農(nóng)貿(mào)市場消毒方案

農(nóng)貿(mào)市場消毒方案目錄第一節(jié)總體消毒方案 1一、工作原則 1二、消毒設(shè)備和消毒劑要求 1三、消毒對象、消毒方法和消毒頻次要求： 1第二節(jié)消毒方法 3一、工作人員做好個人防護 4二、常用消毒方法 4第三節(jié)消毒實施方案 7一、科學(xué)規(guī)范消毒 7二、清潔消毒規(guī)范 12三、關(guān)鍵區(qū)域消毒 14第四節(jié)疫情防控期間農(nóng)貿(mào)市場消毒方案 16一、消毒原則 16二、消毒人員防護 16三、消毒方法 16第一節(jié)總體消毒方案農(nóng)貿(mào)市場屬公共場所的一種，目前禁止活禽宰殺銷售，活禽交易區(qū)需引起重視并進行重點消毒，農(nóng)貿(mào)市場消毒方式方法基本可遵循公共場所消毒處置。一、工作原則先清潔（理）再消毒。二、消毒設(shè)備和消毒劑要求（一）消毒設(shè)備。常量噴霧器、超低容量噴霧器等。（二）消毒劑種類。75%酒精、含氯消毒劑、二氧化氯、手消毒劑、雙鏈季銨鹽消毒劑和一次性消毒濕巾等。（三）消毒程序1.消毒范圍：核定并劃定消毒區(qū)域，并完成清潔工作。2.消毒對象：禽類排泄物，墊料、羽毛，飼養(yǎng)籠架，禽類尸體、地面和墻面，宰殺容器和工具，運輸車輛、污水等。三、消毒對象、消毒方法和消毒頻次要求：（一）空氣。室內(nèi)市場在溫度適宜時，盡量采用自然通風(fēng)，或使用抽氣扇加強空氣流通。（二）空調(diào)。如使用集中空調(diào)，應(yīng)在開啟前檢查設(shè)備確保運行正常，確保新風(fēng)取風(fēng)口與排風(fēng)口之間保持一定距離，對冷卻塔等進行清洗，保持新風(fēng)口清潔；運行過程中以最大新風(fēng)量運行，全空氣系統(tǒng)關(guān)閉回風(fēng)。加強對冷卻水、冷凝水等衛(wèi)生管理，定期對送風(fēng)口等設(shè)備和部件進行清洗、消毒或更換。每日正式對外營業(yè)前，集中空調(diào)提前1小時運行。如在高、中風(fēng)險地區(qū)運營的單位，每周清洗、消毒空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)空氣處理機組、送風(fēng)口和冷凝水盤等部位，必要時更換空調(diào)過濾器。（三）物體表面1.桌、椅等：每天做好日常清潔，可選用75%酒精擦拭消毒；或有效氯500mg/L的消毒液擦拭，作用30分鐘，為防止腐蝕消毒后可用清水擦拭干凈。每日消毒3次。2.電梯四壁、按鈕等：可選用75%酒精擦拭消毒，或有效氯500mg/L的消毒液擦拭（噴灑）消毒30分鐘后用清水擦拭干凈。每日消毒3次。3.扶梯扶手：用有效氯500mg/L的消毒液擦拭消毒（噴灑）消毒30分鐘，為防止腐蝕，可用清水擦拭干凈。每日消毒3次。4.儲物柜：可選用75%酒精擦拭消毒，或用有效氯500mg/L的消毒液擦拭消毒30分鐘，為防止腐蝕，可用清水擦拭干凈。每日消毒3次。5.公共垃圾桶：可用有效氯1000mg/L的消毒液噴灑消毒30分鐘。每日2次。6.