食品安全主體責(zé)任落實(shí)指南 第12部分：連鎖餐飲企業(yè)總部

DB3708/T46.12—2023

（資料性）

每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要如表D.1所示。表D.1每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要會(huì)議名稱XX年XX月食品安全月調(diào)度會(huì)議會(huì)議地點(diǎn)XXXXXXXXX會(huì)議時(shí)間X時(shí)X分至X時(shí)X分會(huì)議主持XXX記錄人員XXX參會(huì)人員XXX、XXX參會(huì)情況應(yīng)到X人，實(shí)到X人主要內(nèi)容月度食品安全管理工作情況匯報(bào)。匯報(bào)人：食品安全總監(jiān)XXX1、每日食品安全員關(guān)于食品安全日管控工作的落實(shí)情況完成占比：XX%；未完成占比：XX%；對(duì)于未完成人員采取的處置措施：XXXXXXXXXXXXXX；2、本月食品安全檢查問題匯總（圖文結(jié)合）XXXXXXXXXXXXXX。3、從業(yè)人員及食品安全員關(guān)于食品安全知識(shí)培訓(xùn)考核情況培訓(xùn)組織：本月開展員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)共XX次，其中線上學(xué)習(xí)培訓(xùn)XX次，線下學(xué)習(xí)培訓(xùn)XX次，合計(jì)共XXX學(xué)時(shí)，總學(xué)習(xí)人數(shù)共XXX人；考核情況：本月開展員工食品安全知識(shí)考核XX次，其中合格率XX%，不合格率XX%，對(duì)于不合格人員采取的處置措施：XXXXXXXXXXXXXXXXX。4、監(jiān)管部門檢查情況本月監(jiān)管部門共檢查XX次；檢查中出現(xiàn)的問題有XXXXXXXXXXXXXXXXXXX，針對(duì)出現(xiàn)的問題整改的措施及整改時(shí)限是：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX。通報(bào)包保干部督導(dǎo)檢查情況本季度包保干部督導(dǎo)時(shí)間，任務(wù)清單反饋問題事項(xiàng)、整改落實(shí)情況。6、其他相關(guān)部門需要配合執(zhí)行的工作根據(jù)本月食品安全檢查工作中出現(xiàn)的問題，各部門需配合執(zhí)行的有XXXXXXXXX7、食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)總結(jié)及規(guī)范要求XXXXXXXXXXXXXX。8、下月重點(diǎn)工作及計(jì)劃XXXXXXXXXXXXXX。二、其他相關(guān)部門發(fā)言匯報(bào)食品安全工作情況。匯報(bào)人：XXX部門XXX本月投訴情況匯報(bào)及解決方案2、食品安全管理過程中遇到的問題3、監(jiān)管機(jī)構(gòu)檢查過程中需要解決的問題4、下月食品安全工作開展的計(jì)劃及目標(biāo)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人工作指示一、針對(duì)存在的問題，責(zé)任到人，執(zhí)行到位1、針對(duì)XXXXXX問題，責(zé)任人是XXX，整改完成時(shí)間X年X月X日。2、針對(duì)XXXXXX問題，責(zé)任人是XXX，整改完成時(shí)間X年X月X日。3、針對(duì)XXXXXX問題，責(zé)任人是XXX，整改完成時(shí)間X年X月X日。4、針對(duì)XXXXXX問題，責(zé)任人是XXX，整改完成時(shí)間X年X月X日。二、未完成給予的處置措施下月計(jì)劃下月食品安全管理重點(diǎn)工作調(diào)度安排計(jì)劃XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX