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連鎖店?duì)I運(yùn)管理課程考試試題
題號(hào)一,四五六總分
得分
閱卷人署名
一、判斷題(對(duì)白I,打''J".錯(cuò)的,打“X衽題1.5分,其18分)
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1、連鎖公司總部時(shí)決策中心,而門(mén)店則是作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)。
2、假如商場(chǎng)內(nèi)發(fā)生缺貨應(yīng)及時(shí)用其他商品補(bǔ)充。
3、盤(pán)點(diǎn)會(huì)影響門(mén)店的正常工作,甚至?xí)绊戜N(xiāo)售額,所以門(mén)店不需要經(jīng)常盤(pán)點(diǎn)。
4、店長(zhǎng)的作業(yè)重點(diǎn)是人、財(cái)、物和現(xiàn)代商業(yè)公司所需要的信息。
5、第一磁石點(diǎn)是顧客必經(jīng)之地,位于賣(mài)場(chǎng)中主通道的兩側(cè),是商品銷(xiāo)售最重要的地方,此處配置的商品重要是主力
商品、購(gòu)買(mǎi)頻率高和采購(gòu)力強(qiáng)的商品。
6、主題陳列也稱(chēng)展示陳列,即在商品陳列時(shí)借助商店的展示櫥窗或賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的特別展示區(qū),運(yùn)用各種藝術(shù)手法、宣傳
手段以及陳列器具,配備適當(dāng)?shù)那矣行Ч恼彰?、色彩或聲響,?lái)突出某一重點(diǎn)商品。7、門(mén)店發(fā)生安全事故的重要
因素是門(mén)店設(shè)備的老化、員工基本常識(shí)的局限性、員工的警惕性的缺少。8、顧客投訴意見(jiàn)解決的基本原理是:妥善
解決每一位顧客的不滿與投訴,并且在情緒上使之覺(jué)得受到尊重。
9、門(mén)店防損作業(yè)管理應(yīng)以加強(qiáng)內(nèi)部員工管理和作業(yè)管理為主。
10、收銀員除了結(jié)算貨款外,還涉及對(duì)顧客的禮儀態(tài)度、商品服務(wù)信息、解答顧客提問(wèn)、商品防損的防止、鈔票作
業(yè)、促銷(xiāo)活動(dòng)的推廣、賣(mài)場(chǎng)安全管理工作等。
11、理貨員的作業(yè)重要涉及領(lǐng)貨、變價(jià)、商品陳列、補(bǔ)貨等作業(yè)。
12、賣(mài)場(chǎng)的促銷(xiāo)方式重要涉及店頭促銷(xiāo)、現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)和展示促銷(xiāo)。
⑵先辦退貨再辦進(jìn)貨,以免退換商品占用門(mén)店的倉(cāng)位。
(3)驗(yàn)收單、票據(jù)要齊備。
(4)商品整理分類(lèi)要清楚,并在指定區(qū)域進(jìn)行驗(yàn)收。
(5)驗(yàn)收后有些商品可根據(jù)需要直接進(jìn)入賣(mài)場(chǎng),有些商品則存入內(nèi)倉(cāng)或進(jìn)行再加工后,再送入賣(mài)場(chǎng)。
4、現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)的階段的準(zhǔn)備階段重要開(kāi)展的工作有哪些?
