延慶縣第一職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)設(shè)備購置預(yù)算清單

./范文范例指導(dǎo)參考延慶縣第一職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)設(shè)備購置預(yù)算清單招標(biāo)文件〔第二冊：技術(shù)部分項(xiàng)目編號：HCYX-201501-ZB-001〔第一包：觀摩演示設(shè)備延慶縣第一職業(yè)學(xué)?！采w章2015年05月目錄一、項(xiàng)目概況2二、知識產(chǎn)權(quán)及規(guī)格要求3三、技術(shù)規(guī)格4四、總體要求13五、技術(shù)服務(wù)及培訓(xùn)15.一、項(xiàng)目概況1、項(xiàng)目編號：HCYX-201501-ZB-0012、項(xiàng)目名稱：延慶縣第一職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)設(shè)備購置預(yù)算清單3、包號：第一包4、項(xiàng)目完成期：合同簽訂后60個日歷日內(nèi)完成交貨、安裝、調(diào)試、試運(yùn)行、人員培訓(xùn)、驗(yàn)收合格,交付使用。5、項(xiàng)目完成地點(diǎn)：采購人指定二、知識產(chǎn)權(quán)及規(guī)格要求知識產(chǎn)權(quán)投標(biāo)人應(yīng)保證采購人在使用其提供的產(chǎn)品〔或其任何一部分、技術(shù)或服務(wù)時不會被第三方提出任何侵犯知識產(chǎn)權(quán)〔包括但不限于商標(biāo)權(quán)、專利權(quán)、著作權(quán)、工業(yè)設(shè)計(jì)權(quán)、專有技術(shù)等的侵權(quán)請求。任何第三方提出侵權(quán)請求的,投標(biāo)人須與第三方交涉并承擔(dān)由此發(fā)生的一切責(zé)任、費(fèi)用和經(jīng)濟(jì)賠償。技術(shù)參數(shù)及規(guī)格要求下述技術(shù)規(guī)格中指出的工藝、材料和設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn),以及參照的牌號或分類號僅起說明作用,并沒有任何限制性。投標(biāo)人在投標(biāo)中可以選用替代標(biāo)準(zhǔn)、牌號或分類號,但這些替代要實(shí)質(zhì)上相當(dāng)于或高于下述技術(shù)規(guī)格的要求。三、技術(shù)規(guī)格投標(biāo)人所投產(chǎn)品應(yīng)符合教學(xué)使用實(shí)際,所供貨物及生產(chǎn)廠家應(yīng)滿足國家、部頒、行業(yè)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。其中采購需求未明確或未完全明確所采購的儀器、設(shè)備等配置和技術(shù)規(guī)格的,其配置和技術(shù)規(guī)格由投標(biāo)人按自身產(chǎn)品特點(diǎn)或以往的投標(biāo)經(jīng)驗(yàn)自行配備完備。所有設(shè)備安裝調(diào)試至正常使用,設(shè)備安裝需符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。注：允許采購進(jìn)口產(chǎn)品的貨物均須提供生產(chǎn)廠家授權(quán)書,否則視為無效投標(biāo)。具體技術(shù)規(guī)格如下：序號名稱規(guī)格參數(shù)數(shù)量單位備注1一體式組合爐4800*1300*9001、此套組合爐具為一體式島式爐具,臺面為3mm厚一體式無縫不銹鋼臺面,可配置多種設(shè)備,背板帶裝飾,可打?qū)W校?；?、校名。2、爐具整體結(jié)構(gòu)必須為框架結(jié)構(gòu)3、必須配備中央機(jī)電控制箱,內(nèi)部為機(jī)電集成系統(tǒng),水、電、氣在中央機(jī)電控制箱各預(yù)留一個總接口與外部連接,無需分設(shè)備接駁；4、配備可旋轉(zhuǎn)面火爐支架,隱含式機(jī)電接駁；配攪拌器支架帶滴汁盤；5、爐具內(nèi)柜體可放置標(biāo)準(zhǔn)份數(shù)盤,帶GN導(dǎo)軌。6、爐具內(nèi)膛必須為圓弧角設(shè)計(jì)。7、帶有倒酒杯式的圓角裙邊設(shè)計(jì)8、隔熱設(shè)備使用20mm厚高等級隔熱材料,以到達(dá)最佳保溫及降噪音效果9、與食物和鹽接觸部分包括缸體都采用AISI316耐酸不銹鋼制造10、內(nèi)含操作臺柜.帶電源插座連推拉蓋板11、柜門帶自動回位帶阻尼。

