酒店消防安全知識培訓

關(guān)于酒店消防安全知識培訓

火災事故現(xiàn)場第2頁,共44頁，2024年2月25日，星期天

火災事故現(xiàn)場第3頁,共44頁，2024年2月25日，星期天關(guān)于消防安全知識培訓的重要意義

通過加強對消防安全知識學習還可以進一步提高酒店的服務質(zhì)量。當客人來到酒店時，我們?yōu)榭腿颂峁┦孢m寬敞的休閑娛樂環(huán)境、美味可口的佳肴、服務人員甜美的微笑、親切的問候等服務的同時，他們還需要一種隱形的服務，那就是保障人身及財產(chǎn)安全的需求，并且這種需求對客人以及酒店都非常重要！所以，保障客人安全也是我們服務內(nèi)容之一。希望通過此次培訓，強化員工的安全防范意識，增加工作責任心，堅持把消防安全工作做到位，杜絕一切大小火災事故的發(fā)生。既為酒店提高了安全、減少了不必要的損失，同時來店客人對人身及財產(chǎn)安全的需求也得到了滿足，且由衷的感到滿意，酒店的美譽度才會在客人們心中得到一定的地位，所以，做好了消防安全工作也相應的提高了我們公司的服務品質(zhì)。

通過加強對消防安全知識學習，可以提高員工對消防安全重要性的認識，了解其嚴重性、危害性，遇火災發(fā)生時如何及時應對及自身應盡的職責和義務。

消防安全工作的重要意義決定了必須對員工進行消防安全知識培訓第4頁,共44頁，2024年2月25日，星期天四懂懂得火災的危險性和如何發(fā)現(xiàn)火險隱患的能力懂得火災的預防措施懂得火災的撲救方法懂得火災發(fā)生時的逃生方法五會會組織人員疏散會使用各種滅火器材會正確報火警會撲救初起火災酒店員工消防知識培訓內(nèi)容①

酒店員工消防知識之四懂五會會開展消防宣傳第5頁,共44頁，2024年2月25日，星期天即火災的初期階段。該階段可燃物質(zhì)燃燒面積小，火焰不高，輻射熱不強，火勢發(fā)展比較緩慢，這個階段是滅火的最好時機。初起火災：酒店員工消防知識培訓內(nèi)容火災的定義：火災是在時間或空間上失去控制的燃燒所造成的災害。②

火災的基礎知識著火源：凡能引起可燃物質(zhì)燃燒的熱能源均稱為著火源。著火源可以是明火，也可以是高溫物體。電器短路、煙頭、火柴、蠟燭等。第6頁,共44頁，2024年2月25日，星期天酒店員工消防知識培訓內(nèi)容A類火災：指固體物質(zhì)火災。這種物質(zhì)往往具有有機物質(zhì)性質(zhì)，一般在燃燒時產(chǎn)生灼熱的余燼。如木材、煤、棉、毛、麻、紙張等火災。B類火災：指液體火災和可熔化的固體物質(zhì)火災。如汽油、煤油、柴油、原油，甲醇、乙醇、瀝青、石蠟等火災。C類火災：指氣體火災。如煤氣、天然氣、甲烷乙烷、丙烷、氫氣等火災。D類火災：指金屬火災。如鉀、鈉、鎂、鋁鎂合金等火災。E類火災：指帶電物體和精密儀器等物質(zhì)的火災?；馂牡姆N類：火災依據(jù)物質(zhì)燃燒特性，可劃分為ABCDE五類。第7頁,共44頁，2024年2月25日，星期天服務員和保潔員在打掃整理房間時要注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾桶，以防著火。在檢查房間的時候，如發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良等問題要立即通知工程部檢修。要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學毒劑帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應及時向領(lǐng)導匯報。酒店員工消防知識培訓內(nèi)容③

