農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)課件

農(nóng)業(yè)企業(yè)的界定企業(yè)，是指從事生產(chǎn)、流通或服務(wù)等活動(dòng)，為滿足社會(huì)需求進(jìn)行自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧、實(shí)行獨(dú)立核算，具有法人資格的經(jīng)濟(jì)組織。農(nóng)業(yè)企業(yè)，是指以動(dòng)植物和微生物為勞動(dòng)對(duì)象，以土地為基本生產(chǎn)資料，通過(guò)人工培育和照料動(dòng)植物，以獲得人類(lèi)必需消費(fèi)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。（傳統(tǒng)意義）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)，則包括與農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)後、產(chǎn)中有關(guān)的所有企業(yè)，也可以稱(chēng)為涉農(nóng)企業(yè)或農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)企業(yè)。凡是直接或間接為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)的企業(yè)，都可被認(rèn)為是農(nóng)業(yè)企業(yè)。農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)集約化工程化生態(tài)化智能化綠色化高效化經(jīng)營(yíng)國(guó)際化農(nóng)業(yè)企業(yè)的職能農(nóng)業(yè)企業(yè)的一般職能組織生產(chǎn)力調(diào)節(jié)生產(chǎn)關(guān)係農(nóng)業(yè)企業(yè)的特殊職能為社會(huì)提供基本的物質(zhì)資料保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境提高農(nóng)民組織化程度現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)的特徵農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)立體化農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)綜合化農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展外向化農(nóng)業(yè)企業(yè)的類(lèi)型按資產(chǎn)的所有制性質(zhì)分國(guó)有農(nóng)業(yè)企業(yè)集體農(nóng)業(yè)企業(yè)私營(yíng)農(nóng)業(yè)企業(yè)股份制農(nóng)業(yè)企業(yè)農(nóng)業(yè)企業(yè)的類(lèi)型按生產(chǎn)產(chǎn)品的類(lèi)別分種植業(yè)企業(yè)林業(yè)（園藝）企業(yè)畜牧業(yè)企業(yè)水產(chǎn)企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)農(nóng)業(yè)企業(yè)的類(lèi)型按產(chǎn)業(yè)鏈的長(zhǎng)短分初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)農(nóng)工商一體化企業(yè)農(nóng)業(yè)企業(yè)的類(lèi)型按大農(nóng)業(yè)的範(fàn)圍分農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)農(nóng)業(yè)服務(wù)企業(yè)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)形式雙層經(jīng)營(yíng)承包經(jīng)營(yíng)租賃經(jīng)營(yíng)股份合作經(jīng)營(yíng)集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)形式雙層經(jīng)營(yíng)家庭經(jīng)營(yíng)地區(qū)合作經(jīng)濟(jì)組織的承包制家庭經(jīng)營(yíng)國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)的承包經(jīng)營(yíng)集體經(jīng)營(yíng)集體統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)與家庭分散經(jīng)營(yíng)構(gòu)成農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的兩個(gè)層次，相互依存，相互補(bǔ)充，相互促進(jìn)。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)形式承包經(jīng)營(yíng)承包方的責(zé)任對(duì)承包的資產(chǎn)進(jìn)行合理使用（承包前進(jìn)行資產(chǎn)評(píng)估，確定資產(chǎn)總額），保護(hù)資產(chǎn)安全；全面完成承包指標(biāo)；合法經(jīng)營(yíng)，維護(hù)企業(yè)信譽(yù)。發(fā)包方的責(zé)任保證承包人的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)、生產(chǎn)指揮權(quán)和人事調(diào)用權(quán)；保證承包方在完成承包合同規(guī)定的上交任務(wù)以後的利益分配的自主權(quán)；對(duì)承包方提供各種有效服務(wù)。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)形式租賃經(jīng)營(yíng)個(gè)人租賃合夥租賃集體租賃企業(yè)租賃農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)形式股份合作經(jīng)營(yíng)集體資產(chǎn)所有權(quán)的社區(qū)性股權(quán)分配的平等性投股要素的多樣性農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)形式集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)是在生產(chǎn)力發(fā)展到一定水準(zhǔn)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，向多元結(jié)構(gòu)、多角化經(jīng)營(yíng)、多功能性質(zhì)、國(guó)際化方向發(fā)展的基礎(chǔ)上，建立起來(lái)的一種開(kāi)發(fā)性的經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體。案例分析江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形式的新趨勢(shì)公司化、園區(qū)化、合作化“三大新趨勢(shì)”是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的新生事物。公司化。企業(yè)介入產(chǎn)中，直接從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。園區(qū)化。政府規(guī)劃搭建農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)，招商引資，為入園企業(yè)提供公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和政策服務(wù)，企業(yè)在園區(qū)中負(fù)責(zé)具體專(zhuān)案實(shí)施與產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)。合作化。多元主體領(lǐng)辦專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，農(nóng)戶分戶經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一種苗、飼料、用藥，統(tǒng)一品牌銷(xiāo)售等。問(wèn)題討論：試述三種經(jīng)營(yíng)形式各自特點(diǎn)與及其聯(lián)繫。試述企業(yè)在這三種經(jīng)營(yíng)形式中的地位。企業(yè)制度的演變過(guò)程家庭手工業(yè)工場(chǎng)手工業(yè)工廠制度公司制度家庭手工業(yè)制度家庭手工業(yè)制度是企業(yè)制度形成前期的一種特定的制度形態(tài)。具體形態(tài)在農(nóng)村和城市各有不同。生產(chǎn)的主要目的是為了換取自己所需的生產(chǎn)資料和生活必需品，而不是為了盈利。工廠手工業(yè)制度由家庭手工業(yè)向工廠手工業(yè)過(guò)渡的過(guò)程中，起決定性作用的是靠原始積累形成的高利貸資本和商人資本。家庭工業(yè)制度向企業(yè)工業(yè)制度的演變，屬於生產(chǎn)組織方式的變革，創(chuàng)造了比家庭手工業(yè)高得多的勞動(dòng)生產(chǎn)率。技術(shù)基礎(chǔ)仍然是手工勞動(dòng)和手工工具，因而對(duì)勞動(dòng)生產(chǎn)率提高十分有限。工廠制度工廠製作為企業(yè)的一個(gè)發(fā)展階段和一種具體組織形式，在制度內(nèi)涵及其運(yùn)作方式方面，與工廠手工業(yè)主要有以下區(qū)別：制度運(yùn)作的物質(zhì)基礎(chǔ)不同。制度依託的技術(shù)手段不同。勞動(dòng)的分工協(xié)作形式不同。管理活動(dòng)更加複雜。公司制度公司制度產(chǎn)生的必然性從事大規(guī)模的跨國(guó)航海貿(mào)易，或建立大規(guī)模的工廠，需要許多資本家聯(lián)合起來(lái)才能進(jìn)行；競(jìng)爭(zhēng)的加劇促使一些中小資本家聯(lián)合組成公司，以對(duì)付大企業(yè)；跨部門(mén)企業(yè)的出現(xiàn)要求建立新的企業(yè)制度和相應(yīng)的組織形式；信用制度，尤其是銀行制度的產(chǎn)生與完善，對(duì)公司的產(chǎn)生與發(fā)展起到了極大的推動(dòng)作用。公司制度公司制度與工廠制度的比較適用範(fàn)圍不同。兩權(quán)結(jié)合程度不同。企業(yè)性質(zhì)不同。社會(huì)生產(chǎn)力的多層性和社會(huì)需要的多樣性，各種企業(yè)制度總是同時(shí)並存的。任何一個(gè)企業(yè)都處?kù)恫粩嗟陌l(fā)展變化之中，所採(cǎi)取的企業(yè)制度，也呈現(xiàn)由低級(jí)向高級(jí)形態(tài)轉(zhuǎn)換的趨勢(shì)?，F(xiàn)代公司企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)公司經(jīng)營(yíng)的多樣化公司經(jīng)營(yíng)的國(guó)際化跨國(guó)公司的合作化現(xiàn)代企業(yè)制度的特徵產(chǎn)權(quán)清晰職責(zé)明確政企分開(kāi)管理科學(xué)現(xiàn)代企業(yè)制度的內(nèi)容法人產(chǎn)權(quán)制度有限責(zé)任制度組織領(lǐng)導(dǎo)制度內(nèi)部管理制度現(xiàn)代企業(yè)制度的內(nèi)容法人產(chǎn)權(quán)制度法人產(chǎn)權(quán)與原始產(chǎn)權(quán)的分離經(jīng)營(yíng)權(quán)與法人產(chǎn)權(quán)的分離現(xiàn)代企業(yè)制度的內(nèi)容有限責(zé)任制度對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，它負(fù)有對(duì)出資者財(cái)產(chǎn)保值、增值的責(zé)任；在企業(yè)破產(chǎn)清盤(pán)時(shí)，要以其全部法人財(cái)產(chǎn)為限對(duì)所負(fù)債務(wù)承擔(dān)清償責(zé)任。企業(yè)的債權(quán)人，要注意瞭解和監(jiān)督企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和財(cái)務(wù)狀況，不斷強(qiáng)化和完善外部約束，促進(jìn)企業(yè)改善經(jīng)營(yíng)管理?，F(xiàn)代企業(yè)制度的內(nèi)容組織領(lǐng)導(dǎo)制度股東大會(huì)，是公司的最高權(quán)力機(jī)構(gòu)，行使公司財(cái)產(chǎn)的最終管理權(quán)。董事會(huì)，是公司的決策、管理機(jī)構(gòu)，是公司法人財(cái)產(chǎn)的代表，由股東大會(huì)投票選舉出的若干名董事組成。經(jīng)理層，是公司的日常管理與執(zhí)行機(jī)構(gòu)，是公司的經(jīng)營(yíng)者，由以總經(jīng)理為首的經(jīng)理人員所組成?，F(xiàn)代企業(yè)制度的內(nèi)容內(nèi)部管理制度勞動(dòng)用工制度人事分配制度財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度管理工作制度現(xiàn)代企業(yè)制度的形式獨(dú)資企業(yè)企業(yè)的形式公司企業(yè)合夥企業(yè)現(xiàn)代企業(yè)制度的形式獨(dú)資企業(yè)又稱(chēng)個(gè)人業(yè)主制企業(yè)，是由一個(gè)自然人出資自主經(jīng)營(yíng)或雇工經(jīng)營(yíng)，資產(chǎn)和盈利歸投資人個(gè)人所有，投資人以其個(gè)人財(cái)產(chǎn)對(duì)企業(yè)債務(wù)承擔(dān)無(wú)限清償責(zé)任的經(jīng)營(yíng)實(shí)體。優(yōu)點(diǎn)：開(kāi)辦和停業(yè)簡(jiǎn)單，產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓自由；稅負(fù)較輕，利潤(rùn)歸業(yè)主個(gè)人所有；經(jīng)營(yíng)靈活，決策迅速；獨(dú)享企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理權(quán)；容易保守商業(yè)秘密。缺點(diǎn)：承擔(dān)無(wú)限責(zé)任；資金籌集困難；企業(yè)發(fā)展受到局限；企業(yè)壽命有限?，F(xiàn)代企業(yè)制度的形式合夥企業(yè)由兩個(gè)或兩個(gè)以上的共同出資個(gè)人聯(lián)合經(jīng)營(yíng)，合夥人按契約或出資多少分享利潤(rùn)，對(duì)企業(yè)債務(wù)共同承擔(dān)無(wú)限清償責(zé)任的經(jīng)營(yíng)實(shí)體。優(yōu)點(diǎn)：資金來(lái)源較多；企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水準(zhǔn)較高；稅收負(fù)擔(dān)較輕；企業(yè)的壽命較長(zhǎng)。缺點(diǎn)：無(wú)限連帶償債責(zé)任；產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓比較困難；缺乏專(zhuān)業(yè)化的監(jiān)督；企業(yè)壽命仍然有限?，F(xiàn)代企業(yè)制度的形式公司制企業(yè)由二個(gè)以上的出資者集資，依法定條件和法定程式設(shè)立的，以盈利為目的，具有法人地位的企業(yè)。優(yōu)點(diǎn)：公司法人財(cái)產(chǎn)的穩(wěn)定性；償債責(zé)任的有限性；所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)的分離性；資金籌集方式的多樣性；公司生命的永續(xù)性。種類(lèi)：根據(jù)股東所負(fù)有責(zé)任不同，可分為無(wú)限責(zé)任公司、有限責(zé)任公司、兩合公司、股份有限公司、股份兩合公司、一人公司等。在我國(guó)主要是有限責(zé)任公司和股份有限公司兩類(lèi)。此外，還有國(guó)有獨(dú)資公司等?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)制度的建立創(chuàng)新企業(yè)的產(chǎn)權(quán)制度構(gòu)建有效的公司治理結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變政府職能案例分析企業(yè)社會(huì)責(zé)任意識(shí)的培育與建設(shè)聖美生物科技有限公司位於天津市的高科經(jīng)濟(jì)園區(qū)，主要從事保健品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售。王強(qiáng)是公司總經(jīng)理，“企業(yè)社會(huì)責(zé)任研討會(huì)”邀請(qǐng)“履行社會(huì)責(zé)任，中小企業(yè)不能置身事外”?！按壬凭柚覀?cè)谛袆?dòng)”。當(dāng)時(shí)還有員工建議公司和當(dāng)?shù)氐囊患噎h(huán)保公益組織合作，資助環(huán)境保護(hù)工作的宣傳活動(dòng)。那個(gè)時(shí)候，公司實(shí)力還不是很強(qiáng)。2011年，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)是收穫最大的一年，不僅因?yàn)楣緺I(yíng)業(yè)額比上年翻番，更因?yàn)楣镜纳鐣?huì)責(zé)任意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益雙發(fā)展。案例分析問(wèn)題討論1.如果你是王強(qiáng)，請(qǐng)你就聖美科技公司履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任的情況，完成一份不少於800字的總結(jié)報(bào)告。2.結(jié)合聖美科技的發(fā)展，請(qǐng)對(duì)如何將社會(huì)責(zé)任納入到企業(yè)制度建設(shè)過(guò)程之中進(jìn)行思考，並給出自己的理解與建議。企業(yè)組建的可行性分析可行性分析一般需要解答以下問(wèn)題：擬建專(zhuān)案的社會(huì)必要性；擬建專(zhuān)案的現(xiàn)實(shí)可能性；擬建專(zhuān)案的技術(shù)可行性；擬建專(zhuān)案的經(jīng)濟(jì)合理性；擬建專(zhuān)案的生態(tài)環(huán)境可容性；擬建專(zhuān)案的經(jīng)濟(jì)效益等。企業(yè)組建的可行性分析市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析識(shí)別商業(yè)環(huán)境因素描述行業(yè)及其前景分析可能的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手構(gòu)建主要的目標(biāo)市場(chǎng)企業(yè)組建的可行性分析資源稟賦分析自然資源分析資金資源分析分析可能的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手構(gòu)建主要的目標(biāo)市場(chǎng)借貸投資賭博回報(bào)率合適合適回報(bào)率過(guò)低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)高低低高