12、包含以下設(shè)備〔a中式炒爐1臺,要求電子打火,不帶鼓風(fēng)。b多功能爐1臺,要求四個加熱區(qū)溫度可達(dá)400℃。其余爐面部分溫度可達(dá)200℃,可具備四頭爐、扒爐、熱板爐、炒爐等多種功能。c四頭爐1臺,加熱直徑230mm加熱圈范圍,密封6mm陶瓷面板,易于清潔,10檔溫度選擇。d燒烤爐1臺,帶可翻轉(zhuǎn)燒烤架,能向前傾斜,三面可拆卸防濺擋板設(shè)計(jì),配同形火山石。e高位臺出水龍頭。配品嘗勺水槽,有熱水沖洗功能；f可旋轉(zhuǎn)面火爐：升降式。1套允許采購進(jìn)口產(chǎn)品2吸頂式煙罩9000*4350整體天花式煙罩,材質(zhì)2.0mm厚304不銹鋼制造,與吊頂高度相同,全機(jī)械裝配式無焊點(diǎn)；帶自清洗系統(tǒng),無需拆卸；吸油煙頂連排風(fēng)及送新風(fēng)系統(tǒng),配排送風(fēng)柵格；帶條形黃色暖光源及射燈照明系統(tǒng),無視覺壓力,教學(xué)設(shè)備在其空間下可任意挪動和排放,高度2.5-3米,吸油煙系統(tǒng)帶特殊水洗過濾網(wǎng);新風(fēng)輸入系統(tǒng)需在煙罩內(nèi),并連帶孔網(wǎng)片;照明系統(tǒng)連氖燈及接線盒;帶氣流噴嘴;配備吊頂支架及安裝附件;帶可調(diào)整的墻角填板面板;提供排風(fēng)及送風(fēng)風(fēng)扇、風(fēng)管、啟動裝置、供熱水裝置；風(fēng)管中安裝百葉調(diào)節(jié)片,以便調(diào)節(jié)風(fēng)速.此成套設(shè)備包含吊頂部分、支架部分、排風(fēng)部分、送風(fēng)部分、油煙凈化部分、消防部分、自動清洗部分、照明部分等。設(shè)計(jì)和施工應(yīng)體現(xiàn)教學(xué)中照明、音響、錄影、演示等功能。需與裝修配合。煙罩帶有捕射氣流,照明燈具；低速置換補(bǔ)風(fēng)裝置；部分區(qū)域?yàn)椴ＡЫY(jié)構(gòu),便于教學(xué)及演示；配置觸摸屏控制系統(tǒng),具有裝飾效果。1個允許采購進(jìn)口產(chǎn)品3滅火系統(tǒng)6m3國際UL300標(biāo)準(zhǔn)；系統(tǒng)包括自動控制釋放組件和液體藥劑罐并封裝在一個外殼內(nèi)、噴嘴、探測器、氮?dú)馄?、液體藥劑、易熔連接片、滑輪彎頭和滑輪三通等,具體的設(shè)備用量和規(guī)格根據(jù)每套系統(tǒng)的設(shè)計(jì)而定；具備自動啟動功能、手動啟動功能；附加的設(shè)備包括遠(yuǎn)程手動啟動裝置、機(jī)械式氣體閥門、壓力開關(guān)1套允許采購進(jìn)口產(chǎn)品4面點(diǎn)專用萬能烤箱及連暖柜900*715*7601、此設(shè)備為面點(diǎn)烘焙教學(xué)定制萬能蒸烤箱；配600*400烤盤,非GN規(guī)格2、操作模式可手動可自動；定制個性化菜單；可出品多種面包,糕點(diǎn)、比薩、肉餡餅等面點(diǎn)食品；3、帶微風(fēng)循環(huán),逐級電子控制；具備熱風(fēng)、蒸、烤、抽濕等6種烹飪模式；帶雙速風(fēng)扇4、帶自動翻轉(zhuǎn)和多速風(fēng)扇；64個預(yù)設(shè)自動烹飪及烘烤程序,99個可編輯程序；5、自動調(diào)節(jié)加濕器；電子控制面板；6、熱風(fēng)模式溫度30-300度,蒸汽模式100度,設(shè)備自行調(diào)整程序；降低耗電量和耗水量；7、可做醒發(fā)箱,具備發(fā)酵面團(tuán)功能。