防火基礎知識（日常注意事項）服務員必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，滅火器存放的位置不得隨意移動。樓層服務人員要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因素，要做到勤轉(zhuǎn)、勤看、勤查，尤其對飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災。第8頁,共44頁，2024年2月25日，星期天1、用電線路及電器設備絕緣必須良好，燈頭、插座、開關(guān)等的帶電部分絕對不能外露，以防觸電。2、不要亂拉亂接電線，以防觸電或發(fā)生火災。3、不要站在潮濕的地面上移動帶電物體或用潮濕抹布擦拭帶電的電器，以防觸電。4、保險絲選用要合理，切忌用銅絲、鋁絲或鐵絲代替，以防發(fā)生火災。5、所使用的家用電器如電冰箱、洗衣機、微波爐等，應按產(chǎn)品使用要求，裝有接地線的插座。6、檢修或調(diào)換燈頭，即使開關(guān)斷開，也切忌用手直接觸及，以防觸電。酒店員工消防知識培訓內(nèi)容③防火基礎知識（用電注意事項）第9頁,共44頁，2024年2月25日，星期天7、自覺提高安全用電意識和覺悟，堅持安全第一、預防為主的思想確保生命財產(chǎn)安全，從內(nèi)心真正地重視安全，促進安全生產(chǎn)。8、要熟悉自己工作區(qū)域和生活場所的電器總閘位置，一旦發(fā)生火災觸電或其他電器事故時第一時間切斷電源，避免造成不必要的損失。9、不能私拉電線、不能私自加裝大功率電器和不符合國家安全標準的電氣設備。10、當設備出現(xiàn)冒煙，焦味等不正?，F(xiàn)象時應及時切斷電源，并通知電工人員來維修。11、在較大適度的地方使用電氣設備應確保室內(nèi)通風良好，避免電器設備因絕緣變差而產(chǎn)生觸電事故酒店員工消防知識培訓內(nèi)容第10頁,共44頁，2024年2月25日，星期天一、要牢記火警電話是119，119的諧音是“要，要，救”。二、發(fā)生火災時，報警人員要沉著、冷靜，同時要注意盡量使用普通話報警。三、報告起火單位或住所地址，有無標志性建筑物。四、要說明是什么東西起火，火勢大小，是否有人員被煙火包圍，有沒有爆炸危險物品等。五、要說清報警人自己的姓名和所使用的報警電話的號碼。六、注意聽清楚接警人員的詢問，正確簡潔的回答，等對方說明可以掛斷電話時，報警人方可掛斷電話。七、報警完畢后，報警人應立即到單位門口或主要路口等候消防車，并指引消防車趕赴現(xiàn)場。酒店員工消防知識培訓內(nèi)容④

火災報警及撲救（報警流程）第11頁,共44頁，2024年2月25日，星期天1、在消防車到達現(xiàn)場前，應設法撲救。不要盲目打開門窗，以免空氣對流，造成火勢擴大蔓延。

2、撲滅火苗可就地取材，如用滅火器滅火或使用砂土、毛毯、棉被等簡便物品覆蓋火焰滅火。

3、及時組織人員用臉盆、水桶等傳水滅火，或利用樓層內(nèi)的墻式消防栓出水滅火。

4、油鍋起火，不能用水澆油鍋中的火，應馬上熄掉爐火，迅速用鍋蓋滅火。

5、燃氣灶具著火，要設法關(guān)閉閥門或用衣服、棉被等浸水后捂蓋滅火，并迅速關(guān)閉總閥門。6、著火處附近的可燃物要及時搬移到安全的地方。④

火災報警及撲救（撲救注意事項）酒店員工消防知識培訓內(nèi)容第12頁,共44頁，2024年2月25日，星期天酒店員工消防知識培訓內(nèi)容⑤

火場逃生自救知識道路，盡快逃離現(xiàn)場。

道路，盡快逃離現(xiàn)場。

熟悉環(huán)境，暗記出口。無論是居家，還是到酒店、商場、歌廳時，務必留心疏散通道、安全出口及樓梯方位等，當大火燃起、濃煙密布時，便可以摸清道路，盡快逃離現(xiàn)場。

