大班健康活動(dòng)《硬硬的殼香香的肉》教案

大班健康活動(dòng)《硬硬的殼香香的肉》教案匯報(bào)人：2024-01-31目錄contents活動(dòng)背景與目標(biāo)活動(dòng)內(nèi)容與準(zhǔn)備活動(dòng)過(guò)程與組織實(shí)施活動(dòng)效果評(píng)估與反思家園共育延伸拓展01活動(dòng)背景與目標(biāo)幼兒園大班孩子對(duì)周圍環(huán)境充滿好奇，喜歡探索未知事物。硬殼類動(dòng)物如蝸牛、螃蟹等具有獨(dú)特的形態(tài)和生活習(xí)性，能引發(fā)幼兒的興趣。通過(guò)此類活動(dòng)，可以培養(yǎng)幼兒的觀察力、動(dòng)手能力和愛(ài)護(hù)動(dòng)物的情感?；顒?dòng)背景介紹在活動(dòng)中強(qiáng)調(diào)食品安全和衛(wèi)生習(xí)慣，如洗凈手后再接觸食物。引導(dǎo)幼兒了解不同動(dòng)物的特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。通過(guò)親身體驗(yàn)，讓幼兒認(rèn)識(shí)到食物的來(lái)源和珍惜食物的重要性。健康教育理念融入他們對(duì)新鮮事物充滿好奇，喜歡通過(guò)觀察和操作來(lái)探索世界。在活動(dòng)中需要給予足夠的自主權(quán)和選擇權(quán)，以滿足他們的探索欲望。大班幼兒已具備一定的認(rèn)知能力和動(dòng)手能力，能夠參與更復(fù)雜的活動(dòng)。幼兒年齡特點(diǎn)與需求了解硬殼類動(dòng)物的特點(diǎn)和生活習(xí)性，知道它們的食用方法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。認(rèn)知目標(biāo)技能目標(biāo)情感目標(biāo)培養(yǎng)幼兒的觀察力和動(dòng)手能力，學(xué)習(xí)如何正確地處理和食用硬殼類食物。激發(fā)幼兒對(duì)動(dòng)物的興趣和愛(ài)護(hù)動(dòng)物的情感，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣。030201活動(dòng)目標(biāo)設(shè)定02活動(dòng)內(nèi)容與準(zhǔn)備

硬殼類食物知識(shí)普及介紹硬殼類食物種類如堅(jiān)果、貝類等，讓幼兒了解不同種類的硬殼食物。講解營(yíng)養(yǎng)價(jià)值闡述硬殼類食物富含的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，以及其對(duì)身體健康的益處。硬殼類食物的食用方法教授幼兒如何正確打開(kāi)硬殼，取出其中的肉食用，避免浪費(fèi)和受傷。根據(jù)所選食材，介紹適合的烹飪方法，如炒、烤、煮等。烹飪方法介紹教授幼兒一些基本的烹飪技巧，如火候掌握、翻炒技巧等，讓幼兒在烹飪過(guò)程中更好地發(fā)揮。烹飪技巧講解強(qiáng)調(diào)烹飪過(guò)程中的安全問(wèn)題，如避免燙傷、使用刀具時(shí)的注意事項(xiàng)等。安全注意事項(xiàng)烹飪技巧及安全注意事項(xiàng)列出所需食材清單，包括硬殼類食物、調(diào)料等，確保食材新鮮、衛(wèi)生。食材準(zhǔn)備介紹烹飪過(guò)程中所需的工具，如鍋、鏟、刀等，確保工具干凈、安全。工具選擇食材準(zhǔn)備與工具選擇選擇一個(gè)寬敞、明亮的場(chǎng)地進(jìn)行活動(dòng)，確保幼兒有足夠的空間進(jìn)行烹飪和品嘗。通過(guò)擺放一些與硬殼類食物相關(guān)的裝飾物、播放輕快的音樂(lè)等方式，營(yíng)造出一個(gè)溫馨、愉悅的活動(dòng)氛圍。