小班安全《嚼嚼碎慢慢咽》教案

小班安全《嚼嚼碎慢慢咽》教案2024-01-25匯報(bào)人：課程介紹與目標(biāo)安全知識(shí)普及飲食習(xí)慣培養(yǎng)咀嚼與吞咽技巧訓(xùn)練應(yīng)對突發(fā)情況處理措施總結(jié)回顧與拓展延伸contents目錄CHAPTER課程介紹與目標(biāo)01針對小班幼兒普遍存在吃飯過快、不細(xì)嚼慢咽的問題，設(shè)計(jì)本課程。通過教學(xué)活動(dòng)，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)到細(xì)嚼慢咽的重要性，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。提高幼兒自我保護(hù)意識(shí)，預(yù)防因進(jìn)食過快導(dǎo)致的安全問題。教案背景及意義教學(xué)目標(biāo)與要求了解食物需要充分咀嚼才能更好消化。學(xué)會(huì)細(xì)嚼慢咽的方法，掌握正確的進(jìn)食技巧。培養(yǎng)幼兒對飲食的熱愛，珍惜糧食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。增強(qiáng)幼兒自我保護(hù)意識(shí)，避免因進(jìn)食過快導(dǎo)致的安全問題。知識(shí)目標(biāo)能力目標(biāo)情感目標(biāo)安全目標(biāo)適用對象小班幼兒（3-4歲）。課時(shí)安排一課時(shí)（約30分鐘）。適用對象及課時(shí)安排CHAPTER安全知識(shí)普及02食品污染指食品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售過程中，由于各種因素導(dǎo)致食品中有害物質(zhì)超標(biāo)或存在潛在危害。食品安全的定義指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品中毒指因攝入含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性（不屬于傳染病）的急性、亞急性疾病。食品安全基本概念010204日常生活中食品安全注意事項(xiàng)購買食品時(shí)，要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)、有明確生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品。在食用前，要仔細(xì)檢查食品是否新鮮，有無異味或異常。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，如飯前洗手、不喝生水、不吃不潔食品等。避免食用過期或變質(zhì)的食品，以免對身體健康造成影響。03是企業(yè)食品生產(chǎn)許可標(biāo)志，表明該企業(yè)具備生產(chǎn)合格食品的能力。QS標(biāo)志表明該食品是按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，并經(jīng)國家有關(guān)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，準(zhǔn)許使用綠色食品標(biāo)志的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。綠色食品標(biāo)志表明該食品是按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，并經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證，準(zhǔn)許使用有機(jī)食品標(biāo)志的食品。有機(jī)食品標(biāo)志食品安全標(biāo)識(shí)識(shí)別CHAPTER飲食習(xí)慣培養(yǎng)03每日三餐定時(shí)定量，避免饑餓或暴飲暴食。根據(jù)幼兒年齡和生長發(fā)育需求，合理安排每餐的食物種類和分量。鼓勵(lì)幼兒細(xì)嚼慢咽，充分咀嚼食物，有助于消化和吸收。定時(shí)定量進(jìn)餐原則多樣化食物選擇，確保攝入足夠的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。鼓勵(lì)幼兒多吃蔬菜和水果，提供豐富的膳食纖維和營養(yǎng)素。適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，如瘦肉、魚、禽蛋和豆類等。均衡營養(yǎng)攝入建議鼓勵(lì)幼兒嘗試多樣化的食物，避免挑食偏食導(dǎo)致的營養(yǎng)不均衡。家長和老師應(yīng)以身作則，樹立良好的飲食習(xí)慣榜樣，引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。