I)一是連鎖公司要了解開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)活動(dòng)所針對(duì)目的顧客的風(fēng)俗人情和特點(diǎn)。
2)二是連鎖公司的營(yíng)銷(xiāo)人員應(yīng)按照連鎖公司對(duì)目的區(qū)域總的促銷(xiāo)方針,協(xié)商好促銷(xiāo)的商品品種、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格等。
3)三是根據(jù)消費(fèi)者需要和促銷(xiāo)活動(dòng)目的區(qū)域的市場(chǎng)特定情況,來(lái)決定市場(chǎng)聯(lián)系樞紐的橋梁一一促銷(xiāo)品,涉及促銷(xiāo)品的
品利1、規(guī)格、數(shù)量以及促銷(xiāo)品的比率等,其中,促銷(xiāo)品配比率是指促銷(xiāo)品與產(chǎn)品的數(shù)量比例。
4)四是制定連鎖公司的總體市場(chǎng)和專(zhuān)賣(mài)店市場(chǎng)的現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)計(jì)劃與貨源的調(diào)度。
五是現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)人員的選拔、培訓(xùn)和安排五、案例題(每小題10分,共20分)
(一)、一方面,面對(duì)投訴,他們做到了一個(gè)“快”字。敢于面對(duì)立即進(jìn)行解決,逃避或者推諉是解決不了問(wèn)題的,
并且會(huì)激起顧客的反感情緒。為什么一定要快呢?其實(shí)顧客投訴是為了什么呢?只有當(dāng)顧客受到了不公平待遇時(shí)才會(huì)
投訴,而投訴的目的就是希望得到公平對(duì)待,假如速度很慢一定會(huì)引起顧客的不良反映。因此案例中的服務(wù)人員在沒(méi)
有任何推諉的情況下,立即采用了行動(dòng)積極配合解決問(wèn)題做得非常有效。這樣做不久的澆滅了顧客心中的怒火,也不
至于影響到其他顧客的用餐。
第二,他們做到了一個(gè)‘換”字。服務(wù)人員很聰明,自己很清楚自己肯定是解決不了這個(gè)問(wèn)題也知道自己也沒(méi)有這
個(gè)權(quán)利給顧客承諾多少東西,在不耽誤時(shí)間的情況下,直接找到了可以解決問(wèn)題的大堂經(jīng)理,通過(guò)這一換人招數(shù),顧
客立即把心中的不平繼續(xù)減少了,由于換來(lái)的另一個(gè)人是可以幫助解決問(wèn)題的,顧客也希望問(wèn)題到了這里就是終審,
得到應(yīng)當(dāng)?shù)玫降恼f(shuō)法。通常情況下?lián)Q掉當(dāng)事人,顧客的情緒立即就會(huì)好轉(zhuǎn)很多,一般來(lái)講顧客不會(huì)太過(guò)于遷怒于非當(dāng)
事人,也給解決問(wèn)題提供了良好的氣氛環(huán)境。
第三,他們做到了一個(gè)‘‘親"字。大堂經(jīng)理面對(duì)投訴,i方面進(jìn)行了確認(rèn),并自始至終都做到了親歷親為,過(guò)程中
并沒(méi)有叫誰(shuí)過(guò)來(lái)幫忙,或者交予此外的誰(shuí)來(lái)辦理此事,這種情況之卜,顧客的感覺(jué)和一個(gè)服務(wù)員幫著解決完全不會(huì)同
樣,由于享受到是大堂經(jīng)理的親自服務(wù),其實(shí)經(jīng)常外出消費(fèi)的每個(gè)人,都很清楚不一定可以享受到大堂經(jīng)理的服務(wù)和
關(guān)照,而這種親歷過(guò)程,恰恰就會(huì)給顧客有一種很受尊重的體驗(yàn),此位經(jīng)理的處事風(fēng)格很好的詮釋了他的價(jià)值所在。
