2022年酒店總經(jīng)理工作總結

Word文檔年酒店總經(jīng)理工作總結我為大家收集收拾了《2022年酒店總經(jīng)理工作總結》供大家參考，希翼對大家有所協(xié)助?。?！

一、解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，加快主體工程建設，目前各項工程處于收尾階段。

因為前期人員變動及部分合作商交流不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工心情動蕩。在此情形下，本人意識到惟獨立刻解決前期遺留問題，加快主體建設，才干推進籌建工作的發(fā)展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領導的支持下，本人組織人員舉行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝點公司合約，吸引有實力、有資質、有閱歷承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程：

1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡線鋪設；消控室和總機房靜電地板項目。有線電線設施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。

2、設備工程：完成空調主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設備。

3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修；主樓裝修完成90%（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成80%。

4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術長廊、酒店廣場、店標石。園林工程、海邊休閑涼亭完成90%；酒店停車場完成90%；酒店噴水池完成90%；草地照明完成90%；

二、廣布信息，開展各類招標活動，對各類設備、用品、材料選樣及機器設備選型，并簽定合約

在上述主體工程如火如荼舉行同時，各類設備、用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關領導交流下、輔以自身多年酒店行業(yè)閱歷，舉行選樣定型。在供貨商的選定上，實行招標方法，在招標過程中，嚴格堅持了公平、合法、平等競爭、誠實信用的原則，堅持了資歷審查，實地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份，合同總額達1802.6萬元。（附已簽合同明細表）

三、確立人員編制、架構，分步有序舉行人員聘請，保證人員儲備，加強人員培訓

XX年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結合酒店特點搭建組織架構，制定人員工資標準體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領導下的各部門互相分工合作的有機整體。在人員的聘請上，為確保各項工作高效舉行，節(jié)省控制人力成本，海灣大酒店實行分步有序，逐步到位的方法舉行人員的聘請。對于職位缺口較大的部門，實行了多種的聘請辦法來盡快補足，除了人才市場聘請、勞動力市場聘請外，還通過網(wǎng)上發(fā)布聘請信息，請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推舉人員，通過勞動局關系和同行幫助尋覓和推舉酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財務部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營銷推廣部9人，人力資源部5人，廚房31人，選購部3人，工程部10人，保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含XX年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實的四十名實習生。

目前與與酒店簽定校企合作協(xié)議的大中專院校有天津商學院、廈門南洋學院和海峽工貿(mào)小學等三所。實習期從XX年1月3日至XX年6月30日止。本批實習生都是經(jīng)過人力資源部選擇和相關部門面試，從中選擇的，基本上都達到了酒店培訓的要求。在全部實習生入店實習后，人力資源部除了作好完美的食宿、津貼及工作支配外，還將與每位實習生簽定實習協(xié)議，用以保證我們酒店實習生的穩(wěn)定性。現(xiàn)在南洋學院和海峽工貿(mào)的同學已經(jīng)來我酒店開頭實習了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達到編制（307人）的85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制所有到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數(shù)的96%以上。接下來，因為已經(jīng)接近年關，人力資源部主要通過知會同行，了解過后一些高酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。

為了能夠跟上酒店舉行試營業(yè)時新入店員工的培訓，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓課，對全部已入店員工舉行系統(tǒng)的培訓，培訓內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素質、職業(yè)道德、消防平安學問及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的熟悉和拓展學問面，也大大提高了員工的工作樂觀性。

四、規(guī)范管理，完成建章立制，實現(xiàn)辦公電子化

經(jīng)過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實物臺帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的平安。完成財務后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。

五、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調查，提高酒店知名度，

隨著旅游經(jīng)濟的復蘇，廈門酒店逐步完美與增多，并間續(xù)有國際品牌酒店進駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴重的市場競爭。按照本酒店狀況，確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。為做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調查、上門訪問與洽談交流，對環(huán)島內(nèi)高級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家。

通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團、外資企業(yè)、上市公司的重點銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五酒店較合理，房價也可以接受，地理環(huán)境得天獨厚，適合接待高級客人。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡訂房對亞洲海灣大酒店也十分感愛好，已有多家旅行社來參觀酒店并表示愜意，以后將把日本、韓國、歐美等國團隊支配亞洲海灣酒店。這說明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務、休閑一體商務旅游度假酒店的思路是正確的。

以上為本人在本年度任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負責的各項工作。因為兩頭兼顧，任務繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請公司領導批判指正。特此報告。

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酒店總經(jīng)理工作總結

酒店總經(jīng)理2022年度工作總結

今日我們以愉悅的情緒，迎來了新世紀的又一個新年。過去的一年，是對酒店進展具有重大而深遠意義的一年。在董事長英明果斷的決策和正確的領導下，與時俱進，樂觀適應市場需求，使酒店走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道;市場營銷和客戶服務工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報。獲得較好的經(jīng)濟效益的同時，酒店在漳浦乃囫圇漳州的知名度也擴大了。今日我作為酒店總經(jīng)理，向大家作2022年的工作總結和2022年的工作支配。

一、回顧2022年的主要工作

2022年的工作可以概括為一個中心，兩個重點，三個要抓，具體的說就是以顧客為中心;重管理樹形象、重進展強品牌;抓平安生產(chǎn)、抓文化培訓、抓節(jié)能增效。下面我將具體舉行闡述。

