智慧農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品溯源-生豬溯源解決方案

生豬溯源解決方案2

方案介紹3

技術(shù)方案4

性能優(yōu)勢(shì)目錄1

背景分析5價(jià)值與意義生豬養(yǎng)殖監(jiān)管現(xiàn)狀中國(guó)是生豬養(yǎng)殖與消費(fèi)大國(guó)，2009年生豬出欄6.45億頭，豬肉總量4889萬(wàn)噸，人均消費(fèi)量達(dá)到36.4公斤；2010年生豬出欄6.67億頭，豬肉總量5070萬(wàn)噸，人均消費(fèi)量達(dá)到37.8公斤，是國(guó)內(nèi)居民主要肉類(lèi)食品，事關(guān)國(guó)計(jì)民生，不可不察。

依靠行政手段，一抓就

靈，不抓就抬頭，監(jiān)管難；

跨部門(mén)監(jiān)管多，職責(zé)不明

確，出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)；

缺乏長(zhǎng)期的技術(shù)監(jiān)控手段，從源頭實(shí)施對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量

監(jiān)管。

生豬養(yǎng)殖易發(fā)病和

傳染病復(fù)雜，且60%

可以傳染給人；

養(yǎng)殖企業(yè)唯利是圖，對(duì)生豬養(yǎng)殖只求

效益，不講質(zhì)量；

獸藥殘留、磺胺類(lèi)、瘦肉精、重金屬

消費(fèi)者對(duì)肉類(lèi)食品

安全缺乏信心，尤其

是豬肉；

消費(fèi)者對(duì)政府監(jiān)管

產(chǎn)生質(zhì)疑。消費(fèi)使用生豬養(yǎng)殖政府監(jiān)管濫用依然嚴(yán)重。生豬溯源應(yīng)用情況中國(guó)雖然是生豬養(yǎng)殖與消費(fèi)的大國(guó)，但對(duì)生豬信息的披露與監(jiān)管相對(duì)匱乏，生豬溯源系統(tǒng)在國(guó)內(nèi)應(yīng)用不高，許多地區(qū)主要依靠傳統(tǒng)的手段進(jìn)行監(jiān)管，信息化應(yīng)用不足。

目前，我國(guó)豬業(yè)主要是農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)、養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)戶(hù)的作坊式養(yǎng)豬，

集約化程度不高，難于大面積的系統(tǒng)實(shí)施；

分散式養(yǎng)殖，系統(tǒng)建設(shè)與實(shí)施復(fù)雜，難于實(shí)施；養(yǎng)殖業(yè)集約化程度不高成本高

已有的畜產(chǎn)品溯源系統(tǒng)多條采用條碼標(biāo)識(shí)，而條碼的只讀性、

不可重復(fù)使用性造成了溯源成本的增加。

單獨(dú)一個(gè)企業(yè)建設(shè)系統(tǒng)，很難形成規(guī)模應(yīng)用，投入成本高；

傳統(tǒng)條碼易破損，導(dǎo)致信息無(wú)法

讀?。?/p>

使用條碼技術(shù)進(jìn)行溯源的系統(tǒng)，

一般采用人工方法近距離讀取條碼，無(wú)法做到實(shí)時(shí)快速的獲取大批系統(tǒng)不統(tǒng)一

各企業(yè)現(xiàn)有的管理系統(tǒng)

各自為政，數(shù)據(jù)交換、信

息共享相對(duì)困難；

缺乏一個(gè)公眾的信息交

換協(xié)調(diào)機(jī)制；量畜產(chǎn)品質(zhì)量信息；

在運(yùn)輸環(huán)節(jié)上無(wú)法提供畜產(chǎn)品所

處環(huán)境信息的實(shí)時(shí)記錄。生豬溯源信息化

應(yīng)用不足原因傳統(tǒng)技術(shù)障礙1432生豬溯源解決構(gòu)思基于以上分析，采用RFID技術(shù)的豬耳標(biāo)采集生豬生產(chǎn)信息，建立公眾的生豬信息查詢(xún)中心，實(shí)現(xiàn)從生豬養(yǎng)殖到豬肉加工的全程跟蹤，加強(qiáng)對(duì)豬肉質(zhì)量的管控；同時(shí)開(kāi)放公眾信息的追溯，實(shí)現(xiàn)公眾對(duì)豬肉產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)督。消費(fèi)者跟蹤與追溯原料生豬原料生豬養(yǎng)殖