教育幼兒理解暴飲暴食對身體的危害，培養(yǎng)良好的自我控制能力。避免暴飲暴食和挑食偏食CHAPTER咀嚼與吞咽技巧訓(xùn)練04準(zhǔn)備一些適合幼兒咀嚼的食物，如軟硬度適中的水果、蔬菜等。示范前準(zhǔn)備教師先慢慢咀嚼食物，讓幼兒觀察并模仿。同時(shí)，教師可以講解咀嚼時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)，如用牙齒將食物嚼碎，不要一次放入太多食物等。示范過程強(qiáng)調(diào)咀嚼的重要性，幫助幼兒理解咀嚼有助于消化和吸收營養(yǎng)。示范后總結(jié)正確咀嚼方法示范講解為什么要慢慢吞咽，以及快速吞咽可能帶來的危險(xiǎn)，如嗆到或噎到。步驟一步驟二步驟三演示如何慢慢吞咽，包括將食物嚼碎后，用舌頭將食物推向喉嚨，然后緩慢地咽下。讓幼兒嘗試慢慢吞咽，注意觀察他們的吞咽過程，及時(shí)給予指導(dǎo)和幫助。030201慢慢吞咽步驟講解練習(xí)準(zhǔn)備01準(zhǔn)備一些適合幼兒練習(xí)咀嚼和吞咽的食物，如小塊面包、軟糖等。練習(xí)過程02讓幼兒按照教師的示范和講解，進(jìn)行咀嚼和吞咽練習(xí)。教師可以觀察每個(gè)幼兒的練習(xí)情況，及時(shí)給予反饋和指導(dǎo)。練習(xí)后總結(jié)03對幼兒的練習(xí)情況進(jìn)行點(diǎn)評和總結(jié)，鼓勵(lì)他們在日常生活中注意咀嚼和吞咽安全。同時(shí)，可以提醒家長在家中也關(guān)注孩子的飲食習(xí)慣和安全?，F(xiàn)場模擬練習(xí)與指導(dǎo)CHAPTER應(yīng)對突發(fā)情況處理措施05觀察狀況發(fā)現(xiàn)幼兒誤吞異物后，首先要觀察其呼吸、面色及咳嗽情況，判斷是否出現(xiàn)窒息等緊急情況。腹部推壓法針對較大異物或無法咳出的情況，可采用腹部推壓法進(jìn)行急救，即站在幼兒身后，用雙臂環(huán)繞其腰部，一手握拳，拇指側(cè)頂住腹部中線上，另一手握住攥拳的手，向上快速?zèng)_擊腹部。及時(shí)就醫(yī)若上述方法無效，應(yīng)立即撥打急救電話或?qū)⒂變核屯t(yī)院進(jìn)行專業(yè)救治。鼓勵(lì)咳嗽如幼兒能咳嗽或呼吸，應(yīng)鼓勵(lì)其用力咳嗽，盡量將異物咳出。誤吞異物時(shí)急救方法安全教育環(huán)境安全飲食安全監(jiān)督與看護(hù)窒息風(fēng)險(xiǎn)防范措施01020304加強(qiáng)對幼兒的安全教育，讓他們了解誤吞異物的危險(xiǎn)性，學(xué)會(huì)如何避免危險(xiǎn)行為。確保幼兒活動(dòng)環(huán)境安全，避免將小件物品、玩具等放在幼兒易取到的地方。教育幼兒養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的飲食習(xí)慣，避免在進(jìn)食時(shí)說話、大笑或奔跑。加強(qiáng)對幼兒的監(jiān)督與看護(hù)，特別是在進(jìn)食和玩耍時(shí)，確保有成人在場。家長應(yīng)學(xué)習(xí)并掌握基本的急救知識(shí)，以便在緊急情況下能迅速采取正確措施。了解急救知識(shí)家長需確保家庭環(huán)境安全，將可能導(dǎo)致窒息的物品放置在幼兒觸及不到的地方。家庭環(huán)境安全家長應(yīng)教育幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，避免在進(jìn)食時(shí)從事其他活動(dòng)。飲食安全家長應(yīng)與學(xué)校保持密切溝通，了解幼兒在學(xué)校的表現(xiàn)及可能存在的安全隱患，共同為幼兒創(chuàng)造一個(gè)安全的環(huán)境。與學(xué)校保持溝通家長在家庭中如何協(xié)助處理CHAPTER總結(jié)回顧與拓展延伸06

關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)總結(jié)回顧咀嚼食物的重要性通過實(shí)例和講解，使幼兒了解充分咀嚼食物有助于消化，并能減少噎食的風(fēng)險(xiǎn)。安全進(jìn)食的習(xí)慣強(qiáng)調(diào)吃飯時(shí)不說話、不玩鬧，細(xì)嚼慢咽，避免食物誤入氣管。應(yīng)對噎食的急救知識(shí)簡要介紹海姆立克急救法，使幼兒了解在緊急情況下如何進(jìn)行自救或互救。03提高孩子的自我保護(hù)能力家長參與安全教育，可以讓孩子在遇到危險(xiǎn)時(shí)知道如何保護(hù)自己，減少意外事故的發(fā)生。01增強(qiáng)孩子的安全意識(shí)家長在日常生活中對孩子進(jìn)行安全教育，有助于孩子養(yǎng)成良好的安全習(xí)慣。02加深孩子對安全知識(shí)的理解通過與孩子一起討論安全話題，家長可以幫助孩子更深入地理解安全知識(shí)，形成正確的安全