2023年青島版小學(xué)科學(xué)三年級(jí)下冊(cè)第六單元《消化與呼吸》說(shuō)課稿附反思含板書(shū)共三篇

2023年青島版小學(xué)科學(xué)三年級(jí)下冊(cè)第六單元《消化與呼吸》說(shuō)課稿

第一課時(shí)《食物的營(yíng)養(yǎng)》說(shuō)課稿

一、說(shuō)教材

本課是青島版小學(xué)科學(xué)（六三學(xué)制）三年級(jí)下冊(cè)《消化與呼吸》單元的

第一課時(shí)《食物的營(yíng)養(yǎng)》。本課引導(dǎo)學(xué)生在對(duì)食物有了大量感性認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，

增加對(duì)事物的理性認(rèn)識(shí)。通過(guò)開(kāi)展一些簡(jiǎn)單的檢測(cè)食物營(yíng)養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)

到不同的食物含有不同的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)知道維持人類(lèi)健康的營(yíng)養(yǎng)包括蛋白質(zhì)、脂肪、

淀粉、纖維素、維生素、礦物質(zhì)和水。主要包括三部分。

第一部分活動(dòng)準(zhǔn)備,提出問(wèn)題:我們的食物多種多樣,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，

不同食物含有的營(yíng)養(yǎng)成分一樣嗎？引發(fā)學(xué)生的思考，并做好資料的準(zhǔn)備。同時(shí)準(zhǔn)

備饅頭、花生、黃瓜、香蕉、熟雞蛋等材料課上進(jìn)行探究。

第二部分活動(dòng)過(guò)程，包括食物中含有人體需要的哪些營(yíng)養(yǎng)成分，教材通過(guò)展

示食物圖片，學(xué)生的討論交流，明確食物中含有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽、維

生素等人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體都有重要作用。通以過(guò)展

示壓一壓，是否留下油漬，滴碘酒食物是否變藍(lán)，燒一燒是否聞到燒焦頭發(fā)的氣

味，分別檢驗(yàn)是否含有脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)，以培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)證精神。

第三部分是拓展活動(dòng)，查閱資料，了解哪些食物富含糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)。

目的是培養(yǎng)學(xué)生搜集信息，處理信息的能力，并養(yǎng)成健康飲食的好習(xí)慣。

二、教學(xué)目標(biāo)

【科學(xué)概念目標(biāo)】：

L知道蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素、礦物質(zhì)和水是維持人類(lèi)健康的主要營(yíng)

養(yǎng)物質(zhì)。

2.知道這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要來(lái)源，知道沒(méi)有哪一種食物能含有人體所需要的

全部營(yíng)養(yǎng)。

【科學(xué)探究目標(biāo)】：

L能借助資料設(shè)計(jì)檢驗(yàn)食物營(yíng)養(yǎng)成分的實(shí)驗(yàn)。

2.能借助簡(jiǎn)單的器材對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行檢測(cè)，并作實(shí)驗(yàn)記錄；能用較恰

當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言文字表述對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的研究過(guò)程和結(jié)果。

【情感態(tài)度價(jià)值觀】：

1.對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)有著濃厚的探究興趣，并樂(lè)于展開(kāi)探究。

2.在探究過(guò)程中，能與其他同學(xué)合作、交流。

【科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)】：

樂(lè)于用學(xué)到的科學(xué)知識(shí)改善生活；善待生命，珍愛(ài)生命。

三、教學(xué)重難點(diǎn)

【教學(xué)重點(diǎn)】：以培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)證精神。

【教學(xué)難點(diǎn)】：通過(guò)實(shí)驗(yàn)，知道食物營(yíng)養(yǎng)成分的特征及某些食物中主要的營(yíng)養(yǎng)成

分。

四、說(shuō)學(xué)情

三年級(jí)學(xué)生好奇心強(qiáng)，對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)有基本的認(rèn)識(shí)，對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的

探究也有濃厚的興趣，通過(guò)本課的學(xué)習(xí)，能夠親自動(dòng)手實(shí)驗(yàn)檢測(cè)這些營(yíng)養(yǎng)成分，

并用科學(xué)詞匯進(jìn)行描述。

五、說(shuō)教法學(xué)法

通過(guò)學(xué)生的情感、態(tài)度、價(jià)值觀的培養(yǎng)，讓學(xué)生積極參與問(wèn)題，解決問(wèn)題,

充分的發(fā)揮了自主探究的能力。做到了"玩中學(xué)""做中學(xué)"。提高了學(xué)生的動(dòng)手

能力和科學(xué)素養(yǎng)。進(jìn)而突破教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)。