第四,他們做到了一個(gè)“超”字。其實(shí)顧客當(dāng)時(shí)的意愿,只是打算叫店內(nèi)幫忙把鍋底給換掉,重新上一盤(pán)鸛鶉蛋就好
了,卻不曾想到店內(nèi)不僅滿足了顧客的想法,并且還把顧客幾乎已經(jīng)吃完了的原鍋底里剩有的菜,每樣都給送來(lái)了一
份,完全出乎于顧客的意料之外,因此這樣的做法己經(jīng)超過(guò)了顧客的盼望值,自然也給了顧客超值的感受。你說(shuō)人家
都到這樣份上,你都不好再去計(jì)較什么了,這樣的“超”實(shí)在是高明的很。
第五,他們做到了一個(gè)''問(wèn)’’字。所有的事情都做好以后,大堂經(jīng)理還不時(shí)的走到我們的桌前,問(wèn)我們火鍋的味道
怎么樣,問(wèn)我們菜品是否尚有無(wú)問(wèn)題等等,通過(guò)這樣的問(wèn)問(wèn)題,頓然讓人感覺(jué)到了上帝的味道,一直有人在關(guān)注著我
們的消費(fèi),說(shuō)明此店面的管理應(yīng)當(dāng)是訓(xùn)練有素的。
第六,他們做到了一個(gè)"送'’字。吃完火鍋,到顧客臨走時(shí),大堂經(jīng)理滿臉微笑親自走過(guò)來(lái),送顧客到門(mén)口,在歡
迎顧客下次再來(lái)的同時(shí),還送給了幾張優(yōu)惠卷,這一做法當(dāng)然在之前的所作所為層面上更上了層樓,牢牢的鎖住了顧
客,下次不怕你不來(lái)。很好的運(yùn)用了人人都有的貪小便宜心態(tài),不得不嘆服這位大堂經(jīng)理的招數(shù),運(yùn)用得非常到位。
(二)、1、如何加強(qiáng)對(duì)精品庫(kù)存區(qū)的管理?(1)員工的防止教育(2)內(nèi)部舉報(bào)制度(3)內(nèi)部安全調(diào)查(4)
嚴(yán)格的檢查體制,嚴(yán)禁其別人員隨意進(jìn)出。
(5)建立倉(cāng)庫(kù)規(guī)范管理,設(shè)專(zhuān)職保管員,并實(shí)行責(zé)任制;
(6)領(lǐng)貨一定要手續(xù)齊全,帳目與實(shí)物要完全吻合2、內(nèi)部員工盜竊商品如何解決?
內(nèi)盜事件的曝光和內(nèi)盜的補(bǔ)償/解雇
所有內(nèi)盜事件必須在解決后及時(shí)內(nèi)部曝光,告知所有工作人員,起警示作用和威懾作用。同時(shí),所有內(nèi)盜的人
員,無(wú)論其盜竊的金額是多么少,商品是多么小,理由多么充足,一旦發(fā)現(xiàn)的確,一律予以立即解聘。
⑵內(nèi)盜的司法解決根據(jù)其盜竊行為情節(jié)的嚴(yán)重和金額的大小,移交司法機(jī)關(guān)解決。公司有權(quán)利通過(guò)合法途徑追回被盜
的商品和規(guī)定補(bǔ)償盜竊的金額六、實(shí)操題(12分)
1、解決商品質(zhì)量問(wèn)題時(shí):假如顧客購(gòu)買(mǎi)的商品質(zhì)量發(fā)生問(wèn)題,表達(dá)門(mén)店沒(méi)在盡到管制商品的責(zé)任。解決的辦法是
要向顧客誠(chéng)心地道歉,然后替顧客退舊貨、換新貨。假如顧客由于購(gòu)買(mǎi)了此種商品而導(dǎo)致精神損失時(shí),門(mén)店應(yīng)當(dāng)適本
地考慮給予補(bǔ)償或安慰。具體做法是更換質(zhì)量無(wú)誤的新商品后,再送一份禮品。
2、解決商品不妥導(dǎo)致投訴時(shí):由于顧客解決不妥導(dǎo)致商品破損的情況發(fā)生的話,應(yīng)區(qū)別對(duì)待,如是顧客不注意導(dǎo)
致的,應(yīng)婉轉(zhuǎn)地解釋?zhuān)⒚赓M(fèi)進(jìn)行修理。如確是售貨員在出售商品時(shí)未向顧客具體說(shuō)明商品使用方法而導(dǎo)致破損的話,
&商店-互輸舊品?感井卜咫方世
工的苗素仍然門(mén)?定城油層柚I由幣經(jīng)亙款6然后年闈品來(lái)
c冷槿加(為I小&每,卜題J‘分,#第分一在4小股卜佚品中.東月有兩
