康公司(綠色有機(jī)農(nóng)副產(chǎn)品)商業(yè)計劃書

1.工程概述創(chuàng)意背景宏觀背景：(1)中國農(nóng)副產(chǎn)品的外貿(mào)出口經(jīng)常受阻，雖然局部原因是進(jìn)口國家的貿(mào)易壁壘，但我們自身的問題也不可無視，所以，提高農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量，會對外貿(mào)交易產(chǎn)生積極影響。(2)其他國家的綠色有機(jī)食品所占其國家食品市場比重比擬大，如德國在99年便已到達(dá)40％，美國24％，日本30％，而中國當(dāng)時還缺乏1％，顯然差距很大。中國人民所消費的綠色有機(jī)食品量無論是絕對量上還是比例上，都稍有差距，而且主要原因是市場供給有限，有求無供。為了滿足人們的消費需求，提高人們健康水平，改善生活質(zhì)量，提高全民身體素質(zhì)〔詳細(xì)情況見附錄8〕。(3)2023年奧運會籌辦期間，食品質(zhì)量衛(wèi)生問題也成為一些別有用心的人為奧運添堵的借口。雖然其居心不軌，但也提醒了我們食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要性。提高食品質(zhì)量衛(wèi)生，增強(qiáng)營養(yǎng)健康效勞意識，不是為了迎合某些國家、某些人的要求，而是為了中國人民的健康。微觀背景：隨著人們收入的不斷增加、生活水平的普遍提高，對生活質(zhì)量的要求也日益凸顯。而作為關(guān)乎每個人的生命、健康平安的食品衛(wèi)生、質(zhì)量無疑更被人們所重視。眾所周知，因食品中農(nóng)藥殘留所導(dǎo)致的疾病不斷增加，有越來越多的病人是因食品質(zhì)量問題而備受痛苦，因此，各種農(nóng)副產(chǎn)品作為我們每個人日常生活都離不開的必需品，在衛(wèi)生質(zhì)量、營養(yǎng)搭配方面的要求必然越來越高，問卷調(diào)查第8題統(tǒng)計結(jié)果中，有97.5%的人們注重食品的營養(yǎng)即說明這種趨勢?！惨姼戒?〕然而，就目前國內(nèi)市場上的各種農(nóng)產(chǎn)品市場情況來看，為廣闊消費者提供效勞的，大局部是農(nóng)副產(chǎn)品市場〔問卷調(diào)查第4題結(jié)果顯示69.3%的被調(diào)者在傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場購置日常食品〕，而其中都是多個商販分散經(jīng)營，但問卷結(jié)果卻反響出共計89.2%的人們不信任或不確定農(nóng)貿(mào)市場產(chǎn)品質(zhì)量〔第6題〕，這說明了產(chǎn)品和效勞的質(zhì)量不能滿足人們的更高需求。這樣一來，很多對農(nóng)副產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量及效勞質(zhì)量有較高要求的消費者就很難得到滿足。雖然有些超市也提供一些種類的農(nóng)副產(chǎn)品，但調(diào)查顯示70.4%的人們對這類超市質(zhì)量、衛(wèi)生、效勞等不滿意〔問卷問題9〕，而且它們沒有產(chǎn)品營養(yǎng)方面的配套效勞。然而，問卷問題12顯示87.4%的人們歡送營養(yǎng)搭配咨詢效勞。我們的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意正是基于現(xiàn)有農(nóng)副產(chǎn)品市場產(chǎn)品魚龍混雜，質(zhì)量不一，人們又對健康營養(yǎng)的日益重視，而相應(yīng)的市場效勞一片空缺這一形勢的。產(chǎn)品及效勞介紹我們的工程是創(chuàng)立一家專門經(jīng)營農(nóng)副產(chǎn)品的公司〔綠康公司〕，公司直接面對消費者，采取的經(jīng)營方式類似于超市與專賣店的綜合，專門經(jīng)營各種農(nóng)副產(chǎn)品，且獨家經(jīng)營，比超市更專一化、專業(yè)化。所銷售產(chǎn)品均經(jīng)過國家食品衛(wèi)生檢驗機(jī)關(guān)檢驗合格，農(nóng)藥殘留量均符合或高于國家標(biāo)準(zhǔn)；在產(chǎn)品衛(wèi)生及外在包裝等方面做出更大改良，提高產(chǎn)品品味；自設(shè)質(zhì)量檢驗部門和營養(yǎng)成分測定小組，不但對產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)密把關(guān)，而且還測定各種產(chǎn)品中的營養(yǎng)成分比例，為消費者提供營養(yǎng)搭配建議，同時增加有關(guān)食品營養(yǎng)學(xué)的相關(guān)知識，結(jié)合日益被重視的食補(bǔ)相關(guān)理念，開展、完善自身優(yōu)勢。通過一系列的優(yōu)質(zhì)效勞、各種優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品的供給，在營銷、經(jīng)營過程中樹立公司的良好信譽形象，以此求得生存時機(jī)，進(jìn)而進(jìn)行進(jìn)一步的開展擴(kuò)張。該工程主要以提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、更全面的效勞來滿足消費者的高要求，提升農(nóng)副產(chǎn)品的附加值，以此提高盈利空間。產(chǎn)品效勞特性——綠康公司既重視自身產(chǎn)品，又注重效勞，實現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品+專業(yè)效勞〞相結(jié)合的經(jīng)營理念。在同行業(yè)內(nèi)，逐步提高產(chǎn)品質(zhì)量，增設(shè)獨特效勞，提高市場競爭力。優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品方面：公司的農(nóng)副產(chǎn)品將嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，初期，原材料將以采購形式為主，在對原料產(chǎn)地進(jìn)行綜合選擇的根底上，既要對生產(chǎn)者進(jìn)行信譽調(diào)查了解，又要對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查。已采購的質(zhì)量合格的原材料還要經(jīng)過衛(wèi)生清理、營養(yǎng)成分測定，在產(chǎn)品包裝或銷售架上注明各種商品營養(yǎng)成分含量，以供消費者結(jié)合需求合理選購。表1－1具體經(jīng)營范圍〔綠康產(chǎn)品均為綠色、有機(jī)食品〕糧油類肉禽蛋及水產(chǎn)品類蔬菜類干鮮瓜果類特色效勞類糧食肉類鮮菜鮮果營養(yǎng)咨詢淀粉及薯類禽類干菜鮮瓜特殊人群飲食指導(dǎo)干豆類及豆制品蛋類干果食物營養(yǎng)研究油脂類水產(chǎn)品類堅果及果仁生活保健指導(dǎo)專業(yè)效勞方面：公司設(shè)有專門的營養(yǎng)健康知識研究及咨詢部門，在研究測定產(chǎn)品營養(yǎng)成分的根底上，結(jié)合營養(yǎng)學(xué)知識，為顧客提供營養(yǎng)知識咨詢效勞，同時為消費者提供合理的購物參考意見。對于長期購置量較大客戶，公司將建立專門檔案，在其飲食方面提供更多更深入的營養(yǎng)搭配建議，以及其他相關(guān)的營養(yǎng)健康知識。具體效勞如下：〔1〕營養(yǎng)咨詢：聘請營養(yǎng)師為顧客在飲食生活方面的營養(yǎng)搭配咨詢提供效勞。同時為前來購物的顧客提供基于營養(yǎng)搭配的購物建議?！?〕特殊人群飲食指導(dǎo)：為特殊人群如病人等提供飲食方面的指導(dǎo)。〔3〕食物營養(yǎng)研究：為相關(guān)單位或個人等研究農(nóng)副產(chǎn)品的營養(yǎng)搭配等效勞。〔4〕生活保健指導(dǎo)：為會員顧客提供全方面的生活保健指導(dǎo)。這些免費效勞工程的推出是綠康的特色經(jīng)營點之一，是為了顧客全面的營養(yǎng)飲食、營養(yǎng)生活而推出的特色效勞。競爭優(yōu)勢及問題競爭優(yōu)勢有利于改善民生：現(xiàn)階段，農(nóng)業(yè)人口占我國總?cè)丝诘谋壤艽?，農(nóng)民生活水平的提高很大程度上依賴于農(nóng)副產(chǎn)品的收入，提高農(nóng)副產(chǎn)品的附加值，是增加農(nóng)民收入的很好的途徑；同時，政府對農(nóng)業(yè)的重視在一定程度上將為公司的開展提供一定的有利條件。滿足人們營養(yǎng)健康方面不斷提高的要求，清潔衛(wèi)生、高質(zhì)量、合理搭配營養(yǎng)的農(nóng)副產(chǎn)品能夠較大程度改善人們身體將康狀況，減少因食品問題而導(dǎo)致的疾病。同時，合理的飲食搭配將更有利于消費者整個家庭的幸福。國際上農(nóng)產(chǎn)品價格普遍較高，而且也更重視產(chǎn)品質(zhì)量、營養(yǎng)等多種指標(biāo)，對產(chǎn)品需求有較高要求。相比之下，我國雖地域廣闊，但是農(nóng)副產(chǎn)品的價格確實不高，附加值比重太小，仍有很大的利潤空間有待提升。隨著經(jīng)濟(jì)開展，人們生活質(zhì)量要求的日益提高，必然對這一行業(yè)的開展起到很大的促進(jìn)作用。提供的飲食搭配、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)等附加效勞，一方面可以吸引消費者，另一方面也能夠更大幅度增加產(chǎn)品的附加值。問題〔1〕質(zhì)量監(jiān)測要求有一定技術(shù)水平，要嚴(yán)格把關(guān)；營養(yǎng)成分分析要聘請有豐富經(jīng)驗并且權(quán)威的營養(yǎng)師，做好市場宣傳工作?！?〕新建公司要樹立自己的信譽形象需要付出較大努力，對公司的經(jīng)營管理能力是一個較大考驗。〔3〕初期公司選址、技術(shù)人員聘請、市場宣傳等工作的投入會比擬大?！?〕開拓一個新領(lǐng)域，開創(chuàng)一種新的經(jīng)營模式，既要有系統(tǒng)的經(jīng)營理念又要很好的向其他經(jīng)營模式學(xué)習(xí)，借鑒豐富管理經(jīng)驗，要求管理者有在實戰(zhàn)中學(xué)習(xí)、在學(xué)習(xí)中快速成長的良好素質(zhì)。市場定位我們公司的產(chǎn)品初期把目標(biāo)消費者定位在中高檔收入階層。在國內(nèi)，鑒于目前不同收入階層人們對飲食衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)搭配方面的重視程度不同，以及經(jīng)濟(jì)水平的制約，將以80％的力量投入在該群體，以期在初期能迅速翻開市場，同時，以約20％的宣傳力度，逐步向低收入水平群體滲透健康觀念，引起群眾對食品質(zhì)量的重視，以開展?jié)撛谙M群體。中高收入人群根本的生活問題已解決，更重視休閑健康，開始追求更高生活質(zhì)量，食品衛(wèi)生、無害、營養(yǎng)豐富等高品質(zhì)對身體健康影響較大，對該人群有較大吸引力?；诋a(chǎn)品的市場定位，公司將把以北京為首的大中城市作為主要目標(biāo)市場。大中城市既有較大的市場規(guī)模又有許多成功企業(yè)成熟的經(jīng)營模式和管理經(jīng)驗，一方面可以使自身有更大的開展空間，另一方面又可以參考、借鑒先進(jìn)企業(yè)的經(jīng)驗，在實戰(zhàn)中不斷積累經(jīng)驗、不斷學(xué)習(xí)，這樣更有利于自身的開展壯大。團(tuán)隊概述創(chuàng)業(yè)初期我們主要籌劃、執(zhí)行人員主要有三個：市場營銷專業(yè)人員，財務(wù)專業(yè)人員，信息管理專業(yè)人員。后期將根據(jù)專業(yè)需求、技術(shù)問題、資金政策等具體情況，吸納其他人員參加。對于各方面工作明確個人分工。