河南省漯河市第五中學(xué)高一生物期末試卷含解析

河南省漯河市第五中學(xué)高一生物期末試卷含解析一、選擇題（本題共40小題，每小題1.5分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。）1.下列關(guān)于細(xì)胞的說法正確的一組是①含細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)的細(xì)胞必定為植物細(xì)胞

②藍(lán)藻以群體形式存在，所以單個(gè)藍(lán)藻不是一個(gè)個(gè)體③新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生

④能進(jìn)行自養(yǎng)的生物不一定是綠色植物A．①③

B．①④

C．③④

D．②⑤參考答案：C2.基因自由組合規(guī)律的敘述不正確的是（）A．子二代性狀的分離比為9：3：3：1B．子二代出現(xiàn)與親本性狀不同的新類型C．測(cè)交后代的分離比為1：1：1：1D．減數(shù)分裂形成配子時(shí)等位基因分離的同時(shí)，非等位基因自由組合參考答案：D【考點(diǎn)】基因的自由組合規(guī)律的實(shí)質(zhì)及應(yīng)用．【分析】基因自由組合定律的實(shí)質(zhì)是：位于非同源染色體上的非等位基因的分離或自由組合是互不干擾的；在減數(shù)分裂過程中，同源染色體上的等位基因彼此分離的同時(shí)，非同源染色體上的非等位基因自由組合．據(jù)此答題．【解答】解：A、子二代有四種表現(xiàn)型，性狀分離比為（3：1）（3：1）=9：3：3：1，A正確；B、子二代出現(xiàn)與親本性狀不同的重組類型，B正確；C、測(cè)交后代的分離比為（1：1）（1：1）=1：1：1：1，C正確；D、減數(shù)分裂形成配子時(shí)等位基因分離的同時(shí)，非同源染色體上的非等位基因自由組合，D錯(cuò)誤．故選：D．3.誘變育種可以改良某種性狀，這是因?yàn)棰俸蟠誀钶^快穩(wěn)定

②提高突變率，增加變異類型③控制某些性狀的基因突變成等位基因

④有利突變體數(shù)目多A．①②

B．②③

C．①③

D．②④參考答案：B4.如圖表示果蠅某一條染色體上的幾個(gè)基因，相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A.染色體是基因的載體B.基因在染色體上呈線性排列C.圖示各基因間不會(huì)發(fā)生自由組合D.染色體就是由基因組成的參考答案：D【分析】染色體主要是由DNA和蛋白質(zhì)組成的。一條染色體含有多個(gè)基因，基因在染色體上呈線性排列。【詳解】A、染色體是基因的載體，A正確；B、由圖可知，基因在染色體上呈線性排列，B正確；C、圖示各基因位于同一條染色體上，它們之間不會(huì)發(fā)生自由組合，C正確；D、染色體是由蛋白質(zhì)和DNA組成的，D錯(cuò)誤。故選D?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合果蠅某一條染色體上的幾個(gè)基因圖解，考查染色體與基因的關(guān)系，旨在考查學(xué)生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)并結(jié)合相關(guān)知識(shí)綜合解答問題。5.水溶性染色劑PI能與核酸結(jié)合而使細(xì)胞核著色。細(xì)胞浸泡于一定濃度的PI中，僅有死亡細(xì)胞的核會(huì)被染色，活細(xì)胞則不著色；但將PI注射到活細(xì)胞中，則細(xì)胞核會(huì)著色。產(chǎn)生上述現(xiàn)象的原因是A.活細(xì)胞的細(xì)胞膜阻止PI進(jìn)入

B.死細(xì)胞與活細(xì)胞的核酸含量不同C.活細(xì)胞不能分解PI

D.死細(xì)胞與活細(xì)胞的核酸結(jié)構(gòu)不同參考答案：A6.人體中絕大部分神經(jīng)元之間的興奮傳遞是通過遞質(zhì)實(shí)現(xiàn)的。下列關(guān)于突觸和興奮傳遞的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．突觸前后兩個(gè)神經(jīng)元的興奮是同時(shí)發(fā)生的B．興奮通過突觸時(shí)由電信號(hào)(電位變化)轉(zhuǎn)化為化學(xué)信號(hào)(遞質(zhì)釋放)，再轉(zhuǎn)化為電信號(hào)C．構(gòu)成突觸的兩個(gè)神經(jīng)元之間是有間隙的D．興奮在突觸處只能單向傳遞參考答案：A7.人的紅細(xì)胞與精子的壽命都比較短，這一事實(shí)體現(xiàn)了（

）A．細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)相互依存

B．環(huán)境因素對(duì)細(xì)胞的影響C．特定的遺傳物質(zhì)起決定作用

D．細(xì)胞的功能對(duì)其壽命起決定性作用參考答案：A8.下列有關(guān)化能合成作用的敘述錯(cuò)誤的是A.進(jìn)行化能合成作用不儲(chǔ)存能量，而是釋放能量B.進(jìn)行化能合成作用的生物能夠利用無機(jī)物氧化時(shí)釋放的能量C.進(jìn)行化能合成作用的生物屬于自養(yǎng)生物D.硝化細(xì)菌能將二氧化碳和水合成糖類參考答案：A自然界中存在某些微生物，它們能以二氧化碳為主要碳源，以無機(jī)含氮化合物為氮源，合成細(xì)胞物質(zhì)，并通過氧化外界無機(jī)物獲得生長(zhǎng)所需要的能量．這些微生物進(jìn)行的營(yíng)養(yǎng)方式稱為化能合成作用?！驹斀狻窟M(jìn)行化能合成作用的生物能利用環(huán)境中無機(jī)物氧化時(shí)釋放的化學(xué)能，將無機(jī)物合成有機(jī)物的過程中儲(chǔ)存了能量，A錯(cuò)誤；進(jìn)行化能合成作用的生物能夠利用無機(jī)物氧化時(shí)釋放的能量合成有機(jī)物，B正確；進(jìn)行化能合成作用的生物屬于自養(yǎng)生物，C正確；硝化細(xì)菌能利用無機(jī)物氧化時(shí)釋放的能量，將二氧化碳和水合成糖類，D正確?！军c(diǎn)睛】注意：光合作用和化能合成作用都是將無機(jī)物合成有機(jī)物并儲(chǔ)存能量的過程，但光合作用是利用光能，而化能合成作用是利用無機(jī)物氧化釋放的化學(xué)能。9.在胎兒出生前，通過光學(xué)顯微鏡觀察取樣細(xì)胞就能檢測(cè)出來的遺傳病是（

）A．21三體綜合征

B．苯丙酮尿癥C．白化病

D．紅綠色盲參考答案：A10.在有氧呼吸的過程中，葡萄糖被分解為丙酮酸發(fā)生在細(xì)胞的（

）Ａ．細(xì)胞核內(nèi)

Ｂ．細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)

Ｃ．線粒體內(nèi)

Ｄ．高爾基體內(nèi)參考答案：B11.兩個(gè)氨基酸縮合成二肽并生成水，這個(gè)水分子中的氫原子來自氨基酸的(

)A．氨基

B．氨基和羧基

C．R基

D．羧基參考答案：B12.下列與高等動(dòng)物的激素調(diào)節(jié)沒有直接關(guān)系的是（

）A.豬閹割后有利于育肥

B.給青魚注射鯉魚垂體的提取物能促進(jìn)青魚卵巢成熟C.兩只公雞相斗時(shí)，雞毛會(huì)豎起

D.雄鹿到一定年齡后，會(huì)長(zhǎng)出發(fā)達(dá)的鹿角參考答案：C13.細(xì)胞學(xué)說指出：一切動(dòng)植物都由細(xì)胞發(fā)育而來。這個(gè)學(xué)說的科學(xué)價(jià)值主要是()A．告訴人們所有的生物均由細(xì)胞構(gòu)成

