酒店安全生產(chǎn)管理制度

第一章酒店安全生產(chǎn)管理總則 2第二章安全管理機構(gòu) 4組織機構(gòu)圖 4安委會成員名單 4安委會職責(zé) 4安全員職責(zé) 5第三章安全生產(chǎn)責(zé)任制 6安全生產(chǎn)責(zé)任制 6安全生產(chǎn)責(zé)任書 6各級管理人員安全生產(chǎn)責(zé)任制 7保安部安全生產(chǎn)責(zé)任制 8第四章安全生產(chǎn)責(zé)任目標考核細則 第五章安全教育培訓(xùn)制度 安全教育培訓(xùn)制度 安全生產(chǎn)和消防培訓(xùn)計劃 安全生產(chǎn)和消防培訓(xùn)內(nèi)容 第六章安全權(quán)益 勞動合同 員工勞動安全權(quán)利 員工勞動安全義務(wù) 勞動保護用品 第七章安全生產(chǎn)管理制度 酒店安全生產(chǎn)年度計劃 安全生產(chǎn)例會制度 事故報告制度 設(shè)備安全管理制度 安全生產(chǎn)檢查制度 食品安全衛(wèi)生管理制度 外包單位安全管理制度 裝修施工人員管理規(guī)定和施工安全管理工作流程(動火作業(yè)審批程序22可疑情況報告制度 各部門安全管理制度 第八章隱患治理 隱患排查工作機制 隱患排查和報告制度 隱患排查獎懲制度 第九章應(yīng)急管理體系 酒店應(yīng)急管理領(lǐng)導(dǎo)小組組織機構(gòu) 酒店應(yīng)急小組成員 應(yīng)急工作基本原則 應(yīng)急預(yù)案 應(yīng)急預(yù)案演練安排表 火警演習(xí)方案 第一章酒店安全生產(chǎn)管理總則一、為了加強酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防二、酒店設(shè)安全生產(chǎn)管理委員會(簡稱安委會),由常務(wù)副總經(jīng)理任主任委員，副主任委員由行政總監(jiān)、總經(jīng)理助理、酒樓總經(jīng)理擔(dān)任，安全生產(chǎn)管理委員會其他委員由各部門負主管(領(lǐng)班)為本崗位的安全生產(chǎn)責(zé)任人。五、?在發(fā)生安全事故時，可根據(jù)酒店常務(wù)副總經(jīng)理指示成立事故處理1、生產(chǎn)過程中的安全，是指不發(fā)生工傷事故、職業(yè)病、設(shè)備或財產(chǎn)損失的狀況，即3、工傷(包括職業(yè)傷害),是指勞動者在工作或其他職業(yè)活動中因意外事故傷害和5、危險源(危險的根源),是指可能導(dǎo)致人員傷亡或物質(zhì)損失事故的潛在的不安全第二章安全管理機構(gòu)組織機構(gòu)圖XXXX國際酒店安全生產(chǎn)管理委員會組織機構(gòu)圖安全生產(chǎn)管理委員會安全生產(chǎn)管理委員會安全生產(chǎn)管理委員會辦公室行政部經(jīng)理一樓首安全貢采購倉管安全員餐飲收銀安全員客房收銀安全員餐飲采購倉管安全責(zé)包廂部安全員客房安全員前廳安全員財務(wù)副總客房部經(jīng)理工程部經(jīng)理(專職安全保衛(wèi)部門)廚房部安全員行政安全員宴會部安全員安全員A安全員p安委會成員名單主任：陳暑陽副主任：吳繼虎、林旭、林希、林異防設(shè)施器材設(shè)施的檢查，每月一至二次，設(shè)施器材完好率達到100%,各類器材設(shè)備第三章安全生產(chǎn)責(zé)任制1、安全生產(chǎn)逐級管理(經(jīng)理、部門、班組)酒店設(shè)安全生產(chǎn)管理委員會，層層簽訂年月日時起——年月日時止區(qū)域，做到無任何事故的部門，獎勵2000元人民幣，其中對主要責(zé)任人獎勵1000元人民財產(chǎn)造成經(jīng)濟損失的，給予警告處分，扣除目標獎的30%。