2023化學反應(yīng)基本常識競賽試題庫附含答案

2023化學反應(yīng)基本常識競賽試題庫

（附含答案）

1.在不含酒精的飲料或果汁、蜜餞中為了防腐和增加

香味需要添加某些化學試劑。可用作這類添加劑的是（B）

A：硝酸鈉

B：苯甲酸鈉

C：丙酸鈉

D：氯酸鈉

2.蒸鍋水不能喝，是因為其中含有有害的（D）

A：碳酸鹽

B：硝酸鹽

C：硝酸鹽

D：亞硝酸鹽

3.不宜用做飲食器具但可用做抗輻射保護材料的金屬

是（A）

A：鉛

B：鐵

第1頁共60頁

C：鋅

D：銅

4.一元的硬幣呈銀白色有金屬光澤,有人認為它可能是

鐵制的在討論時有人提出用磁鐵來吸一下就“用磁鐵來吸一

下”這一過程而言，屬于科學探究中的（A）

A：實驗

B：假設(shè)

C：觀察

D：做結(jié)論

5.哪種化合物是導(dǎo)致職業(yè)病矽肺病的主要成分？（A）

A：二氧化硅

B：二氧化碳

C：二氧化硫

D：二氧化氮

6.三國演義中，諸葛亮七擒孟獲時遇啞泉可致人啞，請

問是哪一種物質(zhì)（B）

A：硫酸鋼

B：硫酸銅

C：硫酸鋅

第2頁共60頁

D：碳酸銅

7.下列可以作為鑒別含甲醛水發(fā)食品的方法是（D）

A：看顏色是否正常

B：聞是否有刺激性的異味

C：手一捏食品就很容易破碎

D：以上方法均正確

8.不宜用做飲食器具，但可用做抗輻射保護材料的金屬

是（A）

A：鉛

B：鐵

C：鋅

D：銅

9.水資源非常重要，下列關(guān)于水的說法，錯誤的是（D）

A：蒸儲法是海水淡化的方法之一

B：淡水的密度小于海水的密度

C：融化的雪水中礦物質(zhì)含量比深井水中的少

D：淡水資源占總水資源的絕大部分

10.將海水淡化用作生活用水，以解決淡水資源匱乏的

問題，下列淡化海水的方法中，在原理上完全可行的方法是

第3頁共60頁

（A）

A利用太陽能使海水蒸偏淡化

B加明磯，使海水中的鹽分沉淀而淡化

C將海水緩慢降溫凝固以獲取淡化的飲用水

D將海水通過離子交換樹脂以除去所含離子

11.世界衛(wèi)生組織規(guī)定，凡是相對分子質(zhì)量已知的物質(zhì)

在人體內(nèi)的含量都用（A）來表示。

A：物質(zhì)的量濃度

B：質(zhì)量濃度

C：質(zhì)量分數(shù)

D：體積分數(shù)

E.百分含量

12.質(zhì)量濃度的單位多用（E）等來表示。

A：g/L

E.以上都是

13.溶液稀釋計算的依據(jù)是（B）

A：稀釋前后溶液的量不變

B：稀釋前后溶質(zhì)的量不變

C：稀釋前后溶劑的量不變

第4頁共60頁

D：稀釋前后溶液的物質(zhì)的量不變

E.稀釋前后溶液的質(zhì)量不變

14.表面活性物質(zhì)是（D）

A：能形成負吸附的物質(zhì)

B：易溶于水的物質(zhì)

C：降低系統(tǒng)內(nèi)部能量的物質(zhì)

D：能降低溶劑表面張力的物質(zhì)

E.能增大水的溶解性

15.可作為表面活性劑疏水基團的是（A）

A：直鏈烽基

B：竣基

C：羥基

D：磺酸基

E.氨基

16.蛋白質(zhì)溶液屬于（C）

A：乳狀液

B：懸濁液

C：溶膠

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D：真溶液

E.粗分散系

17.沉降是指下列現(xiàn)象（A）

A：膠粒受重力作用下沉

B：膠粒穩(wěn)定性被破壞而聚結(jié)下降

C：蛋白質(zhì)鹽析而析出下沉

D：高分子溶液粘度增大失去流動性

E.高分子溶液形成凝膠

18.鹽析是指下列現(xiàn)象（C）

A：膠粒受重力作用下沉

B：膠粒穩(wěn)定性被破壞而聚結(jié)下降

C：在蛋白質(zhì)溶液中加入大量電解質(zhì)而使蛋白質(zhì)析出的

過程

D：高分子溶液粘度增大失去流動性

E.膠粒聚集

19.決定原子種類的是（A）

A：核內(nèi)質(zhì)子數(shù)

B：核外電子數(shù)

C：核內(nèi)中子數(shù)

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D：核內(nèi)質(zhì)子數(shù)和核內(nèi)中子數(shù)

