2023年大中專學生健康知識競賽試題

大中專學生健康知識競賽

一、選擇題

1.蔬菜中含有的（）能促進胃腸蠕動、有利于食物消化。［單選題］*

A.維生素

B.纖維素V

C.微量元素

2.自然界中，有“智慧元素”之稱的是（\［單選題］*

A.鐵

B.碘

C鈣

D鋅V

3.健康的概念（1［單選題］*

A.不生病

B.不虛弱

C.不住院

D.身體的、心理的健康和具有良好的社會適應能力V

4.水是人體必需的營養(yǎng)素之一，我們每天離不開水，如果我們在學校口渴時，你應該喝哪種水最好?（）

［單選題］*

A.可樂

B.果汁

C.白開水V

D.凈化水

5.以下哪種食物富含微量元素碘？（）［單選題］*

A.蘋果

B.巧克力

C.海帶V

D.胡蘿卜

6.一般來說,（）中的蛋白質含量比較低。［單選題］*

A.蔬菜、水果V

B.奶類

C.魚、肉

7.缺乏維生素D、缺鈣會引起:（）［單選題］*

A.佝僂病V

B.壞血病

C.貧血病

8.經常牙齦出血、鼻流血，可能與缺乏（）有關。［單選題］*

A.維生素A

B.維生素B

C.維生素CV

9.食物中以（）的含鈣量最豐富。［單選題］*

A.奶類V

B.蔬菜

C.豆類

io.維生素c最主要的食物來源是（x［單選題］*

A.蔬菜.水果V

B.動物肝臟

C.魚類

11.一日三餐的合理熱量配比為（1［單選題］*

A.30%,40%,30%V

B.30%,30%,40%

C.20%,40%,40%

12.我國營養(yǎng)學會關于合理膳食提出（1［單選題］*

A.食鹽要大量、饑飽要適當

B.瘦肉要多吃、飲酒要節(jié)制

C.粗細要搭配、食物要多樣V

13.如果不吃早餐，血液里缺少（），大腦功能就會受到影響。［單選題］*

A.葡萄糖V

B.維生素

C.脂肪

D微量元素

14.長期大量飲酒對人體的哪個臟器損害最嚴重？（）［單選題］*

A心臟

B.肝臟V

C.腎臟

15.人體細胞中含量最高的是（X［單選題］*

A.水V

B.蛋白質

C.脂肪

16.下列哪項吃法不符合"合理膳食”的要求？（）［單選題］*

A.吃飯只吃八分飽

B.多吃精米，少吃雜糧V

C.多吃蔬菜，少吃甜食

D.多吃水果，少吃肥肉

17.生活中，人體熱能最主要來源于下列哪種營養(yǎng)素（入［單選題］*

A.糖類V

B.脂肪

C.蛋白質

18.貧血是兒童常見病，可能與下列哪種礦物質缺乏有關？（）［單選題］*

A鈣

B.鐵V

C銅

19.X型腿、雞胸常見于下列哪種物質的缺乏？（）［單選題］*

A.維生素DV

B.維生素B

C.維生素E

20.為了促進大腦的發(fā)育，應（入［單選題］*

A.食用海鮮、乳制品、高蛋白食品V

B.減少運動，增加睡眠

C.多吃零食以補充維生素

21.有些學生經常爛嘴角，口角發(fā)白，可能是人體內缺乏（1［單選題］*

A.維生素BV

B.維生素C

C.維生素D

22.青春期少年出現(xiàn)“大脖子"現(xiàn)象，可能與攝（）相對不足有關。［單選題］*

A碘V

B硒

C.鐵

23.下列哪類食品是鈣的最佳來源？（）［單選題］*

A.瘦肉

B.牛奶V

C.海產品

24.飲食中缺鐵，會造成缺鐵性貧血，下列食品中含鐵最豐富的是（X［單選題］*

A.動物肝臟V

B.牛奶

C.蛋類

25末腿最好方法是（）。［單選題］*

A.食用碘鹽V

B.服用碘劑

C.注射碘化物

26.含脂肪較低的動物性食物是（1［單選題］*

A豬肉

B.魚肉V

C.牛肉

D羊肉

27.維生素A主要來源于（）［單選題］*

A.蔬菜