籌資風(fēng)險(xiǎn)

企業(yè)組建的可行性分析創(chuàng)業(yè)管理人分析理想（Dream）創(chuàng)業(yè)管理人對(duì)他們自己及其公司的未來(lái)有眼光；更重要的是，他們要具有實(shí)現(xiàn)這種願(yuàn)望的能力。果斷（Decisiveness）他們不因循拖拉，而是決策敏捷，這是成功的關(guān)鍵。實(shí)幹（Doers）一旦決定某個(gè)行動(dòng)，他們總是儘快實(shí)行。決心（Determination）他們?nèi)硇耐度胧聵I(yè)，絕少半途而廢，即便面對(duì)似乎難以逾越的障礙，也是如此。奉獻(xiàn)（Dedication）他們獻(xiàn)身於事業(yè)，有時(shí)甚至以犧牲與朋友、家庭的關(guān)係為代價(jià)。他們工作起來(lái)不知疲倦，創(chuàng)業(yè)時(shí)一天工作12小時(shí)，一周7天是常見(jiàn)的。熱愛(ài)（Devotion）創(chuàng)業(yè)管理人熱愛(ài)他們的事業(yè)。愛(ài)心使他們能承受困難；愛(ài)他們的產(chǎn)品或服務(wù)，他們的銷(xiāo)售十分有效。周詳（Details）據(jù)說(shuō)過(guò)細(xì)會(huì)導(dǎo)致過(guò)錯(cuò)。然而，當(dāng)一個(gè)公司處?kù)冻跏及l(fā)展階段時(shí)，創(chuàng)業(yè)管理人就必須仔細(xì)、周詳和認(rèn)真。命運(yùn)（Destiny）較之已發(fā)展多年的大企業(yè)，他們更願(yuàn)把握自己的命運(yùn)。金錢(qián)（Dollar）致富並非初衷，但錢(qián)是衡量他們成功的尺度。他們認(rèn)為，如取得成功，就應(yīng)獲得獎(jiǎng)勵(lì)。分享（Distribute）創(chuàng)業(yè)管理人往往與主要雇員分享企業(yè)所有權(quán)，因?yàn)樗麄兪切鹿境晒Φ年P(guān)鍵。企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的涵義企業(yè)組織結(jié)構(gòu)，是指對(duì)組織內(nèi)部進(jìn)行分工，安排任務(wù)，在縱向上形成有若干層次的隸屬關(guān)係，在橫向上同層次的部門(mén)之間形成協(xié)作關(guān)係。企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的功能，在於使企業(yè)的人流、物流、資金流和資訊流得以正常流動(dòng)。企業(yè)能否實(shí)現(xiàn)其預(yù)期目標(biāo)和組織效能，在很大程度上取決於組織結(jié)構(gòu)的完善程度。企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)特性複雜度規(guī)範(fàn)度集權(quán)度企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的原則權(quán)力與責(zé)任相對(duì)等人才與職位相符合能級(jí)與利益相對(duì)稱(chēng)規(guī)範(fàn)性和靈活性相結(jié)合企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的任務(wù)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的主要任務(wù)，是提供組織系統(tǒng)圖、職位說(shuō)明書(shū)和組織手冊(cè)，即組織設(shè)計(jì)的最終成果。為了做好這一工作，首先要解決好以下三個(gè)問(wèn)題：管理層次的劃分管理部門(mén)的劃分組織結(jié)構(gòu)的整合企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的形式單體型企業(yè)組織形式股東會(huì)監(jiān)事董事會(huì)總經(jīng)理生產(chǎn)財(cái)務(wù)銷(xiāo)售信息行政圖3-3職能型組織結(jié)構(gòu)圖

企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的形式單體型企業(yè)組織形式圖3-4參謀型組織結(jié)構(gòu)圖

股東會(huì)監(jiān)事董事會(huì)總經(jīng)理產(chǎn)品2產(chǎn)品1產(chǎn)品3財(cái)務(wù)參謀資訊參謀法律參謀生產(chǎn)參謀副總經(jīng)理副總經(jīng)理副總經(jīng)理企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的形式單體型企業(yè)組織形式圖3-5事業(yè)部制組織結(jié)構(gòu)圖

股東會(huì)監(jiān)事董事會(huì)總經(jīng)理職能1職能2事業(yè)部2事業(yè)部1事業(yè)部3企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的形式單體型企業(yè)組織形式圖3-6直線參謀職能型組織結(jié)構(gòu)圖

授權(quán)機(jī)構(gòu)或部門(mén)參謀部門(mén)董事會(huì)總經(jīng)理職能2職能1職能3工廠2工廠1企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的形式聯(lián)合型企業(yè)組織形式契約聯(lián)合型企業(yè)組織特許連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)組織形式聯(lián)營(yíng)企業(yè)組織形式戰(zhàn)略聯(lián)盟公司組織形式資產(chǎn)聯(lián)合型企業(yè)組織企業(yè)集團(tuán)跨國(guó)公司農(nóng)業(yè)企業(yè)組織創(chuàng)新農(nóng)業(yè)企業(yè)組織創(chuàng)新的要求產(chǎn)權(quán)明晰經(jīng)營(yíng)自主決策科學(xué)農(nóng)業(yè)企業(yè)組織創(chuàng)新農(nóng)業(yè)企業(yè)組織創(chuàng)新的動(dòng)因企業(yè)外部的壓力全球經(jīng)濟(jì)一體化新型經(jīng)濟(jì)形態(tài)的發(fā)展企業(yè)內(nèi)部的推力戰(zhàn)略調(diào)整規(guī)模經(jīng)濟(jì)企業(yè)技術(shù)進(jìn)步企業(yè)功能的變化企業(yè)文化的推動(dòng)農(nóng)業(yè)企業(yè)組織創(chuàng)新農(nóng)業(yè)企業(yè)組織創(chuàng)新的思路堅(jiān)持以農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)的組織創(chuàng)新觀念克服農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)組織創(chuàng)新的制約因素生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小組織結(jié)構(gòu)缺乏彈性土地使用權(quán)流轉(zhuǎn)不暢產(chǎn)業(yè)鏈延伸較困難農(nóng)業(yè)企業(yè)組織創(chuàng)新農(nóng)業(yè)企業(yè)組織創(chuàng)新的思路內(nèi)涵式組織創(chuàng)新提升家庭經(jīng)營(yíng)組織的素質(zhì)和效率及其競(jìng)爭(zhēng)力。主要包括完善產(chǎn)權(quán)制度、轉(zhuǎn)換經(jīng)營(yíng)機(jī)制、擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模、實(shí)行科學(xué)管理等等。外延式組織創(chuàng)新外延式組織創(chuàng)新是指企業(yè)組織跨越原有企業(yè)的邊界。如一體化組織、企業(yè)聯(lián)合、兼併、組建跨國(guó)公司、建立戰(zhàn)略聯(lián)盟、設(shè)立虛擬工廠（或商店）等等。案例分析明鑫公司調(diào)整組織結(jié)構(gòu)公司涉及飼料、獸藥、化肥、綠色食品等六個(gè)產(chǎn)業(yè)。採(cǎi)取的管理組織結(jié)構(gòu)是一種比較簡(jiǎn)單的直線職能制形式。集團(tuán)實(shí)行兩級(jí)管理：上面是集團(tuán)總部，下麵就是各個(gè)工廠、公司或科研所等；工廠、公司、科研所之間的關(guān)係是並列的，它們均直屬集團(tuán)總部領(lǐng)導(dǎo)。最後定了這次調(diào)整的四條基本原則：第一，管理組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整，應(yīng)該涉及整個(gè)集團(tuán)公司；第二，外地外省子公司、聯(lián)營(yíng)廠與集團(tuán)之間關(guān)係視情況而定；第三，必須有利於提高管理效率和各種資訊傳遞與回饋，有利於明確各部門(mén)、各單位的責(zé)任、許可權(quán)與分工協(xié)作關(guān)係，能夠充分調(diào)動(dòng)集團(tuán)、企業(yè)等各方面生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的積極性與創(chuàng)造性；第四，必須能夠明顯地改善集團(tuán)管理目前存在的各種缺陷。案例分析問(wèn)題討論：1.明鑫企業(yè)集團(tuán)的組織結(jié)構(gòu)屬於哪種類(lèi)型？具有哪些優(yōu)點(diǎn)和不足？為什麼？2.作為一個(gè)企業(yè)集團(tuán)一般應(yīng)採(cǎi)取什麼樣的管理組織結(jié)構(gòu)形式？為什麼？經(jīng)營(yíng)管理的基本問(wèn)題生產(chǎn)的目的？經(jīng)營(yíng)管理的涵義及性質(zhì)經(jīng)營(yíng)管理的涵義經(jīng)營(yíng)是指在一定條件下，為實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)，對(duì)企業(yè)各種經(jīng)營(yíng)要素和供、產(chǎn)、銷(xiāo)環(huán)節(jié)進(jìn)行合理地分配和組合，並以獲得經(jīng)濟(jì)效益為目的的全部經(jīng)濟(jì)活動(dòng)過(guò)程。管理是為達(dá)到一定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，對(duì)經(jīng)營(yíng)要素的組合與經(jīng)營(yíng)過(guò)程的運(yùn)轉(zhuǎn)（供應(yīng)—生產(chǎn)—銷(xiāo)售—分配）進(jìn)行決策、計(jì)畫(huà)、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制等全部工作的總和。經(jīng)營(yíng)與管理是相互區(qū)別而又相互聯(lián)繫的兩個(gè)概念，它們之間是目的和手段的關(guān)係。經(jīng)營(yíng)管理的涵義及性質(zhì)經(jīng)營(yíng)管理的性質(zhì)生產(chǎn)力屬性經(jīng)營(yíng)管理是一切共同勞動(dòng)的要求，起著組織生產(chǎn)力的作用。生產(chǎn)關(guān)係屬性經(jīng)營(yíng)管理是生產(chǎn)關(guān)係的體現(xiàn)，起著維護(hù)和鞏固一定生產(chǎn)關(guān)係的作用。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展古代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)思想中國(guó)古代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)思想西方古代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)思想農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展近代農(nóng)場(chǎng)管理理論與方法19世紀(jì)初，《合理的農(nóng)業(yè)原理》1826年，《孤立國(guó)》1914年，《農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)學(xué)》1917年，《農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)學(xué)概論》20世紀(jì)初，美國(guó)開(kāi)始了農(nóng)場(chǎng)管理學(xué)的研究，尤其在研究方法上取得了很大進(jìn)展。20世紀(jì)40年代以後，農(nóng)場(chǎng)管理的研究轉(zhuǎn)向企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)能的研究，更加重視依據(jù)市場(chǎng)變化調(diào)整生產(chǎn)方向和資源配置。20世紀(jì)70年代後，定量分析方法得以廣泛應(yīng)用，農(nóng)場(chǎng)管理學(xué)發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)新階段。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)的研究對(duì)象農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)的研究對(duì)象，是農(nóng)業(yè)企業(yè)中生產(chǎn)力諸因素的合理組織，生產(chǎn)關(guān)係諸方面的正確調(diào)節(jié)，以及上層建築的適時(shí)調(diào)整，以促進(jìn)生產(chǎn)力的發(fā)展。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)的研究?jī)?nèi)容研究?jī)?nèi)容包括農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的各個(gè)方面，著重研究社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的農(nóng)業(yè)企業(yè)如何正確解決生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)什麼、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)多少，如何生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和為誰(shuí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)這些基本問(wèn)題。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)的研究方法系統(tǒng)分析法案例分析法模擬實(shí)驗(yàn)法定性分析法定量分析法案例分析知名企業(yè)的“經(jīng)營(yíng)理念”！管理活動(dòng)都要有一個(gè)根本的原則,一切的管理都需圍繞一個(gè)根本的核心思想進(jìn)行。1.韓國(guó)三星電子：“與員工共同成長(zhǎng)，產(chǎn)品理念是讓市場(chǎng)決定產(chǎn)品”。2.海爾公司：實(shí)施“先服務(wù)，後製造”的經(jīng)營(yíng)理念，把為消費(fèi)者服務(wù)放到了市場(chǎng)行銷(xiāo)的前位。3.花花公子公司:“永遠(yuǎn)由現(xiàn)在開(kāi)始！意味著永遠(yuǎn)創(chuàng)新，永遠(yuǎn)流行，永遠(yuǎn)走在時(shí)代尖端?！?.TCL公司:提倡“以人為本”的理念，非常重視對(duì)人力資源的培養(yǎng)與挖掘工作。案例分析6.麥當(dāng)勞：“顧客至上，顧客永遠(yuǎn)第一”。提供服務(wù)最高標(biāo)準(zhǔn)是品質(zhì)、服務(wù)、清潔和價(jià)值。7.迪士尼公司：“愛(ài)心、友誼、善良、真誠(chéng)”理念。8.雀巢公司：“Goodfood，Goodlife”，亦即“通過(guò)提供優(yōu)質(zhì)的食品，為人類(lèi)的健康生活作出貢獻(xiàn)?！?/p>