E.以上都不是

20.下列說法錯誤的是（D）

A：配制果樹滅菌劑波爾多液時要用CuS04

B：自制汽水可用小蘇打、檸檬酸等

C：瓶裝啤酒溶有大量CO2氣體

D：醫(yī)用碘酒是由碘、水、酒精配制而成

21.為了使雞蛋保鮮，可在蛋殼上涂上一層水玻璃溶液,

這是利用了水玻璃的（D）

A：氧化性

B：還原性

C：堿性

D：水解性

22.居民使用的石油液化氣的主要成分是丁烷。在使用

過程中，常有一些雜質(zhì)以液態(tài)沉積于鋼瓶中，這些雜質(zhì)是

（D）

A：丙烷和J烷

B：乙烷和內(nèi)烷

C：乙烷和戊烷

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D：戊烷和己烷

23.下列液體pH值＞7的是（A）

A：人體血液

B：蔗糖溶液

C：橙汁

D：胃液

24.綠色蔬菜營養(yǎng)豐富，下列不屬于綠色蔬菜所含營養(yǎng)

物質(zhì)的為（A）

A：鈣質(zhì)

B：葉酸

C：維生素C

D：維生素A

25.下列八種物質(zhì)：①硝錢②硫錢③氯化鉀④四氯化碳

⑤氯酸鉀⑥汽油⑦電木⑧火棉，其中可列入“易燃易爆”物

品，而不準旅客攜帶上火車的是（A）

A：①⑤⑥⑧

B：①④⑤⑥⑦⑧

C：④⑥

D：全部

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26.新電燈泡的玻璃上常有一點暗紅物質(zhì)以除去燈泡內(nèi)

殘留的氧，該物質(zhì)是（C）

A：Cu20

B：Fe203

C：紅磷

D：銅粉

27.田徑比賽發(fā)令槍打響后，產(chǎn)生的白煙主要是（C）

A：S02

B：C02

C：P205

D：Fe304

28.新買的鋁鍋、鋁壺用來燒開水時，凡是水浸到的地

方都會變黑，說明水中溶有（D）

A：鉀鹽

B：鈉鹽

C：鈣鹽

D：鐵鹽

29.用廢舊書報包裝食品，會引起食品污染，這是由于

印刷書報的油墨中含有（D）

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A：汞化物有害物質(zhì)

B：碑化物

C：銅鹽有害物質(zhì)

D：鉛的有害物質(zhì)

30.關(guān)于“白色污染”，下列敘述正確的是（C）

A：冶煉廠的白色煙塵

B：石灰窯產(chǎn)生的白色粉塵

C：聚氯乙烯等塑料垃圾

D：海洛因等毒品

32.下列處理措施不正確的是（B）

A：被濃NaOH溶液灼傷后，先用大量水沖洗，再用醋酸

溶液沖洗

B：海產(chǎn)品用福爾馬林浸泡進行防腐保鮮

C：皮膚沾有苯酚時，立即用乙醇擦洗

D：吸入了一氧化碳而有中毒癥狀，趕快到空氣新鮮且

流通的地方

33.煤燃燒時產(chǎn)生的主要污染物是（B）

A：氮的氧化物

B：S02

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C：C02

34.從能源利用條件看，我國大氣污染的主要類型是（AD）

A：煤煙型

B：石油型

C：S02型

D：S02和煙塵

35.導(dǎo)致酸雨和加劇溫室效應(yīng)的主要原因是（C）

A：大量砍伐森林

B：水土嚴重流失

C：燃煤和大量排放C02氣體

D：汽車排放尾氣劇增

36.造成世界有名的“八大公害”事件中。污染事件發(fā)

生最多的是（C）

A：水污染

B：食品污染

C：大氣污染

D：重金屬污染

37.酸雨對下列物質(zhì)的腐蝕作用最強的是（B）

A：銅制塑像

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B：大理石雕刻

C：水泥路面

D：鋁制窗框

38.下列措施是為了防止環(huán)境污染的是(BD)

A：食鹽加碘

B：禁止使用含鉛汽油

C：禁止飲用工業(yè)酒精

D：禁止鳴放鞭炮

39造成目前環(huán)境污染的因素大體上可分為物理的、化學

的與生物的三個方面，它們是造成環(huán)境質(zhì)量下降的主要原因,

其中化學物質(zhì)約占(D)

A：30-40%

B：50-60%

C：70-80%

D：80-90%

40.自來水中的削毒劑是(AB)

A：氯氣

B：漂白粉

C：石灰

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D：以上都不是

41.水污染中危害最大的是（A）

A：重金屬

B：有機物

C：酸堿

D：鈣鎂離子

43.下列物質(zhì)中可作凈水劑的是（B）

A：膽磯

B：明磯

C：綠磯

D：皓磯

44.下列反應(yīng)的產(chǎn)物不污染空氣的是（B）

A：硫在空氣中燃燒

B：氫氣在空氣中燃燒

C：煤在燃燒

D：香煙點燃

45.用作食品袋的塑料應(yīng)是無毒的，這種塑料袋的原料

是（B）

A：聚氯乙烯

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B：聚乙烯

C：電木

D：尼龍

46.化工廠的煙囪里排出的“黃色煙霧”主要成分是（D）

A：氯化氫

B：二氧化碳

C：二氧化硫

D：二氧化氮

47.打化學實驗儀器:肩挑擔子坐臺中，大家請它來作東:

偏心事情不會做，待人接物出于公。

A：玻璃棒

B：天平

C：鐵架臺

D：試管夾

48.破壞高空臭氧層的氣體是（B）

A：干冰

B：氟氯燃

C：液氯

D：液氮

第14頁共60頁

49.下列哪種食物具有解毒功效。（C）

A：豬肝

B：菠菜

C：豬血

D：葵花籽

50.如果在宇宙飛船上劃燃火柴，火焰會立即熄滅，這

是由于（D）

A：02不夠

B：在失重情況下，空氣不對流

C：宇宙飛船上溫度低

D：達不到著火點

51.地球大氣中的二氧化碳含量不斷增加的后果主要是

（A）

A：產(chǎn)生溫室效應(yīng)

B：破壞臭氧層

C：產(chǎn)生酸雨

D：毒害農(nóng)作物

52.下列說法不正確的是（D）

A：豬油、花生油等油脂屬于酯類

第15頁共60頁

B：珂羅酊用于封瓶口

C：肥皂的主要成份是高級脂肪酸鈉

D：火棉的成份實際就是纖維素

53.可以吸收苯和二甲苯的植物是。（D）

A：常青藤

B：吊蘭

C：雞冠花

D：杜鵑花

54.“化學領(lǐng)域中沒有廢物”這句話是我國哪位化學家

科學家的名言（B）

A：盧嘉錫

B：侯德榜

C：徐喜

D：徐光憲

55.變色眼鏡中的變色物質(zhì)是（B）

A：硝酸銀

B：鹵化銀

C：水銀

D：銀粉

第16頁共60頁

56.以下屬于食用天然色素的是（A）

A：姜黃素

B：鳧藍

C：孔雀石綠

57.中國古代涉及到化學知識的書刊非常多，以下哪本

書記載了許多關(guān)于染色、造紙、釀酒的化學知識。（D）

A：《本草綱目》

B：《天工開物》

C：《夢溪淺談》

D：《齊民要術(shù)》

58、我國具有悠久的釀酒歷史。某白酒的標簽上注有“53”

字樣，它表示（D）

A：該酒是在53℃的條件下釀制的

B：該酒的著火點是53c

C：100g該酒中含有53酒精

D：100mL該酒中含有531nL酒精

59.人的胃液正常PH在1.2-0.3之間，酸度再高就患

胃酸過多癥，下列物質(zhì)不宜用作治療胃酸過多癥藥劑成分的

是（C）

第17頁共60頁

A：氧化鎂粉

B：氫氧化鎂粉

C：氧化鈣粉

D：純碳酸鈣粉

60.下列哪個試劑可以出去圓珠筆?。ˋ）

A：丙酮

B：酒精

C：鹽水

D：醋

61.食品最佳保持營養(yǎng)，避免產(chǎn)生有損健康的物質(zhì)的辦

法是下列中的（D）

A：油炸

B：熏烤

C：紅燒

D：清蒸

62.《安全生產(chǎn)法》于（C）年11月1日實施。

A：1999

B：2000

C：2001

第18頁共60頁

D：2002

63.目前已經(jīng)廣泛應(yīng)用的鐵強化調(diào)味品是什么？（B）

A：鐵強化醋

B：鐵強化醬油

C：鐵強化鹽

D：鐵強化味精

64.中閃點易燃液體”的分類判據(jù)是：（C）

A：0CW閃點V23C

B：0℃W閃點＜28℃

C：-18CW閃點V23c

D：-18CV閃點W23C

65.對于少年兒童來說，其體內(nèi)能量應(yīng)該（C）

A：攝入量大于消耗量

B：攝入量小于消耗量

C：攝入量等于消耗量

D：攝入量越大越好

66.海產(chǎn)魚的魚肝油中的什么營養(yǎng)素含量極為豐富，在

防治佝僂病方面有重要意義？（C）

A：脂肪

第19頁共60頁

B：蛋白質(zhì)

C：維生素D

D：鐵

67.化工生產(chǎn)中的火災(zāi)危險性分為(D)

A：甲、乙兩類

B：甲、乙、丙三類

C：甲、乙、丙、丁四類

D：甲、乙、丙、丁、戊五類

68.毒物進入人體的途徑有：ABC

A：吸入

B：食入

C：皮膚吸入

D：其它

69.下列哪種物質(zhì)是人體最理想.最經(jīng)濟的熱能來源，約

占人體熱能來源的60?70%?(D)

A：動物蛋白

B：薯類淀粉

C：動物脂肪

D：糧谷類

第20頁共60頁

70.眼瞼下垂.吞咽困難是下列哪種食物中毒的癥狀

（D）

A：亞硝酸鹽中毒

B：肉毒中毒

C：碑中毒

D：有機磷農(nóng)藥中毒

71.《危險化學品安全管理條例》共有幾個條款規(guī)定了

安全評價（B）

A：2

B：3

C：4

D：5

72.化學品安全技術(shù)說明書編寫規(guī)定規(guī)定化學品安全技

術(shù)說明書由（A）大項組成，且大項不能隨意刪除和合并，

順序不可隨意變更。

A：8

B：16

C：10

D：13

第21頁共60頁

73.下列化學品中，（D）不屬于《危險化學品安全管

理條例》的管理范圍。

A：苯

B：汽油

C：農(nóng)藥

D：城市燃氣

74.我國危險化學品的主安全標志有（B）種。

A：14

B：16

C：11

D：17

75.個人不得購買（A）以外的劇毒化學品。

A：農(nóng)藥

B：滅鼠藥

C：試驗用藥

D：滅蟲藥

76.經(jīng)營劇毒化學品和其他危險化學品的，要憑（A）

向工商行政管理部門辦理登記注冊手續(xù)。

A：危險化學品經(jīng)營許可證

第22頁共60頁

B：居名身份證

77.進行有關(guān)腐蝕性液體的操作時，應(yīng)使用（B）保護

面部。

A：太陽鏡材

B：保護面罩

C：毛巾

78.（B）對人體骨髓造血功能有損害。

A：二氧化硫中毒

B：鉛中毒

C：氯化苯中毒

79.裝卸危險化學品使用的工具應(yīng)能防止（B）0

A：銹蝕

B：產(chǎn)生火花

C：折斷

80.貯存化學品的倉庫有（A）要求。

A：不得同時存放酸與堿

B：同時存放酸與堿

C：任意存放各類化學品

81.在噴漆作業(yè)過程中應(yīng)戴（B）

第23頁共60頁

A：棉紗口罩

B：防毒口罩

C：紗紙口罩

82.化學品事故發(fā)生后，除建立警戒區(qū)外，還應(yīng)在通往

事故現(xiàn)場的主要干道上實行（C）o

A：戒嚴

B：人員疏散

C：交通管制

83、夜盲癥是缺乏哪種維生素導(dǎo)致的？（A）

A：維生素A

B：維生素B

C：維生素C

D：維生素D

84、人的饑餓：當胃中有事物時，它會不停地蠕動，而

一旦空腹，胃就強烈（B）,伴有不適即饑餓感。

A：舒張

B：收縮

85、《賣火柴的小女孩》的動人情節(jié)，曾伴隨我們度過

了辛福的童年。文中火柴是在墻壁上劃燃的，然而現(xiàn)在的火

第24頁共60頁

柴在墻上是劃不著的。據(jù)此下面說法錯誤的有（C）

A：文中的火柴為老式火柴，又叫磨擦火柴。

B：文中火柴頭為硫與磷發(fā)生化學反應(yīng)而成的三硫化四

磷與氯酸鉀、硝酸鉀、碳粉及樹膠而制成，火柴頭化學性質(zhì)

比較活潑。

C：老式火柴頭很安全，能滿足人們的各種需求。

D：被摩擦的墻壁需要較為粗糙干燥才能劃燃火柴。

86、干冰是一種由二氧化碳凝結(jié)而成的一種固態(tài)物質(zhì)，

在各領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用，下面對干冰性質(zhì)及應(yīng)用的描述錯誤

的有（B）

A：當將干冰置于常溫的空氣中會急劇升華，會使周圍

的空氣溫度迅速下降。

B：干冰的升華能有限降低空氣中的水蒸氣的溫度，但

不能將水蒸氣凝結(jié)成霧。

C：干冰在常壓下蒸發(fā)時如果用手觸摸會把手凍傷。

D：干冰常用于制造汽水，啤酒等飲料。

87、牛奶可以與下列哪樣食物一起吃？（A）

A：面包

B：果汁

第25頁共60頁

C：巧克力

D：雞蛋

解釋:B：牛奶和果汁不能一起吃牛奶中的蛋白質(zhì)80%以

上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導(dǎo)致消化

不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳制品后建議不要添加果汁

或碳酸飲料。C：牛奶和巧克力不能一起吃牛奶含有豐富蛋

白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結(jié)合成不溶性草

酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長

緩慢等現(xiàn)象。D：牛奶和雞蛋不能一起吃牛奶搭配雞蛋，本來

是很多人喜愛的早餐，但其實它們并不適合同食。首先，牛

奶中含有乳糖，而乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半

乳糖就是其營養(yǎng)所在。而雞蛋含有很多蛋白質(zhì)，分解為氨基

酸，氨基酸的吸收耗能（小腸壁上的主動運輸）。此時，血液

中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋里的

某種蛋白會和牛奶里的某種營養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使營養(yǎng)價值

下降，所以不宜同食。

88、在日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”“增鐵醬油”“高

鈣牛奶”“富硒茶葉”“含氟牙膏”等名詞，這里的碘、鐵、

鈣、硒、氟應(yīng)理解為（A）

A：元素

B：單質(zhì)