B.水果

C.動物肝臟V

28.不在街邊小鋪吃未經嚴格消毒的食品，有利于預防（）疾病。［單選題］*

A.甲型肝炎V

B.乙型肝炎

C.腎炎

29.預防地方性甲狀腺腫大最簡單、經濟、有效的方法是什么？（）［單選題］*

A.堅持食用碘鹽，

B.多吃海產品

C.鍛煉身體

30.夏季在烈日下劇烈運動出汗過多時，為預防中暑應多喝（1［單選題］*

A.糖水

B.淡鹽水V

C.白開水

31.碘缺乏會導致兒童、青少年（\［單選題］*

A.生長發(fā)育和智力受影響V

B.身材高大

C.心理疾病

32.外出回家，你應該（I［單選題］*

A.吃東西時再洗手

B.立即洗手V

C.手臟才洗手

33.碘缺乏病最明顯的表現(xiàn)形式是（1［單選題］*

A.甲狀腺腫大V

B心率不齊

C.頭暈

34.哪種維生素可以促進鈣的吸收？（）［單選題］*

A.維生素DV

B.維生素A

C.維生素C

35.為了提高蛋白質的營養(yǎng)價值，應該經常把（）混合食用。［單選題］*

A.肉類、蔬菜類

B.植物蛋白、動物蛋白V

C.奶類、豆類

D.糧谷類、豆類

36.陽光中（）能使皮膚中的一種物質轉變成（），促使人體對鈣的吸收，預防軟骨?。╔［單選題］*

A.紅外線、維生素A

B.紅外線、維生素D

C.紫外線、維生素A

D.紫外線、維生素DV

37.黃曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？（）［單選題］*

A.肉類食品

B.海產食品

C.霉變食品，

38.使用哪種材料的鍋炒菜對健康最有益？（）［單選題］*

A鋁鍋

B.不銹鋼鍋

C.鐵鍋V

39.家庭餐具常用的消毒方法是哪一種？（）［單選題］*

A.煮沸、漂白粉V

B.紫外線

C.用水沖洗

40.以下哪種行為對胃的保健有損害？（）［單選題］*

A.定時定量進食，不暴飲暴食

B.吸煙和酗酒。

C.不吃腌制、熏制、油煎的食物

41.合理營養(yǎng)是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡。下

列做法中不符合合理營養(yǎng)原則的是？（）［單選題］*

A.食品要葷素、粗細搭配，多吃新鮮蔬菜水果

B.適當增加奶、蛋、瘦肉和豆類等優(yōu)質蛋白

C.多食用鹽、甜食品和動物脂肪V

42.何種開水對健康有益？（）［單選題］*

A.反復燒開的水

B.擱置三天以上的開水

C.自然冷卻到20℃—25℃的溫涼白開水V

43.壞血病是由于缺乏什么維生素引起的？（）［單選題］*

A.維生素A

B.維生素B

C.維生素CV

44.菠菜營養(yǎng)豐富，但由于它富含草酸，影響鈣的吸收，所以菠菜的正確吃法是（）［單選題］*

A.烹飪之前先用開水焯一下V

B.直接烹飪

45.窩溝封閉對牙有什么作用？（）［單選題］*

A.預防牖齒V

B.預防牙周病

C.預防其他口腔疾病

D.矯正牙齒

46.正確的刷牙方法是（）［單選題］*

A.橫刷法

B.豎刷法

C.水平顫動拂刷法V

47.近視的癥狀為（\［單選題］*

A.遠視力正常，近視力減退

B.遠視力減退，近視力正常V

C.近視力遠視力均減退

48.連續(xù)看電視最好不要超過（X［單選題］*

A.1小時V

B.2小時

C.3小時

49.下列關于保健食品的說法正確的是？（）［單選題］*

A.保健食品對人體健康有益，人人都應服用保健食品

B.保健食品對人體具有特定的保健功能，可以代替藥物的治療作用

C.保健食品的包裝上印有藍帽子標志，標志下面注明批準文號V

