《觀賞動物養(yǎng)殖創(chuàng)新實務(wù)》課程標(biāo)準

《觀賞動物養(yǎng)殖創(chuàng)新實務(wù)》課程標(biāo)準課程名稱：觀賞動物養(yǎng)殖創(chuàng)新實務(wù)課程類別：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程課程編碼：214132401學(xué)分：4適用專業(yè)：水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)類專業(yè)學(xué)時：60編寫執(zhí)筆人：編寫日期：2019年6月專業(yè)建設(shè)委員會審定（負責(zé)人簽字）：審定日期：2019年6月一、前言（一）課程性質(zhì)《觀賞動物養(yǎng)殖創(chuàng)新實務(wù)》是我院水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)類專業(yè)的職業(yè)拓展課程，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程，以培養(yǎng)學(xué)生操作能力和靈活使用水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的綜合應(yīng)用能力為目標(biāo)；以魚類學(xué)、池塘養(yǎng)魚、蝦蟹增養(yǎng)殖、水環(huán)境監(jiān)測與保護、餌料生物培養(yǎng)、水生動物疾病防治等課程為基礎(chǔ)，也是畢業(yè)頂崗實訓(xùn)課程的重要前導(dǎo)課程。（二）課程定位本課程定位完全是根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)崗位對技能型人才在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的能力要求提出來的，旨在培養(yǎng)學(xué)生在觀賞魚養(yǎng)殖行業(yè)方面的操作能力，拓寬學(xué)生的知識面，提高學(xué)生的鑒賞能力和生活品質(zhì)，為水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)畢業(yè)生拓寬就業(yè)門路奠定基礎(chǔ)。要求通過本課程的學(xué)習(xí)重點掌握金魚、錦鯉和淡水熱帶魚的形態(tài)變異、分類和鑒賞標(biāo)準，學(xué)生掌握主要觀賞魚類的生物學(xué)特性，觀賞魚類飼養(yǎng)和繁殖技術(shù)。了解我國具有可開發(fā)前景的觀賞魚類種類及其分布和生物學(xué)特性，能識別常見觀賞魚類。熟悉新品種培育技術(shù)和方法，并能開發(fā)具有觀賞價值潛力的種類。了解水族器材的特點、功用和配置；水族箱（館）配景設(shè)計的方法技巧。本課程前導(dǎo)課程為魚類學(xué)、池塘養(yǎng)魚、蝦蟹增養(yǎng)殖、水環(huán)境監(jiān)測與保護、餌料生物培養(yǎng)、水生動物疾病防治，后續(xù)課程為畢業(yè)頂崗實訓(xùn)。（三）課程設(shè)計理念與思路1.課程設(shè)計理念本課程是在多年教學(xué)實踐和探索基礎(chǔ)上，通過學(xué)習(xí)和領(lǐng)會“高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)改革工程”的精神，與行業(yè)企業(yè)合作開發(fā)基于工作任務(wù)和工作過程的課程。課程以水產(chǎn)養(yǎng)殖場技術(shù)人員和水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)人員崗位需求為導(dǎo)向，以實際工作任務(wù)構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容，按工作過程設(shè)計學(xué)習(xí)情景，將教學(xué)內(nèi)容任務(wù)化，并強調(diào)學(xué)習(xí)過程的連貫性。教學(xué)始終以實踐技能訓(xùn)練為主線，講授必需的理論知識，強化對就業(yè)崗位群所需基礎(chǔ)理論和基本技能綜合應(yīng)用能力的培養(yǎng)。采用理實一體化教學(xué)，全面提高學(xué)生的實際工作能力，在學(xué)生的實際操作過程中，培養(yǎng)學(xué)生世紀崗位對應(yīng)的職業(yè)能力，強化學(xué)生綜合素質(zhì)和綜合能力，實現(xiàn)高職教育的職業(yè)性、實踐性、開放性。