2024年高考期間學(xué)校后勤服務(wù)工作實(shí)施方案

2024年高考期間學(xué)校后勤服務(wù)工作實(shí)施方案一、總體目標(biāo)確保2024年高考期間學(xué)校的后勤服務(wù)工作高效有序，尤其是食品安全工作萬無一失，為全體考生創(chuàng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)與生活環(huán)境，全力保障高考工作的順利進(jìn)行。二、人員分工與工作職責(zé)1.食品安全總協(xié)調(diào)：由學(xué)校后勤主任擔(dān)任，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)高考期間各項(xiàng)后勤服務(wù)工作，定期召開工作會議，確保任務(wù)分配明確，責(zé)任到人。2.食堂管理團(tuán)隊(duì)：(1)材料采購組：由專人負(fù)責(zé)，**領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，在xx月xx日下午對大宗食品供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)地暗訪，嚴(yán)把原料入口關(guān)（責(zé)任人：xx）。(2)儲存管理組：由**師負(fù)責(zé)，對食堂庫房及冷儲設(shè)施進(jìn)行全面檢查，嚴(yán)格管控食材存儲條件（責(zé)任人：xxx）。(3)加工操作組：由食堂主管負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》執(zhí)行，落實(shí)從業(yè)人員晨檢和衛(wèi)生管理制度（責(zé)任人：xx）。(4)消毒保潔組：由專職衛(wèi)生員負(fù)責(zé)，每日檢查食堂消毒情況，每周五組織大掃除（責(zé)任人：xx）。3.校長陪餐小組：制定詳細(xì)的陪餐時(shí)間表，指定陪餐領(lǐng)導(dǎo)，并負(fù)責(zé)記錄陪餐過程，發(fā)現(xiàn)問題立即整改（責(zé)任人：陪餐領(lǐng)導(dǎo)）。4.安全保衛(wèi)組：由食堂管理員負(fù)責(zé)，對食堂門禁、監(jiān)控進(jìn)行檢查，嚴(yán)格控制非工作人員進(jìn)出，實(shí)時(shí)監(jiān)控食堂區(qū)域安全（責(zé)任人：xx）。5.經(jīng)營場所審查組：由后勤負(fù)責(zé)人帶隊(duì)，在xx月xx日上午對校內(nèi)食品經(jīng)營場所進(jìn)行全面檢查，清理違規(guī)食品（責(zé)任人：xx）。三、時(shí)間安排1.領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)實(shí)地考察供應(yīng)商：時(shí)間：xx月xx日下午內(nèi)容：對大宗食品供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)地暗訪，考察其資質(zhì)、供應(yīng)能力以及食品安全管理體系，確保所有食材源頭安全可靠。2.食材儲存管理全面檢查：時(shí)間：xx月xx日上午內(nèi)容：由**老師帶隊(duì)，對食堂庫房、冷藏冷凍設(shè)備進(jìn)行全面深入檢查，確保食材儲存環(huán)境達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。3.校長陪餐時(shí)間安排：6月7日（周五）：上午xx時(shí)至xx時(shí)；下午xx時(shí)至xx時(shí)6月8日（周六）：上午xx時(shí)至xx時(shí)；下午xx時(shí)至xx時(shí)內(nèi)容：按照制定的陪餐時(shí)間表，校長及陪餐人員準(zhǔn)時(shí)參加，全程跟蹤用餐過程，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問題。4.食堂全面消毒與保潔工作：時(shí)間：每周五全天內(nèi)容：組織食堂全體員工進(jìn)行深度大掃除，同時(shí)，每日上午和下午分別對食堂環(huán)境和餐用具進(jìn)行例行消毒檢查。5.人員排查與安全防護(hù)：時(shí)間：自高考前一周開始直至高考結(jié)束，全天候進(jìn)行內(nèi)容：食堂管理員每日對食堂門禁、監(jiān)控設(shè)備進(jìn)行檢查，嚴(yán)控非工作人員進(jìn)入加工區(qū)域，并隨時(shí)監(jiān)控可疑人員出入。6.校園食品經(jīng)營場所集中檢查：時(shí)間：xx月xx日上午內(nèi)容：由后勤負(fù)責(zé)人帶隊(duì)，對校內(nèi)所有食品經(jīng)營場所進(jìn)行地毯式檢查，清查各類不合格食品，確保食品安全無隱患。四、服務(wù)內(nèi)容1.提供安全、營養(yǎng)均衡的餐飲服務(wù)。2.確保食堂環(huán)境整潔，餐用具消毒到位。3.實(shí)施校長陪餐制，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。4.保障校園安全穩(wěn)定，排除食品安全隱患。五、安全保障措施1.執(zhí)行嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和操作流程。2.加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)和應(yīng)急演練。3.定期進(jìn)行設(shè)施設(shè)備安全檢查，確保運(yùn)行正常。4.設(shè)立專門的信息反饋渠道，接受師生意見，及時(shí)調(diào)整改進(jìn)。六、服務(wù)監(jiān)督與評估1.設(shè)立臨時(shí)后勤服務(wù)監(jiān)督小組，對各項(xiàng)工作進(jìn)行日常巡查與不定期抽查。2.制定后勤服務(wù)評價(jià)指標(biāo)體系，收集師生滿意度調(diào)查數(shù)據(jù)，對服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行量化評估。3.高考結(jié)束后，組織專題總結(jié)會議，對高考期間后勤服務(wù)工作進(jìn)行全面回顧與反思，形成經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，為今后工作提供參考。本方案通過精細(xì)化的分工、規(guī)