火場逃生要迅速，動作越快越好，切不要為穿衣服或?qū)ふ屹F重物品而延誤時間，要樹立時間就是生命、逃生第一的思想。

逃生時不要驚慌，要冷靜聽消防廣播和現(xiàn)場消防人員的指揮，根據(jù)疏散指示標志（夜光）向就近的安全通道逃生。在遇到門窗時，要先用手背碰一下把手，如果溫度不高，再開門窗，如果很熱，千萬不要開門，不然會助長火勢或“引火入室”。第13頁,共44頁，2024年2月25日，星期天如果身上衣服著火，應迅速將衣服脫下，如果來不及脫掉可就地翻滾，將火壓滅，也可讓他人向身上澆水或用滅火器滅火，切忌不要身穿著火衣服跑動，更不要用可燃物拍打。逃生時要注意隨手關(guān)閉通道上的門窗，以阻止和延緩煙霧向逃離的通道流竄。并用濕毛巾捂住口鼻，可用濕棉被、濕毯子等披在身上，通過濃煙區(qū)時，要盡可能以最低姿勢或匍匐姿勢快速前進。

火場上不要輕易乘坐普通電梯。其一，發(fā)生火災后，往往容易斷電而造成電梯“卡殼”，給救援工作增加難度。其二，電梯口直通大樓各層，火場上煙氣涌入電梯井極易形成“煙囪效應”，人在電梯里隨時會被濃煙毒氣熏嗆而窒息。酒店員工消防知識培訓內(nèi)容第14頁,共44頁，2024年2月25日，星期天如各種逃生的路線被切斷，應退居室內(nèi)，關(guān)閉門窗。有條件時可將毛毯等織物釘在或夾在門上，并不斷往上澆水冷卻以防止外部火焰及煙氣侵入，從而達到抑制火勢蔓延速度、延長逃生時間的目的。同時，可向室外扔出小東西，在夜晚則可向外打手電，發(fā)出求救信號。有繩索時，可直接將其一端栓在門、窗檔或重物上沿另一端爬下。在此過程中要注意手腳并用（腳成絞狀夾緊繩，雙手一上一下交替往下爬），并盡量采用手套、毛巾將手保護好，防止順勢滑下時脫手或?qū)⑹帜テ?。沒有繩索的時候，可將床單、被罩或窗簾等撕成條并擰成麻花狀，如果長度不夠可將數(shù)條床單等連接在一起，按繩索逃生的方式沿外墻爬下，但要切實將床單等扎緊扎實，避免其斷裂或接頭脫落。當建筑外墻或陽臺邊上有落水管、電線桿、避雷針引線等豎直管線時，可借助其下滑至地面，同時應注意一次下滑的人數(shù)不宜過多，以防逃生途中因管線損壞而致人墜落。酒店員工消防知識培訓內(nèi)容第15頁,共44頁，2024年2月25日，星期天發(fā)生火災時．可在窗口、陽臺或屋頂處向外大聲呼叫、敲擊金屬物品或投擲軟質(zhì)物品，如白天可揮動鮮艷布條發(fā)出求救信號，晚上可揮動手電筒或白布引起救援人員的注意

火場上切勿輕易跳樓！在萬不得已的情況下，住在低樓層的居民可采取跳樓的方法進行逃生，但首先要根據(jù)周圍地形選擇落差較小的地塊作為著地點，然后將席夢思床墊、沙發(fā)墊、厚棉被等拋下作緩沖物，并使身體重心盡量放低，做好準備以后再跳。

當營業(yè)期間發(fā)生火災時，在場的服務人員應按照事先制定的消防逃生預案迅速有序的指引客人通過就近的安全通道逃離火場。酒店員工消防知識培訓內(nèi)容第16頁,共44頁，2024年2月25日，星期天