【器材準(zhǔn)備】

學(xué)生準(zhǔn)備：六種食材（食用油、花生、肥肉、饅頭、米飯、土豆）、碘酒、

棉棒、白紙若干、滴管、記錄單。

教師準(zhǔn)備：課件、評(píng)價(jià)表。

六、教學(xué)過(guò)程

（一）、了解食物中主要營(yíng)養(yǎng)成分及各種營(yíng)養(yǎng)成分的作用。

1.[PPT3出示]出示某位學(xué)生的一日三餐。

2.提問(wèn)：為什么人一天要吃這么多食物？

生：不同的食物帶給我們不同的營(yíng)養(yǎng)。

師：這么多食物能給我們提供能量，我們干什么都有精力。今天就讓我們一

起來(lái)探究食物的營(yíng)養(yǎng)。

（板書(shū)課題：食物的營(yíng)養(yǎng)）

3.[PPT4出示]利用自己搜集的資料，以小組為單位合作討論：食物中主要

的營(yíng)養(yǎng)成分及各種營(yíng)養(yǎng)成分的作用，小組展示。

組1：食物中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，我們可以從種類(lèi)繁多的食物里獲取各種

營(yíng)養(yǎng)成分，這些營(yíng)養(yǎng)成分包括“蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水”。

（板書(shū)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水）

組1：蛋白質(zhì)是人體肌肉和血液等的主要成分，是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本材

料，蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，富含蛋白質(zhì)的食物有：瘦肉、雞蛋、牛奶等。

組2：糖類(lèi)也叫碳水化合物，它的主要功能是提供生命活動(dòng)所需要的能量,

含糖豐富的食物有：面食類(lèi)、米飯、水果、含糖的飲料。

細(xì)節(jié)提問(wèn)：水果、含糖的飲料都很甜，說(shuō)明它們含糖，但各種面食和米飯不

甜，為什么也含糖？

組2：因?yàn)樗鼈兒械矸?，淀粉也屬于糖?lèi)。

總結(jié)：糖類(lèi)家族很廣泛，淀粉、葡萄糖、果糖等都屬于糖類(lèi)。

組3：脂肪俗稱(chēng)油脂，脂肪是人體的重要組成部分，其主要功能是提供熱量。

富含脂肪的食物有食用油、巧克力、肥肉等。

脂肪的作用是提供能量，所以它也俗稱(chēng)人體的“小倉(cāng)庫(kù)”。

組4：維生素也稱(chēng)維他命，是身體不可缺少的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它的主要功能

是調(diào)節(jié)人體機(jī)能。大多數(shù)必須從食物中獲得，僅少數(shù)可在人體內(nèi)合成或由腸道細(xì)

菌產(chǎn)生。人體每日對(duì)維生素的需要量甚微，但如果缺乏可引起一類(lèi)特殊的疾病,

稱(chēng)為“維生素缺乏癥”。含有維生素豐富的食物：蔬菜、水果等。

師補(bǔ)充：維生素在我們身體里含量很少，但是不可缺少，大家看資料。缺乏

維生素A會(huì)造成夜盲癥。

組5：礦物質(zhì)的主要功能是調(diào)節(jié)人體的身體機(jī)能。大多數(shù)的礦物質(zhì)都廣泛分

布于各種食品中，可以在平衡和多樣化的膳食中得到充分補(bǔ)充。含有礦物質(zhì)豐富

的食物：食鹽（含有極其豐富的礦物質(zhì)）、蔬菜、水果、海產(chǎn)品等。

師補(bǔ)充：礦物質(zhì)和維生素一樣，都是調(diào)節(jié)人體機(jī)能，同樣不可缺少，大家看

資料卡。缺鋅會(huì)長(zhǎng)不高，缺鐵會(huì)得貧血，缺鈣會(huì)造成軟骨病等等。

組6：水是人體不可缺少的重要物質(zhì)，它的重要性?xún)H次于氧氣，人體70%是

由水構(gòu)成的。人的各種生理活動(dòng)都離不開(kāi)水，水可以控制體溫、維持血液、消化

食物、排泄廢物，如果失去水，各種生理活動(dòng)就會(huì)發(fā)生障礙，甚至危及生命。

（二）、實(shí)驗(yàn)

“PPT5出示］師：通過(guò)上面的學(xué)習(xí)我們知道了一些食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分，

接下來(lái)我們就一起做實(shí)驗(yàn)找出它們的營(yíng)養(yǎng)成分，哪個(gè)小組介紹一下實(shí)驗(yàn)材料？

生：我們組準(zhǔn)備了六樣食材（食用油、饅頭、米飯、土豆、花生、肥肉），

還有水、碘酒、白紙。

師：其實(shí)通過(guò)剛才的學(xué)習(xí)，我們已經(jīng)知道了這六樣食材的主要營(yíng)養(yǎng)成分，哪

位同學(xué)能再給大家說(shuō)一下？

生：食用油主要成分是油脂；饅頭主要成分是淀粉；米飯主要成分是淀粉;

