蛋白質(zhì) 同步練習(xí) 高二下學(xué)期化學(xué)人教版（2019）選擇性必修3

試卷第=page11頁(yè)，共=sectionpages33頁(yè)試卷第=page11頁(yè)，共=sectionpages33頁(yè)4.2蛋白質(zhì)同步練習(xí)下學(xué)期高二化學(xué)人教版（2019）選擇性必修3一、單選題1．化學(xué)與人們的健康、生活和能源密切相關(guān)。下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．新冠疫苗需要采用冷鏈運(yùn)輸，以防止蛋白質(zhì)變性B．家庭中不宜用鋁合金容器長(zhǎng)期存放菜、湯等食品C．含的補(bǔ)鐵劑與維生素配合使用補(bǔ)鐵效果會(huì)更好D．煤經(jīng)氣化和液化等物理變化過(guò)程可變?yōu)榍鍧嵞茉?．下列與化學(xué)有關(guān)的文獻(xiàn)，理解錯(cuò)誤的是A．《天工開(kāi)物》記載：“以消石、硫磺為主，草木灰為輔。”文中提到的是火藥B．《詠煤炭》中“鑿開(kāi)混沌得烏金…”其中“烏金”的主要成分是煤炭C．《詠石灰》中“要留清白在人間”其中“清白”是指氫氧化鈣D．《天工開(kāi)物》有如下描述：“世間絲、麻、裘，皆具素質(zhì)…”文中的“裘”主要成分是蛋白質(zhì)3．下列說(shuō)法正確的是A．中國(guó)天眼FAST用到的碳化硅是一種新型的有機(jī)高分子材料B．脫脂棉、濾紙、蠶絲的主要成分均為纖維素，完全水解能得到葡萄糖C．汽油車在行駛過(guò)程中，熱能首先轉(zhuǎn)化為化學(xué)能，化學(xué)能再轉(zhuǎn)化為動(dòng)能D．嫦娥5號(hào)上攜帶的“高科技國(guó)旗”是以高性能芳綸纖維材料為主的復(fù)合材料4．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是A．蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)B．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和(NH4)2SO4溶液，蛋白質(zhì)會(huì)析出，再加水重新溶解C．重金屬鹽會(huì)使蛋白質(zhì)變性，所以吞服“鋇餐”會(huì)使人中毒D．濃硝酸濺在皮膚上使皮膚呈黃色，這是由于蛋白質(zhì)和濃硝酸發(fā)生了顯色反應(yīng)5．化學(xué)與生產(chǎn)、生活等密切相關(guān)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．CH3CH2Cl可用作快速鎮(zhèn)痛劑B．BaCO3可用作腸胃檢查的內(nèi)服劑C．聚乙炔可用于制備導(dǎo)電高分子材料D．工業(yè)廢氣中的CO2能用于生產(chǎn)可降解塑料6．下列敘述正確的是A．食用花生油和雞蛋清都能發(fā)生水解反應(yīng)B．將青銅器放在銀質(zhì)托盤上，青銅器不容易生成銅綠C．蔗糖、硫酸鋇和水分別屬于電解質(zhì)、強(qiáng)電解質(zhì)和弱電解質(zhì)D．淀粉和纖維素的組成都是(C6H10O5)n，它們互為同分異構(gòu)體7．化學(xué)與生產(chǎn)、生活及社會(huì)發(fā)展密切相關(guān)。下列說(shuō)法不正確的是A．質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.5%的過(guò)氧乙酸溶液能高效殺死病毒，用過(guò)氧乙酸與苯酚溶液混合可以提高消殺效率B．華為首款5G手機(jī)搭載了麒麟980芯片，此芯片主要成分是硅C．疫苗必須冷藏存放，其目的是避免疫苗蛋白質(zhì)變性D．充分利用太陽(yáng)能、風(fēng)能、地源熱能、生物質(zhì)能能體現(xiàn)“低碳、環(huán)?！钡睦砟?．生產(chǎn)、生活中蘊(yùn)含了豐富的化學(xué)知識(shí)。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是A．次氯酸鈉、過(guò)氧化氫、乙醇等都可以將病毒氧化而達(dá)到消毒的目的B．衣料中的蠶絲和滌綸都屬于合成有機(jī)高分子材料C．鋁合金的大量使用歸功于工業(yè)上能使用焦炭將氧化鋁還原為鋁D．明礬、氯化鐵、高鐵酸鈉等都可以作凈水劑9．下列說(shuō)法正確的是A．從分子結(jié)構(gòu)上看糖類都是多羥基醛及其縮合產(chǎn)物B．苯酚、乙醇、硫酸銅、氫氧化鈉和硫酸銨均能使蛋白質(zhì)變性C．在分子篩固體酸催化下，苯與乙烯發(fā)生取代反應(yīng)獲得苯乙烷D．甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸混合，在一定條件下生成的鏈狀二肽有9種10．勞動(dòng)光榮，奮斗幸福。下列勞動(dòng)項(xiàng)目與所述化學(xué)知識(shí)不相符的是選項(xiàng)勞動(dòng)項(xiàng)目化學(xué)知識(shí)A用熱的純堿溶液清洗油污Na2CO3溶液呈堿性，加熱促進(jìn)油脂水解B《天工開(kāi)物》中記載：“世間絲、麻、裘、褐皆具素質(zhì)”文中“絲、裘”的主要成分都是蛋白質(zhì)C《抱樸子》中記載：“丹砂(HgS)燒之成水銀，積變又還成丹砂”文中描述的過(guò)程是化學(xué)變化D用糯米釀米酒淀粉水解生成乙醇A．A B．B C．C D．D11．下列有關(guān)物質(zhì)的性質(zhì)和用途具有因果關(guān)系的是選項(xiàng)性質(zhì)用途A小蘇打溶液呈堿性小蘇打常用作食品膨松劑BZn的金屬性比Fe強(qiáng)在輪船船體鑲嵌鋅塊，防止輪船腐蝕CFeS不溶于水用FeS除去廢水中的Hg2+D重金屬鹽可以使蛋白質(zhì)變性在煮沸的豆?jié){中加入石膏粉制豆腐A．A B．B C．C D．D12．在日常生活和生產(chǎn)過(guò)程中化學(xué)有著重要的應(yīng)用，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是A．洪澇、地震災(zāi)區(qū)災(zāi)后可用石灰消毒，是利用石灰可使蛋白質(zhì)發(fā)生變性的性質(zhì)B．食品添加劑對(duì)人體均有益，可隨意使用C．生活中常見(jiàn)的石英玻璃、普通玻璃、鋼化玻璃都屬于硅酸鹽產(chǎn)品D．燃煤中加入CaO可以減少酸雨的形成及溫室氣體的排放13．近兩年，我國(guó)在航空航天，冬奧會(huì)，新型冠狀病毒肺炎預(yù)防與治療等方面取得世界矚目的成果，其中化學(xué)的作用功不可沒(méi)。下列敘述錯(cuò)誤的是A．航天器使用的太陽(yáng)能電池板的主要成分是晶體硅B．北京冬奧會(huì)聚氨酯速滑服屬于有機(jī)高分子材料C．我國(guó)成功研制出多款預(yù)防新型冠狀病毒肺炎的疫苗，采用常溫運(yùn)輸疫苗，有利于增加疫苗活性D．“綠氫”燃料電池客車投入“冰絲帶”：光伏電解水制氫可作為綠氫主要來(lái)源14．下列關(guān)于有機(jī)化合物的說(shuō)法不正確的是A．分子式為的芳香族化合物中屬于羧酸的同分異構(gòu)體有4種B．等質(zhì)量的苯和苯乙烯()完全燃燒，消耗氧氣的體積相同C．分子式相同，各元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)也相同的物質(zhì)是同種物質(zhì)D．與都是α-氨基酸，且互為同系物15．中國(guó)是最早使用弓箭的國(guó)家之一，我國(guó)至今仍保留了傳統(tǒng)弓箭的制作工藝。弓的主體為竹，外貼牛角，既而覆之以漆；弦有牛皮和棉線兩種；箭由桿、箭頭和尾羽組成。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．箭頭的成分為生鐵，生鐵的熔點(diǎn)低于純鐵B．竹制箭桿和棉線的主要成分均為天然纖維素，天然纖維素屬于糖類C．牛皮和尾羽的主要成分均為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)具有兩性D．古代油漆的主要成分為桐油(一種植物油)，桐油屬于高分子化合物16．下列說(shuō)法正確的是A．糖類、油脂、蛋白質(zhì)是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，組成元素也相同B．甲醛俗稱福爾馬林C．某新型航天服材料主要成分是由碳化硅、陶瓷和碳纖維復(fù)合而成，它是一種新型有機(jī)材料D．纖維素硝酸酯俗稱硝化纖維17．化學(xué)與生活息息相關(guān)。