新食品召回管理規(guī)定

本文格式為Word版下載后可任意編輯和復(fù)制第第頁(yè)新食品召回管理規(guī)定為保障公眾“舌尖上的平安”，日前國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布了新《食品召回管理方法》，下面我給大家介紹關(guān)于新食品召回管理規(guī)定的相關(guān)資料，盼望對(duì)您有所關(guān)心。

新食品召回管理規(guī)定如下第一章總則

第一條為加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理，削減和避開擔(dān)心全食品的危害，保障公眾身體健康和生命平安，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品平安法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本方法。

其次條在中華人民共和國(guó)境內(nèi)，擔(dān)心全食品的停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置及其監(jiān)督管理，適用本方法。

擔(dān)心全食品是指食品平安法律法規(guī)規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品以及其他有證據(jù)證明可能危害人體健康的食品。

第三條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依法擔(dān)當(dāng)食品平安第一責(zé)任人的義務(wù)，建立健全相關(guān)管理制度，收集、分析食品平安信息，依法履行擔(dān)心全食品的停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置義務(wù)。

第四條國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)指導(dǎo)全國(guó)擔(dān)心全食品停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置的監(jiān)督管理工作。

縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域的擔(dān)心全食品停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置的監(jiān)督管理工作。

第五條縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門組織建立由醫(yī)學(xué)、毒理、化學(xué)、食品、法律等相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜医M成的食品平安專家?guī)?，為?dān)心全食品的停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置供應(yīng)專業(yè)支持。

第六條國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)匯總分析全國(guó)擔(dān)心全食品的停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置信息，依據(jù)食品平安風(fēng)險(xiǎn)因素，完善食品平安監(jiān)督管理措施。

縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)收集、分析和處理本行政區(qū)域擔(dān)心全食品的停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置信息，監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任。

第七條鼓舞和支持食品德業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)自律，制定行業(yè)規(guī)范，引導(dǎo)和促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法履行擔(dān)心全食品的停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置義務(wù)。

鼓舞和支持公眾對(duì)擔(dān)心全食品的停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置等活動(dòng)進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督。

其次章停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

第八條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)覺其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品屬于擔(dān)心全食品的，應(yīng)當(dāng)馬上停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，實(shí)行通知或者公告的方式告知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)者停止食用，并實(shí)行必要的措施防控食品平安風(fēng)險(xiǎn)。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依法停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)擔(dān)心全食品的，縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)擔(dān)心全食品。

第九條食品集中交易市場(chǎng)的開辦者、食品經(jīng)營(yíng)柜臺(tái)的出租者、食品展銷會(huì)的舉辦者發(fā)覺食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)的食品屬于擔(dān)心全食品的，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)實(shí)行有效措施，確保相關(guān)經(jīng)營(yíng)者停止經(jīng)營(yíng)擔(dān)心全食品。

第十條網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)供應(yīng)者發(fā)覺網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)的食品屬于擔(dān)心全食品的，應(yīng)當(dāng)依法實(shí)行停止網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)等措施，確保網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者停止經(jīng)營(yíng)擔(dān)心全食品。

第十一條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的擔(dān)心全食品未銷售給消費(fèi)者，尚處于其他生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者掌握中的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)馬上追回?fù)?dān)心全食品，并實(shí)行必要措施消退風(fēng)險(xiǎn)。

第三章召回

第十二條食品生產(chǎn)者通過(guò)自檢自查、公眾投訴舉報(bào)、經(jīng)營(yíng)者和監(jiān)督管理部門告知等方式知悉其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品屬于擔(dān)心全食品的，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)召回。

食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)主動(dòng)召回?fù)?dān)心全食品而沒有主動(dòng)召回的，縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其召回。

第十三條依據(jù)食品平安風(fēng)險(xiǎn)的嚴(yán)峻和緊急程度，食品召回分為三級(jí)：

(一)一級(jí)召回：食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致嚴(yán)峻健康損害甚至死亡的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在知悉食品平安風(fēng)險(xiǎn)后24小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回，并向縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告召回方案。

(二)二級(jí)召回：食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致一般健康損害，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在知悉食品平安風(fēng)險(xiǎn)后48小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回，并向縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告召回方案。

(三)三級(jí)召回：標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)存在虛假標(biāo)注的食品，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在知悉食品平安風(fēng)險(xiǎn)后72小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回，并向縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告召回方案。標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)存在瑕疵，食用后不會(huì)造成健康損害的食品，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)改正，可以自愿召回。

