1.2.1 碳鏈?zhǔn)切纬缮锎蠓肿拥墓羌芎图?xì)胞中的糖類教學(xué)設(shè)計(jì) 高一上學(xué)期生物蘇教版（2019）必修第一冊

高中生物必修1PAGEPAGE1碳鏈?zhǔn)切纬缮锎蠓肿拥墓羌芎图?xì)胞中的糖類教學(xué)內(nèi)容碳鏈?zhǔn)切纬缮锎蠓肿拥墓羌芎图?xì)胞中的糖類課時(shí)數(shù)1課時(shí)授課班級授課時(shí)間教學(xué)目標(biāo)概述糖有多種類型，它們既是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)成分，又是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)糖類既是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)成分，又是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。教學(xué)準(zhǔn)備PPT，視頻，導(dǎo)學(xué)案預(yù)習(xí)要求課前完成導(dǎo)學(xué)案教學(xué)過程旁注【導(dǎo)入新課】通過PPT展示我們每天攝取的美味食物，讓學(xué)生思考每種食物中主要提供哪些營養(yǎng)物質(zhì)，引出本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容--細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)。【新課研學(xué)】一、碳是組成有機(jī)化合物的核心元素細(xì)胞中的有機(jī)化合物有哪些？它們共有的元素是什么？其中組成有機(jī)化合物的核心元素是哪種？為什么？二、碳鏈?zhǔn)切纬缮锎蠓肿拥墓羌芗?xì)胞中的有機(jī)化合物都是生物大分子嗎？生物大分子具備哪些特點(diǎn)，其骨架結(jié)構(gòu)是什么？教師提問：糖類、脂肪是不是生物大分子？為什么？三、糖類是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)成分和主要能源物質(zhì)生活中學(xué)生接觸很多糖類物質(zhì)，讓學(xué)生進(jìn)行舉例說出糖的一些種類，讓學(xué)生先進(jìn)行判斷列舉的糖類是否都是成正確的，教師提出問題：糖類都有甜味嗎？有甜味的物質(zhì)都是糖嗎？細(xì)胞中所有的糖類物質(zhì)都能為細(xì)胞提供能量嗎？教師進(jìn)行總結(jié)。借助化學(xué)知識，教師展示葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)式，讓學(xué)生清晰地認(rèn)識到糖類的組成元素，只有C、H、O。介紹糖的分類依據(jù)，教師提供相關(guān)的單糖的模型，讓學(xué)生根據(jù)要求標(biāo)注不同單糖模型的名稱，再根據(jù)單糖的聚合形成二糖、多糖。讓學(xué)生通過動(dòng)手、動(dòng)腦、小組間合作探究糖的種類，學(xué)生更容易接收知識。最后活動(dòng)結(jié)果進(jìn)行展示，通過小組活動(dòng)，總結(jié)糖的分類，各種糖的分布以及糖主要功能，讓學(xué)生功能理解：糖是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)成分和主要能源物質(zhì)。（核對學(xué)案上的表格填寫內(nèi)容是否正確）四、檢測生物組織中的糖類1．鑒定淀粉⑴實(shí)驗(yàn)原理:碘分子與淀粉結(jié)合產(chǎn)生變色反應(yīng)，溶液變成藍(lán)色。(2)具體實(shí)驗(yàn)步驟詳細(xì)閱讀教材（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：淀粉能與碘液反應(yīng)呈現(xiàn)藍(lán)色。2．鑒定還原糖(1)實(shí)驗(yàn)原理①唾液中含有唾液淀粉酶，在淀粉酶的作用下，淀粉水解產(chǎn)生麥芽糖，麥芽糖是一種還原糖。②還原糖與斐林試劑發(fā)生作用生成磚紅色沉淀，非還原糖與斐林試劑則不發(fā)生磚紅色沉淀反應(yīng)。(2)具體實(shí)驗(yàn)步驟詳細(xì)閱讀教材(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)論：葡萄糖和淀粉的水解產(chǎn)物是還原糖，蔗糖和淀粉是非還原糖。教師提出問題=1\*GB3①你認(rèn)為理想的實(shí)驗(yàn)材料需要具備哪些條件，理由=2\*GB3②實(shí)驗(yàn)過程中隔水加熱的注意事項(xiàng)。學(xué)生討論交流。板書設(shè)計(jì)糖類是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)成分和主要能源物質(zhì)作業(yè)設(shè)計(jì)教后記本節(jié)課”糖類”的學(xué)習(xí)內(nèi)容對于學(xué)生而言比較感興趣，教師可以通過學(xué)生接觸到的糖類物質(zhì)，讓學(xué)生進(jìn)行舉例說出糖的一些種類，讓學(xué)生先進(jìn)行判斷列舉的糖類是否