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茶類行業(yè)分析1.引言1.1茶文化在中國(guó)歷史中的地位與影響茶,作為我國(guó)的國(guó)飲,自古以來就與中國(guó)文化深深交融。早在西周時(shí)期,茶便作為祭品用于皇家祭祀。歷經(jīng)數(shù)千年的演變,茶文化成為東方文化的重要組成部分,不僅影響了我國(guó)的社會(huì)生活方式,更在國(guó)際交流中扮演著重要角色。品茗之道、茶藝表演、茶宴茶禮等,無不體現(xiàn)了中華民族的悠久歷史和豐富文化。1.2茶類行業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高,茶類消費(fèi)逐漸從傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品向品牌化、多元化的方向轉(zhuǎn)變。當(dāng)前,我國(guó)茶類市場(chǎng)呈現(xiàn)出品種豐富、品牌眾多的特點(diǎn),綠茶、紅茶、烏龍茶等傳統(tǒng)茶類依然占據(jù)主導(dǎo)地位,而花草茶、果茶等新品類也逐漸受到消費(fèi)者的青睞。在發(fā)展趨勢(shì)上,健康、綠色、便捷成為行業(yè)發(fā)展的三大關(guān)鍵詞。1.3研究目的與意義本研究旨在通過對(duì)茶類行業(yè)的全面分析,揭示市場(chǎng)現(xiàn)狀、發(fā)展前景以及存在的問題,為茶企及相關(guān)從業(yè)者提供決策依據(jù)。同時(shí),分析茶類行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),為行業(yè)未來的發(fā)展提供參考。這對(duì)于推動(dòng)我國(guó)茶類行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力具有重要的意義。2.茶類行業(yè)市場(chǎng)概述2.1市場(chǎng)規(guī)模與增長(zhǎng)速度中國(guó)作為世界茶葉的故鄉(xiāng),擁有悠久的茶葉種植和消費(fèi)歷史。近年來,隨著居民生活水平的提高和健康理念的深入人心,茶類行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),中國(guó)茶類市場(chǎng)規(guī)模已從2015年的1200億元增長(zhǎng)到2019年的1800億元,復(fù)合年增長(zhǎng)率達(dá)到10%以上。其中,綠茶仍占據(jù)最大的市場(chǎng)份額,而紅茶、烏龍茶、普洱茶等品類也表現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。2.2市場(chǎng)細(xì)分與競(jìng)爭(zhēng)格局茶類市場(chǎng)可根據(jù)產(chǎn)品種類、消費(fèi)群體、銷售渠道等進(jìn)行細(xì)分。目前市場(chǎng)上主要有綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶等品類,各自擁有不同的消費(fèi)群體和市場(chǎng)定位。競(jìng)爭(zhēng)格局方面,呈現(xiàn)出品牌集中度不斷提高的趨勢(shì),大型茶企通過品牌建設(shè)和渠道拓展,市場(chǎng)份額逐漸擴(kuò)大,而中小茶企則面臨較大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。2.3市場(chǎng)機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)茶類行業(yè)的發(fā)展既面臨著諸多機(jī)遇,也存在著不少挑戰(zhàn)。一方面,隨著健康消費(fèi)理念的普及,茶葉作為天然、健康的飲品,市場(chǎng)需求將持續(xù)增長(zhǎng);另一方面,國(guó)家對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的扶持政策以及傳統(tǒng)文化的復(fù)興,為茶類行業(yè)的發(fā)展提供了良好的外部環(huán)境。然而,行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、品牌建設(shè)不足、渠道單一等問題,也制約了行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。此外,國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)和茶葉質(zhì)量安全的挑戰(zhàn),也是茶類行業(yè)需要面對(duì)的重要問題。3.茶類產(chǎn)品分析3.1綠茶產(chǎn)品分析綠茶作為我國(guó)傳統(tǒng)茶類,深受消費(fèi)者喜愛。其產(chǎn)品特點(diǎn)為保留了茶葉的天然色澤和營(yíng)養(yǎng)成分,具有抗氧化、抗菌消炎等多種功效。目前市場(chǎng)上綠茶品牌眾多,產(chǎn)品差異化主要體現(xiàn)在產(chǎn)地、品種、加工工藝等方面。