中班下學期科學教案《買菜》

中班下學期科學教案《買菜》匯報人：2023-12-21目錄CONTENTS課程介紹與目標買菜前準備菜市場實踐蔬菜認知與分類營養(yǎng)搭配與健康飲食購物體驗與分享01課程介紹與目標CHAPTER本課程以"買菜"為主題，結(jié)合中班幼兒的生活經(jīng)驗和認知水平，通過實踐活動和游戲體驗，幫助幼兒了解蔬菜的種類、特點和營養(yǎng)價值，培養(yǎng)幼兒的健康飲食習慣和生活自理能力。背景通過本課程的學習，使幼兒能夠認識常見的蔬菜，了解蔬菜的生長過程和營養(yǎng)價值，掌握簡單的購物技巧和貨幣概念，培養(yǎng)幼兒的觀察力、思維力和實踐能力，促進幼兒全面和諧發(fā)展。目的教案背景及目的教學目標與要求認識常見的蔬菜，了解蔬菜的名稱、特點和營養(yǎng)價值。能夠運用簡單的購物技巧，如挑選新鮮蔬菜、使用貨幣等。培養(yǎng)幼兒對健康飲食的興趣和習慣，增強自我保健意識。培養(yǎng)幼兒尊重勞動、珍惜糧食的優(yōu)良品質(zhì)，形成良好的生活習慣。知識目標能力目標情感目標態(tài)度目標課程時間本課程共分為4個課時，每課時30分鐘。課程安排第一課時介紹蔬菜的種類和特點；第二課時講解蔬菜的營養(yǎng)價值和挑選方法；第三課時進行購物游戲，實踐購物技巧；第四課時進行課程總結(jié)和延伸活動。課程安排與時間02買菜前準備CHAPTER確定需要購買的食材種類和數(shù)量01根據(jù)家庭人口數(shù)量和飲食需求，列出需要購買的食材種類和數(shù)量。分類整理購物清單02將食材按照蔬菜、水果、肉類、海鮮、調(diào)料等類別進行分類整理，方便在超市或菜市場快速找到所需食材?？紤]食材的多樣性和營養(yǎng)搭配03在制定購物清單時，要注意選擇不同種類的食材，確保攝入各種營養(yǎng)素，同時要注意食材之間的營養(yǎng)搭配，如葷素搭配、粗細搭配等。制定購物清單了解常見食材的價格范圍在購買食材前，要了解常見食材的價格范圍，以便在購買時能夠根據(jù)實際情況進行選擇。注意季節(jié)性食材的價格波動一些食材的價格會隨著季節(jié)的變化而波動，如夏季的西瓜、冬季的火鍋食材等，要了解這些食材的價格變化規(guī)律，以便在合適的時機購買。學會比較不同商家的價格和質(zhì)量在購買食材時，要學會比較不同商家的價格和質(zhì)量，選擇性價比較高的商家進行購買。了解食材價格與季節(jié)性讓孩子參與制定購物清單讓孩子參與制定購物清單的過程，了解家庭飲食需求和預算情況，培養(yǎng)他們的計劃和預算意識。引導孩子了解食材價格和季節(jié)性在購物前，可以引導孩子了解常見食材的價格和季節(jié)性變化規(guī)律，讓他們學會根據(jù)實際情況進行選擇。鼓勵孩子在購物時進行比較和選擇在購物時，可以鼓勵孩子比較不同商家的價格和質(zhì)量，讓他們學會選擇性價比較高的商品進行購買。同時，也可以引導他們關(guān)注商品的產(chǎn)地、品牌等信息，培養(yǎng)他們的消費意識和品質(zhì)意識。培養(yǎng)孩子計劃與預算意識03菜市場實踐CHAPTER

現(xiàn)場觀察與體驗觀察菜市場的布局帶領(lǐng)幼兒參觀菜市場，引導幼兒觀察市場的分區(qū)，如蔬菜區(qū)、水果區(qū)、肉類區(qū)、海鮮區(qū)等，并了解各個區(qū)域的特點。認識各種食材鼓勵幼兒主動詢問賣家食材的名稱、產(chǎn)地和價格等信息，并讓幼兒觸摸、聞味，直觀感受食材的多樣性。學習交易禮儀指導幼兒在購買食材時學習使用禮貌用語，如“請問這個多少錢一斤？”、“謝謝”等，培養(yǎng)幼兒的社交禮儀。通過現(xiàn)場示范和講解，教授幼兒如何通過觀察顏色、氣味、質(zhì)地等方面判斷食材的新鮮度。辨別食材新鮮度針對不同食材，教授幼兒相應(yīng)的挑選技巧，如選西瓜時輕敲聽聲音、選魚時觀察眼睛和鱗片的光澤等。