下列說(shuō)法不正確的是A．煤焦油的蒸餾和石油的常壓蒸餾都能得到瀝青B．淀粉沒(méi)有甜味，但也屬于糖類C．糧食釀酒過(guò)程涉及水解、分解等多種有機(jī)反應(yīng)D．冷藏存放疫苗是為了避免蛋白質(zhì)變性18．下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與實(shí)驗(yàn)操作不相匹配的是實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象A用坩堝鉗夾住一小塊鋁箔，在酒精燈上加熱至熔化，輕輕晃動(dòng)鋁箱熔化并滴落下來(lái)B向滴有酚酞的水中加入少量的過(guò)氧化鈉固體溶液先變紅后褪色C向4mL0.0lmol/L的酸性KMnO4溶液，滴加0.1mol/LH2C2O4溶液2mL溶液紫紅色褪色D在盛有2mL雞蛋清溶液的試管中，滴入數(shù)滴濃硝酸，加熱溶液先有白色沉淀，加熱后沉淀變黃A．A B．B C．C D．D19．阿斯巴甜結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖，其具有清爽的甜味，甜度約為蔗糖的200倍。下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是A．阿斯巴甜在一定條件下既能與酸反應(yīng)、又能與堿反應(yīng)B．阿斯巴甜分子中有2個(gè)手性碳原子C．分子式為：C14H18N2O5，阿斯巴甜屬于蛋白質(zhì)D．阿斯巴甜的水解產(chǎn)物中有兩種氨基酸20．化學(xué)與生活密切相關(guān)。下列敘述錯(cuò)誤的是A．白醋具有弱酸性，可用于清除水壺中的少量水垢B．二氧化硫可用于殺菌消毒，還是一種食品添加劑C．福爾馬林可使蛋白質(zhì)變性，常用作保存動(dòng)物標(biāo)本D．葡萄糖在酶的催化下水解為乙醇，可用作燃料21．下列說(shuō)法不正確的是A．淀粉、纖維素水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖B．麥芽糖既可以與銀氨溶液反應(yīng)，又可以與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)C．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物，都能發(fā)生水解反應(yīng)D．核酸分為DNA和RNA，屬于高分子化合物22．化學(xué)與生活、生產(chǎn)密切相關(guān)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．蛋白質(zhì)在人體內(nèi)只有水解為氨基酸和甘油等小分子物質(zhì)后才能被吸收B．長(zhǎng)征五號(hào)火箭的箭體蒙皮材料2219-鋁合金，可一定程度上減輕火箭的質(zhì)量C．市面上的防曬衣通常采用聚酯纖維材料制作，不能長(zhǎng)期用肥皂或堿性較強(qiáng)的液體洗滌D．我國(guó)極力落實(shí)雙碳目標(biāo)：海洋生物如珊瑚的大量消亡主要因素在于CO2的濃度增大，而非溫度23．下列說(shuō)法正確的是A．向雞蛋清溶液中加入硫酸銨濃溶液，蛋白質(zhì)的性質(zhì)發(fā)生改變并凝聚B．將豬油和燒堿溶液混合加熱，充分反應(yīng)后加入熱的飽和食鹽水，上層析出甘油C．葡萄糖、果糖化學(xué)式均為，兩者互為同分異構(gòu)體D．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物24．下列陳述Ⅰ和陳述Ⅱ均正確，且具有因果關(guān)系的是選項(xiàng)陳述Ⅰ陳述ⅡA乙烷與氯氣在光照下反應(yīng)后的混合氣體能使?jié)駶?rùn)的石蕊試紙變紅生成的有機(jī)物具有酸性B46g乙醇與足量Na反應(yīng)生成1gH2乙醇分子中氫氧鍵比碳?xì)滏I更易斷裂C酰胺在酸或堿存在并加熱時(shí)可水解氨基酸有兩性，能發(fā)生反應(yīng)生成肽鍵DFeS去除工業(yè)廢水中的Hg2+、Cu2+FeS具有還原性A．A B．B C．C D．D25．當(dāng)H、O、C、N四種元素的相對(duì)原子質(zhì)量均取整數(shù)時(shí)，下列說(shuō)法正確的是A．氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量均為偶數(shù)B．硝基化合物的相對(duì)分子質(zhì)量均為奇數(shù)C．烴及烴的含氧衍生物的相對(duì)分子質(zhì)量可能是奇數(shù)D．酚、醛、羧酸、酯的相對(duì)分子質(zhì)量均為偶數(shù)二、填空題26．酶(1)概念是一類由產(chǎn)生的、對(duì)生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)具有作用的有機(jī)化合物，其中絕大多數(shù)是。(2)催化特點(diǎn)①，一般接近體溫和中性條件。②具有高度的，如蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解反應(yīng)。③具有作用，一般是普通催化劑的107倍。27．大豆含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，由大豆配制出來(lái)的菜肴很多，它是人體營(yíng)養(yǎng)中最重要的補(bǔ)品之一，我們幾乎每天都要飲食豆制品。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)我們所吃的豆腐是一種_______(填字母序號(hào)，下同)。A．蛋白質(zhì)凝膠 B．純蛋白質(zhì) C．脂肪 D．淀粉(2)我們食用的大豆，最終補(bǔ)充給人體的主要成分是_______。A．氨基酸 B．蛋白質(zhì) C．油脂 D．糖類(3)天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是，請(qǐng)以甘氨酸()為例，寫出其生成二肽的化學(xué)方程式：。(4)豆油不能保存較長(zhǎng)時(shí)間的原因主要是。28．蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。(1)蛋白質(zhì)分子中主要含有4種元素(用元素符合表示)。(2)蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下列食物中，蛋白質(zhì)含量最豐富的是_______(填字母)。A．香蕉、蘋果 B．米飯、饅頭C．魚、蝦 D．西紅柿、黃瓜(3)一種二肽的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示：合成這種二肽的氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是、。(4)下列物質(zhì)中，既能與NaOH反應(yīng)，又能與硝酸反應(yīng)，還能水解的是_______(填字母)。①Al2O3②Al(OH)3③氨基酸④二肽

⑤

⑥(NH4)2CO3⑦NaHCO3

⑧纖維素⑨蛋白質(zhì)A．①②③④ B．④⑤⑥⑦⑨ C．③④⑤⑥⑧⑨ D．全部(5)下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述中正確的是(填序號(hào))。①溫度越高，酶催化的化學(xué)反應(yīng)速率越快②天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物幾乎均為α-氨基酸③重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以誤食重金屬鹽會(huì)中毒④氨基酸和蛋白質(zhì)均是既能與強(qiáng)酸反應(yīng)又能與強(qiáng)堿反應(yīng)的兩性物質(zhì)答案第=page11頁(yè)，共=sectionpages22頁(yè)答案第=page11頁(yè)，共=sectionpages22頁(yè)參考答案：1．D【詳解】A．疫苗中含有蛋白質(zhì)，一般應(yīng)冷藏存放，目的是避免蛋白質(zhì)變性，A項(xiàng)正確；B．元素過(guò)量對(duì)人體有害，合金中的鋁會(huì)與食物中的酸性或堿性物質(zhì)反應(yīng)，使得食物中的鋁含量超標(biāo)，所以不宜用鋁合金容器長(zhǎng)期存放菜、湯等食品，B項(xiàng)正確；C．維生素具有還原性，可以防止被氧化，含的補(bǔ)血?jiǎng)┡c維生素配合使用，效果更佳，C項(xiàng)正確；D．煤的氣化和煤的液化都生成新物質(zhì)，屬于化學(xué)變化，D項(xiàng)錯(cuò)誤；故選：D。2．C【詳解】A．消石、硫磺、草木灰可以配成火藥，故A正確；B．鑿開(kāi)混沌得烏金，烏金是指黑色的煤炭，故B正確；C．要留清白在人間”其中“清白”是指氫氧化鈣和空氣中二氧化碳反應(yīng)生成的碳酸鈣，故C錯(cuò)誤；D．“裘”是指動(dòng)物皮毛制品，主要成分是蛋白質(zhì)，故D正確；故選C。3．D【詳解】A．碳化硅屬于無(wú)機(jī)物，不是有機(jī)高分子，A錯(cuò)誤；B．蠶絲的主要成分為蛋白質(zhì)，B錯(cuò)誤；C．汽油車在行駛過(guò)程中，化學(xué)能首先轉(zhuǎn)化為熱能再轉(zhuǎn)化為動(dòng)能，C錯(cuò)誤；D．月球表面沒(méi)有大氣層，晝夜溫差極大，因此國(guó)旗材料要求具有耐高低溫、防靜電等多種特性，是以高性能芳綸纖維材料為主的復(fù)合材料，D正確；綜上所述答案為D。4．C【詳解】A．熟蠶結(jié)繭時(shí)所分泌絲液凝固而成的連續(xù)長(zhǎng)纖維，主要成分是蛋白質(zhì)，A正確；B．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和(NH4)2SO4溶液，蛋白質(zhì)析出，為蛋白質(zhì)的鹽析過(guò)程，蛋白質(zhì)的鹽析是可逆過(guò)程，再加水會(huì)溶解，B正確；C．“鋇餐”的成分是硫酸鋇，硫酸鋇不溶于酸，無(wú)法生成鋇離子，不會(huì)引起中毒，C錯(cuò)誤；D．濃硝酸能使蛋白質(zhì)發(fā)生顏色反應(yīng)，人的皮膚主要是由蛋白質(zhì)構(gòu)成，所以將濃硝酸沾到了皮膚上，會(huì)產(chǎn)生黃色斑點(diǎn)，D正確；綜上所述答案為C。5．B【詳解】A．液態(tài)的CH3CH2Cl汽化時(shí)大量吸熱，具有冷凍麻醉作用，可用作快速鎮(zhèn)痛劑，A正確；B．BaCO3會(huì)與胃液中的鹽酸反應(yīng)生成重金屬離子Ba2+，不能用作腸胃檢查的內(nèi)服劑，B錯(cuò)誤；C．聚乙炔中含有共軛π鍵，通電時(shí)電子可在其中定向移動(dòng)，可用于制備導(dǎo)電高分子材料，C正確；D．CO2能在稀土催化劑的活化作用下與環(huán)氧丙烷等反應(yīng)生成可降解的高分子材料，D正確；故選B。6．A【分析】【詳解】A．食用花生油屬于油脂，雞蛋清含有蛋白質(zhì)，二者都能發(fā)生水解反應(yīng)，A正確；B．將青銅器放在銀質(zhì)托盤上，容易發(fā)生電化學(xué)腐蝕，青銅器容易生成銅綠，B錯(cuò)誤；C．蔗糖、硫酸鋇和水分別屬于非電解質(zhì)、強(qiáng)電解質(zhì)和弱電解質(zhì)，C錯(cuò)誤；D．淀粉和纖維素的組成都是(C6H10O5)n，二者均是高分子化合物，不能互為同分異構(gòu)體，D錯(cuò)誤，答案選A。7．A【詳解】A．過(guò)氧乙酸具有強(qiáng)氧化性，能使蛋白質(zhì)變性，苯酚具有強(qiáng)還原性，二者溶液混合會(huì)發(fā)生氧化還原反應(yīng)，降低消殺效率，故A錯(cuò)誤；B．硅是良好的半導(dǎo)體材料，可用于手機(jī)芯片的制作，故B正確；C．高溫可以使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，故疫苗必須冷藏存放，其目的是避免疫苗蛋白質(zhì)變性，故C正確；D．使用太陽(yáng)能、風(fēng)能、地源熱能、生物質(zhì)能，可以減少化石能源的使用，會(huì)減少二氧化碳以及其它有害氣體的釋放，所以能體現(xiàn)“低碳、環(huán)?！钡睦砟?，故D正確；故選A。8．D【詳解】A．次氫酸鈉、過(guò)氧化氫都因?yàn)閺?qiáng)氧化性而具有消毒殺菌的作用，酒精可以進(jìn)入細(xì)菌的內(nèi)部，通過(guò)凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)從而殺死細(xì)菌，A錯(cuò)誤；B．衣料中的蠶絲主要成分是蛋白質(zhì)，屬于天然有機(jī)高分子材料，B錯(cuò)誤；C．由氧化鋁制備金屬鋁需要用電解熔融氧化鋁的方法，C錯(cuò)誤；D．明礬中鋁離子水解得到氫氧化鋁膠體，氯化鐵中鐵離子水解得到氫氧化鐵膠體，高鐵酸鈉中+6鐵有強(qiáng)氧化性，能殺菌消毒，同時(shí)會(huì)變成鐵離子水解可得氫氧化鐵膠體，膠體有吸附性，從而凈水除雜，D正確；故選D。9．D【詳解】A．從分子結(jié)構(gòu)上看糖類都是多羥基醛、多羥基酮及其縮合產(chǎn)物，選項(xiàng)A錯(cuò)誤；B．硫酸銨能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析現(xiàn)象，而不是變性，選項(xiàng)B錯(cuò)誤；C．在分子篩固體酸催化下，苯與乙烯發(fā)生加成反應(yīng)獲得苯乙烷，選項(xiàng)C錯(cuò)誤；D．甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸混合，在一定條件下生成的鏈狀二肽，同種物質(zhì)間形成3種、不同物質(zhì)之間能形成6種，故共有9種，選項(xiàng)D正確；故選D。10．D【詳解】A．純堿為碳酸鈉，水解顯堿性，加熱可以促進(jìn)水解進(jìn)行，溶液堿性增強(qiáng)，油脂為酯類，在堿性溶液中能發(fā)生水解，故勞動(dòng)項(xiàng)目與所述化學(xué)知識(shí)相符，故A不選；B．“絲”“為蠶絲，“裘”是動(dòng)物皮毛做成的衣服，“絲、裘”的主要成分都是蛋白質(zhì)，故勞動(dòng)項(xiàng)目與所述化學(xué)知識(shí)相符，故B不選；C．“丹砂(HgS)燒之成水銀，積變又還成丹砂”，敘述的是HgS受熱分解為Hg和S，Hg和S又化合成HgS的過(guò)程，發(fā)生了化學(xué)變化，故勞動(dòng)項(xiàng)目與所述化學(xué)知識(shí)相符，故C不選；D．用糯米釀酒，首先淀粉水解為葡萄糖，然后葡萄糖再分解為酒精和CO2，淀粉不能直接水解為乙醇，故勞動(dòng)項(xiàng)目與所述化學(xué)知識(shí)不相符，故D選；故選D。11．B【詳解】A．小蘇打即碳酸氫鈉受熱分解生成二氧化碳?xì)怏w使得糕點(diǎn)疏松，故常用作食品膨松劑，與小蘇打溶液呈堿性無(wú)關(guān)，A錯(cuò)誤；B．輪船外殼鑲嵌鋅塊，是犧牲陽(yáng)極法保護(hù)輪船船體，Zn的金屬性強(qiáng)于Fe，Zn做負(fù)極，F(xiàn)e做正極，可防止Fe腐蝕，B正確；C．FeS和汞離子反應(yīng)轉(zhuǎn)化為硫化汞沉淀，故能除去重金屬離子汞離子，C錯(cuò)誤；D．煮沸的豆?jié){中加入石膏粉制豆腐，是石膏可以使蛋白質(zhì)膠體發(fā)生聚沉，而不是重金屬鹽可以使蛋白質(zhì)變性，D錯(cuò)誤；故選B。12．A【詳解】A．石灰溶于水放出大量熱，且生成強(qiáng)堿，能使蛋白質(zhì)變性，所以洪澇、地震災(zāi)區(qū)災(zāi)后可用石灰消毒，故A正確；B．不是添加劑所以添加劑對(duì)人體有益，如亞硝酸鈉能致癌，故B錯(cuò)誤；C．普通玻璃、鋼化玻璃屬于硅酸鹽產(chǎn)品，石英玻璃主要為二氧化硅，不是硅酸鹽，故C錯(cuò)誤；D．燃煤中加入CaO可以減少二氧化硫排放，即酸雨的形成，其反應(yīng)為，但不能減少溫室氣體的排放，故D錯(cuò)誤；故選A。13．C【詳解】A．太陽(yáng)能電池板的主要成分是晶體硅，故A正確；B．聚氨酯是由有機(jī)小分子經(jīng)聚合反應(yīng)生成的高分子材料，故B正確；C．疫苗本質(zhì)主要是蛋白質(zhì)，低溫雖然使其活性明顯下降甚至為零，但并沒(méi)有破壞蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)使之變性，C錯(cuò)誤；D．“綠氫”燃料電池客車投入“冰絲帶”，不僅能量利用率高，而且無(wú)污染，反應(yīng)產(chǎn)物水又是生產(chǎn)燃料H2的原料，光伏電解氫充分利用太陽(yáng)能，也無(wú)污染物產(chǎn)生，因此可作為綠氫主要來(lái)源，D正確；故答案為：C。14．C【詳解】A．分子式為的芳香族化合物說(shuō)明含有苯環(huán)，屬于羧酸即含有羧基-COOH，同分異構(gòu)體有、共4種，故A正確；B．