8、功率：380V,12.5KW;容積：7*1/1烤盤；1個允許采購進(jìn)口產(chǎn)品510盤萬能蒸烤箱875*825*1040此款設(shè)備專為烹飪教學(xué)而設(shè)計(jì)研發(fā),除具備常規(guī)功能外,更體現(xiàn)教學(xué)演示特性；1、萬能蒸烤箱必須自帶軟化水功能、除水垢、無需額外除垢設(shè)備；2、此設(shè)備要求擁有云系統(tǒng)；設(shè)定自定義內(nèi)容皆可備份；可與數(shù)臺設(shè)備數(shù)據(jù)共享；設(shè)備帶菜譜、視頻、教程和整個菜單,提供永久的培訓(xùn)和信息,并可以不斷創(chuàng)新提升菜譜的專業(yè)性和品質(zhì),并可與云系統(tǒng)中的每位操作者資源共享；此設(shè)備可提供世界各地的食譜,菜品的來源和演變過程,食材的種類和數(shù)量的詳細(xì)介紹,逐步詳細(xì)的做法講解,自定義菜譜,保持持續(xù)不斷的更新菜單,菜肴原料展示,保持食材、步驟、操作的最大程度同步性；可直接下載HACCP數(shù)據(jù),升級軟件,裝卸烹飪程序3、外觀方形平面設(shè)計(jì),自動開門設(shè)計(jì)帶觸控按鈕,不用雙手只需觸碰就可開門；雙層玻璃門帶有內(nèi)部熱反射結(jié)構(gòu),附帶鏡像效果；4、帶煙熏及熏烤功能,通過香精達(dá)到效果,不可放入木屑；通過自動清洗模式即可除味。5、三種烹飪模式：溫度30-300度對衡烹飪,溫度30-300度蒸汽烹飪,；溫度30-300度對衡+蒸汽烹飪；自動控制內(nèi)部蒸汽飽和度；配有自動交互式烹飪系統(tǒng)；自動延遲,恢復(fù),除霜,多層烹飪,真空烹飪,發(fā)酵；可編輯儲存400個自動烹飪程序；6、帶隱藏功能區(qū)設(shè)計(jì),放置固體清潔劑；7、為滿足教學(xué)需求可連接供IPAD設(shè)備,進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)控及操作。專為教學(xué)定制,增加教學(xué)趣味性,制定個性化菜單,可上傳至云系統(tǒng)與全部使用者共享；每位操作者擁有自己的獨(dú)立賬號,可在同款不同機(jī)器上下載自己的菜單；帶HACCP提示,檢查設(shè)定菜單是否；8、在烹飪步驟間增加相關(guān)操作提示；帶有獨(dú)特快速干燥功能,迅速完成食品干燥；9、功率：380V,18KW;容積：10*1/1GN盤.1個允許采購進(jìn)口產(chǎn)品6異型可移動GN底柜900*400*850用途為放置GN盤或盤及雜物,可在演示區(qū)內(nèi)任意移動并進(jìn)行演示操作。材質(zhì)為304不銹鋼,面板1.5mm厚,側(cè)板1.2mm厚304不銹鋼；后側(cè)帶不銹鋼圓通扶手；帶不銹鋼GN導(dǎo)軌；下帶4個直徑100mm高靜音輪,2只帶剎車.1個7單星盆臺柜連腳踏式垃圾桶連隔油池600*850*850材質(zhì)為304不銹鋼,面板1.5mm厚,側(cè)板1.2mm厚,星池尺寸：500*500*280dmm,直徑80mm去水,臺面厚40mm,臺面帶擋水,后帶100mm高,20mm厚方形擋水背板,背板與臺面夾角為圓弧角,帶不銹鋼合頁門,合頁門面板1.0mm厚,內(nèi)襯0.8mm厚,配鑲嵌式長方形斜邊塑料門拉手,帶≥1.2mm厚可摘卸不銹鋼踢腳板連磁力支架,另一側(cè)帶腳踏彈出插門式垃圾桶；配不銹鋼隔油池；門板貼裝飾面。1個8混合水龍頭12''臺出龍頭,腕式手柄,擺動式水嘴,帶起泡器。1個允許采購進(jìn)口產(chǎn)品9工作柜連GN導(dǎo)軌1500*850*2200材質(zhì)為304不銹鋼,封板1.2mm厚,內(nèi)襯0.8mm厚；封板內(nèi)藏萬能蒸烤箱底架,封板貼裝飾面。2個10工作臺柜連調(diào)料車1000*850*850材質(zhì)為304不銹鋼,面板1.5mm厚,側(cè)板1.2mm厚,臺面厚度40mm,臺面下配U型加強(qiáng)筋,臺面內(nèi)襯為0.8mm厚,臺面中空部分填滿防沖擊防震填充物。后帶100mm高,20mm厚方形擋水背板,背板與臺面夾角為圓弧角,帶不銹鋼合頁門,合頁門面板1.0mm厚,內(nèi)襯0.8mm厚,帶單層中層板,配鑲嵌式長方形斜邊塑料門拉手,帶≥1.2mm厚可摘卸不銹鋼踢腳板連磁力支架,帶鎖。門板為1.0mm厚,內(nèi)襯為0.8mm厚,門板外貼裝飾面。調(diào)料車1.2mm厚分為2層,上面可放調(diào)料盒,下方為￠8圓鋼支圍邊,可存放袋裝調(diào)料,并配有4個底角輪.2個11抽屜柜1500*850*2000材質(zhì)為304不銹鋼,柜體1.2mm厚,合頁門面板1.0mm厚,內(nèi)襯0.8厚,帶單層中層板,配鑲嵌式長方形斜邊資料門拉手,帶≥1.2mm厚可摘卸不銹鋼踢腳板連磁力支架。