B．證明了生物彼此間存在著親緣關(guān)系C．說明了動(dòng)植物的細(xì)胞是一樣的

D．使人們對(duì)生物體的認(rèn)識(shí)進(jìn)入分子水平參考答案：B14.在觀察植物細(xì)胞有絲分裂的實(shí)驗(yàn)中，將洋蔥根尖染色的試劑是

A．碘液 B．龍膽紫溶液 C．斐林試劑 D．蘇丹Ⅲ染液參考答案：B15.下列有關(guān)組成生物體的化學(xué)元素的敘述中正確的是（

）A.人、動(dòng)物與植物所含的化學(xué)元素的種類差異很大B.組成生物體和組成無機(jī)自然界的化學(xué)元素中，碳元素含量都最多C.不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量比例基本一樣D.組成生物體的化學(xué)元素在無機(jī)自然界都可以找到參考答案：D16.下列選項(xiàng)中都是雙層膜的細(xì)胞器是A．中心體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

B．線粒體和葉綠體C．核糖體和線粒體

D．核糖體和葉綠體參考答案：B17.下列有關(guān)細(xì)胞膜的敘述中不正確的是A.細(xì)胞膜具有全透性 B.細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性C.細(xì)胞膜具有識(shí)別功能 D.細(xì)胞膜的兩側(cè)結(jié)構(gòu)不對(duì)稱參考答案：A【分析】本題考查生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型及細(xì)胞膜的功能，要求考生明確細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能特點(diǎn)，知道細(xì)胞膜中糖蛋白的分布和功能，明確包括細(xì)胞膜在內(nèi)的各種生物膜兩側(cè)結(jié)構(gòu)都具有不對(duì)稱性?！驹斀狻緼.細(xì)胞膜是生物膜的一種，包括細(xì)胞膜在內(nèi)的各種生物膜都是選擇透過性的，A錯(cuò)誤；B.細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是具有一定的流動(dòng)性，B正確；C.細(xì)胞膜表面含有糖蛋白，具有識(shí)別的功能，C正確；D.細(xì)胞膜的兩側(cè)結(jié)構(gòu)不對(duì)稱，如蛋白質(zhì)分子的分布就具有不對(duì)稱性，D正確。故選A。18.如圖是核苷酸的基本組成單位，下列敘述正確的是（）A.若m為胸腺嘧啶，則b是構(gòu)成RNA的單體B.若m為胸腺嘧啶，則b在細(xì)胞中主要位于細(xì)胞核C.若m為尿嘧啶，則RNA中不含有化合物bD.若m為腺嘌呤，則b為腺嘌呤核糖核苷酸參考答案：B試題分析：胸腺嘧啶是DNA特有的堿基，DNA主要存在于細(xì)胞核中，故B正確，A錯(cuò)誤；尿嘧啶是RNA特有的堿基，故C錯(cuò)誤；腺嘌呤是DNA和RNA共有的堿基，可以構(gòu)成腺嘌呤脫氧核苷酸或腺嘌呤核糖核苷酸，故D錯(cuò)誤?？键c(diǎn)：本題主要考查核苷酸的種類，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。19.淀粉和糖原在有關(guān)酶的作用下，最終水解成A．二氧化碳和水

B．前者為麥芽糖，后者為葡萄糖C．都是葡萄糖

D．前者為葡萄糖，后者為麥芽糖參考答案：C20.生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型認(rèn)為生物膜是（

）①磷脂雙分子層為基本支架

②蛋白質(zhì)一脂質(zhì)一蛋白質(zhì)的三層結(jié)構(gòu)

③靜止的

④流動(dòng)的A.①③

B.②④

C.①④

D.②③參考答案：C【分析】流動(dòng)鑲嵌模型：是膜結(jié)構(gòu)的一種假說模型。脂類物質(zhì)分子的雙層，形成了膜的基本結(jié)構(gòu)的基本支架，而膜的蛋白質(zhì)則和脂類層的內(nèi)外表面結(jié)合，或者嵌入脂類層，或者貫穿脂類層而部分地露在膜的內(nèi)外表面。磷脂和蛋白質(zhì)都有一定的流動(dòng)性，使膜結(jié)構(gòu)處于不斷變動(dòng)狀態(tài)。【詳解】①項(xiàng)和②項(xiàng)，生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型認(rèn)為，細(xì)胞膜的基本支架是磷脂雙分子層，蛋白質(zhì)分子或覆蓋、或鑲嵌、或貫穿在磷脂雙分子層中，故①正確，②錯(cuò)誤。③項(xiàng)和④項(xiàng)，生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型認(rèn)為生物膜具有流動(dòng)性，組成生物膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子大都是可以運(yùn)動(dòng)的，故④正確，③錯(cuò)誤。綜上所述，因?yàn)棰佗苷_，②③錯(cuò)誤，故本題正確答案為C.【點(diǎn)睛】考查細(xì)胞膜的流動(dòng)鑲嵌模型。21.一對(duì)年輕夫婦已生育了一個(gè)女孩，想再生育一個(gè)男孩，則生育男孩的幾率是（）A． B． C． D．參考答案：A【考點(diǎn)】8A：伴性遺傳．【分析】性染色體決定性別：性染色體類型XY型ZW型雄性的染色體組成常染色體+XY常染色體+ZZ雌性的染色體組成常染色體+XX常染色體+ZW生物實(shí)例人和大部分動(dòng)物鱗翅目昆蟲、鳥類【解答】解：因?yàn)閄X×XY→XX：XY，所以生育男孩的幾率是．故選：A．22.基因分離規(guī)律的實(shí)質(zhì)是A.子二代不出現(xiàn)性狀分離 B.等位基因隨同源染色體分開而分離C.子二代性狀分離比是3∶1 D.測(cè)交后代性狀分離比為1∶1參考答案：B子二代岀現(xiàn)性狀分離，這是實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，不是基因分離定律的實(shí)質(zhì)，A錯(cuò)誤；基因分離定律的實(shí)質(zhì)是：減數(shù)分裂形成配子時(shí)，等位基因隨著同源染色體的分開而分離，B正確；子二代性狀分離比為3：1，這是實(shí)驗(yàn)結(jié)果，不是基因分離定律的實(shí)質(zhì)，C錯(cuò)誤；測(cè)交后代性狀的分離比為1：1，可以檢測(cè)F1的基因型，不能說明基因分離定律的實(shí)質(zhì)，D錯(cuò)誤。23.細(xì)胞有絲分裂過程中，染色體的著絲點(diǎn)都排列在赤道板上的時(shí)期是A.前期

B.中期

C.后期

D.末期參考答案：B24.某男性與一正常女性婚配，生育了一個(gè)白化病兼色盲的兒子。下圖為此男性的一個(gè)精原細(xì)胞示意圖（白化病基因a、色盲基因b）。下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A.、此男性的初級(jí)精母細(xì)胞中含有2個(gè)染色體組B、在形成此精原細(xì)胞的過程中不可能出現(xiàn)四分體C、該夫婦所生兒子的色盲基因一定來自于母親D、該夫婦再生一個(gè)表現(xiàn)型正常的男孩的概率是3/8參考答案：D略25.將有關(guān)生物材料直接制成臨時(shí)裝片，在普通光學(xué)顯微鏡下可以觀察到的現(xiàn)象是

（）

A、菠菜葉片下表皮保衛(wèi)細(xì)胞中具有多個(gè)葉綠體

B、花生子葉細(xì)胞中存在多個(gè)橘黃色脂肪顆粒

C、人口腔上皮細(xì)胞中線粒體數(shù)目較多

D、紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞中細(xì)胞核清晰可見參考答案：A26.下列屬于植物二糖的是

(

)

A．蔗糖、纖維素B．麥芽糖、葡萄糖C．淀粉、纖維素D．蔗糖、麥芽糖參考答案：D27.下面關(guān)于脂肪的敘述，不正確的是（）A．含有C、H、O三種元素

B．是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要物質(zhì)C．是細(xì)胞代謝能量的主要儲(chǔ)存形式

D．易被蘇丹Ⅲ染成橘黃色參考答案：B28.某科學(xué)家用放射性同位素分別標(biāo)記的胸腺嘧啶(T)和尿嘧啶(U)培養(yǎng)蠶豆，觀察其根尖分生區(qū)細(xì)胞的有絲分裂。己知蠶豆細(xì)胞一個(gè)有絲分裂周期是20小時(shí)。根據(jù)這兩種堿基被細(xì)胞利用的情況繪制的曲線如圖所示。下列對(duì)此結(jié)果的分析中，不正確的是(

)A.大量利用“T”的時(shí)期，細(xì)胞正在進(jìn)行DNA分子的復(fù)制B．大量利用“U”的時(shí)期，細(xì)胞正在進(jìn)行大量蛋白質(zhì)的合成C．大量利用“T”的時(shí)期，細(xì)胞正在大量合成轉(zhuǎn)運(yùn)RNAD.人量利用“T”和“U”的時(shí)期，細(xì)胞正處于分裂間期參考答案：C29.甲硫氨酸的R基是－CH2-CH2-S-CH3，它的分子式是（

）

A.C5H11O2NS

B.C3H7S

C.C4H11O2S

D.C5H10O2N參考答案：A30.炎熱環(huán)境下，可能出現(xiàn)的生理現(xiàn)象是A.下氐腦部分區(qū)域興奮 B?產(chǎn)熱增加C.汗腺分泌減少 D,皮膚毛細(xì)血管收縮參考答案：A31.綠色開花植物體的結(jié)構(gòu)層次是A.細(xì)胞—組織—器官—植物體

B.細(xì)胞—組織—系統(tǒng)—植物體C.細(xì)胞—器官—系統(tǒng)—植物體

D.細(xì)胞—器官—組織—植物體參考答案：A32.保健品“黃金搭檔”組合維生素片中含鈣、鐵、鋅、硒等元素，其中屬于組成生物體的大量元素的是(

)A．鈣

B．鐵

C．鋅

D．硒參考答案：A33.在動(dòng)物細(xì)胞中和植物細(xì)胞中以儲(chǔ)存能量的形式存在的糖類分別是A．葡萄糖、淀粉

B．淀粉、糖元C．糖元、淀粉 D．淀粉、葡萄糖參考答案：答案：C34.如圖是一種葉綠素分子（左）和血紅蛋白分子（右）的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，下列說法不正確的是

A．合成葉綠素和血紅蛋白分別需要鎂和鐵B．植物體缺鎂會(huì)影響光合作用C．人體缺鐵會(huì)影響血紅蛋白對(duì)氧的運(yùn)輸D．Mg和Fe分別存在于植物和動(dòng)物細(xì)胞中參考答案：D35.2008年諾貝爾生理或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)的獲得者發(fā)現(xiàn)的人乳頭狀瘤病毒(HPV)和2009年首先爆發(fā)于墨西哥的甲型H1N1流感病毒的遺傳物質(zhì)分別是DNA和RNA。下列DNA和RNA的比較正確的是A．結(jié)構(gòu)上，DNA多為雙螺旋結(jié)構(gòu)，RNA通常為單鏈結(jié)構(gòu)B．分布上，真核細(xì)胞中的DNA全部存在于細(xì)胞核中，RNA全部存在于細(xì)胞質(zhì)中C．從化學(xué)組成上，DNA與RNA的堿基完全不同D．除病毒外，DNA是真核生物的遺傳物質(zhì)，RNA原核生物的遺傳物質(zhì)參考答案：A結(jié)構(gòu)上，DNA多為雙螺旋結(jié)構(gòu)，RNA通常為單鏈結(jié)構(gòu)，A項(xiàng)正確；分布上，真核細(xì)胞中的DNA主要存在于細(xì)胞核中，RNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中，B項(xiàng)錯(cuò)誤；從化學(xué)組成上，DNA與RNA共有的堿基為A、C、G，DNA特有的堿基是T，RNADNA特有的堿基是U，C項(xiàng)錯(cuò)誤；真核生物和原核生物的遺傳物質(zhì)都是DNA，項(xiàng)錯(cuò)誤?！究键c(diǎn)定位】DNA和RNA的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)和分布，細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)36.楊樹葉肉細(xì)胞中的核酸，含有的堿基和核苷酸的種類分別是