門把手、開關(guān)、水龍頭：可選用75%酒精擦拭消毒或一次性消毒濕巾擦拭消毒，或有效氯500mg/L的消毒液擦拭消毒（噴灑）消毒30分鐘，為防止腐蝕，可用清水擦拭干凈。每2小時至少消毒一次。7.購物車、購物籃：用有效氯500mg/L的消毒液擦拭消毒30分鐘，為防止腐蝕可用清水擦拭干凈。每次收回必須再消毒。8.工作服：用有效氯500mg/L的消毒液浸泡消毒30分鐘后用清水沖洗干凈或采用80℃高溫?zé)嵯礈?0分鐘進行消毒處理。每周消毒3次。（四）工作人員手。經(jīng)常洗手保持手衛(wèi)生，用75%酒精或其他速干手消毒劑消毒，每天至少3次以上。（五）地面、攤位等。地面用有效氯500mg/L的消毒液拖地消毒30分鐘后用清水拖把擦拭干凈。每日消毒3次。市場每天結(jié)束經(jīng)營活動后，開展一次全面清潔消毒。（六）公用洗手間。要配備足夠的洗手液（或肥皂），保證水龍頭等供水設(shè)施正常工作。洗手池用有效氯500mg/L的消毒液擦拭消毒30分鐘，衛(wèi)生潔具用有效氯500mg/L的消毒液噴灑或擦拭消毒30分鐘，便池及周邊可用1000mg/L的含氯消毒液噴灑或擦拭消毒30分鐘。每日清潔消毒不少于3次，清洗消毒后應(yīng)符合《公共場所衛(wèi)生指標(biāo)及限值要求》。第二節(jié)消毒方法眾所周知，農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)畜禽及其產(chǎn)品交易頻繁，畜禽及其產(chǎn)品來源范圍廣、存在有各種潛在病原，動物疫病傳播風(fēng)險極高，因此，做好農(nóng)貿(mào)市場消毒工作、消滅病原、切斷病原傳播途徑，對于動物疫地面、禽類排泄物、垃圾、宰殺容器、羽毛、活禽飼養(yǎng)病防控至關(guān)重要。一、工作人員做好個人防護消毒前戴醫(yī)用外科口罩、眼罩（主要防止消毒液對眼睛的刺激）、乳膠手套，著長筒雨靴，消毒過程中及時做好手部衛(wèi)生，用流動水、肥皂清洗或用圾填埋場或無害化處理。75%酒精、碘伏等擦拭進行消毒。二、常用消毒方法1.日常消毒（1）初消毒使用含有效氯5000mg/L的含氯消毒劑對環(huán)境地面、禽類排泄物、垃圾、宰殺容器、羽毛、活禽飼養(yǎng)和存放籠架等進行噴灑消毒，噴藥量為500mL/m2，籠架要確保表面噴濕，小籠架最好浸泡消毒。（2）清理整潔消毒半小時后再組織人員清除現(xiàn)場垃圾，清理衛(wèi)生死角，疏通溝渠，現(xiàn)場垃圾不再中轉(zhuǎn)直接送垃圾填埋場或無害化處理。（3）終末消毒清理結(jié)束后再使用含有效氯2000mg/L的含氯消毒液對環(huán)境地面、容器、籠架等進行消毒半小時。（4）消毒頻率每天一次，嚴(yán)格落實“一日一消毒”制度。2.特殊時期消毒當(dāng)農(nóng)貿(mào)市場有畜禽或畜禽產(chǎn)品檢測出禽流感、口蹄疫、小反芻獸疫、非洲豬瘟等重大動物疫病病毒時，可采用以下消毒方法。（1）消毒藥配比建議1）消毒威：每包消毒威（200g）兌水50kg。2）戊二醛：每瓶戊二醛（500mL）兌水20kg用于噴霧消毒，兌水50kg用于浸泡消毒。3）聚維酮碘：每瓶聚維酮碘（500mL）兌水50kg。