在重大決策方面，主要以表決方式確定最終方案；在涉及到相關(guān)專業(yè)知識方面的工作時，根據(jù)資深的專業(yè)人員提出的建議為主體，各自從自身角度出發(fā)，對方案提出問題或建議，進(jìn)而快速對工作方案進(jìn)行調(diào)整或補(bǔ)充完善。這種工作方法、決策方式在創(chuàng)業(yè)初期既高效又可以使決策更合理，不至于發(fā)生太大偏離。這一團(tuán)隊合作模式只是在初期采用，當(dāng)公司各部門籌劃、建設(shè)完成后即進(jìn)行改革，采取正規(guī)科學(xué)的管理體制和組織架構(gòu)。財務(wù)概況公司根據(jù)不同開展階段采取不同財務(wù)政策。公司成立初期，以有限責(zé)任公司的形式注冊成立，注冊資本500萬元。其中以風(fēng)險投資者出資為主，占公司股份的60％，其余為自身出資。經(jīng)過2——3年的開展積累，當(dāng)公司具備一定實力，到了開展中期準(zhǔn)備進(jìn)一步擴(kuò)張時，為了增強(qiáng)公司的融資能力，公司將根據(jù)具體情況，改變公司形式，轉(zhuǎn)變?yōu)楣煞?，從而進(jìn)行更大規(guī)模的融資，用于強(qiáng)化企業(yè)競爭優(yōu)勢，并適當(dāng)?shù)財U(kuò)大公司規(guī)模。在此階段方案再融資500萬元。到開展成熟階段以后，將依據(jù)公司具體情況，制定相應(yīng)的財務(wù)政策。2.1產(chǎn)品創(chuàng)新在產(chǎn)品為綠色有機(jī)食品的根底上，公司還對其營養(yǎng)成分進(jìn)行測定，并制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。通過產(chǎn)品營養(yǎng)成分的測定和介紹說明，為消費者提供更科學(xué)的營養(yǎng)搭配選擇，從而增加了產(chǎn)品的附加值。2.2經(jīng)營管理特色效勞，為消費者提供營養(yǎng)健康知識咨詢效勞，針對特殊顧客的身體及健康狀況提出一些合理化建議。2.3社會責(zé)任〔國計民生〕綠康公司把自身的經(jīng)營理念和長期開展與國家的開展、人民生活質(zhì)量的提高緊密聯(lián)系起來。首先，公司經(jīng)營的綠色有機(jī)農(nóng)副產(chǎn)品，在提高產(chǎn)品質(zhì)量的根底上，增加了產(chǎn)品的附加值，從而提高了農(nóng)民的勞動收入，有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)的開展，改善農(nóng)民的生活水平。其次，產(chǎn)品質(zhì)量的提高，農(nóng)藥殘留量的降低，營養(yǎng)知識的普及，將在長期內(nèi)提高人們的身體健康水平。特別是對于處于生長發(fā)育期的兒童和青少年，以及一些病人、老人等一些特殊人群的健康影響較大。另一方面，隨著公司規(guī)模的開展壯大，將為社會提供越來越多的就業(yè)崗位，不僅如此，公司與員工建立的平等良好的關(guān)系，決定了公司在自身開展的同時，必然會致力于提高員工的福利待遇，改善職工生活、工作條件，開展建立新型勞資關(guān)系。3．市場分析食品的農(nóng)藥殘留量標(biāo)準(zhǔn)要求越來越高，特別是農(nóng)副產(chǎn)品對農(nóng)藥殘留量的要求，比方：目前，我國已制定了79種農(nóng)藥在32種〔類〕農(nóng)副產(chǎn)品中197項農(nóng)藥最高殘留限量〔ＭＲＬ〕的國家標(biāo)準(zhǔn)，其中有關(guān)果樹上的農(nóng)藥殘留最高限量標(biāo)準(zhǔn)如下〔注：mg／kg＝毫克／千克〕：表3－1果樹農(nóng)藥殘留最高限量國家標(biāo)準(zhǔn)1、百菌清≤1mg／kg；２、倍硫磷≤0.05mg／kg；３、苯丁錫≤5mg／kg；４、草甘膦≤0.1mg／kg；５、除蟲脲≤1mg／kg；６、代森錳鋅≤3mg／kg〔梨果〕；７、代森錳鋅≤5mg／kg〔小粒水果〕；８、滴滴涕≤0.1mg／kg；９、敵百蟲≤0.1mg／kg；10、毒死蜱≤1mg／kg〔梨果〕；11、對硫磷為不得檢出；12、多菌靈≤0.5mg／kg；13、二嗪磷≤0.5mg／kg14、氟氰戊菊酯≤0.5mg／kg；15、甲拌磷為不得檢出16、甲萘威≤2.5mg／kg；17、甲霜靈≤1mg／kg〔小粒水果〕18、抗蚜威≤2.5mg／kg；19、克菌丹≤15mg／kg；20、樂果≤1mg／kg；21、六六六≤0.2mg／kg；22、氯氟氰菊酯≤0.2mg／kg〔梨果〕；23、氯菊酯≤2mg／kg；24、馬拉硫磷為不得檢出；25、氰戊菊酯≤0.2mg／kg；26、炔螨特≤5mg／kg〔梨果〕；27、噻螨酮≤0.5mg／kg〔梨果〕；28、三唑酮≤0.2mg／kg29、三唑錫≤2mg／kg〔梨果〕；30、殺螟硫磷≤0.5mg／kg；31、雙甲脒≤0.5mg／kg〔梨果〕；32、四螨嗪≤1ｍｇ；33、辛硫磷≤0.05mg／kg；34、溴螨酯≤5mg／kg〔犁果〕；35、溴氰菊酯≤0.1mg／kg〔皮可食〕；3.6亞胺硫磷≤0.5mg／kg；37、乙酰甲胺磷≤0.5mg／kg；38、異菌脲≤10mg／kg〔梨果〕；39、敵敵畏≤0.2mg／kg。國際綠色消費的法律環(huán)境，在綠色消費浪潮興起的今天，一些國際組織和國家的政府都作出了比擬強(qiáng)烈的反響，并形成了有利于綠色消費蓬勃開展的法律環(huán)境。據(jù)了解，國際上已簽署的與環(huán)境和資源保護(hù)有關(guān)的法律、公約、協(xié)定或協(xié)議已多達(dá)１８０多項。國際標(biāo)準(zhǔn)化組織制定的ＩＳＯ９０００〔即國際貿(mào)易商品在技術(shù)、平安、衛(wèi)生、環(huán)保等方面的質(zhì)量保證體系〕系列標(biāo)準(zhǔn)和１９９５年４月起實施的ＩＳＯ８０００〔即國際環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)制度〕等協(xié)約、協(xié)議還明文限制或禁止很多產(chǎn)品的國際貿(mào)易。在烏拉圭回合貿(mào)易談判簽署的最后文件中，不僅把制成品而且把農(nóng)產(chǎn)品也納入了世界貿(mào)易組織體系，給農(nóng)產(chǎn)品打上了明顯的“綠色〞標(biāo)記。從１９７７年德國率先制定“藍(lán)色天使〞方案開始，到目前為止，已有９０多個國家和地區(qū)的政府正式推出了環(huán)境標(biāo)志制度。國際上對食品質(zhì)量的要求也是越來越高，特別是歐盟、日本、美國、德國等比擬興旺的國家和地區(qū)。在一再提高的國際食品衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)下，我國的產(chǎn)品出口等貿(mào)易方面也受到了一定程度的打擊。因此，提高產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是必然趨勢。市場環(huán)境和競爭對手分析市場環(huán)境分析目前，我國農(nóng)副產(chǎn)品的銷售方式以農(nóng)貿(mào)市場為主，散戶零售，沒有產(chǎn)品提高質(zhì)量和效勞水平的動力；其他一些水果蔬菜店都是小規(guī)模的經(jīng)營，而且是一般的銷售商，產(chǎn)品相關(guān)效勞少之又少，甚至沒有；局部超市有水果、蔬菜、米等產(chǎn)品，但是都是作為一種兼營的產(chǎn)品，沒有比擬專門的效勞，而且在產(chǎn)品質(zhì)量及外觀方面均沒有做額外的加工處理。因此，就國內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品銷售市場的總體情況來看，做農(nóng)副產(chǎn)品專業(yè)化方面的經(jīng)營有一定的市場條件，具備自己的競爭優(yōu)勢——食品營養(yǎng)搭配方面的專業(yè)知識介紹效勞、以公司信譽形象對產(chǎn)品品質(zhì)向消費者負(fù)責(zé)、種類更齊全的產(chǎn)品組合。以上所列示的各種農(nóng)副產(chǎn)品的銷售方，在未來進(jìn)入市場時，都是潛在的競爭者，針對競爭對手的不同優(yōu)勢，要采取不同的競爭策略。市場競爭必然是殘酷的，不過面對如此大的消費群體，市場這塊蛋糕可以有不同的分割方法。我們產(chǎn)品針對的消費者主要是中高等收入家庭，屬于更高享受層次的健康營養(yǎng)需求，目標(biāo)消費者是中上層社會人群；而普通農(nóng)貿(mào)市場的主要消費者將是較低收入的普通家庭，市場定位存在一定差異，雖然競爭是不可防止的，不過市場定位的差異化一定程度上緩解了初期進(jìn)入市場的外部壓力，有利于公司在學(xué)習(xí)中快速成長起來；對于超市，農(nóng)副產(chǎn)品的經(jīng)營只是其兼營的小份額商品，利潤相對于其他產(chǎn)品也相對較低，超市并不會把農(nóng)副產(chǎn)品的銷售作為主要利潤來源，而更多的是以產(chǎn)品的全面性、效勞的多樣化來吸引消費者，并促進(jìn)其他產(chǎn)品的銷售，所以，對超市，雖然初期會對其產(chǎn)生沖擊，但不會對其利潤額產(chǎn)生較大影響，到開展階段，可以根據(jù)超市經(jīng)營農(nóng)副產(chǎn)品的主要目的而制定不同的競爭策略，以聯(lián)盟和競爭相結(jié)合為核心方式解決互相之間的問題。當(dāng)有足夠的影響力和實力以后，就可以以發(fā)揮自己的優(yōu)勢為主要競爭手段，通過明顯優(yōu)勢的展現(xiàn)，吸引消費群體，爭取更多層次的消費者，擴(kuò)大市場范圍，爭取更大的市場份額。與競爭對手比照分析〔1〕競爭分析：目前北京市場上蔬菜、水果等食品類超市逐漸興起，但是專門從事經(jīng)營有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品的卻是屈指可數(shù)，其中做得比擬好的是北京生態(tài)園商業(yè)連鎖?！?〕各自的競爭優(yōu)勢比擬表3-2長遠(yuǎn)集團(tuán)公司介紹長遠(yuǎn)集團(tuán)公司公司簡介：長遠(yuǎn)集團(tuán)，創(chuàng)立于1998年，現(xiàn)已成為集綠色食品研究、種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、銷售、零售連鎖、生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光旅游等為一體的集團(tuán)化、立體型綜合企業(yè)。

集團(tuán)公司現(xiàn)轄新鄉(xiāng)市長遠(yuǎn)綠色食品、新鄉(xiāng)市好面道食品、河南生態(tài)園商業(yè)連鎖、北京生態(tài)源商業(yè)連鎖、長遠(yuǎn)營銷公司、長遠(yuǎn)生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園、北京后稷生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)技術(shù)研究所等公司。

為滿足消費者對平安健康食品的需求，長遠(yuǎn)人不斷創(chuàng)造綠色食品領(lǐng)域新高，先后開發(fā)了長遠(yuǎn)面、野菜物語、好面道、鮮面道、涼面道、好米下鍋、野生園、野菜園、野果園共九大品牌系列，產(chǎn)品有：蔬菜掛面、營養(yǎng)拉面、保鮮面、面粉、速凍食品、大米、瓜果蔬菜、五谷雜糧、肉、禽、蛋等共100多個品種，悉數(shù)通過綠色食品認(rèn)證和QS食品平安市場準(zhǔn)入，公司的專利產(chǎn)品“蔬菜保鮮面系列〞被列入“國家星火方案工程〞，并被授予“免檢產(chǎn)品〞、“衛(wèi)生平安食品〞。

