DB21-T 3476-2021蒲公英貯運(yùn)保鮮技術(shù)規(guī)程

ICS67.080.20

CCSB31

DB21

遼寧省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB21/T3476—2021

蒲公英貯運(yùn)保鮮技術(shù)規(guī)程

Technicalregulationsofdandelionsstorageandtransportation

DB21/T3476—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口管理。

本文件起草單位：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院、鐵嶺市食品檢驗(yàn)檢測中心、遼寧省林業(yè)發(fā)展服務(wù)中心。

本文件起草人：周鑫、趙金、周海容、周倩、魏寶東、鄭艷、紀(jì)淑娟、高鶴、李美琳、劉玲、白冰、

蔣東華、趙瑛博。

本文件發(fā)布實(shí)施后，任何單位和個(gè)人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等方式進(jìn)行反饋，

我們將及時(shí)答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實(shí)際情況依法進(jìn)行評估及復(fù)審。

歸口管理部門通訊地址：遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳（沈陽市和平區(qū)太原北街2號），聯(lián)系電話

文件起草單位通訊地址：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)（沈陽市東陵路120號），聯(lián)系電話

I

DB21/T3476—2021

蒲公英貯運(yùn)保鮮技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了蒲公英貯運(yùn)保鮮技術(shù)的貯運(yùn)原則、貯運(yùn)前準(zhǔn)備、貯藏及運(yùn)輸?shù)募夹g(shù)要求。

本文件適用于菜用蒲公英的貯運(yùn)保鮮。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB/T4456包裝用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T8868蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱

NY/T1655蔬菜包裝標(biāo)識通用準(zhǔn)則

QB/T1649聚苯乙烯泡沫塑料包裝材料

DB21/T3185貯藏庫二氧化氯消毒操作技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

4貯運(yùn)保鮮基本要求

4.1質(zhì)量要求

株高約20cm，具有該品種固有的外形和顏色特征，成熟度適宜，外觀新鮮。衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB2762

和GB2763的規(guī)定。

5貯藏前準(zhǔn)備

5.1采收

5.1.1采收時(shí)間

春至秋季蒲公英現(xiàn)蕾前采收。采前3d~5d，不宜澆水，宜選擇晴天上午露水干后進(jìn)行。

5.1.2采收方法

采收時(shí)，宜手工用刀采挖全株，除去雜質(zhì)。采收后，碼齊，裝入蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱內(nèi)，周轉(zhuǎn)箱底面及

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DB21/T3476—2021

四周立面宜放襯墊紙，于陰涼處放置。

5.2挑選

應(yīng)挑選葉色鮮綠，無萎蔫、無老葉和殘葉、無黃化、無病蟲害及機(jī)械傷、無腐爛的蒲公英進(jìn)行整理。

5.3預(yù)冷

應(yīng)在溫度0℃~2℃條件下，使菜心溫度降至預(yù)冷溫度，預(yù)冷時(shí)間不宜超過10h。從收獲到預(yù)冷的

時(shí)間不應(yīng)超過2h。

5.4包裝

5.4.1包裝要求

同一包裝內(nèi)蒲公英的品種、產(chǎn)地、采收日期等應(yīng)一致。包裝容器要求大小一致、清潔、干燥、牢固、

透氣、無污染、無異味，內(nèi)壁無尖突物，外表平整無尖刺、無蟲蛀、腐朽和霉變，具有一定的防潮性和

抗壓性，易于取材和回收處理。

5.4.2包裝材料

包裝容器宜選用聚乙烯保鮮袋、塑料周轉(zhuǎn)箱、聚苯乙烯泡沫箱和瓦楞紙箱。聚乙烯保鮮袋應(yīng)符合GB

4456的規(guī)定，塑料周轉(zhuǎn)箱應(yīng)符合GB/T8868的規(guī)定，聚苯乙烯泡沫箱符合QB/T1649的規(guī)定，瓦楞紙箱應(yīng)

符合GB/T6543的規(guī)定。

5.4.3包裝方法

宜選用0.04mm～0.06mm厚度的聚乙烯保鮮袋，每袋裝0.5kg～1kg，按同一方向擺放整齊，扎

口包裝。裝好的保鮮袋豎立放于塑料周轉(zhuǎn)箱、聚苯乙烯泡沫箱或瓦楞紙箱中，每箱裝量3kg～6kg。

5.5貯藏庫準(zhǔn)備

5.5.1清掃消毒

貯藏前30d應(yīng)清掃冷庫，達(dá)到貯藏標(biāo)準(zhǔn)。入貯前15d，宜采用二氧化氯消毒方法消毒，按DB21/T

3185規(guī)定執(zhí)行。

5.5.2降溫

入貯前2d~3d，貯藏庫溫度應(yīng)降至0℃~2℃。

6貯藏

6.1入貯

扎緊袋口，分批入庫，每日入庫量不超過貯藏庫容量的25%。貨垛排列方式、走向及間隙與庫內(nèi)空

氣環(huán)流方向一致。分品種、產(chǎn)地、采收日期等堆碼。入滿庫后及時(shí)填寫貨位標(biāo)簽和平面貨位圖。

6.2貯藏期管理

6.2.1溫度控制

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DB21/T3476—2021

貯藏過程中保持庫溫的穩(wěn)定，庫內(nèi)溫度變化應(yīng)控制在0℃~2℃。

6.3貯藏期限

貯藏時(shí)間不宜超過10d。

7運(yùn)輸

7.1包裝

同5.4。

7.2包裝標(biāo)識

標(biāo)識應(yīng)符合NY/T1655的規(guī)定。

7.3出庫

出庫時(shí)蒲公英應(yīng)基本保持其固有的新鮮度，無品質(zhì)劣變現(xiàn)象。

7.4運(yùn)輸要求

7.4.1運(yùn)輸條件

宜采用冷藏車運(yùn)輸，控制溫度在4℃。

7.4.2注意事項(xiàng)

裝運(yùn)時(shí)，輕拿輕放，運(yùn)輸時(shí)，碼垛穩(wěn)固。運(yùn)輸行車平穩(wěn)，減少顛簸和劇烈震蕩。

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口管理。

本文件起草單位：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院、鐵嶺市食品檢驗(yàn)檢測中心、遼寧省林業(yè)發(fā)展服務(wù)中心。

本文件起草人：周鑫、趙金、周海容、周倩、魏寶東、鄭艷、紀(jì)淑娟、高鶴、李美琳、劉玲、白冰、

蔣東華、趙瑛博。

本文件發(fā)布實(shí)施后，任何單位和個(gè)人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等方式進(jìn)行反饋，

我們將及時(shí)答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實(shí)際情況依法進(jìn)行評估及復(fù)審。

歸口管理部門通訊地址：遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳（沈陽市和平區(qū)太原北街2號），聯(lián)系電話

文件起草單位通訊地址：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)（沈陽市東陵路120號），聯(lián)系電話

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前言

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起草。

本文件由遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口管理。

本文件起草單位：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院、鐵嶺市食品檢驗(yàn)檢測中心、遼寧省林業(yè)發(fā)展服務(wù)中心。

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蔣東華、趙瑛博。

本文件發(fā)布實(shí)施后，任何單位和個(gè)人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等方式進(jìn)行反饋，

我們將及時(shí)答復(fù)并認(rèn)真處理