第十四條食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)根據(jù)召回方案召回?fù)?dān)心全食品。

縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門收到食品生產(chǎn)者的召回方案后，必要時(shí)可以組織專家對(duì)召回方案進(jìn)行評(píng)估。評(píng)估結(jié)論認(rèn)為召回方案應(yīng)當(dāng)修改的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)馬上修改，并根據(jù)修改后的召回方案實(shí)施召回。

第十五條食品召回方案應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：

(一)食品生產(chǎn)者的名稱、住宅、法定代表人、詳細(xì)負(fù)責(zé)人、聯(lián)系方式等基本狀況;

(二)食品名稱、商標(biāo)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次、數(shù)量以及召回的區(qū)域范圍;

(三)召回緣由及危害后果;

(四)召回等級(jí)、流程準(zhǔn)時(shí)限;

(五)召回通知或者公告的內(nèi)容及發(fā)布方式;

(六)相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的義務(wù)和責(zé)任;

(七)召回食品的處置措施、費(fèi)用擔(dān)當(dāng)狀況;

(八)召回的預(yù)期效果。

第十六條食品召回公告應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：

(一)食品生產(chǎn)者的名稱、住宅、法定代表人、詳細(xì)負(fù)責(zé)人、聯(lián)系電話、電子郵箱等;

(二)食品名稱、商標(biāo)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次等;

(三)召回緣由、等級(jí)、起止日期、區(qū)域范圍;

(四)相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的義務(wù)和消費(fèi)者退貨及賠償?shù)牧鞒獭?/p>

第十七條擔(dān)心全食品在本省、自治區(qū)、直轄市銷售的，食品召回公告應(yīng)當(dāng)在省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門網(wǎng)站和省級(jí)主要媒體上發(fā)布。省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門網(wǎng)站發(fā)布的召回公告應(yīng)當(dāng)與國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站鏈接。

擔(dān)心全食品在兩個(gè)以上省、自治區(qū)、直轄市銷售的，食品召回公告應(yīng)當(dāng)在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站和中央主要媒體上發(fā)布。

第十八條實(shí)施一級(jí)召回的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)自公告發(fā)布之日起10個(gè)工作日內(nèi)完成召回工作。

實(shí)施二級(jí)召回的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)自公告發(fā)布之日起20個(gè)工作日內(nèi)完成召回工作。

實(shí)施三級(jí)召回的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)自公告發(fā)布之日起30個(gè)工作日內(nèi)完成召回工作。

狀況簡(jiǎn)單的，經(jīng)縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門同意，食品生產(chǎn)者可以適當(dāng)延長(zhǎng)召回時(shí)間并公布。

第十九條食品經(jīng)營(yíng)者知悉食品生產(chǎn)者召回?fù)?dān)心全食品后，應(yīng)當(dāng)馬上實(shí)行停止購(gòu)進(jìn)、銷售，封存擔(dān)心全食品，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼生產(chǎn)者發(fā)布的召回公告等措施，協(xié)作食品生產(chǎn)者開展召回工作。

其次十條食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)因自身緣由所導(dǎo)致的擔(dān)心全食品，應(yīng)當(dāng)依據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定在其經(jīng)營(yíng)的范圍內(nèi)主動(dòng)召回。

食品經(jīng)營(yíng)者召回?fù)?dān)心全食品應(yīng)當(dāng)告知供貨商。供貨商應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)告知生產(chǎn)者。

食品經(jīng)營(yíng)者在召回通知或者公告中應(yīng)當(dāng)特殊注明系因其自身的緣由導(dǎo)致食品消失擔(dān)心全問(wèn)題。

其次十一條因生產(chǎn)者無(wú)法確定、破產(chǎn)等緣由無(wú)法召回?fù)?dān)心全食品的，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在其經(jīng)營(yíng)的范圍內(nèi)主動(dòng)召回?fù)?dān)心全食品。

其次十二條食品經(jīng)營(yíng)者召回?fù)?dān)心全食品的程序，參照食品生產(chǎn)者召回?fù)?dān)心全食品的相關(guān)規(guī)定處理。

第四章處置

其次十三條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)因停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回等緣由退出市場(chǎng)的擔(dān)心全食品實(shí)行補(bǔ)救、無(wú)害化處理、銷毀等處置措施。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依法處置擔(dān)心全食品的，縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其依法處置擔(dān)心全食品。