9.耐克公司：仿效他人的同時(shí)，注重發(fā)展自己的個(gè)性，“一切為了運(yùn)動(dòng)員”10.賓士公司：核心企業(yè)精神：公平、盡責(zé)。案例分析問(wèn)題討論：1.運(yùn)用企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理二重性理論，試比較分析以上10家公司企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念的內(nèi)涵。2.請(qǐng)就你最熟悉的一、二家公司，剖析其經(jīng)營(yíng)理念的實(shí)踐指導(dǎo)意義。企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的含義與特點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的含義企業(yè)在分析外部環(huán)境和內(nèi)部條件的現(xiàn)狀及其變化趨勢(shì)的基礎(chǔ)上，為求得企業(yè)長(zhǎng)期生存和穩(wěn)定發(fā)展，所作的長(zhǎng)遠(yuǎn)性總體規(guī)劃。經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略既是企業(yè)經(jīng)營(yíng)思想的集中體現(xiàn),也是企業(yè)發(fā)展的行動(dòng)綱領(lǐng)。企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的含義與特點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的特點(diǎn)全局性長(zhǎng)遠(yuǎn)性競(jìng)爭(zhēng)性綱領(lǐng)性風(fēng)險(xiǎn)性穩(wěn)定性企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略類(lèi)型及其體系企業(yè)總體戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域戰(zhàn)略職能部門(mén)戰(zhàn)略企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略類(lèi)型及其體系企業(yè)總體戰(zhàn)略穩(wěn)定型戰(zhàn)略發(fā)展型戰(zhàn)略集中型發(fā)展戰(zhàn)略縱向一體化戰(zhàn)略橫向一體化戰(zhàn)略複合多樣化戰(zhàn)略緊縮型戰(zhàn)略轉(zhuǎn)向戰(zhàn)略脫身戰(zhàn)略清算戰(zhàn)略企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略類(lèi)型及其體系職能部門(mén)戰(zhàn)略產(chǎn)品開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略市場(chǎng)行銷(xiāo)戰(zhàn)略人力資源戰(zhàn)略企業(yè)投資戰(zhàn)略科技發(fā)展戰(zhàn)略供應(yīng)戰(zhàn)略等等農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析的內(nèi)容經(jīng)濟(jì)環(huán)境自然環(huán)境技術(shù)環(huán)境政治法律環(huán)境社會(huì)文化環(huán)境國(guó)際環(huán)境農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析的系統(tǒng)觀供應(yīng)者企業(yè)流通者顧客競(jìng)爭(zhēng)者經(jīng)濟(jì)環(huán)境政治法律環(huán)境科學(xué)技術(shù)環(huán)境社會(huì)文化環(huán)境圖5-1企業(yè)與經(jīng)營(yíng)環(huán)境的關(guān)係圖

農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的分析方法PEST分析法從政治法律、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和技術(shù)四個(gè)方面因素，分析在過(guò)去對(duì)企業(yè)產(chǎn)生了哪些影響及其影響程度，從中找出關(guān)鍵性因素；分析關(guān)鍵性因素，在當(dāng)前對(duì)企業(yè)及其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的影響程度；在確認(rèn)關(guān)鍵影響因素的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步分析對(duì)企業(yè)未來(lái)發(fā)展的影響程度及其變化趨勢(shì)，據(jù)此確立企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的分析方法SWOT分析法優(yōu)勢(shì)（Strength）劣勢(shì)（Weakness）機(jī)會(huì)（Opportunities）威脅（Threats）農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的分析方法波特模型分析法潛在進(jìn)入者的威脅供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力行業(yè)

在現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者中所取得的地位顧客的討價(jià)還價(jià)能力替代產(chǎn)品或服務(wù)的威脅圖5-2波特模型

農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略目標(biāo)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的內(nèi)容獲利能力生產(chǎn)能力競(jìng)爭(zhēng)地位人力資源開(kāi)發(fā)目標(biāo)技術(shù)改進(jìn)與發(fā)展目標(biāo)財(cái)務(wù)狀況企業(yè)建設(shè)與發(fā)展社會(huì)責(zé)任與貢獻(xiàn)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略目標(biāo)戰(zhàn)略目標(biāo)的特性關(guān)鍵性先進(jìn)性可接受性可度量性一致性靈活性農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略目標(biāo)確定戰(zhàn)略目標(biāo)的程式將現(xiàn)實(shí)經(jīng)營(yíng)狀況與理想經(jīng)營(yíng)狀態(tài)對(duì)照，找出差距；分析差距，明確企業(yè)在戰(zhàn)略期內(nèi)彌補(bǔ)差距的能力；平衡差距，確定企業(yè)長(zhǎng)期基本目標(biāo)。一般情況下，理想的目標(biāo)組合應(yīng)該滿足以下條件：企業(yè)的優(yōu)勢(shì)同所面臨的機(jī)遇相匹配；使企業(yè)受到的威脅最小化；能夠克服企業(yè)的劣勢(shì)及弱點(diǎn)；主動(dòng)創(chuàng)造新境界及保證企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略選擇經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略選擇是根據(jù)企業(yè)發(fā)展總目標(biāo)的要求，提出若干可供選擇的戰(zhàn)略備選方案，按照一定的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和擇優(yōu)方法，最後選出一個(gè)最優(yōu)戰(zhàn)略方案的活動(dòng)過(guò)程。包括備選方案的擬定、評(píng)價(jià)和選擇。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略選擇企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略方案的擬定一個(gè)完整的企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略方案，應(yīng)包括以下內(nèi)容：企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略思想企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略步驟企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略對(duì)策農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略選擇企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略方案的評(píng)價(jià)對(duì)企業(yè)備選戰(zhàn)略方案的評(píng)價(jià)，一般包括以下內(nèi)容：戰(zhàn)略是否與基本戰(zhàn)略目標(biāo)一致？戰(zhàn)略是否與企業(yè)環(huán)境一致？戰(zhàn)略是否與企業(yè)內(nèi)部各種優(yōu)勢(shì)、資源情況、企業(yè)文化相吻合？戰(zhàn)略是否反映了企業(yè)可以接受的最小風(fēng)險(xiǎn)？是否與企業(yè)資源和發(fā)展前景所要求的最大利潤(rùn)平衡？戰(zhàn)略選擇的市場(chǎng)是否已被其他企業(yè)先行佔(zhàn)領(lǐng)？該市場(chǎng)容量是否足以使企業(yè)收回投資和獲得必要的利潤(rùn)？戰(zhàn)略是否與企業(yè)其他戰(zhàn)略相衝突？農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略選擇企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略方案的評(píng)價(jià)對(duì)企業(yè)備選戰(zhàn)略方案的評(píng)價(jià)，一般包括以下內(nèi)容：戰(zhàn)略是否可被分成相關(guān)的分戰(zhàn)略？戰(zhàn)略是否被執(zhí)行計(jì)畫(huà)證明可行？戰(zhàn)略是否與產(chǎn)品生命週期相適應(yīng)？戰(zhàn)略的時(shí)間劃定是否恰當(dāng)？戰(zhàn)略是否使本企業(yè)產(chǎn)品面臨劇烈競(jìng)爭(zhēng)？戰(zhàn)略是否會(huì)使企業(yè)受控於某一主要的消費(fèi)者？戰(zhàn)略推出的產(chǎn)品是否是違禁產(chǎn)品？戰(zhàn)略是否是仿製於競(jìng)爭(zhēng)者？戰(zhàn)略是否對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行了真實(shí)而確切的評(píng)價(jià)？戰(zhàn)略所規(guī)定的市場(chǎng)份額是否能保證獲得期望的投資報(bào)酬？農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略選擇企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略方案的選擇企業(yè)總體戰(zhàn)略的選擇企業(yè)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域戰(zhàn)略的選擇企業(yè)職能戰(zhàn)略的選擇案例分析新希望集團(tuán)戰(zhàn)略的多元化與歸核化一、創(chuàng)業(yè)期（1982～1995年）：1982年，劉永好四兄弟建立了育新養(yǎng)殖場(chǎng)；1995年，第二次明晰產(chǎn)權(quán)，分設(shè)4個(gè)公司，成立的南方希望公司。二、多元化戰(zhàn)略期（1996～2003年）：1996年，劉永好聯(lián)合10家民營(yíng)企業(yè)建立中國(guó)第一個(gè)民營(yíng)股份制銀行——民生銀行；1998年新希望農(nóng)業(yè)股份有限公司在深圳證券交易所成功發(fā)行並上市。三、歸核化戰(zhàn)略期（2005至今）：“嚴(yán)格的專(zhuān)業(yè)化管理和有限的多元化發(fā)展”的“四輪驅(qū)動(dòng)”戰(zhàn)略。農(nóng)牧業(yè)與食品為第一主業(yè)，形成較為完整的三大產(chǎn)業(yè)鏈。2005年，提出打造“規(guī)範(fàn)、環(huán)保、領(lǐng)先的世界級(jí)農(nóng)牧業(yè)企業(yè)”的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)。案例分析問(wèn)題討論：1.新希望集團(tuán)多元化戰(zhàn)略的特徵是什麼？2.用已有的戰(zhàn)略分析模型解析希望集團(tuán)的多元化戰(zhàn)略。3.對(duì)新希望集團(tuán)的歸核化戰(zhàn)略的前景，作出你的分析和判斷。企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模決策確定經(jīng)營(yíng)方針的依據(jù)和原則確定農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方針的基本要求是：實(shí)現(xiàn)企業(yè)的內(nèi)部因素、外部條件與經(jīng)營(yíng)目標(biāo)之間的動(dòng)態(tài)平衡；反映市場(chǎng)需求的大趨勢(shì)，以提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益為準(zhǔn)則；有利於企業(yè)發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)企業(yè)持續(xù)發(fā)展能力。確定經(jīng)營(yíng)方針的原則發(fā)揮優(yōu)勢(shì)原則以銷(xiāo)（需）定產(chǎn)原則綜合利用原則動(dòng)態(tài)平衡原則企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模決策經(jīng)營(yíng)方針的類(lèi)型農(nóng)業(yè)企業(yè)專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)部門(mén)（專(zhuān)案）專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)階段專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)企業(yè)綜合經(jīng)營(yíng)水準(zhǔn)綜合經(jīng)營(yíng)垂直綜合經(jīng)營(yíng)網(wǎng)狀綜合經(jīng)營(yíng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模決策生產(chǎn)成本曲線法單位產(chǎn)品成本O最佳規(guī)模產(chǎn)量MSAC1SAC2SAC3SAC4SAC5LAC圖6-1平均成本曲線

企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模決策交易成本曲線法單位成本O最佳規(guī)模產(chǎn)量M市場(chǎng)交易成本曲線Q圖6-2交易成本曲線