并扣除目標獎的50%。 3、對安全生產(chǎn)和改善勞動條件方案的制定和修改進行組織討論提出建議并督促落的完好性和布置合理，保持安全通道暢通無雜物，遇突發(fā)事故能緊急疏散人員到搞好群防群制，警衛(wèi)24小時執(zhí)勤巡邏，做好交第四章安全生產(chǎn)責(zé)任目標考核細則1.電視、燈飾、臺布柜、電源開關(guān)未關(guān)的扣罰10元。2.毛巾箱、熱水器，未關(guān)的發(fā)現(xiàn)一個扣罰10元。3.毛巾柜、電飯煲、電源開關(guān)未關(guān)的發(fā)現(xiàn)一次扣罰10元。4.抽風(fēng)、鮮風(fēng)、空調(diào)、電源開關(guān)未關(guān)的發(fā)現(xiàn)一次扣罰20元。5.酒精爐、就精桶未按規(guī)定關(guān)好閥門放在指定地點的發(fā)現(xiàn)一6.煤氣開關(guān)未關(guān)者罰30元，并警告處分一次。7.電磁爐、抽風(fēng)、排氣、鮮風(fēng)開關(guān)未關(guān)的發(fā)現(xiàn)一次扣罰20元。8.該拔的電器開關(guān)未關(guān)的發(fā)現(xiàn)一次扣罰10元。9.電腦、點鈔機、電源開關(guān)未關(guān)的發(fā)現(xiàn)一次扣罰10元。10.倉庫門窗未關(guān)、電源插頭未拔的發(fā)現(xiàn)一次扣罰20元。11.消毒柜、開水器電源開關(guān)未關(guān)的扣負責(zé)人10元。12.未按指定地點進行焊接的發(fā)現(xiàn)一次扣罰30元。13.對已報告電氣線路和設(shè)備需要維修而未及時修理的扣罰20元。14.值班人員檢查不到位，留有隱患的發(fā)現(xiàn)一次扣罰20元。15.值班人員檢查出來的問題隱患不報者扣罰20元。16.上班睡覺、脫崗、溜崗著，發(fā)現(xiàn)一次扣罰20元，并警告處分一次。17.監(jiān)控室報警值班人員未通知保安人員查看報警現(xiàn)場的扣罰20元。利用以上處罰實施細則徇私情或故意打擊報復(fù)者一經(jīng)查實，將給予50元以上的重罰，<1>安全疏散通道<2>報警器度、熱度或濃煙的刺激作用時，報警器頭敏感將自動發(fā)出刺耳的警報聲。手動報警器是由多個按鈕按制，分別分布在顯眼<3>安全出口指示燈在酒店各個拐彎處，分別裝有安全出口指示牌，在出現(xiàn)<4>滅火器a滅火器可分成常用滅火器和專用滅火器2使用滅火器的范圍呢?范圍：<1>可燃固體<2>可燃液體<3>可燃氣體<4>電器著火注意事項：注意事項：3、當(dāng)空氣中二氧化碳含量達%時，人會發(fā)生呼吸困難，血壓升高；含量達20-30%<5>消防栓<6>排煙系統(tǒng)我們知道，滅火就是去破壞已形成的燃燒條件，那么我們又怎么樣去滅火呢?其基本方法有：單救護的酒店醫(yī)療人員及時救護，不能救護及時撥打120電話。如果起火范圍較大，服務(wù)員應(yīng)果斷找到較大的布料(如臺布、棉布、床單等)打濕張二、使用液化氣注意什么?危險性何在?應(yīng)注意：<一>如果漏氣應(yīng)立即關(guān)閉閥門，切勿開關(guān)電源，防止產(chǎn)生火花引起爆炸，把門和窗<二>如在營業(yè)時已起火，應(yīng)果斷找到較大的布料(如棉大衣、床單等)打濕張開，<三>如果火勢較大，部門消防員難以控制時，及時報告領(lǐng)導(dǎo)，并撥打119報警。