為讓健康平安的綠色食品更加貼近消費者，集團(tuán)公司又與中國綠色食品協(xié)會、英國協(xié)同投資公司共同組建生態(tài)園連鎖超市，解決了人們的廚房食品平安問題，目前已在北京、鄭州、新鄉(xiāng)等地成功運營，并成為中國綠色食品開展中心指定的綠色食品專營超市；生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園也逐步成為集團(tuán)開展中強(qiáng)勁的生力軍，勢將成為農(nóng)業(yè)觀光旅游的新亮點環(huán)保無污染的生產(chǎn)基地為。生態(tài)園超市由中國綠色食品協(xié)會北京市商務(wù)局聯(lián)手推出，是由中國綠色食品開展中心和中國綠色食品協(xié)會指定的綠色食品專營店，其全是從十余家著名綠色食品企業(yè)直接進(jìn)貨，另外該超市在河南新鄉(xiāng)建立有25萬畝的綠色基地。例舉競爭對手分析：圖3－1競爭對手分析表3-3競爭優(yōu)勢比擬長遠(yuǎn)公司優(yōu)勢綠康公司優(yōu)勢1.集團(tuán)規(guī)模較大，人力資源豐富、資金實力雄厚。1.初期建立，規(guī)模較小，經(jīng)營方式靈活，機(jī)動性強(qiáng)。2.有經(jīng)營綠色食品的經(jīng)驗。2.以綠色農(nóng)副產(chǎn)品為主，更專一。3.產(chǎn)業(yè)鏈完整，兼營上下游產(chǎn)業(yè)，本錢較低，規(guī)模效益優(yōu)勢明顯。3.不建立整套產(chǎn)業(yè)鏈，本錢低，規(guī)模小利于管理，利潤率較高。4.產(chǎn)品種類齊全，且大局部為經(jīng)過深加工的產(chǎn)品，產(chǎn)品附加值較高。4.初期以初級農(nóng)副產(chǎn)品為主，產(chǎn)品為日常必需的傳統(tǒng)商品，更易于被接受。5.通過綠色食品認(rèn)證和QS食品平安市場準(zhǔn)入，公司的專利產(chǎn)品“蔬菜保鮮面系列〞被列入“國家星火方案工程〞，并被授予“免檢產(chǎn)品〞、“衛(wèi)生平安食品〞。5.產(chǎn)品均來源于經(jīng)過綠色食品認(rèn)證的綠色食品生產(chǎn)基地，此外，還要經(jīng)過綠康公司自設(shè)檢驗部門的檢驗，這樣為消費者把好了產(chǎn)品的質(zhì)量關(guān)，保證了消費者的健康平安。6.綠色食品專營超市；生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園也逐步成為強(qiáng)勁的生力軍；生態(tài)園超市由中國綠色食品協(xié)會北京市商務(wù)局聯(lián)手推出，是由中國綠色食品開展中心和中國綠色食品協(xié)會指定的綠色食品專營店。6.農(nóng)副產(chǎn)品來源于綠色食品生產(chǎn)基地，此外，還經(jīng)過質(zhì)量檢驗；營養(yǎng)成分鑒定；衛(wèi)生狀況保證等多重保障，不但為消費者的把好了產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，還消費者消費者宣傳了食品營養(yǎng)知識，切實關(guān)心消費者及其家人的身體健康。更有利于與消費者建立良好關(guān)系。表3-4各自缺乏方面比擬長遠(yuǎn)公司缺乏綠康公司缺乏1.長遠(yuǎn)集團(tuán)在規(guī)模上有優(yōu)勢，但其經(jīng)營范圍較廣泛，多元化經(jīng)營使其不能在某一方面更深入發(fā)揮自己的競爭優(yōu)勢。1.企業(yè)初創(chuàng)，資金實力及影響力較小。2.公司產(chǎn)品的優(yōu)勢主要在一些食品認(rèn)證方面，強(qiáng)調(diào)的是無毒無害，不會危害，但是沒有強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)方面的重要性。2.強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)搭配，但具體工作比擬繁瑣，工作量較大。3.產(chǎn)品種類較多，沒有主打品牌，或核心競爭力不夠明顯。3.優(yōu)勢比擬明顯，但是缺乏自己的供給產(chǎn)業(yè)。〔3〕我們自己的優(yōu)勢：我們是更專業(yè)的從事綠色食品的銷售，不僅僅具有與中國綠色食品協(xié)會合作、從著名綠色食品企業(yè)進(jìn)貨這些優(yōu)勢，另外我們還有自己的質(zhì)量檢測部門、營養(yǎng)咨詢部門，不僅為消費者提供平安可靠的天然綠色食品，而且還為消費者的飲食健康做出建議性的指導(dǎo)，為他們提供食品營養(yǎng)成分的說明、營養(yǎng)飲食搭配的方案等。市場容量與趨勢〔1〕目前，國內(nèi)綠色、有機(jī)食品數(shù)量較少，且低級加工食品占較大比例，未加工的初級農(nóng)副產(chǎn)品市場供給量很少，即使在國內(nèi)較大城市市場上也很難買到。如在北京，雖然有局部綠色有機(jī)食品公司〔龍綠、潤澤等〕，但其主要針對批發(fā)商，沒有一個直接面向消費者的銷售終端，這樣，既不利于產(chǎn)品銷售，更不利于公司品牌宣傳和信譽形象的樹立?！?〕由于我國現(xiàn)階段綠色、有機(jī)食品行業(yè)還比擬欠興旺，同類企業(yè)比擬少，而且一般開展規(guī)模及經(jīng)營模式缺乏特色，行業(yè)內(nèi)沒有龍頭企業(yè)，競爭意識較弱。較大規(guī)模的公司〔如長遠(yuǎn)集團(tuán)等〕又走向了多元化的道路，沒有專注于綠色有機(jī)食品行業(yè)，同時也沒有打造品牌的經(jīng)營思想，因而還有較大的市場拓展空間。假設(shè)進(jìn)入市場，將根據(jù)所處環(huán)境制定相應(yīng)的競爭、聯(lián)盟策略。由于整個綠色有機(jī)食品市場相對于傳統(tǒng)的普通農(nóng)副產(chǎn)品市場力量相當(dāng)薄弱，而各個綠色有機(jī)食品行業(yè)的競爭又不劇烈，沖突較小，屬于同一戰(zhàn)線上既有一定競爭，又有聯(lián)合與傳統(tǒng)行業(yè)相抗衡的趨勢。因此，進(jìn)入市場開展初期，將聯(lián)合行業(yè)內(nèi)各個有機(jī)食品公司，進(jìn)行有效市場宣傳，提高人們健康營養(yǎng)意識，引導(dǎo)消費者的購置傾向，擴(kuò)大整個行業(yè)的市場影響力，增加綠色有機(jī)食品的市場占有率。與此同時，注重自身實力的開展，既要從聯(lián)合競爭中與合作者互相學(xué)習(xí)經(jīng)驗，又要開展自己的特色專長，即本公司的核心競爭力市場形勢國內(nèi)國際趨勢由于污染不斷加重、自然環(huán)境的不斷惡化，人們的健康受到來自各方面的越來越多的威脅，工作壓力的增大造成的等原因，使人們的身體健康狀況越來越難以保障，與之同時增長的經(jīng)濟(jì)收入和不斷提高的生活水平使人們又愈加重視生命健康，消費的重點不斷在向休閑、娛樂、營養(yǎng)、保健等等更高的需求層次轉(zhuǎn)變。這一點從英國、德國、瑞士以及歐洲等社會經(jīng)濟(jì)開展較成熟的國家人們的消費傾向中發(fā)現(xiàn)這一趨勢。消費人群分析隨著身體健康，營養(yǎng)保健日益為人們，特別是收入水平較高的家庭所重視。食品的衛(wèi)生、質(zhì)量、營養(yǎng)對兒童的生長發(fā)育有很重要的影響，備受家長的關(guān)注；病人、身體狀況較差的人們更是對影響健康狀況的各個方面有諸多考察；老年人生活清閑，更加珍惜生活、關(guān)愛生命，也受到子女的多方關(guān)心照料，對飲食等關(guān)鍵環(huán)節(jié)都比擬敏感；白領(lǐng)階層，收入來源穩(wěn)定，隨生活節(jié)奏的加快，工作壓力的加大，身體健康受到來自很多方面的威脅，對于具有較高知識水平的這一局部群體，保健是一個必然的開展方向?，F(xiàn)在，這些群體是社會的主體，而且將來還將進(jìn)一步擴(kuò)大。但是，很多有關(guān)食品衛(wèi)生、營養(yǎng)方面的需求卻不能很好得到滿足，因為還沒有一個市場能夠滿足人們的這一需求，這就出現(xiàn)了“欲購無門〞的現(xiàn)象，是市場上的一條縫隙。針對人們對高質(zhì)量食品的這一要求，我們公司所提供的衛(wèi)生、農(nóng)藥殘留量符合標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)搭配合理的產(chǎn)品及高質(zhì)量效勞必然受到消費者的青睞。市場策略目標(biāo)市場顧客的描述與分析：〔1〕目標(biāo)顧客：中高等收入家庭，特別是其家庭成員中的婦女?！?〕目標(biāo)顧客分析：隨著人們生活水平的提高，人們對于飲食也有了更高的要求，不再僅僅停留在解決溫飽問題的根底之上了，人們開始選擇更加健康的食品，但是由于綠色食品價格比一般食品昂貴，所以并不是所有人群都有能力選擇消費綠色、天然、無污染類食品的。中高等收入家庭由于經(jīng)濟(jì)能力比擬強(qiáng)，物質(zhì)消費水平比擬高，所以他們對蔬菜、水果等飲食質(zhì)量有更高的要求，有欲望并有能力購置這樣的消費食品。而家庭飲食的消費支出主要是由家庭主婦掌握，所以家庭主婦對我們來說主要的目標(biāo)顧客。市場容量和趨勢的分析、預(yù)測：〔1〕市場容量：北京市全國的政治、經(jīng)濟(jì)文化中心，其人口受教育程度普遍偏高，06年全市常住人口總數(shù)為萬，6周歲及6周歲以上人口中，接受大學(xué)(指大專以上)教育的232.8萬人，占17.5%；接受高中(含中專、職高等)教育的319.9萬人，占24.1%；接受初中教育的475.3萬人，占35.8%；接受小學(xué)教育的234.3萬人，占17.7%(以上各種受教育程度的人包括各類學(xué)校的畢業(yè)生、肄業(yè)生和在校生)。北京市二〇〇六年的人口的教育統(tǒng)計情況土下表所示：(以下各種受教育程度的人包括各類學(xué)校的畢業(yè)生、肄業(yè)生和在校生〕表3－52006年北京人口受教育程度統(tǒng)計表6周歲及6周歲以上人口高等教育高中等教育中等教育小學(xué)教育人數(shù)〔萬人〕比重〔%〕圖3－2北京市人口受教育程度比例注：資料及數(shù)據(jù)來源《北京市統(tǒng)計年鑒2007》高等教育主要目標(biāo)消費者定位高中等教育中等教育正是由于這樣的高素質(zhì)人口，其消費水平、消費觀念都普遍偏高，對飲食方面的要求當(dāng)然也相當(dāng)?shù)母?。而有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品這些高質(zhì)量蔬菜、水果類食品與普通食品相比擬具有明顯的健康方面的優(yōu)勢，也正符合高素質(zhì)人口所要求的高質(zhì)量、高品位消費的心理和條件，所以北京市綠色食品超市市場容量是相當(dāng)充裕的?！?〕市場趨勢：有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品是城市居民未來消費的必然趨勢。針對這樣的趨勢預(yù)測，我們特意設(shè)計了一份調(diào)查問卷，對居民進(jìn)行調(diào)查〔詳見附表2、3〕。其中，三種類型的食品有不同的衛(wèi)生及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，按標(biāo)準(zhǔn)的要求水平分析，三者呈金字塔型。有機(jī)食品綠色農(nóng)副產(chǎn)品無毒、無害農(nóng)副產(chǎn)品有機(jī)食品綠色農(nóng)副產(chǎn)品無毒、無害農(nóng)副產(chǎn)品普通農(nóng)副產(chǎn)品綠康所銷售商品綠康所銷售商品公司經(jīng)營概述我們公司的名稱是“綠康優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品股份〞，簡稱“綠康公司〞。綠康公司是以優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品〔——包括：各種蔬菜、水果，各類米、面粉，肉類，魚類，蛋類等等〕為主要銷售產(chǎn)品；針對中高層收入家庭消費者；以產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)〔——農(nóng)藥殘留量符合標(biāo)準(zhǔn)要求、運輸銷售衛(wèi)生平安、營養(yǎng)成分多樣〕為最根本經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)；以優(yōu)質(zhì)效勞〔——提供營養(yǎng)搭配咨詢、農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)成分介紹、食補(bǔ)專業(yè)知識〕為主要競爭優(yōu)勢。