高中生物必修一細胞中的元素和化合物

第二章組成細胞的分子

第一節(jié)細胞中的元素和化合物教學目標：簡述組成細胞的主要元素；說出構成細胞的根本原素是碳。嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質，探討細胞中主要化合物的種類。認同生命的物質性。問題探討比較組成地殼和組成細胞的局部元素的含量，你能看出什么問題？組成地殼和組成細胞的局部元素含量(％)表元素地殼細胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0?1.組成生物體的所有元素中，有沒有哪一些元素是生物體所特有的？沒有。這說明什么？生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。2.生物體中的元素含量和無機環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？有，相差很大。這又說明什么？生物界和非生物界還具有差異性。結論：1.組成細胞的化學元素在自然界的無機環(huán)境中都能找到,沒有一種元素是生命特有的；2.但元素在細胞中和無機環(huán)境中的含量卻有區(qū)別.原因？說明生命和非生命的無機環(huán)境既有統(tǒng)一性又有差異性,生命起源于非生命物質.干﹑鮮細胞比照圖組成人體細胞的主要元素〔占細胞鮮重的百分比〕組成人體細胞的主要元素

〔占細胞干重的百分比〕

在人體細胞中，干重時含量最多的元素是

；其次是鮮重時含量最多的元素是

；其次是。CoO、N、H

C、H、N玉米和人體的化學元素組成〔質量分數%〕元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78

同一種生物體的不同化學元素的種含量一樣嗎？哪幾種含量高，哪幾種含量低？

不同種生物體的同種化學元素的種含量一樣嗎？

不同種生物體中哪幾種元素含量較高？大量元素：指含量占生物體總重量萬分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：指生物生活所必需的。但是需要量卻很少的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。細胞中元素根據含量分為:C是構成細胞的根本元素。

C、H、O、N是組成生物體的根本元素。思考討論：碳為什么是構成細胞的最根本元素？

在元素周期表中，碳位于第14族，原子序數為6，說明一個碳原子核中含有6個質子，核外有6個電子，在最外層有4個電子。因此，碳原子具有了4個能成鍵的價電子，能使碳原子之間、碳原子與其他元素之間結合形成更多的化學鍵。由于每個碳原子可以形成4個化學鍵，所以就有可能形成含有成千上萬個甚至更多個碳原子的物質。廣而告之：〔電視廣告〕廣告一：補鐵、補血，效果好！樸血口服液！廣告二：健康的體魄，來源于“碘碘”滴滴廣告三：萬丈高樓平地起，層層都是“鈣”起來廣告四：聰明伶俐，堅持補鋅；有鋅〔心〕萬事成；用心的媽媽會用“鋅”。缺Fe：人體患貧血；果樹患黃葉病缺B：華而不實〔只開花不結果〕缺Zn：影響人體生長發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟。三、組成細胞的化合物水：85%-90%無機鹽：1%-1.5%無機化合物有機化合物糖類脂質:1%-1.5%蛋白質:7%-10%核酸1%-1.5%化合物質量分數/%水占85--90無機鹽占1—1.5蛋白質占7--10脂質占1--2糖類和核酸占1—1.5思考與討論：1.有機化合物和無機化合物有什么區(qū)別？答案：區(qū)別主要看它們的分子組成中是否有碳元素。如：糖類是有機物，由C、H、O三種元素組成；水是無機物，由H、O二種元素組成。這不是嚴格意義上的區(qū)別，嚴格區(qū)分參照化學教科書

你能舉例說出哪些植物器官的細胞中富含糖類,脂質和蛋白質嗎?如何從這些植物器官中提取呢?思維拓展:檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質實驗原理：某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化合物產生特定的顏色反響。如：復原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀脂肪+蘇丹Ⅲ→橘黃色蛋白質+雙縮脲→紫色淀粉+碘→藍色實驗:檢測原理：可溶性復原糖〔如葡萄糖、果糖、麥芽糖〕與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色的氧化亞銅沉淀。1、待測樣品+斐林試劑淺藍色棕色磚紅色〔證明樣品中含有復原糖〕2、待測樣品+碘液藍色〔證明樣品中含有淀粉〕3、待測樣品+蘇丹Ⅲ橘黃色〔證明樣品中含有脂肪〕4、待測樣品+雙縮脲試劑紫色〔證明樣品中含有蛋白質〕水浴一、填空1．組成人體的元素中，占細胞鮮重百分比最多的元素是________；占細胞干重百分比最多的元素是__________。_________是構成細胞的最根本元素。2．一般情況下活細胞內含量最多的化合物是_______，含量最多的有機化合物________。練一練:OCC水蛋白質二、選擇題1、科學家在研究生物體的化學成分時,發(fā)現組成生物體的元素在非生物界也存在,這一事實主要說明:〔〕A生物界和非生物界沒有區(qū)別B生物界和非生物界具有統(tǒng)一性C生物來源于非生物D生物界和非生物界具有差異性2、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細胞中，含量最多的化合物是〔〕A、蛋白質B、脂肪C、糖類D、水BD3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚，組成它們的化學元素種類〔〕A、差異很大B、有些差異C．大體相同D．沒有一定標準4．在生物體內含量較少，但對維持生物體正常生命活動必不可少的元素是〔〕A．Fe、Mn、Zn、