3、顧客誤會(huì)店員而發(fā)生投訴時(shí):假如顧客產(chǎn)生誤會(huì)而投訴,一定要仔細(xì)地把事情真相告訴他。但在解釋的時(shí)候
應(yīng)特別注意,一定要誠(chéng)懇地讓顧客知道你并不是要使他難堪,而只是要使不滿的氣氛化解于無(wú)形而已。經(jīng)營(yíng)者充足地
酬鋸融蜷及顧客誤會(huì)的所在,最后,為了怕?lián)p害顧客的自尊心,可送上一份小禮物,使顧客感激公司的親切。
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A隹D待客態(tài)俱1、妥1寸:B楸甘1驪痢者之觸cW一獻(xiàn)問(wèn)四岫c的血就切地艇順
后向顧客保證此后一定加強(qiáng)店員教育,不讓類(lèi)似情況再度發(fā)生,店長(zhǎng)陪同肇事員工一起向顧客道歉,以期得到諒解。
A5、事件發(fā)生后當(dāng)場(chǎng)無(wú)法解決時(shí):用信件解決時(shí),應(yīng)注意措辭一定要恭敬有禮,絕無(wú)錯(cuò)、漏字,直接進(jìn)入主題,先向
顧客致誠(chéng)懇的歉意,然后敘述事件的來(lái)龍去脈,肯定顧客的意見(jiàn)具有建設(shè)性。將門(mén)店需要說(shuō)明的事件詳加解釋?zhuān)俅?/p>
道歉;最愿奠椎摑門(mén)唇強(qiáng)髀修枷去檄每隊(duì)蜉。琳姬P陽(yáng)歉隹轅兆蹦物新靴獺雁兩者物黃法撇鋤命鞅腮計(jì),
定)
也許的話,盡量不要使用電話道歉的方式。在電話會(huì)談后,一定要親自書(shū)寫(xiě)道歉函給顧客以示負(fù)責(zé)。收到顧客的投訴
三例y即升]中希傳4店力能兼?減音4鍬[;訥日市?7"%脩誨方式并自體約茫再除絡(luò)的時(shí)間細(xì)目.你細(xì)節(jié)
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1.偌期的看點(diǎn)陳列空回星
A10厘米到160厘米B60厘米到156厘米C60厘米到164厘米
2、賣(mài)場(chǎng)中的第三磁石點(diǎn)的位置是A位D30厘米到230厘米B
于主通道的兩側(cè)位于副通道的兩側(cè)
C位于貨架的兩端3、賣(mài)場(chǎng)中的第一磁
石點(diǎn)的位置是D與第一-磁石點(diǎn)相臨A
位于主通道的兩側(cè)
C位于貨架的兩端B位于副通道的兩側(cè)D
與第一磁石點(diǎn)相臨
4、布置在賣(mài)場(chǎng)各個(gè)逆時(shí)針入口處的商品一般是:
A男性用品B女性用品C特色商品D銷(xiāo)路差的商品5、在商品陳列規(guī)定中,規(guī)定有統(tǒng)一
的貨位分布圖的商店規(guī)模為
A200平方米左右B250平方米左右C300平方米左右
D500平方米以上
A慢節(jié)奏、輕松柔和的音樂(lè)
6、在連鎖快餐店的營(yíng)業(yè)高峰,適合播放的音樂(lè)是
A慢節(jié)奏、輕松柔和的音樂(lè)B曲風(fēng)明朗、節(jié)奏歡快的音樂(lè)
C陜北民歌D現(xiàn)代流行歌曲7、連鎖公司建立的完善的培訓(xùn)系統(tǒng)的層次包含
A職業(yè)培訓(xùn)、在職業(yè)培訓(xùn)、一崗多能的培訓(xùn)、服務(wù)規(guī)范的培訓(xùn)B職業(yè)培訓(xùn)、在職業(yè)培訓(xùn)、一崗多能的培訓(xùn)
C職業(yè)培訓(xùn)、在職業(yè)培訓(xùn)、一崗多能的培訓(xùn)、專(zhuān)業(yè)技能的培訓(xùn)D職業(yè)培訓(xùn)、在職業(yè)培訓(xùn)、一崗多能的培訓(xùn)、專(zhuān)業(yè)
知識(shí)的培訓(xùn)
8、店長(zhǎng)必須具有的基本能力A人事組織能力、溝通能力、門(mén)店規(guī)劃能力、信息分析能力
