《室內(nèi)設(shè)計(jì)二（餐飲、酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)）》課程標(biāo)準(zhǔn)（含課程思政）

《室內(nèi)設(shè)計(jì)二（餐飲、酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)）》課程標(biāo)準(zhǔn)一、課程概況（一）課程基本信息課程代碼：課程類別（A類/B類/C類）：A類教學(xué)對(duì)象：建筑室內(nèi)設(shè)計(jì)專業(yè)二年級(jí)總學(xué)時(shí)：128學(xué)分：8先修課程：計(jì)算機(jī)繪畫、設(shè)計(jì)表現(xiàn)基礎(chǔ)、建筑室內(nèi)制圖、計(jì)算機(jī)繪圖、室內(nèi)設(shè)計(jì)一后續(xù)課程：畢業(yè)實(shí)踐適用專業(yè)：建筑室內(nèi)設(shè)計(jì)專業(yè)課程團(tuán)隊(duì)：（二）課程性質(zhì)和設(shè)計(jì)思路提示：主要包括該門課程的地位、功能及與其它課程的關(guān)系等內(nèi)容；介紹課程的總體設(shè)計(jì)思路、課程內(nèi)容的選取、課程內(nèi)容的組織等。本門課程定位根據(jù)三大依據(jù)：建筑系專業(yè)特色、室內(nèi)設(shè)計(jì)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)、室內(nèi)設(shè)計(jì)專業(yè)課程設(shè)置現(xiàn)狀，將課程定位為：①專業(yè)特色課程②專業(yè)核心基礎(chǔ)課程③專業(yè)銜接課程根據(jù)課程定位提出：?jiǎn)卧n程模塊、任務(wù)引領(lǐng)教學(xué)模式、速查式教學(xué)為一體的課程總體設(shè)計(jì)思路。課程內(nèi)容分為：5大模塊9大任務(wù)。5大模塊包括：咖啡師體驗(yàn)（與經(jīng)管系合作）、咖啡廳商業(yè)模式設(shè)計(jì)、咖啡廳室內(nèi)設(shè)計(jì)、咖啡廳skp模型設(shè)計(jì)與制作、咖啡廳設(shè)計(jì)深化與表現(xiàn)。9大任務(wù)包括：咖啡廳實(shí)地調(diào)研、校園基地測(cè)繪及繪圖、優(yōu)秀餐飲空間調(diào)研分析、初步空間設(shè)計(jì)、室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格調(diào)研、深化室內(nèi)設(shè)計(jì)、skp室內(nèi)模型和效果圖制作、文本、排版成果制作與圖紙排布。二、課程目標(biāo)總體目標(biāo)描述：1.課程思政育人目標(biāo)以“思想引導(dǎo)設(shè)計(jì)”的生態(tài)文明建設(shè)目標(biāo)串聯(lián)起課程知識(shí)理論模塊，通過本課程的學(xué)習(xí)，結(jié)合當(dāng)下疫情，進(jìn)行現(xiàn)代后疫時(shí)代餐飲空間的發(fā)展趨勢(shì)研究的探討，培養(yǎng)學(xué)生具有勇于創(chuàng)新的民族精神。逐漸養(yǎng)成認(rèn)真負(fù)責(zé)、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、靜心專注、精益求精的大國工匠精神，養(yǎng)成嚴(yán)格按照設(shè)計(jì)規(guī)范進(jìn)行設(shè)計(jì)的工作習(xí)慣，注重設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)，做到設(shè)計(jì)方案合理、實(shí)用、美觀，不怕煩不怕累，有良好地專業(yè)溝通能力，在方案設(shè)計(jì)過程中具備誠實(shí)、守信、善于溝通和合作的新時(shí)代社會(huì)主義接班人的時(shí)代職業(yè)道德精神。2.知識(shí)目標(biāo)通過相關(guān)基礎(chǔ)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，了解餐飲空間與室內(nèi)設(shè)計(jì)的流程，掌握餐飲空間室內(nèi)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)理論與設(shè)計(jì)方法。使學(xué)生具備能根據(jù)裝飾方案設(shè)計(jì)的工作流程與方法，合理應(yīng)用專業(yè)知識(shí)和操作技能進(jìn)行裝飾方案設(shè)計(jì)，能熟練分析設(shè)計(jì)任務(wù)并完成任務(wù)，能熟練繪制相關(guān)設(shè)計(jì)圖紙，能夠達(dá)到建筑裝飾專業(yè)崗位技術(shù)人員職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于裝飾方案設(shè)計(jì)的實(shí)際工作要求，在完成某項(xiàng)任務(wù)的同時(shí)理解并熟練掌握裝飾方案設(shè)計(jì)的各種方法和技術(shù)。3.能力目標(biāo)?能夠正確解讀設(shè)計(jì)任務(wù)書?能夠完成現(xiàn)場(chǎng)及網(wǎng)絡(luò)調(diào)研踏勘并完成分析總結(jié)報(bào)告?