苯和苯乙烯是最簡(jiǎn)式均為CH，等質(zhì)量時(shí)含C、H的質(zhì)量相同，則完全燃燒，消耗氧氣的物質(zhì)的量相同，消耗氧氣的體積相同，故B正確；C．分子式相同，各元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)也相同的物質(zhì)不一定為同種物質(zhì)，可能互為同分異構(gòu)體，如正丁烷和異丁烷，故C錯(cuò)誤；D．結(jié)構(gòu)相似，在分子組成上相差一個(gè)或若干個(gè)CH2原子團(tuán)的化合物互為同系物，兩者都是α-氨基酸，且互為同系物，故D正確；故選：C。15．D【詳解】A．生鐵屬于合金，合金的熔點(diǎn)低于其組成金屬，故A正確；B．竹制箭桿和棉線的主要成分均為天然纖維素，纖維素屬于多糖，故B正確；C．牛皮和尾羽的主要成分均為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)能與酸、堿反應(yīng)，具有兩性，故C正確；D．古代油漆的主要成分為桐油(一種植物油)，植物油不屬于高分子化合物，故D錯(cuò)誤；故選D。16．D【詳解】A．糖類、油脂組成元素是C、H、O，蛋白質(zhì)組成元素是C、H、O、N等元素，故A錯(cuò)誤；B．甲醛的水溶液俗稱福爾馬林，故B錯(cuò)誤；C．碳化硅、陶瓷和碳纖維，是新型無(wú)機(jī)非金屬材料，故C錯(cuò)誤；D．纖維素硝酸酯為纖維素與硝酸酯化反應(yīng)的產(chǎn)物，俗稱硝化纖維，故D正確；選D。17．A【詳解】A．石油的常壓蒸餾得到輕質(zhì)油，得不到瀝青，瀝青需要通過(guò)煤焦油的減壓蒸餾得到，故A錯(cuò)誤；B．淀粉沒(méi)有甜味，但淀粉是多糖，屬于糖類，故B正確；C．淀粉完全水解得到葡萄糖，葡萄糖再在酒曲酶作用下分解生成乙醇和CO2，故C正確；D．病毒的主要成分是蛋白質(zhì)，高溫能使蛋白質(zhì)變性，故必須冷藏保存防止其變性，故D正確；故選：A。18．A【詳解】A．用坩堝鉗夾住一小塊鋁箔，在酒精燈上加熱至熔化，輕輕晃動(dòng)，表面的鋁與氧氣反應(yīng)生成致密的氧化膜將內(nèi)部熔化的鋁包住，故鋁箔熔化但不會(huì)滴落下來(lái)，A錯(cuò)誤；B．向滴有酚酞的水中加入少量的過(guò)氧化鈉固體，過(guò)氧化鈉與水反應(yīng)生成氫氧化鈉使酚酞變紅，后過(guò)氧化鈉的強(qiáng)氧化性使酚酞氧化失效而紅色褪色，故溶液先變紅后褪色，B正確；C．過(guò)量的H2C2O4將KMnO4完全還原，KMnO4的紫紅色褪色，C正確；D．雞蛋清溶液是膠體，遇到電解質(zhì)溶液濃硝酸發(fā)生聚沉出現(xiàn)白色沉淀，加熱后蛋白質(zhì)與濃硝酸發(fā)生顏色反應(yīng)而變黃，D正確；故選A。19．C【詳解】A.阿斯巴甜中含有－NH2等，能與酸反應(yīng)，含有－COOH等，能與堿反應(yīng)，A項(xiàng)正確；B.如圖中標(biāo)示*的兩個(gè)碳原子為手性碳原子，B項(xiàng)正確；C.根據(jù)阿斯巴甜的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式寫出阿斯巴甜的分子式為C14H18N2O5，阿斯巴甜為小分子，蛋白質(zhì)屬于高分子化合物，阿斯巴甜不屬于高分子化合物，C項(xiàng)錯(cuò)誤；D.阿斯巴甜水解生成HOOCCH2CH（NH2）COOH、和CH3OH，其中HOOCCH2CH（NH2）COOH、屬于氨基酸，阿斯巴甜的水解產(chǎn)物中有兩種氨基酸，D項(xiàng)正確；答案選C。20．D【詳解】A．醋酸具有弱酸性，能夠與碳酸鈣、氫氧化鎂反應(yīng)生成可溶性醋酸鹽，所以白醋可以除去水垢，故A正確；B．二氧化硫可用于殺菌消毒，且二氧化硫具有還原性，常用作葡萄酒的抗氧化劑，故B正確；C．福爾馬林為甲醛的水溶液，能夠使蛋白質(zhì)變性，具有防腐效力，所以常用作保存動(dòng)物標(biāo)本，故C正確；D．葡萄糖為單糖，不能水解，所以不能通過(guò)葡萄糖水解得到乙醇，故D錯(cuò)誤；故選：D。21．C【詳解】A．淀粉、纖維素都屬于多糖，水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖，故A正確；B．