其次十四條對(duì)違法添加非食用物質(zhì)、腐敗變質(zhì)、病死畜禽等嚴(yán)峻危害人體健康和生命平安的擔(dān)心全食品，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)馬上就地銷毀。

不具備就地銷毀條件的，可由擔(dān)心全食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者集中銷毀處理。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在集中銷毀處理前，應(yīng)當(dāng)向縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。

其次十五條對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)等不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者可以在實(shí)行補(bǔ)救措施且能保證食品平安的狀況下連續(xù)銷售，銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。

其次十六條對(duì)擔(dān)心全食品進(jìn)行無(wú)害化處理，能夠?qū)崿F(xiàn)資源循環(huán)利用的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。

其次十七條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)擔(dān)心全食品處置方式不能確定的，應(yīng)當(dāng)組織相關(guān)專家進(jìn)行評(píng)估，并依據(jù)評(píng)估看法進(jìn)行處置。

其次十八條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)照實(shí)記錄停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置擔(dān)心全食品的名稱、商標(biāo)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次、數(shù)量等內(nèi)容。記錄保存期限不得少于2年。

第五章監(jiān)督管理

其次十九條縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)覺擔(dān)心全食品的，應(yīng)當(dāng)通知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或者召回，實(shí)行相關(guān)措施消退食品平安風(fēng)險(xiǎn)。

第三十條縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)覺食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品可能屬于擔(dān)心全食品的，可以開展調(diào)查分析，相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)樂(lè)觀幫助。

第三十一條縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門可以對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置擔(dān)心全食品狀況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查。

第三十二條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置的擔(dān)心全食品存在較大風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)在停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置擔(dān)心全食品結(jié)束后5個(gè)工作日內(nèi)向縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門書面報(bào)告狀況。

第三十三條縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門可以要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者定期或者不定期報(bào)告擔(dān)心全食品停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置狀況。

第三十四條縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門可以對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提交的擔(dān)心全食品停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置報(bào)告進(jìn)行評(píng)價(jià)。

評(píng)價(jià)結(jié)論認(rèn)為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)行的措施不足以掌握食品平安風(fēng)險(xiǎn)的，縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)行更為有效的措施停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置擔(dān)心全食品。

第三十五條為預(yù)防和掌握食品平安風(fēng)險(xiǎn)，縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門可以發(fā)布預(yù)警信息，要求相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)擔(dān)心全食品，提示消費(fèi)者停止食用擔(dān)心全食品。

第三十六條縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門將擔(dān)心全食品停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置狀況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信用檔案。

第六章法律責(zé)任

第三十七條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違反本方法有關(guān)擔(dān)心全食品停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置的規(guī)定，食品平安法律法規(guī)有規(guī)定的，依照相關(guān)規(guī)定處理。

第三十八條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違反本方法第八條第一款、第十二條第一款、第十三條、第十四條、其次十條第一款、其次十一條、其次十三條第一款、其次十四條第一款的規(guī)定，不馬上停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、不主動(dòng)召回、不按規(guī)定時(shí)限啟動(dòng)召回、不根據(jù)召回方案召回?fù)?dān)心全食品或者不根據(jù)規(guī)定處置擔(dān)心全食品的，由食品藥品監(jiān)督管理部門賜予警告，并處一萬(wàn)元以上三萬(wàn)元以下罰款。

第三十九條食品經(jīng)營(yíng)者違反本方法第十九條的規(guī)定，不協(xié)作食品生產(chǎn)者召回?fù)?dān)心全食品的，由食品藥品監(jiān)督管理部門賜予警告，并處五千元以上三萬(wàn)元以下罰款。

第四十條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違反本方法第十三條、其次十四條其次款、第三十二條的規(guī)定，未按規(guī)定履行相關(guān)報(bào)告義務(wù)的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，賜予警告;拒不改正的，處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款。

第四十一條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違反本方法其次十三條其次款的規(guī)定，食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法處置擔(dān)心全食品，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者拒絕或者拖延履行的，由食品藥品監(jiān)督管理部門賜予警告，并處二萬(wàn)元以上三萬(wàn)元以下罰款。

第四十二條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違反本方法其次十八條的規(guī)定，未按規(guī)定記錄保存擔(dān)心全食品停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置狀況的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，賜予警告;拒不改正的，處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款。

第四十三條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置擔(dān)心全食品，不免除其依法應(yīng)當(dāng)擔(dān)當(dāng)?shù)钠渌韶?zé)任。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)實(shí)行停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置擔(dān)心全食品措施，消退或者減輕危害后果的，依