1.一個中心：以顧客為中心。

顧客就是上帝以顧客的需要為目標、以顧客的愜意為標準，這是每個經(jīng)營者都必需遵守的信條。但是如何從行動中讓顧客享有上帝感，不是靠一句就能呈現(xiàn)出來的，要付諸行動從多方面著手：通過了解顧客的需求，提高員工素養(yǎng)，提高管理水平，提供舒服的環(huán)境，提高服務質量等等方面的工作相結合才干達到。按照顧客的需要，完美我們的工作方式，按照顧客的愜意度來衡量我們的成果。惟獨讓顧客愜意，酒店才干有更高的進展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來舉行。

2.兩個重點：重管理樹形象、重進展強品牌。

重管理樹形象：科學決策，群策群力，一個企業(yè)要進展，必有一套行之有效的管理體系。酒店領導層按照各項工作任務的要求，制定了全年工作方案，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，酒店全體員工，上下全都，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。通過動員，增加了求真務實抓效能的針對性、實效性;進一步明確了職能范圍和各負其則的長效機制;規(guī)范了學習要求;破除了無所作為、不思進取的平凡觀念，提高了酒店職工工作的樂觀性和主動性，極大地提高了服務質量和服務水平，也為酒店在漳浦同行業(yè)中形成標榜。

重進展強品牌：2022年，酒店全年客房入住率達%，平均房價元/間，餐廳就餐率達%，日均收入萬元，在漳浦同行業(yè)中處于前列。這些都得益于硬件設施的改進、服務質量的提高。作為漳浦第一家四星級酒店，我們有著得天獨厚的優(yōu)勢，但也深知行業(yè)競爭的激烈，

1.誰能穩(wěn)住更多的客源，誰就能達到更長期的可持性進展，2022年酒店樂觀尋覓客源，通過市場調查，具體分析本縣的競爭形勢，與多家單位簽訂固定協(xié)議，穩(wěn)固客源，在縣委接待方面，至始至終，展示酒店最優(yōu)質的服務，通過各部門員工的齊心努力，保證了全年接待工作無失誤，得到了縣委縣政府的充分絕對。

2.加大酒店宣揚和營銷力度，利用媒體宣揚自我，樂觀尋覓培養(yǎng)新客源，努力提高服務意識,全面樹立酒店的良好形象。在漳浦乃至更大的范圍樹立起酒店品牌。

3.三個要抓：抓平安生產(chǎn)、抓文化培訓、抓節(jié)能增效。

抓平安生產(chǎn)：酒店堅持平安第一，預防為主的方針，本著平安無小事的原則，全方位地做好平安工作。簽訂并逐步落實了平安生產(chǎn)目標責任制。特殊加強了對餐廳、員工宿舍、食品衛(wèi)生、車輛保管、出租房屋等重點和薄弱環(huán)節(jié)的消防平安管理，做到責任到人;堅持舉行平安衛(wèi)生大檢查，并對存在的平安隱患準時、限時整改;工程保安部加強了對平安隱患整改及習慣性違章方面的催促和跟蹤。做到了檢查到位、操作規(guī)范到位、整改準時，消退平安隱患。大大提高了員工及管理人員的平安意識。

抓文化培訓：酒店向來把對企業(yè)文化的形成和員工的培訓作為一項重點來抓，完美培訓方式，實行集中培訓和靈便培訓相結合的模式，結合服務人員的學問結構，找準部門特點與弱點，將重點放在店紀店規(guī)、禮節(jié)禮貌等服務技能操作規(guī)范化的培訓，促進酒店管理水平和服務質量的提高。同時，建立健全班前例會制度，以便準時總結前一天的工作，支配當天的工作。注意教導、引導廣闊服務人員樹立來賓至上的思想，以客人的需求為主線對客服務。要求在對客服務盡量滿足客人合理的要求;改變怕棘手、怕費時費勁的思想。力求服務上有所突破，用客人的口碑擴大酒店形象和影響面，整體服務質量有較大提高。全年共評出優(yōu)秀員工名，她們是全體員工中的佼佼者，是凱都人的優(yōu)秀代表有、是酒店人的自豪，我們要向她們學習，學習他們敬業(yè)奉獻的精神，學習她們愛崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作態(tài)度;越發(fā)學習她們善待顧客、細致周到的服務理念。

抓節(jié)能增效：首先，加強財務核算管理。經(jīng)營部門按月核算收支，分析營業(yè)收入和成本控制狀況，發(fā)覺問題準時實行對策。財務部加強對每日收入的審核，避開了各收銀臺的漏洞。各項帳款準時催收，盡量避開了跑帳、漏帳、死帳的發(fā)生。第二，各部門都扎實做好了成本核算和成本管理的各項基礎工作，嚴格控制了酒店非生產(chǎn)性支出，降低酒店的各項管理費用。在選購環(huán)節(jié)上，嚴格堅持審批制度，用多少選購多少，選購部門準時與倉庫交流聯(lián)系，并協(xié)作做好庫存的盤點工作，避開了物資積壓。再次，在日常的管理中，各部門注重對員工舉行節(jié)省思想的教導和引導，提高了酒店職工的節(jié)省意識。對酒店的設備設施管理本著保養(yǎng)和修理相結合、

