中國養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)

中國養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展尉明博士寧波天邦股份有限公司2014-9-25成都目錄中國養(yǎng)豬業(yè)–歷史回顧中國養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀-與歐美養(yǎng)豬業(yè)的比較中國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展趨勢(shì)–現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)*中國養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展中國是一個(gè)養(yǎng)豬大國，正起步走向強(qiáng)國的方向中國生豬存欄5億頭，年出欄6.5-7億頭，占世界產(chǎn)量的50%左右豬肉年產(chǎn)量4800-5000萬噸，人均占有量36公斤豬肉消費(fèi)占總?cè)忸愊M(fèi)的65%*中國養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展中國養(yǎng)豬生產(chǎn)發(fā)展的4個(gè)階段1990年以前：商品短缺時(shí)期，供應(yīng)不足，庭院養(yǎng)豬為主體，人均低于20公斤（2300萬噸）1991-1995年：養(yǎng)豬生產(chǎn)快速增長期，個(gè)體戶和小型豬場興起和發(fā)展，庭院養(yǎng)豬繁榮，仍然為主體，人均到達(dá)30公斤（3600萬噸）1996-2005年，供求基本穩(wěn)定期，規(guī)模化豬場逐步興起，庭院養(yǎng)豬逐步減少，人均消費(fèi)30-31公斤（3500-4000萬噸）2006-2014年，緩慢增長和效率規(guī)模提升期，現(xiàn)代養(yǎng)豬技術(shù)逐步引入，庭院養(yǎng)豬逐步退出養(yǎng)豬業(yè)的主體，社會(huì)化的大規(guī)模豬場逐漸興起，國營養(yǎng)豬企業(yè)退出養(yǎng)。人均占有量達(dá)到35公斤（4000-4800萬噸）2015年始：現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬生產(chǎn)增長期。效率提升、規(guī)模擴(kuò)大、投資增大。應(yīng)用現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)管理技術(shù)。庭院養(yǎng)豬推出歷史舞臺(tái)。人均占有40公斤（5500萬噸）*中國養(yǎng)豬業(yè)與歐美的比較中國美國規(guī)模（母豬數(shù)/豬場）：100？2500效率：勞動(dòng)生產(chǎn)率10-50300-500P/S/Y15-1925-29料肉比2.8-3.22.4-2.5其它：設(shè)備設(shè)施、環(huán)保、土地、水、電*美國Pipestone管理公司管理的最好30%*生產(chǎn)指標(biāo)200920102011斷奶數(shù)/母豬/年28.329.429.8產(chǎn)活仔數(shù)/胎13.013.313.7分娩率94.194.993.8母豬死亡率2.62.93.1斷奶數(shù)/胎11.311.611.8美國M2P2（原艾格菲美國）的一個(gè)豬場，2012年生產(chǎn)成績*中國養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀–嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)面臨的5大挑戰(zhàn)環(huán)保（糞便的生態(tài)利用）疾?。B(yǎng)豬模式、生物安全）飼料成本（高原料價(jià)格）土地、水、人力資源（高效）資金（國家、銀行、投資公司、企業(yè)等）*中國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展前景千載難逢的發(fā)展機(jī)遇生豬和豬肉價(jià)格將高企

豬肉消費(fèi)市場將穩(wěn)重有生庭院養(yǎng)豬和小規(guī)模養(yǎng)豬者將全面退出，部分不符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的豬場將關(guān)閉，管理不善的豬場將倒閉，給現(xiàn)代規(guī)?；B(yǎng)豬留下了巨大的發(fā)展空間

資金、人才、技術(shù)和組織管理將創(chuàng)造一個(gè)高效的養(yǎng)豬生產(chǎn)系統(tǒng)*中國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展–現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的時(shí)代現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)：應(yīng)用現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)施設(shè)備、管理為基礎(chǔ)、以專業(yè)化職業(yè)化員工參與的規(guī)模化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、高水平、高效率的養(yǎng)豬生產(chǎn)*中國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展–現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬生產(chǎn)特征：喂料、通風(fēng)、供熱的自動(dòng)化、機(jī)械化操作的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理的專業(yè)化、數(shù)字化員工的專業(yè)化、職業(yè)化豬種的良種化高生產(chǎn)效率高生產(chǎn)水平高設(shè)備使用效率

大規(guī)模（1000-10000存欄母豬）*現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬–生物安全生物安全全方位的生物安全制度、設(shè)施與措施主要生物安全措施豬場的選址（第一位重要因素）人員控制（隔離時(shí)間、淋浴）物品控制（消毒）鳥、鼠等動(dòng)物控制（防鳥網(wǎng)、圍墻）出豬臺(tái)（管理規(guī)范、消毒、設(shè)計(jì)）***現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬–豬場設(shè)計(jì)和建設(shè)豬場設(shè)計(jì)與建設(shè)按豬繁殖和生長發(fā)育的需要提供適合的環(huán)境按豬生長繁殖周期規(guī)律設(shè)計(jì)欄舍全封閉式自動(dòng)通風(fēng)系統(tǒng)自動(dòng)飼喂系統(tǒng)自動(dòng)供熱系統(tǒng)豬路系統(tǒng)2-點(diǎn)式，3-點(diǎn)式養(yǎng)豬生產(chǎn)模式*現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬–飼料營養(yǎng)與飼喂方案飼料營養(yǎng)與飼喂方案考慮投入產(chǎn)出的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)增重采食量成本分階段飼料營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)分性別飼料營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)后備種豬飼喂方案泌乳母豬飼喂方案妊娠母豬飼喂方案***現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬–遺傳育種種豬與繁育體系充分利用現(xiàn)代遺傳改良的成就建立繁育體系采用專業(yè)化品種按計(jì)劃的種源更新*現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬–生產(chǎn)管理現(xiàn)代生產(chǎn)管理目標(biāo)與計(jì)劃管理種豬淘汰與更新計(jì)劃商品豬銷售計(jì)劃數(shù)據(jù)化管理（豬場管理軟件的應(yīng)用）專業(yè)化管理的依據(jù)根據(jù)數(shù)據(jù)分析問題、解決問題周管理規(guī)范轉(zhuǎn)群、斷奶、上床日操作規(guī)范喂料、查情、配種、轉(zhuǎn)豬、衛(wèi)生、斷牙、補(bǔ)鐵*************現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬–人力資源與管理管理人員與員工的高度專業(yè)化和職業(yè)化良好的技能和職業(yè)素質(zhì)場長直接參與生產(chǎn)獸醫(yī)顧問（1-2天/月）高勞動(dòng)生產(chǎn)率1000頭存欄母豬的豬場：3-4人1500頭存欄母豬的豬場：5-7人2500頭存欄母豬的豬場：8-11人5000頭存欄母豬的豬場：14-16人沒有門衛(wèi)、庫管、廚師、出納、會(huì)計(jì)、統(tǒng)計(jì)*現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)–新技術(shù)應(yīng)用早期隔離斷奶全進(jìn)全出不間斷的遺