防疫

運(yùn)輸

屠宰

倉(cāng)儲(chǔ)

銷(xiāo)售生豬生產(chǎn)

加工與運(yùn)輸

流通與銷(xiāo)售生豬生產(chǎn)

加工與運(yùn)輸

流通與銷(xiāo)售從原材料到消費(fèi)單元的

跟蹤，實(shí)現(xiàn)對(duì)豬肉質(zhì)量

的監(jiān)管。從消費(fèi)單元到原材料的

追溯，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)豬

肉質(zhì)量的監(jiān)督防疫

運(yùn)輸

屠宰跟蹤實(shí)現(xiàn)監(jiān)管追溯實(shí)現(xiàn)監(jiān)督倉(cāng)儲(chǔ)

銷(xiāo)售消費(fèi)者養(yǎng)殖跟蹤追溯2

方案介紹3

技術(shù)方案4

性能優(yōu)勢(shì)目錄1

背景分析5價(jià)值與意義生豬生產(chǎn)-屠宰-運(yùn)輸-銷(xiāo)售所涉及監(jiān)管部門(mén)白條肉

分割肉

負(fù)責(zé)餐飲、醫(yī)

院等單位使用

定點(diǎn)屠宰企業(yè)

的豬肉產(chǎn)品流通倉(cāng)儲(chǔ)負(fù)責(zé)審查場(chǎng)內(nèi)

經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)

資格負(fù)責(zé)生豬產(chǎn)品

交易市場(chǎng)的監(jiān)

督管理負(fù)責(zé)生豬屠

宰活動(dòng)的行

業(yè)監(jiān)督管理城區(qū)菜市場(chǎng)專(zhuān)賣(mài)店餐飲、醫(yī)院等

食堂負(fù)責(zé)對(duì)豬肉制

品加工企業(yè)的養(yǎng)殖

屠宰餐飲、醫(yī)院

等食堂工商局衛(wèi)

生局防疫部出具

檢疫合格證負(fù)責(zé)生豬產(chǎn)

品檢疫工作市場(chǎng)管理者豬肉批發(fā)市場(chǎng)超市、大賣(mài)場(chǎng)監(jiān)督管理質(zhì)檢局農(nóng)

業(yè)局商務(wù)局養(yǎng)殖環(huán)節(jié)以標(biāo)簽為信息的感

知載體并融合無(wú)線

網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)全程信屠宰環(huán)節(jié)運(yùn)輸環(huán)節(jié)運(yùn)輸信息分銷(xiāo)環(huán)節(jié)公眾

查詢(xún)公眾

各種終端查詢(xún)系統(tǒng)功能流程云計(jì)算生豬溯源信息中心政府各職能部門(mén)監(jiān)控

防疫結(jié)果

建檔飼料喂養(yǎng)免疫檢疫流通信息疾病防治出欄銷(xiāo)售信息銷(xiāo)售防疫流通運(yùn)輸養(yǎng)殖息采集冷存信息加工信息屠宰信息標(biāo)簽標(biāo)簽標(biāo)簽標(biāo)簽標(biāo)簽標(biāo)簽屠宰系統(tǒng)功能整體架構(gòu)整個(gè)生豬溯源系統(tǒng)包括養(yǎng)殖管理子系統(tǒng)、屠宰加工管理子系統(tǒng)、運(yùn)輸管理管理子系統(tǒng)、銷(xiāo)售管理子系統(tǒng)、公眾信息查詢(xún)系統(tǒng)等6個(gè)部分，整體架構(gòu)如下：牲畜出生記

錄、飼料使

用記錄、免

疫記錄、檢

疫記錄和獸

藥使用記錄運(yùn)輸商信

息、運(yùn)輸

車(chē)

輛

信

息、出發(fā)

地與目的

地信息屠宰場(chǎng)基

本信息、

屠宰前檢疫信息和豬肉檢疫信息畜

產(chǎn)品

基

本

信

息、

銷(xiāo)

售

商

信

息信息管理中心消費(fèi)

者信

息查

詢(xún)子

系統(tǒng)屠宰加工

管理子系運(yùn)輸

管

理

子

系養(yǎng)殖

管

理

子

系銷(xiāo)

售

管

理

子

系統(tǒng)統(tǒng)統(tǒng)統(tǒng)生豬養(yǎng)殖系統(tǒng)功能架構(gòu)生豬養(yǎng)殖系統(tǒng)功能架構(gòu)屠宰檔案管理子系統(tǒng)個(gè)體標(biāo)識(shí)管理系統(tǒng)安全監(jiān)測(cè)

子系統(tǒng)!