能夠進(jìn)行方案風(fēng)格選擇及概念設(shè)計(jì)分析?能夠進(jìn)行空間組織與平面方案設(shè)計(jì)?能夠進(jìn)行室內(nèi)色彩與照明方案設(shè)計(jì)?能夠按照制圖標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范繪制方案圖?能夠進(jìn)行模型材料選樣并制作模型三、課程教學(xué)設(shè)計(jì)一覽表課程單元（學(xué)時(shí)）素質(zhì)、知識(shí)、能力培養(yǎng)要點(diǎn)教學(xué)單元教學(xué)模塊模塊內(nèi)容簡(jiǎn)述教學(xué)要求（了解/熟悉/掌握）課程思政教學(xué)要點(diǎn)教學(xué)手段咖啡廳建筑空間設(shè)計(jì)優(yōu)秀餐飲作品案例調(diào)研通過布置優(yōu)秀餐飲作品調(diào)研任務(wù)，從功能分布、流線組織來分析大師作品的特征，學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)精髓。熟悉學(xué)習(xí)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，勤于思考，傳承的民族精神，做社會(huì)主義新時(shí)代優(yōu)秀接班人。理論+實(shí)踐咖啡廳空間設(shè)計(jì)，探討空間布局，研究生態(tài)綠色建筑可持續(xù)發(fā)展通過布置空間設(shè)計(jì)任務(wù)，要求學(xué)生完成建筑體塊的劃分、交通的組織和功能的布局，在滿足一定的使用要求基礎(chǔ)上，做到交通合理、空間靈活，富有創(chuàng)意。突出改革創(chuàng)新為核心的時(shí)代精神。掌握結(jié)合當(dāng)下疫情，在商業(yè)環(huán)境生態(tài)可持續(xù)發(fā)展研究、環(huán)保理念的大背景下。突出突破陳舊、勇于突破的改革創(chuàng)新精神。理論+實(shí)踐咖啡廳室內(nèi)調(diào)研空間布局、方案設(shè)計(jì)要求進(jìn)行空間整體的硬軟裝設(shè)計(jì)，功能布局、色彩搭配等，在空間設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)融入細(xì)致、人性化，做有責(zé)任心的社會(huì)主義接班人。掌握設(shè)計(jì)人性化的場(chǎng)所。培養(yǎng)具有責(zé)任感與使命感的設(shè)計(jì)師。理論+實(shí)踐咖啡廳skp模型設(shè)計(jì)與制作模型材料的選取、空間的搭配設(shè)計(jì)要求對(duì)模型整體進(jìn)行設(shè)計(jì)、選材、搭配，在每個(gè)過程中體現(xiàn)團(tuán)結(jié)精神、創(chuàng)造精神。掌握?qǐng)F(tuán)結(jié)協(xié)作、吃苦耐勞的大國工匠精神。理論+實(shí)踐模型的制作在模型的制作中、追求細(xì)節(jié)到位，融入“大國匠心”情懷的素養(yǎng)。掌握精益求精大國工匠精神。理論+實(shí)踐酒店室內(nèi)調(diào)研優(yōu)秀酒店作品案例調(diào)研通過布置優(yōu)秀餐飲作品調(diào)研任務(wù)，從功能分布、流線組織來分析大師作品的特征，學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)精髓。熟悉學(xué)習(xí)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，勤于思考，傳承的民族精神，做社會(huì)主義新時(shí)代優(yōu)秀接班人。理論+實(shí)踐酒店空間設(shè)計(jì)，探討空間布局，研究生態(tài)綠色建筑可持續(xù)發(fā)展通過布置空間設(shè)計(jì)任務(wù)，要求學(xué)生完成建筑體塊的劃分、交通的組織和功能的布局，在滿足一定的使用要求基礎(chǔ)上，做到交通合理、空間靈活，富有創(chuàng)意。突出改革創(chuàng)新為核心的時(shí)代精神。掌握結(jié)合當(dāng)下疫情，在商業(yè)環(huán)境生態(tài)可持續(xù)發(fā)展研究、環(huán)保理念的大背景下。突出突破陳舊、勇于突破的改革創(chuàng)新精神。理論+實(shí)踐酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)空間布局、方案設(shè)計(jì)要求進(jìn)行空間整體的硬軟裝設(shè)計(jì)，功能布局、色彩搭配等，在空間設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)融入細(xì)致、人性化，做有責(zé)任心的社會(huì)主義接班人。掌握設(shè)計(jì)人性化的場(chǎng)所。培養(yǎng)具有責(zé)任感與使命感的設(shè)計(jì)師。理論+實(shí)踐酒店skp模型設(shè)計(jì)與制作模型材料的選取、空間的搭配設(shè)計(jì)要求對(duì)模型整體進(jìn)行設(shè)計(jì)、選材、搭配，在每個(gè)過程中體現(xiàn)團(tuán)結(jié)精神、創(chuàng)造精神。掌握?qǐng)F(tuán)結(jié)協(xié)作、吃苦耐勞的大國工匠精神。