幼兒園小班小班科學(xué)《甜甜的美食》教學(xué)設(shè)計【含教學(xué)反思】

幼兒園小班小班科學(xué)《甜甜的美食》教學(xué)設(shè)計一、總體設(shè)計思路本教學(xué)設(shè)計是以幼兒園小班兒童為目標(biāo)教學(xué)對象，以科學(xué)教育為主線，通過了解和體驗與兒童日常生活密切相關(guān)的甜甜的美食，引導(dǎo)兒童關(guān)注食物、了解食品制作的基本過程和科學(xué)知識，培養(yǎng)兒童的觀察、動手、合作以及動腦思維能力，從而提高兒童科學(xué)素養(yǎng)，促進(jìn)綜合發(fā)展。二、教學(xué)目標(biāo)1.知識目標(biāo)通過本次課程的學(xué)習(xí)，使幼兒能夠：1.了解常見的甜甜的美食，如蛋糕、糖果、巧克力、冰淇淋等；2.了解食品的制作基本過程和科學(xué)原理；3.認(rèn)識一些簡單的食品成分，如面粉、糖、雞蛋、牛奶等；4.了解維生素和礦物質(zhì)在人體中的作用。2.能力目標(biāo)通過本次課程的學(xué)習(xí)，使幼兒能夠：1.觀察并感性認(rèn)識食品的特點和變化；2.動手制作簡單的甜點；3.學(xué)會在小組中協(xié)作完成任務(wù)；4.開展探究性學(xué)習(xí)，培養(yǎng)探索精神。三、教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)過程設(shè)計1.教學(xué)內(nèi)容1.什么是甜甜的美食通過圖片或?qū)嵨镆龑?dǎo)幼兒認(rèn)識各種甜甜的美食，并讓幼兒描述甜甜的美食的特點，了解甜食的特點，如：黏糊糊、軟、糯糯的等。2.制作糖水在幼兒前提供水、白糖，讓幼兒嘗試制作糖水，讓幼兒親身感受到食品可以通過簡單的工具和原料來制作出來。3.制作蛋糕在幼兒前提供面粉、糖、雞蛋、牛奶等原料，讓幼兒制作簡單的蛋糕。通過動手制作，讓幼兒了解蛋糕制作的基本過程和科學(xué)原理。4.探究營養(yǎng)素通過游戲的形式來讓幼兒探究四種營養(yǎng)素（糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)）在人體中的作用，讓幼兒了解營養(yǎng)概念和健康意識。2.教學(xué)過程1.活動準(zhǔn)備（5分鐘）教師需要為本節(jié)課程的活動做好準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)備所需的原料和工具，準(zhǔn)備好教學(xué)材料以及安排好教學(xué)時間和課程進(jìn)度。2.引導(dǎo)兒童了解甜甜的美食（10分鐘）教師向幼兒展示各種甜甜的美食，例如蛋糕、糖果、巧克力、冰淇淋等，讓幼兒討論它們的特征，如甜味、黏性等，提高幼兒的觀察力和辨識能力。3.制作糖水（15分鐘）教師向幼兒提供簡單的食材和工具來制作糖水，讓幼兒嘗試制作，并呈現(xiàn)給大家品嘗和分享自己的制作過程和經(jīng)驗。通過這個環(huán)節(jié)，讓幼兒體會到食品可以通過簡單的工具和原料來制作出來的樂趣。4.制作蛋糕（30分鐘）教師向幼兒提供面粉、糖、雞蛋、牛奶等原料，讓幼兒通過教師和家長的指導(dǎo)，制作自己的小蛋糕。在制作蛋糕的過程中，教師可以帶領(lǐng)幼兒了解制作蛋糕的基本原理和科學(xué)知識，讓幼兒了解蛋糕是如何從面粉、糖、雞蛋、牛奶等原材料發(fā)酵、變化成美味的蛋糕的。5.探究營養(yǎng)素（20分鐘）游戲環(huán)節(jié)：教師為幼兒準(zhǔn)備各種食品（糖果、油炸物、牛奶、水果等），通過簡單的游戲方式，讓幼兒了解這些食品中的主要成分：糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，以及它們在人體中的作用。6.教學(xué)（5分鐘）教師在教學(xué)結(jié)束前對本節(jié)課的重點進(jìn)行，并向幼兒提供相關(guān)的教學(xué)資料和小結(jié)，鼓勵幼兒將所學(xué)的知識和經(jīng)驗分享給家長，形成家庭教育和校園互動的良好氛圍。四、教學(xué)反思本課程通過讓幼兒親身參與，感受甜甜的美食和制作過程，引導(dǎo)幼兒體驗科學(xué)知識的樂趣，提高了幼兒的科學(xué)素養(yǎng)和探究思維能力。同時，這些活動也促進(jìn)了幼兒的動手能力、協(xié)作能力和社交能力的發(fā)展。教師在教學(xué)過程中能夠很好地把握幼兒的情感、認(rèn)知和行為特點，使得