T-ZLX 068-2023 綠色食品 志棠白蓮生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

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31

T/ZLX

T

068—2023綠色食品

志棠白蓮生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

food-technology

regulation

for

producing

of

Zhitang

WhiteLotus2023-11-24

發(fā)布 2023-12-01

實(shí)施浙江省綠色農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì) 發(fā)布學(xué)ｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)兔兔ｗ下載學(xué)ｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)兔兔ｗ下載學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載

0682023學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載本文件按照GB/T

1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起文件單位龍游業(yè)農(nóng)局、山鎮(zhèn)政府浙江地質(zhì)與肥理總、龍學(xué)ｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)兔兔ｗ下載學(xué)ｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)兔兔ｗ下載學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載T/ZLX

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下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用GB

GB

NY/T

391

NY/T

393

NY/T

394

NY/T

658

NY/T

1042

3.1

Zhitang

以浙江省衢州市龍游縣下轄的橫山鎮(zhèn)、模環(huán)鄉(xiāng)、小南海鎮(zhèn)、石佛鄉(xiāng)、塔石鎮(zhèn)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)97個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)119°09′51″～119°15′11″，北緯29°12′28″～29°17′51″之間生產(chǎn)

的粘質(zhì)田塊。環(huán)境應(yīng)符合NY/T

6.1

6.1.2.1

6.1.2.2

學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載1畝≈666.67

0682023學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載1畝≈666.67

每支具有3節(jié)完整的藕，并帶有1至2個(gè)子藕，且其子藕同母藕同側(cè)方向生長(zhǎng)，使抽生的藕鞭有規(guī)則地伸長(zhǎng)。要求符合本品種特征，母藕及子藕的頂芽無(wú)損傷,無(wú)病蟲(chóng)害。6.1.2.3

6.2

2

留種田宜選粘質(zhì)土藕田為佳；留種田與生產(chǎn)田比例一般為1︰10。種藕越冬：田間應(yīng)保持一定6.3

一般在3月下旬至4月上旬、氣溫12

℃以上、土深10

6.4

6.5

蓮藕采用斜插法。按一定的距離扒一斜形淺溝，深約13

cm～17

6.6

行株距為2.4

m×2.0

7.1

cm淺水，進(jìn)入花果期水深10

cm～12

可保持水層在20

應(yīng)符合NY/T

表1

主,肥1200

kg～1500

kg肥80

kg,過(guò)磷酸鈣10

kg～20

素5

kg側(cè)15

cm～20

cm土6

cm～8始花期每畝施尿素10

kg，全程施籽肥4次～5次，結(jié)蓬初期每畝施尿素8

kg，氯化鉀8

kg,硼砂1

kg；之后每10

d～15

d施一次追肥，用量一次遞減10%，至8月上中學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載T/ZLX

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06820237.2

除草時(shí)淺水操作，同時(shí)應(yīng)注意在卷葉的兩側(cè)進(jìn)行，匆踏傷藕鞭。將除掉的雜草踩入泥土中。7.3

m時(shí)，結(jié)合除草，將靠近田埂的藕梢向田內(nèi)撥轉(zhuǎn)，在生長(zhǎng)盛期每隔2

7.4

于誘捕器中，誘捕器在田間放置間距為30

cm～30

農(nóng)藥施用嚴(yán)格執(zhí)行NY/T

8.1

8.2

cm～15

8.3

采收時(shí)間要求用藥后滿足安全間隔期規(guī)定，一般為7月下旬至10月上旬。以上午7時(shí)前采摘為好，

9.1

形顆粒飽滿，形狀一致，呈短圓外形顆粒飽滿，形狀一致，呈短圓柱形，無(wú)蟲(chóng)蛀、霉變、其外形顆粒飽滿，呈短圓柱形，無(wú)蟲(chóng)蛀、霉變、其它

g粒

≥98≥95

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0682023ｚｆｘｗｏｍ標(biāo)．ｃ準(zhǔn)下學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂ載9.2

蓮籽通芯時(shí)，宜選用直徑1.5

mm～2.0

9.3

將蓮籽放在專用竹匾內(nèi)，再將匾架放在烘灶上用明炭火烘烤，開(kāi)始高溫烘烤10

min～20

接用手接觸蓮籽。約30

min后，烘至蓮籽表面有水珠滲出（俗稱出汗）時(shí)，降至40

℃～50

℃穩(wěn)烘，且間隔10

9.4

蓮籽分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)共三個(gè)等級(jí)。產(chǎn)品質(zhì)量符合NY/T

品質(zhì)量安全相關(guān)規(guī)定。安全指標(biāo)按照GB

表2

表2

10.1

10.1.1

10.2.2

NY/T

658

10.2.3

75

10.2

10.2.1

658

10.2.2

a)

b)

c)

d)

e)

f)

g)

h)

i)

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0682023學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載j)

k)

l)

10.2.3

Y/T

11

12

/畝噴霧防治，安全間隔期21天；或50%多菌靈可濕性粉劑50克/畝～60克/畝噴霧防治，安全間隔期212.物理防治：對(duì)上一年腐敗病發(fā)生嚴(yán)重的種植區(qū),覆水15厘米～20厘米越冬。翌年整地時(shí),每畝用80kg生石灰+5

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表A.1

表A.1

品種選擇選擇適應(yīng)性廣、出花量高、蓮蓬大、籽粒多、結(jié)實(shí)率高、品質(zhì)好、抗病性強(qiáng)的優(yōu)良品種。物侯期越冬期定植期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期開(kāi)花結(jié)果期采收期栽培密度行株距為

2.4

m×2.0

m，要求有

360

個(gè)至

450個(gè)頂芽。用藕量：每畝

120

株～130

株園地選擇選擇水源充足、排灌方便、避風(fēng)向陽(yáng)、土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)、pH

值

5.5～7.2，保水保肥性強(qiáng)的粘質(zhì)田塊；環(huán)境應(yīng)符合

NY/T

391

的規(guī)定。主要生產(chǎn)操作要點(diǎn)蓮田灌水，安全越冬。日均氣溫穩(wěn)定在

℃左右時(shí)隨挖隨栽；施足基肥，翻耕細(xì)耙。保水保肥，平衡施用氮磷鉀肥；?；ū９贩示鶆?，忌氮素過(guò)多，大量補(bǔ)充鉀素營(yíng)養(yǎng)，增加淀粉和糖分含量，改善品質(zhì)。及時(shí)采摘，保質(zhì)保量。主要病蟲(chóng)害防治防治原則綠色防控蓮縊管蚜葉斑病腐敗病福壽螺遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，合理使用高效低毒低殘留化學(xué)農(nóng)藥，將有害生物危害控制在經(jīng)濟(jì)允許閾值內(nèi)。1.農(nóng)業(yè)防治。采用優(yōu)良抗病品種和無(wú)病種苗。加強(qiáng)田間管理，保持環(huán)境清潔，合理灌溉，科學(xué)施肥。冬季灌水護(hù)藕越冬。2.物理防治。用黃色粘蟲(chóng)板，殺蟲(chóng)燈、信息素等誘殺害蟲(chóng)。1.農(nóng)業(yè)防治：選擇優(yōu)質(zhì)品種，加強(qiáng)田間管理，及時(shí)加強(qiáng)人工巡查，發(fā)病初期人工及時(shí)捕捉。2.物理防治：選用昆蟲(chóng)性誘劑,可誘殺部分蚜蟲(chóng)；1.農(nóng)業(yè)防治：清除越冬菌源：冬季徹底清除植株殘?bào)w并集中銷毀，減少來(lái)年田間菌源；加強(qiáng)田間管理；改善通風(fēng)透光條件，施足腐熟有機(jī)肥，增施有機(jī)肥及磷、鉀肥，蓮田適時(shí)排水曬田，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，植株健壯，增強(qiáng)抗病能力。2.物理防治：種植前撒施生石灰對(duì)土壤進(jìn)行消毒,減少來(lái)年病蟲(chóng)害數(shù)量。1.農(nóng)業(yè)防治：在春季植株出葉之前，及時(shí)清除上年度枯老荷葉葉片和葉柄等植株殘?bào)w，做好田園清潔。發(fā)病后，及時(shí)摘除病葉，集中銷毀處理。加強(qiáng)田間管理，增強(qiáng)植株長(zhǎng)勢(shì)，提高抗病能力。2.物理防治：對(duì)上一年腐敗病發(fā)生嚴(yán)重的種植區(qū),覆水

15～20

厘米越冬。翌年整地時(shí),每畝用

80kg

生石灰+5kg

硫黃粉滿田撒施消毒。農(nóng)業(yè)防治：（1）人工摘卵拾螺；（2）人工引誘福壽螺產(chǎn)卵并集中處理；（3）水旱輪作；2.物理防治：茶枯浸泡后撒施或撒生石灰防治福壽螺；生物防治：利用鴨子、青魚(yú)、鱉等控制其繁殖。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量安全要求肥料使用建議1.產(chǎn)地環(huán)境：應(yīng)符合

NY/T

391《綠色食品

產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》的要求；基肥以有機(jī)肥為主。犁田前每畝施腐熟的有機(jī)肥

1200

kg～1500

kg

或菜籽餅肥

80

kg～120

kg，過(guò)磷酸鈣

10kg～20kg。2.農(nóng)藥：應(yīng)符合

NY/T

393《綠色食品

農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》的要求；追肥掌握分期、多次施用原則。3.肥料：應(yīng)符合

NY/T

394《綠色食品

肥料使用準(zhǔn)則》的要求；苗肥每畝尿素

5kg，在蓮苗抱卷葉一側(cè)

15cm～20cm

處深施，深度為入土

6cm～8cm。4.包裝：應(yīng)符合

NY/T

658《包裝通用準(zhǔn)則》；花肥每畝施尿素

10kg。5.采收和貯運(yùn)：禁止在農(nóng)藥安全間隔期內(nèi)采收；貯運(yùn)期間嚴(yán)禁違規(guī)使用保鮮劑、防腐劑、添加劑。籽肥全程施籽肥

4

次～5

次，結(jié)蓬初期施尿素

8kg/畝，氯化鉀

8kg/畝，硼砂

1kg/畝。之后每

10

天施一次追肥，用量一次遞減

10%，至

8

月上旬最后一次追肥。建議使用農(nóng)藥及安全間隔期志棠白蓮等級(jí)指標(biāo)劃分農(nóng)藥名稱防治對(duì)象制藥、用藥量（以標(biāo)簽為準(zhǔn)）安全間隔期項(xiàng)

目指

標(biāo)嘧菌酯葉斑病250克/升嘧菌酯懸浮劑1500倍液21天特

級(jí)一

級(jí)二

級(jí)丙環(huán)唑葉斑病25%丙環(huán)唑乳油20-30毫升/畝21天形

狀外形顆粒飽滿，形狀一致，呈短圓柱形，無(wú)蟲(chóng)蛀、霉變、其它雜質(zhì)外形顆粒飽滿，形狀一致，呈短圓柱形，無(wú)蟲(chóng)蛀、霉變、其它雜質(zhì)外形顆粒飽滿，呈短圓柱形，無(wú)蟲(chóng)蛀、霉變、其它雜質(zhì)多菌靈葉斑病50%多菌靈可濕性粉劑50-60克/畝21天色

澤表面乳白，色澤