大廚閱讀答案-大廚初中語(yǔ)文課外閱讀專練-記敘文閱讀及答案

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大廚

林美蘭

大廚早先還不是大廚，因?yàn)橄矚g，進(jìn)了烹飪職業(yè)學(xué)院。畢業(yè)后，應(yīng)聘來這家還不算小的酒店做廚師。他個(gè)頭不高，胖墩墩的，但人前一站，骨子里透著一種大將風(fēng)度。小伙子肯學(xué)肯干，只幾年工夫，就當(dāng)上了大廚。

①兩年前的冬至，是最寒冷的一天，北風(fēng)嗚嗚地叫著，落葉裹挾著雪花滿天飛揚(yáng)。就在這一天，老板突然跑路了！

大伙一早上班才知道。下午，大廳里聚集了許多債主。房東、供貨商們七嘴八舌湊出了老板欠的債：房租、魚蝦錢、蔬菜錢外加水電煤氣費(fèi)，有100多萬(wàn)，還不算拖欠的兩月工資。年輕貌美的服務(wù)員小桃氣得直哭：我們連回家的路費(fèi)都沒著落！小永也急得直頓腳：沒路費(fèi)，咋趕回家結(jié)婚呢？

小桃說：“報(bào)警吧，法律可是維護(hù)我們打工者的?！?/p>

小永說：“我給工商打個(gè)電話，讓他們也想想辦法?！?/p>

大家紛紛贊同。

不到10分鐘，警察就到了。一會(huì)兒，工商的也來了。

小桃感覺氣氛有異：哦，時(shí)常有金點(diǎn)子的大廚一聲不吭，坐在角落里，似乎心事重重。

當(dāng)大廚眉毛翹起時(shí)，剛才瞇著的小眼睛星光點(diǎn)點(diǎn)：“嘿，天冷得像個(gè)笑話，但我們的日子別過得像廢話！”話一出，逗得警察和討債的都笑了。

大廚帶人，盤點(diǎn)酒家的固定資產(chǎn)和材料庫(kù)存。小本子記著：41臺(tái)空調(diào)、桌椅板凳、廚房用具若干。他又打開幾個(gè)冰柜，讓倉(cāng)管報(bào)數(shù)字，得知魚肉、高級(jí)配料等，還有3萬(wàn)元左右。然后把目光放在廚師、墩頭、跑堂、迎賓、打雜等人身上：“都是大活人不能等死。老板不在，我們?yōu)槭裁床豢梢宰约洪_張？如果大家愿意，我就來做這個(gè)主了?！?/p>

“對(duì)！我們一個(gè)蘿卜一個(gè)坑，干活的人都在?！贝蠡飪夯貞?yīng)道。

“至少，我們要把回家的路費(fèi)做出來嘛。”大廚微笑著說。

一呼百應(yīng)。警察支持、工商支持。房東支持，供貨商也支持，他們與大廚簽了協(xié)議。

大伙都深知是在為誰(shuí)拼搏，自然有令人驚喜的姿態(tài)。每天用鞭子甩亮黎明，趕著一輛破車，將太陽(yáng)從東山拉向西山。大廚仍是個(gè)大廚，但似乎更像個(gè)樂團(tuán)的指揮家，他汪洋恣肆地?fù)]舞著手中的“指揮棒”，跟伙計(jì)們一起演奏著一部力與美的交響曲。

一個(gè)月很快就過去了，大伙的路費(fèi)也賺足了。小永要回家結(jié)婚，依依惜別說：“只要大伙兒還在，我還會(huì)回來的。”

送走小永，大廚回頭微笑著對(duì)大家說：“干脆把老板欠我們的倆月工資也賺出來吧?！边@聲音似銅鐘與翠竹合鳴的回響，一股暖意漾遍大伙的全身。②窗外，雪花紛紛揚(yáng)揚(yáng)地落下來，飄到屋頂上。風(fēng)一吹，飄飄灑灑，像一只只白蝴蝶翩翩起舞。

