淺談保健食品與健康長(zhǎng)壽的關(guān)系

淺談保健食品與健康長(zhǎng)壽的關(guān)系【摘要】目前市場(chǎng)上的保健品種類琳瑯滿目，而保健食品就是其中一種。那么何謂保健食品？就是食品的一個(gè)種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適于特定人群食用，但不能治療疾病。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人類的衛(wèi)生健康事業(yè)也在不斷地在探究及更新中，究竟保健食品是否影響到我們壽命的話題，越來越受到廣大群眾的重視?！娟P(guān)鍵詞】保健食品健康長(zhǎng)壽社會(huì)進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展都離不開“革命的本錢”，由此人類對(duì)自身的健康問題也都日益關(guān)注。而在這點(diǎn)上，我認(rèn)為是值得嘉許并應(yīng)該大力提倡健康的理念！健康分為兩大部分，一是精神上的，二是肉體上，在此淺談的主要是后者。探討保健食品與健康長(zhǎng)壽的關(guān)系中，首先必須了解一下我們保健食品的市場(chǎng)狀況。目前保健食品的市場(chǎng)狀況及發(fā)展進(jìn)程1．市場(chǎng)狀況從90年代以來，全球居民的健康消費(fèi)逐年攀升，對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健品的需求十分旺盛。在按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)劃分的15類國(guó)際化產(chǎn)業(yè)中，醫(yī)藥保健是世界貿(mào)易增長(zhǎng)最快的五個(gè)行業(yè)之一，保健食品的銷售額每年以13%的速度增長(zhǎng)[1]。而從20世紀(jì)80年代起步的中國(guó)保健品行業(yè)，在短短二十多年時(shí)間里，已經(jīng)迅速發(fā)展成為一個(gè)獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)。保健品產(chǎn)業(yè)之所以蓬勃發(fā)展，主要原因是人民生活水平明顯提高；其次，人民生活方式的改變，是保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要契機(jī)；多層次的社會(huì)生活需要，為保健品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊空間。2006年中國(guó)保健品企業(yè)在規(guī)模上基本呈現(xiàn)了金字塔的結(jié)構(gòu)，如下圖示2006年中國(guó)保健品企業(yè)在規(guī)模上基本呈現(xiàn)了金字塔的結(jié)構(gòu)，如下圖示2006年中國(guó)醫(yī)藥保健品進(jìn)出口額突破300億美元大關(guān)，達(dá)到306.7億美元，同比增加20.4%。其中，出口額為196.1億美元，同比增加26.3%；進(jìn)口額為110.6億美元，同比增長(zhǎng)11.2%。2007年中國(guó)醫(yī)藥保健品對(duì)外貿(mào)易再創(chuàng)歷史新高，達(dá)到385.9億美元，同比增加25.6%，其中，出口245.9億美元，同比增加25.1%，與全國(guó)整體出口增速相當(dāng)；進(jìn)口140億美元，同比增長(zhǎng)26.6%。全年醫(yī)藥對(duì)外貿(mào)易順差達(dá)105.9億美元，但進(jìn)口增幅高于出口增幅1.5個(gè)百分點(diǎn)。2008年1-9月，中國(guó)保健品進(jìn)出口額1.45億美元，同比上升29.28%，其中出口額6267萬美元，同比增長(zhǎng)21.32%；進(jìn)口額8231萬美元，同比增長(zhǎng)36.08%[2]。縱觀上述數(shù)據(jù)，可知保健食品已經(jīng)大幅進(jìn)入人們的生活圈子里，迅速地蔓延著。那么所謂的保健食品是否真的能在我們體內(nèi)起到潛移默化的作用，使我們機(jī)體恢復(fù)健康并延長(zhǎng)壽命呢？二．保健食品與健康長(zhǎng)壽的關(guān)系1．認(rèn)清保健食品與一般食品、保健食品與藥品之間的區(qū)別保健食物一般食物藥品共性保健(功能)食品和一般食品都能提供人體生存必需的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(食品的第一功能)，都具有特定的色、香、味、形(食品的第二功能)。2.6清廢增加纖維素、益生菌，以增加胃腸功能，改變體內(nèi)的細(xì)菌或其他功能失調(diào)。人體內(nèi)的細(xì)菌品種很多，數(shù)量巨大，有的有害，有的有益。但為什么有害菌平時(shí)并不致病?是因?yàn)槿梭w內(nèi)的環(huán)境保持了菌群的相對(duì)穩(wěn)定，互相制約，相安無事。如一旦平衡打破，造成有害菌的大量繁殖，有些益生菌的短少，就會(huì)生病。這就需要補(bǔ)充。如消化不好，吃一些健胃和增加腸胃活力的酵母菌，雙歧桿菌、乳酸菌，或纖維素、新產(chǎn)品酵素等。人體內(nèi)有氧反應(yīng)是提供能量的主要來源，但帶來的負(fù)面影響是自由基增加。過多的自由基對(duì)人體是有害的。為了清除自由基，吃適量的抗自由基保健食品大有益處。對(duì)有害變異基因的清除也很重要。