<一>發(fā)現(xiàn)室內(nèi)有液化氣味，應(yīng)立即關(guān)閉閥門，及時開窗通風(fēng)，并用肥皂水檢消防員提示第六章安全權(quán)益5、勞動防護用品的發(fā)放標準及使用期限按酒店制定的《工作制服和勞保用品管理規(guī)第七章安全生產(chǎn)管理制度1、安全生產(chǎn)會議：①年度安全生產(chǎn)總結(jié)大會：每年12月份召開安全生產(chǎn)工作生后24小時內(nèi)，將事故發(fā)生時間、地點、經(jīng)過、造成的后果、原因初步分析，應(yīng)采層水電(2)收集有關(guān)技術(shù)說明資料，并交內(nèi)勤存檔。(3)收集有關(guān)備品備件、隨機工具等，交工程部保存。(一)轉(zhuǎn)讓(二)報廢采用自然照明，窗戶面積與地面面積比例不少于1:6(1)采購食品的車輛要專用，車輛容器要清潔衛(wèi)生，生熟分開。運輸中要防蠅防塵，(2)不得采購腐敗、霉變、有異味、生蟲、污穢不潔或《食品衛(wèi)生法》第九條所規(guī)定(3)裝卸食品時，食品不能直接接觸地面，不在馬路上堆放直接入口食品。(4)采購食品來源要清楚，從國外或外埠采購的食品，必須索取進口口岸或當(dāng)?shù)乜h以(5)運送直接入口的食品，應(yīng)用密閉的專用容器盛裝。食品上車后，要加鎖密閉，并(1)食品入庫要驗收、登記。驗收時要檢查食品的質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、數(shù)量、票記(要與食品批號相符),登記食品的保質(zhì)期，并注意以下幾點：2)黃鱔魚、甲魚、烏鱧(黑魚)、河蟹、青蟹、烤蟹、各種貝類，凡是已死的有3)過去沒有食用過的水產(chǎn)品、野味、蘑菇等，經(jīng)檢查驗收后，對人體無害的方4)驗收用的工具、容器做到生熟分開。(2)儲存的食品應(yīng)隔墻離地，按入庫的先后次序、生產(chǎn)日期分類分架，生熟分開，排(3)放糧食等于雜食品庫要通風(fēng)良好，溫濕度低。門窗、地面、貨架清潔整齊，無蠅(4)冷庫應(yīng)達到應(yīng)有的溫度，熟食品庫要保持在-4℃左右，黃油要保存在-10℃----15℃冰庫內(nèi)。有外包裝的熟食不準進熟食庫。生魚、肉類庫短期(幾天)保(5)庫房內(nèi)無私人物品，無有毒有害物品和雜物。食品儲存過程中應(yīng)采取保質(zhì)措施，(1)不加工已變質(zhì)或有異味的蔬菜、肉、魚、禽等半成品。(3)各種蔬菜要擇洗干凈，無蟲，無雜物，無泥沙。蔬菜要先洗后切，對發(fā)芽土豆要(4)雞、鴨、魚、肉、頭、蹄、下水等食品要做到隨講隨加工，掏凈、剔凈、洗凈，(5)允許生食的水產(chǎn)品(龍蝦、生魚片等)和半成熟肉食品(如牛肉等),在粗加工(1)不使用不符合衛(wèi)生標準的原材料，對不能充分加熱烹調(diào)的菜肴選挑要精，操作過(2)調(diào)料要符合衛(wèi)生要求，盛裝調(diào)料的容器要清潔衛(wèi)生，使用后加蓋。使用食品添加(3)煎炸食用油多次高溫使用后，凡顏色變深具有異味的油脂要廢棄。(4)品嘗食品要用專用工具，制余食品要妥善保管，食用前要再次加熱。(5)鍋、勺、鏟、碗、盒、抹布等用具、容器做到生熟分開，用后洗凈，定位存放保(1)不使用生蟲、霉變、有異味、污染不潔的米、面、黃油、果醬、果料、豆餡等原(2)糕點生產(chǎn)應(yīng)不斷改進工藝，逐步提高機械化、自動化水平，生產(chǎn)、加工、貯存、(3)使用發(fā)酵粉要準確無誤，面肥(引子)不得變質(zhì)，發(fā)霉，點心模子認真洗刷，保(4)主食、糕點等以銷定產(chǎn)。存放糕點應(yīng)有專庫，做到通風(fēng)、干燥、防塵、防蠅、防(5)加工直接入口面點用具、工作臺、容器等要專用，制作人員應(yīng)穿戴干凈工作服、(1)配制冷葷做到專人，專室，專工具，專消毒，專冷藏。