鹿苑雞又名鹿苑大雞

鹿苑雞又名鹿苑大雞匯報人：日期:contents目錄品種來源產地環(huán)境及地理條件飼養(yǎng)管理技術繁殖與孵化疫病防治品質鑒定與屠宰加工品種來源01鹿苑雞起源于江蘇省南通市海門區(qū)，是當?shù)剞r民長期培育而成的優(yōu)良地方雞種。早在20世紀初，海門地區(qū)的農民就開始對當?shù)仉u種進行選育和改良，經過多年的選擇和淘汰，形成了具有獨特特征的鹿苑雞。起源命名鹿苑雞因主產于海門區(qū)鹿苑鄉(xiāng)而得名，也被稱為“鹿苑大雞”?！奥乖贰边@個地名源于古代該地區(qū)曾是皇家園林，養(yǎng)了許多鹿，因此得名。鹿苑雞體型高大，結構勻稱，羽毛緊密，胸肌發(fā)達。體型大鹿苑雞生長速度快，飼料轉化率高，適合規(guī)模養(yǎng)殖。生長速度快鹿苑雞產蛋性能好，蛋殼質量好，蛋黃比例高，營養(yǎng)豐富。蛋品質好鹿苑雞適應能力強，耐粗飼，適合在不同環(huán)境條件下飼養(yǎng)。適應性強品種特征產地環(huán)境及地理條件02產區(qū)江蘇省張家港市鹿苑分布區(qū)域主要分布于張家港市鹿苑、乘航、塘橋、鳳凰等鎮(zhèn)產區(qū)分布03植被覆蓋植被豐富，以水稻、小麥、油菜等農作物為主，也包括豆類、薯類等其他作物自然環(huán)境01氣候條件屬于亞熱帶季風氣候，四季分明，溫暖濕潤，雨量充沛02土壤條件以沙質土壤為主，富含有機質，肥力較高地勢平坦，以平原為主，地勢低平，利于排水地理條件地形地貌臨近長江和太湖，水源充足，水質良好水資源位于蘇南地區(qū)，交通發(fā)達，便于運交通條件飼養(yǎng)管理技術03剛出殼的雛雞應給予33-35℃的溫開水，并在2周內逐漸降低溫度，直至與室溫相同。溫度管理飼養(yǎng)密度飲水管理雛雞的飼養(yǎng)密度應控制在每平方米20-30只，視雞舍大小和設備情況而定。雛雞應盡早飲水，飲水器應充足并保持清潔，以促進雛雞的消化和吸收。03雛雞飼養(yǎng)管理0201成雞飼養(yǎng)管理飼養(yǎng)密度成雞的飼養(yǎng)密度應適當降低，控制在每平方米10-15只，以減少雞的活動空間和空氣污染。飼料管理成雞的飼料應選擇營養(yǎng)均衡的配合飼料，并定時定量飼喂，以確保雞的生長發(fā)育和生產性能。飲水管理成雞的飲水應保持清潔衛(wèi)生，飲水器應充足并定期清洗消毒，以避免疾病的傳播。飼料配制配方設計根據鹿苑雞的生長發(fā)育和生產性能需求，設計合理的飼料配方，以滿足雞的營養(yǎng)需求。原料選擇選擇優(yōu)質可靠的飼料原料，如豆粕、玉米、魚粉等，以確保飼料的營養(yǎng)價值和安全性。加工工藝采用先進的飼料加工工藝，如混合、制粒等，以提高飼料的品質和適口性。010302繁殖與孵化041繁殖特點23鹿苑雞對環(huán)境的適應能力強，能在多種氣候條件下生存。適應性強鹿苑雞在寒冷和炎熱的環(huán)境中都能較好地生存。耐寒耐熱鹿苑雞的抗病能力強，能有效地抵抗疾病的發(fā)生?？共∧芰娺x擇優(yōu)良品種的種蛋，保證孵化出的小雞品質優(yōu)良。種蛋選擇種蛋孵化種蛋保存的溫度要適宜，一般為15℃左右，避免在高溫高濕的環(huán)境中保存。種蛋保存種蛋消毒是孵化過程中不可缺少的一環(huán)，一般采用紫外線照射等方法進行消毒。種蛋消毒育雛管理育雛期間要控制好溫度、濕度、光照等環(huán)境因素，為雛雞提供良好的生長環(huán)境。育成期管理育成期是雞生長的關鍵階段，要合理控制飼料、飲水等，加強防疫工作，保證雞的健康生長。育雛前的準備育雛前要對雞舍進行徹底的消毒，準備好飼料、飲水器等必要的設備。育雛育成疫病防治05制定合理的免疫程序根據雞的品種、日齡、抗體水平等因素，制定合理的免疫程序，并嚴格執(zhí)行。定期檢測抗體水平通過血清學方法定期檢測雞的抗體水平，以確保雞的免疫狀態(tài)良好。做好消毒工作定期對雞舍、飲水器、飼料槽等設備進行消毒，以減少病原體的傳播。防疫措施新城疫是雞的常見傳染病之一，可引起雞的呼吸困難、神經癥狀等。防治方法包括免疫接種、隔離病雞、加強飼養(yǎng)管理等。新城疫禽流感是由禽流感病毒引起的一種傳染病，可導致雞的死亡。防治方法包括免疫接種、隔離病雞、加強飼養(yǎng)管理等。禽流感雞白痢是由沙門氏菌引起的一種傳染病，可導致雞的死亡。防治方法包括選用健康種雞、加強飼養(yǎng)管理等。雞白痢常見疾病及防治定期檢查定期檢查雞的健康狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時處理，防止疫病的擴散。疫病防治建議建立完善的防疫體系建立完善的防疫體系，包括免疫程序、消毒措施、飼養(yǎng)管理等，以確保雞的健康生長。加強飼養(yǎng)管理保持良好的飼養(yǎng)環(huán)境，提供營養(yǎng)均衡的飼料和清潔飲水，減少應激因素，有助于預防疫病的發(fā)生。品質鑒定與屠宰加工06體重和外觀鹿苑雞應具有活力和良好的健康狀況，無疾病癥狀，精神狀態(tài)良好?；盍εc健康狀況肌肉質地與口感品質鑒定標準鹿苑雞的肌肉應結實、有彈性，口感鮮美、多汁。鹿苑雞的體重應在適當?shù)姆秶鷥?，外觀應整潔、有光澤，羽毛緊密、無破損。宰前準備01對鹿苑雞進行宰前檢驗，確保無疾病、無破損，并保證雞只安靜、無痛苦。屠宰加工流程屠宰操作02采用電擊暈、放血、脫毛等工藝流程，確保雞只快速、無痛苦地死亡。整理與包裝03對屠宰后的鹿苑雞進行整理，去除內臟、清洗干凈，并進行包裝。衛(wèi)生條件屠宰加工過程中應保持衛(wèi)生條