修舊如新的原則，注重設備設施維護、保養(yǎng)，總結改進錯誤及簡單損壞設備設施的操作方式，防患于未然;將維護保養(yǎng)詳細貫徹到日常操作的細節(jié)中，須要的環(huán)節(jié)要形成良好的操作習慣。

固然在一年中，酒店也突出了一些存在的問題，有些來自于客人投訴反饋的看法，有些是酒店部門自查所發(fā)覺的。詳細有以下幾方面：

1、設施設備不盡完美。

2、員工隊伍不夠完美，員工流淌率過高。

3、服務技能有待提升。服務技能主要表現(xiàn)在人員文化修養(yǎng)、專業(yè)學問、外語水平和服務能力等綜合素養(yǎng)凹凸不一、參差不齊;酒店尚未制訂出切實可行的績效考核;執(zhí)行的任意性等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。

4、服務質量尚需優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)覺，酒店各部門各崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平常與周末、領導在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質服務。反復浮現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不干凈，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈便。此外，清潔衛(wèi)生不認真，設備修理不準時等，也影響著酒店整體的服務質量。

5、營銷部未形成強有力的客戶團隊。

總之2022年取得的成果都歸功于全體員工不懈的努力。同仁們，通過大家的團結配合、共同努力，酒店在過去的一年中管理越發(fā)規(guī)范、制度越發(fā)健全，取得了更大的長進，我們酒店人可以驕傲地說：是我們譜寫了酒店新的輝煌篇章。

二、部署2022年度工作

2022年，我們面臨的市場競爭將越發(fā)激烈，客源也有待進一步提高，客觀形勢要求我們效益必需進一步提升。按照董事長的要求，我們今年的營業(yè)收入要比去年增幅%。只要我們樂觀改革挖潛，完成任務我們是有信念的，在我們面前是機遇與挑戰(zhàn)并存，壓力與動力同在，在酒店人面前沒有攻不下的難關，我信任只要抓住機遇，就能打敗一切挑戰(zhàn)。

為遺憾完成2022年全年任務指標，我們必需努力做好以下幾個方面的工作：

1.內(nèi)挖潛力，外拓客源，共同提高客戶入住率及餐廳就餐率。繼續(xù)在全員營銷全同服務上下功夫。酒店上下，人人都是服務員，個個都是營銷員，營銷中有服務，服務中有營銷。建立客戶檔案，了解客人的興趣，無微不至地做好服務工作。為擴大酒店在漳浦縣乃至漳州市的影響，適應不同顧客群體的需求，要利用一切喜慶機會，開展豐盛多彩的特色促銷活動。作個有心人，商機處處有，實行走出去，請進來、送上門、發(fā)賀卡、送優(yōu)待等多種形式，讓顧客了解酒店，享受酒店的服務。

2.開展優(yōu)質服務和創(chuàng)先活動，為員工展示才華提供舞臺。繼續(xù)評比季度優(yōu)秀員工活動，對于當選的員工，頒布資金并作為職位提升的主要依據(jù)。在全公司營造爭當先進、向先進學習的深厚氛圍，促進服務質量的提高。

3.做好各項服務保障工作，一切為了顧客的需要?？头坎?、餐飲部是公司的第一線，直接為顧客服務，代表著酒店的形象，酒店的形象如何，首先取決于客房部和餐飲部的服務。仔細總結服務閱歷，提升服務質量，讓顧客愉快而來、愜意而歸，爭取百分百的回頭率。其他各部門除了精彩完成本職工作外，要為客房部、餐飲部做好服務保障工作。財務部要準時精確?????、公正、合理地處理好涉內(nèi)涉外財務，做好商品、物資選購，確保一線需求。保安工程部，做好水、電、暖、冷、氣正常運行，設備完好無損，節(jié)能降耗，指揮、管理好顧客及員工車輛。人事部做好員工的選聘和人力資源的編制定員管理，績效考核、薪資管理及員工培訓工作。

今年是酒店大酒店開業(yè)的第六年，也是漳浦成為優(yōu)秀旅游縣的第一年，我們要抓住這個大好時機，實現(xiàn)今年的營業(yè)任務，需要酒店領導的正確領導，更需要全體同仁的共同努力，讓我們團結全都，開辟進取，銳意創(chuàng)新，實現(xiàn)酒店經(jīng)濟效益的突飛猛進，以優(yōu)異的業(yè)績?yōu)榫频甑於▓詫嵒A，為酒店品牌而努力奮斗!

6月份酒店經(jīng)理工作總結

本人Sean，格蘭德假日俱樂部總經(jīng)理兼廈門亞洲海灣大酒店總經(jīng)理，在John董事長及達聲總部的領導下，率領兩酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標，共同提高酒店的服務質量、管理水平和經(jīng)濟效益?，F(xiàn)就20XX年度的工作匯報

一、確立酒店的經(jīng)營方案進展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標，并指揮實施。

格蘭德假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營狀況不容積極，制定20XX年度進展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍圍著改善經(jīng)營情況舉行的，20XX年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。

20XX年度俱樂部原方案收入為3709.04萬元，實際收入為2329.65萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂部方案收入為1613.40元，實際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐方案收入為401萬元，實際收入為436.29萬元，完成率為108.8%，客房方案收入為1186萬元，實際完成1145萬元，完成率為96.5%。

為推進住房，帶動消費，俱樂部在經(jīng)營方面主要實行以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：

1、對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)待活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣揚推廣作用。

2、針對6月下旬的住房預售低，采取對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調低周末價來吸引住客。

3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調價，將自助餐午餐價格上調至58元/位，同時新推出下午茶項目。

4、俱樂部經(jīng)營未達目標，主要緣由為中餐收入與方案相距過遠。下半年中餐情形極不容積極，在達聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部掙脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。

5、指導制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。

二、主持制定和完美酒店各項規(guī)則制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調各部門關系，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有方案、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統(tǒng)中去，有效地將方案性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立方案性的工作制度，通過每月總結、方案，對各項工作有方案、有落實，按方案步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成狀況，對各部門負責人予以考評。

酒店成立之初，各項制度未健全完美，制度的完美及各項工作程序確實立需在長久大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長久復雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。

酒店管理的規(guī)范化、制度化建設是酒店進展的基礎,酒店管理層自20XX年年初開頭，即對酒店整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定，相繼出臺了相關程序化、規(guī)范化管理文件。

在目標考核方面，一方面根據(jù)已出臺的考核實施方法舉行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作方案，總堅固際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。

三、討論并把握市場的變化和進展狀況，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。

市場的變化與酒店的進展息息相關，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，準時提出各階段工作重點：

一月份制定20XX年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。

二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，采取總機與服務中心分開管理。

三月按照季度改變調節(jié)金海悅大廳A、B區(qū)優(yōu)待政策，削減贈送，完美C區(qū)的服務功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷方案，做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定格蘭德會員卡章程。

四月完美酒店部門崗位職責修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員舉行鉆石卡、優(yōu)待卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。

五月編制新菜牌，做好時節(jié)菜的轉換，轉變中餐C區(qū)服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水修理，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉修理，中西廚地面修補，中餐空調塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)待活動。

六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應節(jié)活動，調節(jié)西餐廳暑期出品，完成酒店宣揚冊的訂印。

七月份酒店為節(jié)省成本，采取部分物資自購，中餐增強新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭鰪娍墒圪u毛巾，對客房一次性用品舉行色彩區(qū)別。開頭對客房的滲水修理。

八月對酒店電梯噴畫舉行更換，對中央空調及鍋爐舉行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品

九月按照中餐經(jīng)營狀況準時停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。

十月做好十一黃金周的接待工作，同時因為高交會的進行，準時調節(jié)了房價，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬時節(jié)中央空調開放時光。

十一月完成酒店部分征服的更換工作，同時對客房風機盤管舉行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。

十二月舉行了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點，對酒店舉行全面布置與策劃，基本達到預期效果。

五、負責中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用，督導酒店的培訓工作。

酒店中層管理人員為酒店的中堅力氣，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個和睦的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才干力的絕對，人格的敬重。目前酒店采納用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態(tài)度，加強監(jiān)督，加強約束，加強管理。

培訓工作對于酒店適應環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身進展的需要以及提升酒店的效益都具有非常重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素養(yǎng)，從而提高其工作質量和效率，削減失誤，降低成本，提高客戶愜意度；員工更高層次地理解和把握所從事的工作，增加工作信念。為此，俱樂部在20xx年度開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓方案，以其次季度為例，累計培訓時光為242.5小時，其中四月份為101.5小時，五月份為67.5小時，六月份為73.5小時。部門平均培訓課程在6節(jié)/月，人均月平均培訓課時約8小時，臨近優(yōu)秀企業(yè)培訓課時指數(shù)的中上水平。

酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓師制度，人力資源部加強了對基礎培訓師的能力指導訓練，集中組織了培訓技能實踐課程和一些基礎的管理學問和專業(yè)學問課程。加大培訓考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共12份。為未來采取各崗位轉正、調職、晉升等考核打下基礎。

六、發(fā)動廣闊員工群策群力，搞好民主管理工作；關懷員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件。

1、設立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理交流的渠道?？偨?jīng)理信箱設立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件（見下圖）：

針對員工提及的工服問題，當即要求管家部訂制工程部夏天征服。

針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立刻開展調查，準時清理不合格人員。

針對員工普遍反映伙食差、上下班不便利等看法，俱樂部實行了以下措施：

首先，準時調節(jié)了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，目前員工上下班只需步行非常鐘，不受班車時光限制，員工歇息得到了充分保障，獲得員工充分絕對。

第二，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供應員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅滋味差，甚至浮現(xiàn)變質食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作心情受影響，也是員工流失率高的緣由之一。為轉變此情況，俱樂部領導層經(jīng)協(xié)商，打算在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，因為食物整潔衛(wèi)生、滋味可口，得到了員工的全都好評。

再次，針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強，俱樂部加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理，并根據(jù)相關規(guī)矩給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、避開潛在的法律風險也起到了不行估計的作用。

通過以上措施的實施，可以看到俱樂部的人員流淌率在12月份達到了最低，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理交流的渠道。

2、按照已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等，增加企業(yè)凝結力。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當月生日員工祝賀，賦予衷心的祝愿，增加員工的歸屬感。

3、定期編制出版酒店內(nèi)刊《格蘭德之窗》，按月更新員工宣揚櫥窗，建立酒店與員工交流的橋梁。

廈門亞洲海灣大酒店

20xx年7月14日，受王賓董事長及達聲總部領導的委派，本人負責廈門亞洲海灣大酒店籌建工作，因為前期遺留問題較多，各項工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順當進入狀態(tài)，本人主要開展以下幾方面工作：

一、解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，加快主體工程建設，目前各項工程處于收尾階段。

因為前期人員變動及部分合作商交流不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工心情動蕩。在此情形下，本人意識到惟獨立刻解決前期遺留問題，加快主體建設，才干推進籌建工作的發(fā)展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領導的支持下，本人組織人員舉行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝點公司合約，吸引有實力、有資質、有閱歷承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程：

1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡線鋪設；消控室和總機房靜電地板項目。有線電線設施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。

2、設備工程：完成空調主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設備。

3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修；主樓裝修完成90%（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成80%。

4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術長廊、酒店廣場、店標石。園林工程、海邊休閑涼亭完成90%；酒店停車場完成90%；酒店噴水池完成90%；草地照明完成90%；

二、廣布信息，開展各類招標活動，對各類設備、用品、材料選樣及機器設備選型，并簽定合約

在上述主體工程如火如荼舉行同時，各類設備、用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關領導交流下、輔以自身多年酒店行業(yè)閱歷，舉行選樣定型。在供貨商的選定上，實行招標方法，在招標過程中，嚴格堅持了公平、合法、平等競爭、誠實信用的原則，堅持了資歷審查，實地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份，合同總額達1802.6萬元。（附已簽合同明細表）

三、確立人員編制、架構，分步有序舉行人員聘請，保證人員儲備，加強人員培訓

20xx年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結合酒店特點搭建組織架構，制定人員工資標準體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領導下的各部門互相分工合作的有機整體。在人員的聘請上，為確保各項工作高效舉行，節(jié)省控制人力成本，海灣大酒店實行分步有序，逐步到位的方法舉行人員的聘請。對于職位缺口較大的部門，實行了多種的聘請辦法來盡快補足，除了人才市場聘請、勞動力市場聘請外，還通過網(wǎng)上發(fā)布聘請信息，請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推舉人員，通過勞動局關系和同行幫助尋覓和推舉酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財務部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營銷推廣部9人，人力資源部5人，廚房31人，選購部3人，工程部10人，保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實的四十名實習生。

目前與與酒店簽定校企合作協(xié)議的大中專院校有天津商學院、廈門南洋學院和海峽工貿(mào)小學等三所。實習期從20xx年1月3日至20xx年6月30日止。本批實習生都是經(jīng)過人力資源部選擇和相關部門面試，從中選擇的，基本上都達到了酒店培訓的要求。在全部實習生入店實習后，人力資源部除了作好完美的食宿、津貼及工作支配外，還將與每位實習生簽定實習協(xié)議，用以保證我們酒店實習生的穩(wěn)定性?，F(xiàn)在南洋學院和海峽工貿(mào)的同學已經(jīng)來我酒店開頭實習了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達到編制（307人）的85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制所有到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數(shù)的96%以上。接下來，因為已經(jīng)接近年關，人力資源部主要通過知會同行，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。

為了能夠跟上酒店舉行試營業(yè)時新入店員工的培訓，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓課，對全部已入店員工舉行系統(tǒng)的培訓，培訓內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素質、職業(yè)道德、消防平安學問及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的熟悉和拓展學問面，也大大提高了員工的工作樂觀性。

四、規(guī)范管理，完成建章立制，實現(xiàn)辦公電子化

經(jīng)過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實物臺帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的平安。完成財務后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。

五、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調查，提高酒店知名度

隨著旅游經(jīng)濟的復蘇，廈門星級酒店逐步完美與增多，并間續(xù)有國際品牌酒店進駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴重的市場競爭。按照本酒店狀況，確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。為做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調查、上門訪問與洽談交流，對環(huán)島內(nèi)高級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家。

通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團、外資企業(yè)、上市公司的重點銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理，房價也可以接受，地理環(huán)境得天獨厚，適合接待高級客人。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡訂房對亞洲海灣大酒店也十分感愛好，已有多家旅行社來參觀酒店并表示愜意，以后將把日本、韓國、歐美等國團隊支配亞洲海灣酒店。這說明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務、休閑一體商務旅游度假酒店的思路是正確的。

以上為本人在20xx年度任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負責的各項工作。因為兩頭兼顧，任務繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請公司領導批判指正。

酒店經(jīng)理個人年終總結

XX年已悄然謝幕，xxx酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與改變，作為飯店中的一般一員，在平穩(wěn)中感觸變化、在變化中感觸創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感觸進展，在進展中感觸壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不行磨滅的記憶與不行復制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建設、人力資源、質量檢查、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多，其中所經(jīng)受和完成的每一項工作都成為今后得以長進的動力，并為XX年的工作奠定良好基礎，今日在這里對個人和行政部的工作舉行簡略總結，并向各位領導和同事匯報一下XX年工作思路，希翼各位賦予指正。

一、XX年工作總結

回顧XX年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理睬成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增加，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時光內(nèi)，在各位領導和同事的協(xié)助與幫助下，我自己和部門工作都取得長足長進，固然在這半年時光內(nèi)也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的閱歷與資本，對個人與部門工作舉行總結與分析，特把XX年工作總結如下。

