探究青霉曲霉

實(shí)驗(yàn)

探究青霉和曲霉河北省石家莊市第四十一中學(xué)尹韶林第一頁(yè)，共十九頁(yè)。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題——身邊生活讓食物發(fā)霉的“罪魁禍?zhǔn)住笔钦l(shuí)？五天后第二頁(yè)，共十九頁(yè)。觀察探究3探究一觀察發(fā)霉的橘子和面包實(shí)驗(yàn)材料和用具：實(shí)驗(yàn)步驟：發(fā)霉的橘子和面包、放大鏡、顯微鏡、載玻片、蓋玻片、解剖針、紗布、吸水紙、清水。1.放大鏡觀察觀察發(fā)霉食物表面的顏色，聞一聞氣味，試著掰開(kāi)食物看看內(nèi)部的變化。Tips：

觀察要按照從整體到局部，從宏觀到微觀，從外到內(nèi)的順序進(jìn)行。第三頁(yè)，共十九頁(yè)。觀察探究霉菌孢子菌絲球形，有顏色絲狀，分枝，無(wú)顏色探究一觀察發(fā)霉的橘子和面包第四頁(yè)，共十九頁(yè)。霉菌探究一：觀察發(fā)霉的橘子和面包思考：1.菌絲和孢子是怎樣分布的？

2.菌絲和孢子分別有什么功能？觀察探究第五頁(yè)，共十九頁(yè)。霉菌模式圖霉菌模式圖觀察探究孢子營(yíng)養(yǎng)菌絲氣生菌絲霉菌的生殖方式是孢子生殖霉菌的營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)探究一觀察發(fā)霉的橘子和面包第六頁(yè)，共十九頁(yè)。青霉曲霉孢子顏色：青綠色孢子顏色：黑色青霉和曲霉的結(jié)構(gòu)有什么不同？觀察探究探究一觀察青霉和曲霉第七頁(yè)，共十九頁(yè)。1.從哪個(gè)部位取材最合適？2.菌絲重疊會(huì)影響觀察，怎樣做更利于觀察？觀察探究探究一觀察青霉和曲霉從食物表面取材既可以觀察到孢子,又可以觀察到菌絲。蓋好蓋玻片后用鑷子輕輕敲擊震蕩，有利于菌絲分散。第八頁(yè)，共十九頁(yè)。實(shí)驗(yàn)器材：顯微鏡、載玻片、蓋玻片、解剖針、鑷子、

清水、吸水紙、紗布。實(shí)驗(yàn)步驟：觀察探究探究一觀察青霉和曲霉2.顯微鏡觀察擦拭載玻片和蓋玻片，在載玻片中央滴一滴清水。用解剖針挑取少許霉菌放入載玻片上的清水中，蓋上蓋玻片。

擦干臨時(shí)裝片周圍的水，使用顯微鏡進(jìn)行觀察。1.放大鏡觀察第九頁(yè)，共十九頁(yè)。觀察探究——比較歸納項(xiàng)目區(qū)別相同點(diǎn)結(jié)論氣生菌絲的形狀孢子排列孢子顏色是否多細(xì)胞細(xì)胞核有無(wú)青霉曲霉掃帚狀球狀串狀放射狀青綠色黑色是是有有霉菌是多細(xì)胞真核生物探究一觀察青霉和曲霉第十頁(yè)，共十九頁(yè)。

材料用具：彩泥，牙簽。

請(qǐng)同學(xué)以小組為單位利用桌上的材料，試著拼出青霉和曲霉直立菌絲的模型，并說(shuō)出它們的區(qū)別。建構(gòu)模型第十一頁(yè)，共十九頁(yè)。霉菌是怎樣讓食物發(fā)霉的？適合霉菌生活的環(huán)境是怎樣的？觀察探究——自主探究五天后第十二頁(yè)，共十九頁(yè)。探究二

探究霉菌適合生活的環(huán)境實(shí)驗(yàn)探究——科學(xué)方法A組B組實(shí)驗(yàn)一食物放置室溫食物放置冰箱實(shí)驗(yàn)二烤干的饅頭片新鮮饅頭片實(shí)驗(yàn)三食物不裹保鮮膜食物裹保鮮膜霉菌適合生活在？怎樣設(shè)置實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組？提出問(wèn)題：作出假設(shè)：溫度水分空氣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：請(qǐng)同學(xué)們分小組完成實(shí)驗(yàn)。完成實(shí)驗(yàn)：第十三頁(yè)，共十九頁(yè)。14霉菌適合生活在溫暖潮濕的環(huán)境中。另外，空氣中存在霉菌的孢子，與空氣接觸也有利于霉菌的生長(zhǎng)和繁殖。探究二霉菌適合生活的環(huán)境實(shí)驗(yàn)探究——形成概念食物在什么環(huán)境中容易發(fā)霉？提出問(wèn)題：作出假設(shè)：溫度水分空氣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、完成實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)論：第十四頁(yè)，共十九頁(yè)。15霉菌是一種多細(xì)胞真核生物它的繁殖方式是孢子繁殖它的營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)青霉和曲霉的結(jié)構(gòu)有區(qū)別霉菌適合生活在溫暖濕潤(rùn)有機(jī)物豐富的環(huán)境概念生成霉菌的主要特征第十五頁(yè)，共十九頁(yè)。生活應(yīng)用石家莊珍極醬油餐桌上常見(jiàn)的腐乳石家莊生產(chǎn)注射用青霉素第十六頁(yè)，共十九頁(yè)。17今天，你收獲了什么？反思回顧第十七頁(yè)，共十九頁(yè)。ThankYou!很高興和大家一起來(lái)探究！E-mail：68158269@第十八頁(yè)，共十九頁(yè)。內(nèi)容總結(jié)實(shí)驗(yàn)探究青霉和曲霉。實(shí)驗(yàn)探究青霉和曲霉。河北省石家莊市第四十一中學(xué)尹韶林。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題——身邊生活。探究一觀察發(fā)霉的橘子和面包。發(fā)霉的橘子和面包、放大鏡、顯微鏡、載玻片、蓋玻片、解剖針、紗布、吸水紙、清水。觀察發(fā)霉食物表面的顏色，聞一聞氣味，試著掰開(kāi)食物看看內(nèi)部的變化。觀察要按照從整體到局部，從宏觀到微觀，從外到內(nèi)的順序進(jìn)行。絲狀，分枝，無(wú)顏色。探究一觀察青霉和曲霉。2.菌絲重疊會(huì)影響觀察，怎樣做更利于觀察。從食物