衛(wèi)生設(shè)備要齊全，切配時(2)使用外進的動物性熟食品要驗收登記，保證衛(wèi)生質(zhì)量。制作、經(jīng)營熟肉制品應(yīng)以(3)涼菜，如黃瓜、西紅柿、海蜇、粉皮、水果等，做到洗凈消毒后食用。(4)涼拌素菜(如扁豆)要煮熟，燙透，豆制品做到熟透后再制作冷葷。(5)動物性熟肉的制、售、冷藏做到生熟分開。專用的刀、墩、菜板、抹布等用具、(1)堅持洗消工序，即去殘渣、洗滌劑洗刷、凈水沖、熱力消毒4道工序。消毒溫度達到90℃以上1分鐘，感官檢查為光、潔、澀、干；藥物消毒要達到規(guī)定的消(3)洗碗機要保持干凈，熱力洗消用水、蒸氣要達到規(guī)定的溫度。洗碗池專用，用后(4)廢棄物專用容器盛放，做到不暴露，不積壓，不外溢。(5)西餐用的刀、叉、勺以及玻璃酒杯、水杯等洗消后要用消毒的專用擦布擦拭，達(1)餐廳的溫度、濕度、噪音、色調(diào)都不得要符合公共場所的衛(wèi)生要求和生理、心理(2)餐廳的地面、墻壁、門窗、燈具、桌椅等要清潔整齊，室內(nèi)無有害昆蟲、老鼠。(3)消毒的餐布、餐紙在專臺折疊，工作人員在操作前要把雙手洗凈消毒。臺布要一(4)餐廳酒吧出售的食品，服務(wù)人員要進行最后一道“關(guān)”的感官檢查，不賣質(zhì)量不(2)儀容儀表符合要求，按規(guī)定著裝，不帶戒指、耳環(huán)、項鏈。男性不留長發(fā)和大鬢(3)操作時不吸煙，不做有礙服務(wù)和衛(wèi)生的動作。如抓頭發(fā)，剪指甲，掏耳朵。伸懶(4)每年必須進行健康檢查，新員工及臨時工上崗也必須進行體檢，取得健康證和培(5)凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎(包括病毒攜帶者)、活動性肺結(jié)核、化膿性或7.8裝修施工人員管理規(guī)定和施工安全管理工作流程(動火作業(yè)審批程序)出入證，每證收取押金30元(施工完畢退回25元，收工本費5元)。2、裝修施工人員憑酒店發(fā)給的出入證按指定通道(后門員工通道)進出酒店，違者按20元/人次進行處罰。4、為了減少對客人的影響，有噪聲施工只能在9:30-12:30,15:00-20:罰款30元，第二次罰款50元，第三次起每次按100元進行處罰。(特殊樓層另行規(guī)定施工時間)關(guān)的區(qū)域，違者按20元/次進行處罰。地吐痰，隨地大小便(必須到指定衛(wèi)生間方便),違者按10元/次進行處罰。由施工單位負責(zé)人持由施工單位負責(zé)人持酒店人事部辦理出入證通過酒店員工裝修施工人員(責(zé)任部門：人力資源部)(責(zé)任部門：保安部)在酒店一樓打卡處在酒店一樓打卡處(責(zé)任部門：保安部)(責(zé)任部門：保安部)裝修材料按指定裝修工具登記過的工具登記過的工具在登記本上注明時間簽字后準予帶出(簽字應(yīng)與進入登記人相符，若字不符按未經(jīng)登記處理)卡處由保安部況，未經(jīng)登記過的工具嚴禁帶出酒店并予以沒收憑酒店施工現(xiàn)場管理人員開具的出門條以及進入登記本的記錄情況，參照工具 (責(zé)任部門：保安部)根據(jù)施工開工時間提前10分鐘，由保安部消防負責(zé)人和當(dāng)日施工現(xiàn)場值班保安檢查各類消防設(shè)施設(shè)備確保正常檢查各類消防設(shè)施設(shè)備確保正常使用簽字的動用明火申請表方可開工施工現(xiàn)場值班保安按管理規(guī)定進必須經(jīng)酒店工程部批準并由酒店場進行安全檢查并關(guān)閉不需要的現(xiàn)場進行巡查(可要求保安部配合)(責(zé)任部門：保安部、工程部)向酒店保安部提交持申請表到現(xiàn)場交現(xiàn)場保安員后書予動工批準后負責(zé)人共同審批并報酒店分管裝確定是否給予批準不得施工不得施