第一家模范店，至此方奠定一點(diǎn)點(diǎn)奶茶完整的店鋪型態(tài)與作業(yè)模式。是專門售賣甜點(diǎn)和奶茶為主的飲品店。經(jīng)營地點(diǎn)：我們選擇在連云港文化小城開店。因?yàn)槲幕〕菍儆谛陆ǖ穆糜螀^(qū)，臨近師大的宿舍區(qū)，居住著大批學(xué)生，人流量大，這些學(xué)生年輕有活力，最喜歡嘗試新鮮食物和追求時(shí)尚，所以像奶茶飲品這類年輕人喜愛的必定可以吸引學(xué)生。經(jīng)營方式：品牌加盟方式，自己尋店承租售賣，店鋪員工只需4-5人即可。經(jīng)營產(chǎn)品：多種口味的奶茶，茉香、絲滑、巧克力等，還有健康果茶類，水果茶、檸檬蜂蜜綠茶等?！耙稽c(diǎn)點(diǎn)”奶茶開發(fā)了十多種系列，一百多種產(chǎn)品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場(chǎng)。而且“一點(diǎn)點(diǎn)”奶茶每季都會(huì)推出新品，作為本季主打，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代?！耙稽c(diǎn)點(diǎn)”奶茶點(diǎn)餐牌可以根據(jù)實(shí)際情況和銷售情況進(jìn)行自由調(diào)整。3.市場(chǎng)分析3.1市場(chǎng)狀況除寒暑假的淡季之外，文化小鎮(zhèn)的人流量極大，平時(shí)和節(jié)假日來往人次比例極高，且大學(xué)生喜愛夜晚出來活動(dòng)，“一點(diǎn)點(diǎn)”奶茶店的營業(yè)時(shí)間恰好符合大學(xué)生獨(dú)特的作息習(xí)慣，方便學(xué)生購買。且奶茶店的氛圍融合文化與活力、新潮于一體，符合文化小鎮(zhèn)的學(xué)術(shù)、休閑和商業(yè)氛圍。3.2市場(chǎng)需求分析目前，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，是年輕勢(shì)力、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時(shí)尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心，他們對(duì)奶茶的需求量會(huì)更大，奶茶市場(chǎng)將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場(chǎng)的起伏不會(huì)太大，收益有一定的保證。3.3消費(fèi)者分析奶茶飲品屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，其中以年輕人居多，特別是學(xué)生，不管是小學(xué)、中學(xué)還是大學(xué)的學(xué)生，各個(gè)不同階段的學(xué)生是奶茶的主要消費(fèi)群體。另外一個(gè)群體是逛街的行人。3.4競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析在不斷得到推廣的奶茶店發(fā)展過程中，有眾多品牌和企業(yè)加入這個(gè)行業(yè)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分地激烈。特別是像“一點(diǎn)點(diǎn)”加盟奶茶，網(wǎng)上就可以找到不同品牌的店面，在逐漸達(dá)到市場(chǎng)飽和狀態(tài)的情況下，不同的奶茶店都在產(chǎn)品創(chuàng)新上下大功夫，通過大力的加盟宣傳進(jìn)行推廣。特別是這樣的奶茶店，在各類高校市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈，往往一個(gè)高校周邊就會(huì)有多家不同牌子的奶茶店，比如說“CoCo”奶茶店和“無飲良品”這樣的奶茶飲品店同樣很受大學(xué)生的歡迎，每一個(gè)店不同的做法和口味成為比拼的重點(diǎn)，這樣的競(jìng)爭(zhēng)增加了產(chǎn)品的新鮮度，以創(chuàng)新的產(chǎn)品去面對(duì)大眾消費(fèi)的多樣化需求。4.SWOT分析4.1優(yōu)勢(shì)奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時(shí)消費(fèi)。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場(chǎng)。奶茶一般分為主料、輔料和加料三個(gè)方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時(shí)又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。門面可大可小，一次性投入小，風(fēng)險(xiǎn)低，投資回報(bào)周期短，回報(bào)率高。開奶茶店的技術(shù)門檻低，操作簡(jiǎn)單，培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作，而且需要操作人員少，一般三個(gè)左右就可以了。