企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模決策經(jīng)營(yíng)規(guī)模的制約因素生產(chǎn)工具的性能與勞動(dòng)協(xié)作範(fàn)圍生產(chǎn)過(guò)程結(jié)合方式與生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化程度產(chǎn)品市場(chǎng)供求與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)土地資源與資金供給企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水準(zhǔn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模決策經(jīng)營(yíng)規(guī)模的決策方法運(yùn)用保本分析法找出規(guī)模經(jīng)濟(jì)界限2總收入線總成本線變動(dòng)成本固定成本446484842446404作業(yè)量收入或成本盈虧圖6-3保本點(diǎn)產(chǎn)量圖

企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模決策經(jīng)營(yíng)規(guī)模的決策方法運(yùn)用貢獻(xiàn)毛收益法調(diào)整生產(chǎn)專(zhuān)案利用剩餘生產(chǎn)能力開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的決策專(zhuān)案飼料加工食油加工1．年剩餘生產(chǎn)能力900機(jī)器工時(shí)900機(jī)器工時(shí)2．年加工能力960噸180噸3．收費(fèi)單價(jià)18元/噸120元/噸4．單位變動(dòng)成本10元90元5．單位貢獻(xiàn)毛收益（3－4）8元30元6．年貢獻(xiàn)毛收益總額（2×5）7680元5400元7．專(zhuān)屬固定成本380元960元8．年實(shí)際貢獻(xiàn)毛收益總額（6－7）7300元4440元表6-1新開(kāi)發(fā)加工服務(wù)專(zhuān)案決策分析表

企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模決策經(jīng)營(yíng)規(guī)模的決策方法運(yùn)用貢獻(xiàn)毛收益法調(diào)整生產(chǎn)專(zhuān)案虧損產(chǎn)品是否停產(chǎn)的決策產(chǎn)品名稱(chēng)甲產(chǎn)品乙產(chǎn)品丙產(chǎn)品合計(jì)1、產(chǎn)（銷(xiāo)量）300250400－2、銷(xiāo)售單價(jià)203218－3、銷(xiāo)售收入（1×2）600080007200212004、單位變動(dòng)成本123010－5、變動(dòng)成本總額（1×4）360075004000151006、單位貢獻(xiàn)毛收益（2－4）828－7、貢獻(xiàn)毛收益總額2400500320061008、固定成本總額800800100026009、淨(jìng)利（或淨(jìng)虧）（7－8）1600－30022003500表6-2各種產(chǎn)品貢獻(xiàn)毛收益計(jì)算表

企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模決策經(jīng)營(yíng)規(guī)模的決策方法運(yùn)用貢獻(xiàn)毛收益法調(diào)整生產(chǎn)專(zhuān)案價(jià)格抵於成本的追加訂貨是否接受的決策運(yùn)輸量（噸公里）運(yùn)輸單價(jià)（元/噸公里）作業(yè)收入總額（元）固定成本總額（元）單位固定成本（元）單位變動(dòng)成本（元）單位成本（元）變動(dòng)成本總額（元）利潤(rùn)（元）123（1×2）45（4÷1）67（5+6）8（1×6）9（3－４－８）800000.21600040000.050.10.1580004000表6-4完成80000噸公里運(yùn)輸量的收入、成本、利潤(rùn)預(yù)測(cè)值

企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模決策經(jīng)營(yíng)規(guī)模的決策方法運(yùn)用貢獻(xiàn)毛收益法調(diào)整生產(chǎn)專(zhuān)案原材料自製或外購(gòu)的決策150250500800600400200外加工成本自加工成本保本點(diǎn)(分界點(diǎn))6圖6-4飼料加工成本比較圖

融資決策企業(yè)融資的目的和要求企業(yè)融資的目的資本擴(kuò)張償還債務(wù)創(chuàng)立新企業(yè)調(diào)整資金結(jié)構(gòu)融資決策企業(yè)融資的目的和要求企業(yè)融資的要求合理確定籌資數(shù)量正確選擇融資管道和方式科學(xué)安排融資時(shí)間自覺(jué)依法融資融資決策企業(yè)資金需要量的預(yù)測(cè)銷(xiāo)售百分比法Ｆ＝ＦO＋K（Ａ－Ｌ）＋Ｍ式中：Ｆ―預(yù)測(cè)期資金需要量；ＦO―基期資金佔(zhàn)用量；Ｋ―預(yù)測(cè)期銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)率；Ａ―基期隨銷(xiāo)售額變動(dòng)的資產(chǎn)額；Ｌ―基期隨銷(xiāo)售額變動(dòng)的負(fù)債額；Ｍ―預(yù)測(cè)期新增的零星資金數(shù)額。

融資決策企業(yè)資金需要量的預(yù)測(cè)線性回歸分析法Y=a+bX式中：Y——資金需要量a——不變資金b——單位業(yè)務(wù)量所需要的變動(dòng)資金X——業(yè)務(wù)量融資決策資本金的籌集籌集管道國(guó)家資本金法人資本金個(gè)人資本金外商資本金企業(yè)內(nèi)部形成的資金融資決策資本金的籌集籌集方式吸收直接投資吸收國(guó)家投資吸收聯(lián)營(yíng)投資吸收外商直接投資吸收非銀行金融機(jī)構(gòu)投資發(fā)行股票融資決策借入資金的籌集短期借入資金的籌集短期借款發(fā)行短期債券商業(yè)信用長(zhǎng)期借入資金的籌集長(zhǎng)期借款長(zhǎng)期債券財(cái)務(wù)租賃融資決策籌資決策分析資金成本式中：Ｋ——資金成本率；d——用資費(fèi)用；Ｐ——籌資金額；Ｆ——籌資費(fèi)用；f——籌資費(fèi)用率（籌資費(fèi)用占籌資金額的比率）

融資決策籌資決策分析資金結(jié)構(gòu)負(fù)債比率最優(yōu)負(fù)債比率權(quán)益資金成本負(fù)債資金成本綜合資金成本M0資金成本率圖6－5負(fù)債比率對(duì)資金成本的影響

投資決策固定資產(chǎn)投資投資與現(xiàn)金流量初始階段的現(xiàn)金流量營(yíng)業(yè)期間的現(xiàn)金流量終結(jié)階段的現(xiàn)金流量時(shí)間價(jià)值角度的現(xiàn)金流量投資決策投資決策評(píng)價(jià)指標(biāo)非貼現(xiàn)類(lèi)現(xiàn)金流量指標(biāo)投資回收期平均報(bào)酬率投資決策投資決策評(píng)價(jià)指標(biāo)貼現(xiàn)類(lèi)現(xiàn)金流量指標(biāo)淨(jìng)現(xiàn)值（簡(jiǎn)稱(chēng)NPV）投資決策投資決策評(píng)價(jià)指標(biāo)貼現(xiàn)類(lèi)現(xiàn)金流量指標(biāo)內(nèi)部收益率（簡(jiǎn)稱(chēng)IRR）投資決策投資決策評(píng)價(jià)指標(biāo)貼現(xiàn)類(lèi)現(xiàn)金流量指標(biāo)獲利指數(shù)（簡(jiǎn)稱(chēng)PI）投資決策對(duì)外投資管理對(duì)外投資的意義直接投資間接投資行銷(xiāo)決策產(chǎn)品銷(xiāo)售計(jì)畫(huà)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的特點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品需求彈性小農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)具有季節(jié)性、地域性特點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售具有風(fēng)險(xiǎn)性農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售計(jì)畫(huà)的制定產(chǎn)品銷(xiāo)售數(shù)量的確定產(chǎn)品銷(xiāo)售收入的計(jì)算銷(xiāo)售費(fèi)用與銷(xiāo)售利潤(rùn)的確定行銷(xiāo)決策產(chǎn)品定價(jià)決策產(chǎn)品價(jià)格與供求的關(guān)係農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格構(gòu)成影響農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的因素農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供求狀況農(nóng)產(chǎn)品成本國(guó)家相關(guān)政策行銷(xiāo)決策產(chǎn)品定價(jià)決策定價(jià)策略高價(jià)策略低價(jià)策略折讓定價(jià)策略差別定價(jià)策略心理定價(jià)策略行銷(xiāo)決策產(chǎn)品定價(jià)決策定價(jià)方法成本費(fèi)用導(dǎo)向定價(jià)法成本加成法盈虧平衡定價(jià)法變動(dòng)成本法需求導(dǎo)向定價(jià)法理解價(jià)值定價(jià)法反向定價(jià)法競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)法行銷(xiāo)決策產(chǎn)品定價(jià)決策農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避分期銷(xiāo)售合同訂購(gòu)期貨交易行銷(xiāo)決策產(chǎn)品銷(xiāo)售策略分銷(xiāo)策略分銷(xiāo)主體分銷(xiāo)管道分銷(xiāo)形式生產(chǎn)者最終消費(fèi)者產(chǎn)地收購(gòu)批發(fā)商產(chǎn)地零售商銷(xiāo)地零售商非產(chǎn)地批發(fā)商代理商中間商①②③④⑥⑤圖6-6銷(xiāo)售管道圖

行銷(xiāo)決策產(chǎn)品銷(xiāo)售策略促銷(xiāo)策略人員推銷(xiāo)廣告促銷(xiāo)公共關(guān)係營(yíng)業(yè)推廣案例分析生態(tài)養(yǎng)殖為主進(jìn)行多種經(jīng)營(yíng)蘭州盛林畜牧農(nóng)民專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖合作社富有特色，成為該區(qū)休閒農(nóng)業(yè)發(fā)展的典範(fàn)。宗旨：“服務(wù)成員、共謀發(fā)展、入社自願(yuàn)、退社自由、地位平等、管理民主、利益共用、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”主要養(yǎng)殖土雞、珍珠雞、山雞、肉兔等品種。合作社以生態(tài)養(yǎng)殖為主，賞花品桃、餐飲娛樂(lè)相結(jié)合?？茖W(xué)決策。一是，政府扶持引導(dǎo)，促進(jìn)合作社健康發(fā)展。二是，實(shí)行統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一採(cǎi)購(gòu)、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷(xiāo)售。問(wèn)題:1.你如何評(píng)價(jià)“五統(tǒng)一”的生態(tài)雞養(yǎng)殖模式？2.依據(jù)本案例，你認(rèn)為專(zhuān)案投資決策應(yīng)主要考慮哪些影響因素？經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)的概念經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)，是企業(yè)為實(shí)現(xiàn)一定時(shí)期的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，根據(jù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，應(yīng)用一系列科學(xué)方法去組織、指導(dǎo)、監(jiān)督和調(diào)節(jié)企業(yè)組織的活動(dòng)，為企業(yè)及其各部門(mén)之間制定具體目標(biāo)和實(shí)施規(guī)範(fàn)。經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)的特點(diǎn)與作用經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)的特點(diǎn)目標(biāo)性主導(dǎo)性普遍性效益性經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)的特點(diǎn)與作用經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)的作用指導(dǎo)作用協(xié)調(diào)作用控制作用鼓舞作用農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)的內(nèi)容長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)年度經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)階段經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)的內(nèi)容長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展方向與經(jīng)營(yíng)規(guī)模實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)的基本步驟實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期規(guī)劃的基本措施測(cè)算主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)的內(nèi)容年度經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)產(chǎn)品銷(xiāo)售計(jì)畫(huà)生產(chǎn)計(jì)畫(huà)土地利用計(jì)畫(huà)勞動(dòng)工資計(jì)畫(huà)技術(shù)措施計(jì)畫(huà)物資供應(yīng)計(jì)畫(huà)財(cái)務(wù)成本計(jì)畫(huà)收入分配計(jì)畫(huà)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)的內(nèi)容階段經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)又稱(chēng)作業(yè)計(jì)畫(huà)。它是組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的具體實(shí)施計(jì)畫(huà)，其主要內(nèi)容有：作業(yè)專(zhuān)案、作業(yè)期限、工作量、品質(zhì)要求、操作規(guī)程、勞動(dòng)力安排、物資和資金使用額度等。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)的編制經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)編制的原則市場(chǎng)導(dǎo)向原則彈性原則統(tǒng)籌安排原則農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)的編制經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)編制的程式編制經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)的準(zhǔn)備工作搜集和分析資料確定計(jì)畫(huà)指標(biāo)體系核定企業(yè)生產(chǎn)能力擬定計(jì)畫(huà)方案審議修改計(jì)畫(huà)草案農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)的編制經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)編制的方法綜合平衡法產(chǎn)品生產(chǎn)與分配平衡表物資平衡表資金平衡表勞動(dòng)力平衡表農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)的編制經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)編制的方法滾動(dòng)計(jì)畫(huà)法計(jì)畫(huà)分為若干個(gè)執(zhí)行期，其中近期行動(dòng)計(jì)畫(huà)編制得詳細(xì)具體，而遠(yuǎn)期計(jì)畫(huà)則相對(duì)粗略些；計(jì)畫(huà)執(zhí)行到一定時(shí)期，就可根據(jù)執(zhí)行情況和環(huán)境變化，適時(shí)調(diào)整以後計(jì)畫(huà)期的計(jì)畫(huà)內(nèi)容，使計(jì)畫(huà)更加切合實(shí)際；基於上述特點(diǎn)，決定了企業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)的動(dòng)態(tài)特徵，較好地避免了計(jì)畫(huà)的僵化性，提高了計(jì)畫(huà)的適應(yīng)性。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)的編制經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)編制的方法產(chǎn)品系列評(píng)價(jià)法第一步：企業(yè)實(shí)力評(píng)價(jià)表因素及評(píng)價(jià)