↓

↓

↓

↓標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)管

理子系統(tǒng)豬肉抽檢記錄豬肉檢測(cè)記錄屠宰加工管理系統(tǒng)豬肉倉(cāng)儲(chǔ)管理子系統(tǒng)

運(yùn)

輸安

全

記錄

生豬運(yùn)輸消毒記錄屠宰間消毒記錄工作人員衛(wèi)生狀況水質(zhì)檢測(cè)記錄生豬宰后檢疫記錄生豬宰前檢疫記錄檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)生豬運(yùn)輸記錄豬肉安全檢測(cè)環(huán)境安全記錄生豬安全檢測(cè)豬肉出庫(kù)記錄豬肉入庫(kù)記錄豬肉運(yùn)輸記錄生豬屠宰記錄豬肉運(yùn)輸消毒記錄生豬養(yǎng)殖系統(tǒng)功能架構(gòu)銷(xiāo)售檔案管

理子系統(tǒng)豬肉安全查詢(xún)

子系統(tǒng)肉豬檔案瀏覽

查詢(xún)系統(tǒng)!

↓

↓

↓

↓標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)管

理子系統(tǒng)銷(xiāo)售管理子系統(tǒng)豬肉分銷(xiāo)流

通子系統(tǒng)豬肉運(yùn)輸查詢(xún)環(huán)境安全檢測(cè)查詢(xún)生豬重要疫情查詢(xún)豬肉安全檢測(cè)查詢(xún)生豬飼養(yǎng)檔案查詢(xún)生豬運(yùn)輸路線追蹤生豬屠宰檔案查詢(xún)豬肉冷儲(chǔ)存查詢(xún)生豬檢驗(yàn)檢疫查詢(xún)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)豬肉

儲(chǔ)存

標(biāo)準(zhǔn)

和法

規(guī)豬肉儲(chǔ)存記錄豬肉銷(xiāo)售記錄生豬養(yǎng)殖過(guò)程中，飼養(yǎng)員攜帶內(nèi)置GPRS模塊的手持機(jī)，對(duì)佩戴豬耳標(biāo)的生豬進(jìn)行管理與飼養(yǎng)，并實(shí)時(shí)上傳生豬成長(zhǎng)信息到云計(jì)算溯源信息中心，建立

生豬檔案，供政府部門(mén)監(jiān)管與公眾查詢(xún)。生豬信息讀取生豬生產(chǎn)信息采集云計(jì)算生豬溯源

信息服務(wù)中心INTERNET移動(dòng)基站生豬養(yǎng)殖過(guò)程中，飼養(yǎng)員攜帶內(nèi)置GPRS模塊的手持機(jī)，經(jīng)常對(duì)豬耳標(biāo)進(jìn)行讀寫(xiě)，讀寫(xiě)數(shù)據(jù)時(shí)，系統(tǒng)會(huì)記錄該豬耳標(biāo)的位置信息，生成位置跟蹤報(bào)表供

公眾查詢(xún)。生豬信息讀取生豬位置信息跟蹤云計(jì)算生豬溯源

信息服務(wù)中心INTERNET運(yùn)營(yíng)商MPS

定位系統(tǒng)移動(dòng)基站公眾溯源查詢(xún)各種溯源查詢(xún)展現(xiàn)市場(chǎng)監(jiān)管者溯源監(jiān)查賣(mài)場(chǎng)中心溯源查詢(xún)公眾溯源小票查詢(xún)公眾溯源查詢(xún)2

方案介紹3

技術(shù)方案4

性能優(yōu)勢(shì)目錄1

背景分析5價(jià)值與意義系統(tǒng)架構(gòu)圖質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定組織第三方產(chǎn)品

質(zhì)量認(rèn)證食品檢驗(yàn)中心行業(yè)社會(huì)

監(jiān)督機(jī)構(gòu)身份

驗(yàn)證數(shù)據(jù)

認(rèn)證訪問(wèn)

授權(quán)網(wǎng)絡(luò)

