飼料營養(yǎng)與檢測(cè)競(jìng)賽考試題庫（含答案）

PAGEPAGE1飼料營養(yǎng)與檢測(cè)競(jìng)賽考試題庫（含答案）一、單選題1.1．滴定管讀數(shù)時(shí)偏高或偏低，對(duì)某種顏色是變化辨別不夠敏銳等所造成的誤差屬于（）。A、試劑誤差B、儀器誤差C、方法誤差D、操作誤差答案：D2.2．為了描述多次測(cè)量結(jié)果的精密度，可以應(yīng)用（）來表示。A、平均偏差B、絕對(duì)偏差C、標(biāo)準(zhǔn)偏差D、相對(duì)偏差答案：A3.3．（）能精確地反應(yīng)測(cè)定數(shù)據(jù)之間的離散性。A、相對(duì)偏差B、標(biāo)準(zhǔn)偏差C、相對(duì)誤差D、絕對(duì)誤差答案：B4.4．在分析天平上，測(cè)得稱量瓶的質(zhì)量為10.4820g，這個(gè)記錄說明有（）位有效數(shù)字。A、2B、4C、5D、6答案：D5.5．相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差又叫（）。A、平均偏差B、變異系數(shù)C、平均系數(shù)D、絕對(duì)誤差答案：B6.6．收到樣品一般保留（）。A、1個(gè)月B、6個(gè)月C、2個(gè)月D、3個(gè)月答案：D7.7．酸式滴定管活塞處凡士林涂法正確的為（）。A、將凡士林涂在活塞上B、將凡士林涂在滴定管裝活塞處C、不需要涂凡士林D、將凡士林涂在活塞大頭和滴定管裝活塞小頭處答案：D8.8．以下不屬天平室的管理的是（）。A、天平室應(yīng)防毒、防塵、保持溫度穩(wěn)定。B、天平室內(nèi)除放置與天平使用有關(guān)的物品外，不可放置其他物品。C、天平室的臺(tái)面、地面要用洗濕擰干的布擦，防止?jié)穸忍?。D、天平室及天平不用固定專人管理，設(shè)立使用登記本及天平技術(shù)檔案就可以。答案：D9.9．操作產(chǎn)生硫化氫氣體的試驗(yàn)要（）。A、操作要在通風(fēng)廚處進(jìn)行B、膠皮手套C、要在室外通風(fēng)處操作D、帶線手套答案：A10.10．以下不屬于儀器設(shè)備技術(shù)資料的是（）。A、儀器驗(yàn)收單B、儀器說明書C、檢驗(yàn)報(bào)告副本D、維修報(bào)告答案：C11.11．比色法測(cè)磷最終生成的黃色物質(zhì)為（）。A、磷酸銀B、碘化銀C、(NH4)3PO4NH4VO3.16MoO3D、硫磺答案：C12.12．比色法側(cè)總磷的過程中用做顯色劑的是（）。A、硫代巴比妥酸顯色劑B、釩鉬酸顯色劑C、磷酸二氫鉀顯色劑D、磷酸氫二鉀顯色劑答案：B13.13．當(dāng)一束單色光通過有吸光物質(zhì)的溶液時(shí),溶液的吸光度與吸光物質(zhì)的濃度成（）。A、反比B、正比C、不成比例D、不能確定答案：B14.14．當(dāng)用復(fù)合光通過透明溶液時(shí),其吸光度與濃度不成（）關(guān)系。A、曲線B、拋物線C、雙曲線D、直線答案：D15.15．GB/T6439-2007飼料中水溶性氯化物測(cè)定方法中,要求使用的硫氰酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度為c(KSCN)=（）mol/A、0.05B、0.1C、0.02D、1.0答案：C16.16．新鮮米糠適口性好，但不宜長期貯存，其原因是下列哪種物質(zhì)含量高（）。A、粗纖維B、不飽和脂肪酸C、微量元素D、蛋白質(zhì)答案：B17.17．脲酶活性測(cè)試時(shí)保持30攝氏度,停止反應(yīng)時(shí)應(yīng)是試管迅速冷卻至（）。A、10°CB、15°CC、20°CD、25°C答案：C18.18．酶活性和下列哪個(gè)指標(biāo)主要是用于反映大豆生熟度的指標(biāo)（）。A、水溶性氮B、氫氧化鉀溶解度C、水分D、灰分答案：A19.19．玻璃電極在初次使用前必須要在蒸餾水中浸泡（）。A、36hB、24hC、12hD、10h答案：B20.20．反芻動(dòng)物最常用的NPN是（）。A、硝酸鹽B、尿素C、膽堿D、銨鹽答案：B21.21．搬運(yùn)時(shí)要（），防止包裝及容器損壞。禁止震動(dòng)、撞擊和摩擦。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。A、輕裝輕卸B、快速C、快裝快卸D、像裝其他貨物一樣答案：A22.22．磷酸氫鈣的枸溶磷含量應(yīng)為（）A、≥11.0％B、≥12.0％C、≥13.0％D、≥10.0％答案：C23.23．（）是甲狀腺素的組成成分，甲狀腺素能促進(jìn)蛋白質(zhì)的生物合成A、MnB、IC、ZnD、Cu答案：B24.24．秸稈氨化時(shí)，100kg秸稈需要尿素（）kgA、1—2B、4—5C、7—8D、10—12答案：B25.25．國際飼料分類法中，第六類飼料是（）。A、能量飼料B、蛋白質(zhì)飼料C、礦物質(zhì)飼料D、維生素飼料答案：C26.26．含Co元素的維生素是（）。A、維生素B12B、維生素B2C、維生素B1D、維生素B6答案：A27.27．反芻家畜鈷的缺乏癥實(shí)際上是（）的缺乏癥。A、維生素B12B、維生素B1C、維生素B3D、維生素B2答案：A28.28．飼料級(jí)硫酸錳中砷的含量應(yīng)為（）。A、≤0.0005%B、≤0.0006%C、≤0.0007%D、≤0.0008%答案：A29.29．飼養(yǎng)試驗(yàn)前對(duì)供試動(dòng)物的準(zhǔn)備工作（）。A、只需去勢(shì)、驅(qū)蟲B、可以隨意挑選、隨意分組C、去勢(shì)、驅(qū)蟲、防疫與消毒、觀察與終選D、只需防疫與消毒答案：C30.30．品質(zhì)優(yōu)良的青貯飼料的pH值應(yīng)為（）。A、3.8—5.2B、2.5—4.5C、3.8—4.2D、4.2—5.7答案：C31.31．飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中豬的能量指標(biāo)為（）。A、凈能B、代謝能C、消化能D、總能答案：C32.32．飼糧中蛋白品質(zhì)的好壞取決于（）。A、蛋白質(zhì)含量B、氨基酸種類C、氨基酸數(shù)量D、必需氨基酸的平衡狀態(tài)答案：D33.33．單胃動(dòng)物體內(nèi)循環(huán)的單糖形式主要是（）。A、葡萄糖B、果糖C、半乳糖D、甘露糖答案：A34.34．蘇丹草和高粱苗中含有（），大量采食可引起中毒。A、皂角素B、氫氰酸C、亞硝酸鹽D、含硫葡萄糖甙答案：B35.35．以濃縮飼料為基礎(chǔ)，加入（）后就成為全價(jià)飼料A、能量飼料B、蛋白質(zhì)飼料C、礦物質(zhì)飼料D、預(yù)混料飼料級(jí)碘化鉀的重金屬答案：A36.36．產(chǎn)蛋雞產(chǎn)軟殼蛋，可能與缺乏（）有關(guān)A、鈣B、維生素AC、氟D、蛋白質(zhì)答案：A37.37．維生素A主要來源于（）A、黃玉米B、肝臟C、胡蘿卜D、羽毛粉答案：B38.38．下列哪一項(xiàng)不屬于飼料概略養(yǎng)分六大類之一？（）。A、水分B、粗脂肪C、粗纖維D、維生素答案：D39.39．動(dòng)物體內(nèi)缺鐵的典型癥狀為（）。A、貧血B、佝僂病C、夜盲癥D、骨折答案：A40.40．下列玻璃儀器使用方法不正確的是（）。A、燒杯放在石棉網(wǎng)上加熱B、離心試管放在水浴中加熱C、坩堝直接放在電爐上加熱D、蒸發(fā)皿直接放在電爐上加熱答案：D41.41．對(duì)定量分析的測(cè)定結(jié)果誤差要求（）。A、等于0B、越小越好C、在允許誤差范圍內(nèi)D、略小于允許誤差答案：C42.42．某飼料含蛋白為39.16%,甲分析的結(jié)果為39.12%﹑39.15％和39.18％﹔乙分析得39.19％﹑39.24％和39.28％,則甲的相對(duì)誤差和平均偏差為（）。A、0.2％和0.03％B、-0.026％和0.02％C、0.2％和0.02％D、0.025％和0.03％答案：B43.43．在國際單位制中，物質(zhì)的量的單位用（）來表示。A、gB、kgC、mlD、mol答案：D44.44．.一化學(xué)試劑瓶的標(biāo)簽為綠色，其英文字母的縮寫為（）A、G.R.B、A.R.C、P.D、L.P.答案：A45.45．儀器不準(zhǔn)確產(chǎn)生的誤差常采用（）來消除。