（

）

A.1種、2種

B.8種、8種

C.4種、4種

D.5種、8種參考答案：D37.下列不是構(gòu)成生物體中蛋白質(zhì)的氨基酸的是（）參考答案：B38.一雄蜂和一雌蜂交配后產(chǎn)生的F1中，雄蜂的基因型有AB、Ab、aB、ab四種，雌蜂的基因型為AABB、AABb、AaBB、AaBb四種，則親本基因型為（）A.AaBbXAB

B．AaBbXab

C.AaBBXAB

D.aaBbXab參考答案：C39.在1、3、5號(hào)試管中分別加入2mL蒸餾水，2、4、6號(hào)試管中分別加入2mL發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液，然后在1～4號(hào)試管中適量滴加斐林試劑，5、6號(hào)試管中合理滴加雙縮脲試劑，搖勻。預(yù)期觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是A．僅有1、3、5號(hào)試管內(nèi)呈藍(lán)色 B．3組實(shí)驗(yàn)中甲組和乙組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果相同C．4號(hào)試管內(nèi)呈磚紅色，其余試管內(nèi)都呈藍(lán)色D．4號(hào)試管內(nèi)呈磚紅色，6號(hào)試管內(nèi)呈紫色參考答案：D40.細(xì)胞正常地完成各項(xiàng)生命活動(dòng)的前提條件是

A．具有細(xì)胞膜

B．具有細(xì)胞核

C．具有細(xì)胞質(zhì)

D．細(xì)胞結(jié)構(gòu)保持完整參考答案：D二、非選擇題（本題共3小題，共40分。）41.下圖是人體甲狀腺細(xì)胞攝取原料合成甲狀腺球蛋白的基本過程，試回答([]中填序號(hào)，上填寫名稱)：(1)若含18O的氨基酸在甲狀腺細(xì)胞內(nèi)合成甲狀腺球蛋白過程中產(chǎn)生了H2O，則H2O的生成部位是[]；水中的18O最可能來自于氨基酸的(基團(tuán))。(2)用含18O標(biāo)記的氨基酸培養(yǎng)上圖細(xì)胞，則出現(xiàn)18O的部位依次為(用圖中序號(hào)回答)。(3)其中碘和水進(jìn)入細(xì)胞的運(yùn)輸方式依次為和；細(xì)胞合成的甲狀腺球蛋白運(yùn)出細(xì)胞的方式為。參考答案：42.回答下列與蛋白質(zhì)相關(guān)的問題：（1）生物體中組成蛋白質(zhì)的基本單位是______，在細(xì)胞中合成蛋白質(zhì)時(shí)，肽鍵是在________這一細(xì)胞器上形成的。合成的蛋白質(zhì)中有些是分泌蛋白，如______（填“胃蛋白酶”“呼吸酶”或“酪氨酸酶”）。分泌蛋白從合成至分泌到細(xì)胞外需要經(jīng)過高爾基體，此過程中高爾基體的功能是________________。（2）通常，細(xì)胞內(nèi)具有正常生物學(xué)功能的蛋白質(zhì)需要有正確的氨基酸序列和______結(jié)構(gòu)，某些物理或化學(xué)因素可以導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，通常，變性的蛋白質(zhì)易被蛋白酶水解，原因是____________。參考答案：

(1).氨基酸

(2).核糖體

(3).胃蛋白酶

(4).對(duì)來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的分泌蛋白進(jìn)行加工、分類、包裝和轉(zhuǎn)運(yùn)

(5).空間

(6).變性蛋白質(zhì)的空問結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，更容易被水解【分析】1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)