香料煙栽培與調(diào)制技術(shù)

香料煙栽培與調(diào)制技術(shù)符云鵬12002年香料煙生產(chǎn)情況及2003年生產(chǎn)預測2002年全國香料煙種植面積近7000km2，總收購量約13萬擔，其中云南6.0萬擔，新疆4.0萬擔，十堰1.5萬擔，浙江1.5萬擔。預計2003年全國香料煙種植面積與2002年基本持平。近幾年，我國香料煙總體質(zhì)量有了較大幅度地提高，引起世界煙草行業(yè)諸如大陸公司、菲莫公司、BAT、法國煙草專賣等的關(guān)注，出口量逐年增加，已銷往美國、法國、澳大利亞、西班牙、菲律賓、馬來西亞、印尼、埃及、阿爾及利亞、俄羅斯等十幾個國家。2002年云南香料煙出口量占收購量的70%以上，新疆香料煙的出口量也較去年有所增加。預計2003年云南、新疆香料煙的出口量有所增長。2優(yōu)良品種介紹1克撒錫巴斯瑪(XanthiBasma)該品種引自希臘。移栽至現(xiàn)蕾50?60天，大田生育期115?125天。株高90?120cm,可采葉25?28片，中部葉小于20cm，葉色為淺綠色，葉型橢圓形，無葉柄，主脈和支脈細小，葉面較平展，大田生長整齊，長勢較強，抗花葉病、細菌性病害，中抗叢枝病，易感白粉病。煙葉調(diào)制后以金黃色較多，葉片厚度適中，組織細致，油份好，彈性強，有濃郁、細致芳香，吃味醇和。在希臘，該品種尼古丁含量在1.7%?3.5%之間，糖含量8%左右，畝產(chǎn)量70?80kg，適宜于山區(qū)和半山區(qū)疏松砂壤土種植。該品種在我國云南保山種植效果較好，一般煙堿平均含量小于1%,總糖含量16%?22%。2卡莫蒂尼巴斯瑪(KomotiniBasma)該品種引自希臘。移栽至現(xiàn)蕾50?60天，大田生育期100?110天。株高80?120cm,可采葉25?28片，中部葉長度小于20cm，葉型為寬橢圓形，葉面較皺，葉尖鈍，無葉柄，主脈細小，葉色為深綠色，抗旱能力強，抗花葉病、細菌性病害，易感白粉病。本品種生長快，調(diào)制后葉片身份較厚，橘黃、深黃色煙葉較多，有濃郁芳香，畝產(chǎn)量70?80kg。該品種適宜在我國新疆、云南干旱地區(qū)種植，一般煙堿含量小于1.5%，總糖含量16?22%。3KukuluTzimir該品種引自土耳其。從移栽到現(xiàn)蕾50?60天，大田生育期100?120天。株高90?120cm,莖圍3.3cm，節(jié)距3.5cm，有效葉33片。該品種葉小、微寬，中部葉長小于20cm，葉型為橢圓形，葉色為深綠色，葉面較平，主脈較細，無葉柄，葉緣微上卷，身份較厚。田間長勢較強，抗病性強，抗黑脛病、氣候斑點病，中抗白粉病。調(diào)制后桔黃色、深黃色葉較多，葉片組織結(jié)構(gòu)緊密，有彈性，葉脈纖細，抗機械加工能力較強，以其味醇、強烈的特殊香味而著稱。煙堿平均含量低于1%,總糖16%?20%。畝產(chǎn)量70?80kg。適宜于我國新疆、云南種植。2003年新疆將種植0.7hm2，主要供給BAT。4Samsun-Canik該品種引自土耳其。早熟，大田生育期110?115天，株形為塔型，株高130?150cm,莖細，節(jié)距較長，約3.6cm，莖圍3.6cm。有效葉38?40片，葉片小、薄，有寬側(cè)翼，牛舌狀。調(diào)制后葉片彈性與韌性好，顏色以黃為主，偏淡紅色，光澤鮮明，具有舒適的甜味和特殊的香味、較高的填充力和良好的燃燒性。煙堿含量小于1.5%，還原糖6?10%。在原產(chǎn)地，其生長期間平均溫度為21.4°C，總降雨量218.3mm,相對濕度75%。2.5沙姆遜(Samsun)該品種引自希臘。