A、校正儀器B、對(duì)照試驗(yàn)C、空白試驗(yàn)D、回收率答案：A46.46．水分測(cè)定時(shí)，水分是否排除完全，可以根據(jù)（）來進(jìn)行判定。A、經(jīng)驗(yàn)B、專家規(guī)定的時(shí)間C、樣品是否已達(dá)到恒重D、烘干后樣品的顏色答案：C47.47．以下各化合物不可能存在于灼燒殘留物中的是（）。A、氯化鈉B、碳酸鈣C、蛋白質(zhì)D、氧化鐵答案：C48.48．實(shí)驗(yàn)室組裝蒸餾裝置，應(yīng)選用下面哪組玻璃儀器（）A、三角燒瓶、橡皮塞、冷凝管B、圓底燒瓶、冷凝管、定氮管C、三角燒瓶、冷凝管、定氮管D、圓底燒瓶、定氮管、凱氏燒瓶答案：B49.49．最容易產(chǎn)生感覺疲勞的是（）。A、視覺B、嗅覺C、味覺D、觸覺答案：B50.50．社會(huì)公德，又叫公共生活準(zhǔn)則，是指一個(gè)社會(huì)全體公民為了維護(hù)社會(huì)正常生活秩序，而必須共同遵守的最簡單、最起碼的公共生活中的（）。A、職業(yè)習(xí)慣B、職業(yè)責(zé)任C、道德準(zhǔn)則D、行為習(xí)慣答案：C51.51．根據(jù)實(shí)際測(cè)定，PH值為（）是酚酞逐漸由無色變成為紅色的過程，稱為酚酞的變色范圍。A、5～7B、8～10C、11～14D、2～5答案：B52.52．消化試驗(yàn)是測(cè)定某種家畜每日由飼料中食入多少養(yǎng)分和每日由糞中排出多少殘余養(yǎng)分，從而計(jì)算每日某種養(yǎng)分的（）。A、總能量與消化量B、道謝率與消化率C、飼料量與消化量D、消化量與消化率答案：D53.53．酚紅法測(cè)定大豆制品中尿素酶活性，當(dāng)溶液在（）min內(nèi)呈粉紅色表示尿素酶活性很強(qiáng)；（）min內(nèi)呈粉紅色表示尿素酶活性強(qiáng)；（）min內(nèi)呈粉紅色表示有點(diǎn)尿素酶活性；（）min內(nèi)呈粉紅色表示沒有尿素酶活性。A、2、2~10、10~30、30~60B、1、1~10、10~15、15~30C、2、2~5、5~20、26~60D、1、1~5、5~10、15~30答案：D54.54．檢驗(yàn)魚粉中摻入鞣革粉用（）試劑。A、四氯化碳B、二苯基卡馬腙C、乙醇D、丙酮答案：B55.55．凱氏定氮法測(cè)定飼料中的粗蛋白含量，蒸餾時(shí)用的試劑為40%的（）溶液。A、氫氧化鉀B、氯化鈉C、氯化鉀D、氫氧化鈉答案：D56.56．測(cè)定混合均勻度的測(cè)定是通過混合飼料中（）的差異來反映各組分分布的均勻性。A、鐵含量B、氯離子含量C、蛋白質(zhì)含量D、水分含量答案：B57.57．大豆制品中尿素酶活性的測(cè)定需要同時(shí)做（）。A、空白實(shí)驗(yàn)B、對(duì)照實(shí)驗(yàn)C、試劑空白D、試劑校準(zhǔn)答案：A58.58．飼料級(jí)硫酸銅的外觀是（）粉末。A、黃色結(jié)晶B、紅色結(jié)晶C、白色結(jié)晶D、淺藍(lán)色結(jié)晶用答案：D59.59．常用的甲基橙指示劑是濃度為（）A、0.05%的水溶液B、0.05%的20%乙醇溶液C、0.1%的水溶液D、0.1%20%乙醇溶液答案：A60.60．下列是五位有效數(shù)字的是（）A、10.700B、0.0120C、1.72000D、0.01210答案：A61.61．關(guān)于有效數(shù)字的計(jì)算規(guī)則說法不正確的是（）A、加減法運(yùn)算中，保留有效數(shù)字的位數(shù)以誤差最大的數(shù)為準(zhǔn)B、乘除法運(yùn)算中，保留有效數(shù)字的位數(shù)以有效數(shù)字位數(shù)最少的為準(zhǔn)C、乘除法運(yùn)算中，保留有效數(shù)字的位數(shù)以相對(duì)誤差最大的為準(zhǔn)D、在定量分析運(yùn)算中，非測(cè)量所得到的自然數(shù)可視為無限有效答案：A62.62．下列有關(guān)于系統(tǒng)誤差產(chǎn)生原因說法不正確的是（）。