4）燒堿：每1—1.5kg燒堿兌水50kg。5）石灰乳：每50kg生石灰兌水25kg。（2）大門口消毒措施1）每道大門口各鋪設(shè)一條麻袋消毒帶：按大門寬度鋪設(shè)4—6米長雙層麻袋，用消毒威溶液浸透，并全天候保持有效濕度，確保車壓或人踏時出水。2）消毒帶鋪設(shè)時間：連續(xù)不少于15天。（3）過道、水溝消毒措施（1）市場內(nèi)每條過道都要按要求消毒。（2）消毒前，應(yīng)將過道垃圾、雜物集中清掃至指定部位，采取焚燒、消毒藥浸泡等方式進行無害化處理，再用戊二醛溶液充分沖洗過道地面和墻根。之后可采取高壓噴霧方式消毒，戊二醛溶液和威溶液交替使用。（3）過道消毒后，市場內(nèi)每條污水排放溝均勻潑灑燒堿溶液。（4）消毒頻率：第一周每天至少3次，最好在早上開市前、中午、晚上關(guān)市后進行；第二至第三周每天至少1次，最好在晚上關(guān)市后進行。（4）豬肉產(chǎn)品銷售攤點消毒措施1）每天早上開市前：用聚維酮碘溶液擦拭案板、切肉機、肉盤、砧板、刀具等器具，五分鐘后再用熱水清洗干凈。攤點及附近地面、案臺腳架等部位用戊二醛溶液或消毒威溶液噴霧消毒。附近水溝均勻潑灑燒堿溶液。2）每天中午：將攤點及附近地面、案臺腳架等部位用戊二醛溶液或消毒威溶液噴霧消毒。3）每天關(guān)市后：未銷完的豬肉等產(chǎn)品應(yīng)煮沸10分鐘后，用于熟食加工；雜物、腳料、垃圾等交給市場管理方集中無害化處理。用熱水將案板、切肉機、肉盤、砧板、刀具等器具清洗干凈后，再用聚維酮碘溶液噴霧消毒。攤點及附近地面、案臺腳架等部位用戊二醛溶液或消毒威溶液噴霧消毒。附近水溝均勻潑灑燒堿溶液。（5）市場周邊1）以市場外墻向外延伸5米為范圍，每天用戊二醛或消毒威溶液噴霧消毒2次以上。2）市場內(nèi)墻跟以地面向上延伸2米，用石灰乳粉刷至全白，并根據(jù)需要及時補刷，確保全白。3.注意事項消毒人員要有高度責(zé)任心，嚴(yán)格按照要求、程序進行消毒操作，做到徹底消毒、不留死角。消毒藥要交叉使用，長時間使用一種消毒藥會使病原產(chǎn)生耐藥性，從而影響消毒效果。每次消毒要做好消毒記錄，包括消毒日期和具體消毒時間、消毒部位、消毒藥品名稱、藥品配置濃度、消毒方式等，并由消毒人員親筆簽名確認(rèn)，為相關(guān)檢查、消毒效果分析等提供可靠依據(jù)。第三節(jié)消毒實施方案一、科學(xué)規(guī)范消毒（一）采取科學(xué)消毒措施。農(nóng)貿(mào)市場重點消毒區(qū)域是售賣水產(chǎn)、肉類、果蔬、冰凍產(chǎn)品等區(qū)域；市場內(nèi)干果、調(diào)料、熟食等其他售賣產(chǎn)品的區(qū)域、周邊區(qū)域，以及人員生活和工作的公共區(qū)域也需要消毒。消毒重點對象為地面、墻壁、臺面、運輸車輛及宰殺工具、稱量工具等，并適時增加消毒頻次。日常應(yīng)加強通風(fēng)、清潔，垃圾及時清理，保持環(huán)境整潔，根據(jù)人員活動和接觸設(shè)施物品情況適當(dāng)增加清潔與消毒頻次。重點區(qū)域和部位消毒見下表：1.