大田生育期115?130天,株高110?130cm,株型為塔型，莖稈較粗，有效葉25?28片。葉片寬卵圓形，較厚、較大，有葉柄，主脈較粗。調(diào)制后葉片呈正黃至紅黃色，產(chǎn)量較咼，煙堿1.5%左右，總糖含量15?18%，具有溫和愉快的香氣和特殊的吃味。適宜于浙江新昌、嵊州以及湖北等地種植。6典型卡巴庫拉克(KabaKoulak)1999年引自希臘。株高70?90cm，可采葉24?26片，根系發(fā)達，莖細直立，節(jié)距短，葉片長橢圓形，葉片較大，身份較薄，調(diào)制后葉色黃至桔黃，以檸檬黃居多，煙堿含量0.5?1%,總糖20%左右，產(chǎn)量較高，有一定的香氣和優(yōu)美的吃味，燃燒性好，填充能力強。適宜種植在空氣濕度稍高、肥力中等的砂粘土或粘土上。3產(chǎn)量和品質(zhì)要求1產(chǎn)量70?80kg/畝。2外觀質(zhì)量巴斯瑪、伊茲米爾、沙姆遜要求調(diào)制后葉片顏色呈橘黃、深桔黃或淺桔紅色，杰尼克要求調(diào)制后葉片顏色呈咖啡色，光澤鮮明，身份中等至較厚，組織細致，油份多，彈性強，葉片小。3化學成分巴斯瑪、伊茲米爾總糖14%?22%，還原糖12%?20%，總氮1%?2%,煙堿1.0%左右。沙姆遜總糖15%?18%，總氮1.5%?2.5%，煙堿不超過1.5%。杰尼克總糖8%?15%，總氮2%?3%,煙堿不超過1.5%。各品種鉀含量均應(yīng)在2%以上。4評吸質(zhì)量香料煙香型風格突出，香氣量充足，勁頭適中，雜氣、刺激性小，余味干凈舒適，燃燒性好，灰白。4香料煙栽培技術(shù)1選擇適宜品種各產(chǎn)區(qū)應(yīng)根據(jù)當?shù)氐纳鷳B(tài)條件，選擇適宜的品種。云南保山以克撒錫巴斯瑪為主栽品種，配合種植卡莫蒂尼巴斯瑪和伊茲米爾。新疆以種植卡莫蒂尼巴斯瑪為主，根據(jù)客戶需要進一步擴大試種伊茲米爾。湖北的隕西和竹山以種植杰尼克為主，搭配種植沙姆遜，試種從希臘新引種的卡特里尼和卡巴庫拉克。浙江的新昌和嵊州、河南的汝陽、安徽的歙縣以種植Samusun為主，試種Canik和從希臘新引種的卡特里尼和卡巴庫拉克。2育苗2.1壯苗標準苗齡45?50天，煙苗整齊一致，挺拔健壯；葉片數(shù)6?8片，葉色淡綠至綠；莖高5?7cm，有韌性，主莖不易折斷；根系發(fā)達，抗逆能力強，無病蟲害，移栽后返苗快，成活率高。2.2苗床整地、施肥與消毒香料煙大田種植密度大，每公頃大田要備足225?300m2的苗床面積，每10m2要生產(chǎn)1萬株煙苗才能滿足移栽的需要。香料煙多為拔苗移栽，為了在移栽時不損傷根系，要求苗床土壤質(zhì)地疏松，因此苗床整地及營養(yǎng)土的配制非常重要?？刹扇⊥炼涞姆椒ǎ?/3充分腐熟的羊糞、1/3壤土、1/3細沙，充分混勻、過篩，均勻地鋪在苗床里；或每10m2苗床施充分腐熟的農(nóng)家肥150?200kg,15?15?15的復合肥1.5?2.0kg，與苗床土壤充分混勻。在播種前5?7天用斯美的進行苗床消毒。4.2.3苗床管理應(yīng)圍繞培育壯苗采取措施，除了保證煙苗生長所需適宜的溫濕度外，應(yīng)做到：①在保證稀播、勻播的基礎(chǔ)上及時間定苗，一般于2片、4片真葉時各間苗一次，保證每株煙苗有10cm2生長的空間；②剪葉，在5?6片真葉時開始第一次剪葉，以后每隔5?7d剪一次，共剪葉2?3次，可促使煙苗整齊一致，生長健壯；③煉苗，是培育壯苗的重要措施之一。一般在移栽前7?10天開始控水、控肥、揭膜煉苗，尤其是在移栽前3?4天晝夜揭膜。4.3選地應(yīng)選擇土壤肥力中等或偏低、透氣排水性能良好、氯含量低的砂質(zhì)壤土或丘陵緩坡地帶的砂質(zhì)粘土。