A、系統(tǒng)誤差按其產(chǎn)生的原因可分為儀器誤差、方法誤差和操作誤差等B、系統(tǒng)誤差可以用對(duì)照試驗(yàn)、空白試驗(yàn)、校正儀器等方法加以校正C、儀器本身精密不夠或未經(jīng)校正不會(huì)引起系統(tǒng)誤差D、重量分析中，由于沉淀的溶解或因吸附某些雜質(zhì)亦可產(chǎn)生系統(tǒng)誤差答案：C63.63．獸藥管理?xiàng)l例的基本內(nèi)容敘述不正確的是（）。A、規(guī)定國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政管理部門主管全國的獸藥管理工作，市級(jí)以上地方人民政府畜牧獸醫(yī)行政管理部門主管所轄地區(qū)的獸藥管理工作B、規(guī)定獸藥生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)的管理C、規(guī)定獸醫(yī)醫(yī)療單位的藥劑管理D、規(guī)定新獸藥審批和進(jìn)口獸藥管理及獸藥的商標(biāo)和廣告管理答案：C64.64．感觀檢測(cè)的方法包括（），它是通過手指捻的感覺來察覺飼料粒度的大小、硬度、滑膩感及水分的多少。A、儀器分析檢驗(yàn)B、顯微鏡檢驗(yàn)C、觸覺檢驗(yàn)D、視覺檢驗(yàn)答案：C65.65．顯微鏡檢查的目的是檢查飼料原料中應(yīng)有的成分是否存在、（）、檢查是否在污染物、檢查是否污染霉菌、昆蟲或嚙齒類排泄物、檢查是否混合均勻等。A、檢查是否含有有害的成分B、檢查是否含有有毒的植物和種子C、彌補(bǔ)化學(xué)分析或其他分析的不足D、A、B、C都有答案：D66.66．（）是指粉碎后飼料顆粒的大小。A、粉碎粒度B、混合均勻度C、整齊度D、硬度答案：A67.67．兩層篩篩分法測(cè)定飼料粉碎粒度的原理是測(cè)定（），計(jì)算其占飼料總質(zhì)量的百分?jǐn)?shù)。A、第一層篩上留存物料質(zhì)量B、第三層篩上留存物料質(zhì)量C、各層篩上留存物料質(zhì)量D、盲篩上留存物料質(zhì)量答案：C68.68．兩層篩篩分法測(cè)定飼料粉碎粒度時(shí)振篩機(jī)的篩體振幅是（）。A、30mm10mmB、45mm15mmC、45mm10mmD、35mm10mm答案：A69.69．飼料粉碎粒度測(cè)測(cè)定的仲裁方法是（）。A、電動(dòng)振篩機(jī)篩分法B、錘片粉碎篩片篩孔直徑法C、算術(shù)平均粒徑法D、粒度模數(shù)與均勻度模數(shù)法答案：A70.70．配合飼料混合均勻度的檢測(cè)方法有（）。A、氯離子選擇電極法和甲基紫法B、氟離子選擇電極法和甲基紫法C、鄰菲羅啉比色法和甲基紫法D、鄰菲羅啉比色法和甲基橙法答案：A71.71．職業(yè)道德是道德體系中的一個(gè)重要部分，它是社會(huì)分工發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，它是人們?cè)趶氖侣殬I(yè)的過程中形成的一種（）約束機(jī)制。A、內(nèi)在的、強(qiáng)制性的B、內(nèi)在的、非強(qiáng)制性的C、外在的、強(qiáng)制性的D、外在的、非強(qiáng)制性的答案：B72.72．職業(yè)道德具有（）上的（）的特征。A、范圍、穩(wěn)定性B、形式、多變性C、形式、多樣性D、內(nèi)容、有限性答案：C73.73．所謂遵紀(jì)守法指的是每個(gè)從業(yè)人員都要遵守法律和紀(jì)律，尤其要遵守與職業(yè)活動(dòng)相關(guān)的法律法規(guī)和（）。對(duì)每個(gè)飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員的具體要求是要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守企業(yè)紀(jì)律和規(guī)范。A、職業(yè)道德B、職業(yè)規(guī)范C、職業(yè)紀(jì)律D、規(guī)章制度答案：C74.74．檢驗(yàn)結(jié)果的原始記錄記錄流程不包括（）。A、檢驗(yàn)人員相互校核B、化驗(yàn)室負(fù)責(zé)人審核簽字C、填寫報(bào)告單D、定期抽查原始記錄答案：D75.75．