水產(chǎn)、肉類銷售區(qū)消毒部位和區(qū)域消毒方法注意事項地面1000mg/L含氯消毒液，擦拭或噴灑，作用時間≥30分鐘消毒順序由外向內(nèi)攤位表面1000mg/L含氯消毒液噴灑或1000mg/L含氯消毒液浸泡的布擦拭，作用30分鐘消毒后清水擦凈砧板1000mg/L含氯消毒液噴灑或消毒液浸泡的抹布擦拭，作用30分鐘充分噴灑或擦拭砧板的正、反及側(cè)面，消毒后沖洗干凈刀、剪刀、刮鱗器、絞肉機、鋸（切）骨機等工具1000mg/L含氯消毒液噴灑，或消毒液浸泡的抹布擦拭，作用30分鐘消毒后清水沖洗干凈稱量工具1000mg/L含氯消毒液噴灑，或消毒液浸泡的抹布擦拭，作用30分鐘充分噴灑或浸泡所有表面，消毒后清水擦凈2.蔬果、干果、調(diào)料、熟食區(qū)3.公共區(qū)域（二）做好消毒質(zhì)量控制和效果評價。要確保消毒效果，做好消毒質(zhì)量控制。所用消毒產(chǎn)品要合法有效，并嚴(yán)格遵循產(chǎn)品說明書使用。要根據(jù)消毒對象的特點，選擇可靠的消毒方法及消毒劑量，采取必要的檢測手段，確保消毒效果。對消毒范圍廣、持續(xù)時間長的預(yù)防性消毒和影響大的終末消毒，各級疾控部門要做好消毒效果評價。二、清潔消毒規(guī)范（一）一日一清潔。以清潔為主，消毒為輔售賣活體動物（禽（畜）類、水產(chǎn)等）市場經(jīng)營者在每日收市后，必須做到“三清一消”。1.清除：必須把檔口內(nèi)魚鱗，內(nèi)臟、糞便、雞毛、下腳料、其他垃圾等污物清除干凈；2.清潔：用水將臺面、地面、下水溝渠和店面周邊地面清掃清洗干凈；3.消毒：主要對清潔后的臺面、屠宰工具、砧板用具、檔口地面進行消毒（具體方法按本指引中第4、5點操作）。4.清洗：用清水把消毒后的器具、臺面、砧板等沖洗干凈。（二）一周一大掃除，清潔與消毒并重農(nóng)貿(mào)等產(chǎn)品交易市場經(jīng)營者每周收市后，要進行大掃除和更大范圍的消毒。1.在“一日一清潔消毒”的基礎(chǔ)上，重點對清空后的舍具、籠具、喂食具、魚池（箱）、運輸工具等進行徹底清掃；2.對下水道、店面周邊地面、排泄物進行徹底大掃除，重點清除衛(wèi)生死角和積存的廢棄物品等；3.清洗干凈后進行全面噴灑消毒；4.消毒劑作30分鐘后用清水沖洗干凈。（三）一月一大清潔，清潔消毒要徹底1.市場經(jīng)營者在每月月底應(yīng)進行一次徹底的衛(wèi)生清潔消毒。2.有活禽（畜）和水生動物需清空存欄（缸），實現(xiàn)零存欄（缸）；3.徹底清除糞便、垃圾和雜物；4.疏通下水道，并把檔口地面、墻面、店面周邊環(huán)境清洗干凈；5.市場內(nèi)全面大清洗后，進行徹底消毒。（四）消毒劑配制、使用及作用時間1.用500mg的含氯消毒劑噴壺噴灑，作用半小時以上。2.有效氯濃度500mg的含氯消毒劑配制方法：（1）84消毒液（有效氯含量5%）：按消毒液：水為1：99比例稀釋；（2）消毒粉（有效氯含量12%，20克/包）：1包消毒粉加4.8公斤（4.8升）水；（3）含氯泡騰片（有效氯含量500mg/片）：1片溶于1公斤（升）水。（五）空氣消毒：推薦使用：對農(nóng)貿(mào)市場空氣可使用噴淋設(shè)備或使用CELA消毒劑搭配高壓噴霧機進行空氣消毒。