2.課程設(shè)計思路《觀賞動物養(yǎng)殖課程標(biāo)準》的設(shè)計總體思路是根據(jù)《高等職業(yè)教育水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案》的要求，以能力為本位，突出實踐性，以項目導(dǎo)向和任務(wù)驅(qū)動的方式組織課程教學(xué)內(nèi)容，突出項目和任務(wù)，讓學(xué)生在完成具體項目和任務(wù)的過程中鞏固和加深對理論知識的掌握，逐步培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會獨立分析問題、解決問題的能力。在課程建設(shè)和教學(xué)過程中，積極邀請行業(yè)企業(yè)專家全程參與，并且在教學(xué)過程中積極探索校企合作，通過對水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)行業(yè)、企業(yè)的調(diào)研，了解養(yǎng)殖生產(chǎn)的發(fā)展動態(tài)，校企合作共同分析養(yǎng)殖生產(chǎn)的主要品種和遇到的問題，構(gòu)建知識、能力框架，根據(jù)工作過程設(shè)計課程項目，這些項目覆蓋了觀賞魚養(yǎng)殖生產(chǎn)的主要品種和技術(shù)，體現(xiàn)了現(xiàn)代休閑水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的新特點和新技術(shù)（見圖1）；企業(yè)兼職教師與專任教師共同對每個項目進行仔細分析，針對觀賞魚增養(yǎng)殖、觀賞魚品級鑒定員等工種的關(guān)鍵技能，對每個項目的技能關(guān)鍵點設(shè)計若干技能項目，模塊的內(nèi)容包括若干本課程以任務(wù)為驅(qū)動使課程設(shè)計項目化，針對項目的技能關(guān)鍵點設(shè)計技能任務(wù)。技能任務(wù)包括工作任務(wù)、相關(guān)理論知識、拓展性知識、實踐性操作和學(xué)習(xí)效果評價等，進行技能模塊化教學(xué)。本課程共開設(shè)60學(xué)時，其中實踐20學(xué)時。工作過程分析工作過程分析工作崗位典型工作任務(wù)職業(yè)能力學(xué)習(xí)情景設(shè)計學(xué)習(xí)領(lǐng)域職業(yè)資格任務(wù)：水族箱材質(zhì)挑選技術(shù)任務(wù)：水族箱設(shè)計技術(shù)任務(wù)：水族箱制作技術(shù)任務(wù)：水族箱安放水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)員任務(wù)：水族箱材質(zhì)挑選技術(shù)任務(wù)：水族箱設(shè)計技術(shù)任務(wù)：水族箱制作技術(shù)任務(wù)：水族箱安放水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)員水族館創(chuàng)業(yè)者水族箱種類、材質(zhì)、設(shè)計、制作水族系統(tǒng)設(shè)計觀賞魚公司技術(shù)員水族館經(jīng)營者任務(wù)：水草栽培技術(shù)任務(wù)：水族景觀設(shè)計技術(shù)任務(wù)：水生態(tài)景觀維護技術(shù)任務(wù)：水草栽培技術(shù)任務(wù)：水族景觀設(shè)計技術(shù)任務(wù)：水生態(tài)景觀維護技術(shù)任務(wù)：水族箱安放仿生景觀設(shè)計、生態(tài)景觀設(shè)計水族景觀設(shè)計任務(wù)：金魚鑒賞任務(wù)：金魚鑒賞任務(wù)：錦鯉鑒賞任務(wù)：熱帶魚識別任務(wù)：觀賞魚飼養(yǎng)技術(shù)任務(wù)：觀賞魚繁殖技術(shù)金魚、錦鯉、熱帶魚鑒賞，飼養(yǎng)觀賞魚飼養(yǎng)金魚、錦鯉、熱帶魚鑒賞，飼養(yǎng)觀賞魚飼養(yǎng)任務(wù)：常見工具的使用任務(wù)：魚缸清理技術(shù)任務(wù)：水質(zhì)調(diào)控技術(shù)養(yǎng)殖水系統(tǒng)調(diào)控、日常維護等水族系統(tǒng)管理任務(wù)：常見工具的使用任務(wù)：魚缸清理技術(shù)任務(wù)：水質(zhì)調(diào)控技術(shù)養(yǎng)殖水系統(tǒng)調(diào)控、日常維護等水族系統(tǒng)管理二、課程基本目標(biāo)（一）知識目標(biāo)1、掌握觀賞魚的水族環(huán)境條件。