中國香蕉行業(yè)分析報告：進出口貿易、行業(yè)現狀、前景研究（智研咨詢發(fā)布）

中國香蕉行業(yè)分析報告：進出口貿易、行業(yè)現狀、前景研究（智研咨詢發(fā)布）一、產業(yè)鏈分析：香蕉產業(yè)鏈發(fā)展?jié)摿Υ笙憬渡嫌晤I域，常用無機肥料氮肥、磷肥、鉀肥等確保香蕉高產、優(yōu)質。蕉地的耕作包括產前和產中耕地，在產前，需要用大中型旋耕耙、雙鏵犁來耕作，對粉碎后的蕉莖進行翻埋。產中，常選擇耕機配套小型犁、旋耕耙、施肥器等相關機具來完成中耕、培土、施肥、除草等作業(yè)，施肥時常用施肥器進行施肥。在香蕉下游領域，香蕉除了鮮食，還可以深加工成香蕉片，烘焙成香蕉粉，制作成香蕉果醬、香蕉軟糖，榨成香蕉汁等等。二、產業(yè)供需情況分析：香蕉供給相對緊張，產業(yè)需求旺盛中國是世界上種植香蕉的古老國家之一，世界上主要的香蕉品種都是從中國傳入的，香蕉產量僅次于印度，且整體產量呈上升趨勢，2021年產量為1172.42萬噸。近年來，由于香蕉遭受自然災害和病蟲害問題嚴重，種植面積迅速縮小，2020年香蕉種植面積為3303萬公頃。隨著國內水果種類的持續(xù)增加，人們對水果的偏好呈多樣性發(fā)展，水國種類之間的競爭逐漸加劇，香蕉作為傳統(tǒng)水果，占水果的比重呈下降趨勢。三、香蕉主產區(qū)生產情況：廣東省是我國香蕉產量最大的省份茂名市是廣東省香蕉產量排名第一的市區(qū)，香蕉整體產量呈上升趨勢，2021年茂名市香蕉產量為185.3萬噸，2020年種植面積為44.71萬畝，畝均產值逐年擴大。茂名香蕉主產區(qū)在高州市，在高州農村幾乎家家戶戶都種有香蕉，茂名高州香蕉的繁育、種植技術在全省處于領先地位。在茂名指導下，高州制定了《香蕉標準化栽培技術規(guī)程》、《高腳遁地蕾香蕉生產技術規(guī)程》、《香蕉栽培技術綜合標準》等技術規(guī)程，建立了長坡鎮(zhèn)國家級香蕉標準化栽培示范區(qū)，并摸索出一套適合當地的高效性、連續(xù)性和可持續(xù)的香蕉測土配方施肥技術。2020年廣東茂名高州市的香蕉產量達到111.03萬噸。四、香蕉產業(yè)發(fā)展趨勢：深加工化、品種多樣化、加大防控病蟲害香蕉產業(yè)將向著深加工方向發(fā)展。由于香蕉不易保存，通過香蕉深加工，延長產業(yè)鏈也不失為一個解決之法，不僅可以消化更多的香蕉原料，還大大提高了產品的附加值。目前，市場上的香蕉深加工產品日趨豐富，有香蕉干、香蕉片、香蕉粉、香蕉汁、香蕉醬、香蕉酒、香蕉醋等等，但是從整體上看，香蕉深加工技術、設備相對落后，產品附加值較低，中大型加工企業(yè)不多，而國外利用香蕉已加工成很多營養(yǎng)豐富的食品。關鍵詞：香蕉行業(yè)產業(yè)鏈分析、香蕉供需情況、產業(yè)進出口、一、產業(yè)鏈圖譜：香蕉產業(yè)鏈發(fā)展?jié)摿Υ笙憬兜纳嫌萎a業(yè)鏈包括化肥產業(yè)、種子產業(yè)和相關農業(yè)機械設備產業(yè)，下游為香蕉的應用，一用作鮮食，二用作深加工。香蕉上游領域，常用無機肥料氮肥、磷肥、鉀肥等確保香蕉高產、優(yōu)質。蕉地的耕作包括產前和產中耕地，在產前，需要用大中型旋耕耙、雙鏵犁來耕作，對粉碎后的蕉莖進行翻埋。產中，常選擇耕機配套小型犁、旋耕耙、施肥器等相關機具來完成中耕、培土、施肥、除草等作業(yè)，施肥時常用施肥器進行施肥。在香蕉下游領域，香蕉除了鮮食，還可以深加工成香蕉片，烘焙成香蕉粉，制作成香蕉果醬、香蕉軟糖，榨成香蕉汁等等。二、產業(yè)供需情況分析：香蕉供給相對緊張，產業(yè)需求旺盛1、產量與種植面積：受自然災害影響，香蕉供給相對緊張中國是世界上種植香蕉的古老國家之一，世界上主要的香蕉品種都是從中國傳入的，香蕉產量僅次于印度，且整體產量呈上升趨勢，2021年產量為1172.42萬噸。