理論+實(shí)踐模型的制作在模型的制作中、追求細(xì)節(jié)到位，融入“大國匠心”情懷的素養(yǎng)。掌握精益求精大國工匠精神。理論+實(shí)踐四、課程思政教案要點(diǎn)一級(jí)指標(biāo)二級(jí)指標(biāo)思政教案要點(diǎn)教學(xué)單元國際視野、傳承為核心的民族精神、文化自信民族精神、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化通過國際國內(nèi)大師作品調(diào)研，學(xué)生需具備較強(qiáng)的國際視野與創(chuàng)新理念，通過對(duì)國際前沿的科學(xué)技術(shù)知識(shí)學(xué)習(xí)，結(jié)合我國的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，運(yùn)用至練習(xí)實(shí)踐中。這兩方面的思政知識(shí)點(diǎn)是本專業(yè)課程的基本模塊組成。優(yōu)秀作品調(diào)研與分析民族精神、大國工匠精神精益求精、集體意識(shí)課程模塊中的方案策劃設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，模型制作環(huán)節(jié)，需經(jīng)過調(diào)研、配合、深化、修改、完善、收尾等步驟，每個(gè)環(huán)節(jié)都有對(duì)應(yīng)的要求，細(xì)節(jié)、求真務(wù)實(shí)的做事態(tài)度、團(tuán)隊(duì)協(xié)作的集體意識(shí)在各個(gè)環(huán)節(jié)中不可缺少?？Х葟d室內(nèi)skp模型制作。時(shí)代精神改革創(chuàng)新的先進(jìn)理念和求真務(wù)實(shí)、積極探索的時(shí)代精神。通過課題有關(guān)餐飲空間設(shè)計(jì)主題進(jìn)行引入，結(jié)合當(dāng)下疫情，研究設(shè)計(jì)怎樣的空間來滿足人們居住的人性化空間場(chǎng)所。將勇于創(chuàng)新的民族精神引入其中，引申出勇于突破、追求進(jìn)步的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)?？Х葟d室內(nèi)設(shè)計(jì)模塊和酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)模塊。五、課程教學(xué)質(zhì)量保障1.教學(xué)團(tuán)隊(duì)基本配置：課程負(fù)責(zé)人具備十余年專業(yè)領(lǐng)域理論與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。企業(yè)導(dǎo)師聯(lián)合授課，建筑專業(yè)教師和室內(nèi)設(shè)計(jì)專業(yè)教師形成行業(yè)和學(xué)校，專業(yè)互相補(bǔ)充的形式。教學(xué)改革：本課程教改正在有序推進(jìn)中，目前正在實(shí)施的有：建筑系、經(jīng)管系聯(lián)合“遇見”咖啡廳經(jīng)營管理實(shí)訓(xùn)，課程設(shè)計(jì)與大學(xué)生設(shè)計(jì)競(jìng)賽結(jié)合的嘗試等。2.課程教學(xué)教學(xué)文本：教案、教學(xué)課件編制依據(jù)相關(guān)要求進(jìn)行編寫。教材選編：《室內(nèi)設(shè)計(jì)資料集》。實(shí)訓(xùn)：學(xué)校配備了室內(nèi)構(gòu)造實(shí)訓(xùn)室、建筑構(gòu)造實(shí)訓(xùn)室?？己耍焊鶕?jù)平時(shí)作業(yè)（單元作業(yè)）和大作業(yè)各占50%，綜合考查給出成績(jī)。3.課程評(píng)價(jià)課程評(píng)價(jià)形成家長(zhǎng)評(píng)價(jià)、督導(dǎo)評(píng)價(jià)、教師評(píng)價(jià)、學(xué)生自評(píng)四位一體的模式。學(xué)生學(xué)習(xí)效果較為理想，以實(shí)際項(xiàng)目為引導(dǎo)的方式融入式、主動(dòng)式教學(xué)，可避免程式化單一傳授的弊端；學(xué)習(xí)成績(jī)分布基本以優(yōu)秀、中上為主，個(gè)別出現(xiàn)及格情況；通過學(xué)生教師期中研討會(huì)可得出課程滿意度較高；在思政育人效果方面有明顯提升，督導(dǎo)評(píng)價(jià)良好。六、教材與主要參考書教材名稱作者出版社版次ISBN教材性質(zhì)是否規(guī)劃教材室內(nèi)設(shè)計(jì)資料集張綺曼，鄭曙旸中國建筑工業(yè)出版社1978—7—112—01329—6否七、教學(xué)時(shí)數(shù)分配教學(xué)單元學(xué)時(shí)理論學(xué)時(shí)實(shí)踐學(xué)時(shí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目作業(yè)1826咖啡廳調(diào)研咖啡廳測(cè)繪及繪圖2401038咖啡廳室內(nèi)設(shè)計(jì)咖啡廳空間設(shè)計(jì)3161038咖啡廳文本、排版成果制作文本、排版成果制作4826酒店調(diào)研酒店