B人事組織能力、溝通能力、門(mén)店規(guī)劃能力、信息分析能力和戰(zhàn)略規(guī)劃能力C人力資源開(kāi)發(fā)和管理能力、溝通能
力、門(mén)店規(guī)劃能力、信息分析能力
D人事組織能力、溝通能力、門(mén)店開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)以及選址能力、信息分析能力
9、敞開(kāi)式銷(xiāo)售方式下的貨架布局形式重要有A線B線條式、網(wǎng)狀式、散點(diǎn)式和單元式
條式、島嶼式、散點(diǎn)式和單元式
D線條式、網(wǎng)狀式、散點(diǎn)式和附墻式B認(rèn)同、自
C曲線式、網(wǎng)狀式、散點(diǎn)式和單元式10、理貨員的制、寬容和平衡
意志修養(yǎng)應(yīng)當(dāng)把握
A認(rèn)同、制止、控制和自信C認(rèn)同、堅(jiān)強(qiáng)和自律
D誠(chéng)信、和諧和平衡
三、多項(xiàng)選擇題(本大題共10小題,每小題2分,共20分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中,至少有兩項(xiàng)符合題目
規(guī)定)
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1、賣(mài)場(chǎng)通道設(shè)計(jì)的基本原則C可以進(jìn)行單品突出介紹8、理貨員崗位與營(yíng)業(yè)
員崗位的區(qū)別重要有
A足夠?qū)捄蜕俟諒滲筆直和平坦2、管理標(biāo)準(zhǔn)的
科學(xué)性的含義包含C照明比賣(mài)場(chǎng)明亮D無(wú)障礙物B具有客觀的實(shí)際性
A具有一定的先進(jìn)性C具有系統(tǒng)性
3連鎖商店商品陳列的基本規(guī)定有A上重下輕,增D具有全局性B顯而易見(jiàn)
長(zhǎng)穩(wěn)定
C商品滿陳列和有說(shuō)明4、在商品陳列的特殊性規(guī)定
涉及D適應(yīng)購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣,便于顧客選購(gòu)B先進(jìn)先出
A顧客伸手可及C同類(lèi)商品垂直陳列
5、連鎖商店商品陳列的類(lèi)型包含A分類(lèi)陳列法D關(guān)聯(lián)性陳列B主題陳列法
C季節(jié)商品陳列法5、店長(zhǎng)的性格資質(zhì)應(yīng)當(dāng)
A擁有積極的性格D綜合配套陳列法B擁有忍耐力
C擁有明朗的性格6、隔絕式銷(xiāo)售布局方式下的
貨架布局形式包含
D擁有包容力C斜角式D復(fù)層式
A附墻式B島嶼式7、特殊陳列法中的突出陳列
法的陳列效果是
A增長(zhǎng)商品在顧客視野中的頻率B增長(zhǎng)商品的便宜感和豐富感覺(jué)D擺脫單調(diào)
A間接性BC輔助性
規(guī)范性
替性9、下列是理貨員崗位應(yīng)當(dāng)樹(shù)立的職業(yè)道德意識(shí)的是
A顧客意識(shí)和目的意識(shí)C與人為善
B形象意識(shí)和品質(zhì)意識(shí)D問(wèn)題
C成本意識(shí)和合作意識(shí)10、理意識(shí)和戰(zhàn)略意識(shí)
貨員的品德修養(yǎng)包含
B助人為樂(lè)
A見(jiàn)物不貪
D做事求上
四、簡(jiǎn)答題(每小題5分,共20分)1、理貨員營(yíng)業(yè)中的作業(yè)內(nèi)容包含哪些?
2、零用金的管理應(yīng)當(dāng)注意哪些問(wèn)題?
3、進(jìn)貨作業(yè)流程應(yīng)注意的事項(xiàng)有哪些?
4、現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)的階段的準(zhǔn)備階段重要開(kāi)展的工作有哪些?