麥芽糖含有醛基，既可以與銀氨溶液反應(yīng)，又可以與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)，故B正確；C．糖類中的多糖、蛋白質(zhì)都是高分子化合物，單糖、二糖等不是高分子，油脂不是高分子化合物，故C錯(cuò)誤；D．核酸的相對(duì)分子質(zhì)量較大，屬于高分子化合物，故D正確；答案選C。22．A【詳解】A.蛋白質(zhì)在人體內(nèi)只有水解為氨基酸后才能被吸收，蛋白質(zhì)水解不出甘油等小分子物質(zhì)，故A錯(cuò)誤；B.鋁密度小，長(zhǎng)征五號(hào)火箭的箭體蒙皮材料2219-鋁合金，可一定程度上減輕火箭的質(zhì)量，故B正確；C.酯在堿性條件下易發(fā)生水解，市面上的防曬衣通常采用聚酯纖維材料制作，不能長(zhǎng)期用肥皂或堿性較強(qiáng)的液體洗滌，會(huì)影響其使用時(shí)間，故C正確；D.我國(guó)極力落實(shí)雙碳目標(biāo)：海洋生物如珊瑚的大量消亡主要因素在于CO2的濃度增大，CO2濃度增大，引起海水酸度增大，珊瑚的分解速度增大，溫度的影響在其次，故D正確；故選A。23．C【詳解】A．向雞蛋清溶液中加入硫酸銨濃溶液發(fā)生鹽析，鹽析是物理變化，蛋白質(zhì)的性質(zhì)不發(fā)生改變，A項(xiàng)錯(cuò)誤；B．將豬油和燒堿溶液混合加熱，充分反應(yīng)后加入熱的飽和食鹽水，發(fā)生鹽析，高級(jí)脂肪酸鈉在上層，B項(xiàng)錯(cuò)誤；C．葡萄糖、果糖化學(xué)式均為，葡萄糖屬于多羥基醛，果糖屬于多羥基酮，互為同分異構(gòu)體，C項(xiàng)正確；D．油脂不是高分子，D項(xiàng)錯(cuò)誤；故選C。24．B【詳解】A．乙烷與氯氣在光照下反應(yīng)后的混合氣體能使?jié)駶?rùn)的石蕊試紙變紅，是由于發(fā)生取代反應(yīng)產(chǎn)生了HCl氣體，HCl溶于水電離產(chǎn)生大量H+，使溶液顯酸性，因而能使?jié)駶?rùn)的石蕊試紙變紅，A錯(cuò)誤；B．乙醇與足量Na反應(yīng)生成乙醇鈉和H2，反應(yīng)時(shí)方程式為2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑，根據(jù)反應(yīng)方程式可知：每有2mol乙醇(92g)參加反應(yīng)，會(huì)產(chǎn)生2g氫氣，現(xiàn)在有46g乙醇參加反應(yīng)，其物質(zhì)的量是1mol，則反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生1gH2，發(fā)生反應(yīng)時(shí)斷裂極性強(qiáng)的H-O鍵，B正確；C．選項(xiàng)中兩個(gè)陳述均正確，但二者沒(méi)有因果關(guān)系，C錯(cuò)誤；D．FeS去除工業(yè)廢水中的Hg2+、Cu2+，是由于FeS溶解電離產(chǎn)生的S2-與廢水中的Hg2+、Cu2+反應(yīng)生成更難溶的HgS、CuS沉淀，而不是因?yàn)镕eS具有還原性，因此二者沒(méi)有因果關(guān)系，D錯(cuò)誤；故合理選項(xiàng)是B。25．D【詳解】A．氨基酸為NH2-(CH2)n-COOH，相對(duì)分子質(zhì)量為16+14n+45，不能被二整除，所以相對(duì)分子質(zhì)量有可能是奇數(shù)，故A錯(cuò)誤；B．硝基化合物為NO2-(CH2)n-CH3，相對(duì)分子質(zhì)量為46+14n+15，不能被二整除，相對(duì)分子質(zhì)量有可能為奇數(shù)，故B錯(cuò)誤；C．烷烴通式：CnH2n+2(n大于等于1)，烯烴通式：CnH2n(n大于等于2)，二烯烴通式：CnH2n-2(n大于等于3)，環(huán)烷烴通式：CnH2n(n大于等于3)，炔烴通式：CnH2n-2(n大于等于2)，苯及其同系物通式為：CnH2n-6(n大于等于6)，由烴的通式可看出烴的相對(duì)分子質(zhì)量是偶數(shù)，烴的含氧衍生物相當(dāng)于在烴的基礎(chǔ)上增加氧原子，每多一個(gè)O，就少2個(gè)H，則其相對(duì)分子質(zhì)量為偶數(shù)，故C錯(cuò)誤；D．酚、醛、羧酸、酯均屬于烴的含氧衍生物，根據(jù)C項(xiàng)分析可知，烴