近年來，由于香蕉遭受自然災害和病蟲害問題嚴重，種植面積迅速縮小，2020年香蕉種植面積為330.3千公頃。隨著國內水果種類的持續(xù)增加，人們對水果的偏好呈多樣性發(fā)展，水國種類之間的競爭逐漸加劇，香蕉作為傳統(tǒng)水果，占水果的比重呈下降趨勢。香蕉的種植對環(huán)境的要求苛刻，香蕉要求高溫，一般年平均溫在21度以上，生長的最低溫度不能低于15度；香蕉的根細嫩，對土壤要求高，有機質較多的沙壤土較適合香蕉的生長；香蕉要求水分充足，一般每個月的降水量在100mm以上才能滿足生長；因此，中國香蕉種植區(qū)主要集中在南方地區(qū)，主要分布在廣東、廣西、云南、臺灣、福建、海南，四川、重慶、貴州也有少量栽培。其中，廣東省是我國香蕉產量最大的省份，且產年呈逐年上升的趨勢。2021年香蕉產量為483.3萬噸，在香蕉主產區(qū)廣東，除了普通香芽蕉之外，還產粉蕉、大蕉等。廣東較早種植粉蕉，也是全國粉蕉銷量最大的地區(qū)，與香芽蕉和大蕉相比，口感更糯更絲滑，粉蕉還可細分成蘋果蕉、牛奶蕉等等；其次為廣西壯族自治區(qū)，香蕉產量為309.79萬噸。由于香蕉高產量，廣西被譽為全國香蕉之鄉(xiāng)，廣西主產威廉斯B6、廣西蕉、巴西蕉，三個品種占比大概6：2：2。2、表觀需求量：香蕉價格水平上漲，產業(yè)需求旺盛香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實，果肉香甜，除可生食外，還可制成多種加工品。香蕉營養(yǎng)高、熱量低，具有降低血壓、緩解抽筋、改善便秘等功效，2020年受疫情影響，香蕉需求量有所下滑，然而整體需求量呈上升趨勢，需求量旺盛，2021年消費量為1356.74萬噸。中國香蕉（中等）集貿市場價格整體呈上升趨勢。2022年上半年香蕉市場價格高位運行，是由于上半年云南、海南蕉地面積與產量減少，供應不足；廣西、云南等產區(qū)香蕉受寒嚴重，香蕉生長緩慢且整體質量不高，導致供不應求，香蕉價格上漲。相關報告：智研咨詢發(fā)布的《中國香蕉行業(yè)市場發(fā)展?jié)摿巴顿Y策略研究報告》三、香蕉主產區(qū)生產情況：廣東省是我國香蕉產量最大的省份1、廣東省中國廣東省香蕉產量主要分布在茂名市和湛江市，其次為陽江市、江門市、廣州市等。香蕉是廣東六大嶺南佳果之一，栽培歷史悠久。廣東省香蕉品類主要包括香芽蕉、粉蕉、大蕉，其中粉蕉的利潤率最高，達28.5%；其次為大蕉，利潤率為25.9%。（1）茂名市茂名市是廣東省香蕉產量排名第一的市區(qū)，香蕉整體產量呈上升趨勢，2021年茂名市香蕉產量為185.3萬噸，2020年種植面積為44.71萬畝，畝均產值逐年擴大。茂名香蕉主產區(qū)在高州市，在高州農村幾乎家家戶戶都種有香蕉，茂名高州香蕉的繁育、種植技術在全省處于領先地位。在茂名指導下，高州制定了《香蕉標準化栽培技術規(guī)程》、《高腳遁地蕾香蕉生產技術規(guī)程》、《香蕉栽培技術綜合標準》等技術規(guī)程，建立了長坡鎮(zhèn)國家級香蕉標準化栽培示范區(qū)，并摸索出一套適合當地的高效性、連續(xù)性和可持續(xù)的香蕉測土配方施肥技術。2020年廣東茂名高州市的香蕉產量達到111.03萬噸。（2）湛江市湛江市是廣東省是香蕉產量排名第二的市區(qū)，由于霜凍、疫情、裝工短缺等原因，湛江香蕉整體呈現出走貨較慢趨勢，價格走勢不佳。近年來，湛江市香蕉產量與種植面積整體也呈下降趨勢。2020年產量為131.8萬噸，種植面積為42.45萬畝。湛江未來將在加強采購商中心的建設和服務、加強營商環(huán)境建設、加大品牌宣傳推廣力度等方面持續(xù)發(fā)力，打造歷久彌新的湛江香蕉名片。2、廣西自治區(qū)南寧市香蕉種植歷史悠久，各縣(區(qū))均有種植，主產區(qū)主要分布在西鄉(xiāng)塘區(qū)、隆安縣、武鳴縣等縣（區(qū)），是廣西香蕉三大主產區(qū)之一，原中華人民共和國農業(yè)部批準對“南寧香蕉”實施國家農產品地理標志登記保護。