這段時(shí)間，要債的也經(jīng)常來探聽虛實(shí)。一天，大廚還處在剝洋蔥的懵懂中，房東過來，拍拍他的肩膀說：“年輕人，不錯(cuò)喲，把酒家經(jīng)營(yíng)起來吧，先還清債務(wù)再付房租?！毙√艺f：“懶人有睡不飽的覺，減不下的腰。只要不做懶人，我就相信你準(zhǔn)行！”眾人也齊聲響應(yīng)。大廚把毛巾往肩上一搭，唱個(gè)喏，儼然京劇《智取威虎山》里一往無(wú)前的楊子榮，模樣挺瀟灑！

年后，討債人仍不時(shí)來“光顧”，但眼光里流露出的更多是欣喜?；丶医Y(jié)婚的小永不僅自己回來了，還帶來了新婚的妻子。

“也是的，干活的人都在，我覺得酒店的前景還行。”每天，大廚挨桌去敬酒，驕傲地說。老食客一傳十，十傳百，都很好奇，也是覺得責(zé)無(wú)旁貸，相繼來捧場(chǎng)，也都得到大廚的種種優(yōu)待。

一年半后的一天，已做大堂經(jīng)理的小桃莞爾，向大伙宣布：我們已還清了所有欠款，開始盈利了。

大廚還是大廚，但他收獲了小桃的愛情。

兩年的時(shí)間，似乎一眨眼就過去了。

③春節(jié)又快到了，大雪紛飛。酒店的天井里鋪滿了雪，雪地里那樹紅梅傲雪綻放，火紅得就像大伙兒的笑臉。酒店的發(fā)展急需招聘員工，不辭而別的老板竟回來了，著實(shí)叫大伙吃了一驚。大伙怒氣沖沖圍住老板，憤怒譴責(zé)他的不仁不義，只聽見老板帶著哭聲說：讓我當(dāng)個(gè)跑堂吧。誰(shuí)知，大廚把酒店賬目點(diǎn)清，大手往外一揮，立馬要走人，身后緊跟著女友小桃、小永和五十多名員工。老板慌忙擋道：“當(dāng)年，沒有你，我的酒家可能已經(jīng)被風(fēng)吹走，是你救起它。你不能走！”老板差點(diǎn)跪下了，大廚才仍當(dāng)大廚。

至于后來，聽說大廚新開了一家還不算小的火鍋店，大伙兒也都跟著他干，生意很是紅火呢。但那已是后來的事兒了。

（有改動(dòng)）

（1）下列對(duì)這篇小說的思想內(nèi)容與藝術(shù)特色的分析和鑒賞，最恰當(dāng)?shù)膬身?xiàng)是（5分）

A．小說講述了一個(gè)老板“跑路”，員工團(tuán)結(jié)一心拯救酒店的故事，生動(dòng)地塑造了以大廚為代表的普通勞動(dòng)者群像。

B．得如老板“跑路”的消息，小永首先想到給工商打電話；新婚之后還把妻子帶回來一起干，說明他是一個(gè)點(diǎn)子多、責(zé)任心強(qiáng)的人。

C．小說善于通過動(dòng)作和語(yǔ)言來刻畫人物。如小桃“氣得直哭”的動(dòng)作表現(xiàn)了她的脆弱；“懶人有睡不完的覺，減不完的腰”的語(yǔ)言就表現(xiàn)了她的勤勞。

D．小說主要運(yùn)用對(duì)比的手法刻畫人物形象，如大廚與“跑路”的老板的對(duì)比，房東、

供貨商對(duì)大廚前后不同態(tài)度形成了鮮明的對(duì)比。

E．小說的段落大都很短小，還有不少一句一段的形式。這樣寫使小說敘事節(jié)奏緊湊，

便于敘事場(chǎng)景的切換，在多場(chǎng)景中刻畫人物形象。

（2）環(huán)境描寫是小說的有機(jī)組成部分。請(qǐng)?jiān)谖闹忻婢€的三處環(huán)境描寫中任選兩處，簡(jiǎn)要分