產(chǎn)地品牌:如西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰等,以地域特色和悠久歷史為賣點(diǎn)。品種創(chuàng)新:如安吉白茶、黃金葉等新品,滿足消費(fèi)者對(duì)新奇體驗(yàn)的追求。加工工藝:采用現(xiàn)代科技手段,如冷凍干燥、真空包裝等,提高綠茶品質(zhì)和保存期限。3.2紅茶產(chǎn)品分析紅茶是全球消費(fèi)量最大的茶類,其濃郁的香氣和醇厚的口感深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛。紅茶產(chǎn)品主要分為全發(fā)酵和部分發(fā)酵兩大類,品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈。品牌競(jìng)爭(zhēng):如立頓、川寧等國(guó)際品牌在市場(chǎng)份額上有一定優(yōu)勢(shì),國(guó)內(nèi)品牌如祁門紅茶、滇紅等則在努力提升品質(zhì)和品牌影響力。產(chǎn)品創(chuàng)新:如英式紅茶、奶茶、果味紅茶等,滿足不同年齡層和口味需求的消費(fèi)者。包裝設(shè)計(jì):采用時(shí)尚、簡(jiǎn)約的包裝設(shè)計(jì),吸引年輕消費(fèi)者。3.3烏龍茶產(chǎn)品分析烏龍茶介于綠茶和紅茶之間,具有獨(dú)特的半發(fā)酵工藝。烏龍茶在福建、廣東等地有較高消費(fèi)市場(chǎng),近年來也逐漸受到全國(guó)消費(fèi)者的關(guān)注。地域特色:如鐵觀音、大紅袍等,以產(chǎn)地品牌為主打。工藝傳承:烏龍茶的制作工藝講究,部分傳統(tǒng)工藝得到傳承和發(fā)揚(yáng)。健康理念:烏龍茶具有降脂、減肥等保健功能,吸引健康意識(shí)較強(qiáng)的消費(fèi)者。通過以上分析,可以看出茶類產(chǎn)品在市場(chǎng)上具有多樣性和創(chuàng)新性,不同類型的茶產(chǎn)品針對(duì)的消費(fèi)群體和市場(chǎng)需求有所不同。為適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),茶類企業(yè)需不斷創(chuàng)新產(chǎn)品、提升品質(zhì),以滿足消費(fèi)者的多樣化需求。4.茶類行業(yè)渠道分析4.1線上渠道分析隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展,線上渠道在茶類行業(yè)中扮演著越來越重要的角色。電商平臺(tái)如天貓、京東等,以及垂直領(lǐng)域的茶類網(wǎng)站,成為消費(fèi)者購(gòu)買茶葉的重要途徑。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),線上茶葉銷售額逐年攀升,占據(jù)市場(chǎng)總額的比重不斷提高。線上渠道的優(yōu)勢(shì)在于覆蓋面廣,能夠降低銷售成本,提高產(chǎn)品性價(jià)比。同時(shí),消費(fèi)者可以更方便地比較各類茶葉,選擇適合自己的產(chǎn)品。此外,直播、短視頻等新媒體營(yíng)銷方式的出現(xiàn),也為茶企提供了更多展示和推廣產(chǎn)品的機(jī)會(huì)。4.2線下渠道分析線下渠道主要包括茶葉專賣店、茶館、超市等。這些渠道具有直觀、體驗(yàn)性強(qiáng)等特點(diǎn),能夠滿足消費(fèi)者對(duì)茶葉品質(zhì)、口感等方面的需求。茶葉專賣店作為傳統(tǒng)銷售渠道,其優(yōu)勢(shì)在于品牌形象展示和產(chǎn)品體驗(yàn),但受到租金、人工等成本因素的影響,運(yùn)營(yíng)壓力較大。茶館則提供了一個(gè)品茶、交流的平臺(tái),有利于培養(yǎng)消費(fèi)者對(duì)茶葉的興趣和忠誠(chéng)度。4.3渠道創(chuàng)新與拓展為了適應(yīng)市場(chǎng)變化,茶企在渠道創(chuàng)新與拓展方面進(jìn)行了諸多嘗試。例如:社交電商:茶企利用微信、微博等社交平臺(tái),通過分享、推廣茶葉知識(shí),吸引消費(fèi)者關(guān)注并購(gòu)買產(chǎn)品??缃绾献鳎翰杵笈c餐飲、旅游、文化等行業(yè)開展合作,打造茶文化體驗(yàn)空間,提高品牌知名度和影響力。新零售:結(jié)合線上線下渠道,通過大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)手段,優(yōu)化供應(yīng)鏈和消費(fèi)者體驗(yàn),提高運(yùn)營(yíng)效率。總之,茶類行業(yè)在渠道創(chuàng)新與拓展方面仍有很大發(fā)展空間,茶企應(yīng)把握市場(chǎng)趨勢(shì),不斷探索新的銷售模式,以提高競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)份額。5茶類行業(yè)消費(fèi)群體分析5.1消費(fèi)者需求與行為消費(fèi)者對(duì)茶葉的需求日益多樣化,不僅追求茶葉的品質(zhì)和口感,還注重其健康效益和文化內(nèi)涵。