產(chǎn)品名稱(chēng)企業(yè)實(shí)力企業(yè)實(shí)力定等

生產(chǎn)能力技術(shù)能力銷(xiāo)售能力市場(chǎng)占有率合計(jì)大（31—40）中（21—30）?。?0分以下）ABCDE886397894799765875253232271526大大中中小表7—1企業(yè)實(shí)力評(píng)價(jià)表農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)的編制經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)編制的方法產(chǎn)品系列評(píng)價(jià)法第二步：市場(chǎng)引力評(píng)價(jià)表因素及評(píng)價(jià)產(chǎn)品名稱(chēng)市場(chǎng)引力市場(chǎng)引力定等市場(chǎng)容量競(jìng)爭(zhēng)性大小銷(xiāo)售增長(zhǎng)率合計(jì)大（21—30）中（11—20）?。?0分以下）ABCDE5963868549478210152419927大大中中小表7—2市場(chǎng)引力評(píng)價(jià)表農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)的編制經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)編制的方法產(chǎn)品系列評(píng)價(jià)法第三步：產(chǎn)品系列象限排列表產(chǎn)品名稱(chēng)象限別ABCDE1（大大）2（大中）3（大?。?（中大）5（中中）6（中小）7（小大）8（小中）9（小?。│ううううけ?—3產(chǎn)品系列象限排列表農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)的編制經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)編制的方法產(chǎn)品系列評(píng)價(jià)法第四步：繪製產(chǎn)品象限表企業(yè)實(shí)力

市場(chǎng)引力大中小大中小1B2A34E5C6789D表7—4繪製產(chǎn)品象限表農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)的編制經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)編制的方法產(chǎn)品系列評(píng)價(jià)法第五步：決策與分析企業(yè)實(shí)力市場(chǎng)引力大中小大積極投資增加產(chǎn)量迅速發(fā)展甘當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)增加投資大力發(fā)展中應(yīng)用新技術(shù)改進(jìn)生產(chǎn)穩(wěn)定策略重視平衡保持原狀爭(zhēng)取最大利潤(rùn)小及早撤退或轉(zhuǎn)產(chǎn)逐步淘汰減少損失回收資金迅速轉(zhuǎn)產(chǎn)表7—5決策與分析表案例分析上海百事食品有限公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)的改進(jìn)百事公司是全球最大的食品和飲料公司之一，也是全球500強(qiáng)企業(yè)。1.改進(jìn)短期生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)：庫(kù)存調(diào)節(jié)；人員數(shù)量和加班調(diào)整；合同外包；制定混合策略的綜合生產(chǎn)計(jì)畫(huà)；2.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)能力的中長(zhǎng)期規(guī)劃及策略：需求平衡管理；調(diào)整生產(chǎn)計(jì)畫(huà)；制定更優(yōu)的擴(kuò)張規(guī)劃問(wèn)題討論：1.百事食品公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)編制有何特點(diǎn)？2.本案例進(jìn)行中長(zhǎng)期產(chǎn)能規(guī)劃，你認(rèn)為依據(jù)了哪些經(jīng)營(yíng)計(jì)畫(huà)編制原理？經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的涵義與特徵經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的涵義經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，指由不確定因素導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)者蒙受風(fēng)險(xiǎn)損失或獲得風(fēng)險(xiǎn)報(bào)酬的可能性。不確定性因素影響決策事件的前景遇有利條件遇不利條件獲得風(fēng)險(xiǎn)報(bào)酬蒙受風(fēng)險(xiǎn)損失圖8-1風(fēng)險(xiǎn)因素與結(jié)果經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的涵義與特徵經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的構(gòu)成要素風(fēng)險(xiǎn)因素風(fēng)險(xiǎn)事件風(fēng)險(xiǎn)損失經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的涵義與特徵經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的特徵客觀性普遍性偶然性必然性可變性經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的涵義與特徵風(fēng)險(xiǎn)對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的影響增加了決策的難度增加了營(yíng)運(yùn)成本增加了潛在損失的可能存在潛在的收益經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的識(shí)別經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的類(lèi)型按風(fēng)險(xiǎn)的成因分自然風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的識(shí)別經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的類(lèi)型按風(fēng)險(xiǎn)的表現(xiàn)形式分投資風(fēng)險(xiǎn)生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)銷(xiāo)售風(fēng)險(xiǎn)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)人事風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的識(shí)別經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的類(lèi)型按風(fēng)險(xiǎn)可否投保分靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的識(shí)別經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別的方法宏觀領(lǐng)域中的決策分析、可行性分析、統(tǒng)計(jì)預(yù)測(cè)分析、投入產(chǎn)出分析和背景分析等；微觀領(lǐng)域中的流程圖分析、資產(chǎn)負(fù)債分析、因果分析、故障樹(shù)分析、損失清單分析、保障調(diào)查法和專(zhuān)家調(diào)查法等。經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的估計(jì)靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)風(fēng)險(xiǎn)事件發(fā)生概率的估計(jì)風(fēng)險(xiǎn)強(qiáng)度估計(jì)企業(yè)生存風(fēng)險(xiǎn)度分析經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的處置經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)處置的原則風(fēng)險(xiǎn)和報(bào)酬相均衡採(cǎi)用的方法與企業(yè)承受能力相適應(yīng)全面性和針對(duì)性相統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的處置風(fēng)險(xiǎn)避免風(fēng)險(xiǎn)自留風(fēng)險(xiǎn)分散風(fēng)險(xiǎn)組合案例分析歐盟菜農(nóng)的噩夢(mèng)2011年5月中旬，由腸出血性大腸桿菌引起的感染在德國(guó)率先肆虐開(kāi)來(lái)並迅速擴(kuò)散到其他歐洲國(guó)家。研究認(rèn)為病菌可能來(lái)自產(chǎn)自西班牙兩省的黃瓜，爆發(fā)“毒蔬菜”事件。最新化驗(yàn)結(jié)果顯示，並非來(lái)自黃瓜。但是消費(fèi)者對(duì)新鮮瓜果蔬菜的安全問(wèn)題仍心有餘悸，黃瓜等農(nóng)產(chǎn)品損失嚴(yán)重。問(wèn)題討論：1.什麼是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的外部風(fēng)險(xiǎn)？食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的外部風(fēng)險(xiǎn)表現(xiàn)在哪些方面？2.對(duì)於公共安全事件，及時(shí)、有效的資訊溝通是十分重要的？為什麼？3.國(guó)家對(duì)食品安全問(wèn)題十分重視，在一般性的產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)督制度之外，還要設(shè)立專(zhuān)門(mén)的食品安全管理制度和機(jī)構(gòu)？為什麼人力資源管理理論發(fā)展傳統(tǒng)人事管理階段（20世紀(jì)初至30年代）傳統(tǒng)人事管理是行政事務(wù)性的職能工作實(shí)行科學(xué)的勞動(dòng)定額管理員工的穩(wěn)定與淘汰相結(jié)合員工素質(zhì)是制勝的法寶要求對(duì)員工進(jìn)行教育和技術(shù)培訓(xùn)嚴(yán)明紀(jì)律建立理想的組織機(jī)構(gòu)勞資雙方應(yīng)建立和諧關(guān)係人力資源管理理論發(fā)展人力資源管理階段（20世紀(jì)30至70年代）“社會(huì)人”假設(shè)重視非正式組織的作用主張勞資合作注重內(nèi)在激勵(lì)人力資源管理理論發(fā)展人力資本管理階段（20世紀(jì)80年代至今）人力資本是企業(yè)管理的核心要素人力資源管理的重心是對(duì)人力資本品質(zhì)的培育重視以人力資本為中心的無(wú)形資產(chǎn)營(yíng)運(yùn)企業(yè)文化成為人力資本經(jīng)營(yíng)的重要理念企業(yè)人力資源規(guī)劃人力資源規(guī)劃的內(nèi)容崗位職務(wù)規(guī)劃員工補(bǔ)充規(guī)劃教育培訓(xùn)規(guī)劃職業(yè)發(fā)展規(guī)劃企業(yè)人力資源規(guī)劃人力資源需求預(yù)測(cè)人力資源需求的影響因素企業(yè)外部企業(yè)內(nèi)部人力資源經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略計(jì)畫(huà)退休社會(huì)、政治法律預(yù)算辭職技術(shù)生產(chǎn)、銷(xiāo)售預(yù)測(cè)合同終止解聘競(jìng)爭(zhēng)者新建部門(mén)或企業(yè)擴(kuò)張死亡工作設(shè)計(jì)休假表9-1人力資源需求影響因素

企業(yè)人力資源規(guī)劃人力資源供給預(yù)測(cè)企業(yè)內(nèi)部人力資源供給預(yù)測(cè)鑒定企業(yè)人力資源的存量分析人力流失或損耗情況考查現(xiàn)有人力資源利用情況企業(yè)外部人力資源供給預(yù)測(cè)一般性經(jīng)濟(jì)狀況當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力市場(chǎng)狀況企業(yè)人力資源規(guī)劃提高對(duì)人力資源管理的思想認(rèn)識(shí)創(chuàng)造良好的人力資源開(kāi)發(fā)環(huán)境企業(yè)員工的培訓(xùn)企業(yè)員工培訓(xùn)的意義員工培訓(xùn)是企業(yè)積累人力資本的需要員工培訓(xùn)是提高企業(yè)應(yīng)變能力的需要員工培訓(xùn)是提高勞動(dòng)者文化素質(zhì)的需要企業(yè)員工的培訓(xùn)員工培訓(xùn)的原則政治與業(yè)務(wù)相結(jié)合原則按需施教原則講求實(shí)效原則分級(jí)培訓(xùn)原則企業(yè)員工的培訓(xùn)員工培訓(xùn)的內(nèi)容技術(shù)能力培訓(xùn)人際關(guān)係能力培訓(xùn)創(chuàng)新決策能力培訓(xùn)1、專(zhuān)業(yè)技術(shù)2、輔助技術(shù)3、優(yōu)化工作方法4、安全生產(chǎn)5、品質(zhì)控制1、工作態(tài)度2、團(tuán)隊(duì)精神3、組織發(fā)展4、工作關(guān)係5、衝突處理6、激勵(lì)與壓力7、法律政策1、職業(yè)生涯2、管理知識(shí)技能3、調(diào)查力4、戰(zhàn)略決策與管理5、解決問(wèn)題的能力6、技術(shù)創(chuàng)新與制度創(chuàng)新7、資源開(kāi)發(fā)表9-2人力資源培訓(xùn)內(nèi)容

