酒店質(zhì)檢培訓(xùn)工作總結(jié)

酒店質(zhì)檢培訓(xùn)工作總結(jié)

20__年09月23日

光陰似箭、日月如梭，在有序、緊張、忙碌中我們度過(guò)了20__年。

回顧20__，有成績(jī)也有不足。在此，本人特將20__年度酒店培訓(xùn)質(zhì)檢工作作如下總結(jié)：

一、培訓(xùn)目標(biāo)：

以酒店經(jīng)營(yíng)宗旨為主導(dǎo)方向；以貫徹、落實(shí)人力資源部經(jīng)理的指示和各

項(xiàng)制度為總體思想；以滿足酒店廣大員工積極向上、自我完善的愿望為主要目標(biāo)；以實(shí)現(xiàn)酒店和員工雙贏的績(jī)效為最終目的

二、培訓(xùn)對(duì)象及培訓(xùn)內(nèi)容：

1、的入職培訓(xùn)。

針對(duì)酒店業(yè)人員流動(dòng)量大、新員工上手慢、培訓(xùn)需及時(shí)的特點(diǎn)，本年度本部根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)狀況和人員編制情況，共進(jìn)行11次入職培訓(xùn)，總計(jì)88小時(shí)，172人次。

2、一線部門的英語(yǔ)、日語(yǔ)培訓(xùn)。

為了更好地提升酒店服務(wù)人員的自身素質(zhì)，一線部門的培訓(xùn)主要以酒店日常英語(yǔ)、日語(yǔ)的聽、說(shuō)為主，分部門進(jìn)行長(zhǎng)期、持續(xù)培訓(xùn)，本年度共計(jì)進(jìn)行語(yǔ)言培訓(xùn)如下：

日語(yǔ)培訓(xùn)：35課時(shí)，274人次；

部英語(yǔ)培訓(xùn)：49課時(shí)，314人次；

管家部英語(yǔ)培訓(xùn)：30課時(shí)，465人次；

英語(yǔ)培訓(xùn)：32課時(shí)，281人次。

3、級(jí)、主任級(jí)、級(jí)人員的層級(jí)培訓(xùn)。

領(lǐng)班級(jí)、主任級(jí)、主管級(jí)人員是酒店第一線的管理者，也是酒店的中堅(jiān)力量和骨干力量，在酒店經(jīng)營(yíng)中起監(jiān)督、指導(dǎo)作用，是基層員工的技能傳授者和能力開發(fā)者，也是酒店基層集體的領(lǐng)導(dǎo)組織者、部門經(jīng)理的助手。他們不僅要很好地執(zhí)行上級(jí)的指令，更要在自己判斷能力的基礎(chǔ)上，提出改進(jìn)和創(chuàng)新的建議。由于這一層級(jí)人員的水平，直接決定了酒店服務(wù)的質(zhì)量，所以，本年度對(duì)酒店這一中堅(jiān)力量進(jìn)行了一次針對(duì)性的培訓(xùn)—管理心理學(xué)培訓(xùn)，共計(jì)六小時(shí)，45人次；

4、健康講座培訓(xùn)。

因酒店行業(yè)是一個(gè)年輕化的行業(yè)，為體現(xiàn)酒店對(duì)員工的人文關(guān)懷，針對(duì)酒店員工普遍年輕而心理素質(zhì)還未完全成熟的現(xiàn)狀，本年度本部門特邀福山計(jì)生協(xié)會(huì)的幾位健康顧問(wèn)來(lái)酒店對(duì)年齡在24周歲以下的未婚員工進(jìn)行了一次青春健康專題講座，共計(jì)兩場(chǎng)，三小時(shí)，參加人數(shù)為70人次；

5、20__年度酒店各部門二級(jí)培訓(xùn)體系的崗位培訓(xùn)情況總結(jié)。

前廳部：共計(jì)進(jìn)行培訓(xùn)102課時(shí)，參訓(xùn)人數(shù)507人；

管家部：共計(jì)進(jìn)行培訓(xùn)1585次，1094課時(shí)，參訓(xùn)人數(shù)821人；

西餐廳：共計(jì)進(jìn)行培訓(xùn)76次，96小時(shí)，參訓(xùn)人數(shù)641人；

財(cái)務(wù)收銀：共計(jì)進(jìn)行培訓(xùn)127次，72小時(shí)，參訓(xùn)人數(shù)355人。

6、其他工作及活動(dòng)組織。

清遠(yuǎn)一日游活動(dòng)：三月份，參加人數(shù)：186人，時(shí)間：4天；

戶外拓展訓(xùn)練活動(dòng)：十月份，參加人數(shù)：146人，4天；

宣傳欄制作：共計(jì)6期；

生日會(huì)活動(dòng)：共計(jì)6次，225人；

宿舍質(zhì)檢：突擊徹查7次，不定時(shí)檢查，每月一次；

制作書面每周質(zhì)檢報(bào)告52份，平時(shí)不定時(shí)檢查未作記錄；

電話質(zhì)檢：制作書面每周質(zhì)檢報(bào)告52份，平時(shí)不定時(shí)檢查未做記錄；

各部門崗位培訓(xùn)跟蹤檢查：根據(jù)各部門培訓(xùn)安排，每月不定時(shí)抽查。

三、培訓(xùn)方法：

根據(jù)部門工作實(shí)際，采取課堂講授、幻燈片放映、實(shí)際操練或會(huì)議討論

方式進(jìn)行多樣有效的培訓(xùn)。

四、對(duì)年度培訓(xùn)的綜合分析與評(píng)價(jià)。

總的來(lái)說(shuō)，在人力資源部經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的大力支持下，酒店20__年度的培訓(xùn)工作進(jìn)行的相當(dāng)順利，也達(dá)到了員工與酒店共同成長(zhǎng)的目的；但不足也在所難免。首先，我們必須明確：培訓(xùn)是一項(xiàng)對(duì)酒期有效的投資，其受益者不僅僅是受訓(xùn)者個(gè)人，也是酒店長(zhǎng)期發(fā)展的無(wú)形資本；其次，酒店業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)同時(shí)推動(dòng)了酒店培訓(xùn)業(yè)務(wù)日新月異的發(fā)展，“閉門造車”只會(huì)使我們“固步自封”、停止不前，要跟上酒店業(yè)更先進(jìn)的管理體系和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)步伐，我們除了加強(qiáng)自有資源的利用外，也有必要到一些兄弟單位去學(xué)習(xí)或請(qǐng)酒店服務(wù)領(lǐng)域的專家來(lái)我酒店“傳經(jīng)”，想必這樣的效果當(dāng)更加可喜。

五、結(jié)論和建議

“萬(wàn)丈高樓平地起”，的提高，離不開培訓(xùn)；酒店培訓(xùn)的發(fā)展，離不開酒店領(lǐng)導(dǎo)的大力