綠茶因其抗氧化和提神醒腦的功效受到年輕人的喜愛;紅茶則因其醇厚口感和溫暖特性被中老年消費(fèi)者偏好;烏龍茶則因其獨(dú)特的半發(fā)酵工藝,受到追求個(gè)性的消費(fèi)者的青睞。在消費(fèi)者行為方面,現(xiàn)代生活節(jié)奏加快,便捷性成為購(gòu)買決策的重要因素。線上購(gòu)茶因其方便快捷的特點(diǎn),逐漸成為消費(fèi)者的首選。同時(shí),消費(fèi)者對(duì)茶葉原產(chǎn)地、加工工藝和品牌故事的興趣日益增加,體驗(yàn)式消費(fèi)成為新的趨勢(shì)。5.2消費(fèi)者偏好與市場(chǎng)細(xì)分根據(jù)消費(fèi)者偏好,茶類市場(chǎng)可細(xì)分為以下幾個(gè)部分:高端禮品市場(chǎng):這一市場(chǎng)注重茶葉的品牌、包裝和文化價(jià)值,以滿足禮品贈(zèng)送的需求。日常消費(fèi)市場(chǎng):此部分消費(fèi)者追求性價(jià)比,對(duì)茶葉的價(jià)格和質(zhì)量有較高要求,是茶類行業(yè)的主力市場(chǎng)。個(gè)性化定制市場(chǎng):針對(duì)追求個(gè)性化的消費(fèi)者,提供特色化、定制化的茶葉產(chǎn)品和服務(wù)。健康養(yǎng)生市場(chǎng):隨著健康意識(shí)的提升,茶葉的健康屬性被越來越多的消費(fèi)者重視,養(yǎng)生茶、功能茶等新品類逐漸興起。5.3消費(fèi)趨勢(shì)與市場(chǎng)機(jī)會(huì)當(dāng)前,茶類消費(fèi)呈現(xiàn)以下趨勢(shì):年輕化:隨著年輕人對(duì)茶文化的興趣增加,市場(chǎng)涌現(xiàn)出眾多創(chuàng)新的茶飲品牌,吸引年輕消費(fèi)者。線上消費(fèi):網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)的普及,使得線上茶葉銷售成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)。國(guó)際化:中國(guó)茶文化逐漸被國(guó)際市場(chǎng)接受,茶葉出口量和國(guó)際市場(chǎng)占有率逐年提升。市場(chǎng)機(jī)會(huì)方面,隨著消費(fèi)者對(duì)健康生活方式的追求,綠色、有機(jī)、無添加的茶葉產(chǎn)品將迎來更大的市場(chǎng)空間。此外,結(jié)合現(xiàn)代科技和傳統(tǒng)工藝,開發(fā)新形態(tài)的茶葉產(chǎn)品,如速溶茶、冷泡茶等,也是行業(yè)的發(fā)展方向。品牌茶企通過講好品牌故事,提升品牌影響力,將有助于抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì),增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。6茶類行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析6.1國(guó)內(nèi)外主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析茶類行業(yè)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,多家知名品牌在市場(chǎng)份額上展開激烈角逐。在國(guó)際市場(chǎng)上,中國(guó)茶葉亦面臨來自印度、斯里蘭卡等產(chǎn)茶國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)方面,主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括大益、鐵觀音、西湖龍井等知名品牌。這些品牌在產(chǎn)品品質(zhì)、品牌影響力以及市場(chǎng)渠道方面具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。國(guó)際市場(chǎng)方面,印度茶以其獨(dú)特的風(fēng)味和品牌優(yōu)勢(shì),在全球市場(chǎng)占據(jù)一定份額;斯里蘭卡茶則以其高品質(zhì)的錫蘭紅茶在國(guó)際市場(chǎng)享有盛譽(yù)。6.2競(jìng)爭(zhēng)策略與競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)為了在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出,茶類企業(yè)紛紛采取以下競(jìng)爭(zhēng)策略:品牌建設(shè):強(qiáng)化品牌形象,提升品牌知名度和美譽(yù)度,以品牌優(yōu)勢(shì)贏得市場(chǎng)份額。產(chǎn)品差異化:通過產(chǎn)品創(chuàng)新和工藝改進(jìn),開發(fā)具有特色的茶葉產(chǎn)品,滿足消費(fèi)者多樣化需求。渠道拓展:線上線下同步發(fā)力,拓展銷售渠道,提高市場(chǎng)覆蓋率。產(chǎn)業(yè)鏈整合:向上游延伸,控制優(yōu)質(zhì)茶葉資源;向下游拓展,加強(qiáng)與消費(fèi)者的互動(dòng)和溝通。