通過以上經(jīng)營理念和承諾，樹立公司信譽形象，促進(jìn)自身不斷開展擴(kuò)大〔創(chuàng)業(yè)相關(guān)要點總結(jié)見附錄9〕。公司組織簡介在公司成立初期，采取股份的形式，公司組織以決策層制定決策，同時參與一定范圍內(nèi)的管理工作。此時，公司內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)不十分完善，具體工作分工也不十清楚確，但會很快適應(yīng)市場環(huán)境，在此根底之上，公司將進(jìn)一步調(diào)整整體架構(gòu)，最終形成比擬明晰的科學(xué)管理結(jié)構(gòu)。公司進(jìn)入成熟階段以后，將實行標(biāo)準(zhǔn)化管理，公司各個組織部門的組成與標(biāo)準(zhǔn)股份公司采取相同設(shè)置形式。公司開展總覽公司開展規(guī)劃如下：先做大零售市場，再逐步向上游產(chǎn)業(yè)拓展，進(jìn)而增強(qiáng)實力，擴(kuò)大公司規(guī)模，做好國內(nèi)市場后謀求國際開展時機(jī)。表4-1公司開展規(guī)劃第一階段：采取中等規(guī)模專賣形式，在北京建立直接面向消費者的銷售終端，以高質(zhì)量產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)效勞樹立公司良好形象，不斷擴(kuò)大自身影響?！差A(yù)計以2——3年‘730天到1095天’時間樹立公司信譽形象、提高知名度美譽度〕第二階段：通過初期的實力積累，向產(chǎn)業(yè)鏈上端擴(kuò)展。先建立農(nóng)副產(chǎn)品深加工工廠，進(jìn)一步完豐富產(chǎn)品種類、提高商品質(zhì)量；然后向農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地領(lǐng)域開展，建設(shè)專屬生產(chǎn)基地，實行嚴(yán)格質(zhì)量衛(wèi)生控制；最后，待已完善自身產(chǎn)業(yè)鏈后，實行封閉式一體化經(jīng)營，進(jìn)一步完善經(jīng)營管理體制，做到標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營，形成完整而成熟的企業(yè)經(jīng)營模式。〔預(yù)計以5年‘1825天’以下時間完成次階段的建設(shè)和完善工作〕第三階段：借助已有的生產(chǎn)加工能力，擴(kuò)大市場終端銷售規(guī)模和銷售范圍，對各個銷售終端采取集中配貨的物流模式。在此階段，以成熟的經(jīng)營模式結(jié)合各地特殊生活文化，向全國大中城市開展業(yè)務(wù)，建立銷售終端，爭取國內(nèi)更大的市場份額。創(chuàng)立成國內(nèi)大而強(qiáng)的行業(yè)公司?！差A(yù)計以3年‘1095天’時間完進(jìn)入國內(nèi)主要大中城市，并爭取一定市場份額〕第四階段：經(jīng)過開展積累的資本、經(jīng)營中獲得的經(jīng)驗?zāi)芰?，研究目?biāo)國家文化特點，市場形勢以及相關(guān)政策法規(guī)等，謀求國際市場，進(jìn)行國際化開展。〔遠(yuǎn)景階段〕公司理念〔一〕產(chǎn)品質(zhì)量是公司生命?！捕愁櫩偷慕】凳俏覀兊呢?zé)任。〔三〕員工是公司最珍貴的財富?！菜摹承抛u形象重于利益?！参濉碁樯鐣罕姞I養(yǎng)飲食、健康生活而不懈努力公司責(zé)任第一，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，滿意的效勞，爭取改善顧客營養(yǎng)健康狀況。第二，增加員工收入，改善員工生活質(zhì)量。第三，提升農(nóng)業(yè)地位，增加農(nóng)副產(chǎn)品附加值，提高農(nóng)民收入。第四，承當(dāng)社會責(zé)任，創(chuàng)造更多就業(yè)時機(jī)。第五，對股東負(fù)責(zé)，給股東創(chuàng)造更大利益。公司組織架構(gòu)有限責(zé)任公司時期在創(chuàng)業(yè)初期，我們將通過對一家超市的經(jīng)營打造綠康品牌并獲得成熟的市場運作經(jīng)驗，之后再向其它地區(qū)推廣綠康超市的成功經(jīng)驗，復(fù)制連鎖店，本著這種經(jīng)營戰(zhàn)略，綠康公司的企業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)置分為初期和開展期兩個階段。在創(chuàng)業(yè)初期，綠康將采取有限責(zé)任公司的模式設(shè)立企業(yè)機(jī)構(gòu)，本著機(jī)構(gòu)精簡高效的原那么，結(jié)合綠康自身的企業(yè)模式創(chuàng)新點，綠康組織結(jié)構(gòu)如下所示：股東大會股東大會執(zhí)行董事執(zhí)行董事總經(jīng)理總經(jīng)理采購部營銷部公關(guān)部營養(yǎng)健康效勞部質(zhì)檢保鮮部信息部人事部財務(wù)部采購部營銷部公關(guān)部營養(yǎng)健康效勞部質(zhì)檢保鮮部信息部人事部財務(wù)部圖5－1公司組織結(jié)構(gòu)詳細(xì)介紹各部門的職責(zé)：〔1〕質(zhì)檢保險部：下設(shè)質(zhì)檢分部與保險分部，共有三個方面的重要職能。第一，質(zhì)檢分部負(fù)責(zé)對綠康供貨商的產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗，以保證采購部所采購的產(chǎn)品到達(dá)綠康質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。這里有三個方面的檢測，即分別對蔬菜類、水果類的農(nóng)藥殘留量和營養(yǎng)含量的檢驗，對家禽肉蛋類的獸藥含量的檢測。經(jīng)質(zhì)檢部驗證，對于不符合綠色健康標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品那么不予以采購，并將該產(chǎn)品生產(chǎn)商、供給商的相關(guān)信息交與采購部備案。第二，保鮮分部負(fù)責(zé)超市產(chǎn)品的保存。要求對超市的在庫和在售產(chǎn)品進(jìn)行科學(xué)保存與擺列，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量、營養(yǎng)要求；同時要及時地清理出將要過期和營養(yǎng)含量流失較多的產(chǎn)品，以保證綠康售出產(chǎn)品的鮮度、品質(zhì)。第三，質(zhì)檢分部要研究、制定、改良綠康對售出產(chǎn)品的質(zhì)量要求。在創(chuàng)業(yè)初期，由于公司財力的限制，綠康采購產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)將主要以國家對于有機(jī)產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品的檢驗標(biāo)準(zhǔn)，隨著企業(yè)的開展壯大，質(zhì)檢部要自主創(chuàng)新，提高要求，向國際標(biāo)準(zhǔn)看齊，打造“綠康標(biāo)準(zhǔn)〞，成為行業(yè)品質(zhì)領(lǐng)導(dǎo)者?！?〕營養(yǎng)健康效勞部：綠康特色部門之一，有四大職能：第一，客戶關(guān)系管理。建立企業(yè)與客戶的聯(lián)系，管理企業(yè)客戶資源，包括會員管理，并為營銷部門提供相關(guān)數(shù)據(jù)。第二，實施綠康人性化特色營養(yǎng)效勞，為綠康會員顧客量身定做營養(yǎng)飲食、健康生活的咨詢建議。第三，部門的營養(yǎng)師對企業(yè)員工進(jìn)行經(jīng)常性的營養(yǎng)根本常識的訓(xùn)練，使員工向顧客提出科學(xué)建議，幫助顧客做出營養(yǎng)豐富搭配的膳食消費。第四，售后效勞。處理顧客的投訴等一系列問題，并把相關(guān)信息反響于信息部。(3)信息部：提供公司信息化經(jīng)營與管理的技術(shù)支持。具體有以下幾個方面的重要職能：第一，建立并維護(hù)超市信息管理系統(tǒng)，有兩方面內(nèi)容：〔一〕對超市所有產(chǎn)品的購入與售出進(jìn)行實時記錄管理，具體地講，在采購方面，即時記錄保存一切產(chǎn)品有關(guān)信息；在銷售方面，為超市建立現(xiàn)代化條形碼出售流程，一方面提高超市效勞水平和顧客吞吐能力，另一方面及時匯總產(chǎn)品售出狀況，并將數(shù)據(jù)傳遞給財務(wù)部門；〔二〕為財務(wù)部門、人事部等建立相應(yīng)的信息系統(tǒng)，實現(xiàn)企業(yè)財務(wù)、人事等方面的信息化管理，提高工作效率。第二，對超市產(chǎn)品的銷售信息進(jìn)行分析，挖掘有用數(shù)據(jù)，研究顧客消費傾向等相關(guān)信息，開掘潛在市場，為采購部做出科學(xué)采購方案提供信息支撐；并同時為財務(wù)部、營銷部、人事部等提供有關(guān)信息效勞；集合并研究企業(yè)日常經(jīng)營信息，提取有用信息，幫助高層做出科學(xué)決策。第四，管理維護(hù)公司網(wǎng)站，為企業(yè)網(wǎng)絡(luò)平安和電子商務(wù)提供技術(shù)支撐，擴(kuò)展企業(yè)經(jīng)營空間。第五，對企業(yè)信息化建設(shè)做出規(guī)劃并逐步實施。伴隨企業(yè)的開展壯大與實力的日益雄厚，逐步對企業(yè)實施BI〔商業(yè)智能系統(tǒng)〕、ERP〔企業(yè)資源方案〕、SCM〔供給鏈管理〕、CRM〔客戶關(guān)系管理〕等信息化建設(shè)，實現(xiàn)公司信息化經(jīng)營管理、科學(xué)決策，為企業(yè)創(chuàng)造更大的開展空間?！?〕采購部：負(fù)責(zé)超市的日常采購，保證企業(yè)貨源的充實；并進(jìn)行供給商關(guān)系管理，保證企業(yè)獲得高質(zhì)量的貨源?！?〕公關(guān)部：負(fù)責(zé)企業(yè)與外部相關(guān)勢力團(tuán)體和個人的公共關(guān)系管理。主要職能有：〔一〕代表企業(yè)與政府相關(guān)部門、有關(guān)協(xié)會、民間團(tuán)體等建立良好關(guān)系。公關(guān)部通過公關(guān)工作為企業(yè)的經(jīng)營管理提供相關(guān)保障，為企業(yè)樹立良好的社會形象，創(chuàng)造有利于企業(yè)生存開展的環(huán)境，影響其它團(tuán)體做出有利于綠康的決策。〔二〕為企業(yè)的經(jīng)營提供政策法律保障。負(fù)責(zé)處理公司與其它單位或個人的法律糾紛，成立突出事件應(yīng)急小組，處理突發(fā)事件等?！?〕營銷部：營銷部要負(fù)責(zé)企業(yè)的對內(nèi)營銷和對外營銷兩大職責(zé)，對內(nèi)而言就是培訓(xùn)分部要對員工進(jìn)行培訓(xùn)，提高員工的效勞水平；對外就是市場開發(fā)分部根據(jù)超市的經(jīng)營業(yè)績確定目標(biāo)市場的挖掘、企業(yè)文化理念的宣傳，拓展市場空間?！?〕人事部：主要負(fù)責(zé)企業(yè)的員工組織管理、規(guī)章制度的制定、工資分配、績效考核、出勤監(jiān)管、人事調(diào)用及協(xié)調(diào)員工關(guān)系?！?〕財務(wù)部：要掌管企業(yè)的資金，負(fù)責(zé)日常財會支出和回收，統(tǒng)計相關(guān)數(shù)據(jù)，并編制財務(wù)報表。