探究青霉曲霉

實驗

探究青霉和曲霉河北省石家莊市第四十一中學(xué)尹韶林第一頁，共十九頁。發(fā)現(xiàn)問題——身邊生活讓食物發(fā)霉的“罪魁禍?zhǔn)住笔钦l？五天后第二頁，共十九頁。觀察探究3探究一觀察發(fā)霉的橘子和面包實驗材料和用具：實驗步驟：發(fā)霉的橘子和面包、放大鏡、顯微鏡、載玻片、蓋玻片、解剖針、紗布、吸水紙、清水。1.放大鏡觀察觀察發(fā)霉食物表面的顏色，聞一聞氣味，試著掰開食物看看內(nèi)部的變化。Tips：

觀察要按照從整體到局部，從宏觀到微觀，從外到內(nèi)的順序進(jìn)行。第三頁，共十九頁。觀察探究霉菌孢子菌絲球形，有顏色絲狀，分枝，無顏色探究一觀察發(fā)霉的橘子和面包第四頁，共十九頁。霉菌探究一：觀察發(fā)霉的橘子和面包思考：1.菌絲和孢子是怎樣分布的？

2.菌絲和孢子分別有什么功能？觀察探究第五頁，共十九頁。霉菌模式圖霉菌模式圖觀察探究孢子營養(yǎng)菌絲氣生菌絲霉菌的生殖方式是孢子生殖霉菌的營養(yǎng)方式是異養(yǎng)探究一觀察發(fā)霉的橘子和面包第六頁，共十九頁。青霉曲霉孢子顏色：青綠色孢子顏色：黑色青霉和曲霉的結(jié)構(gòu)有什么不同？觀察探究探究一觀察青霉和曲霉第七頁，共十九頁。1.從哪個部位取材最合適？2.菌絲重疊會影響觀察，怎樣做更利于觀察？觀察探究探究一觀察青霉和曲霉從食物表面取材既可以觀察到孢子,又可以觀察到菌絲。蓋好蓋玻片后用鑷子輕輕敲擊震蕩，有利于菌絲分散。第八頁，共十九頁。實驗器材：顯微鏡、載玻片、蓋玻片、解剖針、鑷子、

清水、吸水紙、紗布。實驗步驟：觀察探究探究一觀察青霉和曲霉2.顯微鏡觀察擦拭載玻片和蓋玻片，在載玻片中央滴一滴清水。用解剖針挑取少許霉菌放入載玻片上的清水中，蓋上蓋玻片。

擦干臨時裝片周圍的水，使用顯微鏡進(jìn)行觀察。1.放大鏡觀察第九頁，共十九頁。觀察探究——比較歸納項目區(qū)別相同點結(jié)論氣生菌絲的形狀孢子排列孢子顏色是否多細(xì)胞細(xì)胞核有無青霉曲霉掃帚狀球狀串狀放射狀青綠色黑色是是有有霉菌是多細(xì)胞真核生物探究一觀察青霉和曲霉第十頁，共十九頁。

材料用具：彩泥，牙簽。

請同學(xué)以小組為單位利用桌上的材料，試著拼出青霉和曲霉直立菌絲的模型，并說出它們的區(qū)別。建構(gòu)模型第十一頁，共十九頁。霉菌是怎樣讓食物發(fā)霉的？適合霉菌生活的環(huán)境是怎樣的？觀察探究——自主探究五天后第十二頁，共十九頁。探究二

探究霉菌適合生活的環(huán)境實驗探究——科學(xué)方法A組B組實驗一食物放置室溫食物放置冰箱實驗二烤干的饅頭片新鮮饅頭片實驗三食物不裹保鮮膜食物裹保鮮膜霉菌適合生活在？怎樣設(shè)置實驗組和對照組？提出問題：作出假設(shè)：溫度水分空氣設(shè)計實驗：請同學(xué)們分小組完成實驗。完成實驗：第十三頁，共十九頁。14霉菌適合生活在溫暖潮濕的環(huán)境中。另外，空氣中存在霉菌的孢子，與空氣接觸也有利于霉菌的生長和繁殖。探究二霉菌適合生活的環(huán)境實驗探究——形成概念食物在什么環(huán)境中容易發(fā)霉？提出問題：作出假設(shè)：溫度水分空氣設(shè)計實驗、完成實驗實驗結(jié)論：第十四頁，共十九頁。15霉菌是一種多細(xì)胞真核生物它的繁殖方式是孢子繁殖它的營養(yǎng)方式是異養(yǎng)青霉和曲霉的結(jié)構(gòu)有區(qū)別霉菌適合生活在溫暖濕潤有機(jī)物豐富的環(huán)境概念生成霉菌的主要特征第十五頁，共十九頁。生活應(yīng)用石家莊珍極醬油餐桌上常見的腐乳石家莊生產(chǎn)注射用青霉素第十六頁，共十九頁。17今天，你收獲了什么？反思回顧第十七頁，共十九頁。ThankYou!很高興和大家一起來探究！E-mail：68158269@第十八頁，共十九頁。內(nèi)容總結(jié)實驗探究青霉和曲霉。實驗探究青霉和曲霉。河北省石家莊市第四十一中學(xué)尹韶林。發(fā)現(xiàn)問題——身邊生活。探究一觀察發(fā)霉的橘子和面包。發(fā)霉的橘子和面包、放大鏡、顯微鏡、載玻片、蓋玻片、解剖針、紗布、吸水紙、清水。觀察發(fā)霉食物表面的顏色，聞一聞氣味，試著掰開食物看看內(nèi)部的變化。觀察要按照從整體到局部，從宏觀到微觀，從外到內(nèi)的順序進(jìn)行。絲狀，分枝，無顏色。探究一觀察青霉和曲霉。2.菌絲重疊會影響觀察，怎樣做更利于觀察。從食物