中職生文明禮儀課件：中餐禮儀_第1頁
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中餐禮儀談?wù)勀闼熘牟妥蓝Y儀。熱身展示一、中餐位次禮儀單桌位次多桌位次1.確定主位——面門、居中、視野開闊

2.以右為尊

3.以中間為尊

4.面門為上

5.特殊情況高檔餐廳——觀賞位置最佳

低檔餐廳——靠墻位置最佳二、就餐禮儀

1.入座

2.用餐

3.交談

4.禁忌

（出聲、咳嗽、

打噴嚏、剔牙等）二、筷子禮儀1.筷子的由來“紂始為象箸”2.使用筷子的禁忌（1）擺放（2）使用（3）交談中二、酒水禮儀1.飲酒禮儀2.飲酒的注意事項(xiàng)3.敬茶文化敬茶步驟嗅茶：主客坐定以后，主人取出茶葉，主動(dòng)介紹該茶的品種特點(diǎn)，客人則依次傳遞嗅賞。溫壺：先將開水沖入空壺，使壺體溫?zé)?。然后將水倒入各種茶盤中。裝茶：用茶匙向空壺內(nèi)裝入茶葉，通常按照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質(zhì)。請(qǐng)茶：茶杯應(yīng)放在客人右手的前方。請(qǐng)客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上。當(dāng)賓主邊談邊飲時(shí)，要及時(shí)添加熱水，體現(xiàn)對(duì)賓客的敬重。客人則需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不能作“牛飲”姿態(tài)。續(xù)茶：往高杯中續(xù)茶水時(shí)，左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一后，側(cè)身把茶水倒入客人杯中，以體現(xiàn)舉止的文雅。茶藝：表演茶道技藝，已經(jīng)成為中國(guó)文化的一個(gè)組成部分。比如中國(guó)的“功夫茶”，便是

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