門板外貼裝飾面；配3個抽屜,抽屜內(nèi)可放1/1GN盆,抽屜為折邊拉手；帶鎖.1個12雙層高位可旋轉(zhuǎn)圓形調(diào)理架φ350*600不銹鋼材質(zhì),可旋轉(zhuǎn)帶阻尼.1個13掛墻吊柜1000*250*600材質(zhì)為304不銹鋼,邊框?yàn)?.5mm厚；帶玻璃移門,為茶色鋼化玻璃,內(nèi)飾暖色LED照明燈.4個14可移動異型出菜臺630*555*1150/1350需具備多種功能,擁有出菜品嘗,講臺功能,滿足烹飪教學(xué)的演示,可調(diào)節(jié)高度和固定高度,內(nèi)置電源及適配器板,自動滑出托盤；鋁制主框架結(jié)構(gòu),臺面帶隱藏式觸摸屏,耐用鐵制底座,配四個輪子,兩個帶剎車。2個15抽屜柜1500*850*2200材質(zhì)為304不銹鋼,柜體1.2mm厚,合頁門面板1.0mm厚,內(nèi)襯0.8厚,帶單層中層板,配鑲嵌式長方形斜邊資料門拉手,帶≥1.2mm厚可摘卸不銹鋼踢腳板連磁力支架。門板外貼裝飾面；配3個抽屜,抽屜內(nèi)可放1/1GN盆,抽屜為折邊拉手；帶鎖。1個16單星盆臺柜連腳踏式垃圾桶連隔油池600*850*850材質(zhì)為304不銹鋼,面板1.5mm厚,側(cè)板1.2mm厚,星池尺寸：500*500*280dmm,直徑80mm去水,臺面厚40mm,臺面帶擋水,后帶100mm高,20mm厚方形擋水背板,背板與臺面夾角為圓弧角,帶不銹鋼合頁門,合頁門面板1.0mm厚,內(nèi)襯0.8mm厚,配鑲嵌式長方形斜邊塑料門拉手,帶≥1.2mm厚可摘卸不銹鋼踢腳板連磁力支架,另一側(cè)帶腳踏彈出插門式垃圾桶；配不銹鋼隔油池；門板貼裝飾面。1個17混合水龍頭12''臺出龍頭,腕式手柄,擺動式水嘴,帶起泡器。1個允許采購進(jìn)口產(chǎn)品18掛墻冷藏吊柜900*600*700根據(jù)教學(xué)需求,配風(fēng)冷制冷系統(tǒng),具備掛墻式可視冰箱功能,外部顏色與其他相鄰設(shè)備顏色一致,門為鋼化超白玻璃,柜內(nèi)鏡面不銹鋼,設(shè)有微電腦電子顯示,溫度為1-4度,內(nèi)飾暖色LED照明燈,門框貼裝飾面。2個19刀具消毒柜470*250*650全AISI304不銹鋼制造；有機(jī)玻璃門可完全封閉內(nèi)室；可抽出的透明有機(jī)玻璃刀具架,便于更好的清潔,刀具無需旋轉(zhuǎn)即可消毒；24W型特有的液滴收集槽設(shè)計(jì),集成在刀具架中；帶金屬網(wǎng)保護(hù)的汞蒸汽燈UV；安全微限開關(guān)在開門時關(guān)燈而在關(guān)門時相反；24W的特制燈具。1個20手持?jǐn)嚢璋暨B架L=300功率：220V,270W；管長：240mm-總長：535mm-直徑：78mm；變速范圍：2000到12500rpm；配不銹鋼刀片,漏斗盤和管道；可拆卸式底座和刀片,帶刀片防護(hù)裝置,刀片和管都可以拆開清洗,刀片專為攪拌質(zhì)量而設(shè)計(jì)；變速按鈕使用與速度控制更簡單。1個允許采購進(jìn)口產(chǎn)品21腰果型品嘗臺1500*550*1100腰果造型；材質(zhì)為304不銹鋼,可移動設(shè)計(jì)帶腳輪；面板2.0mm厚,側(cè)板1.2mm厚；帶單層分中層板,一側(cè)帶腳踏板。1個22腰果型評判臺1200*450*1100腰果造型；材質(zhì)為304不銹鋼,可移動設(shè)計(jì)帶腳輪；面板2.0mm厚,側(cè)板1.2mm厚；帶單層分中層板,一側(cè)帶腳踏板。1個23環(huán)保四層貨架1820*610*1800材料內(nèi)部鋼芯外部包覆聚丙烯,無焊縫及暴露金屬,安裝無需螺栓和螺母。隔板能以100mm距離上下調(diào)節(jié),可拆卸并通過洗碗機(jī)洗滌?？諝獠粩嗔魍?減少表面灰塵積聚；開放式設(shè)計(jì),令儲存貨物一目了然；每層可隨意調(diào)節(jié)高度。3個242/1GN盆車700*590*1750檔桿可固定食品盤;符合人機(jī)工程學(xué)的把手易于控制;頂層與底部采用工業(yè)級硬度塑料;配重型螺紋腳輪;易于清洗,側(cè)板為鉻合金制造,防凹防蝕;保護(hù)性防撞裝置可以減少刮擦和碰撞;可從底部支撐食品盤,增加安全性;可載重300磅；裝配150mm耐磨腳輪4個,其中2個后車輪是剎車功能。