1、工作成果描述

⑴在半年中部門工作取得顯然長進，在規(guī)范化管理和制度化建設上取得重要成果；

⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎；

⑶人力資源工作取得發(fā)展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上取得重要發(fā)展；

⑷質檢工作取得發(fā)展，質量檢查體系已基本建立；

⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支持，與各部門聯(lián)系緊密，為飯店進展共同努力。

2、工作失誤總結

⑴時光短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響；

⑵注意工作質量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關注度不夠，今后工作中會再加強與員工的交流，保證更好地達到工作要求；

⑶培訓工作缺乏系統(tǒng)性，在XX年注重改進；

3、個人優(yōu)勢分析

⑴具有較強的親和力，具備一定的管理基礎，樂于承受工作壓力，并能較快地適應工作環(huán)境；

⑵具有較強的學習能力，可以在較短時光內(nèi)對新的學問融會貫穿，并運用于實際工作中；

⑶具有協(xié)調控制能力、善于交流，對管理工作把控能力較強；

⑷工作細致性較強，擅長從細節(jié)處開展工作，對工作大有進益；

4、個人劣勢分析

⑴由于從事酒店業(yè)時光較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏；

⑵對自身性格所具有缺點的控制與掌握應進一步提升，應加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢，完美自身工作行為。

二、XX年工作方案

展望彌漫挑戰(zhàn)的XX年，有許多方案正待我們一一去實施實現(xiàn)，所以在XX年開端之時，有須要對工作舉行一個全面的設計與規(guī)劃，在此特將部門方案向各位舉行通報，以期大家對我的方案舉行建議與修正，并在方案執(zhí)行過程中得到各位的指導與協(xié)助。

1、總體工作方案描述

一個基本原則：以飯店經(jīng)營進展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。

兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展；

三個核心環(huán)節(jié)：培訓工作與經(jīng)營管理工作緊密結合、適崗人員的聘請與選拔、平安工作的穩(wěn)步提升；

2、xxxx年詳細工作方案

⑴明確自身職責，樹立工作形象，為酒店進展奉獻心力。做為酒店股東和監(jiān)理睬成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責，在xxxx年我和我所在部門將嚴格根據(jù)酒店領導要求、將每項工作落實到最細之處，幫助總經(jīng)理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業(yè)績同時也使自身得到長足長進。

⑵人力資源管理工作：xxxx年行政部將把人員的聘請與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充人員升高空間、形成人員良性競爭，達到良好考核機制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，終于在酒店內(nèi)部形成一支具有競爭力的員工隊伍。

⑶培訓工作：良好的培訓工作是酒店經(jīng)營得以順當舉行的重要保障，在xxxx年我將建立起完美的培訓體系，從員工入職培訓、專業(yè)培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次、結構全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面，并把培訓工作與質檢工作有效結合，以訓我所需、訓我所將需為主要原則，把培訓工作建設成為企業(yè)文化重要的組成部分，通過培訓為酒店經(jīng)營奠定良好基礎。

⑷質檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，達到更佳工作效果。在xxxx年質檢工作要建立完美的體系，形成酒店質檢和部門質檢聯(lián)動的工作方式，質檢工作從原則上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反饋，不以處罰為目標，而是要把質檢結果與員工培訓及部門考核緊密結合，形成真切有效的質檢工作環(huán)，達到更好的工作效果，同時每月形成一份可行性質檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經(jīng)營管理工作提供依據(jù)。

⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎上，開發(fā)新伴侶，不忘老伴侶與新領導樂觀交流，在飯店領導的支持下，利用一切社會關系和資源，準時處理和協(xié)調各種狀況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經(jīng)營秩序。

⑹以高度的平安責任感和對領導及單位高度負責的精神，狠抓飯店平安管理，強化單位平安預防的能力，確保了飯店全年無重大平安責任事故。在xxxx年進行一次消防實戰(zhàn)演習，并加大消防培訓力度，使平安消防工作升高到重要的高度，并結合飯店實習狀況對消防監(jiān)控系統(tǒng)舉行全面檢查，保證其良好運轉，在xxxx年方案組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的平安檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作責任落實到人，與相關部門第一責任人簽定平安責任書，使平安工作日?；⒅贫然?，規(guī)范化達到更好的效果。

XX年承載著許多人的幻想，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我希翼自己可以在工作上有所進益，發(fā)揮優(yōu)勢、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學習領略更多人生風景；更希翼部門工作可以在現(xiàn)有基礎上得到更大提升；在XX年我和我的部門會苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴充內(nèi)存，把部門建設成為真正意義上的和睦團隊、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團隊，也使自己成為一個具有專業(yè)素質的酒店職業(yè)經(jīng)理人！

酒店總經(jīng)理工作年度總結

一、對酒店經(jīng)濟效益提升的責任

使酒店經(jīng)營實現(xiàn)效益的態(tài)勢。市場經(jīng)濟就是效益經(jīng)濟。作為酒店總經(jīng)理，首要責任和工作，就是要為所領導與管理的酒店企業(yè)制造良好的經(jīng)濟效益，使酒店效益和利潤化。