土豆主要成分是淀粉；花生和肥肉主要成分是油脂。

師：下面我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證一下。其實(shí)通過(guò)一張白紙我們就可以驗(yàn)證一下它

是不是含有油脂，誰(shuí)能動(dòng)腦筋說(shuō)一下，怎么驗(yàn)證？

生：以前當(dāng)油掉到我們衣服上，會(huì)有油漬，而且不好洗，所以我覺(jué)得如果食

品在紙上留下油漬，就說(shuō)明食物中含有油脂。

師：大家同意嗎？這位同學(xué)真是生活的有心人。他說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，如果我們的食

物通過(guò)擠壓或滑動(dòng)，會(huì)留下油漬，這就說(shuō)明含有油脂。同學(xué)們想一想，水果通過(guò)

這種方式在紙上會(huì)留下水漬，水漬和油漬一樣嗎？

生：不一樣。

師，等會(huì)做實(shí)驗(yàn)的時(shí)候仔細(xì)留心一下好嗎？

師：含有油脂我們能判斷出來(lái)，含有淀粉呢？我們?cè)鯓域?yàn)證？

生：淀粉遇到碘酒就會(huì)變藍(lán)色或藍(lán)紫色。

師：太棒了，這就是淀粉的獨(dú)有特性，接下來(lái)讓我們一起動(dòng)手實(shí)驗(yàn)吧。溫馨

提示：滴管的使用。

（同學(xué)們做實(shí)驗(yàn)，教師巡視，及時(shí)糾正同學(xué)們的錯(cuò)誤操作。）

師：同學(xué)們都非常團(tuán)結(jié)，分工明確，很好。

［PPT6出示］

師：哪個(gè)小組愿意和大家分享他們的實(shí)驗(yàn)？

組1：我們用棉簽蘸取食用油，在紙上滑動(dòng)，會(huì)發(fā)現(xiàn)明顯的油漬，說(shuō)明食用

油里確實(shí)含有油脂;我們拿著肥肉在紙上滑動(dòng)，也發(fā)現(xiàn)有油漬,說(shuō)明也含有脂肪；

我們拿著花生在紙上擠壓，發(fā)現(xiàn)有油漬，說(shuō)明也含有脂肪。

但當(dāng)我們將饅頭、米飯、土豆在紙上擠壓時(shí)，沒(méi)有出現(xiàn)油漬，擠壓土豆時(shí)出

現(xiàn)了水漬。

組1補(bǔ)充：我們用碘酒分別滴在饅頭、米飯、土豆上時(shí)，都變成了藍(lán)色或藍(lán)

紫色。大家的實(shí)驗(yàn)結(jié)果和我們一樣嗎？

其他組：我們也是。

組2：我們?cè)趯?shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)了一些小細(xì)節(jié)。我們發(fā)現(xiàn)油漬和水漬是不同的，油

漬透明，而且不易干掉，水漬不是透明的，容易干掉。

師：同學(xué)們，你們發(fā)現(xiàn)了嗎？誰(shuí)還有補(bǔ)充？

組3：我們發(fā)現(xiàn)往饅頭上滴碘酒時(shí)，饅頭很快就會(huì)變成藍(lán)紫色，但往土豆上

滴時(shí)，它會(huì)過(guò)一會(huì)兒才會(huì)變成藍(lán)紫色。這說(shuō)明饅頭里的淀粉含量比土豆高。

（三）、科學(xué)與生活

1.［PPT7出示］觀察營(yíng)養(yǎng)成分表。

師：通過(guò)實(shí)驗(yàn)我們知道了食物中含有的營(yíng)養(yǎng)成分，但同學(xué)們想想，在日常生

活中，我們?nèi)コ匈?gòu)買(mǎi)東西時(shí)，怎么知道要買(mǎi)的食物的營(yíng)養(yǎng)成分呢？總不能拿著

實(shí)驗(yàn)器材做實(shí)驗(yàn)吧？有沒(méi)有更好的方法呢？

生：可以看它們的營(yíng)養(yǎng)成分表。

師：（出示三種食物的營(yíng)養(yǎng)成分表）同學(xué)們自己思考，自己解說(shuō)。

總結(jié)：一種食物可能含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，但沒(méi)有一種食物含有所有的營(yíng)養(yǎng)成

分，所以我們要合理搭配食物。

2.［PPT8出示］營(yíng)養(yǎng)搭配

師：（出示幻燈片，讓同學(xué)們自己討論，最后得出合理結(jié)果）。

（四）、課堂小結(jié)