1個25感應(yīng)水龍頭4''龍頭單孔臺出；臺式安裝,鑄造水嘴；帶能調(diào)節(jié)溫度的混水閥;感應(yīng)控制盒內(nèi)置。1個允許采購進(jìn)口產(chǎn)品26環(huán)保四層貨架1520*610*1800材料內(nèi)部鋼芯外部包覆聚丙烯,無焊縫及暴露金屬,安裝無需螺栓和螺母。隔板能以100mm距離上下調(diào)節(jié),可拆卸并通過洗碗機(jī)洗滌?？諝獠粩嗔魍?減少表面灰塵積聚；開放式設(shè)計(jì),令儲存貨物一目了然；每層可隨意調(diào)節(jié)高度。1個27抽屜柜1500*750*850材質(zhì)為304不銹鋼,面板1.5mm厚,側(cè)板1.2mm厚,臺面厚度40mm,臺面下配U型加強(qiáng)筋,臺面內(nèi)襯為0.8mm厚,臺面中空部分填滿防沖擊防震填充物。后帶100mm高,20mm厚方形擋水背板,背板與臺面夾角為圓弧角,帶不銹鋼合頁門,合頁門面板1.0mm厚,內(nèi)襯0.8mm厚,帶單層中層板,配鑲嵌式長方形斜邊塑料門拉手,帶≥1.2mm厚可摘卸不銹鋼踢腳板連磁力支架；抽屜內(nèi)可放1/1GN盆,抽屜為折邊拉手；帶鎖。1個28雙星盆臺連隔油池1200*750*850材質(zhì)為304不銹鋼,面板1.5mm厚,側(cè)板1.2mm厚,星池尺寸：500*500*280dmm,直徑80mm去水,臺面厚40mm,臺面帶擋水,后帶100mm高,20mm厚方形擋水背板,背板與臺面夾角為圓弧角,帶不銹鋼合頁門,合頁門面板1.0mm厚,內(nèi)襯0.8mm厚,配鑲嵌式長方形斜邊塑料門拉手,帶≥1.2mm厚可摘卸不銹鋼踢腳板連磁力支架,配不銹鋼隔油池,星盆內(nèi)配隔渣籃。1個29混合水龍頭12''臺出龍頭,腕式手柄,擺動式水嘴,帶起泡器。2個允許采購進(jìn)口產(chǎn)品30工作臺柜1500*750*850材質(zhì)為304不銹鋼,面板1.5mm厚,側(cè)板1.2mm厚,臺面厚度40mm,臺面下配U型加強(qiáng)筋,臺面內(nèi)襯為0.8mm厚,臺面中空部分填滿防沖擊防震填充物。后帶100mm高,20mm厚方形擋水背板,背板與臺面夾角為圓弧角,帶不銹鋼合頁門,合頁門面板1.0mm厚,內(nèi)襯0.8mm厚,帶單層中層板,配鑲嵌式長方形斜邊塑料門拉手,帶≥1.2mm厚可摘卸不銹鋼踢腳板連磁力支架,帶鎖。1個31掛墻吊柜1400*350*600材質(zhì)為304不銹鋼,門板1.0mm厚,內(nèi)襯0.8mm厚,帶單層中層板,帶封底,頂部為斜頂,配鑲嵌式長方形斜邊塑料門拉手,帶鎖。1個32刀具消毒柜470*250*650全AISI304不銹鋼制造；有機(jī)玻璃門可完全封閉內(nèi)室；可抽出的透明有機(jī)玻璃刀具架,便于更好的清潔,刀具無需旋轉(zhuǎn)即可消毒；24W型特有的液滴收集槽設(shè)計(jì),集成在刀具架中；帶金屬網(wǎng)保護(hù)的汞蒸汽燈UV；安全微限開關(guān)在開門時關(guān)燈而在關(guān)門時相反；24W的特制燈具。1個33可移動工作臺1500*700*850材質(zhì)為304不銹鋼,面板1.5mm厚,層板1.5mm厚,配4個靜音腳輪,2個帶剎車。1個34臺下式垃圾桶φ495*580全塑膠結(jié)構(gòu);還可防止凹陷.堅(jiān)固易蓋的蓋子易于疊放.增強(qiáng)桶邊,使其更加堅(jiān)固耐用.內(nèi)置式防滑把手可逐一堆疊而節(jié)省地方,不粘貼,易提取.雙棱紋的底座可增加穩(wěn)定性和承載容量。1個35雙星盆臺連隔油池1200*750*850材質(zhì)為304不銹鋼,面板1.5mm厚,側(cè)板1.2mm厚,星池尺寸：500*500*280dmm,直徑80mm去水,臺面厚40mm,臺面帶擋水,后帶100mm高,20mm厚方形擋水背板,背板與臺面夾角為圓弧角,帶不銹鋼合頁門,合頁門面板1.0mm厚,內(nèi)襯0.8mm厚,配鑲嵌式長方形斜邊塑料門拉手,帶≥1.2mm厚可摘卸不銹鋼踢腳板連磁力支架,配不銹鋼隔油池。星盆內(nèi)配隔渣籃。1個36混合水龍頭12''臺出龍頭,腕式手柄,擺動式水嘴,帶起泡器。2個允許采購進(jìn)口產(chǎn)品37掛墻吊柜1600*350*600材質(zhì)為304不銹鋼,門板1.0mm厚,內(nèi)襯0.8mm厚,帶單層中層板,帶封底,頂部為斜頂,配鑲嵌式長方形斜邊塑料門拉手,帶鎖。