競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:產(chǎn)地優(yōu)勢(shì):國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)地眾多,優(yōu)質(zhì)茶葉資源豐富,為茶類企業(yè)提供了有利條件。文化優(yōu)勢(shì):中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),有利于茶類企業(yè)打造具有文化底蘊(yùn)的品牌形象。技術(shù)優(yōu)勢(shì):茶葉加工工藝不斷創(chuàng)新,提升產(chǎn)品品質(zhì)和口感。政策優(yōu)勢(shì):國(guó)家及地方政府對(duì)茶類產(chǎn)業(yè)的支持,為企業(yè)發(fā)展提供了有力保障。6.3行業(yè)整合與并購(gòu)趨勢(shì)隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,茶類行業(yè)整合速度加快,企業(yè)間并購(gòu)現(xiàn)象日益頻繁。行業(yè)整合有利于優(yōu)化資源配置,提升產(chǎn)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力。企業(yè)并購(gòu):大型茶企通過并購(gòu)中小型企業(yè),實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張和市場(chǎng)份額提升。產(chǎn)業(yè)鏈整合:企業(yè)通過收購(gòu)、合作等方式,向上游茶葉種植和下游銷售渠道延伸,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的垂直一體化??缃绾献鳎翰桀惼髽I(yè)與食品、飲料、保健品等行業(yè)的企業(yè)展開合作,拓展產(chǎn)品線和市場(chǎng)空間??傊?,茶類行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)日益嚴(yán)峻,企業(yè)需不斷創(chuàng)新和調(diào)整競(jìng)爭(zhēng)策略,以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。同時(shí),行業(yè)整合和并購(gòu)趨勢(shì)將推動(dòng)茶類行業(yè)向更高質(zhì)量發(fā)展的方向邁進(jìn)。7茶類行業(yè)政策與法規(guī)分析7.1國(guó)家政策對(duì)茶類行業(yè)的影響國(guó)家政策在茶類行業(yè)的發(fā)展中起到了關(guān)鍵性的作用。近年來,國(guó)家發(fā)布了一系列政策以支持茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,如農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化等方面。這些政策推動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展,提升了產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。此外,國(guó)家對(duì)于農(nóng)業(yè)科技的投入不斷增加,促進(jìn)了茶葉種植、加工技術(shù)的創(chuàng)新,提高了產(chǎn)業(yè)效率。7.2地方政府支持政策與措施地方政府在貫徹國(guó)家政策的同時(shí),也出臺(tái)了一系列具體措施以扶持當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這包括提供財(cái)政補(bǔ)貼、稅收減免、技術(shù)支持和市場(chǎng)開拓等方面的支持。例如,部分產(chǎn)茶區(qū)政府通過舉辦茶文化節(jié)、茶葉博覽會(huì)等活動(dòng),提升本地茶葉品牌的知名度和影響力。同時(shí),地方政府還鼓勵(lì)茶企進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā),助推茶產(chǎn)業(yè)的升級(jí)換代。7.3法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)對(duì)行業(yè)的影響茶類行業(yè)的法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)對(duì)保障產(chǎn)品質(zhì)量、維護(hù)市場(chǎng)秩序、保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益起著至關(guān)重要的作用。國(guó)家制定的茶葉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)涉及到生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié),對(duì)茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量提出了明確要求。