工編號存根編號申請動用明火日期申請單位(部門)申請人職位或工種動火部位動火原因動火時間現(xiàn)場責(zé)任人現(xiàn)場防范措施工程部意見保安部意見備注4、住房門牌“請勿打擾”超過24小時的；(1)聆聽投訴(2)認真記錄(3)回答投訴處理投訴(1)接納投訴(2)注意跟辦①在處理投訴后要注意跟辦，發(fā)覺不當(dāng)及時糾正，務(wù)求務(wù)求投訴者感到酒店對其重視；(1)通知客人(2)感謝客人火警結(jié)束跟辦事項數(shù)等；采取措施(1)通知保安部并與保安人員共同到達現(xiàn)場；(2)當(dāng)客人與保安人民員發(fā)生語言障礙時，負責(zé)翻譯；(3)協(xié)助保安人員在丟失地點查找丟失物品；(4)若在現(xiàn)場未能找到丟失物品，請客人請寫丟失報告并簽字。(1)如客人在丟失報告中有指控酒店的內(nèi)容，則不能簽字；(2)如客人有要求，可將丟失報告復(fù)印交給客人保存；(3)總經(jīng)理、住店經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)、客房總監(jiān)和保衛(wèi)部門各送一份丟失報告復(fù)印件；(4)自備原始報告存檔。(1)如客人離店前丟失案件尚未查明，而客人堅持要求賠償時，向客人解釋在客人登(2)向客房總監(jiān)報告，請示裁決方法；(3)賠償辦法：查閱價格(1)向損壞者表明酒店將保留向其索賠的權(quán)利，或即時判斷賠償金額，或付現(xiàn)金，或(2)若客人不在場時先打入其房帳并填寫賠償單，再留言請其與大堂經(jīng)理聯(lián)系，由大(3)用相機拍攝現(xiàn)場。(1)判斷是否有潛在危險，通知工程部人員到場判斷即時拆換或封鎖現(xiàn)場危險區(qū)；(2)向損壞者表明酒店將保留向其索賠權(quán)利，或第一時間判斷金額和索賠，或付現(xiàn)金(3)填寫酒店財物損壞報告，連同現(xiàn)場照片呈交管理層及有關(guān)部門。(1)通知有關(guān)部門進行事后跟進；(2)將詳細情況記錄于值班日志上。(1)客人提出來就診要求(2)協(xié)助就診●緊急病癥(如心臟病、暈倒等)(1)前往現(xiàn)場(2)組織搶救(3)迎接醫(yī)生(4)護送病人前往醫(yī)院②確保一名酒店醫(yī)生同一名能夠與客人進行語言溝通的酒店工作人員陪同病人前七、如果客人所居住的日期超過了簽證的有效期應(yīng)有6、男女雙方都在45歲以上的。1、接待員在為客人辦理入住時應(yīng)注意的幾點：客人所持證件b)是否為本人證件；e)如發(fā)現(xiàn)客人行為可疑，請速報當(dāng)班主管，由主管報之保安部。2、接待員在填寫臨時住宿登記卡時應(yīng)注意的幾點：填寫月份時請用英文注明；《臨時住宿登記表》共有十四項，不可缺項漏項；字跡要清晰，外文縮寫要規(guī)范；臺灣、香港、日本人必須要有中文姓名，如有中文姓名的外國人也要填寫；國籍一律用中文填寫國籍；客人所持有效證件和簽證種類是否一致；填寫完后接待員要在本人填寫的登記卡上簽名以示負責(zé)；證件及護照種類項應(yīng)注明為何種證件或護照，其種類應(yīng)和VISA種類互相對應(yīng)，例：C(考察)TJ1(記者)J2(記者2)G外交護照WY公務(wù)護照U外國人居留證ZXD(注：社會主義國家簽證多為免簽)沒有的項目要將其劃去(如VISA);檔案柜；8、每月由接待部專人(主管級)將本月登記卡抽查整理，向飯店戶口領(lǐng)導(dǎo)小組報告7、賓客取物時，做到“四核對”:(1)有效證件；(2)物品寄存單；(3)房間號；不須登記。晚上23:00時至次日7時，來訪人員不準許進入客房訪客。