師：通過(guò)這節(jié)課，你有哪些收獲？

生：食物的營(yíng)養(yǎng)成分等。

（五）、課后拓展［PPT9出示］

1.知道蛋白質(zhì)的辨別方法，試著在家中和父母一起辨別。

2.自己設(shè)計(jì)一份合理的營(yíng)養(yǎng)午餐。

七、板書(shū)設(shè)計(jì)】

《食物的營(yíng)養(yǎng)》板書(shū)

蛋白質(zhì)生命的基礎(chǔ)

糖類(lèi)提供能量

脂肪人體“小倉(cāng)庫(kù)”，提供能量

維生素調(diào)節(jié)身體機(jī)能

礦物質(zhì)調(diào)節(jié)身體機(jī)能

水主要成分，重要成分

富含脂肪的食物：（留下油漬）食用油、花生、淀粉

富含淀粉的食物：（遇碘變藍(lán)）饅頭、土豆、米飯

八、教學(xué)反思

教授這一課時(shí)，針對(duì)課程標(biāo)準(zhǔn)，緊緊把握住教學(xué)目標(biāo)，以?xún)和顬?/p>

基礎(chǔ)，大膽轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)方式，教學(xué)中針對(duì)三年級(jí)兒童的特點(diǎn)，將對(duì)兒童情感、態(tài)度、

價(jià)值觀的引導(dǎo)，以及學(xué)生判斷能力的培養(yǎng)和社會(huì)知識(shí)的獲得有機(jī)結(jié)合，在教學(xué)過(guò)

程中重視學(xué)生主體地位的體現(xiàn)和主體作用的發(fā)揮，努力體現(xiàn)新課程的教學(xué)理念，

給學(xué)生創(chuàng)造了一個(gè)學(xué)有所獲的空間。

課程標(biāo)準(zhǔn)提倡多樣化的教學(xué)形式。在課堂教學(xué)實(shí)施的過(guò)程中，為了給學(xué)生學(xué)

習(xí)營(yíng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，為了激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，我積極探索多種教學(xué)形

式，目的是為了改變過(guò)去那種嚴(yán)格按照教學(xué)流程按部就班地教學(xué)狀況。加強(qiáng)個(gè)體

自我的心態(tài)調(diào)適，真正達(dá)到知識(shí)與情感的和諧統(tǒng)一。

第二課時(shí)《食物到哪里去了》說(shuō)課稿

一、說(shuō)教材

本課是青島版小學(xué)科學(xué)（六三學(xué)制）三年級(jí)下冊(cè)《消化與呼吸》單元的第二

課時(shí)《食物到I?里去了》。主要內(nèi)容由三部分組成：

第一部分活動(dòng)準(zhǔn)備，提出問(wèn)題“我們每天都要吃食物，吃下的食物到哪

里去了”，同時(shí)，教科書(shū)以文字形式提出了本課探究活動(dòng)需要的材料：饅頭、淀

粉等，為探究實(shí)驗(yàn)做準(zhǔn)備。

第二部分活動(dòng)過(guò)程，由三部分組成。①提出問(wèn)題“食物在身體里是是怎樣

運(yùn)動(dòng)的”。指導(dǎo)學(xué)生通過(guò)吃饅頭，感受饅頭在身體中的運(yùn)動(dòng)，認(rèn)識(shí)人體消化器官

的組成，實(shí)驗(yàn)認(rèn)識(shí)到唾液中酶的消化作用；②食物是怎樣被消化的？通過(guò)問(wèn)題引

領(lǐng)學(xué)生對(duì)食物去哪里了進(jìn)行思考，通過(guò)漫畫(huà)的形式再次規(guī)范學(xué)生認(rèn)識(shí)食物在人體

中的消化過(guò)程。③怎樣保護(hù)我們的消化器官。通過(guò)圖片的形式，結(jié)合學(xué)生的已有

經(jīng)驗(yàn)，明確保護(hù)消化器官的具體做法。

第三部分拓展活動(dòng)，了解吃早餐對(duì)人體健康的重要性。

二、教學(xué)目標(biāo)

【科學(xué)概念目標(biāo)】：

1.知道人體消化器官的組成。

2.了解人體的唾液、胃液、膽汁、胰液、腸液等消化液的作用。

【科學(xué)探究目標(biāo)】：

1.能應(yīng)用已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)對(duì)所觀察的現(xiàn)象作假設(shè)性解釋。

2.能用簡(jiǎn)單的器材做簡(jiǎn)單的觀察實(shí)驗(yàn)。

3.會(huì)查閱書(shū)刊及其他信息源，了解人體的消化系統(tǒng)。

【情感態(tài)度價(jià)值觀】：

1.想知道，愛(ài)提問(wèn)，喜歡大膽想象。

2.愿意合作與交流，能選擇自己擅長(zhǎng)的方式表述研究過(guò)程和結(jié)果。

【科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)】：

1.能夠珍愛(ài)生命。

2.樂(lè)于用學(xué)到的科學(xué)知識(shí)改善生活。

三、教學(xué)重難點(diǎn)