火災逃生視頻第17頁,共44頁，2024年2月25日，星期天酒店員工消防知識培訓內(nèi)容⑥

酒店火災的特點及危害酒店火災事故的嚴重性，在于它不發(fā)生則已，一旦發(fā)生，極可能演變成不同于一般火災的惡性火災

1、燃燒猛烈，蔓延快，燃燒累積面積大?；馂陌l(fā)生在越下層，其危害性越大。

2、火災傷亡大，由于高層建筑累積面積空間大，逃生路途長，或樓內(nèi)匯集的人員多，供逃生的安全通道和出呂有限，要疏散人群很困難。

3、經(jīng)濟損失大。

4、撲救困難。高層建筑由于樓房高、結(jié)構(gòu)和使用性質(zhì)上的復雜性，可燃物多而集中，導致燃燒快而兇猛，最健全有效的組織和現(xiàn)代化的裝備，也無法保證有效和成功的撲滅高層建筑的火災。

因此，把火災扼殺在萌芽階段意義是十分重要。建筑火災發(fā)生后在初期是容易撲救的，但如果沒有人及時撲救就會蔓延成災，造成更大的經(jīng)濟和人員損失。第18頁,共44頁，2024年2月25日，星期天火災報警控制器消防控制器放置在消防監(jiān)控室，24小時專人在崗值班。作為火災自動報警系統(tǒng)的控制中心，火災報警控制器具有火災報警功能、火災報警控制功能、故、障報警功能、監(jiān)管功能等?；馂膱缶刂破骶频陠T工消防知識培訓內(nèi)容⑦

