大學(xué)物理考試大綱(食品科學(xué))王國棟

PAGEPAGE5食品科學(xué)與工程專業(yè)課程考試大綱《大學(xué)物理》課程考試大綱課程編號(hào)：課程性質(zhì)：公共基礎(chǔ)課適用專業(yè)：食品科學(xué)與工程專業(yè)考試對象：食品科學(xué)與工程專業(yè)本科生一、課程考核目的本課程的考核目的是：了解學(xué)生通過本課程的學(xué)習(xí)，掌握本學(xué)科基本理論、基礎(chǔ)知識(shí)的狀況，分析問題、解決問題的能力，以及科學(xué)的思維方法運(yùn)用能力。促進(jìn)學(xué)生復(fù)習(xí)、鞏固所學(xué)的知識(shí)。二、課程考試方式及時(shí)間本課程的考試均以閉卷考的形式進(jìn)行，期終的考核成績以期末成績?yōu)橹鳎?0%），、平時(shí)和作業(yè)情況（20%）也作期終考核成績的一部分，考核成績?yōu)榘俜种?。本課程不僅為后續(xù)課的學(xué)習(xí)打基礎(chǔ)，而且對學(xué)生畢業(yè)后的工作，以及進(jìn)一步學(xué)習(xí)將產(chǎn)生一定的影響。考試時(shí)間一般規(guī)定為120分鐘。三、教學(xué)時(shí)數(shù)本課程總學(xué)時(shí)為90（18周，周課5）四、教材與參考書目教材《大學(xué)物理學(xué)》王國棟等編高等教育出版社2008年6月參考書目1《大學(xué)物理學(xué)》郭華北主編中國林業(yè)出版社2001年

2《物理學(xué)》(上、下冊)馬文蔚主編高教出版社1999年3《基礎(chǔ)物理學(xué)》陸果主編高等教育出版社2003年4《普通物理學(xué)》（修訂第五版）程守誅、江之永主編1994年

五、考核內(nèi)容與考核要求本考試大綱根據(jù)大學(xué)物理》課程標(biāo)準(zhǔn)的教學(xué)要求，按照熱學(xué)的理論知識(shí)體系，提出考核的內(nèi)容和考核要求?？己艘蠓譃槿齻€(gè)層次；了解、理解和掌握。第1章物質(zhì)的基本性質(zhì)考核內(nèi)容：1.1物質(zhì)的結(jié)構(gòu)及形態(tài)1.2實(shí)物的基本性質(zhì)1.3場與物質(zhì)的相互作用1.4物質(zhì)的能量考核要求：理解生物學(xué)的發(fā)展和物理學(xué)的關(guān)系，現(xiàn)代物理學(xué)的成就在農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)中的應(yīng)用；能夠用物理學(xué)原理、思想和方法處理農(nóng)林、生物學(xué)問題；掌握物質(zhì)世界的空間尺度、時(shí)間尺度、基本作用及宏觀和微觀的運(yùn)行規(guī)律。第2章流體力學(xué)基礎(chǔ)考核內(nèi)容：2.1流體力學(xué)簡介2.2理想流體的定常流動(dòng)2.3伯努利方程及其應(yīng)用2.4黏性流體的定常流動(dòng)

2.5泊肅葉定律斯托克斯定律2.6生物流體力學(xué)簡介考核要求：理解理想流體的定常流動(dòng)；掌握伯努利方程及應(yīng)用；理解粘滯流體的運(yùn)動(dòng)規(guī)律、泊肅葉定律和斯托克斯定律；了解生物流體力學(xué)的基本知識(shí)。第3章液體的表面現(xiàn)象考核內(nèi)容：3.1液體的表面張力3.2彎曲液面的附加壓強(qiáng)3.3毛細(xì)現(xiàn)象3.4蒸發(fā)與凝結(jié)考核要求：掌握液體表面張力特性；理解彎曲液面下產(chǎn)生的附加壓強(qiáng)、潤濕與不潤濕和毛細(xì)現(xiàn)象；了解蒸發(fā)與凝結(jié)。第4章電場和磁場考核內(nèi)容：4.1電場和磁場的描述4.2高斯定理

4.3恒定電磁場環(huán)路定理4.4電介質(zhì)和磁介質(zhì)4.5帶電粒子在電磁場中的運(yùn)動(dòng)4.6非電學(xué)量電測技術(shù)基礎(chǔ)考核要求：掌握靜電場的電場強(qiáng)度和電勢以及磁場的磁感應(yīng)強(qiáng)度的概念；掌握場的迭加原理、并能熟練地用微積分計(jì)算一些簡單幾何形狀的帶電體的場強(qiáng)和電勢以及載流導(dǎo)線的磁感應(yīng)強(qiáng)度；理解靜電場和恒定磁場的規(guī)律（高斯定理和環(huán)路定理）；掌握用高斯定理計(jì)算場強(qiáng)的條件和方法；掌握電勢和場強(qiáng)的積分關(guān)系；理解電勢和場強(qiáng)的微分關(guān)系；理解電偶極子的概念，并會(huì)計(jì)算它產(chǎn)生的靜電場和處在外電場中