奶茶有10幾個(gè)系列100多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多，可選擇性強(qiáng)。奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅(jiān)持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則。還有對(duì)于品牌的優(yōu)勢(shì)，雖然“一點(diǎn)點(diǎn)”這個(gè)品牌在近幾年才開始在內(nèi)地盛行起來，但是一現(xiàn)在的發(fā)展勢(shì)頭還是很可觀的，品牌的知名度已經(jīng)有了，所以這是其中一個(gè)優(yōu)勢(shì)。4.2劣勢(shì)（1）奶茶店資金技術(shù)門檻低，既是一個(gè)優(yōu)勢(shì)，也是一個(gè)劣勢(shì)。因?yàn)橘Y金技術(shù)門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場(chǎng)很容易達(dá)到飽和狀態(tài)，競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)集中在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)上。（2）奶茶的附加價(jià)值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。（3）奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費(fèi)者一般都符合就近原則，他們不會(huì)為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn)。（4）店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來源透明，一旦被爆出問題，店鋪經(jīng)營難以長久。（5）由于媒體的宣揚(yáng)，消費(fèi)者對(duì)奶茶的認(rèn)知存在誤差，認(rèn)為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。（6）沒有研發(fā)原料的能力，只能被動(dòng)接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒有獨(dú)特性。（7）目前同類型的店鋪和品牌太多，競(jìng)爭(zhēng)力太大。4.3機(jī)會(huì)隨著奶茶的不斷宣傳推廣，奶茶強(qiáng)調(diào)的“零奶精、零果粉”已經(jīng)在部分消費(fèi)者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來衡量奶茶。因而，奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強(qiáng)調(diào)這一概念，使它深入人心，消費(fèi)者就會(huì)把它當(dāng)做評(píng)價(jià)奶茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)其他品牌做不到這一點(diǎn)的時(shí)候，他們自然而然就會(huì)選擇“一點(diǎn)點(diǎn)”奶茶?！傲隳叹?、零果粉”是奶茶的USP，即獨(dú)特的消費(fèi)主張。還有現(xiàn)在年輕人大多屬于快消費(fèi)，所以對(duì)于年輕一族的這種快消費(fèi)的現(xiàn)狀，這種即買即走的快消費(fèi)飲品是有發(fā)展機(jī)會(huì)存在的。4.4威脅同類型的飲品店越來越多，而且在本店開業(yè)之前就已經(jīng)有開業(yè)較久的飲品店了。其他飲品店是開業(yè)時(shí)間長，群眾有消費(fèi)慣性心里，喜歡去他熟悉的奶茶店消費(fèi)，所以對(duì)于這些新開張的店鋪，如何能將顧客吸引過來，這是很大的挑戰(zhàn)。各種品牌的奶茶店質(zhì)量參差不齊，中低檔奶茶店的價(jià)位比較低，對(duì)部分消費(fèi)者有一定的吸引力。奶茶是可替代產(chǎn)品，消費(fèi)者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開“一點(diǎn)點(diǎn)”奶茶店不僅要和其他奶茶的競(jìng)爭(zhēng)，還要與其他種類的飲品進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。5.目標(biāo)市場(chǎng)戰(zhàn)略5.1市場(chǎng)細(xì)分不同的地區(qū)，具有不同的文化特點(diǎn)及氣候特征，因此不同的地區(qū)飲食習(xí)慣也各有不同。尤其對(duì)于餐飲業(yè)，必須要因地制宜出品符合當(dāng)?shù)厝丝谖兜漠a(chǎn)品，才能了解市場(chǎng)，得到市場(chǎng)的認(rèn)可最終占據(jù)市場(chǎng)。