國(guó)內(nèi)知名超市爆款商品的選擇與營(yíng)銷策略

國(guó)內(nèi)知名超市爆款商品的選擇與營(yíng)銷策略好商品一定是爆款，而且需要通過一定的技術(shù)手段去實(shí)現(xiàn)，爆款需要怎么選、怎么擺，特別是怎么進(jìn)行售賣。選擇一個(gè)或者幾個(gè)優(yōu)秀的爆款商品已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)熱議的話題，爆款實(shí)現(xiàn)整體業(yè)績(jī)推進(jìn)，無論在線上和線下，選擇爆款就需要絕對(duì)的商品認(rèn)知和必要勇氣。爆款怎么選？怎么才能夠站在尊重客觀事實(shí)依據(jù)的基礎(chǔ)上，通過很好的預(yù)判去發(fā)現(xiàn)和維護(hù)好一個(gè)爆款的商品呢？一、爆款商品的特點(diǎn)1、爆款商品主要是指大多數(shù)消費(fèi)者普遍愿意大量購(gòu)買的商品；2、其品項(xiàng)選擇上必須是暢銷商品和敏感商品以及民生必需品。3、要在市場(chǎng)具有很強(qiáng)可比性。4、其售價(jià)足以引起市場(chǎng)震撼。5、導(dǎo)致顧客瘋狂搶購(gòu)。6、是提升人氣，提高來客數(shù)的一項(xiàng)有利工具。7、爆款商品的品種一般占郵報(bào)總促銷品數(shù)量的15%。8、爆款商品一般一周更換一次，還可根據(jù)情況以“2日一物、1日一物、2日二物”等短期價(jià)位更低的形式出現(xiàn)，配合郵報(bào)上檔。9、爆款商品一般限時(shí)、限量銷售。10、要在DM郵報(bào)、POP上明確標(biāo)明爆款商品謝絕大宗購(gòu)買。11、最吸引人的DM郵報(bào)版面設(shè)計(jì)。12、陳列在最佳位置。13、配合店內(nèi)POP、店內(nèi)廣播、現(xiàn)場(chǎng)叫賣等各種方式。14、杜絕在促銷期內(nèi)出現(xiàn)斷檔情況，要求采購(gòu)在預(yù)估其銷量時(shí)應(yīng)盡量減少失誤。15、如數(shù)量不足，門店應(yīng)控量，分時(shí)段出貨銷售，并事先作POP告知顧客。二、爆款商品的選擇與展示1、爆款商品一定是通過集體的智慧才能獲得整體業(yè)績(jī)的提升，選擇爆款有很多方法，既有數(shù)據(jù)上的詳細(xì)的分析與管控，也有對(duì)趨勢(shì)上的深度化的理解，還可以通過對(duì)線上單品閱讀量點(diǎn)擊率，查找主流APP特色商品信息、行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)最大排面的商品特色、端架商品的季節(jié)變換性，這些都是對(duì)爆款商品的選擇方法。2、爆款必須要看商品的品質(zhì)。商品的品質(zhì)食品、非食（暫時(shí)不談生鮮品），如果有一系列選品品質(zhì)邏輯支撐，就會(huì)發(fā)現(xiàn)制作和加工的工藝技術(shù)以及使用的原材料將決定了商品能否成為絕對(duì)爆款的根本。網(wǎng)絡(luò)大行其道的三只松鼠、百草味、牛廚零食、自然派、良品鋪?zhàn)拥冗@些商品，最初并沒有在大KA獲得先機(jī)，都是通過自身出色的性價(jià)比在網(wǎng)絡(luò)快速推進(jìn)后，獲得消費(fèi)者認(rèn)知。由此可見，商品原材料與制造工藝，將會(huì)決定爆款的最終表現(xiàn)。3、爆款商品的選擇不但憑借經(jīng)驗(yàn)值，更要隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情做詳細(xì)的分析推進(jìn)，其中更要學(xué)會(huì)對(duì)爆款商品的有效陳列，一個(gè)好的爆款陳列展示一定要到位，而且是通過地堆、端架、側(cè)架等幾個(gè)位置進(jìn)行組合式的陳列，有足夠震撼的量感等于成功了大半。4、成為爆款在出色品質(zhì)的基礎(chǔ)上，最終決定還是取決于商品的價(jià)格，價(jià)格是否震撼與瘋狂決定了業(yè)績(jī)基本看點(diǎn)。選擇好的爆款商品一定是符合商品的基本毛利區(qū)間后，用勁爆的價(jià)格和倍增的銷量，讓更多消費(fèi)者認(rèn)同。爆款選擇還是要看絕對(duì)的性價(jià)比，好東西的低價(jià)格是不是通過積極主動(dòng)的營(yíng)銷讓消費(fèi)者認(rèn)同已經(jīng)成為爆款能否選擇到位的關(guān)鍵！5、爆款的營(yíng)銷一定是豐富多彩，無論從特色折扣還是主題思路推進(jìn)，深度體驗(yàn)一定會(huì)成為核心要點(diǎn)。三試法則（試吃、試用、試飲）需要從上至下進(jìn)行嚴(yán)格的推進(jìn)與監(jiān)督。廠商周的運(yùn)用可以發(fā)動(dòng)供貨商來與賣場(chǎng)一起推廣爆款商品，特別是后疫情期的場(chǎng)外營(yíng)銷推廣等工作，這些都是爆款商品推廣運(yùn)用等有效方法。三、選擇爆款商品容易出現(xiàn)的問題1、看數(shù)據(jù)要大而全促銷商品的爆款選擇，可以根據(jù)數(shù)據(jù)分析做出基本判斷預(yù)測(cè)，但堅(jiān)決不能唯數(shù)據(jù)論。一個(gè)出色的爆款商品需要符合銷售額、毛利額、銷售數(shù)量三位一體全覆蓋的基本要求，才會(huì)成為備選對(duì)象，只信任某個(gè)單一數(shù)據(jù)就會(huì)產(chǎn)生判斷上的誤差。2、成長(zhǎng)品類是關(guān)鍵某個(gè)小分類連續(xù)兩年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)的正增長(zhǎng)以及特色抖音網(wǎng)紅品都會(huì)作為成長(zhǎng)型品類的首選，社會(huì)越進(jìn)步，商品淘汰更新的速度就會(huì)越快，采購(gòu)人員對(duì)商品的反應(yīng)速度自然就越高。3、價(jià)格要因時(shí)而定好的爆款商品要充分考慮到商品各個(gè)方面的因素，不能為了低價(jià)而低價(jià)，不同的時(shí)間結(jié)點(diǎn)表現(xiàn)出來的商品特色應(yīng)該完全不同，節(jié)日與淡季需要表現(xiàn)出完全不同的價(jià)格點(diǎn)技術(shù)。4、考慮品牌與規(guī)格休閑食品的選擇一定是以80%-9