第26頁共60頁

C：分子

D：氧化物

89、金飾品常用K代表其含金量，18K金飾品的含金量

是（C）

A、55%

B、65%

C、75%

D、85%

90、得了胃病，醫(yī)生會建議患者做胃鏡，在做胃鏡之前

醫(yī)生會為你提供一杯粘稠液體一一“領(lǐng)餐”，請問領(lǐng)餐的成

分為（B）

A：氯化鋼

B：硫酸鋼

C：硫酸亞鋼

D：碳酸鋼

91、缺碘容易患甲狀腺肥大，為此有的地方的食鹽中含

有碘一一碘鹽。請問碘鹽中的碘以什么形式存在（A）

A：碘酸鉀

B：碘化鉀

第27頁共60頁

C：碘單質(zhì)

D：碘化鈉

92、洗有顏色的衣服時，先用（C）浸泡10分鐘，然

后再洗，不容易掉色。

A、漂白水

B、50%的鹽水

C、5%的鹽水

D、醋

93、下列哪種物質(zhì)常用于保護食物，以免被微生物侵蝕

而腐??？（B）

A：酒精

B：食鹽

C：醋酸

D：硝酸鉀

94、下列食品中，最易霉變產(chǎn)和黃曲霉素的是（C）

A：瓜子

B：土豆

C：花生

D：豬肉

第28頁共60頁

95、純水輸入血液中會導(dǎo)致（A）

A：紅血球脹大

B：紅血球縮小

C：沒有變化

D：脫水

解析：血液中因為有蛋白質(zhì)等大分子化合物，所以具有

滲透壓，而紅細胞也正是生活在這種環(huán)境中（即細胞內(nèi)外滲

透壓平衡），如果輸入純水，血液的滲透壓會降低，紅細胞

就會吸水膨脹，嚴重時可能使紅細胞脹裂。

96、肥皂在哪個國家不算化妝品？（D）

B：日本

C：法國

D：美國

97、人體中含量最多的元素是（C）

A、氫

B、碳

C、氧

D、氮

98、被譽為“化學之父”的是（A）

第29頁共60頁

A、李比希

B、門捷列夫

C、道爾頓

D、玻義爾

99、舉重運動員比賽前抹在手上的白粉是（A）

A、碳酸鎂

B、石灰

C、石膏粉

D、滑石粉

100、我國西漢時期就開始冶煉銅，古人有“曾青得鐵

則化為銅”的記載，是現(xiàn)代“濕法煉銅”的先驅(qū)，那么“青”