企業(yè)員工的培訓(xùn)員工培訓(xùn)的方法直接傳授式專(zhuān)題講座個(gè)別指導(dǎo)員工參與式模擬訓(xùn)練角色扮演工作輪換參觀訪問(wèn)其他培訓(xùn)方法企業(yè)員工的激勵(lì)員工激勵(lì)的原則個(gè)人目標(biāo)與企業(yè)目標(biāo)相統(tǒng)一物質(zhì)激勵(lì)與精神激勵(lì)相匹配正強(qiáng)化激勵(lì)與負(fù)強(qiáng)化激勵(lì)相結(jié)合按需激勵(lì)與人才考核市場(chǎng)化相協(xié)調(diào)企業(yè)員工的激勵(lì)員工激勵(lì)的方法勞動(dòng)報(bào)酬激勵(lì)制度激勵(lì)目標(biāo)激勵(lì)榜樣激勵(lì)感情激勵(lì)員工持股計(jì)畫(huà)案例分析一份被解除的無(wú)固定期限勞動(dòng)合同蔡先生於1988年5月3日進(jìn)入某食品公司，雙方簽訂無(wú)固定期限勞動(dòng)合同。2009年7月28日，食品公司以“電腦輸入慢，不勝任工作”為由，解除勞動(dòng)合同。蔡先生訴至法院，要求判令食品公司繼續(xù)履行無(wú)固定期限勞動(dòng)合同。食品公司辯稱(chēng)，因蔡先生不能勝任工作，兩次為其制訂“工作表現(xiàn)改善計(jì)畫(huà)”，但蔡先生仍被評(píng)定為不合格，故解除雙方勞動(dòng)合同問(wèn)題討論：1.怎麼判斷一個(gè)員工是否勝任工作？2.因蔡先生“不勝任工作”，食品公司才解除其勞動(dòng)合同，為什麼還要支付蔡先生經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金？3.在員工管理過(guò)程中因不了解或不會(huì)運(yùn)用法律法規(guī)會(huì)有什麼負(fù)面影響，作為人力資源管理部門(mén)應(yīng)如何避免。土地的特徵與管理原則土地資源廣義的土地概念是指由地球表面的陸地部分以上和以下一定幅度的空間內(nèi)，由自然物及人類(lèi)活動(dòng)結(jié)果所組成的自然綜合體。狹義的土地是指地球表面的陸地和除海洋之外的水面、江河、湖泊、水庫(kù)、池塘等所組成的自然綜合體，既包含自然物的演變，又涵蓋人類(lèi)活動(dòng)成果的結(jié)果。土地的特徵與管理原則土地資源的自然特徵土地位置的固定性土地面積的有限性土地品質(zhì)的差異土地功能的永久性土地的特徵與管理原則土地資源的經(jīng)濟(jì)特徵土地資源供給的稀缺性土地利用方式的相對(duì)分散性土地利用方向變更的困難性土地報(bào)酬遞減的可能性土地利用後果的社會(huì)性土地的特徵與管理原則土地管理的原則維護(hù)社會(huì)主義土地公有制堅(jiān)持農(nóng)業(yè)用地優(yōu)先堅(jiān)持節(jié)約用地堅(jiān)持合理用地土地權(quán)屬管理土地經(jīng)營(yíng)權(quán)的獲得土地承包經(jīng)營(yíng)“兩田制”投標(biāo)承包抵押承包雙向承包土地權(quán)屬管理土地經(jīng)營(yíng)權(quán)的獲得土地租賃經(jīng)營(yíng)土地租賃經(jīng)營(yíng)的意義租賃經(jīng)營(yíng)使產(chǎn)權(quán)關(guān)係明晰化；租賃經(jīng)營(yíng)是以競(jìng)爭(zhēng)的形式開(kāi)展的。土地租賃經(jīng)營(yíng)的運(yùn)作採(cǎi)取招標(biāo)出租“四荒”地租賃經(jīng)營(yíng)土地權(quán)屬管理土地經(jīng)營(yíng)權(quán)的獲得土地股份經(jīng)營(yíng)土地股份經(jīng)營(yíng)的意義有利於實(shí)現(xiàn)利益共用和風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)；促使土地集中和提高土地規(guī)模效益。土地租賃經(jīng)營(yíng)的運(yùn)作設(shè)立土地股份公司；地產(chǎn)評(píng)估，確定公司所屬土地的價(jià)格；地產(chǎn)折股，分為公股和私股兩部分；股利分配。土地權(quán)屬管理土地經(jīng)營(yíng)權(quán)的變更土地轉(zhuǎn)包的對(duì)象土地轉(zhuǎn)包的原因土地轉(zhuǎn)包的評(píng)價(jià)土地轉(zhuǎn)包的管理土地承包費(fèi)與土地價(jià)值補(bǔ)償土地承包費(fèi)的確定土地等級(jí)的評(píng)定土地等級(jí)分等標(biāo)準(zhǔn)土地級(jí)別分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)一等地100－81一等一級(jí)100－96一等二級(jí)95－91一等三級(jí)90－81二等地80－51二等一級(jí)80—71二等二級(jí)70－61二等三級(jí)60－51三等地＜50三等一級(jí)50—41三等二級(jí)40－20三等三級(jí)＜20表10－1土地分等定級(jí)標(biāo)準(zhǔn)表

土地承包費(fèi)與土地價(jià)值補(bǔ)償土地承包費(fèi)的確定土地承包費(fèi)的計(jì)算作物種類(lèi)絕對(duì)地租比較級(jí)差地租級(jí)差地租1土地承包費(fèi)一等地二等地三等地一等地二等地三等地小麥油菜棉花101010032.5228.865.265.265.242424200075.2107.7304.052.084.8280.81042.5238.8表10—2土地承包費(fèi)計(jì)算分析表

土地資源的合理利用土地的數(shù)量管理農(nóng)用土地分類(lèi)農(nóng)業(yè)用地工礦用地建築用地交通用地水域土地資源的合理利用土地的數(shù)量管理農(nóng)用土地登記土地檔案土地臺(tái)帳土地資源的合理利用土地品質(zhì)管理土地品質(zhì)的經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)單位土地面積總產(chǎn)值=工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值÷土地利用總面積單位土地面積總收入=總收入÷土地利用總面積單位土地面積產(chǎn)投比=總產(chǎn)值÷物化勞動(dòng)消耗土地級(jí)差收入Ⅰ=全部純收入—最低社會(huì)必要?jiǎng)趧?dòng)純收入土地資源的合理利用土地集約經(jīng)營(yíng)土地集約度指標(biāo)農(nóng)業(yè)集約化水準(zhǔn)單位面積耕地分?jǐn)偟挠霉べM(fèi)單位面積耕地分?jǐn)偟膩?zhàn)用資金額單位面積耕地所獲得的產(chǎn)量、產(chǎn)值、淨(jìng)產(chǎn)值、純收入等土地資源的合理利用土地集約經(jīng)營(yíng)土地品質(zhì)的保護(hù)與治理土地品質(zhì)的保護(hù)土地品質(zhì)的治理生態(tài)治理工程治理技術(shù)治理案例分析田莊村的一樁土地糾紛案2002年濟(jì)寧市高新區(qū)柳行鎮(zhèn)田莊村民委員會(huì)與本村村民田永平簽訂土地承包合同，承包費(fèi)一次性付清。內(nèi)容包含：承包期間，如遇開(kāi)發(fā)，占地補(bǔ)償一切費(fèi)用歸田永平所有，田莊村委無(wú)權(quán)參與。2004年該地塊被徵用，補(bǔ)償款全部撥付田莊村委。田永平土地補(bǔ)償款的領(lǐng)取請(qǐng)求被拒絕。主要對(duì)以下三點(diǎn)分歧較大：合同約定違反了法律強(qiáng)制性規(guī)定，是否全部歸於無(wú)效?爭(zhēng)議地的土地補(bǔ)償款應(yīng)歸誰(shuí)所有?原告要求的“適當(dāng)補(bǔ)償”如何計(jì)算？案例分析田莊村的一樁土地糾紛案法院審理認(rèn)為，土地補(bǔ)償款應(yīng)歸村集體所有，雙方在合同中約定“占地一切費(fèi)用歸田永平所有”違反了法律的強(qiáng)制性規(guī)定。問(wèn)題討論：1.你認(rèn)為本案例中承包戶的利益是否得到了應(yīng)有的維護(hù)。2.法院審理認(rèn)為，法律也明確規(guī)定，土地補(bǔ)償款應(yīng)歸村集體所有，雙方在合同中約定“占地一切費(fèi)用歸田永平所有”違反了法律的強(qiáng)制性規(guī)定，該條款應(yīng)為無(wú)效，為什麼？關(guān)鍵點(diǎn)在哪里？企業(yè)的資金運(yùn)動(dòng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)資金構(gòu)成按資金來(lái)源的不同，可分為自有資金和借入資金兩大類(lèi)。按資金存在的形態(tài)，可分為貨幣形態(tài)的資金和實(shí)物形態(tài)的資金。按資金在再生產(chǎn)過(guò)程中所處的階段，可分為生產(chǎn)領(lǐng)域的資金和流通領(lǐng)域的資金。按資金的價(jià)值轉(zhuǎn)移方式，可分為固定資金和流動(dòng)資金。企業(yè)的資金運(yùn)動(dòng)經(jīng)營(yíng)資金運(yùn)動(dòng)過(guò)程企業(yè)與投資者之間的經(jīng)濟(jì)關(guān)係企業(yè)與債權(quán)人之間的經(jīng)濟(jì)關(guān)係企業(yè)與國(guó)家之間的經(jīng)濟(jì)關(guān)係企業(yè)與其它單位之間的經(jīng)濟(jì)關(guān)係企業(yè)內(nèi)部的經(jīng)濟(jì)關(guān)係固定資金管理固定資金的特點(diǎn)迴圈週期長(zhǎng)一次性投資，分次收回價(jià)值補(bǔ)償和實(shí)物更新相分離固定資金管理固定資產(chǎn)分類(lèi)和計(jì)價(jià)固定資產(chǎn)的分類(lèi)按固定資產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)用途可分為：經(jīng)營(yíng)性固定資產(chǎn)、非經(jīng)營(yíng)性固定資產(chǎn)。按固定資產(chǎn)使用情況可分為：使用中的固定資產(chǎn)、未使用的固定資產(chǎn)、不需用的固定資產(chǎn)。按產(chǎn)權(quán)歸屬可分為：自有固定資產(chǎn)、接受投資固定資產(chǎn)、租入固定資產(chǎn)。固定資金管理固定資產(chǎn)分類(lèi)和計(jì)價(jià)固定資產(chǎn)的計(jì)價(jià)原始價(jià)值折餘價(jià)值重置價(jià)值固定資金管理固定資產(chǎn)折舊固定資產(chǎn)折舊的計(jì)算方法平均年限法固定資金管理固定資產(chǎn)折舊固定資產(chǎn)折舊的計(jì)算方法工作量法單位工作量折舊額=（固定資產(chǎn)原值-預(yù)計(jì)殘值+清理費(fèi)用）/預(yù)計(jì)使用期間全部工作量某項(xiàng)固定資產(chǎn)年折舊額=該項(xiàng)固定資產(chǎn)年工作量×單位工作量折舊額現(xiàn)行財(cái)務(wù)制度規(guī)定，淨(jìng)殘值一般按固定資產(chǎn)原值的3%—5%確定。

固定資金管理固定資產(chǎn)折舊固定資產(chǎn)折舊的計(jì)算方法加速折舊法雙倍餘額遞減法：將直線折舊法（使用年限折舊法）所確定的折舊率加倍（即乘以2）作為年折舊率，以上年的折餘價(jià)值為計(jì)提折舊的基礎(chǔ)，兩者相乘即為該年的折舊額。固定資金管理固定資產(chǎn)折舊固定資產(chǎn)折舊的計(jì)算方法加速折舊法年數(shù)總和法：以年數(shù)之和為分母，以固定資產(chǎn)尚可使用的年數(shù)為分子，求得各年的折舊率；然後用固定資產(chǎn)折舊總額乘其折舊率，即為各年的固定資產(chǎn)折舊額。固定資金管理固定資產(chǎn)折舊固定資產(chǎn)的無(wú)形損耗物質(zhì)磨損（有形損耗）：固定資產(chǎn)在生產(chǎn)過(guò)程中，由於使用和自然力的影響而引起的使用價(jià)值與價(jià)值的損失。精神磨損（無(wú)形損耗）：機(jī)械設(shè)備等固定資產(chǎn)，由於科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和社會(huì)勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高而引起的貶值。流動(dòng)資金管理流動(dòng)資金的特點(diǎn)與分類(lèi)流動(dòng)資金的特點(diǎn)流動(dòng)性並存性波動(dòng)性增值性流動(dòng)資金管理流動(dòng)資金的特點(diǎn)與分類(lèi)流動(dòng)資產(chǎn)的分類(lèi)流動(dòng)資產(chǎn)的分類(lèi)生產(chǎn)性的流動(dòng)資產(chǎn)流通性的流動(dòng)資產(chǎn)生產(chǎn)資金結(jié)算資金儲(chǔ)備資金貨幣資金產(chǎn)品資金流動(dòng)資金管理流動(dòng)資金的迴圈與周轉(zhuǎn)供應(yīng)階段生產(chǎn)階段銷(xiāo)售階段貨幣材料在產(chǎn)品產(chǎn)成品貨幣（成品資金）（貨幣資金）（儲(chǔ)備資金）（生產(chǎn)資金）（貨幣資金）圖11—2流動(dòng)資金迴圈與周轉(zhuǎn)示意圖

