浙江工商大學碩士生指導教師-浙江工商大學食品學院

PAGEPAGE4浙江工商大學碩士生指導教師申請表所在部門食品與生物工程學院姓名劉瑋琳專業(yè)技術職務副教授培養(yǎng)研究生一級學科食品科學與工程研究方向食品質量與安全Emaillwl512@2018年06月11日姓名劉瑋琳性別女出生年月1984.05民族漢政治面貌黨員專業(yè)技術職務副教授聘任時間2018年1月現任職務無健康狀況良好最后學歷（包括畢業(yè)時間、學校、專業(yè)）博士研究生，2013年6月，南昌大學，食品科學與工程最后學位博士外語程度英語六級參加何學術團體、任何職中國營養(yǎng)學會，會員研究特長1、食品營養(yǎng)物及其微膠囊運載體系（如脂質體）的胃腸道消化控釋機理和生物利用性2、功能性食品的結構與消化吸收關系研究主要工作經歷自何年月至何年月工作部門職務或職稱2013年6月2016年8月2018年1月2017年12月2017年8月至今浙江工商大學食品與生物工程學院英國國立食品研究所（InstituteofFoodResearch）浙江工商大學食品與生物工程學院講師博士后副教授近兩年作為第一完成人發(fā)表在一級及以上學術期刊上的論文論文題目Kineticstabilityandmembranestructureofliposomesduring

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infantintestinaldigestion:EffectofcholesterolandlactoferrinPhysical-chemicalstabilityand

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digestibilityofhybridnanoparticlesbasedonthelayer-by-layerassemblyoflactoferrinandBSAonliposomesMultilayeredvitaminCnanoliposomesbyself-assemblyofalginateandchitosan:Long-termstabilityandfeasibilityapplicationinmandarinjuiceEnvironmentalstressstabilityofmicroencapsulesbasedonliposomesdecoratedwithchitosanandsodiumalginateFoodChemistryFood&Function\o"GotoLWT-FoodScienceandTechnologyonScienceDirect"LWT-FoodScienceandTechnologyFoodChemistry兩年出版的專著執(zhí)筆近兩年科研成果獲得省部級三等以上獎勵情況（排名在第三以上）成果名稱獲獎名稱獲獎等級，時間浙江省大學生生命科學競賽優(yōu)秀指導老師浙江省大學生生命科學競賽優(yōu)秀指導老師一級，2017年1/1近兩年主持的科研項目情況項目名稱LF脂質體在嬰兒體外消化的控釋機制及其與結構特性關系脂質體包埋乳鐵蛋白技術的研發(fā)及其在嬰兒配方奶粉的應用基于嬰兒體外胃腸環(huán)境的乳脂肪球結構對乳脂質消化、吸收和代謝的影響及機制研究國家自然科學基金青年項目2015-2017浙江省科技廳公益項目2016-2017浙江省科學基金（一般項目）2018-202023158主講過的研究生課程時間課程名稱學時學分2015年2015年2015年2018年專業(yè)英語與科技論文寫作（碩士）專業(yè)英語與SCI論文寫作（博士）食品膠體化學（英）（碩士）食品膠體化學（英）（碩士）1683042122學院學位分委員會意見校研究生院意見校學位委員會意見備注：申請者應如實填寫申請表，并附下列復印