酒店消防設施與應用第19頁,共44頁，2024年2月25日，星期天煙感報警器煙感探頭在煙霧較大時會自動報警。溫感探頭在溫度超過58°時，會自動報警。每一個探頭都會有一個固定的編號，報警信號會通過線路傳輸?shù)街屑?，再由中集器傳輸?shù)较辣O(jiān)控室的火災報警控制器。火災報警控制器通過識別發(fā)送報警信號探頭的編號，確定報警具體位置酒店員工消防知識培訓內(nèi)容第20頁,共44頁，2024年2月25日，星期天自動噴淋系統(tǒng)在樓內(nèi)紅色管路連接的裝置，又稱花灑系統(tǒng)。普通的紅色玻璃噴頭當溫度達到68度以上，會自動爆裂，具有報警和滅火的雙重作用。在廚房安裝的是綠色玻璃噴頭，當溫度達到90度以上時才爆裂噴水。酒店員工消防知識培訓內(nèi)容第21頁,共44頁，2024年2月25日，星期天手動火警報警按鈕安裝在走廊墻壁上，顏色為紅色，擠壓報警盒上有一個擠壓報警按鈕，報警時將報警按鈕用力壓下，消防中心報警主機會收到報警。手動火警報警按鈕酒店員工消防知識培訓內(nèi)容第22頁,共44頁，2024年2月25日，星期天內(nèi)部火警電話內(nèi)部火警電話酒店員工消防知識培訓內(nèi)容在消防控制是設置消防專用電話總機，在現(xiàn)場設置電話分機或電話插孔。電話采用直接呼叫通話方式，無需撥號?，F(xiàn)場分機拿起或手柄電話插入電話插孔，電話總機立即響應，總機和分機可以通話，當總機呼叫分機時，按下對應分機選擇鍵，對應分機振鈴響，分機即可與主機通話。第23頁,共44頁，2024年2月25日，星期天消防廣播酒店的區(qū)域內(nèi)有平時放背景音樂的喇叭，在發(fā)生火災時它便可以用作消防廣播，負責通知人員撤離火災事故現(xiàn)場。消防廣播酒店員工消防知識培訓內(nèi)容第24頁,共44頁，2024年2月25日，星期天應急照明消防應急照明燈的主要作用是在火災發(fā)生時斷電的情況下為火災現(xiàn)場提供照明。當發(fā)生火災時，火災現(xiàn)場的供電系統(tǒng)都是會被切斷的，此時火災現(xiàn)場可能就會漆黑一片，火災現(xiàn)場人員就不能快速的找到安全出口，而導致生命安全受到威脅。消防應急照明燈配有自帶備用電池，當電源被切斷以后，消防應急燈就會自動轉(zhuǎn)到備用電池狀態(tài)然后繼續(xù)提供照明。應急照明酒店員工消防知識培訓內(nèi)容第25頁,共44頁，2024年2月25日，星期天疏散標志地面疏散標識是一種具有無限次在亮出吸光、暗處發(fā)光的消防指示牌，它可掛、可貼、主要用于在火災發(fā)生時在黑暗場所自動發(fā)光，指示安全通道、安全門。疏散標志酒店員工消防知識培訓內(nèi)容第26頁,共44頁，2024年2月25日，星期天消防安全門和安全通道消防安全門是發(fā)生火災時人們用來逃生用的緊急安全出口，平時嚴禁上鎖和堵塞。酒店員工消防知識培訓內(nèi)容第27頁,共44頁，2024年2月25日，星期天干粉滅火器：以氮氣為動力，將桶內(nèi)干粉壓出。適宜撲救液體、氣體、電氣火災。二氧化碳滅火器：以高壓氣瓶內(nèi)存儲的二氧化碳氣體作為滅火劑進行滅火，二氧化碳滅火后不留痕跡，適宜于撲救貴重儀器設備，檔案資料，它不導電也適宜撲救帶電的低壓電器設備和油類火災。1121滅火器：1121滅火器時一種低沸點的液化氣體。具有滅火效率高、毒性低、腐蝕性小、不污染被保護物、絕緣性良好等優(yōu)點。泡沫滅火器：瓶內(nèi)存儲的是化學泡沫，泡沫能覆蓋在燃燒物的表面，防止空氣進入以達到滅火效果。酒店員工消防知識培訓內(nèi)容滅火器的種類第28頁,共44頁，2024年2月25日，星期天手提式滅火器的使用：使用時，應將手提滅火器帶到火場，在距離燃燒物5-6米處，站于上風位，放下滅火器先拔出保險銷，一手握住開啟把，另一手握在噴射軟管前端的噴嘴處。如滅火器無噴射軟管，可一手握住開啟壓把，另一手扶住滅火器底部的底圈部分。先將噴嘴對準燃燒處，用力握緊開啟壓把，使滅火器噴射。酒店員工消防知識培訓內(nèi)容第29頁,共44頁，2024年2月25日，星期天滅火器使用方法視頻第30頁,共44頁，2024年2月25日，星期天酒店員工消防知識培訓內(nèi)容消火栓的種類室內(nèi)消火栓是室內(nèi)管網(wǎng)向火場供水的，帶有閥門的接口、為工廠、倉庫、高層建筑、公共建筑等室內(nèi)固定消防設施，通常安裝在消火栓箱內(nèi)，與消防水帶和水槍等器材配套使用。室外消火栓是設置在建筑物外面消防給水管網(wǎng)上的供水設施，主要供消防車從市政給水管網(wǎng)或室外消防給水管網(wǎng)取水實施滅火，也可以直接連接水帶、水槍出水滅火。所以，室外消火栓系統(tǒng)也是撲救火災的重要消防設施之一。第31頁,共44頁，2024年2月25日，星期天消防栓的使用：打開消火栓門，按下內(nèi)部火警按鈕，一人接好槍頭和水帶奔向起火點。，另一人接好水帶和閥門口，逆時針打開閥門水噴出即可。注：電起火要確定切斷電源。酒店員工消防知識培訓內(nèi)容第32頁,共44頁，2024年2月25日，星期天消防栓使用方法視頻第33頁,共44頁，2024年2月25日，星期天酒店員工消防知識培訓內(nèi)容（常見安全標識）第34頁,共44頁，2024年2月25日，星期天酒店員工消防知識培訓內(nèi)容（常見安全標識）第35頁,共44頁，2024年2月25日，星期天酒店員工消防培訓實操演練第36頁,共44頁，2024年2月25日，星期天消防檢查及巡查①營業(yè)及非營業(yè)期間至少2小時巡查一次，營業(yè)結(jié)束后應檢查確保無遺留火種，并增