這些法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施,有助于淘汰落后產(chǎn)能,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)。同時(shí),隨著食品安全法的實(shí)施和監(jiān)管力度的加強(qiáng),茶葉生產(chǎn)企業(yè)和商家更加注重產(chǎn)品質(zhì)量安全,加強(qiáng)了從源頭到終端的全過程質(zhì)量控制。這不僅提升了消費(fèi)者對(duì)茶葉產(chǎn)品的信任度,也為行業(yè)的健康發(fā)展提供了保障。通過上述分析可以看出,國(guó)家政策和地方政府的支持措施以及相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的制定與執(zhí)行,對(duì)茶類行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。在今后的發(fā)展中,茶行業(yè)仍需不斷適應(yīng)政策導(dǎo)向,把握市場(chǎng)機(jī)遇,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。結(jié)論與展望8.1茶類行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,茶類行業(yè)呈現(xiàn)出以下發(fā)展趨勢(shì):首先,綠茶、紅茶、烏龍茶等傳統(tǒng)茶葉品種的市場(chǎng)需求穩(wěn)定增長(zhǎng)。特別是高端茶葉市場(chǎng),消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)和品牌的要求越來越高,市場(chǎng)份額逐漸向知名品牌集中。其次,茶飲市場(chǎng)快速崛起,各類新型茶飲品牌層出不窮,滿足了年輕消費(fèi)者多樣化、個(gè)性化的需求。同時(shí),跨界融合成為茶行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì),如茶葉與食品、保健品、化妝品等行業(yè)的結(jié)合。再次,線上線下渠道融合加速。電商平臺(tái)成為茶類產(chǎn)品銷售的重要渠道,同時(shí),線下體驗(yàn)店、茶文化空間等新型業(yè)態(tài)逐漸興起,為消費(fèi)者提供更豐富的購(gòu)物體驗(yàn)。最后,茶類行業(yè)逐漸向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、國(guó)際化方向發(fā)展。國(guó)家政策和地方政府的支持,以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定,有助于提高我國(guó)茶類產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。8.2行業(yè)發(fā)展建議與策略針對(duì)茶類行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),以下是一些建議和策略:提升產(chǎn)品品質(zhì),強(qiáng)化品牌建設(shè)。企業(yè)應(yīng)加大科研投入,提高茶葉種植、加工水平,打造高品質(zhì)茶葉產(chǎn)品。同時(shí),加強(qiáng)品牌宣傳和營(yíng)銷,提升品牌知名度和美譽(yù)度。拓展茶飲市場(chǎng),滿足消費(fèi)者多樣化需求。企業(yè)可研發(fā)新型茶飲產(chǎn)品,如冷泡茶、果味茶、養(yǎng)生茶等,吸引年輕消費(fèi)者。創(chuàng)新渠道模式,實(shí)現(xiàn)線上線下融合發(fā)展。企業(yè)可利用電商平臺(tái)拓寬銷售渠道,同時(shí),加強(qiáng)線下體驗(yàn)店、茶文化空間等布局,提升消費(fèi)者購(gòu)物體驗(yàn)。加強(qiáng)行業(yè)合作,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。企業(yè)可通過與上下游企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)等合作,共同推動(dòng)茶類行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新、品牌推廣和市場(chǎng)拓展。積極參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng),拓展國(guó)際市場(chǎng)。企業(yè)應(yīng)了解國(guó)際市場(chǎng)動(dòng)態(tài),提高產(chǎn)品品質(zhì)和包裝水平,加大國(guó)際市場(chǎng)的宣傳和推廣力度

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