1.使用方法：每隔半小時噴淋消毒1次，每次消毒時間1—2min。2.每隔2小時用高壓噴霧機對整個市場空間空氣消毒一次，每次消毒時間5—10min。（六）個人防護要求1.在進行清洗消毒時，要穿長筒水鞋、戴口罩、防水長手套，做好個人衛(wèi)生防護。2.要注意場所通風(fēng)（必要時采用機械通風(fēng)）。3.清洗消毒結(jié)束后，將圍裙、工作衣、用具等用按上述要求配制的消毒液浸泡半小時，用清水洗凈晾干。三、關(guān)鍵區(qū)域消毒關(guān)鍵區(qū)域指活禽交易市場、農(nóng)貿(mào)市場活禽交易區(qū)。（一）消毒劑1.含氯消毒片：1.8g/片，含有效氯約50%；2.84消毒液：含有效氯約5%。（二）配制方法1.含氯消毒片：配制5000mg/L的含氯消毒液就是4斤水加入10片消毒片；配制2000mg/L的含氯消毒液就是每斤水加入1片泡騰消毒片。2.84消毒液：配制5000mg/L的含氯消毒液就是10斤水加入1瓶84消毒液；配制2000mg/L的含氯消毒液就是25斤水加入1瓶84消毒液。3.可根據(jù)噴霧器容量的大小，先加1/3水，加入所需消毒片（液），等消毒片全部溶解后（一般需5-10分鐘）加足全部水量混勻即可。（三）消毒對象：禽舍、現(xiàn)場排泄物和污水、飼養(yǎng)和存放籠架、宰殺容器和羽毛、可能污染的其他物品和場所。（四）消毒方法先初消毒，再清理整潔，最后終末消毒。活禽撲殺完成（或殺白）、活禽交易市場關(guān)閉后，先使用含有效氯5000mg/L的含氯消毒液對環(huán)境地面、禽類排泄物、垃圾、宰殺容器和羽毛、活禽飼養(yǎng)和存放籠架等進行噴灑消毒（噴藥量為500ml/m2），籠架要確保表面噴濕（小籠架最好浸泡消毒）。消毒半小時后再組織動員人員清除現(xiàn)場垃圾，清理衛(wèi)生死角，疏通溝渠；現(xiàn)場垃圾不再中轉(zhuǎn)直接送垃圾填埋場。清理結(jié)束后再使用含有效氯2000mg/L的含氯消毒液對環(huán)境地面、容器、籠架進行消毒，消毒半小時。（五）個人防護要求戴醫(yī)用外科口罩（不需要醫(yī)用防護口罩）、眼罩（主要防消毒液對眼睛的刺激），帽子不強調(diào)一定要戴；穿能防止消毒液滲入工作人員內(nèi)衣的工作服就行，不需要穿連體的防護服；戴乳膠手套、穿長筒雨靴方便工作。隨時做好手衛(wèi)生，用流動水肥皂洗手，或使用75%酒精、碘伏擦拭消毒。第四節(jié)疫情防控期間農(nóng)貿(mào)市場消毒方案一、消毒原則（一）消毒范圍及重點1.售賣水產(chǎn)、肉類、果蔬、冰凍產(chǎn)品等區(qū)域是消毒重點范圍。2.市場其他售賣產(chǎn)品的區(qū)域、周邊區(qū)域，以及人員生活和工作過的場所，也需要進行消毒。3.消毒的重點對象為地面、墻壁、臺面、運輸車輛及宰殺工具、稱量工具等，需清理轉(zhuǎn)運的各類物資也需要進行消毒。（二）消毒方法的選擇針對消毒對象和消毒現(xiàn)場的不同，選擇高效、可靠的消毒方法，化學(xué)消毒時可使用含氯類消毒劑，選用其他種類消毒劑時，嚴(yán)格按說明書的作用