同時(shí)，作為奶茶還要根據(jù)不同的性格特征，文化特征等制定不同的營銷策略，根據(jù)不同的飲食習(xí)慣及口味，調(diào)整自己的產(chǎn)品的味道，來滿足不同區(qū)域的消費(fèi)者的不同需求。雖然高校招生面向全國，但是大部分高校招生還是以本地為主，因此地理環(huán)境因素對(duì)心動(dòng)奶茶來講，也是什么重要的影響因素。5.2目標(biāo)市場(chǎng)“一點(diǎn)點(diǎn)”奶茶的消費(fèi)者定位多以8-35歲年輕人為主要群體，還有就是附近的上班一族，而這其中多以女性為主，尤其以大、中小學(xué)生最為典型，很多學(xué)生一直將珍珠奶茶作為自己消費(fèi)的飲品之最愛，城市街頭到處可見手捧珍珠奶茶邊走邊飲的亮麗風(fēng)景。據(jù)加盟總部目前的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，大學(xué)生中20%以上、中學(xué)生中40%以上、小學(xué)生中50%以上的消費(fèi)者都特別愛飲珍珠奶茶并將珍珠奶茶列為首選飲品，其銷售大有超越普通超市飲品的趨勢(shì)，真正成為外國人所贊譽(yù)的“東方的可口可樂”。學(xué)生市場(chǎng)：正在求學(xué)或獨(dú)立工作、生活，敢于夢(mèng)想的一代，沒有經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，依靠父母提供的生活費(fèi)生活、學(xué)習(xí)。消費(fèi)者個(gè)人收入特征：學(xué)生的生活費(fèi)用大部分都不高，都是來自家庭的生活供給，而且學(xué)生群體的一個(gè)特征就是喜歡標(biāo)新立異，新鮮事物的第一個(gè)使用者，是購買新產(chǎn)品的嘗試者，有非常強(qiáng)烈的消費(fèi)欲望，非理性，而且敢于超前消費(fèi)。附近的居民或者工作者：這類群體的特征就是有固定的收入來源，資金較充足，家庭或者獨(dú)立居住的生活的居民和工作者，這類型的消費(fèi)者就主要是看中產(chǎn)品的口感和味道，如果覺得口感好，就會(huì)經(jīng)常就近選擇經(jīng)常購買的飲品店，或者推薦朋友同事來購買的也很多。6.營銷策略6.1產(chǎn)品策略產(chǎn)品是企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)營銷推廣的根本，也是市場(chǎng)營銷組合策略的首要因素。只有將企業(yè)產(chǎn)品因素控制好，才能夠制定出有效的市場(chǎng)營銷策略。好的產(chǎn)品要有其獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，能把消費(fèi)者對(duì)于該類產(chǎn)品的需求合宜的滿足。對(duì)于奶茶的消費(fèi)，超過一半的消費(fèi)者認(rèn)為，在奶茶購買過程中，口味的多樣性和產(chǎn)品品牌是影響其最終購買的主要決定因素，其次則是產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和包裝。因此，在制定產(chǎn)品策略時(shí)，首先要考慮擴(kuò)充產(chǎn)品生產(chǎn)線及研發(fā)，為消費(fèi)者提供更多更好的口味選擇，同時(shí)，也應(yīng)加強(qiáng)產(chǎn)品的宣傳與包裝。“一點(diǎn)點(diǎn)”奶茶是已經(jīng)經(jīng)營多年的老牌的飲品公司，所以奶茶的品種以及口感這一方面做得很符合現(xiàn)代年輕人的喜好，產(chǎn)品會(huì)根據(jù)季節(jié)的變幻更換不同的口味和系列，有時(shí)候會(huì)根據(jù)每一個(gè)季節(jié)的花季出系列飲品，會(huì)吸引消費(fèi)者的好奇心前來購買。而且奶茶加上許多不同的椰果、水果和珍珠的搭配，深得女性和小孩的喜愛。6.2價(jià)格策略國內(nèi)消費(fèi)者雖然對(duì)產(chǎn)品價(jià)格因素較為敏感，但“一點(diǎn)點(diǎn)”奶茶產(chǎn)品屬于體閑類飲料，因此消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品口感的敏感性遠(yuǎn)高于價(jià)格敏感性。因此，“一點(diǎn)點(diǎn)”奶茶在進(jìn)行價(jià)格策略制定時(shí)首先要保證產(chǎn)品口感質(zhì)量，在保證企業(yè)盈利性的基礎(chǔ)上再進(jìn)行價(jià)格策略競(jìng)爭(zhēng)，讓消費(fèi)者感受到真正的價(jià)廉物美。“一點(diǎn)點(diǎn)”的價(jià)格區(qū)間都是在9-18元之間，對(duì)于現(xiàn)在喝奶茶的消費(fèi)者來說，這個(gè)價(jià)格算是適中的，“一點(diǎn)點(diǎn)”奶茶是以年輕女性為其主要消費(fèi)目標(biāo)，這類群體追求時(shí)尚品味，追求名牌的同時(shí)也認(rèn)可名牌產(chǎn)品的價(jià)格，因此，他們?cè)敢鉃楹玫漠a(chǎn)品付款。6.3促銷策略“一點(diǎn)點(diǎn)”在學(xué)校新學(xué)年開學(xué)季以及青年人比較重視的節(jié)日會(huì)派送優(yōu)惠券。