7.10.10詐騙犯罪的防范及處理標準工安全的行為；保安部；地點及簡要情況；必要措施；事人員可采用以下措施：情況，應(yīng)采取如下措施：后放入干凈的塑料袋或紙盒內(nèi)以備技術(shù)鑒定；7.10.16看管犯罪嫌疑人工作標準速趕到現(xiàn)場，確認火災(zāi)。地，清點人數(shù)；火情報警障及異常情況；派工作；地帶；記號；①報警人姓名；押時；7.10.26消防中心緊急報警處理標準第八章隱患治理為進一步促進和強化對各類安全生產(chǎn)事故隱患(以下簡稱事故隱患)的排查和整(1)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的事故隱患。(2)各有關(guān)部門上報事故隱患(包括書面或口頭反映)(3)受理社會舉報的事故隱患。隱患具體情況、采取的措施、監(jiān)管責(zé)任人、整改結(jié)果、復(fù)查時間等一一進行詳細記5、辦公室對事故隱患進行定期匯總向領(lǐng)導(dǎo)匯報，并對事故隱患整改情第九章應(yīng)急管理體系酒店應(yīng)急管理領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任：江劍(兼)任，各部門的領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)按事先制定的非本部火警作戰(zhàn)方案(即工作程序)確定火警后：(1)當(dāng)接到火警信號或通知后，迅速查清火場情況并向保安消防中心和大堂副理報告(哪間客房)準確位置。(2)迅速引導(dǎo)客人(夜間應(yīng)逐間喚醒客人)向消防通道疏散(不能乘坐電梯),同時利用消防器材對火情進行控制。(3)指派專人監(jiān)護各層通道口，避免意外情況出現(xiàn)。(1)行李員應(yīng)立即封鎖電梯，以防客人困在電梯內(nèi)，并積極協(xié)助保安隊員(2)電話總機接線員應(yīng)堅守崗位，迅速準確地接轉(zhuǎn)有關(guān)電話(即滅火戰(zhàn)斗需要之用)保持線路暢通，不得貽誤戰(zhàn)機。(3)商務(wù)中心及總服務(wù)臺人員應(yīng)收拾好辦公用品，關(guān)閉商務(wù)中心大門，停3、商場部服務(wù)人員當(dāng)接到火警通知，應(yīng)立即停止?fàn)I業(yè)，聽從部領(lǐng)導(dǎo)指令，并組織購物客人離開場內(nèi)，關(guān)好大門，在本崗位待命。4、餐飲部各廚房廚師當(dāng)接到火警信號后，應(yīng)立即關(guān)閉所有開關(guān)，滅掉灶頭上的(1)如是廚房發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)立即通知消防中心和大堂副理，并使用消防器材對火情進行控制。積極協(xié)助保安人員進行滅火。(2)通知餐廳前臺服務(wù)員做好客人的疏散工作。5、音像室人員任務(wù)和職責(zé)：(1)接到火警報告后，立即關(guān)閉閉路電視系統(tǒng)和背景音樂系統(tǒng)。(2)根據(jù)指令，打開局部或全部強制直播播音系統(tǒng)，進行連續(xù)火警廣播。(3)堅守崗位，在未得到撤離命令之前不許離開崗位。(1)接到火警報告后，立即做好搶救燒、摔傷病人的準備工作。(2)堅守崗位，隨時聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮。(3)依照領(lǐng)導(dǎo)指令與附近醫(yī)院保持聯(lián)系。3、其他人員：按本預(yù)案負責(zé)做好各自部門的防臺風(fēng)準備工作以及臺風(fēng)到達時部門的抗臺風(fēng)工作。