【教學(xué)重點(diǎn)】：

食物是怎樣被消化的；怎樣保護(hù)消化器官。

【教學(xué)難點(diǎn)】：

培泉學(xué)生獲取信息的能力，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

四、說(shuō)學(xué)情

三年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)具有獨(dú)立思考的能力，在老師的指導(dǎo)下能夠完成猜想、

設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)觀察、得出結(jié)論等一系列的科學(xué)探究活動(dòng)，并能夠很好的進(jìn)行合

作學(xué)習(xí)。對(duì)于本課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，他們知道身體中部分消化器官及其作用，了解一

些消化器官的功能，但是不全面或有誤，沒(méi)有形成消化系統(tǒng)這一概念，不知道保

護(hù)人體的消化器官對(duì)健康的重要性。

五、說(shuō)教法學(xué)法

本課以學(xué)生生活中感受吃饅頭的實(shí)例切入教學(xué)活動(dòng)，學(xué)生通過(guò)猜想、假設(shè)、

實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的方法，讓學(xué)生既動(dòng)手又動(dòng)腦，引導(dǎo)學(xué)生了解人體的消化器官，并進(jìn)一

步搜集資料了解消化的意義、過(guò)程，從而使學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

【器材準(zhǔn)備】

學(xué)生準(zhǔn)備：有關(guān)人體消化系統(tǒng)方面的資料、37C左右的溫水、塑料吸管。

教師準(zhǔn)備：課件、燒杯、試管、滴管、淀粉液、碘酒、實(shí)驗(yàn)記錄單。

六、教學(xué)過(guò)程

（一）、導(dǎo)入新課

[PPT3出示]我們每天都要攝入大量的食物，那么吃下去的食物到哪里去了

呢？

板書(shū)課題：食物到哪里去了

（二）、探究活動(dòng)

（1）、認(rèn)識(shí)人體的消化系統(tǒng)。

學(xué)生根據(jù)已有的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)畫(huà)出食物在人體內(nèi)的旅行路線(xiàn)。

學(xué)生小組活動(dòng)、匯報(bào)。

[PPT4出示]人體消化系統(tǒng)圖。

口腔一食道一胃一小腸一大腸一肛門(mén)

小組成員對(duì)照人體消化系統(tǒng)圖修改自己小組畫(huà)的食物在人體內(nèi)的旅行路線(xiàn)。

（2）、探究食物的消化過(guò)程。

食物在不同的消化器官中是怎樣被消化的？我們先來(lái)進(jìn)行一個(gè)活動(dòng)。

1.探究饅頭在口腔中的消化。

讓學(xué)生親身體驗(yàn)饅頭在口腔中細(xì)細(xì)咀嚼會(huì)感到甜，猜想其中的原因。是饅

頭本身有甜味還是饅頭在口腔中變成了糖？（讓學(xué)生想一想在咀嚼的過(guò)程中，

口腔分泌最多的是什么？）

設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明淀粉在唾液的作用下變成了麥芽糖。

教師指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。

[PPT5出示]取兩支試管，分別加入等量的淀粉液。在其中一支試管中加

入少量唾液，并搖勻。將兩支試管放入37C左右的溫水中。過(guò)一會(huì)兒，分別

往兩支試管中加入一滴碘酒，觀察現(xiàn)象。

思考：為什么把試管放入37。C左右的溫水中？（放入37。C左右的溫水中

是讓淀粉液接近口腔里的溫度）

向試管中加唾液時(shí)怎樣加更好？（我們?cè)诩油僖簳r(shí)，可以用一根吸管插入

淀粉液，然后使唾液順著吸管流入淀粉液中。）

學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，教師巡視指導(dǎo)。

學(xué)生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。（沒(méi)加唾液的淀粉液變成了藍(lán)色，加了唾液的淀粉液