隨時銘記自身的重大責任，牢固樹立效益意識，在激烈的酒店業(yè)市場競爭中立于不敗之地。運用所把握的專業(yè)學問和管理才干，調動一切能調動的人、財、物、信息等社會資源力氣，為實現(xiàn)酒店效益、服務而努力。抓好酒店效益，追求和實現(xiàn)酒店效益利潤，是總經(jīng)理的領導責任和工作責任。

二、對酒店戰(zhàn)略目標制定的責任

作為酒店進展、規(guī)劃、決策的總指揮，是酒店的靈魂人物。從上任的那天起，就應當為酒店制定出年度、甚至更長的戰(zhàn)略進展目標和進展藍圖。在一個宏觀的戰(zhàn)略進展方案下才干使酒店企業(yè)的經(jīng)濟效益、社會效益、品牌塑造等得到不斷長進、進展、提升?？茖W而實事求是的制定酒店長遠進展戰(zhàn)略目標，不但是總經(jīng)理的責任和義務，也是酒店能長遠進展的基石和航標。無論簽約時光的長短，就應當忠誠于所服務的酒店企業(yè)和業(yè)主，制定出酒店長遠進展的戰(zhàn)略目標，盡到自己的責任。

三、對酒店品牌塑造的責任

酒店進展的良好狀態(tài)要具有優(yōu)良的品牌形象、品牌知名度和品牌聲譽。用品牌的力氣來擴大酒店企業(yè)知名度，用品牌的影響力來占據(jù)客源市場，用品牌的無形資產(chǎn)來獵取經(jīng)濟效益。作為酒店總經(jīng)理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是應當思索和推動，并付諸實施的工作責任。酒店的品牌塑造是一個系統(tǒng)而綜合的工程體系。他包含了酒店的經(jīng)營宗旨，服務理念，VI形象識別系統(tǒng)，CI營銷推廣體系，良好的社會公眾形象、優(yōu)質、高效的服務形象等等。樹立劇烈的品牌意識，并樂觀實施和推動品牌戰(zhàn)略。只要擁有了自己的強大品牌，才干在激烈的市場與客源競爭中，形成自己的競爭優(yōu)勢，才干使酒店企業(yè)長遠進展。

四、對酒店團隊文化建設的責任

酒店企業(yè)同樣是具有體制結構、經(jīng)濟結構、文化結構的社會體系。完美酒店的文化內(nèi)涵是一位都必需做好的工作職責。作為酒店的行政長官，必需用共同的價值觀來凝結每個員工。并激發(fā)他們的服務才智、創(chuàng)新才智、經(jīng)營才智，為企業(yè)制造良好的工作氛圍，所帶領的團隊，要文化定位鮮亮、企業(yè)學習氛圍濃郁、創(chuàng)新精神劇烈、且目標精神高度全都的團隊，也是一支具有強大戰(zhàn)爭力的隊伍。

擅長經(jīng)營于管理，在一手抓經(jīng)濟效益提升的同時，另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設。尤其要注意酒店三個層面的建設和經(jīng)營。一是注意酒店第一層面——表層文化的管理：即酒店硬件設施、建造風格、裝修特色、服飾文化、服務文化的管理;二是注意酒店其次層面——管理文化的建設：即酒店管理思想、管理制度、管理體系、管理辦法的建設;三是注意酒店第三層面——精神文化的塑造：即酒店價值觀、經(jīng)營宗旨、企業(yè)精神、服務理念、行為準則的塑造。而這三個層面的文化，又必需是附于酒店管理人員和服務人員才干發(fā)揮作用。所以，塑造團隊文化精神是酒店的一項重要職責。

五、對環(huán)境庇護的責任

在當今全球環(huán)境惡化、能源危機、能源價格不斷攀升的事實面前。應當有責任和義務，為庇護環(huán)境、節(jié)省能源，為推動綠色環(huán)保酒店事業(yè)，作出自己的貢獻，盡一份自己的社會環(huán)保職責。旅游業(yè)被國際旅游組織稱為綠色陽光產(chǎn)業(yè)，環(huán)保生態(tài)產(chǎn)業(yè)。在抓好經(jīng)濟效益的同時，一定要有高度的社會環(huán)境庇護意識，做好節(jié)省每一滴水、一度電、一方氣、一張紙的管理工作，而不只能追求酒店的經(jīng)濟效益，不顧及酒店企業(yè)對社會的環(huán)境庇護責任。

經(jīng)濟效益的提高與酒店的綠色環(huán)保是相輔相成，并不沖突的。在酒店日常經(jīng)營中，做好水、電、氣等能與物耗的控制節(jié)省，做好設備的養(yǎng)護維護，延伸使用壽命，不但為酒店節(jié)省了大筆能耗費用、修理費用，還為社會節(jié)省了能源。同時，在酒店中大量采納環(huán)保設備、環(huán)保用品、綠色食品，還能贏得更多的客源，贏得良好的社會美譽。