1、行政辦：①詳細了解臺風(fēng)的風(fēng)力方向及登陸地點，并及時將臺風(fēng)信息通知到②負責(zé)上級相關(guān)部門各類抗災(zāi)文件的收發(fā)和聯(lián)系，上報相關(guān)的材料、數(shù)據(jù)。③做好酒店抗臺風(fēng)物質(zhì)的準備工作，包括應(yīng)急燈手電筒等。④做好酒店車輛的保養(yǎng)工作以保證臺風(fēng)來臨時車輛的正常使用。3、客房部：①將臺風(fēng)來臨的相關(guān)信息通知單送入客房，提醒住客注意安全并關(guān)③檢查部門的客用物品儲備，特別是布草還應(yīng)與洗滌公司做好溝通，以保證②做好臺風(fēng)期間的預(yù)訂工作及時與客人進行確認，包括可能因臺風(fēng)續(xù)住的客6、工程部：①對酒店主要運行設(shè)備，如電力、電梯進行檢查，并確保設(shè)備房下3、客房部：①管理人員合理分工，對重點樓層區(qū)域、房務(wù)中心24小時均有管⑤如中毒者死亡，應(yīng)安排警衛(wèi)保護好現(xiàn)場，進行初步調(diào)查，如系投毒，應(yīng)立即控制嫌疑為加強酒店餐飲客理，增強全體員工的安全防患意識，提高處理突發(fā)事故(件)的能力，現(xiàn)將以下可能發(fā)生的事故(件),制定出具體的處理預(yù)案。(一)菜梯停電事故(二)廚房電源事故(三)火災(zāi)事故(一)意外事件①馬上請醫(yī)務(wù)人員趕赴現(xiàn)場(盡可能抬、扶離現(xiàn)場)對傷者進行救治。②若傷勢嚴重應(yīng)及時送往社區(qū)醫(yī)院治療或拔打120急救中心。9.5應(yīng)急預(yù)案演練安排表預(yù)案項目演練安排日期地點形式與內(nèi)容參與人員負責(zé)人火警預(yù)案根據(jù)酒店特點，分別選擇廚房、客房以及其他場所設(shè)置模擬現(xiàn)場酒店所有員工吳繼虎防臺風(fēng)預(yù)案4月中旬酒店樓頂外圍、大門等設(shè)置模擬現(xiàn)場各部安全員、應(yīng)急小組成員吳繼虎食物中毒處理預(yù)案6月上旬四樓大廳設(shè)置模擬現(xiàn)場餐飲部員工管理人員、應(yīng)急小組成員羅君英其他預(yù)案12月上旬根據(jù)具體預(yù)案要求進行安排擬訂時間：2009年11月9日15:00進行酒店人員疏散演練，住店客人可參與),演習(xí)中測試消防設(shè)備，公安????????準備工作一中控員韓垂奉、監(jiān)控員余進?！?4:50分消防主管與當(dāng)日MOD攜帶對講機，到酒店1316號客房做好用煙槍對房間內(nèi)—14:55分一名保安員鄭昌泰攜帶對講機、擴音器，到后區(qū)車場等待人員疏散后的集合，—14:55分一名保安員王新力攜帶對講機到B1層消防泵房待命?！?5:00分保安員將酒店一層所有通道門打開，并在員工通道指引員工從員通道門疏散至—14:00分保安部經(jīng)理到達中控室，檢查設(shè)備運行、消防“戰(zhàn)斗服”和工作記錄等相關(guān)工—14:55分一名保安員攜帶對講機到酒店九層辦公區(qū)做好疏導(dǎo)各辦公室人員準備。—14:50保安部所有備勤保安員，穿好戰(zhàn)斗服做好滅火的準備。一各部門參加消防演習(xí)的人員在15:00之前做好各自準備工作。????????一級火警—15:00請總經(jīng)理、副總經(jīng)理到達消防演習(xí)總指揮處(保安部中控室),并由總經(jīng)理發(fā)出—15:00請工程、保安經(jīng)理到達消防中控室，協(xié)助啟動消防設(shè)備?！?5:00保安經(jīng)理用對講機通知消防主管演習(xí)開始。