安全容災(zāi)

備份食

品

安

全

質(zhì)

量

體

系政府聯(lián)合監(jiān)管

農(nóng)委

商務(wù)

工商

質(zhì)監(jiān)

衛(wèi)生

食安業(yè)

務(wù)

應(yīng)

用

層云計(jì)算信息服務(wù)中心系

統(tǒng)

安

全

體

系公眾查詢(xún)

網(wǎng)站智

能

處

理

層窗

口展

示

層12316熱線監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)

統(tǒng)一平臺(tái)手機(jī)短信

查詢(xún)系統(tǒng)API

接口匯聚層傳輸層感知層接入層網(wǎng)

絡(luò)

層客戶(hù)關(guān)系管理數(shù)據(jù)維護(hù)共享數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析數(shù)據(jù)集成管理供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈管理市場(chǎng)餐飲進(jìn)銷(xiāo)存管理決策支持預(yù)警預(yù)報(bào)ID管理養(yǎng)殖屠宰批發(fā)

加工運(yùn)輸生豬溯源網(wǎng)絡(luò)拓?fù)鋱D其他查詢(xún)

轉(zhuǎn)換

豬肉標(biāo)生豬運(yùn)輸

屠宰場(chǎng)驗(yàn)收養(yǎng)殖場(chǎng)1養(yǎng)殖場(chǎng)2飼養(yǎng)員養(yǎng)殖場(chǎng)3豬肉運(yùn)輸豬肉零售豬肉分銷(xiāo)中心消費(fèi)者云計(jì)算生豬溯源信

息服務(wù)中心基站基站基站基站internetinternetinternet農(nóng)務(wù)局

質(zhì)監(jiān)局以豬

耳標(biāo)為信

息載

體肉標(biāo)

為信

息載

體手機(jī)

查詢(xún)電腦

查詢(xún)市場(chǎng)管理豬耳標(biāo)衛(wèi)生局工商局商務(wù)局屠宰以豬外設(shè)名稱(chēng)外設(shè)圖片功能介紹性能特點(diǎn)豬耳標(biāo)簽RFID標(biāo)簽，實(shí)現(xiàn)信

息采集n感應(yīng)式數(shù)據(jù)采集，

操作更簡(jiǎn)單、便捷n無(wú)功耗n遠(yuǎn)距離n耐熱、抗冷豬肉標(biāo)簽Rfid標(biāo)簽，實(shí)現(xiàn)信

息采集n感應(yīng)式數(shù)據(jù)采集，

操作更簡(jiǎn)單、便捷n無(wú)功耗n遠(yuǎn)距離n耐熱、抗冷移動(dòng)式手持機(jī)無(wú)源，遠(yuǎn)距離讀卡

與識(shí)別，內(nèi)置移動(dòng)

GPRS模塊，實(shí)時(shí)上

傳數(shù)據(jù)n使用方便n內(nèi)置GPRS模塊，數(shù)

據(jù)上實(shí)時(shí)；n功能拓展性強(qiáng)，可

嵌入其他模塊；系統(tǒng)配套外設(shè)介紹2

方案介紹3

技術(shù)方案4

性能優(yōu)勢(shì)目錄1

背景分析5價(jià)值與意義信息化規(guī)范化生豬溯源系統(tǒng)特點(diǎn)先進(jìn)性融合性系統(tǒng)特點(diǎn)以RFID標(biāo)簽為信息感知載體并融

合無(wú)線無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，借助云計(jì)算服

務(wù)體系，打造綜合的生豬溯源系

統(tǒng)，強(qiáng)化對(duì)豬肉質(zhì)量的監(jiān)管。整個(gè)系統(tǒng)服務(wù)涵蓋整個(gè)豬肉產(chǎn)

業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)各種系統(tǒng)

的融合，為政府職能部門(mén)提供

一站式監(jiān)管服務(wù)整個(gè)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)從生豬

養(yǎng)殖、運(yùn)輸、屠宰、

加工及流通等各環(huán)節(jié)

的跟蹤與追溯系統(tǒng)采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)

高度的信息化、網(wǎng)絡(luò)化采集

數(shù)據(jù)。采用RFID標(biāo)簽，并融合

無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，云計(jì)算等，技術(shù)集成度高。采用UHF無(wú)源標(biāo)簽，國(guó)

家規(guī)范的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)