5.1.2隨著公司的開展，綠康公司旗下將有越來越多的品牌連鎖店，此時公司總部將進(jìn)行股權(quán)改革，由有限責(zé)任公司轉(zhuǎn)為股份有限責(zé)任公司，屆時，公司總部機(jī)構(gòu)設(shè)置如下：股東大會股東大會董事會董事會監(jiān)事會監(jiān)事會總經(jīng)理總經(jīng)理營銷部采購部信息部營養(yǎng)效勞部技術(shù)研究部品牌管理部營銷部采購部信息部營養(yǎng)效勞部技術(shù)研究部品牌管理部財務(wù)部公關(guān)部營銷部人事部財務(wù)部公關(guān)部營銷部人事部圖5－2股份制時期公司組織結(jié)構(gòu)主要增設(shè)以下總部管理部門：品牌管理部：管理綠康品牌，負(fù)責(zé)監(jiān)管綠康旗下的連鎖店的經(jīng)營，下達(dá)執(zhí)行公司對于連鎖店的開展決策；技術(shù)研究部：制定綠康標(biāo)準(zhǔn)，將各超市的質(zhì)檢部的研究職能提取到公司總部，統(tǒng)一研究、制定綠康連鎖店的進(jìn)貨、出售產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)與保險技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，各超市嚴(yán)格以之執(zhí)行。營養(yǎng)效勞部：研究提高公司營養(yǎng)效勞標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一規(guī)劃部署各超市營養(yǎng)健康效勞，并為其提供知識技術(shù)效勞。5.1.3綠康公司將實施店長負(fù)責(zé)制，即各專賣店店長負(fù)責(zé)超市日常經(jīng)營，并對綠康公司總部直接負(fù)責(zé)，各專賣店設(shè)立營養(yǎng)保健效勞部、信息部等，并統(tǒng)一由店長領(lǐng)導(dǎo)。公司總部對專賣店的供貨實行統(tǒng)一配送體制。具體管理制度見附錄4。管理團(tuán)隊建設(shè)與設(shè)想：決策制定公司的核心領(lǐng)導(dǎo)將由創(chuàng)業(yè)方案的三位發(fā)起人組成，成為公司的創(chuàng)業(yè)初期的高層決策中心，由總經(jīng)理和兩位副總經(jīng)理組成。他們主要負(fù)責(zé)公司的經(jīng)營方向、開展戰(zhàn)略、企業(yè)定位、人事制度等關(guān)乎企業(yè)生存和走向的重大問題的定奪。核心領(lǐng)導(dǎo)層直接向公司股東會負(fù)責(zé)，對于所商討的關(guān)于企業(yè)開展規(guī)劃的重要問題要提交股東會爭求意見，當(dāng)形成決議時要堅決地執(zhí)行。核心領(lǐng)導(dǎo)層直接管理公司的中層領(lǐng)導(dǎo)成員。通過廣泛采納中層管理者的意見對企業(yè)日常的經(jīng)營作出相應(yīng)地決議，并把企業(yè)目標(biāo)通過目標(biāo)分解落實于每一個具體管理者的崗位上，并監(jiān)督目標(biāo)管理的實施，確保企業(yè)目標(biāo)的實現(xiàn)。中層管理采購部、財務(wù)部、營銷部、營養(yǎng)健康效勞部、信息部、人事部、質(zhì)檢保鮮部等幾個部門的主要管理者組成。在管理人員的安排上，將由核心領(lǐng)導(dǎo)層三位成員分別擔(dān)當(dāng)財務(wù)部、營銷部、信息部三大部門的負(fù)責(zé)人，擔(dān)負(fù)起超市的資金流、業(yè)務(wù)流和信息流的日常運轉(zhuǎn)的管理職能。這樣安排一方面是由于公司創(chuàng)始者分別來自于財務(wù)、營銷和信息管理三個專業(yè)，在這三個方面具有優(yōu)勢，不必外聘專業(yè)人員，另一方面是由于信息流、財務(wù)流、業(yè)務(wù)流是企業(yè)生存開展最重要的三種資源，而由核心領(lǐng)導(dǎo)層來負(fù)責(zé)這三個方面有利于核心領(lǐng)導(dǎo)層對于企業(yè)開展?fàn)顩r的準(zhǔn)確把握，從而對企業(yè)的開展方向做出科學(xué)規(guī)劃。雖然這會加重企業(yè)創(chuàng)始人的工作負(fù)擔(dān)，但在創(chuàng)業(yè)初期這種制度的安排顯然更有有利于企業(yè)的快迅開展。采購部、營養(yǎng)健康效勞部、人事部、質(zhì)檢保鮮部管理團(tuán)隊：從超市的供貨流程來看：采購部在信息管理中心的數(shù)據(jù)支撐下及時做出采購決策，財務(wù)部提供相應(yīng)的資金，質(zhì)檢保鮮部門協(xié)助采購部完成采購工作，信息部對入庫的產(chǎn)品同時進(jìn)行登記，嚴(yán)格把握企業(yè)的產(chǎn)品調(diào)度狀況。這其間，質(zhì)檢保鮮部的質(zhì)檢分部要對產(chǎn)品進(jìn)行抽樣質(zhì)量檢驗，檢驗合格后將交于營銷部投入市場，之后營銷部將資金回籠，并交于財務(wù)部。營養(yǎng)健康部收集消費者對于企業(yè)產(chǎn)品的反響。以上部門將由專業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人來負(fù)責(zé)。特別要提到的是，根據(jù)業(yè)務(wù)流程的特點，采購部與質(zhì)部要在同一個負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下，以便協(xié)調(diào)一致，提高工作效率。這一負(fù)責(zé)人工作是協(xié)調(diào)監(jiān)督兩部門的日常運轉(zhuǎn)，保證工作的效率和企業(yè)目標(biāo)的實施，對核心管理層直接負(fù)責(zé)。同時，采購部與技術(shù)部要分別設(shè)一副經(jīng)理，負(fù)責(zé)日常的部門工作。此四部門經(jīng)理是公司重要的骨干力量，直接對核心管理層負(fù)責(zé)，要定期對核心管理層匯報工作，并參與企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的探討，提交相關(guān)的意見?；鶎庸芾磉@里包括各個部門的相關(guān)業(yè)務(wù)的負(fù)責(zé)人。特別是質(zhì)檢保鮮部的研發(fā)小組負(fù)責(zé)人，采購部的工程負(fù)責(zé)人，人事部的人事調(diào)度分支的相應(yīng)負(fù)責(zé)人，營銷部設(shè)在各個樓層的銷售管理員等等。這些基層管理者是企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的最終實現(xiàn)者，是企業(yè)重要的人力資源。他們對上級負(fù)責(zé)人直接負(fù)責(zé)，積極地實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)。他們參與企業(yè)最根本的管理工作，對企業(yè)現(xiàn)狀的認(rèn)識也最為深刻，因此，有必要采取定期大會等方式，讓他們對于企業(yè)有充分的發(fā)言權(quán)，參與到企業(yè)的戰(zhàn)略制定意見征集中來。團(tuán)隊合作以上便是綠康在創(chuàng)業(yè)期的管理團(tuán)隊的規(guī)劃。一個好的團(tuán)隊是企業(yè)最重要的資源，而團(tuán)隊的管理是企業(yè)的生命線。中國民營中小企業(yè)98%的失敗來自于企業(yè)管理的缺失。綠康置身于運作復(fù)雜的農(nóng)產(chǎn)品市場，更要吸取前輩的教訓(xùn)。因此，在創(chuàng)業(yè)初期，綠康就要制定嚴(yán)格的工作準(zhǔn)那么，形成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，并打造自己獨特的經(jīng)營理念，形成良好的團(tuán)隊氣氛，創(chuàng)造團(tuán)結(jié)信任積極向上的工作氣氛，使企業(yè)的第一位員工都默契配合，團(tuán)結(jié)努力，為實現(xiàn)企業(yè)共同的目標(biāo)而努力奮斗。隨著綠康的開展壯大，綠康的連鎖超市規(guī)模不斷擴(kuò)大，那么，企業(yè)初期所創(chuàng)立的管理模式將會不適應(yīng)企業(yè)的進(jìn)一步開展，尤為突出的矛盾將是企業(yè)核心管理層等這一在創(chuàng)業(yè)初期設(shè)立的管理模式。于是，綠康就要進(jìn)行相應(yīng)的管理機(jī)構(gòu)的變革，關(guān)鍵點就是股份制改革，并實行嚴(yán)格的股份制公司的經(jīng)營管理模式。屆時，董事會將取代核心管理層的功能，成為企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略、開展方向的制定者；財務(wù)部、信息管理中心與營銷部將聘請職業(yè)經(jīng)理人。員工鼓勵公司在合理安排工作崗位的根底之上對員工得表現(xiàn)進(jìn)行定期考核，對那些表現(xiàn)突出，工作出色的員工必需給予獎勵，同時對那些表現(xiàn)不突出的員工進(jìn)行工作調(diào)整。(詳見附錄5).圖5-3個人獎勵圖5-4工資分配方案圖5-5公司福利6.營銷策略收入來源公司收入來源主要有以下兩個方面：一，銷售農(nóng)副產(chǎn)品收入。較之于普通農(nóng)副產(chǎn)品，衛(wèi)生清潔，質(zhì)量優(yōu)質(zhì)有保證，有相關(guān)營養(yǎng)成分說明介紹，因而有一定附加值。二，附加效勞。鑒于人們對健康營養(yǎng)的日益重視，公司提供專業(yè)營養(yǎng)知識咨詢效勞，為消費者提供更科學(xué)的合理的飲食建議。在公司經(jīng)營初期，由于還沒有專門的自建生產(chǎn)加工渠道，需要與一些信譽良好的農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地合作，將專門的農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)基地作為初期的貨源地，在充分合作的根底上向其借鑒學(xué)習(xí)相關(guān)的生產(chǎn)管理經(jīng)驗，為后期擴(kuò)建生產(chǎn)、加工部門的創(chuàng)立，企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的完善奠定一定根底。銷售終端方面，建店地址可以與局部超市、商場等銷售方合作，填補(bǔ)商品空檔，完善該地區(qū)內(nèi)商品市場，形成小范圍的商業(yè)綜合區(qū)域，以期以更加便利的購物條件來吸引更多的消費者。在企業(yè)進(jìn)行中期的產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)過程中，需要與一些有農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)驗的農(nóng)貿(mào)公司合作，一方面學(xué)習(xí)其成熟的經(jīng)營管理經(jīng)驗，另一方面也有可能將其作為長期戰(zhàn)略盟友，加快生產(chǎn)線的組建速度，為后期的擴(kuò)大經(jīng)營范圍，搶占更多市場份額提供更多準(zhǔn)備時間！另外，很多加工型企業(yè)的生產(chǎn)加工經(jīng)驗、技術(shù)也很重要。為了更快組建生產(chǎn)線，形成自有的整個生產(chǎn)鏈，在適當(dāng)條件下有可能借助其優(yōu)勢，或與其建立相關(guān)委托關(guān)系。還有最重要的一方合作伙伴便是農(nóng)民，所銷售產(chǎn)品的最初生產(chǎn)者。作為很多生產(chǎn)加工基地的主要工作者，在下游產(chǎn)品的供給上起到了不可替代的作用，穩(wěn)定農(nóng)民收入，提高農(nóng)民在種植生產(chǎn)過程中的工作積極性，是保證企業(yè)商品供給渠道暢通的關(guān)鍵。因此，這方面的工作將是完善公司產(chǎn)業(yè)鏈以后，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營時期內(nèi)必須做好的一方面合作關(guān)系，以保證在下一擴(kuò)張階段無后顧之憂。