4.4輪作煙田輪作的主要作用是預防病蟲草害的發(fā)生。盡管香料煙大田生長期間供水較少，病害較輕，但由于國內(nèi)產(chǎn)區(qū)連作現(xiàn)象較普遍，病害時有發(fā)生，如白粉病、某些細菌性斑點病、黑脛病、花葉病，尤其是白粉病；除此之外，新疆煙田的雜草如菟絲子、列當危害也比較嚴重。只有采取合理的輪作，才能經(jīng)濟、有效地防止這些病蟲草害的發(fā)生，并改良土壤理化性狀、提高土壤生物活性、改善土壤肥力，對促進香料煙生長發(fā)育、提高煙葉品質(zhì)具有重要作用。云南應(yīng)米取煙草一水稻一小麥一水稻一煙草的輪作方式;新疆可米取煙草一玉米或小麥一小麥或綠肥?煙草的輪作方式，不可選擇大豆、向日葵做煙草的前作。其它產(chǎn)區(qū)可按照當?shù)乜緹煹妮喿鞣绞健?.5平衡施肥各產(chǎn)區(qū)應(yīng)根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件、土壤肥力、土壤質(zhì)地、品種、灌溉條件而確定平衡施肥方案，以保證煙株營養(yǎng)充足、煙葉身份較厚而又不過大為原則。新疆：在中等肥力土壤上，種植卡莫蒂尼巴斯瑪品種氮用量以22.5?30kg/hm2為宜，種植伊茲米爾品種氮用量以15?22.5kg/hm2為宜。由于土壤有機質(zhì)缺乏，可適當使用有機肥，以提高土壤微生物活力和改善土壤理化性狀，減少養(yǎng)分淋溶，防止大田后期脫肥。有機氮肥的用量應(yīng)占總施氮量的50%?70%為宜，有機氮由充分腐熟的餅肥、羊糞、牛馬糞提供。配置的煙草專用肥中，硝態(tài)氮和銨態(tài)氮各占一半，適當補充部分鋅肥和鎂肥，同時應(yīng)加大鉀肥的施用比例，提高煙葉的鉀氯比，改善煙葉的燃燒性，氮、磷、鉀、鎂、鋅（硫酸鋅）的比例以1：2：（3?5）：1：1為宜。云南保山:種植克撒錫巴斯瑪和卡莫蒂尼巴斯瑪品種氮用量以37.5?52.5kg/hm2為宜，種植伊茲米爾品種氮用量以37.5?45kg/hm2為宜，氮、磷、鉀的比例以1：2：3為宜，應(yīng)適當補充一部分硼和銅元素（為氮用量的1/2）。該產(chǎn)區(qū)種植香料煙所用氮、鉀肥主要是硝酸鉀，許多研究表明，硝酸鉀是煙草的好肥料，對提高煙葉的品質(zhì)有利，但由于其肥效快且易隨灌溉水淋溶，大田生長中期煙株生長迅速，葉片較薄，后期易出現(xiàn)脫肥現(xiàn)象，導致上部葉煙堿含量降低；加之該產(chǎn)區(qū)香料煙多種植在水稻田，土壤通氣性較差，根系發(fā)育不良、生理活性低，這也是造成云南香料煙煙堿含量低的一個原因。研究表明香料煙施用腐熟的有機肥能提高土壤中微生物的活性，提高土壤的透氣潛力，并維持土壤中的養(yǎng)分狀況，保證大田后期中上部葉片有充足的養(yǎng)分供應(yīng)。因此，應(yīng)適當?shù)厥┯靡欢ū壤挠袡C肥，以緩慢、穩(wěn)定而持久地供應(yīng)養(yǎng)分，有效地控制葉片的擴展，增加葉片的厚度。研究表明，在保山以腐熟的芝麻餅作有機氮源效果最好，其次是腐熟的羊糞、牛糞。因此，應(yīng)就地取材，硝酸鉀和牛糞、或硝酸鉀與羊糞配合施用，有機氮占總施氮量的40%?50%。湖北十堰：種植杰尼克品種氮用量30?45kg/hm2,種植沙姆遜品種畝施純氮22.5?37.5kg/hm2，其中施餅肥225?300kg/hm2，氮、磷、鉀的比例以1：2：3為宜。在施肥時應(yīng)補充一些鎂肥，鎂用量（MgO）30kg/hm2。4.6適時移栽各地應(yīng)根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件和種植制度而確定適宜的移栽期。