沒(méi)有變色。）

學(xué)生猜想加了唾液的淀粉液遇碘為什么沒(méi)變藍(lán)色？

[PPT6出示]人的口腔內(nèi)有唾液腺，它能分泌唾液。唾液里有一種促進(jìn)食

物消化的酶，它能把淀粉分解成麥芽糖。

師生小結(jié)：饅頭進(jìn)入口腔，經(jīng)牙齒咀嚼，跟唾液腺分泌的唾液混合，加上

舌頭的攪拌，饅頭經(jīng)歷了初步的消化，一部分淀粉變成麥芽糖。所以我們把饅

頭多嚼一會(huì)兒就會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)甜。

2.食物在其他消化器官中的消化過(guò)程。

食物在人體內(nèi)的消化過(guò)程是隱形的，我們看不見(jiàn)。那么食物經(jīng)口腔咀嚼吞

咽后在人體的其他消化器官中發(fā)生了哪些變化呢？

[PPT7出示]食物在消化器官中的消化過(guò)程。

在胃里，吃進(jìn)的食物經(jīng)過(guò)充分的研磨、攪拌，同時(shí)通過(guò)分泌的胃液分解，

變成了粥樣的食糜狀態(tài)進(jìn)入小腸。

小腸是人體主要的消化器官，是消化食物吸收養(yǎng)分的主要場(chǎng)所。

肝臟分泌膽汁，胰腺分泌胰液，小腸分泌腸液。膽汁、胰液、腸液在小腸

內(nèi)會(huì)消化食物中的脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。食物在小腸內(nèi)消化過(guò)程基

本完成，只留下難于消化的食物殘?jiān)M(jìn)入大腸。

大腸沒(méi)有消化作用，僅有一定的吸收功能。食物殘?jiān)诖竽c內(nèi)被腸壁吸收

了水分后，就變成糞便經(jīng)肛門(mén)排出體外。

師生小結(jié):食物的消化一靠牙齒的咀嚼和胃的蠕動(dòng)使食物粉碎；二靠唾液、

胃液、腸液、膽汁、胰液等消化液把食物中不溶于水的物質(zhì)變成能被人體吸收

的溶于水的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

重新確定人體的消化器官：口腔、食道、胃、肝、膽、胰、小腸、大腸、

肛門(mén)。

3、科學(xué)與生活。

通過(guò)學(xué)習(xí)我們認(rèn)識(shí)到了消化器官的重要作用，我們?cè)谌粘Ｉ钪?，?yīng)怎樣

做才能保護(hù)我們的消化器官呢？

飯前便后要洗手;吃飯要定時(shí)定量；不吃變質(zhì)的食物;吃飯時(shí)不要看電視；

飯后不要?jiǎng)×疫\(yùn)動(dòng)等等。

健康的身體離不開(kāi)健康的消化系統(tǒng)，愿同學(xué)們都擁有一個(gè)健康的消化系統(tǒng),

擁有一個(gè)健康的好身體。

[PPT8出示]出示健康飲食兒歌。

小朋友，長(zhǎng)身體,飲食天天要合理。

一日三餐很重要,定時(shí)定量要記牢。

偏食挑食要不得,暴飲暴食最不好。

早餐必須要吃好,午餐一定要吃飽，晚餐別忘吃得少。

從小養(yǎng)成好習(xí)慣,身體健康壯又高!

（三）、課后拓展

[PPT9出示]老師課下做過(guò)一個(gè)吃早餐的調(diào)查報(bào)告，發(fā)現(xiàn)一部分同學(xué)經(jīng)常不吃

早餐，俗話(huà)說(shuō)“早吃好，午吃飽，晚吃少”，科學(xué)證明這種說(shuō)法是正確的。課下

請(qǐng)同學(xué)們了解吃早餐對(duì)人體健康的重要性，改變不吃早餐的習(xí)慣。

七、板書(shū)設(shè)計(jì)】

《食物到哪里去了》板書(shū)

人體的消化器官：口腔、食道、胃、肝、膽、胰、小腸、大腸、肛門(mén)。

食物的消化過(guò)程

保護(hù)消化器官

八、教學(xué)反思

通過(guò)這堂課前前后后的反思一提高一再反思一再提高的過(guò)程，我收益非淺,

也深刻認(rèn)識(shí)到了在教學(xué)中及時(shí)反思的重要性和必要性，它會(huì)使我逐漸形成自我反

思的意識(shí)和自我監(jiān)控的能力，在今后的教學(xué)中，我將通過(guò)不斷反思和努力學(xué)習(xí)的

態(tài)度，來(lái)提高自己的教學(xué)水平。

第三課時(shí)《我們的呼吸》說(shuō)課稿

一、說(shuō)教材

本課是青島版小學(xué)科學(xué)（六三學(xué)制）三年級(jí)下冊(cè)《消化與呼吸》單元的第三

課時(shí)《我們的呼吸》。本單元是按照食物的營(yíng)養(yǎng)f食物到哪里去了f我們的呼吸的

順序編排的。由三部分組成：

第一部分活動(dòng)準(zhǔn)備，提出問(wèn)題：我們的生命活動(dòng)需要呼吸。我們呼吸時(shí)要用

到哪些器官呢？引發(fā)學(xué)生的思考。

第二部分活動(dòng)過(guò)程，包括①認(rèn)識(shí)我們的呼吸器官，讓學(xué)生知道人體的呼吸

器官，了解人體呼吸的過(guò)程；②我們吸進(jìn)和呼出的氣體相同嗎，指導(dǎo)學(xué)生猜想

我們吸進(jìn)和呼出的氣體有何不同，并引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，探究結(jié)束后引導(dǎo)學(xué)