公司創(chuàng)立初期擬采取有限責(zé)任制，開展比擬成熟時將進(jìn)行改革，轉(zhuǎn)變?yōu)楣煞萦邢挢?zé)任公司。經(jīng)過進(jìn)一步的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營管理模式，具有一定規(guī)模和相當(dāng)實力以后，準(zhǔn)備各方面條件，時機(jī)適宜那么上市，如果不適合上市便通過其他途徑進(jìn)行拓展。在初創(chuàng)時期，一局部資金為自有資金，另外很重要的一局部資金希望能通過對我們工程感興趣，對我們團(tuán)隊比擬信任的投資人投入。投資人以出資額占一定股份，或在合理范圍內(nèi)給予其預(yù)期的資金回報，但其所占股份會盡量控制在50％以內(nèi)，以保證一定自主性，保證公司開展的穩(wěn)定性，為其長久生存開展提供保證條件。6.4進(jìn)入戰(zhàn)略：在選定農(nóng)副產(chǎn)品行業(yè)的根底上，分析了行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈“生產(chǎn)——加工——銷售〞，綠康公司選擇的插入點是市場銷售終端，即銷售環(huán)節(jié)；公司經(jīng)過進(jìn)一步開展，將向產(chǎn)業(yè)鏈上一端擴(kuò)張，即建立自己的農(nóng)副產(chǎn)品深加工基地；進(jìn)入下一階段公司將選擇適當(dāng)?shù)貐^(qū)做為生產(chǎn)基地，實現(xiàn)產(chǎn)品自主生產(chǎn)。完善產(chǎn)業(yè)鏈，使公司形成以“生產(chǎn)——加工——銷售〞為一條完整產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)。其原因有三個：一是為了直接與消費者接觸，了解終端消費市場的情況，從而為后期開展制定合理生產(chǎn)、加工策略做準(zhǔn)備；二是為了爭取市場主動權(quán)，直接面向消費者，可以免于受制于經(jīng)銷商或其他代理機(jī)構(gòu)；三是為了最近距離的接觸消費人群，打下品牌市場，使綠康品牌深入群眾心中，為后期的擴(kuò)張、壯大奠定根底。由于產(chǎn)品目標(biāo)人群定位在中高等收入的消費者，目標(biāo)市場是大中型城市，所以，企業(yè)方案以北京市場為主。下表是公司在未來五年里的銷售額與市場份額規(guī)劃表。表6－1五年銷售方案表產(chǎn)品工程經(jīng)營初期擴(kuò)張期成熟開展期第一年第二年第三年第四年第五年糧油類銷售額(萬元)28.14424.72849.431698.863397.72市場份額‰0.51‰0.95‰1.77‰3.28‰肉禽蛋及水產(chǎn)品類銷售額(萬元)589.81884.711769.433538.867077.71占市場份額0.38‰0.53‰0.99‰1.85‰3.45‰蔬菜類銷售額(萬元)190.13285.19570.381140.762281.53占市場份額0.35‰0.47‰0.86‰1.56‰2.84‰干鮮瓜果類銷售額(萬元)247.92371.88743.761487.522975.04占市場份額0.25‰0.30‰0.49‰0.80‰1.31‰加總總銷售額1311.001966.503933.007866.0015732.00總銷售額占市場份額0.34‰0.48‰0.88‰1.63‰3.01‰總銷售額增長率---------50%100%100%100%注示：計算方式如下：年200420052006統(tǒng)計值工程金額金額增長率(%)金額增長率(%)平均增長率(%)各項平均占總消費額的比例(%)糧油類\人2.83435.002.212.5221.60常住人口(萬)1538.003.031581.002.802.92注：上表來自于《北京統(tǒng)計年鑒2005-2007》，以糧油類為例，市場份額過程計算如下：(2.83%+2.21%)/2=2.52%;………………人均糧油類消費額年平均增長率;(3.03%+2.80%)/2=2.92%………………人口年平均增長率;435.00(元)*(1+2.52%)2=457.18(元)……以2006年數(shù)據(jù)為基數(shù)預(yù)計第一年人均糧油消費額;1581.00(萬)*(1+2.92%)2=1674.68(萬)…預(yù)計第一年常住人口總數(shù);457.18*1674.68=765629.15(萬元)……預(yù)計第一年糧油類市場總額;1311.00*21.06%=28.14(萬元),…………由第一年總銷售額計算出糧油類銷售額;其中21.60%為人均糧油支出占人均總支出的比例28.14(萬元)/765629.15(萬元)=0.04%……第一年市場份額其它各類產(chǎn)品銷售額及總銷售額計算過程與此類似。圖6－1各大類產(chǎn)品及總銷售額市場份額五年方案圖6－2產(chǎn)品總銷售額五年增長圖圖6－3各大類產(chǎn)品銷售額五年增長方案6.6市場策略：綠康公司本著為人們提供綠色健康的食品，提高人們的身體狀況的企業(yè)宗旨，通過各種宣傳手段吸引人們健康飲食、合理搭配，并為人們提供盡可能多的免費效勞來提高公司的知名度、美譽度和忠誠度，從而實現(xiàn)企業(yè)利潤。主要是通過超市零售把綠色食品直接賣給消費者，利用專賣店、加盟店、特許經(jīng)營店把綠色健康食品直接面向終端顧客。銷售方式上，創(chuàng)業(yè)初期不但采取多種促銷手段、廣告投放等多種方式宣傳，而且還利用顧客監(jiān)督和參觀建立起顧客對公司的信任感。進(jìn)入和開發(fā)市場〔1〕進(jìn)入市場：公司與相關(guān)部門溝通并取得相關(guān)部門資格認(rèn)證與營養(yǎng)協(xié)會，通過融資方式自建專賣店，從上游綠色食品生產(chǎn)基地進(jìn)貨等一系列嚴(yán)格審查進(jìn)入市場?！?〕開發(fā)市場：公司倡導(dǎo)綠色健康的消費理念，并長期在某些小區(qū)做營養(yǎng)搭配方面的免費講座，以此來提高中高等消費家庭的綠色健康消費傾向。市場定位：綠康公司的銷售產(chǎn)品只要是各種綠色、營養(yǎng)、健康食品，另外還提供免費的營養(yǎng)健康飲食搭配效勞，主要目標(biāo)顧客消費層次中高等收入家庭，所以公司定位是為這些目標(biāo)顧客提供解決溫飽問題以外的個性化、人性化飲食效勞，公司的效勞和健康飲食觀念是公司的一大亮點，所以公司定位是針對有一定消費能力和一定綠色消費觀念的中高端家庭。市場細(xì)分：表6－2市場細(xì)分表中高等收入家庭一般人群病人孕婦其他小孩綠康公司目標(biāo)市場〔健康狀況受飲食影響較大的特殊消費者群體〕青年中年老年價格策略需求導(dǎo)向定價法：綠色健康食品是一種高理念、高質(zhì)量消費，應(yīng)此我們根據(jù)市場需求強(qiáng)度和消費者購置心理而確定產(chǎn)品價格的方法。分銷策略我們不但成立自己的綠色食品專賣店，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，把綠色健康的食品出售給消費者，同時還實行加盟連鎖制度和特許經(jīng)營制度，建立起完善而又全面的銷售網(wǎng)絡(luò)，從而更方便快捷迅速的供給消費者。另外，我們的網(wǎng)站建設(shè)也是比擬完善的，更加方便快捷的把握消費者的需求，銷售我們的綠色食品。促銷策略我們還通過長期免費的資助較大社區(qū)的重要活動，為其提供資金和蔬菜水果類食品等，來提高我們公司的在市民心中的美譽度。另外，我們同時還在電視臺、報紙、公交車車體上面投放廣告來提高公司的知名度。內(nèi)部營銷〔1〕超市內(nèi)部環(huán)境的管理：超市內(nèi)部溫度保持適當(dāng)，并始終處于25-28度之間，因為這個溫度是人體比擬適宜的溫度，在這個溫度下顧客的情緒比擬穩(wěn)定；超市內(nèi)部衛(wèi)生始終保持清潔，一個企業(yè)的衛(wèi)生環(huán)境表達(dá)著一個企業(yè)的整體素質(zhì)和水平，所以超市內(nèi)部衛(wèi)生實行每天每人負(fù)責(zé)制，除此之外員工衣著也必須始終保持整潔，不能有明顯的污痕，以次來給顧客留下良好的超市印象；超市內(nèi)部柜臺蔬菜、水果等必須擺放整齊有序?！?〕員工培訓(xùn)：對超市內(nèi)所有員工進(jìn)行營養(yǎng)方面的理論培訓(xùn)，讓員工知道自己所負(fù)責(zé)的蔬菜、水果等食品的營養(yǎng)成分，以及其分別適于和不適于哪些食品搭配使用；對超市內(nèi)所有員工進(jìn)行“微笑、熱情、耐心〞方面的培訓(xùn)，讓員工始終謹(jǐn)記顧客至上的原那么，為顧客提供周到、耐心的效勞，讓顧客感受到家的親切舒適?！?〕完善的顧客檔案制度：本超市對所有長期顧客都建立完善的顧客檔案，檔案內(nèi)容包括對顧客家庭收入的統(tǒng)計、家庭人員的統(tǒng)計、家庭飲食消費偏好的統(tǒng)計、家庭人員健康情況的統(tǒng)計，利用這些統(tǒng)計資料對顧客進(jìn)行營養(yǎng)搭配方面的建議，并對其進(jìn)行優(yōu)惠，對建立顧客檔案的消費者實行會員消費制度，本超市對會員消費進(jìn)行積分，并在其購置物品時進(jìn)行優(yōu)惠?！?〕食品包裝及超市專用提袋：對于超市內(nèi)所有食品的包裝一律遵循綠色、環(huán)保、美觀的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置，對顧客購置物品后所送的手提袋也選用綠色環(huán)保、樣式新穎時尚的布制提袋?！?〕顧客監(jiān)督體制：設(shè)立投訴處，由店員時時整理投訴意見，鼓勵顧客對店內(nèi)所賣食品進(jìn)行監(jiān)督，凡發(fā)現(xiàn)有不符合超市所承諾的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的，對該顧客進(jìn)行獎勵，獎品為超市提供現(xiàn)金1000元?！?〕顧客建議搜集機(jī)制：設(shè)立顧客意見搜集處，同樣由店員時時整理顧客的意見、建議，顧客可針對超市內(nèi)環(huán)境、食品種類、食品包裝、銷售人員儀表等各個方面進(jìn)行提議，對可行的意見進(jìn)行采納，并對所采納提議的顧客進(jìn)行獎勵，獎品為超市所提供的現(xiàn)金500元。外部營銷〔1〕顧客參觀制度：每年不定期的舉行屢次顧客參觀超市儲存時活動，使顧客了解到本超時的食品儲藏機(jī)制，因為本超時的儲藏室是國際水平，對食品有良好的保鮮作用，而且非常潔凈衛(wèi)生，通過這樣的活動提高超市的高質(zhì)量、高品位經(jīng)營理念。〔2〕“水果拼盤大賽〞：超市每年定期舉辦一屆“水果拼盤大賽〞，邀請顧客和市民參加，大賽所需物品均有本超時提供，大賽所需水果均是本超時提供的綠色無污染水果。大賽要求：以合理的營養(yǎng)搭配為出發(fā)點，拼盤要注重造型美觀。大賽評委：大賽評委由本超市的經(jīng)理、營養(yǎng)咨詢師和熱心顧客組成。通過這項比賽來宣傳超市的營養(yǎng)、健康飲食的經(jīng)營理念，同時提高超市在市民心中的知名度，并與顧客保持交流互動。獎項設(shè)置如下：表6－3營銷活動獎項設(shè)置一等獎五名獎品為本超市提供的價值1000元的本超時購物卡，本卡每天限額消費50元二等獎十名獎品為本超市提供的價值500元的本超市購物卡，本卡每天限額消費30元參與獎五十名對積極參與大賽的每一位選手進(jìn)行鼓勵，獎品為超市提供的價值50元的本超物卡，本卡每天限額消費10元?！?〕“蔬菜包裝設(shè)計大賽〞：超市每年定期舉辦一屆“蔬菜包裝設(shè)計大賽〞，邀請顧客和市民積極參加，大賽所需物品均有本超市提供，設(shè)計對象主要是顧客日常消費但難以攜帶的蔬菜類食品。大賽要求：以綠色環(huán)保為出發(fā)點，并注重設(shè)計美觀。大賽評委：大賽評委由本超市經(jīng)理和熱心市民組成。獎項設(shè)置如表6—3。通過這項比賽來宣傳超市的綠色、環(huán)保飲食的經(jīng)營理念，同時提高超市在市民心中的知名度，并與顧客保持交流互動。