五、案例分析題(每小題10分,共20分)
(一)、天氣轉(zhuǎn)涼,前幾天和同事一起相約燙火鍋,火鍋店生意非?;鸨サ纳陨酝睃c(diǎn)就沒(méi)有座位了,我們
也等了好久才輪到位置,初一看店里人氣很旺,坐下一看餐牌才知道本來(lái)價(jià)格非常實(shí)惠,算是找到了生意好的因素
工品嘗起來(lái)味道還馬馬虎虎過(guò)得去,席間與同事邊吃邊聊感覺(jué)尚好,可吃了一大半了,卻居然吃到一份鶉鶉蛋有異
味,于是找了剛剛點(diǎn)菜的服務(wù)員說(shuō)明情況,并規(guī)定退換一份鶴鶉蛋,服務(wù)立即找到大堂負(fù)責(zé)人過(guò)來(lái)解決,小伙子一
方面表達(dá)了歉意,并說(shuō)明需要確認(rèn)下,于是拿回廚房,過(guò)了一會(huì)出來(lái)了,重新給我們上了一份鶴鶉蛋,此外給我們
換了一份新的鍋底,并根據(jù)我們?cè)绣伒桌餇C的菜,每樣重新送了一份給我們,這時(shí)我們都也沒(méi)說(shuō)什么,倒是有點(diǎn)
感覺(jué)我們占了很大便宜,于是這起投訴事件圓滿結(jié)束,我們完全沒(méi)有計(jì)較回到了最初的吃飯心情。但是大堂經(jīng)理還
時(shí)不時(shí)的關(guān)注著我們,問(wèn)問(wèn)解決意見(jiàn)如何?問(wèn)問(wèn)尚有無(wú)其他問(wèn)題等等,直到我們最后吃完買(mǎi)單走人,他還非常熱情
一邊道歉一邊的送我們到門(mén)口。
初看這個(gè)案例彷佛也很平常,并無(wú)特別之處,但仔細(xì)分析起來(lái),我們便可看出一個(gè)解決投訴的高手,請(qǐng)寫(xiě)出在
解決投訴的思緒。
(二)、十八日,精品部主管王某按照店里的規(guī)定,對(duì)精品部的所有商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。按照規(guī)定,精品部需要每
周日進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。通過(guò)事先的庫(kù)存整理,嚴(yán)格的一盤(pán)、二盤(pán)、復(fù)盤(pán),最終的盤(pán)點(diǎn)結(jié)果顯示,XX型愛(ài)華隨身聽(tīng)實(shí)際庫(kù)
存比電腦庫(kù)存少兩臺(tái)。由于責(zé)任重大,王某立即組織員工到倉(cāng)庫(kù)、貨架到處尋找,并重新核對(duì)貨號(hào),重新點(diǎn)數(shù),到
收貨部查詢(xún)收貨原始記錄,收貨報(bào)表,與六月二供應(yīng)商核算,查庫(kù)存更正記錄,庫(kù)存更正報(bào)表,最終擬定,這兩臺(tái)
愛(ài)華隨身聽(tīng)屬失竊。本來(lái),精品部倉(cāng)庫(kù)沒(méi)有規(guī)范管理,更沒(méi)有設(shè)專(zhuān)職保管員,人員可以隨便進(jìn)出,領(lǐng)取貨品的手續(xù)
因無(wú)人管理,幾乎形同虛設(shè),帳目不能與實(shí)物相應(yīng),且進(jìn)帳、銷(xiāo)帳無(wú)人檢查,全靠自覺(jué),因此給內(nèi)盜分子以可乘之
機(jī)。
問(wèn)題:1、如何加強(qiáng)對(duì)精品庫(kù)存區(qū)的管理?
2、內(nèi)部員工盜竊商品如何解決?
六、實(shí)操題(本題12分)
由于商品或服務(wù)發(fā)生問(wèn)題而引起投訴的事件近來(lái)越來(lái)越烈,這些問(wèn)題的解決方法會(huì)由于商品質(zhì)量不良、商品解
決方法錯(cuò)誤、顧客不妥使用等因素而有所不同。妥善解決顧客投訴,可以使顧客對(duì)門(mén)店產(chǎn)生信賴(lài)感,從而培養(yǎng)一批
門(mén)店的基本顧客。
1、解決商品質(zhì)量I可題時(shí)
2解決商品不妥導(dǎo)致投訴時(shí)-
3、顧客誤會(huì)店員而發(fā)生投訴時(shí)A
4、待客態(tài)度不妥時(shí)心
5、事件發(fā)生后當(dāng)場(chǎng)無(wú)法解決時(shí)連鎖店?duì)I運(yùn)管理課程考試試題
一、判斷題(對(duì)的,打“V”,錯(cuò)的,打“X每題1.5分,共18分)二、單項(xiàng)選擇題(本大題
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