新疆應(yīng)在5月中旬移栽，5月下旬移栽結(jié)束，盡量縮短移栽時間，確保質(zhì)量較好的中、上部煙葉在20°C以上的條件下成熟、調(diào)制，一般7月下旬至8月底為適宜調(diào)制期。云南應(yīng)在12月上中旬移栽，確保下二棚以上的煙葉在較適宜的溫度條件下發(fā)生、生長及成熟，3月中下旬開始調(diào)制，3月下旬至5月上旬為適宜調(diào)制期。湖北、浙江應(yīng)使香料煙的調(diào)制盡可能避開雨季，4月中旬移栽，7月下旬采收結(jié)束。4.7合理密植合理密植應(yīng)以保證煙株各部位葉片光照充足為原則。研究表明，克撒錫巴斯瑪、卡莫蒂尼巴斯瑪和伊茲米爾品種的行距40cm，株距10?12cm，每公頃栽煙21?25萬株為宜。杰尼克行距50cm，株距10cm，每公頃栽煙20萬株；或采用寬窄行，寬行距60cm，窄行距30cm,株距10?12cm。沙姆遜采用寬窄行種植，寬行距60cm,窄行距30cm,株距12?13cm,每公頃栽煙18萬株。4.8大田管理4.8.1中耕培土中耕培土具有疏松土壤、提高地溫、保蓄土壤水分，促進根系生長，擴大營養(yǎng)吸收面積，增強抗旱、防風、防倒伏能力，減少雜草的危害。中耕一般進行2?3次，第一次中耕在返苗后，中耕較淺，以破除板結(jié)、提高地溫、清除雜草，促新根萌發(fā)；第二、三次中耕分別在移栽后20?25天、30?35天，中耕較深，并結(jié)合培土，培土后壟高可達15?20cm。新疆、云南香料煙在生長期間降雨量少、蒸發(fā)量大，灌水次數(shù)較多，往往造成土壤板結(jié)，通氣性差，根系發(fā)育不良，吸收養(yǎng)分和水分能力差，對煙株生長發(fā)育不利，煙株的抗旱性、抗病性較差。因此，每次灌水后必須中耕，以疏松土壤，促進根系生長和對養(yǎng)分的吸收利用，同時減少土壤水分蒸發(fā)，增強抗旱保墑能力，減少灌水次數(shù)，降低灌溉成本，有利于形成良好的株型，并可防止白粉病的發(fā)生。4.8.2揭膜培土云南香料煙大田生長前期氣溫、地溫較低，多覆蓋黑色地膜，以提高土壤溫度，促進前期根系的發(fā)育及煙株的生長，并可防止雜草的發(fā)生。但覆蓋地膜往往導致根系發(fā)育較差，根系活力早衰，這是導致保山香料煙葉片尤其是上部葉片煙堿含量低的原因之一。香料煙生長的中后期，氣溫、地溫較高，能夠滿足香料煙生長發(fā)育對熱量條件的需要。因此，袒月下旬至3月上旬應(yīng)及時揭膜，同時中耕培土，促進根系發(fā)育，改善根系的生理功能，提高根系吸收養(yǎng)分及合成煙堿的能力，增加中上部葉的身份和煙堿的含量。4.8.3合理灌溉香料煙是在地中海型氣候條件下形成的一種特殊的煙草類型，在水分脅迫條件下生長發(fā)育，煙株較矮、葉片小、身份較厚，有利于致香物質(zhì)的形成。灌水過多，煙株高，田間郁蔽，光照不足，內(nèi)含物不充實，葉片大而薄，調(diào)制后色淡、油分不足、香吃味差。因此，香料煙灌水應(yīng)嚴格控制，以水控肥，既保證煙株正常生長，又保證有一個合理的株型長相，煙株高度適宜，葉片大小適中，身份較厚，內(nèi)含物充實，有利于促進煙葉質(zhì)量的提高。新疆、云南香料煙生長期間氣候干旱，蒸發(fā)量大，主要依靠灌溉滿足煙株生長對水分的需要，灌水次數(shù)應(yīng)根據(jù)土壤質(zhì)地和煙株對水分和養(yǎng)分的需求而定。移栽時，澆足移栽水，確保煙苗成活；煙苗還苗后，以煙株葉片中午萎焉、第二天早上不能恢復膨脹狀態(tài)為灌溉依據(jù)。