生進(jìn)行交流，得出結(jié)論；③如何保護(hù)我們的呼吸器官，指導(dǎo)學(xué)生思考“如何保

護(hù)我們的呼吸器官”，讓學(xué)生交流保護(hù)呼吸器官的措施，使學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)改

善生活；

第三部分，查閱資料，了解吸煙對(duì)呼吸器官的危害，指導(dǎo)學(xué)生搜集吸煙對(duì)呼

吸器官、對(duì)身體健康危害的資料，并進(jìn)行分析、提煉、分享。

二、教學(xué)目標(biāo)

【知識(shí)概念目標(biāo)】：

L了解人體呼吸器官的名稱(chēng)、呼吸的過(guò)程、吸進(jìn)和呼出的氣體有何不同。

2.知道保護(hù)呼吸器官的方法。

【科學(xué)探究目標(biāo)】：

L能應(yīng)用已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)對(duì)觀察到的現(xiàn)象提出問(wèn)題，并作出猜測(cè)和假設(shè)。

2.能用簡(jiǎn)單器材做簡(jiǎn)單的觀察實(shí)驗(yàn)；能對(duì)實(shí)驗(yàn)收集到的數(shù)據(jù)比較與分析，理

解對(duì)比實(shí)驗(yàn)的要求，為后續(xù)學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

【情感態(tài)度價(jià)值觀】：

1.體會(huì)開(kāi)展合作的樂(lè)趣。

2.養(yǎng)成尊重事實(shí)的科學(xué)態(tài)度。

【科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)】：

珍愛(ài)生命，意識(shí)到保護(hù)呼吸器官的重要性。

三、教學(xué)重難點(diǎn)

【教學(xué)重點(diǎn)】：

了解人體呼吸器官；人體呼吸過(guò)程及保護(hù)；實(shí)驗(yàn)探究人呼出與吸入的氣體有

何不同。

【教學(xué)難點(diǎn)】：

引導(dǎo)學(xué)生思考“如何保護(hù)我們的呼吸器官”，讓學(xué)生交流保護(hù)呼吸器官的措

施，使學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)改善生活；讓學(xué)生提前了解探究活動(dòng)需要的知識(shí)。

四、說(shuō)學(xué)情

本課的教學(xué)對(duì)象是三年級(jí)的學(xué)生，他們年齡較小，好動(dòng)、愛(ài)玩、好奇心強(qiáng)。

通過(guò)之前的學(xué)習(xí)，部分學(xué)生已學(xué)會(huì)了自己搜集資料和進(jìn)行課堂記錄的習(xí)慣，大部

分學(xué)生已會(huì)進(jìn)行仔細(xì)的觀察，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)前已具備了提出假設(shè)，然后設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),

最后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，具備了初步的探究能力。學(xué)生小組內(nèi)的合作交流也有了基礎(chǔ)。

雖然呼吸是我們每時(shí)每刻都在做的事情，但是絕大多數(shù)同學(xué)沒(méi)有進(jìn)行過(guò)深入的研

究。

五、說(shuō)教法學(xué)法

本節(jié)課教法是先提出“我們的生命活動(dòng)需要呼吸，我們呼吸時(shí)要用到哪些呼

吸器官呢？二學(xué)法是在我們每時(shí)每刻都要呼吸這一學(xué)生已有認(rèn)知的基礎(chǔ)上，喚

起學(xué)生已有生活經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)生提前了解探究活動(dòng)需要的知識(shí)。