2、掌握觀賞魚的養(yǎng)殖器具設(shè)計、制作與維護。3、掌握水草栽培方法。4、掌握水族景觀設(shè)計、制作與維護技術(shù)5、掌握金魚養(yǎng)殖技術(shù)。6、掌握錦鯉養(yǎng)殖技術(shù)。7、掌握熱帶魚養(yǎng)殖技術(shù)。（二）技能目標(biāo)1、掌握金魚、錦鯉和熱帶魚的形態(tài)變異、分類和鑒賞標(biāo)準。2、掌握水族器材的特點、功用和配置；水族箱（館）配景設(shè)計的方法技巧。3、掌握新品種培育技術(shù)和方法，并能開發(fā)具有觀賞價值潛力的種類。（三）素質(zhì)目標(biāo)1、具有熱愛科學(xué)、實事求是的學(xué)風(fēng)，具備積極探索、開拓進取、勇于創(chuàng)新、自主創(chuàng)業(yè)的素質(zhì)。2、加強職業(yè)道德意識，具有愛崗敬業(yè)、勇于奉獻的職業(yè)素質(zhì)。三、教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)組織（一）課程主要內(nèi)容說明教學(xué)內(nèi)容建設(shè)是課程建設(shè)的核心，教學(xué)內(nèi)容的選取原則：針對性、先進性、代表性、實用性、創(chuàng)造性。課程內(nèi)容依據(jù)我國及世界上觀賞魚行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，對教學(xué)內(nèi)容及時調(diào)整、及時規(guī)劃、設(shè)計擴充相關(guān)內(nèi)容；綜合運用所學(xué)的相關(guān)知識和技能，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和就業(yè)競爭力。通過教學(xué)，有效提高學(xué)生規(guī)范化操作水平和綜合應(yīng)用技能能力，培養(yǎng)學(xué)生的自主性學(xué)習(xí)能力，為后續(xù)頂崗實習(xí)等課程學(xué)習(xí)奠定堅實的基礎(chǔ)。（二）課程組織安排說明觀賞魚養(yǎng)殖是魚類學(xué)、池塘養(yǎng)魚、蝦蟹增養(yǎng)殖、水環(huán)境監(jiān)測與保護、餌料生物培養(yǎng)、水生動物疾病防治等課程的應(yīng)用型課程，該課程是水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)學(xué)生的職業(yè)拓展課程。全課程的理論內(nèi)容包括四部分：第一部分水族系統(tǒng)設(shè)計、第二部分觀賞魚飼養(yǎng)、第三部分水族景觀設(shè)計、第四部分水族系統(tǒng)管理。（三）課程教學(xué)內(nèi)容項目名稱學(xué)習(xí)任務(wù)名稱學(xué)習(xí)任務(wù)內(nèi)容相關(guān)知識技能訓(xùn)練內(nèi)容課時水族系統(tǒng)設(shè)計水族箱材質(zhì)挑選技術(shù)玻璃、有機玻璃、亞克力玻璃的特點查閱資料，了解水族箱制作需要的材料、材質(zhì)、工具等內(nèi)容。2水族箱設(shè)計技術(shù)水族箱種類及造型特點賞析，水族箱造型設(shè)計的標(biāo)準。了解目前市面上水族箱的造型特點和設(shè)計要點，設(shè)計水族箱，繪制設(shè)計圖2水族箱制作技術(shù)水族箱制作操作規(guī)程按照設(shè)計圖，動手制作水族箱。4水族箱安放不同場合水族箱的配備方式和安放位置及安放方法的操作原則。不同場合水族箱種類選擇、安放位置選擇及正確安放2觀賞魚飼養(yǎng)金魚鑒賞金魚的歷史演化、金魚的形態(tài)特征體形、體色、金魚的品種分類金魚品種分類、常見金魚品種鑒賞8錦鯉鑒賞錦鯉的歷史演化、錦鯉的欣賞要點錦鯉品種分類、錦鯉品種鑒賞8熱帶魚識別熱帶魚品種識別、飼養(yǎng)條件及使用要點熱帶魚品種賞析及在水族造景中的應(yīng)用8觀賞魚飼養(yǎng)技術(shù)金魚、錦鯉、熱帶魚的飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)范金魚、錦鯉、熱帶魚的養(yǎng)殖場及家庭魚缸飼養(yǎng)技術(shù)、魚種搭配技術(shù)4觀賞魚繁殖技術(shù)金魚、錦鯉、熱帶魚的繁殖技術(shù)規(guī)范，自然繁殖法、人工繁殖技術(shù)等金魚、錦鯉、熱帶魚的繁殖技術(shù)4水族景觀設(shè)計水草栽培技術(shù)常見水族造景水草的栽培與飼養(yǎng)方法栽培水草4水族景觀設(shè)計技術(shù)仿生水草造景設(shè)計和生態(tài)水族造景設(shè)計繪制設(shè)計方案圖，按照指定設(shè)計方案圖制作仿生水草造景和生態(tài)水族造景。