每次灌水量不宜過大，以防土壤板結(jié)、養(yǎng)分淋溶，造成脫肥，并引起白粉病和細菌性葉斑病的發(fā)生，影響煙葉的質(zhì)量。湖北、河南、浙江、安徽等產(chǎn)區(qū)，香料煙生長期間降雨量較大，但春旱頻繁，尤其是湖北、河南，應(yīng)澆足移栽水，確保煙苗成活。大田生長后期，應(yīng)注意防澇排水，避免土壤有效水過多而使煙葉長的過大。4.8.4防治病蟲害香料煙大田期蟲害主要是蚜蟲，其次是煙青蟲及一些地下害蟲。地下害蟲用90%敵百蟲500?800倍液在移栽時灌根,或用其配置毒餌誘殺。預防蚜蟲可在移栽時或追肥時施15%鐵滅克顆粒劑，在施藥后60天內(nèi)可有效防止蚜蟲的危害；防治蚜蟲用氧化樂果、抗蚜威、來福靈噴霧防治。煙青蟲用敵百蟲、來福靈、功夫、萬靈、溴氰菊脂防治?？傮w上，香料煙的病害較輕。云南、新疆香料煙生長發(fā)育期間氣候干旱，病害少，發(fā)病程度輕，主要病害是由灌水不當所引起的白粉病和角斑病。白粉病在煙株生長中后期田間濕度較大、通風透光不良的情況下容易發(fā)生。白粉病的防治應(yīng)采取綜合防治措施，堅持合理輪作，合理密植，加強中耕，控制灌溉，及時摘除底腳葉，改善田間通風透光條件。藥劑防治，新疆一般應(yīng)在移栽后45?50天底腳葉開始零星發(fā)病時即7月中旬，先摘除底腳葉后再開始噴藥，可用25%的可濕性粉銹寧2000倍液、50%?70%可濕性粉劑甲基托布津1000?1500倍液、2%的農(nóng)抗120水劑100ppm噴霧防治，噴藥次數(shù)依據(jù)發(fā)病情況而定，一般用藥1?2次，嚴重時施藥2?3次即可。角斑病一般在大田生長后期煙葉開始成熟時發(fā)病，田間濕度較大時發(fā)病嚴重。角斑病的防治采取綜合防治措施效果較好，育苗時種子用0.1%的硝酸銀溶液或農(nóng)用鏈霉素200ug/ml的藥液浸種消毒；堅持合理輪作；合理施肥，加強中耕，控制灌溉，提高煙株抗病力；用72%的農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑預防，云南一般在2月下旬開始噴藥，每隔10天一次，共噴藥2?3次。其它地區(qū)香料煙生長期間降雨量較大，病害有黑脛病、花葉病及某些細菌性病害等，應(yīng)及時預防，方法同烤煙。4.8.5防除雜草雜草與煙株爭奪水份和養(yǎng)分，影響煙株的生長發(fā)育及產(chǎn)量品質(zhì)，應(yīng)及時除草。防除雜草的方法多采用合理輪作、中耕、化學除草等綜合防治措施。綜合防治雜草的基本原則是：①將煙田害草消滅在煙株生長前期，使雜草失去競爭優(yōu)勢，才能將雜草危害降低到最低限度；②協(xié)調(diào)各種除草措施，造成不利于雜草發(fā)生的農(nóng)田生態(tài)環(huán)境；③因地制宜建立本地區(qū)最佳的綜合防治體系，而化學除草是綜合防治雜草的最重要措施。對于一些難以根除的雜草如菟絲子、列當，采用化學防除方法最為有效。防除菟絲子可用魯保1號、敵草索、48%的拉索乳油、10%的草甘磷水劑400?600倍等除草劑,防除列當可用瑞士汽巴?嘉基公司生產(chǎn)的72%都爾乳油、48%的拉索乳油。8.6摘除底腳葉、改善田間通風透光條件香料煙下部2?3片底腳葉片薄、結(jié)構(gòu)粗松、油份差、泥沙多，調(diào)制后多是ND或K3級，使用價值極低，應(yīng)及時摘除，可改善田間通風透光條件，減輕白粉病的危害，提高中下部葉的可調(diào)制性。5釆收與調(diào)制1適熟釆收香料煙過熟采收，調(diào)制后煙葉身份薄、產(chǎn)量降低、香氣損失嚴重；采收成熟度