近年來，由于香蕉枯萎病這一香蕉“病癥”的影響，加上市場價格下跌，沃柑、砂糖橘等水果瘋狂涌進廣西，使廣西不少香蕉園紛紛改種柑橘等水果，南寧市香蕉產量呈下滑趨勢，2020年南寧市香蕉產量為121.9萬噸。3、海南省澄邁縣位于海南省西北部，全縣土壤以磚紅壤為主，肥沃，光、熱、水充足，適宜種植多種熱作物，熱作物資源豐富。該縣毗鄰省會?？?，交通便利，區(qū)位優(yōu)勢明顯，有利于熱帶果蔬的及時運輸。澄邁縣擁有著海南最大的香蕉種植面積和產量，2020年澄邁縣的產量為30.99萬噸，目前澄邁縣的香蕉種植品種相對單一，主要種植巴西香蕉。4、福建省福建省香蕉產量最高的地區(qū)是漳州市，2020年香蕉產量為38.97萬噸，占比達87%。天寶香蕉是福建省漳州市的特產。漳州市光、熱資源豐富，降雨也充沛，給香蕉的生長提供了充足的氣候條件。天寶香蕉具有皮薄、味香、肉甜等特色，是中國國家地理標志產品。漳州市香蕉主產地集中于南靖縣和市區(qū)，共占比71%。四、進出口情況：進口量遠大于出口量中國香蕉主要以進口為主，香蕉進口量遠大于出口量，國內存在較大需求缺口，2021年進口數量為186.37萬噸，進口金額為103971萬美元，而出口數量僅為2.03萬噸，出口金額為1843.97萬美元。香蕉進口均價小于出口均價，2021年香蕉進口均價為557.9美元/噸，出口均價為906.5美元/噸，差價為348.6美元/噸，國內香蕉在國際市場上的價格競爭優(yōu)勢小。中國香蕉主要從菲律賓、柬埔寨、越南、厄瓜多爾等國進口。由于香蕉的保鮮期較短，進口要充分考慮運輸時間的問題。菲律賓是全球香蕉第二大出口國，且是中國的海上鄰國，海上運輸方便。柬埔寨、越南陸上運輸香蕉同樣便捷，三個國家的進口香蕉占比達到了82%。而中國內地香蕉主要出口中國香港地區(qū)，占比達85%。中國香蕉進口地區(qū)主要有上海市、遼寧省和浙江省等，其中上海市進口香蕉量高達54245.53萬美元。香蕉的進口量常年位居上?？诎端M口總量的第一名。以帝王蕉、紅皮蕉為代表的高質高價的進口香蕉產品，憑借其新奇的賣相、優(yōu)質的口感吸引了廣大上海市民的注意，在進口超市，以及盒馬生鮮、天貓超市等網購平臺上頗受青睞。我國香蕉出口地區(qū)主要是甘肅省、云南省、廣東省、湖南省、湖北省。五、香蕉產業(yè)發(fā)展趨勢：將向著深加工方向發(fā)展，品種逐漸多樣化1、香蕉產業(yè)將向著深加工方向發(fā)展。由于香蕉不易保存，通過香蕉深加工，延長產業(yè)鏈也不失為一個解決之法，不僅可以消化更多的香蕉原料，還大大提高了產品的附加值。目前，市場上的香蕉深加工產品日趨豐富，有香蕉干、香蕉片、香蕉粉、香蕉汁、香蕉醬、香蕉酒、香蕉醋等等，但是從整體上看，香蕉深加工技術、設備相對落后，產品附加值較低，中大型加工企業(yè)不多，而國外利用香蕉已加工成很多營養(yǎng)豐富的食品。2、對香蕉的病蟲害防治能力將提高在廣西香蕉病蟲害高達96.5%，香蕉細菌性軟腐病、鞘腐病、香蕉葉斑病、香蕉束頂病，以及花葉心腐病、象甲、線蟲等病蟲害在一些產區(qū)對產量造成較大損失。目前廣西香蕉種植業(yè)一半以上正面臨枯萎病的威脅，給蕉農帶來了巨大的經濟損失。為了有效地預防和控制病蟲害，可以采用綜合防治技術，即加強檢疫，選擇抗病品種，加強栽培管理。3、香蕉品種將多樣化發(fā)展目前香蕉品種趨同性高，難以滿足不同生態(tài)條件和不同市場選擇的需要。因此需要培育和推廣種植特色蕉，創(chuàng)制一批優(yōu)質(果實品質優(yōu)、果品外觀和商品性好)、豐產(株型結構好、光合性能好)、矮化(相對傳統(tǒng)香蕉株高偏矮、抗風性好)、抗耐病、抗逆、功能性成分含量高(抗性淀粉、類胡蘿ト素、類黃酮)、耐貯運的香蕉優(yōu)異新種質