場(chǎng)地布置與氛圍營(yíng)造氛圍營(yíng)造場(chǎng)地布置03活動(dòng)過(guò)程與組織實(shí)施展示硬殼類食物圖片或?qū)嵨?，如核桃、開(kāi)心果等，吸引幼兒注意力。提問(wèn)幼兒是否吃過(guò)這些食物，味道如何，引導(dǎo)幼兒分享相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。簡(jiǎn)要介紹硬殼類食物的特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，引出活動(dòng)主題。導(dǎo)入環(huán)節(jié)：激發(fā)興趣，引出主題準(zhǔn)備材料教師示范幼兒操作鼓勵(lì)合作實(shí)踐操作：幼兒動(dòng)手制作硬殼類食物01020304提供適合幼兒使用的開(kāi)殼工具，如小錘子、鉗子等，以及硬殼類食物。教師先向幼兒展示如何正確使用開(kāi)殼工具，并注意安全事項(xiàng)。讓幼兒自己動(dòng)手嘗試打開(kāi)硬殼，取出里面的食物。教師巡回指導(dǎo)，及時(shí)給予幫助。引導(dǎo)幼兒相互幫助，共同完成任務(wù)，培養(yǎng)合作精神。分享感受鼓勵(lì)幼兒暢談自己的制作過(guò)程和品嘗感受，增強(qiáng)語(yǔ)言表達(dá)能力和自信心。品嘗食物讓幼兒品嘗自己打開(kāi)的硬殼類食物，感受其獨(dú)特的口感和香味?；ハ嘣u(píng)價(jià)引導(dǎo)幼兒相互評(píng)價(jià)彼此的作品和表現(xiàn)，學(xué)會(huì)欣賞他人的優(yōu)點(diǎn)。交流分享：品嘗成果，暢談感受對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行簡(jiǎn)要總結(jié)，肯定幼兒在制作過(guò)程中的努力和進(jìn)步。總結(jié)活動(dòng)針對(duì)幼兒在制作過(guò)程中存在的問(wèn)題和不足，提出改進(jìn)建議，鼓勵(lì)幼兒下次做得更好。提出建議引導(dǎo)幼兒思考硬殼類食物的其他制作方法和用途，拓展幼兒的知識(shí)面和想象力。延伸拓展總結(jié)評(píng)價(jià)：肯定進(jìn)步，提出建議04活動(dòng)效果評(píng)估與反思

幼兒參與情況分析活動(dòng)過(guò)程中，大部分幼兒表現(xiàn)出濃厚的興趣，積極參與剝殼、品嘗等環(huán)節(jié)。部分幼兒在觀察、討論環(huán)節(jié)中能夠主動(dòng)發(fā)表自己的見(jiàn)解，與同伴分享感受。仍有少數(shù)幼兒參與度不高，可能由于個(gè)人興趣、經(jīng)驗(yàn)差異或教師引導(dǎo)不足等原因。通過(guò)本次活動(dòng)，幼兒基本掌握了識(shí)別不同種類的硬殼食物及其特征的能力。在剝殼技能方面，大部分幼兒能夠在教師指導(dǎo)下獨(dú)立完成，但熟練程度有所差異。對(duì)于食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等知識(shí)點(diǎn)，部分幼兒能夠簡(jiǎn)單了解并記憶，但深入理解和應(yīng)用還需加強(qiáng)。知識(shí)技能掌握程度評(píng)價(jià)活動(dòng)中，幼兒表現(xiàn)出對(duì)自然食物的喜愛(ài)和尊重，愿意嘗試不同口感的食物。通過(guò)合作剝殼、分享品嘗等環(huán)節(jié)，增強(qiáng)了幼兒的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)和分享精神。在觀察、討論過(guò)程中，培養(yǎng)了幼兒的探究興趣和好奇心，激發(fā)了其主動(dòng)學(xué)習(xí)的愿望。