2個38工作臺柜1150*750*850材質(zhì)為304不銹鋼,面板1.5mm厚,側(cè)板1.2mm厚,臺面厚度40mm,臺面下配U型加強(qiáng)筋,臺面內(nèi)襯為0.8mm厚,臺面中空部分填滿防沖擊防震填充物。后帶100mm高,20mm厚方形擋水背板,背板與臺面夾角為圓弧角,帶不銹鋼合頁門,合頁門面板1.0mm厚,內(nèi)襯0.8mm厚,帶單層中層板,配鑲嵌式長方形斜邊塑料門拉手,帶≥1.2mm厚可摘卸不銹鋼踢腳板連磁力支架,帶鎖。1個39掛墻吊柜2340*450*600材質(zhì)為304不銹鋼,門板1.0mm厚,內(nèi)襯0.8mm厚,帶單層中層板,帶封底,頂部為斜頂,配鑲嵌式長方形斜邊塑料門拉手,帶鎖。1個40雙星盆臺連隔油池1200*750*850材質(zhì)為304不銹鋼,面板1.5mm厚,側(cè)板1.2mm厚,星池尺寸：500*500*280dmm,直徑80mm去水,臺面厚40mm,臺面帶擋水,后帶100mm高,20mm厚方形擋水背板,背板與臺面夾角為圓弧角,帶不銹鋼合頁門,合頁門面板1.0mm厚,內(nèi)襯0.8mm厚,配鑲嵌式長方形斜邊塑料門拉手,帶≥1.2mm厚可摘卸不銹鋼踢腳板連磁力支架,配不銹鋼隔油池。星盆內(nèi)配隔渣籃。1個41混合水龍頭12''臺出龍頭,腕式手柄,擺動式水嘴,帶起泡器。2個允許采購進(jìn)口產(chǎn)品42壓面機(jī)720*830*1100功率：220V,1.1KW；配置可拆除、可替換的切刀；帶符合人體工程設(shè)計(jì)學(xué)的手柄和數(shù)字顯示板；內(nèi)外不銹鋼材質(zhì),三種切刀規(guī)格可選。1個43和面機(jī)590*957*1029打粉量：25kg-30kg；可選用自動或手動操作；帶雙速馬達(dá),時間控制器和獨(dú)立工作的攪拌缸馬達(dá)；快速和慢速兩種攪拌速度；攪拌缸可點(diǎn)動正反轉(zhuǎn)以便面團(tuán)的裝卸；數(shù)位型計(jì)時器,方便操作。一體成型鑄件機(jī)身、重、穩(wěn)、不變形、加工精度高；一體拉伸成型不銹鋼桶,永不變形,也不會因焊接而變形；不銹鋼攪拌鉤；攪拌時間精確控制,大大提高了打粉的質(zhì)量和效益；與面粉接觸的地方均采用不銹鋼精工制成,清洗方便、更衛(wèi)生；帶有安全防護(hù)網(wǎng)開關(guān)；電路設(shè)有安全裝備,且操作簡單；可多打入5%～10%左右的水,材料省,口感好；攪拌均勻,上、中、下面筋一致。1臺44攪拌機(jī)500*530*810料桶容積:20L；六種轉(zhuǎn)速可選擇,攪拌轉(zhuǎn)速:65/102/296<r/min>；強(qiáng)大的4HP馬達(dá),配備馬達(dá)冷卻系統(tǒng)；外殼涂有環(huán)保涂層,易于清洗,且符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；可選擇手動或者自動調(diào)節(jié)；LED顯示控制功能；配置不銹鋼容器；三種速度電子齒輪；便于拆卸及調(diào)換；帶有數(shù)字鍵的控制面板；1-99分鐘的定時器可控制持續(xù)或定時操作。1個允許采購進(jìn)口產(chǎn)品45開酥機(jī)2100*850*1100直立式；開酥厚度可調(diào)節(jié)：1.2mm-38mm；推動按鈕可反轉(zhuǎn)履帶；機(jī)器兩邊都有安全裝置以保護(hù)操作員；配有符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的PVC傳輸帶,2種速度可調(diào)；低壓控制,可通過開關(guān)來選擇手柄或者腳踏操作；傳送帶速度可調(diào)；配有不銹鋼安全格柵；刮刀可以移除,清理方便；滾筒為硬鉻覆層。1臺允許采購進(jìn)口產(chǎn)品46面點(diǎn)工作臺連烤盤導(dǎo)軌3000*1200*850材質(zhì)為304不銹鋼,整體臺面為60mm厚,帶直徑75mm不銹鋼圓通支腿；底部配50mm厚直徑100mm橡膠防震底腳；無前橫梁,帶側(cè)不銹鋼圓通加強(qiáng)筋。一側(cè)為XX石臺面,一側(cè)為尼龍板；下配不銹鋼烤盤導(dǎo)軌。2個47吊架帶GN導(dǎo)軌L=2600材質(zhì)為304不銹鋼,面板1.2mm厚,配U型加強(qiáng)筋,帶封底,GN導(dǎo)軌槽,可插入GN盆。