D.所有保健食品都有調節(jié)免疫、延緩衰老、改善記憶等功能

50.以下哪種做法不會引起近視？（）［單選題］*

A.趴在桌上看書寫字

B.躺在床上看書

C.連續(xù)看書1小時休息片刻或遠眺V

51.看電視的衛(wèi)生要求正確的是（1［單選題］*

A.連續(xù)看電視3小時應休息片刻

B.觀看者離電視屏幕1米以上

C.室內開一盞3-8瓦的小燈，避免眼睛疲勞V

52.教室設置第一排課桌前緣距黑板要求達（）米以上。［單選題］*

A.2米V

B.3米

C.1米

53.看書寫字正確坐姿應做到三個一，下面錯誤的是（X［單選題］*

A.眼與書距離1米V

B.筆尖與手指距離1寸

C.胸與桌緣距離一拳

54.下列哪一種維生素有保護眼睛的作用（）［單選題］*

A.維生素AV

B.維生素E

C.維生素C

55.保持充分的睡眠、營養(yǎng)與體育鍛練有助于預防近視，小學生每天睡眠時間應不少于（\［單選題］*

A.8小時

B.9小時

C.10小時V

56.下列哪種食品可以營養(yǎng)眼睛（X［單選題］*

A.胡蘿卜V

B.大蒜頭

C.洋蔥

57.紅眼病傳染性很強，夏秋季節(jié)比較容易發(fā)生，為預防紅眼病，應該做到（）。［單選題］*

A.戴口罩出門

B.常開窗通風

C.常洗手、剪指甲V

58.沙眼主要通過（）傳播。［單選題］*

A.接觸V

B.空氣

C、血液

59.如果眼睛中進入異物，不應該的是（）。［單選題］*

A.揉眼睛V

B.輕閉雙眼，讓淚水將異物沖出來

60.傳染性非典型肺炎是以（）傳播為主的傳染病。［單選題］*

A.消化道

B.呼吸道V

C.皮膚接觸

61.有關部門、醫(yī)療衛(wèi)生機構應對傳染病做到（1切斷傳播途徑、防止擴散。［單選題］*

A.早發(fā)現(xiàn)、早治療

B.早隔離、早報告

C.早發(fā)現(xiàn)、早治療、早隔離、早報告V

62.對傳染病病人和疑似病人應當采?。ǎ?。［單選題］*

A.就地隔離

B.就地觀察、就地治療

C.就地隔離、就地觀察、就地治療V

63.乙型肝炎的主要的傳播途徑有（I［單選題］*

A.經血傳播、圍產期母嬰傳播

B.性傳播和密切接觸傳播

C.以上均包括V

64.流行性出血熱的主要傳染源是（\［單選題］*

A.鼠類V

B.蚊子

C病人

65.新冠肺炎的傳播途徑有（）［單選題］*

A.呼吸道飛沫

B.密切接觸傳播

C.氣溶膠傳播

D.以上均可以V

66.預防新冠肺炎,日常要做到（）［單選題］*

A.常通風、保持社交距離

B.勤洗手

C.戴口罩

D.以上均對V

67.咳嗽、打噴嚏的正確姿勢是（）［單選題］*

A.用紙巾遮蔽口鼻

B.用手肘部位遮蔽口鼻

C.以上均對V

二、多選

1、健康人如何合理安排一日三餐？（）［多選題］*

A.定時定量V

B.早飯吃好，午飯吃飽，晚飯吃少V

C.不暴飲暴食，不經常在外就餐V

D.要少吃油脂高、過甜、過咸的食物V

2、關于如何控制進食量，下列錯誤的說法是？（）［多選題］*

A.每頓飯要吃飽，偶爾幾頓吃撐沒有關系V

B.不成為飯菜的“清掃工”

C不宜經常在外就餐

D.偶爾吃自助餐時要盡量多吃V

3、對于如何烹調蔬菜，正確的方法是？（）［多選題］*

A.先洗后切V

B.急火快炒V

C.開湯下菜V

D.炒好即食V

4、奶類可提供哪些營養(yǎng)物質？（）［多選題］*

A.蛋白質V

B.維生素AV

C.鈣磷等礦物質V

D.膳食纖維

5、油攝入過多可增加以下哪些風險？（）［多選題］*

A.肥胖V

B.高血脂V

C.肝炎

D.動脈粥樣硬化，

6.、飲用未經消