螺旋藻或其他富含纖維素、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)又能強(qiáng)化各種生理功能。這類保健食品就有清除廢物和有害物質(zhì)的功能。2.7激活即調(diào)節(jié)新陳代謝。DNA是一部包含所有生命信息的生物大分子，可稱之謂生命信息天書。人的基因分布其上。有的功能基因因老化，處于休眠狀態(tài)，有些基因的開關(guān)暫時(shí)閉鎖，這就會(huì)致病，至少帶來人體的亞健康狀態(tài)、加速衰老。假如大量的、長(zhǎng)期攝入過多的動(dòng)物脂肪和蛋白，造成體內(nèi)“三高”，使有些細(xì)胞失去活力，或進(jìn)入休眠狀態(tài)，這會(huì)威脅人體的健康[4]。服用適量的有激活作用的保健食品，可以激活細(xì)胞活力，改變?nèi)梭w的亞健康狀態(tài)或早衰現(xiàn)象。2.8調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)是調(diào)節(jié)神經(jīng)，延緩生物鐘。如退黑素就有調(diào)節(jié)機(jī)能失調(diào)。吃這類保健食品可調(diào)節(jié)生物鐘、內(nèi)分泌、增加免疫功能，延年益．2.9修復(fù)分子生物學(xué)研究表明一切疾病都與基因有關(guān)?；虻淖儺惡统煞值娜笔?，是造成細(xì)胞衰老和變異，導(dǎo)致疾病的根源。造成基因變異的因素很多，遺傳、壓力、起居、飲食、精神、藥物、環(huán)境等作用，都可導(dǎo)致基因的缺失或增減、造成細(xì)胞損壞、衰老而人體致病、致衰[5]。這就需要對(duì)細(xì)胞、基因和機(jī)體進(jìn)行修復(fù)。有些保健食品有很好地修復(fù)功能。如卵磷脂、Q。亞油酸等，對(duì)細(xì)胞壁有很好地營(yíng)養(yǎng)和修復(fù)功能。深海魚油、沙棘籽油等對(duì)軟化血管、調(diào)整修復(fù)機(jī)體有不可忽視的功效。總體上說，保健食品是一種有利于人體健康長(zhǎng)壽的食品，其根據(jù)是“藥食同源”。中國(guó)過去對(duì)這類食品稱補(bǔ)品。保健食品與藥有不同的目的和作用。藥是殺菌、攻毒，意在治病；保健食品的功效意在補(bǔ)充、平衡營(yíng)養(yǎng)，調(diào)理機(jī)能，增加身體的抗病能力，也就是西方說的增加免疫力，中醫(yī)說的增補(bǔ)元?dú)?，扶正祛邪，有病去病，無病健身，讓疾病不治自愈[6]。有針對(duì)性地、適量服用保健食品，對(duì)于人體延緩衰老、益壽康寧作用不可小視。概括地說大概有九大功能：補(bǔ)缺、富集、剔害、強(qiáng)效、健元、清廢、激活、調(diào)節(jié)、修復(fù)等。3．近年人口平均壽命統(tǒng)計(jì)分析2000年人口普查資料顯示，中國(guó)人口平均預(yù)期壽命是71.4歲。2009年，中國(guó)的平均壽命是73.05歲，其中男性為71.3歲，女性是74.8歲。當(dāng)然這壽命變化大部分是離不開科技和醫(yī)療衛(wèi)生條件的進(jìn)步，但也少不了部分保健食品的功勞。近些年全球平均壽命一直有增加的趨勢(shì)，我覺得這一切與醫(yī)藥保健這行業(yè)有著莫大的關(guān)系。三．健康長(zhǎng)壽是人類社會(huì)共同關(guān)注的永恒主題保持健康，延長(zhǎng)壽命是人類的美好愿望，是當(dāng)今世界各國(guó)，各個(gè)學(xué)科領(lǐng)域共同關(guān)注的永恒主題。也是人類面臨的一項(xiàng)艱巨復(fù)雜的歷史任務(wù)。隨著全球科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，健康長(zhǎng)壽已提到現(xiàn)代科學(xué)研究的議事日程，尤其是現(xiàn)代老年學(xué)(Moderngerotology)各個(gè)學(xué)科領(lǐng)域有關(guān)延緩衰老，健康長(zhǎng)壽的研究不斷發(fā)展[7]，新的理論和實(shí)踐等多方面的新成果不斷涌現(xiàn)……目前保健食品市場(chǎng)還是比較混亂，究其原因是因?yàn)橛械闹圃焐藤|(zhì)量不保，以次充好；有的經(jīng)銷商夸大其詞，搞虛假?gòu)V告，在社會(huì)上造成不良影響。貨真價(jià)實(shí)的保健食品效果確切，其保健、抗衰老的功能不容忽視，將成為人們健康生活的追求和必需。因此，適當(dāng)?shù)乜茖W(xué)飲食，當(dāng)然有助于健康長(zhǎng)壽之源了。對(duì)保健食品應(yīng)有個(gè)科學(xué)認(rèn)識(shí)和實(shí)事求是地宣傳。參考文獻(xiàn)[1]林川,選擇保健食品有學(xué)問[J].長(zhǎng)壽2004(06)[2]周素娟.我國(guó)保健食品原料數(shù)據(jù)庫(kù)的建立及中藥在保健食品中的應(yīng)用研究[D]中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院,2007[3][3]金宗濂.保健(功能)食品的現(xiàn)狀和展望[J]食品工業(yè)科技,1998,(02).[4]李晉新.HSP70及TNF基因與新疆和田地區(qū)維吾爾族自然長(zhǎng)壽的關(guān)聯(lián)研究[D].中國(guó)博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù),2009[5]李朝棟;基因修補(bǔ)或許能帶來人類長(zhǎng)壽