1個48環(huán)保四層貨架1520*610*1800材料內(nèi)部鋼芯外部包覆聚丙烯,無焊縫及暴露金屬,安裝無需螺栓和螺母。隔板能以100mm距離上下調(diào)節(jié),可拆卸并通過洗碗機(jī)洗滌。空氣不斷流通,減少表面灰塵積聚；開放式設(shè)計(jì),令儲存貨物一目了然；每層可隨意調(diào)節(jié)高度。1個49異型掛墻吊柜2630*450*850材質(zhì)為304不銹鋼,門板1.0mm厚,內(nèi)襯0.8mm厚,帶單層中層板,帶封底,頂部為斜頂,配鑲嵌式長方形斜邊塑料門拉手,帶鎖。1套50四頭爐連底柜1100*750*850四頭電磁爐,功率：220V/3.5W;高強(qiáng)度耐熱NEG玻璃；將有磁力金屬器具放置爐面,其誘導(dǎo)式發(fā)熱系統(tǒng)立刻開始操作,當(dāng)器具離開爐面,發(fā)熱系統(tǒng)自動停止。在70℃高溫下可連續(xù)使用12小時；專利電路板；精確溫度設(shè)定；1-10檔火力控制；熱能利用率在92%以上；降低排氣、冷氣費(fèi)用、降低人工費(fèi)用；減少空間;外置控制面板；觸屏及液晶顯示；帶空氣過濾之氣孔發(fā)熱系統(tǒng)。底柜材質(zhì)為304不銹鋼,面板1.5mm厚,側(cè)板1.2mm厚,臺面厚度40mm,后帶100mm高,20mm厚方形擋水背板,背板與臺面夾角為圓弧角,帶不銹鋼合頁門,合頁門面板1.0mm厚,內(nèi)襯0.8mm厚,帶單層中層板,配鑲嵌式長方形斜邊塑料門拉手,帶≥1.2mm厚可摘卸不銹鋼踢腳板連磁力支架,帶鎖。1臺允許采購進(jìn)口產(chǎn)品51一體式無排放系統(tǒng)1700*1055*605功率：220V/250W;氣流量：960立方/小時；通過五步空氣過濾系統(tǒng),過濾油煙、氣味、消毒等工序進(jìn)行油煙過濾凈化,達(dá)到無排放效果；不銹鋼擋板過濾大顆粒油脂,可以清洗并反復(fù)使用；可更換預(yù)濾器過濾小顆粒油脂；EAC靜電空氣凈化過濾器利用離子發(fā)生器使污濁空氣中的粒子帶電,從而用靜電力量將其收集,可以清洗并反復(fù)使用；可更換的活性炭過濾器消除異味。可清潔紫外線燈消除剩余油煙,改善廢氣排放控制。1個允許采購進(jìn)口產(chǎn)品52可移動自助餐臺1800*800*1000車體材料：金屬框架、表面為耐磨防銹金屬烤漆、耐磨耐高溫耐火面板；配隱藏式電源線、防撞裝置、進(jìn)口靜音萬向腳輪。每個桌子配模塊3個模塊是黑色石英石臺面鋁制成型模塊。海鮮沙拉車配置：3個鋼化玻璃冰盆模塊含排水系統(tǒng)；牛肉車配置：2個平面模塊、1個砧板模塊配可移動保溫?zé)?帶玻璃擋板。電磁爐車配置：2個煮食電磁爐模塊、1個平面模塊。點(diǎn)心車配置：2個點(diǎn)心蒸爐模塊、1個平面模塊配移動保溫?zé)?個四、總體要求投標(biāo)人須仔細(xì)閱讀招標(biāo)文件的全部條款；投標(biāo)人沒有按照招標(biāo)文件要求提交文件是投標(biāo)人自己的風(fēng)險(xiǎn)；投標(biāo)人必須獨(dú)立對一個完整包進(jìn)行投標(biāo)。投標(biāo)人應(yīng)點(diǎn)對點(diǎn)應(yīng)答本招標(biāo)文件第二冊"技術(shù)規(guī)格",并提供技術(shù)建議書。對"技術(shù)規(guī)格"要求的實(shí)現(xiàn),應(yīng)給予明確的"滿足"、"不滿足"、"部分滿足"等應(yīng)答,并作出具體、詳細(xì)的說明和提供所要求的證明材料。投標(biāo)人在響應(yīng)技術(shù)規(guī)格時,必須按照在"技術(shù)規(guī)格偏離表"中列出所投產(chǎn)品的投標(biāo)規(guī)格、型號及技術(shù)指標(biāo)；如有偏離請列出,如果只注明偏離程度,將視為該投標(biāo)沒有實(shí)質(zhì)性響應(yīng)。投標(biāo)人在響應(yīng)技術(shù)規(guī)格時,應(yīng)提供投標(biāo)產(chǎn)品生產(chǎn)廠家印制的產(chǎn)品樣本即彩頁〔不能是復(fù)印件或生產(chǎn)廠家關(guān)于其產(chǎn)品及性能指標(biāo)的原始說明書。