6水生態(tài)景觀維護技術(shù)仿生水草景觀和生態(tài)水族景觀的護理原則仿生水草景觀和生態(tài)水族景觀的護理技術(shù)2水族系統(tǒng)管理常見工具的使用過濾器、清潔器、換水工具、加熱工具、割草工具等常用工具的原理常用工具的使用方法及維護2水族箱清理技術(shù)水族箱清理的基本原則水族箱清理的基本操作方法2水質(zhì)調(diào)控技術(shù)水族系統(tǒng)水環(huán)境特點、水質(zhì)調(diào)控原理水族系統(tǒng)水質(zhì)養(yǎng)護及調(diào)控技術(shù)2合計60四、課程實施建議1.教學(xué)模式建議結(jié)合本課程特點，開展“任務(wù)驅(qū)動”、“理實一體化”教學(xué)模式。任務(wù)驅(qū)動類教學(xué)模式：按照完整的工作過程構(gòu)建學(xué)習(xí)任務(wù)，設(shè)計學(xué)習(xí)情境并組織實施，做到“教、學(xué)、做”三統(tǒng)一。為提高學(xué)生適應(yīng)崗位能力，教學(xué)過程以工作任務(wù)驅(qū)動形式來設(shè)計，圍繞一個具體的任務(wù)，將教學(xué)過程設(shè)計為完成該任務(wù)的工作過程，讓學(xué)生在完成工作任務(wù)的過程中學(xué)習(xí)相關(guān)知識，發(fā)展綜合職業(yè)能力。完成工作任務(wù)的6個步驟：明確任務(wù)，制定計劃，做出決策，計劃實施，檢查控制，評價反饋。理實一體化教學(xué)模式：將校內(nèi)課堂教學(xué)與實際工作情境相融合。將課程學(xué)習(xí)任務(wù)與企業(yè)真實的崗位工作任務(wù)對接，實訓(xùn)室、企業(yè)檢測室、養(yǎng)殖場都是課堂，盡量創(chuàng)設(shè)與企業(yè)工作環(huán)境一致的學(xué)習(xí)環(huán)境，采用多種教學(xué)方法與手段，在完成崗位工作任務(wù)過程中同時完成理論知識點的傳授，理論與實踐完全融合在一起，真正做到學(xué)習(xí)任務(wù)是工作，通過工作實現(xiàn)學(xué)習(xí)。2.教學(xué)方法建議教學(xué)方法是教學(xué)實施的有力保障，隨著教學(xué)科研、教學(xué)改革的不斷深化，現(xiàn)代化教學(xué)手段不斷完善結(jié)合學(xué)生認知水平，課程性質(zhì)、課程目標(biāo)和今后學(xué)生崗位發(fā)展要求，本課程主要采用做中教、做中學(xué)、學(xué)中研的教學(xué)方法。在教學(xué)中教師和學(xué)生根據(jù)教學(xué)內(nèi)容進行有效互動，邊做邊學(xué)，教師在實訓(xùn)現(xiàn)場指導(dǎo)學(xué)生操作實習(xí)，進行理實一體化教學(xué)，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中提高科研能力，實踐證明該模式能有效提升學(xué)生的職業(yè)綜合能力。3.課程考核評價建議根據(jù)本課程的內(nèi)容特點和具體要求，課程考核評價方式由過程考核和結(jié)果考核兩部分組成。過程考核占總評成績的60％，結(jié)果考核（期末考核）占總評成績的40％。過程評價以學(xué)習(xí)態(tài)度、操作能力、方法運用、合作精神為考核要素，以學(xué)習(xí)階段、學(xué)習(xí)項目或典型工作任務(wù)為單元組織考核。五、課程教學(xué)資源（一）課程資源基本要求1.參考教材（1）劉賢忠，張榮森。《觀賞魚養(yǎng)殖技術(shù)》，化學(xué)工業(yè)出版社，2011.（2）王權(quán)，謝獻勝?！队^賞魚養(yǎng)殖技術(shù)》，中國農(nóng)業(yè)出版社，2005.6.（3）皺斌?！队^賞魚的喂養(yǎng)與疾病防治》，內(nèi)蒙古人民出版社，2009.（4）（德）羅伯特·希普勒，加普里勒·朗菲爾特—菲德曼?！跺\鯉》，河南科學(xué)技術(shù)出版社，2003.12.（5）（德）彼得·貝克?！稛釒У~》，河南科學(xué)技術(shù)出版社，2004.1.2.課程資源庫網(wǎng)站。將課程相關(guān)教學(xué)資料在網(wǎng)絡(luò)上公布，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源共享。