幼兒園中班健康好吃的芹菜教學(xué)設(shè)計(jì)【含教學(xué)反思】

幼兒園中班健康好吃的芹菜教學(xué)設(shè)計(jì)一、背景在中班階段，幼兒開始了解各種蔬菜和水果以及它們的營養(yǎng)成分，這對(duì)幼兒智力和身體的發(fā)育都非常重要。芹菜是一種營養(yǎng)豐富、味道清甜可口的蔬菜，它富含多種維生素和礦物質(zhì)，有利于增強(qiáng)幼兒的免疫力，提高其身體素質(zhì)。因此，在幼兒園中班教學(xué)中，針對(duì)幼兒偏好的口感，我們要將農(nóng)作物知識(shí)、健康教育和健康飲食結(jié)合起來，通過教學(xué)設(shè)計(jì)引導(dǎo)幼兒在探究中掌握芹菜的種植過程、挑選規(guī)范和制作健康美味的芹菜湯燴菜等知識(shí)，培養(yǎng)幼兒的健康飲食意識(shí)和實(shí)踐能力。二、教學(xué)目標(biāo)培養(yǎng)幼兒對(duì)芹菜的認(rèn)知、情感和態(tài)度。帶領(lǐng)幼兒了解種植過程并了解部分農(nóng)作物科技應(yīng)用。引導(dǎo)幼兒選擇新鮮優(yōu)質(zhì)芹菜，并學(xué)會(huì)洗凈、切割等處理方式。引導(dǎo)幼兒掌握芹菜湯燴菜的制作技能和方法。培養(yǎng)幼兒的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。提高幼兒的美食鑒賞能力及健康飲食意識(shí)。三、教學(xué)過程1.神秘芹菜神秘芹菜環(huán)節(jié)目的：通過聊一聊神秘芹菜，調(diào)動(dòng)幼兒的好奇心，讓幼兒感受到芹菜的妙趣，引導(dǎo)幼兒探究自然和科學(xué)的魅力，帶領(lǐng)幼兒走進(jìn)芹菜的世界。神秘芹菜環(huán)節(jié)內(nèi)容：教師先在幼兒面前擺一盆芹菜，讓幼兒看看它是一個(gè)什么樣子的植物，這里可以讓幼兒自由發(fā)表意見。隨后，教師提出芹菜這個(gè)神秘的植物，問幼兒為什么它認(rèn)為芹菜神秘，為什么那么多味型都喜歡芹菜？引導(dǎo)幼兒思考，探究芹菜的神奇之處。2.種植芹菜種植芹菜環(huán)節(jié)目的：讓幼兒學(xué)會(huì)認(rèn)知芹菜的種植過程；通過參與實(shí)際操作，讓幼兒掌握植物生長基本過程、為植物提供良好的生長條件的方法和意義；了解植物與人類生活的緊密聯(lián)系。種植芹菜環(huán)節(jié)內(nèi)容：教師將芹菜種子放進(jìn)土壤中，當(dāng)然，這之前對(duì)土壤、水分等因素進(jìn)行了相應(yīng)的講解。接下來，讓幼兒輪流受邀給芹菜澆水，幼兒在之后階段的學(xué)習(xí)中，可搭配適合不同階段的芹菜壯態(tài)展示圖，來觀察芹菜在生長中不同的變化。3.美食享受美食享受環(huán)節(jié)目的：在學(xué)習(xí)中欣賞美食是一種愉悅的體驗(yàn)，將學(xué)習(xí)與美食相結(jié)合，一方面能夠激起學(xué)習(xí)的興趣，另一方面能夠讓幼兒了解健康飲食的重要性。我們不僅要教幼兒學(xué)會(huì)做美食，更要讓他們享受美食背后的故事以及好吃與健康之間的關(guān)系。美食享受環(huán)節(jié)內(nèi)容：在幼兒品嘗完芹菜湯燴菜后，老師與幼兒共同評(píng)價(jià)這道菜的口感，討論菜品的制作方法，了解芹菜的營養(yǎng)成分，同時(shí)也可以和幼兒分享一些健康飲食的知識(shí)，讓幼兒自然而然地了解到健康飲食對(duì)人體的重要性。四、教學(xué)反思幼兒園中班階段的學(xué)生需要的是快樂和活力的教學(xué)環(huán)境，課堂上的任何環(huán)節(jié)必須充滿濃濃的童話氛圍，讓幼兒在“玩”中學(xué)知識(shí)。本文設(shè)計(jì)了幾個(gè)融入游戲元素并強(qiáng)調(diào)互動(dòng)體驗(yàn)的教學(xué)環(huán)節(jié)，讓幼兒從不同的視角去理解芹菜，進(jìn)而喜歡芹菜、學(xué)會(huì)芹菜的選擇和制作。在設(shè)計(jì)中，我們采用了互動(dòng)問答、種植芹菜實(shí)驗(yàn)、品嘗芹菜湯燴菜等綜合教學(xué)方法。針對(duì)中班幼兒認(rèn)知需求和認(rèn)知水平，教學(xué)過程中以游戲?yàn)槊浇椋糜螒?DaisyJS，scratch)等新型教育工具對(duì)幼兒的認(rèn)知和學(xué)習(xí)進(jìn)行拓展。在這些環(huán)節(jié)中，教師們發(fā)揮自身的創(chuàng)造力和耐心，適時(shí)引導(dǎo)幼兒思考探究，讓幼兒充分參與感、探索感和體驗(yàn)感。綜上所述，在芹菜教學(xué)中，我們注重培養(yǎng)幼兒聽、看、問、鉆，為因材施教做鋪墊；注重實(shí)踐操作，把學(xué)生從知道芹菜到熟悉芹菜到喜愛芹菜再到親手制作芹菜湯燴菜初步掌握學(xué)習(xí)