如果投標(biāo)人不提供產(chǎn)品樣本或說明書；或產(chǎn)品樣本或說明書出現(xiàn)與技術(shù)規(guī)格響應(yīng)不一致；或無法體現(xiàn)投標(biāo)人技術(shù)規(guī)格響應(yīng)的情況時,評標(biāo)委員會有權(quán)不予以認(rèn)可。除了在技術(shù)規(guī)格中另有規(guī)定外,投標(biāo)人提供的一切儀器、設(shè)備和系統(tǒng)等,應(yīng)符合下列要求：符合中國大陸所有地區(qū)教育環(huán)境的要求電源線符合中國制式,設(shè)備安全性符合中國國家安全標(biāo)準(zhǔn)〔如果需要如果儀器、設(shè)備需特殊的工作條件〔如：水、電、氣、電源、磁場強(qiáng)度、特殊溫度、濕度、震動強(qiáng)度等,投標(biāo)人應(yīng)在有關(guān)投標(biāo)文件中加以說明?！踩绻枰稑?biāo)人所提供的標(biāo)準(zhǔn)配置的部件之間及設(shè)備之間的連線或連接插件均視為設(shè)備內(nèi)部部件,應(yīng)包含在響應(yīng)的配置中?！踩绻枰对O(shè)備制造商在中國大陸境內(nèi)必須設(shè)有備件庫,并能提供本地化服務(wù)。除非另有要求,從驗(yàn)收簽字之日起進(jìn)入保修服務(wù)期,質(zhì)保期至少為三年。保修范圍應(yīng)包括提供的所有設(shè)備和安裝調(diào)試服務(wù)。在保修期內(nèi)應(yīng)提供維修和技術(shù)咨詢服務(wù),矯正和免費(fèi)更換有缺陷的設(shè)備或部件、排除所完成系統(tǒng)出現(xiàn)的故障。凡制造廠商未提供三年免費(fèi)保修服務(wù)的產(chǎn)品,投標(biāo)人應(yīng)提供滿足三年的保修服務(wù)的服務(wù)報(bào)價(jià),該報(bào)價(jià)計(jì)入投標(biāo)總價(jià)中。投標(biāo)人需保證所投產(chǎn)品應(yīng)符合現(xiàn)行我國有關(guān)部門的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn),需注明該標(biāo)準(zhǔn)證明文件的編號,并提供相關(guān)投標(biāo)產(chǎn)品的質(zhì)量證明文件。投標(biāo)人所投產(chǎn)品必須是國家批準(zhǔn)正式生產(chǎn)和市場準(zhǔn)入的成熟產(chǎn)品。應(yīng)保證10年以上的備件供應(yīng)需求。使用未正式在中國大陸銷售的產(chǎn)品,或者使用已經(jīng)停產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行投標(biāo),將導(dǎo)致無效。此證明由原廠家承諾并提供。所有投標(biāo)產(chǎn)品必須符合中國相關(guān)法律及規(guī)定,必須具有合法性,并提供相關(guān)的證明文件。第二冊"技術(shù)規(guī)格"中的配置要求為基本配置要求。投標(biāo)人提供的產(chǎn)品如需另增加配置才能滿足招標(biāo)文件技術(shù)要求和使用要求的,則應(yīng)自行增加配置,否則作為供貨范圍缺漏項(xiàng)進(jìn)行評價(jià)。投標(biāo)人必須如實(shí)提供產(chǎn)品的相關(guān)數(shù)據(jù)和資料。在確定中標(biāo)人前,采購人保留對中標(biāo)候選人的投標(biāo)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢的權(quán)力,如檢測結(jié)果和該中標(biāo)候選人投標(biāo)文件提供的技術(shù)指標(biāo)不符,采購人有權(quán)拒絕該中標(biāo)候選人并向同級政府采購監(jiān)督管理部門進(jìn)行通報(bào),同時保留對該中標(biāo)候選人進(jìn)行進(jìn)一步追索的權(quán)力。投標(biāo)人應(yīng)詳盡地提供培訓(xùn)方案和售后服務(wù)方案。五、技術(shù)服務(wù)及培訓(xùn)安裝調(diào)試要求安裝調(diào)試中標(biāo)人必須提供安裝、配線以及軟硬件的測試和調(diào)整,開始安裝時,中標(biāo)人必須同意讓采購方中接受過培訓(xùn)的人員參與安