是指那種物質(zhì)？（A）

A、硫酸銅

B、碳酸銅

C、堿式碳酸銅

101、光化學煙霧是一種威脅人類生存的環(huán)境問題，其

主要原因是空氣中的氮氧化合物含量過高所致，下列過程中

不會導(dǎo)致光化學煙霧問題的是（D）

A、汽車尾氣的排放

第30頁共60頁

B、工業(yè)生產(chǎn)過程中的廢氣

C、某些化石燃料的燃燒

D、酒精的燃燒

102、當降水的pH值小于等于（D）時稱為酸雨

A、3.0

B、4.0

C、4.5

D、5.0

103、下列情況處理得當?shù)氖牵海˙）

A、室內(nèi)物品著火時，首先應(yīng)立即打開門窗通風換氣

B、發(fā)現(xiàn)家中煤氣泄漏時，應(yīng)先關(guān)閉氣閥，再打開門窗

通風換氣

C、烹飪時，油鍋起火，先關(guān)閉煤氣氣閥

D、家用電器在使用時突然起火，應(yīng)先用泡沫滅火器滅

火

104、在農(nóng)業(yè)上常用稀釋的福爾馬林來浸種，給種子消

毒。該溶液中含有（B）

A：甲醇

B：甲醛

第31頁共60頁

C：甲酸

D：乙醇

105、工業(yè)酒精兌制的假酒中，對人體危害最大的成分

是（A）

A：甲醇

B：乙醇

C：甲醛

D：氫氟酸

106、盛氫氧化鋼溶液的瓶子在空氣中放置一段時間后,

其內(nèi)壁常形成一層白膜，可用下列哪種物質(zhì)洗去（B）

A：水

B：稀鹽酸

C：稀硫酸

D：濃氫氧化鈉

107、檢驗酒精中是否含有水，可選用的試劑是（C）

A：金屬鈉

B：濃硫酸

C：無水硫酸銅

D：膽磯

第32頁共60頁

108、若實驗室電器著火，滅火方法是（D）

A：立即用沙子撲滅

B：切斷電源后用泡沫滅火器撲滅

C：立即用水撲滅

D：切斷電源后立即用C02滅火器撲滅

109、現(xiàn)代體育運動會“火炬”火炬中常用的火炬燃料

是（C）

A：汽油

B：柴油

C：丁烷和煤油

D：重油和酒精

110、不粘鍋內(nèi)的涂層是什么物質(zhì)（C）

A：聚氯乙烯

B：聚異戊二烯

C：聚四氟乙烯

D：聚苯乙烯

111、菠菜有時有澀口感，這是由于菠菜中含有什么物

質(zhì)？（C）

A：乙酸乙酯

第33頁共60頁

B：碳酸氫鈉

C：草酸

D：苯甲酸

112、下列哪種滅火器特別適用于油類，有機溶劑，精

密儀器，高壓設(shè)備起火（B）

A：泡沫滅火器

B：1211滅火器

C：干粉滅火器

D：二氧化碳滅火器

113、用下列哪種液體洗去蒸發(fā)皿和生煙的污垢（D）

A：稀鹽酸

B：濃鹽酸

C：稀硫酸

D：濃硝酸

114、關(guān)于鎮(zhèn)子的使用，錯誤的是：（C）

A：不可直接加熱

B：可以夾持堿性藥品

C：可以夾持酸性藥品

D：用完后必須使其保持清潔

第34頁共60頁

115.唯一一種由我國合成的纖維是（A）

A：大豆纖維

B：滌綸

C：丙綸

D：月青綸

116.隱形眼鏡主要的高分子材料是（A）

A：聚甲基丙烯酸甲酯

B：聚碳酸酯

117.汽油的標號是指所含下面哪一項的高低？（D）

A：甲烷

B：乙快

C：酒精

D：辛烷

118.化妝品的保濕功能是由于含有（B）

A：重金屬

B：甘油

C：維生素

D：人參精華

第35頁共60頁

119.如果502膠水不小心滴在衣服上用（C）可以除

去？

A：甲苯

B：乙酸

C：丙酮

D：丁酮

120.我國第一顆人造衛(wèi)星東方紅一號用（A）材料做

成？

A：鋁合金

B：鋁粉、石墨等物質(zhì)一定比例的混合物

121.眾所周知，苯分子的環(huán)狀結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn)一直是化學史

上的一個趣聞，它是由一位化學家從夢中得到啟發(fā)而成功提

出的.請問這位化學家是（B）

A：法拉第

B：凱庫勒

C：米希爾里希

D：勒夏特列

122.現(xiàn)榨的蘋果汁在空氣中會由淡綠色變成棕黃色,你

猜測其原因可能是（A）

第36頁共60頁

A蘋果汁中的二價鐵離子變成三價鐵離子

B蘋果汁中含有二價銅離子

C蘋果汁中含有氫氧根離子

D蘋果汁中含有鈉離子

123.醫(yī)療上治療骨折時用來制作石膏繃帶的物質(zhì)是

(C)

A：CaC03

B：CaO

C：2CaS04.H20

D：CaS04.2H20

124.在喜慶活動中為保證安全問題可以用以下哪種氣

體充灌氣球(A)

A：氨氣

B：氫氣

C：氧氣

D：二氧化碳

125.氯化鋼有劇毒，致死量為0.3g,萬一不慎服用，應(yīng)

大量吞服雞蛋清和適量解毒劑，此解毒劑應(yīng)是(D)