優(yōu)惠券有兩種形式，口常優(yōu)惠券主要在節(jié)假日派送，此類優(yōu)惠券將效仿KFC的優(yōu)惠券模式，對(duì)制定商品進(jìn)行優(yōu)惠。第二種優(yōu)惠券以活動(dòng)獎(jiǎng)品的形式送出。優(yōu)惠券形式方便、性價(jià)比高等優(yōu)勢(shì)，可以迅速帶來消費(fèi)者，但是在優(yōu)惠券的使用及優(yōu)惠券的派發(fā)上，尤其是隨著加盟店的增多，很多加盟店不一定會(huì)喜歡這種方式的促銷，這就需要相應(yīng)的措施來彌補(bǔ)加盟店的損失，需要投入很多精力，派專人進(jìn)行管理。還有，將產(chǎn)品進(jìn)行組合。分為二人套餐，三人套餐并給予優(yōu)惠。7.管理7.1管理理念“一點(diǎn)點(diǎn)”加盟店的經(jīng)營理念：“創(chuàng)新生活每一天”，是“一點(diǎn)點(diǎn)”的核心價(jià)值觀；創(chuàng)造新的生活品質(zhì)是“一點(diǎn)點(diǎn)”的經(jīng)營宗旨；創(chuàng)新是一點(diǎn)點(diǎn)的風(fēng)格，也是一點(diǎn)點(diǎn)持續(xù)發(fā)展的根本動(dòng)力，服務(wù)至上，敢為天下先?！耙稽c(diǎn)點(diǎn)”視人才為最寶貴的資源，每一位員工都能夠獲得施展才能的條件和接受培訓(xùn)的機(jī)會(huì)。7.2人員管理“一點(diǎn)點(diǎn)”連鎖奶茶店的晨會(huì)培訓(xùn)是必須的，除參加統(tǒng)一組織的定期培訓(xùn)之外，店鋪管理者還要組織有針對(duì)性的培訓(xùn)，堅(jiān)持每周進(jìn)行一次，日積月累的培訓(xùn)會(huì)對(duì)營業(yè)員的素質(zhì)有所提高。將經(jīng)典茶飲與個(gè)性化新潮主題相結(jié)合，彰顯人性化的浪漫主義色彩，創(chuàng)新奶茶文化背后的支持不容忽視技術(shù)培訓(xùn)支持：資深飲品技師提供核心產(chǎn)品的制作技術(shù)培訓(xùn)，讓加盟者免費(fèi)擁有最頂端的飲品制作技術(shù)。在“一點(diǎn)點(diǎn)”奶茶加盟連鎖店中人員的調(diào)制是非常常見的，但是在這樣的調(diào)制員工的工作崗位的時(shí)候一定要注意到員工的心態(tài)，避免員工在工作崗位有情緒化，這樣一來不僅對(duì)工作有影響對(duì)生意也會(huì)受到影響。8.開店預(yù)算和財(cái)務(wù)需求成本類別成本費(fèi)用原材料成本4萬元人員工資3500元*3=10500元/月4000元+10500=14500/月店面租金5000元/月*12月=60000元水電費(fèi)2000元/月*12月=24000元品牌使用費(fèi)1000元/月*12月=12000元品牌加盟費(fèi)4萬元營銷費(fèi)用1萬元總費(fèi)用200500元9.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)就是一種損害的可能性。每個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目都會(huì)面臨未來的不確定性，這種不確定性就注定了風(fēng)險(xiǎn)的必然存在。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估主要包括技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、政策及法規(guī)風(fēng)險(xiǎn)四個(gè)方面。奶茶市場(chǎng)現(xiàn)在處于發(fā)展階段，被廣大的消費(fèi)者逐漸熟知并接受，市場(chǎng)前景廣闊。其產(chǎn)品的生命周期遠(yuǎn)超過此店的投資回收期，成本低，市場(chǎng)增速迅猛，可能出現(xiàn)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)是嚴(yán)重的傳染性疾病。如果出現(xiàn)大的傳染性疾病，將會(huì)對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)產(chǎn)生很大的影響，導(dǎo)致營業(yè)額迅速下滑，產(chǎn)生虧損。同時(shí)影響現(xiàn)金流，導(dǎo)致財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。因此應(yīng)著重分析市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。此店面固定支出中比重最大的是店面租金，每月5000元。如果不能保證正常的經(jīng)營環(huán)境，將無法正常繳納租金。因此，在與商場(chǎng)簽訂租賃合同時(shí)應(yīng)保留當(dāng)遇到不可抗力引起經(jīng)營環(huán)境惡化時(shí)，選擇銷售額提成的方式來核算租金。經(jīng)營前三年，由于存在品牌加盟費(fèi)，固定資產(chǎn)折舊費(fèi)，純利潤