—15:00消防主管與當(dāng)日MOD使用用煙槍對1316號房間內(nèi)煙感進行吹煙，使煙感探頭報一接到報警后中控員迅速查看主機，確認火警地點后打電話通知酒店前臺(你好!我是消防中控室，現(xiàn)在1316號客房報火警，請大堂經(jīng)理到現(xiàn)場進行檢查，請問你的姓名),之后—中控員立即攜帶消防應(yīng)急包、對講機走樓梯趕往1316號報警客房。警房間現(xiàn)場；要求：三方人員到達現(xiàn)場后要模擬對1316號客房床起火做出撲救動作。—15:02分中控員用對講機向中控室報告：“1316號客房因客人吸煙造成床墊起火，現(xiàn)場????????二級火警組按計劃到酒店各出入口警戒)?！?5:6分保安隊員共三人到消防中控室穿“戰(zhàn)斗服”到達1316號客房：就近使用消火栓—15:8分在火場中控員用對講機向中控室報告：現(xiàn)場火勢較大，需要使用消火栓，要求中—15:10分中控室值守中控員用中控室插孔電話聯(lián)系消防泵房，并使用中控室設(shè)備遠程啟—15:11分中控室停止消防水泵。—15:11分火場中控員用對講機向中控室報告，現(xiàn)場火勢很大，已無法控制，請求疏散。????????三級火警(疏散程序)—15:12分保安經(jīng)理接到報告后，向總經(jīng)理請示：現(xiàn)在1316號客房火勢已失去控制，酒店—15:12分保安經(jīng)理用對講機通知火場中控員：總經(jīng)理命令1316號客房參加救火人員進行—15:13分火場中控員與大堂經(jīng)理帶領(lǐng)人員檢查1316號客房所在樓層疏散情況，同時安排散),完畢后用對講機通知保安經(jīng)理：按工作程序已檢查完畢，現(xiàn)在人員正在疏散；隨后—15:12分監(jiān)控員啟動消防廣播設(shè)備?！?5:12分B1—15:12分保安員打開員工通道所有門，指引酒店參加消防演習(xí)人員到車場集合?！?5:15分車場保安員用對講機向保安經(jīng)理報告：消防隊救火車已到達車場，人員已疏散—15:15分保安經(jīng)理向總經(jīng)理報告：消防隊救火車已到達車場，請批準消防演習(xí)結(jié)束?！?5:16分保安部消防主管向財務(wù)總監(jiān)匯報部門財產(chǎn)損失情況?！?5:16分總經(jīng)理在車場對本次消防演習(xí)進行總結(jié)?！?5:20分總經(jīng)理宣布演習(xí)結(jié)束。????????演習(xí)結(jié)束????????準備工作????????一級火警一前臺主管接到通知后：-2分鐘內(nèi)趕到1316房報警現(xiàn)場(中途就近取滅火器1具)。????????二級火警 ????????三級火警(疏散程序)—安排一名員工到一層電梯口，告誡客人不要乘坐電梯(模擬)。 上有o,說明客人已安全疏散)后撤離。品，鎖好門窗，從員工通道疏散(如遇真實火情要從離自己最近的消防疏散樓梯疏散)。—參加演習(xí)的部門人員必須在5分鐘之內(nèi)疏散完畢。????????演習(xí)結(jié)束????????準備工作一工程部經(jīng)理于15:00到達消防中控室，協(xié)助總指揮查看設(shè)備運行情況。一部門參加演習(xí)部位人員在15:00之前做好各自準備工作。????????初級火警門應(yīng)貼上有o,說明客人已安全疏散)后撤離。????????二級火警????????三級火警(疏散程序)品，鎖好門窗，從員工通道疏散(如遇真實火情要從離自己最近的消防疏散樓梯疏散)。 —參加演習(xí)的部門人員必須在5分鐘之內(nèi)疏散完畢。????????演習(xí)結(jié)束????????準備工作一部門參加演習(xí)部位人員在15:00之前做好各自準備工作。????????一級火警????????二級火警一