A：硝酸銀溶液

第37頁共60頁

B：硫酸銅溶液

C：碳酸鈉溶液

D：硫酸鎂溶液

126.盛在汽車、柴油機水箱里的冷卻水，在冬天結(jié)冰后

會使水箱炸裂。為了防凍，常加入少量的（B）

A：乙醇

B：乙二醇

C：乙醛

127.我們生活中主要有六大合成纖維,那請問PET和PAN

分別是哪兩種合成纖維呢？（B）

A：錦綸晴綸

B：滌綸晴綸

C：丙綸維綸

D：滌綸維綸

128.食醋的主要成分是（D）

A：乙醇

B：乙醛

C：乙酸乙酯

D：乙酸

第38頁共60頁

129.常用做食品包裝材料的是（D）

A：聚氯乙烯

B：聚苯乙烯

C：酚醛樹脂

D：聚乙烯

130.誤食鋼鹽，急救方法之一是用（D）的稀溶液洗

田

R0

A：NaCl

B：Na2C03

C：Na2C03

D：Na2S04

131.制造普通鉛筆蕊的物質(zhì)是（D）

A：鉛

B：鉛粉和石墨粉的混合物

C：石墨粉

D：石墨粉和粘土粉的混合物

132.埋木樁前，將埋入地下的一段表面用火微微燒焦,

是因為碳在常溫下（D）

A：具有吸附性

第39頁共60頁

B：具有氧化性

C：具有還原性

D：化學性質(zhì)不活潑

133.下列大氣污染物中，能與人體血紅蛋白結(jié)合而引起

中毒的是（D）

A：S02

B：C02

134.霉變的甘蔗可以吃嗎？（A）

A：不能吃

B：可以吃

C：削皮后可以吃

135.以下食品中鉛含量最高的是？（B）

A：黃瓜

B：松花蛋

C：面包

136.使用哪種材料的鍋炒菜對健康最有益？（C）

A：鋁鍋

B：不銹鋼鍋

C：鐵鍋

第40頁共60頁

137.以下哪種爐灶污染較小？（C）

A：柴火灶

B：液化石油氣罐

C：電磁爐

138.以下哪種洗滌用品對環(huán)境的破壞最??？（C）

A：洗衣粉

B：潔廁靈

C：肥皂

139.電腦的哪個部位輻射最強？（C）

A：正面

B：側(cè)面

C：背面

140.祛斑類化妝品容易含過量的（B）,它是一種毒性

較強的化學物質(zhì)。

A：鎘

B：汞

C：磷

141.買回來的蔬菜，最好在清水中浸泡（C）,這樣可

除掉大部分殘留農(nóng)藥

第41頁共60頁

A：1-5分鐘

B：10-20分鐘

C：30分鐘以上

142.用什么電池最環(huán)保？（A）

A：可充電電池

B：銀鎘電池

C：干電池

143.家庭餐具常用的消毒方法是哪一種？（A）

A：煮沸.漂白粉

B：紫外線

C：用水沖洗

144.流行性感冒的傳播途徑是什么？（A）

A：空氣飛沫

B：飲水

C：蒼蠅

145.通常所說的煤氣中毒是指什么氣體中毒？（A）

A：一氧化碳

B：二氧化碳

第42頁共60頁

C：氮氣

146.人體缺乏維生素D,會患的病是？（B）

A：夜盲癥.干眼病和皮膚干燥癥

B：兒童會患佝僂病，孕婦會患骨軟化病

C：腳氣病.神經(jīng)炎

147.過度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是什么？（C）

A：使它們的營養(yǎng)價值更高

B：使它們口感更好

C：會給人類發(fā)育帶來異常

148.以下哪種食品中所含致癌物質(zhì)最多？（B）

A：水煮魚

B：烤羊肉串

C：炒面

149.世界衛(wèi)生組織提倡的最好鍛煉方式是？（C）

A：跑步

B：游泳

C：走路

150.能增強心血管系統(tǒng)的運動是什么？（B）

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A：無氧運動

B：有氧運動

C：靜力運動

151.壞血病是由于缺乏什么維生素引起的?

A：維生素A

B：維生素B

C：維生素C

152.吃水果的最佳時間是？（C）

A：飯前

B：飯后

C：兩餐之間

153.晚上看電視應(yīng)怎樣做？（B）

A：關(guān)燈

B：開一盞瓦數(shù)較低.光線比較柔和的小燈

C：開大燈

154.牙刷應(yīng)多長時間更換一次？（A）

A：3個月

B：6個月

第44頁共60頁

C：1年

155.預(yù)防缺碘最好的方法？（B）

A：吃肉

B：吃碘鹽

C：吃蔬菜.水果

D：吃藥

156.在中國境內(nèi)市場銷售的進口食品，必須使用下列哪

種標識（B）

A：英文

B：中文

C：本國文字

D：其它文字

157.湯圓變紅后不能食用的原因是（C）

A：變紅的地方不易被消化，容易引起消化不良

B：變紅后湯圓的口感不好

C：變紅是被酵米面黃桿菌污染的結(jié)果，由于該菌能產(chǎn)

生毒素，食用后引起中毒

D：以上說法均不正確

158.黃曲霉毒素具有很強的毒性，對于因黃曲霉污染而

第45頁共60頁

變色的稻米，處理方法正確的是（A）

A：不再食用

B：用醋浸泡一段時間后，洗凈即可食用

C：用鹽水浸泡一段時間后，洗凈即可食用

D：用清水將表面的霉菌洗掉即可食用

159.食品安全監(jiān)管的目的是為了（B）地預(yù)防.減輕和

消除食品安全的危害與風險，防止特大食品安全事件發(fā)生,

確保人民群眾食品安全。

A：盡量

B：最大限度

C：盡最大努力

D：徹底

160.巴氏消毒法的溫度范圍為（B）

A：75-95℃

B：63-85℃

C：60-90℃

D：65-95℃

161.世界衛(wèi)生組織曾宣布，在某些洋快餐中有一種致癌

物質(zhì)存在于炸薯條.薄脆餅.烤豬肉.水果甜品上的棕色脆皮

第46頁共60頁

等煎炸食品中，它是（D）

A：蘇丹紅

B：二氧化硫

C：苯并花

D：丙烯酰胺

162.防止黃曲霉素污染食品的首要措施是：（B）

A：加堿水洗被污染的食物

B：食品防霉

C：制定食品中最高允許含量

D：加熱破壞毒素

163.消費者因食品缺陷造成人身損害的：（C）

A：只可以向銷售者要求賠償

B：只可以向生產(chǎn)者要求賠償

C：可以向銷售者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償

D：以上都不是

164.骨痛病由以下哪種化合物污染環(huán)境引起（B）

A：甲基汞

B：鎘

第47頁共60頁

C：鉛

D：伸

E.亞硝胺

165.硒是一種生理活性物質(zhì)，具有養(yǎng)顏美容的功效。硒

含量高的食物為（A）

A：海產(chǎn)品

B：蔬菜類

C：肉類

D：糧谷類

166.河豚魚中含的河豚毒素（TTX）是（A）

A：導(dǎo)致神經(jīng)中樞及末梢麻痹的毒素

B：較穩(wěn)定的，煮沸可解毒

C：一種過敏性物質(zhì)，可引起過敏反應(yīng)