〔4〕免費的“合理營養(yǎng)飲食搭配〞講座：本超市不定期的聘請營養(yǎng)專家在不同社區(qū)進(jìn)行合理健康的營養(yǎng)飲食搭配講座，以次來提高人們對健康飲食的重視，同時向社區(qū)居民宣傳本公司的綠色、健康經(jīng)營理念?！?〕舉辦綠色食品展銷活動：公司創(chuàng)業(yè)初期經(jīng)常在專賣店前進(jìn)行綠色食品展銷，向人們推薦綠色食品，向人們介紹綠色食品，向人們宣傳綠色健康飲食的重要性；公司開展壯大后邀參加全國性的各種大型綠色食品展銷會，以此來提高公司的知名度并擴(kuò)大銷量。綠康所銷售產(chǎn)品是綠色、有機(jī)農(nóng)副產(chǎn)品，因而綠康公司在產(chǎn)品采購、產(chǎn)品線流程與人力資源安排等方面都將實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。7.1產(chǎn)品采購的標(biāo)準(zhǔn)化(1)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：綠康公司面向北京農(nóng)副產(chǎn)品市場，提供的是綠色、有機(jī)高標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)、健康食品，面對市場上魚龍混雜的現(xiàn)狀，綠康將提出自己的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，包括產(chǎn)品營養(yǎng)、鮮度、農(nóng)藥零殘留量等一系列標(biāo)準(zhǔn)，這個標(biāo)準(zhǔn)將高于國家一般標(biāo)準(zhǔn)，更加營養(yǎng)、健康。(2)供給商選擇：綠康對于供給商的選擇標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，一切供給商的產(chǎn)品都要滿足綠康產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。對于大局部日常產(chǎn)品，我們將直接從京郊經(jīng)國家認(rèn)證的綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地進(jìn)貨，而不是簡單地從集貿(mào)市場進(jìn)貨，以保證產(chǎn)品的高質(zhì)量；對于京外品種產(chǎn)品，我們將與信譽很好的綠色、有機(jī)專營企業(yè)合作采購，但本著“寧缺勿濫〞的原那么，對于不符合綠康標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，我們寧可缺貨，也決不會采購低于標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。(3)產(chǎn)品檢驗：在采購之前，我們將首先對供給商的產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗，只有在產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)的情況下才下定單；對于合作伙伴，我們將不定期地時常檢驗，以確保綠康產(chǎn)品的高質(zhì)量品質(zhì)。(4)采購渠道：面對集貿(mào)市場產(chǎn)品質(zhì)量不一的情況，我們將建立自己的采購隊伍，從生產(chǎn)基地或合作伙伴直接采購。(1)庫存標(biāo)準(zhǔn)化：綠康產(chǎn)品具有綠色、營養(yǎng)、新鮮、健康的特點，因此，對于庫存保鮮，我們將制定嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，不同的產(chǎn)品采取不同的保鮮措施，且各種產(chǎn)品都有相應(yīng)的高規(guī)格保存期限，對于超過期限的產(chǎn)品，即使可以出售食用，也將堅決地處理，而不會擺到售貨架臺上。(2)出售產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化：綠康不僅對于采購時要對產(chǎn)品抽樣檢驗，對于由庫存到在售的產(chǎn)品也要再一次進(jìn)行產(chǎn)品檢驗，以確保所有在售產(chǎn)品的質(zhì)量。與此同時，所有在售產(chǎn)品都將有嚴(yán)格的在售期限，如一般蔬菜的三天周期，特殊商品的一天一更換等，所有超過在期限的產(chǎn)品都將換下。這種高質(zhì)量的在售標(biāo)準(zhǔn)將保證產(chǎn)品的營養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)。7.3人力資源使用方案人力方案主要是對現(xiàn)有人力資源合理的利用，是他們充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢和特點，同時也要考慮公司未來人才的需求與使用。這方面的工作主要由人事部部門來完成，人事部門應(yīng)根據(jù)每位員工得個人優(yōu)勢和特點合理分派工作任務(wù)，做到“人盡其才，物得其用〞。在管理過程中必需注重交流與溝通，充分尊重員工的意見、建議。綠康將根據(jù)公司的組織制度有效地安排人力資源的使用方案。包括各部門經(jīng)理、人員的配備與安排。應(yīng)聘方式與方案隨著公司的開展，公司要不斷地招聘新的員工，，在各個工作流程都要求標(biāo)準(zhǔn)化，因而，企業(yè)對于員工的招聘條件要求很高，具體標(biāo)準(zhǔn)如下：應(yīng)聘方式1.銷售人員以中等教育人才為主，有從事食品銷售經(jīng)驗者優(yōu)先考；其他部門根據(jù)需要錄用專業(yè)人才。2.方式應(yīng)為在當(dāng)?shù)厝肆Y源市場公開選拔；招聘時假設(shè)不能遇到適宜的人才，應(yīng)本著“寧缺毋濫〞的原那么，以公司的利益為重。專業(yè)性強(qiáng)的人才應(yīng)在高校招聘。應(yīng)聘標(biāo)準(zhǔn)健康：公司是從事健康食品銷售行業(yè)，所以對員工的健康狀況尤為重視，凡參加本公司初試、復(fù)試的應(yīng)聘者必須有公司指定的體檢醫(yī)院健康證明。敬業(yè)：被錄用的員工必需懷有一顆熱愛本職工作的心，必需有認(rèn)真負(fù)責(zé)的敬業(yè)態(tài)度。良好的交流能力：反被公司錄用的員工必須要有良好的溝通、表達(dá)能力，能與消費者進(jìn)行便利的溝通，了解消費者的需求，傳達(dá)公司的經(jīng)營理念。員工培訓(xùn)所有員工在上崗之前都要進(jìn)行技能培訓(xùn)，尤其是對一線銷售人員，公司更是加大培訓(xùn)力度。培訓(xùn)內(nèi)容包括專業(yè)營養(yǎng)知識、銷售技巧、效勞禮儀等方面。公司對員工要進(jìn)行定期培訓(xùn)與相關(guān)知識考核，以保證銷售人員為顧客提供高水平的效勞。與此同時，公司將對員工進(jìn)行績效考核，評選優(yōu)秀員工。員工職責(zé)綠康是一家營養(yǎng)效勞型農(nóng)副產(chǎn)品零售企業(yè)，營養(yǎng)效勞是綠康不同于一般超市的特色文化所在。因此，綠康超市在銷售模式上將采取創(chuàng)新的模式。對于一般消費者：當(dāng)顧客來到綠康超市時，員工將主動詢問顧客關(guān)于飲食方面的問題，并針對顧客的身體狀況、生活習(xí)慣等提出相應(yīng)的營養(yǎng)建議，〔如對于IT工作者由于其受電腦輻射的影響而提出多吃富含維他命A、B、C、D、E的食物，而雞蛋、魚類、魚肝油、胡蘿卜、菠菜、卷心菜、紅薯等食物含維生素A等等〕，之后由顧客自行去挑選相應(yīng)的產(chǎn)品，最后到出口付款。對于會員顧客：綠康將對他們提出針對性的全面營養(yǎng)效勞，由營養(yǎng)師每天為顧客制定出相應(yīng)的多種營養(yǎng)飲食方案，隨著企業(yè)的開展我們還將提供會員供貨上門效勞，為顧客提供快捷的效勞。而會員的信息我們將采取分類的方法，每一位員工負(fù)責(zé)營養(yǎng)需求相似的顧客，在顧客到來之前為顧客配備好可供選擇的相關(guān)產(chǎn)品的營養(yǎng)組合。8．企業(yè)文化綠康公司的企業(yè)文化，簡而言之可以稱之為“綠色、營養(yǎng)、健康〞的品牌文化。綠康的宗旨與經(jīng)營理念是〞一切為了消費者的營養(yǎng)健康！〞因而，綠康公司的企業(yè)文化將“以人為本〞。在綠康，無論是消費者還是員工，都將成為綠康的終極關(guān)心目標(biāo)。對內(nèi)，綠康營造的是一種家庭般的人文生活環(huán)境，在公司看來，員工就是企業(yè)的主人，是企業(yè)最珍貴的資源，而非機(jī)械的工作者；而在員工的理念里，為消費者營養(yǎng)健康而工作是一種對社會的責(zé)任，是一種高尚的職業(yè)，在綠康不是機(jī)械般地工作，而是每天都在為社會健康生活而努力，是自己生活的價值所在！對外，綠康那么是一個營養(yǎng)健康生活潮流的引導(dǎo)者與忠誠效勞者，綠康存在的終極目標(biāo)就是為社會的營養(yǎng)飲食和健康生活而不懈努力！具體而言，綠康將從企業(yè)物質(zhì)文化、行為文化、制度文化和精神文化等四個方面打造綠康獨一無二的品牌文化內(nèi)涵。8.1物質(zhì)文化物質(zhì)文化是綠康在物質(zhì)根底、物質(zhì)條件和物質(zhì)手段等方面所反映的文化內(nèi)涵的總和.是消費者與員工能夠直觀感受到的外在物質(zhì)文化表現(xiàn)。主要反響在以下幾個方面：(1)環(huán)境衛(wèi)生方面：綠康公司將嚴(yán)格制定并執(zhí)行超市的環(huán)境衛(wèi)生的高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)章制度。這里,我們吸取一般農(nóng)副產(chǎn)品專賣店在環(huán)境衛(wèi)生方面不盡人意的經(jīng)驗教訓(xùn),在每個職工心中樹立環(huán)境衛(wèi)生就是超市第一生命線的重要概念,從而發(fā)揮每一位員工的積極性,不僅要在超市前臺，在任何工作環(huán)境里，都時刻維護(hù)企業(yè)優(yōu)良的購物、工作環(huán)境衛(wèi)生，讓超市的環(huán)境衛(wèi)生條件成為企業(yè)綠色文化的象征。(2)企業(yè)的器具都將嚴(yán)格地符合衛(wèi)生平安標(biāo)準(zhǔn)。綠康決不會因為為節(jié)約本錢而采購一些影響產(chǎn)品質(zhì)量與員工健康的器具。比方說，在裝飾材料與保鮮器具的采購上，即使在企業(yè)初期做不到采購質(zhì)量最優(yōu)的產(chǎn)品，但我們也決不采購損害環(huán)境與產(chǎn)品質(zhì)量的產(chǎn)品。(3)綠康引導(dǎo)消費者營養(yǎng)飲食，在綠康超市中，將以綠康、自然為裝飾主調(diào)，使消費者感到一種綠色、自然、健康的購物氣氛，顧客將因此而深刻感受到綠康公司“綠色、健康〞的企業(yè)文化內(nèi)涵，從而增強(qiáng)對于綠康超市的文化認(rèn)可。(4)開放文化：綠康是一個人文化的生活工作環(huán)境，在這里，員工們將體驗到敞開式工作布局所帶來的部門透明化辦工，這將使得信息流通、部門溝通簡單而便捷。與此同時，我們的庫存、后備倉庫等消費者所關(guān)心的部門將免費向公眾開放參觀，以讓群眾監(jiān)管、體驗綠康在產(chǎn)品質(zhì)量的不懈追求。8.2行為文化綠康公司以人為本的文化理念決定了企業(yè)行為文化的獨特性與先進(jìn)性。公司的行為文化將貫穿于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化流程、員工人性化關(guān)心效勞、公司社會行為，表達(dá)于企業(yè)形象、企業(yè)風(fēng)氣和企業(yè)禮儀等行為文化因素。(1)產(chǎn)品采購標(biāo)準(zhǔn)化流程。綠康以品牌為生存線，這種經(jīng)營理念決定了綠康時刻都將產(chǎn)品的質(zhì)量放在首位。