【器材準(zhǔn)備】

澄清石灰水、集氣瓶、長(zhǎng)導(dǎo)管、注射器。

六、教學(xué)過(guò)程】

（一）、導(dǎo)入新課

師：［PPT3出示］同學(xué)們，春天來(lái)了，夏天還會(huì)遠(yuǎn)嗎？（稍停頓）炎熱的天

氣，大家最喜歡的戶(hù)外運(yùn)動(dòng)一定有游泳,對(duì)于學(xué)游泳的人來(lái)說(shuō)首先要學(xué)的就是‘'憋

氣”，避免口鼻進(jìn)水。今天我們先來(lái)做個(gè)游戲，練習(xí)一下憋氣。請(qǐng)同學(xué)們聽(tīng)清游

戲規(guī)則：深吸一口氣，屏住呼吸。請(qǐng)全體起立，大家準(zhǔn)備好了嗎？開(kāi)始。（過(guò)程

中提醒學(xué)生：如果你感覺(jué)身體不舒服了，就請(qǐng)坐下，千萬(wàn)不要勉強(qiáng)。）

師：請(qǐng)同學(xué)們說(shuō)說(shuō)剛才屏住呼吸的時(shí)候，有什么感受？

生：難受。發(fā)暈……

師：看來(lái)人不呼吸是真不行。沒(méi)有人可以在停止呼吸的情況下存活很長(zhǎng)時(shí)間，

呼吸意味著生命的存在，這節(jié)課我們就一起來(lái)研究“我們的呼吸”。

板書(shū)：我們的呼吸

（二）、探究

1、認(rèn)識(shí)人體呼吸器官。

（1）.了解呼吸器官有哪些。

師：［PPT4出示］經(jīng)過(guò)了剛才的憋氣活動(dòng)，接下來(lái)我們一起來(lái)好好地感受一

下我們的呼吸。請(qǐng)同學(xué)們閉上眼睛，伴著音樂(lè)，均勻的吸氣、呼氣。（播放舒緩

的音樂(lè)1分鐘）同學(xué)們感受一下吸氣時(shí)，氣體從哪兒進(jìn)入，又經(jīng)過(guò)了哪些器官？

當(dāng)我們呼氣時(shí)，氣體又通過(guò)了哪些器官呼出的呢？

師：［PPT5出示］同學(xué)們請(qǐng)睜開(kāi)眼睛，哪位同學(xué)說(shuō)一下吸氣時(shí)，氣體從哪兒

進(jìn)入，又經(jīng)過(guò)了哪些器官？

生：鼻子、咽、喉、氣管、支氣管、肺。

師：哪位同學(xué)再來(lái)說(shuō)一下呼氣時(shí)，氣體又通過(guò)哪些器官呼出的呢？

生：肺、支氣管、氣管、喉、咽、鼻。

（2）.師：［PPT6出示］同學(xué)們的回答非常準(zhǔn)確。請(qǐng)同學(xué)們一起看屏幕，當(dāng)

我們吸氣時(shí)，氣體從鼻進(jìn)入，又經(jīng)過(guò)了咽、喉、氣管、支氣管、肺。當(dāng)我們呼氣

時(shí)，氣體又通過(guò)肺、支氣管、氣管、喉、咽、鼻呼出。（課件展示呼吸過(guò)程）

師：同學(xué)們一起看黑板，按照我們吸氣時(shí)，吸入氣體經(jīng)過(guò)器官的順序，大家

一起說(shuō)出這些器官的名稱(chēng)，老師把這些名稱(chēng)標(biāo)注在這張圖上。

板書(shū)：呼吸器官簡(jiǎn)筆畫(huà)圖。

（3）.師：下面我們一邊指著自己身體的這些器官的部位一邊說(shuō)出呼吸器官

的名稱(chēng)。

師：［PPT7出示］剛剛有同學(xué)提到用口呼吸，口腔是消化器官，但有些時(shí)候

比如感冒鼻塞時(shí)、劇烈運(yùn)動(dòng)上氣不接下氣時(shí)，口腔也會(huì)代替鼻進(jìn)行呼吸。那么，

用口腔呼吸到底好不好呢？接下來(lái)我們一起通過(guò)一個(gè)小視頻了解一下。

2、探究人呼出的氣體是什么？

（1）.師：同學(xué)們，愛(ài)因斯坦說(shuō)過(guò)：“提出一個(gè)問(wèn)題往往比解決一個(gè)問(wèn)題更

重要。”關(guān)于我們的吸氣和呼氣這兩個(gè)過(guò)程，你還想到了哪些問(wèn)題？

同學(xué)們交流回答。

（2）.［PPT8出示］師總結(jié)：通過(guò)剛才的交流可以看出，同學(xué)們想知道的問(wèn)

題很多，下面我們就一起來(lái)研究：我們吸進(jìn)和呼出的氣體有什么不同？

(3).師：同學(xué)們，我們吸進(jìn)的氣體是什么？

生：空氣。

師：同學(xué)們猜測(cè)一下，我們呼出的到底是什么氣體呢？

生：交流各自的猜想。

師：看來(lái)同學(xué)們都有了自己的想法，哪位同學(xué)說(shuō)說(shuō)你的想法？

生：呼出的氣體與吸入的空氣相比，二氧化碳的量增多了。

師：到底同學(xué)們的猜想是否正確呢？事實(shí)勝于雄辯，還是讓我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)

驗(yàn)證一下我們呼出的氣體與吸入的空氣相比，二氧化碳的量是否增多了。在開(kāi)始

制定實(shí)驗(yàn)方案之前，我們先認(rèn)識(shí)一下實(shí)驗(yàn)中要用到的一個(gè)實(shí)驗(yàn)器材：集氣瓶。

［PPT9出示］集氣瓶：一種廣口玻璃容器，瓶口平面磨砂，能跟毛玻璃保持

嚴(yán)密接觸,不易漏氣。