情感態(tài)度價(jià)值觀培養(yǎng)效果活動(dòng)時(shí)間安排略顯緊湊，部分幼兒未能充分體驗(yàn)各環(huán)節(jié)，可適當(dāng)調(diào)整時(shí)間分配。針對(duì)幼兒個(gè)體差異，教師需加強(qiáng)個(gè)性化引導(dǎo)和支持，確保每個(gè)幼兒都能從中受益。對(duì)于硬殼食物的種類和特征介紹不夠全面，可增加相關(guān)知識(shí)點(diǎn)和實(shí)例。在活動(dòng)延伸方面，可考慮開(kāi)展更多與硬殼食物相關(guān)的創(chuàng)意手工、繪畫等活動(dòng)，豐富幼兒的經(jīng)驗(yàn)和感受?；顒?dòng)不足之處及改進(jìn)措施05家園共育延伸拓展123通過(guò)參與活動(dòng)，家長(zhǎng)可以更加深入地了解幼兒的興趣和需要，從而在日常生活中更好地與幼兒進(jìn)行交流和互動(dòng)。增強(qiáng)家長(zhǎng)與幼兒的互動(dòng)家長(zhǎng)在活動(dòng)中引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)并品嘗各種堅(jiān)果，有助于培養(yǎng)幼兒對(duì)健康食品的興趣和偏好，從而養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。培養(yǎng)幼兒的健康飲食習(xí)慣家長(zhǎng)可以帶領(lǐng)幼兒一起探索堅(jiān)果的來(lái)源、種類和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等，讓幼兒在親身體驗(yàn)中積累生活經(jīng)驗(yàn)，提升認(rèn)知能力。拓展幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)家長(zhǎng)參與活動(dòng)意義和價(jià)值家長(zhǎng)可以設(shè)計(jì)一些與堅(jiān)果相關(guān)的親子游戲，如“盲摸猜堅(jiān)果”、“堅(jiān)果分類比賽”等，讓幼兒在游戲中鞏固對(duì)堅(jiān)果的認(rèn)識(shí)。堅(jiān)果主題親子游戲家長(zhǎng)可以帶領(lǐng)幼兒一起動(dòng)手制作堅(jiān)果美食，如堅(jiān)果沙拉、堅(jiān)果餅干等，讓幼兒在參與制作的過(guò)程中感受食物的魅力。創(chuàng)意堅(jiān)果美食制作利用廢棄的堅(jiān)果殼進(jìn)行手工制作，如制作小碗、小盤子等，既能鍛煉幼兒的動(dòng)手能力，又能培養(yǎng)幼兒的環(huán)保意識(shí)和創(chuàng)造力。堅(jiān)果殼手工制作家庭中開(kāi)展類似活動(dòng)的建議幼兒園可以為家長(zhǎng)提供健康教育相關(guān)的書籍、視頻等資料，幫助家長(zhǎng)了解健康教育的理念和方法。提供健康教育資源幼兒園可以定期組織親子健康活動(dòng)，如健康飲食講座、親子運(yùn)動(dòng)會(huì)等，讓家長(zhǎng)和幼兒在共同參與中增進(jìn)親子關(guān)系，提升健康素養(yǎng)。組織親子健康活動(dòng)幼兒園可以通過(guò)家長(zhǎng)會(huì)、家園聯(lián)系欄等渠道加強(qiáng)與家長(zhǎng)的溝通與合作，及時(shí)了解家長(zhǎng)的需求和反饋，為家長(zhǎng)提供更好的支持和服務(wù)。加強(qiáng)家園溝通與合作幼兒園支持家庭健康教育的舉措03鼓勵(lì)幼兒參加戶外活動(dòng)家長(zhǎng)和幼兒園應(yīng)鼓勵(lì)幼兒積極參加戶外活動(dòng)，增強(qiáng)幼兒的體質(zhì)和抵抗力，