D：胃腸道毒素，引起腹瀉

167.黃曲霉毒素主要污染糧油及其制品，其中最嚴重的

是（C）

A：小麥

B：大米

C：花生和玉米

第48頁共60頁

168.綠色食品標志使用權(quán)的有效期是（A）年？

A：1年

B：2年

C：3年

169.兒童不宜經(jīng)常食用以下哪種食品：（C）

A：五谷雜糧

B：堅果類的零食

C：各種保健品

170.鈣在腸的吸收減少，自腎的排泄增多，不能沉著在

骨骼是因為缺乏（C）

A：維生素B

B：維生素C

C：維生素D

171.食用沒有煮熟的四季豆（扁豆）導(dǎo)致中毒的原因是

（A）

A：含有皂素

B：含有秋水仙堿

C：含有龍葵素

172.保護環(huán)境已經(jīng)成為當前和未來全球性的重大課題

第49頁共60頁

之一，為了消除對大氣的污染，有科學家提出利用太陽能促

使燃料循環(huán)使用的構(gòu)想，使這些原料產(chǎn)物重新變成燃料，下

列物質(zhì)中有可能變成這種非物質(zhì)的是（D）

A：CaC03

B：CH30H

C：N2

D：H20

173.下列說法不正確的是（D）

A：豬油，花生油等油脂屬于酯類

B：珂羅酊用于封口

C：肥皂的主要成分是高級脂肪酸鈉

D：火棉的成分實際就是纖維素

174.下列防范食品污染采取的錯誤措施是（C）

A：飲用潔凈的水，把水燒開了再喝

B：買消毒牛奶，不食用未經(jīng)加工的牛奶

C：菜刀.菜板用前都應(yīng)清洗干凈，先切生食，后切熟食

D：盡量用封閉的容器裝食物

175.鑒別味精質(zhì)量優(yōu)劣時可攝少許味精放在舌尖，出現(xiàn)

下列哪種情況說明是劣質(zhì)味精？（D）

第50頁共60頁

A：不易溶化

B：有苦咸味

C：有粘糊感

D：以上出現(xiàn)都說明是劣質(zhì)味

176.鑒別汽水質(zhì)量，以下不正確的方法是（C）

A：清汁型汽水透明度較好，不應(yīng)有混濁感

B：混汁型汽水的透明度應(yīng)表現(xiàn)在沒有分層現(xiàn)象

C：打開瓶蓋時冒的氣泡越多越好

D：汽水在開蓋后冒一些汽泡，很快就平穩(wěn)下來

177.天然食品中，營養(yǎng)最完整和易于吸收的，是（D）

A：水果

B：魚肉

C：谷物

D：乳類

178.食品的存和加工方式不當會產(chǎn)生有害物質(zhì)，下列屬

于化學保藏方法的是（C）

A：冷卻保藏

B：高壓保藏

C：煙熏保藏

第51頁共60頁

D：凍結(jié)保藏

E.輻照保藏

179.烹調(diào)過程中可能產(chǎn)生的有害物質(zhì)不包括（E）

A：油脂熱聚合物

B：過氧化物

C：丙烯醛

D：致癌物質(zhì)

E.還原物質(zhì)

180.能促進非血紅素鐵吸收的膳食因素是（C）

A：磷酸

B：植酸鹽

C：維生素C

D：膳食纖維

E.多酚類

181.下列哪種維生素是脂溶性維生素（C）

A硫胺素

B維生素B

C維生素A

第52頁共60頁

D維生素C

E葉酸

182.以下哪一物質(zhì)的濫用是劣質(zhì)兒童食品中化學污染

的主要問題。（B）

A：食品防腐劑

B：食品添加劑

C：食品防凍劑

D：以上均正確

183.下列食品中不得添加任何食品添加劑的品種是

（A）

A：純牛奶

B：醬油

C：奶油

D：火腿

184.下列調(diào)味品與患高血壓有關(guān)的是？（B）

A：胡椒面

B：含鈉鹽

C：味精

D：辣椒粉

第53頁共60頁

185.硒是一種生理活性物質(zhì)，具有養(yǎng)顏美容的功效。硒

含量高的食物為（A）

A：海產(chǎn)品

B：蔬菜類

C：肉類

D：糧谷類

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