六、對酒店平安保障的責任

沒有平安就沒有酒店良好的經(jīng)濟效益，沒有平安酒店就不行能實現(xiàn)可持續(xù)進展?？v觀國內(nèi)外，發(fā)生重大平安事故的酒店，輕則給酒店帶來不利的社會影響，形象受損，效益下降;重則造成巨大財產(chǎn)損失、人員傷亡、法律責任等。酒店平安工作，作為總經(jīng)理，在日常經(jīng)營管理工作中，一項非常重要的工作責任就是抓好全店上下的平安工作，做好酒店內(nèi)外防火、防盜、防食物中毒、防詐騙、防搶劫、防突發(fā)大事，防工程設備事故，防員工工傷事故，防客人意外受傷大事等事故發(fā)生。安全就是效益，這應成為我們每一位員工經(jīng)常思索的一個問題。也是我們對酒店企業(yè)義不容辭的社會責任。

七、對酒店員工培養(yǎng)的責任

在酒店業(yè)中流行著這樣一句話沒有愜意的員工，就沒有愜意的顧客。要想使管理工作得不斷提高，每一步都離不開全體員工的共同協(xié)作與配合。員工是酒店的基石，是酒店制造效益的靈魂，是對客服務的先鋒。作為酒店的管理者，在抓好酒店經(jīng)營決策、品牌塑造、內(nèi)外協(xié)調工作的基礎上。還應當充分調動每一位員工的工作樂觀性，服務的主動性、對酒店的忠誠性、優(yōu)質服務的熱烈。同時，要心存對每一位員工的感激之心，謝謝他們在一線服務工作中的辛勤付出，謝謝他們?yōu)榫频赀M展、效益提升所做出的貢獻。

八、對酒店可持續(xù)進展的責任

可持續(xù)進展是酒店企業(yè)生命力的體現(xiàn)，是酒店具備了強大市場競爭力的體現(xiàn)。一是在任期內(nèi)能把酒店的經(jīng)濟效益得以不斷提升，社會品牌知名度不斷擴大，服務與管理水平不斷提高;二是在任期結束后，能留下一支優(yōu)良的員工隊伍、管理人員隊伍，良好的財務情況和設備設施，能使酒店繼續(xù)走上良性循環(huán)，走向可持續(xù)進展的道路。雖然酒店的表現(xiàn)來自于全體員工的努力，但是在酒店企業(yè)進展的主要關頭，總經(jīng)理推斷力和執(zhí)行力往往能成為酒店興衰的關鍵?？偨?jīng)理的眼光、企業(yè)責任、社會責任、目標戰(zhàn)略都會影響酒店的整體價值觀和進展方向。總之，每一位都應具有戰(zhàn)略家的眼光，與酒店各部門管理人員有良好的合作關系，能嚴守機密。在日常管理的每一個節(jié)點上體現(xiàn)出上述責任。

2022年酒店總經(jīng)理工作總結

以下是我為大家收拾的關于2022年酒店總經(jīng)理工作總結的文章，歡迎大家前來參考查閱?。?/p>

1.全面負責處理酒店的總體事務，和酒店全體員工共同努力，準時完成酒店所確定的各項目標。

2.制定酒店的管理目標和經(jīng)營方針，包括制定各種規(guī)則制度和服務操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定市場拓展方案，帶領銷售部舉行全面的推銷。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲毛利、ktv收支、溫泉消遣中心、桑拿等各項經(jīng)濟指標和任務。具體閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進度與方案的完成狀況，并實行對策，保證酒店業(yè)務順當進河。

3.建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化。高效化。主持每周總經(jīng)理室的辦公例會。閱讀消防和質量檢查狀況匯報，并針對各種問題舉行指示和講評。傳達政府、董事長(會)的有關指示、文件、通知，協(xié)調各部門之間的關系，使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng)。

4.健全酒店的財務制度。閱讀的分析各種財務報表，檢查分析每月營業(yè)狀況，催促財務部門做好成本控制、財務預算等工作，檢查收支狀況、應收賬款和對付賬款等。

5.定期巡察公眾場所及各部門的工作狀況，檢查服務態(tài)度和服務質量，準時發(fā)覺問題、解決問題。

6.培養(yǎng)人才，指導各部門的工作，提高囫圇酒店的服務質量和員工素養(yǎng)。

7.加強酒店修理保養(yǎng)工作和酒店的平安管理工作。

8.與董事會商議選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門經(jīng)理等，打算酒店機構設置、員工編制及重要人事變革。負責酒店管理人員的錄取、考核、獎懲、晉升等。

9.與社會各界人士保持良好的公共關系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓。

10.關懷員工，以身作則，使酒店有高度凝結力，并要求員工以高度熱烈和責任感去完成本職工作。

總經(jīng)理的責任

一、對酒店經(jīng)濟效益提升的責任

使酒店經(jīng)營實現(xiàn)效益的態(tài)勢。市場經(jīng)濟就是效益經(jīng)濟。作為酒店總經(jīng)理，首要責任和工作，就是要為所領導與管理的酒店企業(yè)制造良好的經(jīng)濟效益，使酒店效益和利潤化。

隨時銘記自身的重大責任，牢固樹立效益意識，在激烈的酒店業(yè)市場競爭中立于不敗之地。運用所把握的專業(yè)學問和管理才干，調動一切能調動的人、財、物、信息等社會資源力氣，為實現(xiàn)酒店效益、服務而努力。抓好酒店效益，追求和實現(xiàn)酒店效益利潤，是總經(jīng)理的領導責任和工作責任。

二、對酒店戰(zhàn)略目標制定的責任

作為酒店進展、規(guī)劃、決策的總指揮，是酒店的靈魂人物。從上任的那天起，就應當為