課程資源包括：電子教案、多媒體課件、習(xí)題庫、試題庫、實訓(xùn)實習(xí)項目、課程標(biāo)準、國家及行業(yè)相關(guān)標(biāo)準、在線測試等。教學(xué)中充分利用課程網(wǎng)站資源，使用現(xiàn)代化教學(xué)技術(shù)手段，圖文并茂、聲光電并用，生動、形象、直觀地展示動物病原體檢測的工作環(huán)境、工作流程、操作方法等，使教學(xué)過程更加充滿吸引力、從而大大提高教學(xué)效果。（二）教學(xué)環(huán)境與設(shè)備條件建設(shè)基本要求1.校內(nèi)（外）實訓(xùn)環(huán)境（1）校內(nèi)實訓(xùn)室校內(nèi)教學(xué)實驗室和教學(xué)設(shè)備的基本要求：每個實驗室所配備的設(shè)備應(yīng)能夠滿足本課程技能教學(xué)的要求。觀賞動物養(yǎng)殖實訓(xùn)設(shè)備要求表實訓(xùn)室名稱觀賞魚養(yǎng)殖實訓(xùn)室基本面積要求140m2序號核心設(shè)備基本數(shù)量要求備注1水族箱10個3人/臺2顯微鏡10臺3人/臺3電子天平2臺稱量4周轉(zhuǎn)箱10個3人/臺5解剖鏡10臺3人/臺6增氧泵5臺增氧7水質(zhì)分析儀6臺5人/臺8膠肉機2臺餌料制備9過濾系統(tǒng)10臺3人/臺10加熱棒20根11冰箱2臺保藏餌料（2）校內(nèi)實訓(xùn)基地校內(nèi)實訓(xùn)基地：觀賞魚養(yǎng)殖實訓(xùn)基地，應(yīng)具有50畝以上養(yǎng)殖水面的規(guī)模，能夠滿足觀賞魚養(yǎng)殖設(shè)備的認識與使用。校內(nèi)（外）實訓(xùn)基地主要要求如下：校內(nèi)（外）實訓(xùn)基地主要要求表序號主要設(shè)施儀器設(shè)備基本數(shù)量要求備注1養(yǎng)殖池塘8口2蓄水池1個100m33離心泵3個4水泥池12個10～30m25孵化環(huán)道1雙環(huán)6孵化桶67產(chǎn)卵池1直徑6m8增氧機8臺9充氣泵2個500w/個10周轉(zhuǎn)箱（塑料箱）20個11水族箱6個12分光光度計2臺13XY系列電子天平4臺14水質(zhì)分析儀2臺15MR2003水質(zhì)分析盒6盒16采水器、浮游生物網(wǎng)、采泥器等6套17振動培養(yǎng)箱2個18光照培養(yǎng)箱2個19凈化工作臺4個20解剖鏡15臺21光學(xué)顯微鏡15臺22臺式低速離心機4臺23電冰箱2個24電熱恒溫水浴鍋2個25壓力蒸氣消毒鍋1個26粉碎機1個27分樣篩1個28電熱式恒溫烘箱1個29干燥器1個30索氏脂肪提取器15個31電爐15個（3）校外實訓(xùn)基地校外實訓(xùn)基地應(yīng)包括觀賞魚養(yǎng)殖場、觀賞魚苗種繁育場、配合飼料加工廠、漁藥廠等。觀賞魚養(yǎng)殖場要具有一定的規(guī)模（300畝養(yǎng)殖水面），觀賞魚苗種繁育場要年出苗2000萬尾以上。（三）課程教學(xué)團隊基本要求（一）師資隊伍本門課程以水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)專任老師為課程組長，配備1名實驗老師，2—3名行業(yè)操作能手的兼職教師。校內(nèi)專職教師應(yīng)具備本專業(yè)碩士以上學(xué)歷，具備“雙師”資格（具備相關(guān)專業(yè)職業(yè)資格證書或企業(yè)經(jīng)歷），接受過職業(yè)教育的培訓(xùn)，具有開發(fā)職業(yè)課程的能力；兼職教師具有6年以上企業(yè)實踐的企業(yè)技術(shù)骨干，具備觀賞魚繁殖、養(yǎng)殖、銷售及水族館經(jīng)營管理等特殊能力；專任實訓(xùn)教師要具備水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)高級工以上證書（含高級工）或工程師資格。（二）教師素質(zhì)（1）守法敬業(yè)。遵守國家法律和法規(guī)，擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，貫徹黨的教育方針，執(zhí)行國家的政策法規(guī)。敬業(yè)愛崗，有高度的事業(yè)心和責(zé)任感。（2）以學(xué)為本

。尊重學(xué)生權(quán)益，以學(xué)生為主體，充分調(diào)動和發(fā)揮學(xué)生的主動性；遵循學(xué)生身心發(fā)展特點和教育教學(xué)規(guī)律，提供適合的教育，促進學(xué)生全面而有個性的發(fā)展。（3）以德為先

。熱愛高職教育事業(yè)，具有職業(yè)理想，踐行社會主義核心價值體系，履