業(yè)鏈廠家趨于一致。完整性3

系統(tǒng)使用優(yōu)勢(shì)

感應(yīng)式數(shù)據(jù)采集，操作更簡(jiǎn)單，便捷；

完整的軟件配套，制定及修改復(fù)雜的多級(jí)管

理系統(tǒng)變得非常簡(jiǎn)單、方便；

實(shí)際的數(shù)據(jù)采集相對(duì)簡(jiǎn)單，無(wú)需復(fù)雜操作，

便于飼養(yǎng)員的掌握與使用；技術(shù)優(yōu)勢(shì)

2

系統(tǒng)化融合各種技術(shù)，功能強(qiáng)大；

智能化的數(shù)據(jù)備份功能，保證數(shù)據(jù)的穩(wěn)定不

丟失，保持長(zhǎng)久。

可與其他管理系統(tǒng)緊密銜接，構(gòu)成業(yè)務(wù)系統(tǒng)

的有機(jī)組成部分

適應(yīng)各種終端業(yè)務(wù)展現(xiàn)，業(yè)務(wù)融合能力強(qiáng)

分析3成本優(yōu)勢(shì)系統(tǒng)配件性能優(yōu)勢(shì)

與系統(tǒng)配套的標(biāo)簽，成本低，性能優(yōu)異

系統(tǒng)使用由無(wú)源存儲(chǔ)器的射頻芯片組成的全

封閉感應(yīng)射頻電子標(biāo)簽，具有全球唯一的ID碼，經(jīng)久耐用，不可篡改或復(fù)制；

射頻電子標(biāo)簽?zāi)蜔?、抗凍、防水、防震、?/p>

電磁波，能在惡劣環(huán)境下正常工作；

一次性全封閉封裝成型，耐熱、抗凍、防水、防震、抗電磁波，能在惡劣環(huán)境下使用

采用UHF無(wú)源標(biāo)簽，國(guó)家規(guī)范的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)

業(yè)鏈廠家趨于一致，系統(tǒng)配套完善，使用成

本低。

融合的溯源系統(tǒng)，可以為政府各部門(mén)提供監(jiān)

管服務(wù)，改變每個(gè)部門(mén)建設(shè)一套系統(tǒng)，互不

兼容，耗時(shí)、耗力、耗財(cái)；優(yōu)勢(shì)分析

生豬溯源系統(tǒng)，采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，以云計(jì)算為服務(wù)依托，建立強(qiáng)大的生豬生產(chǎn)與加工的信息倉(cāng)庫(kù)中心，為政府各職能部門(mén)提供監(jiān)管服務(wù)，為公眾提供溯源信息的查詢(xún)服務(wù)，具有諸多優(yōu)勢(shì)

系統(tǒng)使用由無(wú)源存儲(chǔ)器的射頻芯片組成的全

封閉感應(yīng)信息鈕，具有全球唯一的ID優(yōu)勢(shì)413阿艾夫公司UHF（900MHZ）的RFID標(biāo)簽作為信息載體，并依托網(wǎng)絡(luò)通訊、系統(tǒng)集成及數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)用等技術(shù)，在企業(yè)內(nèi)建立一套信息化系統(tǒng)，

實(shí)現(xiàn)在對(duì)整個(gè)生豬整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中從飼料、養(yǎng)殖防疫、屠宰、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸，

一直到終端消費(fèi)的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全程記錄。項(xiàng)目圖片如下：農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)示范——四川邛崍生豬溯源項(xiàng)目帶GPRS模塊的閱讀機(jī)豬耳標(biāo)黑龍江奶牛牧場(chǎng)管理項(xiàng)目阿艾夫公司利用集成有傳感器的2.4G有源RFID標(biāo)簽作為信息載體，與傳感網(wǎng)、協(xié)議轉(zhuǎn)換器、因特網(wǎng)高效融合，給億科奶牛牧場(chǎng)建立一套信息化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)降低生產(chǎn)成本、提高生產(chǎn)效率、提高奶牛的牛奶產(chǎn)量，從而提高產(chǎn)業(yè)效益。飼養(yǎng)員給牛佩戴標(biāo)簽牛耳標(biāo)簽外觀2

方案介紹3

技術(shù)方案4

性能優(yōu)勢(shì)目錄1

背景分析5價(jià)值與意義方案價(jià)值以