學習挑選技巧讓幼兒在教師的指導下親自挑選食材，加深對挑選技巧的理解和掌握。實踐挑選過程學習挑選新鮮食材學習食材與烹飪方法的匹配教授幼兒如何根據(jù)不同的食材選擇合適的烹飪方法，如綠葉蔬菜適合清炒或涼拌，而根莖類蔬菜則適合燉煮。了解烹飪過程中的營養(yǎng)變化向幼兒講解烹飪過程中食材營養(yǎng)成分的變化，引導幼兒理解合理烹飪對保留食材營養(yǎng)的重要性。介紹常見烹飪方法通過圖片或?qū)嵨镎故?，向幼兒介紹常見的烹飪方法，如炒、燉、煮、蒸等，并簡單解釋每種烹飪方法的特點。了解不同食材的烹飪方法04蔬菜認知與分類CHAPTER引導孩子認識常見的蔬菜，如西紅柿、黃瓜、胡蘿卜、白菜等。蔬菜種類講解每種蔬菜的顏色、形狀、口感等基本特征，讓孩子能夠準確描述和辨認。蔬菜特點認識各類蔬菜及其特點準備一些不同種類的蔬菜圖片或?qū)嵨铮_保孩子能夠安全地操作和辨認。將蔬菜圖片或?qū)嵨飻[放在孩子面前，讓他們根據(jù)顏色、形狀或其他特征進行分類?？梢苑譃閹讉€小組進行比賽，看哪個小組分得又快又準。蔬菜分類游戲游戲規(guī)則游戲準備觀察能力通過游戲和講解，引導孩子學會仔細觀察蔬菜的特點和差異，培養(yǎng)他們的觀察力和注意力。分類能力讓孩子在游戲和實踐中掌握分類的方法，學會根據(jù)蔬菜的不同特征進行分類，提高他們的邏輯思維和分類能力。培養(yǎng)孩子觀察與分類能力05營養(yǎng)搭配與健康飲食CHAPTER礦物質(zhì)構(gòu)成人體骨骼、牙齒等硬組織，維持正常生理功能，主要來源于奶類、豆類、堅果等。維生素調(diào)節(jié)人體代謝，維持正常生理功能，主要來源于蔬菜、水果等。脂肪提供能量，維持體溫，保護內(nèi)臟，主要來源于植物油、動物油等。碳水化合物提供能量，維持身體正常功能，主要來源于谷物、薯類等。蛋白質(zhì)構(gòu)成人體組織的基本物質(zhì)，參與體內(nèi)各種代謝活動，主要來源于肉、蛋、奶、豆類等。了解食物營養(yǎng)成分及作用學習合理搭配飲食原則多吃蔬果、奶類、大豆保證攝入足夠的維生素、礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。吃動平衡，健康體重保持適當?shù)纳眢w活動水平，使能量攝入與消耗保持平衡，避免肥胖或消瘦。食物多樣，谷類為主保證攝入足夠的能量和營養(yǎng)素，同時避免偏食或挑食。適量吃魚、禽、蛋、瘦肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素B12等營養(yǎng)素，同時避免過量攝入脂肪和膽固醇。少鹽少油，控糖限酒減少高血壓、高血脂等慢性病的風險。定時定量進餐不偏食挑食少吃零食和甜食多喝水少喝飲料培養(yǎng)孩子健康飲食習慣01020304培養(yǎng)孩子良好的飲食規(guī)律，避免暴飲暴食或過度節(jié)食。鼓勵孩子嘗試各種食物，避免偏食或挑食導致的營養(yǎng)不均衡。減少孩子攝入過多的糖分和脂肪，降低肥胖和齲齒的風險。保證孩子攝入足夠的水分，避免過多攝入含糖飲料對健康的負面影響。06購物體驗與分享CHAPTER回顧去超市或菜市場前做的準備，如列購物清單、準備零錢等。購物前的準備購物環(huán)境觀察購物過程體驗描述超市或菜市場的環(huán)境，包括貨架擺放、商品種類、價格標簽等。分享在購物過程中挑選商品、比較價格、稱重、結(jié)賬等環(huán)節(jié)的體驗。030201回顧購物過程及感受通過購物體驗，學會識別常見的蔬菜和水果，了解其特點。識別蔬菜與水果通過購物結(jié)賬環(huán)節(jié)，理解貨幣交易的概念，培養(yǎng)初步的財商意識。理解貨幣交易通過參與購物活動，提高孩子的生活自理能力和社會適應(yīng)能力。培養(yǎng)生活技能分享購物心得與收獲