流動(dòng)資金管理流動(dòng)資金的日常管理貨幣資產(chǎn)現(xiàn)金管理銀行存款管理債權(quán)資產(chǎn)應(yīng)收賬款管理應(yīng)收票據(jù)管理存貨資產(chǎn)流動(dòng)資金管理流動(dòng)資金的利用效果考核流動(dòng)資金利用效果的指標(biāo)流動(dòng)資金管理流動(dòng)資金的利用效果提高流動(dòng)資金利用效果的途徑合理確定企業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品的數(shù)量和品質(zhì)，增加收入；改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和組織管理，盡可能縮短生產(chǎn)週期；科學(xué)制定各種物資消耗定額，緊靠節(jié)約生產(chǎn)開(kāi)支，減少在產(chǎn)品資金佔(zhàn)用；改善生產(chǎn)資料供應(yīng)和產(chǎn)品銷(xiāo)售工作，縮短資金在流通領(lǐng)域的時(shí)間；加強(qiáng)貸款的計(jì)劃性，合理使用信貸資金，避免資金積壓和增加不必要的利息支出；及時(shí)辦理結(jié)算、收回欠款，降低結(jié)算資金佔(zhàn)用額等。無(wú)形資產(chǎn)管理無(wú)形資產(chǎn)的特點(diǎn)無(wú)形性有償性依賴性不確定性無(wú)形資產(chǎn)管理無(wú)形資產(chǎn)的分類(lèi)按有無(wú)法律保護(hù)分按獲取方式分按是否可確指分按是否有固定有效期分無(wú)形資產(chǎn)管理無(wú)形資產(chǎn)的計(jì)價(jià)與攤銷(xiāo)無(wú)形資產(chǎn)的計(jì)價(jià)無(wú)形資產(chǎn)的評(píng)估無(wú)形資產(chǎn)的攤銷(xiāo)無(wú)形資產(chǎn)管理無(wú)形資產(chǎn)營(yíng)造戰(zhàn)略專(zhuān)利戰(zhàn)略品質(zhì)信譽(yù)戰(zhàn)略名牌戰(zhàn)略案例分析長(zhǎng)星風(fēng)電集團(tuán)的投資困局山東長(zhǎng)星集團(tuán)擁有風(fēng)電、造紙、建材及化工材料行業(yè)5家企業(yè)。長(zhǎng)星集團(tuán)通過(guò)內(nèi)部企業(yè)之間相互擔(dān)保，用於風(fēng)電投資的銀行貸款達(dá)60多億元。真正投入風(fēng)電專(zhuān)案上的資金應(yīng)該不超過(guò)30億元，其餘30億元資金流向不知去向。2013年10月初長(zhǎng)星集團(tuán)無(wú)法償還到期銀行貸款，被銀行起訴進(jìn)行財(cái)產(chǎn)保全，負(fù)債高達(dá)60餘億元。問(wèn)題討論：1．長(zhǎng)星集團(tuán)的資金管理上存在哪些方面的問(wèn)題？為什麼？2．拯救長(zhǎng)星集團(tuán)資金鏈斷裂問(wèn)題的策略有哪些？物力資源管理的任務(wù)組織物資供應(yīng)加強(qiáng)物資管理合理使用物資物力資源的分類(lèi)按來(lái)源分按自然屬性分按用途分按作用分按儲(chǔ)備情況分物資定額管理物資消耗定額在一定的生產(chǎn)技術(shù)和組織條件下，生產(chǎn)單位產(chǎn)品或者完成單位工作量的物資消耗數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。影響物資消耗定額的因素企業(yè)員工素質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)條件自然環(huán)境條件物資品質(zhì)狀況企業(yè)管理水準(zhǔn)制訂物資消耗定額的方法經(jīng)驗(yàn)估計(jì)法統(tǒng)計(jì)分析法技術(shù)計(jì)算法物資定額管理物資儲(chǔ)備定額在一定的生產(chǎn)技術(shù)和組織條件下，為保證生產(chǎn)的正常進(jìn)行，所必需的、經(jīng)濟(jì)合理的物資儲(chǔ)備數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。物資儲(chǔ)備定額的制訂經(jīng)常儲(chǔ)備定額的制訂保險(xiǎn)儲(chǔ)備定額的制訂季節(jié)性儲(chǔ)備定額的制訂物資定額管理物資儲(chǔ)備定額物資儲(chǔ)備量的控制供應(yīng)間隔期供應(yīng)間隔期供應(yīng)間隔期供應(yīng)間隔期保險(xiǎn)儲(chǔ)備經(jīng)常儲(chǔ)備經(jīng)常儲(chǔ)備經(jīng)常儲(chǔ)備經(jīng)常儲(chǔ)備季節(jié)性儲(chǔ)備季節(jié)性儲(chǔ)備圖12—1物資儲(chǔ)備分類(lèi)控制圖

物資供應(yīng)管理物資供應(yīng)計(jì)畫(huà)序號(hào)物資名稱(chēng)規(guī)格品質(zhì)計(jì)量單位數(shù)量單價(jià)金額各季度需要量備註1234表12—2物資採(cǎi)購(gòu)供應(yīng)計(jì)畫(huà)表

物資供應(yīng)管理物資訂貨決策訂貨批量決策費(fèi)用總費(fèi)用庫(kù)存費(fèi)用採(cǎi)購(gòu)費(fèi)用EOQ（經(jīng)濟(jì)採(cǎi)購(gòu)批量）採(cǎi)購(gòu)數(shù)量圖12—2經(jīng)濟(jì)採(cǎi)購(gòu)批量圖0物資庫(kù)存管理ABC分類(lèi)法原理ABC分類(lèi)法，是義大利經(jīng)濟(jì)學(xué)家帕雷托（Pareto）提出的“關(guān)鍵的少數(shù)和次要的多數(shù)”原理，即根據(jù)單價(jià)高低、用量大小、資金佔(zhàn)用、採(cǎi)購(gòu)難易等條件，將庫(kù)存物資劃分為A、B、C三類(lèi)，分別採(cǎi)取不同的管理方式，並以A類(lèi)物資為管理重點(diǎn)。40604080602010080010020累計(jì)物資數(shù)量比率（%）累計(jì)物資價(jià)值比率（%）ABC圖12—3帕雷托曲線圖

物資利用經(jīng)濟(jì)效果考核物資利用率物資（資金）周轉(zhuǎn)速度物資損耗率主要原材料佔(zhàn)用產(chǎn)量或產(chǎn)值率設(shè)備管理設(shè)備投資評(píng)價(jià)設(shè)備投資的條件分析目標(biāo)性增值性保障性設(shè)備管理設(shè)備投資評(píng)價(jià)設(shè)備投資的經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)臨界值分析法年費(fèi)法現(xiàn)值法現(xiàn)金流量法設(shè)備管理設(shè)備利用管理設(shè)備合理使用的要求安全優(yōu)質(zhì)高效低耗設(shè)備管理設(shè)備利用管理設(shè)備合理使用的途徑建立機(jī)械設(shè)備使用的相關(guān)制度；正確地配備操作人員；創(chuàng)造良好的設(shè)備工作環(huán)境；提高機(jī)械設(shè)備的完好率；提高機(jī)械設(shè)備的工作效率。設(shè)備管理設(shè)備更新與改造機(jī)器設(shè)備的更新機(jī)器設(shè)備更新條件的分析最佳更新期的確定標(biāo)準(zhǔn)最佳更新期的確定方法機(jī)器設(shè)備的更新方式年總費(fèi)用年維持費(fèi)年折舊費(fèi)N（最佳更新期）使用年限成本圖12—5年總費(fèi)用示意圖0設(shè)備管理設(shè)備更新與改造機(jī)器設(shè)備的改造對(duì)原有機(jī)械設(shè)備的改造對(duì)一般通用設(shè)備的改造案例分析聯(lián)想集團(tuán)的供應(yīng)鏈管理聯(lián)想控股採(cǎi)用母子公司的組織結(jié)構(gòu)，從單一IT領(lǐng)域，到多元化大型綜合企業(yè)。供應(yīng)商管理庫(kù)存（VIM）的形式：銷(xiāo)售資料得到消費(fèi)需求資訊，供貨商可以更有效地、更快速地適應(yīng)市場(chǎng)變化和消費(fèi)需求。設(shè)立供應(yīng)商管理庫(kù)存，聯(lián)想根據(jù)生產(chǎn)要求定期向第三方物流發(fā)送發(fā)貨指令，由他們完成對(duì)生產(chǎn)線的配送。問(wèn)題討論：1．聯(lián)想公司怎樣從供應(yīng)商管理角度來(lái)解決關(guān)鍵零部件缺貨？2．公司同時(shí)實(shí)施電腦產(chǎn)跟蹤系統(tǒng)和倉(cāng)庫(kù)管理資訊系統(tǒng)，有什麼弊端？技術(shù)資源管理概述技術(shù)資源的概念科學(xué)是人類(lèi)關(guān)於自然、社會(huì)和思維的知識(shí)體系，是人類(lèi)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶，是對(duì)事物本質(zhì)及其發(fā)展規(guī)律的認(rèn)識(shí)，是一種潛在的生產(chǎn)力。技術(shù)是人與自然之間進(jìn)行物質(zhì)交換和能量傳遞活動(dòng)的手段或媒介，是科學(xué)知識(shí)、勞動(dòng)技能和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的物化形態(tài)，是一種現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)力。技術(shù)資源，則是指企業(yè)在一定時(shí)期內(nèi)所掌握或擁有的勞動(dòng)手段、工藝方法、勞動(dòng)技能和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)等技術(shù)的數(shù)量和品質(zhì)的總和。技術(shù)資源管理概述現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)農(nóng)業(yè)生物技術(shù)農(nóng)業(yè)資訊技術(shù)設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)技術(shù)開(kāi)發(fā)管理技術(shù)開(kāi)發(fā)的概念技術(shù)開(kāi)發(fā)是指人們自覺(jué)探索自然規(guī)律，並將科學(xué)研究的成果應(yīng)用於生產(chǎn)實(shí)踐，把科學(xué)技術(shù)潛在的生產(chǎn)能力轉(zhuǎn)化為直接的生產(chǎn)能力，即科技成果商品化的活動(dòng)過(guò)程。技術(shù)開(kāi)發(fā)管理，是指企業(yè)圍繞新技術(shù)開(kāi)發(fā)，對(duì)新技術(shù)的研究、設(shè)計(jì)、試驗(yàn)、試產(chǎn)等，進(jìn)行的一系列管理活動(dòng)。技術(shù)開(kāi)發(fā)的主要對(duì)象包括：產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、設(shè)備與工具開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)工藝開(kāi)發(fā)、能源和原材料開(kāi)發(fā)等。技術(shù)開(kāi)發(fā)管理技術(shù)開(kāi)發(fā)的內(nèi)容生產(chǎn)設(shè)備和工具的開(kāi)發(fā)生產(chǎn)工藝和操作技術(shù)的創(chuàng)新新能源與新材料的開(kāi)發(fā)科技資訊開(kāi)發(fā)改善生產(chǎn)環(huán)境和勞動(dòng)保護(hù)技術(shù)開(kāi)發(fā)管理技術(shù)開(kāi)發(fā)的方式獨(dú)立研究開(kāi)發(fā)方式技術(shù)引進(jìn)方式共同研究開(kāi)發(fā)方式委託研究開(kāi)發(fā)方式企業(yè)技術(shù)引進(jìn)技術(shù)引進(jìn)的概念和意義技術(shù)引進(jìn)的概念技術(shù)引進(jìn)，又稱(chēng)技術(shù)輸入或技術(shù)轉(zhuǎn)讓?zhuān)侵冈趪?guó)際間的技術(shù)轉(zhuǎn)移活動(dòng)中，引進(jìn)技術(shù)的一方通過(guò)貿(mào)易、合同、交流等途徑，以各種不同的合作形式，引進(jìn)外國(guó)的技術(shù)知識(shí)、管理知識(shí)、管理經(jīng)驗(yàn)，以及先進(jìn)設(shè)備的活動(dòng)。技術(shù)引進(jìn)的意義可以節(jié)省技術(shù)進(jìn)步時(shí)間可以節(jié)約科研費(fèi)用可以改善企業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)可及時(shí)掌握國(guó)外先進(jìn)的技術(shù)和管理方法企業(yè)技術(shù)引進(jìn)技術(shù)引進(jìn)的內(nèi)容和原則技術(shù)引進(jìn)的內(nèi)容引進(jìn)設(shè)備或配件、部件；引進(jìn)新型材料或優(yōu)質(zhì)材料；引進(jìn)先進(jìn)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、製造工藝、測(cè)試方法、技術(shù)規(guī)範(fàn)、技術(shù)資料等；引進(jìn)專(zhuān)有技術(shù)原理、數(shù)據(jù)、設(shè)計(jì)圖紙和配方等；引進(jìn)先進(jìn)的品質(zhì)控制和經(jīng)營(yíng)管理方法；培訓(xùn)新技術(shù)人員，如派人到技術(shù)輸出方學(xué)習(xí)或者請(qǐng)輸出方專(zhuān)家來(lái)我國(guó)進(jìn)行指導(dǎo)；委託外國(guó)諮詢公司和外國(guó)企業(yè)提供技術(shù)諮詢、技術(shù)服務(wù)；等等。技術(shù)引進(jìn)的原則實(shí)事求是原則學(xué)習(xí)創(chuàng)新原則平等互利原則講求效益原則企業(yè)技術(shù)引進(jìn)技術(shù)引進(jìn)的方式引進(jìn)設(shè)備許可證貿(mào)易租賃貿(mào)易學(xué)術(shù)交流其他貿(mào)易形式企業(yè)技術(shù)改造技術(shù)改造是採(cǎi)用先進(jìn)的技術(shù)成果，改造企業(yè)現(xiàn)有的技術(shù)裝備、勞動(dòng)條件，使企業(yè)產(chǎn)品在性能上、品質(zhì)上保持先進(jìn)水準(zhǔn)。技術(shù)改造的作用投資少、見(jiàn)效快、效益高有利於企業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展是企業(yè)發(fā)展國(guó)際貿(mào)易的客觀要求企業(yè)技術(shù)改造技術(shù)改造的內(nèi)容改造產(chǎn)品品質(zhì)，促進(jìn)產(chǎn)品更新?lián)Q代改進(jìn)工藝流程，推廣先進(jìn)的操作技術(shù)創(chuàng)新工具設(shè)備，改善勞動(dòng)條件降低能源和原材料的消耗改造企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境企業(yè)技術(shù)改造技術(shù)改造的原則技術(shù)互補(bǔ)原則技術(shù)兼顧原則技術(shù)提升原則技術(shù)可行原則企業(yè)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的概念及分類(lèi)新產(chǎn)品的概念新產(chǎn)品是指在技術(shù)原理、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、性能、材料、用途及其它技術(shù)特徵等某一方面或幾方面，相對(duì)於老產(chǎn)品而言有顯著改進(jìn)、提高或有獨(dú)創(chuàng)的產(chǎn)品。新產(chǎn)品的分類(lèi)按產(chǎn)品的新穎程度劃分按新產(chǎn)品所在的地域範(fàn)圍劃分按新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的決策方式劃分企業(yè)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的方式獨(dú)立研製方式技術(shù)引進(jìn)方式獨(dú)立研製與技術(shù)引進(jìn)相結(jié)合的方式企業(yè)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的程式市場(chǎng)調(diào)研構(gòu)思方案用戶調(diào)查篩選正式上市試制可行性分析試銷(xiāo)放棄是否重新設(shè)計(jì)圖13—1新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的程式示意圖是是是是是否否否否案例分析娃哈哈的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略娃哈哈因每年推出幾十個(gè)甚至上百個(gè)新產(chǎn)品的速度，被業(yè)界戲稱(chēng)為“食品行業(yè)的實(shí)驗(yàn)室”。娃哈哈集團(tuán)新產(chǎn)品推出的成功率要素有：模仿中創(chuàng)新，不做第一創(chuàng)新者，但緊跟並超越第一創(chuàng)新者；掌握投放時(shí)機(jī)，在規(guī)?；袌?chǎng)形成的時(shí)候投放；講究速度。問(wèn)題討論：1．你認(rèn)為飲料食品企業(yè)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品應(yīng)注意哪些問(wèn)題、把握好哪些環(huán)節(jié)？2．隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，你認(rèn)為娃哈哈集團(tuán)未來(lái)飲料新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)應(yīng)走什麼路線、採(cǎi)取何種開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略？農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)的基本特性環(huán)境資源的約束性生產(chǎn)對(duì)象的獨(dú)特性生產(chǎn)管理的依附性生產(chǎn)勞動(dòng)的季節(jié)性勞動(dòng)成果的最終性農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)的理論指導(dǎo)市場(chǎng)需求導(dǎo)向觀現(xiàn)代商品品質(zhì)導(dǎo)向觀“從土地到餐桌”的經(jīng)營(yíng)思想農(nóng)業(yè)企業(yè)主導(dǎo)專(zhuān)案選擇農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)專(zhuān)案的分類(lèi)主導(dǎo)專(zhuān)案補(bǔ)充專(zhuān)案輔助專(zhuān)案農(nóng)業(yè)企業(yè)主導(dǎo)專(zhuān)案選擇主導(dǎo)專(zhuān)案選擇的方法資源優(yōu)勢(shì)與市場(chǎng)需求耦合分析專(zhuān)案經(jīng)濟(jì)效益分析專(zhuān)案風(fēng)險(xiǎn)性分析專(zhuān)案靈敏度分析專(zhuān)案靈活性分析農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)專(zhuān)案組合生產(chǎn)專(zhuān)案間的關(guān)係相依關(guān)係相輔關(guān)係相成關(guān)係相競(jìng)關(guān)係農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)專(zhuān)案組合經(jīng)營(yíng)專(zhuān)案組合的原則最大最小原則要素平衡原則加鏈增值原則生態(tài)平衡原則風(fēng)險(xiǎn)最小原則農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)專(zhuān)案組合經(jīng)營(yíng)專(zhuān)案組合的定量分析邊際分析法相成或相輔關(guān)係的專(zhuān)案組合產(chǎn)量金額邊際報(bào)酬曲線E1+1C