在農(nóng)副產(chǎn)品的采購過程中，綠康將嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的采購規(guī)章制度，對任何不符合綠康質(zhì)量、營養(yǎng)要求產(chǎn)品都要拒之門外，決不允許渾水摸魚的行為產(chǎn)生。綠康把將“標(biāo)準(zhǔn)化〞采購文化貫穿到永遠(yuǎn)。(2)產(chǎn)品銷售標(biāo)準(zhǔn)化。對于綠康的所有在產(chǎn)品，公司將嚴(yán)格再次把關(guān)控制質(zhì)量。所有產(chǎn)品都將嚴(yán)格執(zhí)行綠康相關(guān)的產(chǎn)品存放周期標(biāo)準(zhǔn)，對于超過存放期限的產(chǎn)品不管質(zhì)量是否有變質(zhì)都一定要換掉，以實現(xiàn)企業(yè)對社會“產(chǎn)品營養(yǎng)、保鮮〞的承諾與經(jīng)營特色。這里將表達(dá)綠康“標(biāo)準(zhǔn)化〞的銷售文化，增強(qiáng)社會對于綠康的信任感與認(rèn)同。(3)員工人文化效勞關(guān)心。綠康超市不同于傳統(tǒng)超市的一個重要特點就在于我們的員工所提供的效勞是對顧客的真誠關(guān)心。這里，員工以自己營養(yǎng)學(xué)的知識對所有顧客提供針對性的營養(yǎng)飲食建議，而顧客將從員工熱情的微笑效勞、禮貌的言談舉止和中肯有益的飲食建議中體會到綠康對消費者真誠的健康關(guān)心。(4)綠康社會行為。在公益活動方面，綠康的企業(yè)使命是“為社會飲食營養(yǎng)、生活健康而不懈奮斗〞。因而，綠康將定期地向社會群眾開展?fàn)I養(yǎng)飲食、健康生活的公益講座，并免費發(fā)放相關(guān)資料。這將成為綠康的一種社會責(zé)任，在引導(dǎo)健康飲食觀念的同時向社會展現(xiàn)綠康的營養(yǎng)、健康的品牌文化。在一般社會行為方面，綠康將本著對社會負(fù)責(zé)任的態(tài)度而做出于社會有益行為決策。綠康的社會行為決不違背于社會文明、道德標(biāo)準(zhǔn)等。總而言之，綠康一切社會行為都將本著社會利益、消費者利益與綠康利益相協(xié)調(diào)的原那么，打造綠康“負(fù)責(zé)任〞的企業(yè)形象。8.3.制度文化制度文化是綠康著重打造的文化內(nèi)涵。綠康的所有物質(zhì)文化、行為文化都將以制度文化為實現(xiàn)保障。綠康的制度文化將表達(dá)于組織與領(lǐng)導(dǎo)制度、產(chǎn)品與工作管理制度、人力資源管理制度、工資與薪酬管理制度等方面。(1)組織與領(lǐng)導(dǎo)制度。綠康公司的組織體系，除了傳統(tǒng)的采購、營銷、財務(wù)等部門外，公司還設(shè)立了質(zhì)量保鮮部、營養(yǎng)健康效勞部等特色部門。這種組織制度正是基于綠康“綠色、營養(yǎng)、健康〞的文化理念。質(zhì)量保鮮部保障了超市在售出產(chǎn)品的質(zhì)量合格，營養(yǎng)健康效勞部為顧客提供個性化的營養(yǎng)咨詢效勞，是企業(yè)特色營養(yǎng)效勞的實現(xiàn)者。(2)產(chǎn)品與工作管理制度。在產(chǎn)品流程方面，綠康對產(chǎn)品制定了一套自己的高要求質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并要求各部門嚴(yán)格執(zhí)行，將標(biāo)準(zhǔn)化形成制度，有效地保證了企業(yè)的“標(biāo)準(zhǔn)化文化〞的實現(xiàn)。在工作管理方面，各部門都制定有自己的工作制度，各崗位人員要嚴(yán)格履行自己的工作職責(zé)，員工將把認(rèn)真、負(fù)責(zé)、遵守規(guī)章制度作為一種工作習(xí)慣，從而高效率地工作。(3)人力資源管理制度。綠康視員工為企業(yè)最珍貴的資源，因而對員工提供人文化關(guān)心。公司的規(guī)章制度決不會令員工感到壓迫與難于執(zhí)行，員工有權(quán)利參于規(guī)章制度的修改與調(diào)整，以使之更加人性化。公司制定合理、有效的鼓勵制度，以充分發(fā)發(fā)動工的積極能動性，使之更好地為企業(yè)開展做出奉獻(xiàn)。同時公司對于遇到特殊困難的員工將提供幫助，使他們感受到綠康人工作、生活環(huán)境的溫暖。公司將形成定期的培訓(xùn)與營養(yǎng)知識考核制度，以使員工能更好地為顧客效勞。(4)工資與薪酬制度。綠康對實行根本工資加提成的薪酬制度，將員工與企業(yè)的經(jīng)營狀況緊密聯(lián)系在一起，使所有員工都能隨綠康的開展壯大而獲得更高的收益。在綠康進(jìn)行股份制改革之時，公司將對員工分配原始股份，使得每一位員工都休會到公司對員工的重視與關(guān)心。8.4精神文化精神文化是綠康的生命之源，生存之本，她包含了綠康的企業(yè)哲學(xué)、企業(yè)價值觀、企業(yè)精神、企業(yè)道德、思維方式等方面的內(nèi)涵。(1)綠康的哲學(xué)價值觀。綠康“為社會營養(yǎng)飲食、健康生活而不懈努力〞的哲學(xué)思想是綠康生產(chǎn)經(jīng)營的指導(dǎo)思想，在根底上而應(yīng)運而生的“一切為了消費者的營養(yǎng)健康〞的價值觀那么表達(dá)了綠康的經(jīng)營管理目的。綠康的企業(yè)使命就在于她不僅向社會群眾提供更為平安、綠色、健康的標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)副產(chǎn)品，更為重要的是她將引導(dǎo)社會群眾營養(yǎng)飲食、構(gòu)建健康生活新時代飲食觀念，并為消費者提供人性化的效勞而不懈努力。由此，綠康推出了高質(zhì)量的綠康產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，并為顧客提供針對性的營養(yǎng)健康咨詢效勞，這些都是綠康對于企業(yè)使命與經(jīng)營哲學(xué)的實現(xiàn)。(2)綠康的企業(yè)精神。“一切為了消費者的營養(yǎng)健康〞的價值觀深入綠康每一位員工的心中，由此形成綠康獨特的企業(yè)精神。這里，每一位員工都將把自己的工作與顧客的健康緊密聯(lián)系在一起，當(dāng)他們開始新一天的工作時，就會感到自己又將渡過有意義的一天，因為他們是在為社會群眾的健康飲食而工作。員工們將會發(fā)現(xiàn)自己是在做最有意義的事情，從而整個企業(yè)都充滿愉快、熱情的氣氛，這種企業(yè)精神將感染每一位顧客，使顧客感覺到綠康獨特的企業(yè)文化。(3)綠康的企業(yè)道德與思維方式。綠康致力于社會群眾的營養(yǎng)飲食、健康生活，因此，回報社會，效勞社會將成為綠康的道德準(zhǔn)那么。對內(nèi)將對員工實施人性化關(guān)心，對外將盡一切努力履行企業(yè)社會責(zé)任。面對產(chǎn)品市場魚龍混雜的狀態(tài)，對未來農(nóng)副產(chǎn)品的消費趨勢的預(yù)測，綠康提出了品牌化經(jīng)營的思維方式。綠康產(chǎn)品與效勞質(zhì)量是綠康品牌的重要生命線，是企業(yè)實現(xiàn)群眾信賴品牌的保障?？傮w而言，表層的物質(zhì)文化，淺層的行為文化，中層的制度文化以及核心的精神文化四個方面相互連接，共同構(gòu)成了綠康公司的企業(yè)文化。它們是綠康“綠色、營養(yǎng)、健康〞品牌文化的表達(dá)與擴(kuò)展。在快速開展的未來，人們將不再單純地追求食品的平安，而更為關(guān)注營養(yǎng)飲食、健康生活，而綠康文化正是基于們的對于食品消費更高的要求而建造的，由此，綠康的品牌文化必將為群眾所信賴，產(chǎn)生巨大的社會效益與經(jīng)濟(jì)效益。9.關(guān)鍵風(fēng)險與相應(yīng)對策的分析：9.1財務(wù)方面:(1)在資金的引進(jìn)方面,我們要向投資者說明我們的創(chuàng)意的新穎及廣闊的市場前景。今天的綠色蔬菜水果家禽類市場競爭較為劇烈,不少企業(yè)都注意到了食品市場向綠色健康的均勢開展,于是都打著“平安健康〞的口號,這使得農(nóng)副產(chǎn)品市場上魚龍混雜,令消費者和投資者眼花繚亂,但中國大局部城市包括北京在內(nèi)綠色農(nóng)產(chǎn)品市場并未真正地成熟，在消費者心目中并未形成具體的綠色營養(yǎng)的觀念，于是“綠康〞的品牌便能應(yīng)運而生，并將在市場上大有作為。而所有的這一切又必須向投資者說明，使得他們能夠明白，綠色營養(yǎng)的品牌所具有的巨大的內(nèi)在投資價值，從而對“綠康〞進(jìn)行大膽的風(fēng)險投資。(2)在資金的回收方面，因為農(nóng)副產(chǎn)品市場具有薄利多銷的市場特征，在投資初期將投入大量的資金，而利潤的產(chǎn)生需要一定的期間，這將導(dǎo)致企業(yè)在經(jīng)營初期財務(wù)上的壓力將比擬大，需要企業(yè)必須具備相應(yīng)的后援資金作為支撐。同時，這也就決定了綠康對投資者大規(guī)模的回報周期將相對時間較長，而一旦綠康的品牌在市場上成功經(jīng)營，其“綠色健康營養(yǎng)〞的文化理念深入消費者的心目之中之后，企業(yè)就將渡過較為艱難的市場初期，從而實現(xiàn)大規(guī)模盈利。(3)正如前兩項所述，綠康品牌的經(jīng)營決定了其初期財務(wù)的關(guān)鍵性，而這將對綠康的再融資能力形成一定的挑戰(zhàn)。一旦企業(yè)在經(jīng)營初期遇到了意想不到的困難導(dǎo)致其財狀況的惡化，那么綠康的再次融資必將受到相應(yīng)的影響，從而形成了綠康的擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模戰(zhàn)略的軟肋，對企業(yè)的開展壯大產(chǎn)生不得的影響。9.2技術(shù)方面：在產(chǎn)品檢測方面：(1)農(nóng)產(chǎn)品是一個高度敏感的市場，綠康要想在這個市場中打出自己綠色營養(yǎng)的獨特品牌，要求綠康首先要在產(chǎn)品進(jìn)口的把關(guān)上嚴(yán)格把關(guān)，嚴(yán)防不平安甚至毒害產(chǎn)品進(jìn)入市場，以免造成平安事故。但農(nóng)產(chǎn)品的收購又是大批量的，在檢測上不可能做到一一檢測，這對于綠康的抽樣檢測提出了技術(shù)上的高要求，要求檢測部門應(yīng)當(dāng)能夠做出高質(zhì)量的檢測水平。(2)在對農(nóng)產(chǎn)品的自主檢測方面，需要較高的專業(yè)水平。企業(yè)將引進(jìn)相關(guān)方面的人才，以保證進(jìn)入綠康經(jīng)營范圍的農(nóng)產(chǎn)品能夠到達(dá)相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)綠康品牌的承諾。企業(yè)的自我檢驗標(biāo)準(zhǔn)要與國家的標(biāo)準(zhǔn)保持一致甚至要高出國家標(biāo)準(zhǔn)，這對企業(yè)的檢測技術(shù)形成一定的挑戰(zhàn)，要求我們的專業(yè)人員不僅要有過硬的檢測能力，而且要善于思考，善于創(chuàng)新，以形成綠康獨特、成熟的檢測標(biāo)準(zhǔn)。這即是綠康技術(shù)上的挑戰(zhàn)。在超市的日常經(jīng)營管理方面：(1)農(nóng)產(chǎn)品超市經(jīng)營品種多，銷量大，產(chǎn)品周期循環(huán)較快，且又要順應(yīng)消費者口味的變化周期，于是這對企業(yè)的產(chǎn)品經(jīng)營管理提出了技術(shù)上的難度。企業(yè)的管理層要具備相應(yīng)的信息管理水平，一方面及時應(yīng)變于市場需要的變化而對超市的貨源供給做出迅速調(diào)整，另一方面要采取信息技術(shù)，如采用類似于一般超市的條形碼出售方式，將超市出售的每一個產(chǎn)品及時地反響于銷售管理部門的信息系統(tǒng)之中，及時地總結(jié)歸納出超市庫存量的變化及熱點產(chǎn)品的種類，以做到供貨及時而又不會產(chǎn)生過高的存貨本錢。(2)由于農(nóng)產(chǎn)品保鮮的要求，這使得超市應(yīng)當(dāng)具備相