新版食品安全法法規(guī)培訓(xùn)試題(附答案)

新版食品安全法法規(guī)培訓(xùn)試題(附答案)1.食品安全法的主要目的是什么？-答案：保護(hù)人民群眾的生命健康，保障食品安全。2.食品安全法規(guī)的適用范圍是什么？-答案：食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品及活動(dòng)涉及的食品安全問(wèn)題。3.食品安全法規(guī)規(guī)定了哪些責(zé)任主體？-答案：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品安全監(jiān)管部門(mén)、從業(yè)人員和食品消費(fèi)者。4.食品安全法規(guī)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者有哪些要求？-答案：依法取得許可，建立食品安全管理制度，確保食品質(zhì)量安全，承擔(dān)食品安全責(zé)任。5.食品安全法規(guī)對(duì)食品安全監(jiān)管部門(mén)有哪些要求？-答案：加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的監(jiān)督檢查，及時(shí)處置食品安全事故，發(fā)布食品安全信息，建立食品追溯體系。6.食品安全法規(guī)對(duì)從業(yè)人員有哪些要求？-答案：從業(yè)人員應(yīng)具備相關(guān)食品安全知識(shí)和技能，做好食品安全監(jiān)管和檢測(cè)工作。7.食品安全法規(guī)對(duì)食品消費(fèi)者有哪些權(quán)益保護(hù)？-答案：食品消費(fèi)者有知情權(quán)、參與權(quán)、監(jiān)督權(quán)，可以要求退賠、索賠，并舉報(bào)食品安全問(wèn)題。8.食品安全法規(guī)對(duì)違法行為的處理措施是什么？-答案：依法給予行政處罰，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。9.食品安全法規(guī)強(qiáng)調(diào)了哪些重點(diǎn)領(lǐng)域的食品安全管理？-答案：嬰幼兒食品、保健食品、特殊食品、進(jìn)口食品等。10.食品安全法規(guī)中的食品標(biāo)簽有哪些要求？-答案：食品標(biāo)簽應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、清晰，標(biāo)明食品的名稱(chēng)、原產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。11.食品安全法規(guī)披露食品安全信息的途徑有哪些？-答案：政府網(wǎng)站、媒體、公眾聚集場(chǎng)所等。12.食品安全法規(guī)實(shí)施后，對(duì)于保障食品安全有哪些明顯的改進(jìn)？-答案：食品安全監(jiān)管更加嚴(yán)格，追溯體系更加健全，食品消費(fèi)者權(quán)益更加受到保護(hù)。以上