E2

E1

E1C

B

B'

A'

A

OQ1Q4Q5Q2Q3

圖14－4相成和相輔專(zhuān)案收益最大的專(zhuān)案組合

農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)專(zhuān)案組合經(jīng)營(yíng)專(zhuān)案組合的定量分析邊際分析法相競(jìng)關(guān)係的專(zhuān)案組合線性規(guī)劃法OPNQ

MCBO

KqE

LF

p

300Y2

200Y2

r

150Y1

資源X2的數(shù)量

資源X1的數(shù)量

資源X1的數(shù)量

圖14－5相競(jìng)專(zhuān)案的最大產(chǎn)量組合農(nóng)業(yè)企業(yè)綠色食品開(kāi)發(fā)綠色食品的相關(guān)概念無(wú)公害食品產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔，按照特定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)，將有害物含量控制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，並由農(nóng)業(yè)部無(wú)公害食品認(rèn)證中心審定批準(zhǔn)，允許使用無(wú)公害標(biāo)誌的食品。綠色食品遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)國(guó)家專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)（中國(guó)綠色食品發(fā)展中心）認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)誌的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。有機(jī)食品根據(jù)有機(jī)食品種植標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)範(fàn)而生產(chǎn)的，經(jīng)過(guò)有機(jī)食品頒證組織認(rèn)證並頒發(fā)證書(shū)的一切食品和農(nóng)產(chǎn)品。來(lái)自於有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工，並經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品等。農(nóng)業(yè)企業(yè)綠色食品開(kāi)發(fā)綠色食品的相關(guān)概念關(guān)於食品“品質(zhì)安全”標(biāo)示

農(nóng)業(yè)企業(yè)綠色食品開(kāi)發(fā)開(kāi)發(fā)綠色食品的意義綠色食品是未來(lái)食品發(fā)展的方向開(kāi)發(fā)綠色食品是農(nóng)民增收的重大舉措開(kāi)發(fā)綠色食品是提高企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的根本開(kāi)發(fā)綠色食品有廣闊的國(guó)際市場(chǎng)前景農(nóng)業(yè)企業(yè)綠色食品開(kāi)發(fā)綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程種植業(yè)生產(chǎn)的操作規(guī)程畜牧業(yè)生產(chǎn)的操作規(guī)程水產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的操作規(guī)程食品加工業(yè)生產(chǎn)的操作規(guī)程農(nóng)業(yè)企業(yè)綠色食品開(kāi)發(fā)綠色食品開(kāi)發(fā)模式綠色食品開(kāi)發(fā)綠色食品生產(chǎn)綠色食品品質(zhì)監(jiān)測(cè)綠色食品形象識(shí)別案例分析雨潤(rùn)集團(tuán)和金鑼集團(tuán)的專(zhuān)案選擇組合雨潤(rùn)主要生產(chǎn)專(zhuān)案包括雨潤(rùn)食品、雪潤(rùn)禽業(yè)、雨潤(rùn)商貿(mào)、雨潤(rùn)物流、旅遊產(chǎn)業(yè)和旅遊產(chǎn)業(yè)。食品是雨潤(rùn)集團(tuán)的主業(yè)；商貿(mào)以連鎖百貨為主，倉(cāng)儲(chǔ)超市為輔；物流以成熟的物流交易平臺(tái)為結(jié)點(diǎn)；旅遊涵蓋旅遊業(yè)、酒店業(yè)和文化旅遊業(yè)開(kāi)發(fā)。金鑼集團(tuán)主要產(chǎn)業(yè)包括肉製品深加工、大豆製品加工、污水處理。熟製品事業(yè)部是集團(tuán)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)生鮮品事業(yè)部是集團(tuán)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)支柱。案例分析問(wèn)題討論：1.根據(jù)比較利益原則，分析雨潤(rùn)和金鑼的生產(chǎn)專(zhuān)案選擇依據(jù)有何特點(diǎn)？2.雨潤(rùn)集團(tuán)和金鑼集團(tuán)各項(xiàng)目之間的關(guān)係有何不同？種植業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化種植業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)種植業(yè)生產(chǎn)的對(duì)象是有生命的植物機(jī)體種植業(yè)生產(chǎn)不可替代的基本生產(chǎn)資料是土地種植業(yè)生產(chǎn)具有強(qiáng)烈的季節(jié)性種植業(yè)生產(chǎn)有明顯的地域性種植業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)場(chǎng)所具有分散性種植業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化農(nóng)作物種植制度輪作制度良種繁育制度土壤耕作制度施肥制度灌溉排水制度植物保護(hù)制度種植業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化內(nèi)部貢獻(xiàn)比較法

·C·E·B·D

·A大

銷(xiāo)售利潤(rùn)率小小銷(xiāo)售額比重大圖15—1“內(nèi)部貢獻(xiàn)”矩陣圖

種植業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化波士頓矩陣評(píng)價(jià)法小市場(chǎng)銷(xiāo)售相對(duì)份額大大銷(xiāo)售增長(zhǎng)率小Ⅰ（風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品）Ⅱ（明星產(chǎn)品）Ⅳ（狗產(chǎn)品）Ⅲ（奶牛產(chǎn)品）圖15—2波士頓矩陣圖

種植業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化資源優(yōu)勢(shì)——競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度評(píng)價(jià)法競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度資源優(yōu)勢(shì)·A·E·B·C·D圖15-3競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度矩陣圖

種植業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化線性規(guī)劃法目標(biāo)函數(shù)：Max（Min）Z=C1x1+C2x2+…+Cnxn

約束條件：X1+X2+X3+…XJ≤M

s.ta11x1+a12x2+…+a1nxn≤(=或≥)b1a21x1+a22x2+…+a2nxn≤(=或≥)b2am1x1+am2x2+…+amnxn≤(=或≥)bnxi≥0（1≤i≤n）

種植業(yè)生產(chǎn)計(jì)畫(huà)種植業(yè)生產(chǎn)計(jì)畫(huà)的內(nèi)容種植業(yè)生產(chǎn)計(jì)畫(huà)的分類(lèi)按時(shí)間長(zhǎng)短分按內(nèi)容分按作用分種植業(yè)生產(chǎn)計(jì)畫(huà)的內(nèi)容耕地利用計(jì)畫(huà)農(nóng)作物生產(chǎn)計(jì)畫(huà)農(nóng)業(yè)技術(shù)措施計(jì)畫(huà)農(nóng)業(yè)機(jī)械作業(yè)計(jì)畫(huà)種植業(yè)生產(chǎn)計(jì)畫(huà)種植業(yè)生產(chǎn)計(jì)畫(huà)的制定方法綜合平衡法生產(chǎn)供應(yīng)與市場(chǎng)需求的平衡生產(chǎn)要素的平衡土壤肥力的平衡生產(chǎn)專(zhuān)案之間的平衡種植業(yè)生產(chǎn)過(guò)程組織種植業(yè)生產(chǎn)過(guò)程組織的要求時(shí)效性原則比例性原則標(biāo)準(zhǔn)化原則安全性原則制度化原則種植業(yè)生產(chǎn)過(guò)程組織種植業(yè)生產(chǎn)的時(shí)間組合種植業(yè)生產(chǎn)的時(shí)間組合，也可稱(chēng)輪作種植。它是指在同一空間地段上，不同時(shí)間階段作物與作物之間的輪流種植，以充分利用土地的生產(chǎn)時(shí)間，增加光能利用率，提高土地的生產(chǎn)效能。種植業(yè)生產(chǎn)的時(shí)間組合要求因地制宜合理搭配時(shí)間協(xié)調(diào)有利於多種經(jīng)營(yíng)種植業(yè)生產(chǎn)過(guò)程組織種植業(yè)生產(chǎn)的空間佈局保證完成國(guó)家的合同訂購(gòu)任務(wù)，以滿足市場(chǎng)需求；保證企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)需要（種子、飼料、加工原料）以及生活需要（勞動(dòng)者口糧）；符合當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境（土地類(lèi)型、氣候）；作物之間茬口銜接合理，用地與養(yǎng)地相結(jié)合；盡可能集中連片，便於實(shí)行機(jī)械化作業(yè)和田間管理。案例分析膜下滴灌技術(shù)為核心的綠洲農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式西北乾旱區(qū)綠洲的技術(shù)集成體系包括：滴管節(jié)水技術(shù)、良種選育技術(shù)、機(jī)械技術(shù)與覆膜技術(shù)、資訊技術(shù)、生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)。棉花膜下滴灌栽培模式滴灌小麥栽培模式滴灌水稻栽培模式問(wèn)題討論：1.膜下滴灌技術(shù)為核心的綠洲農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式能否在非乾旱區(qū)推廣？2.能否說(shuō)膜下滴灌農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式是我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一場(chǎng)革命，為什麼？養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)管理的特點(diǎn)養(yǎng)殖企業(yè)類(lèi)型以牲畜為生產(chǎn)對(duì)象以禽類(lèi)動(dòng)物為生產(chǎn)對(duì)象以水中動(dòng)