粗飼料的天然水分含量在（）。A、30以下B、40以上C、60以上D、60以下答案：D76.76．絕干樣品指在（）烘干恒重的樣品。A、攝氏度B、60攝氏度C、135攝氏度D、105攝氏度答案：D77.77．質(zhì)量改進(jìn)的基本過程為PDCA循環(huán)，以下（）不是PDCA內(nèi)容。A、策劃B、實(shí)施C、檢查D、清理答案：D78.78．試驗(yàn)設(shè)計(jì)必須遵循的原則有（）。A、重復(fù)性原則B、隨機(jī)化原則C、局部控制原則D、A、B、C都是答案：D79.79．下面不屬于碳水化合物的是（A、淀粉B、纖維素C、木質(zhì)素D、蛋白質(zhì)答案：D80.80．下列物質(zhì)屬于營養(yǎng)性添加劑的是（A、DDGSB、小麥C、維生素D、玉米蛋白粉答案：C81.81．下列(）不屬于天平的使用規(guī)則。A、使用前應(yīng)用干凈的軟毛刷清掃天平B、不要將試樣和化學(xué)試劑直接放在天平盤內(nèi)稱量C、天平應(yīng)放在儀器多的房間，以方便使用D、所稱物體溫度必須與圖片室溫度一致，防止溫度不平衡影響稱量準(zhǔn)確性答案：C82.82．負(fù)責(zé)對(duì)投入生產(chǎn)的原料進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督，不合格的原料不準(zhǔn)投入生產(chǎn)，是下列（)崗位負(fù)責(zé)。A、化驗(yàn)室負(fù)責(zé)人B、標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)量管理人員C、化驗(yàn)員D、質(zhì)檢員答案：D83.83．下列（)說法錯(cuò)誤。A、質(zhì)檢員根據(jù)規(guī)定，對(duì)原料、成品進(jìn)行抽樣，并及時(shí)將樣品送給化驗(yàn)室的樣品管理員B、留存的樣品可隨意放在實(shí)驗(yàn)室角落，無需人保管C、被檢測(cè)的樣品進(jìn)入流轉(zhuǎn)程序時(shí)，要辦理必要的交接手續(xù)分析檢測(cè)完成后，應(yīng)及時(shí)將樣品歸還樣品管理人員D、樣品管理人員對(duì)樣品登記/編號(hào)后，將樣品分成兩份，一份留存?zhèn)洳?，一份按?guī)定粉碎，制備，填寫檢測(cè)通知單，通知檢測(cè)人員領(lǐng)取樣品答案：B84.84．不宜用烘箱烘干的為（)A、量筒B、三角瓶C、坩堝D、稱量瓶答案：A85.85．可用酸式滴定管滴定的是（A、高錳酸鉀B、氫氧化鈉C、氫氧化鉀D、氫氟酸答案：D86.86．使用酸度計(jì)測(cè)量前需要（A、校準(zhǔn)B、關(guān)閉電源C、拔下插頭D、都不是答案：D87.87．分光光度計(jì)的原理是（A、比爾定律B、能量守恒C、質(zhì)量守恒D、都不是答案：A88.88．20g/L的食鹽指的是（A、質(zhì)量濃度B、體積分?jǐn)?shù)C、物質(zhì)的量濃度D、體積比答案：A89.89．硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的表示方法為（A、C(Na2S2O3)=0.1mol/LB、C(1/2Na2S2O3)=0.1mol/LC、(1/3Na2S2O3)=0.1mol/D、都不是答案：A90.90．向緩沖溶液中加少量的酸或堿，溶液的pH值會(huì)（A、不變B、升高C、降低D、難以判斷答案：C91.91．下列（）方法是保證準(zhǔn)確度的方法。A、平行多次測(cè)定B、將分析用的滴定管送到法定部門進(jìn)行校準(zhǔn)C、把樣品中的水分烘干再測(cè)定D、將樣品過篩后，取篩下物進(jìn)行測(cè)定答案：A92.92．以下不屬于飼料標(biāo)簽必須標(biāo)識(shí)的內(nèi)容是（A、對(duì)于加入藥物飼料添加劑的飼料產(chǎn)品，還必須標(biāo)注“含有藥物飼料添加劑”字樣B、生產(chǎn)商的名稱、地址、郵編、電話等，生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)等C、飼料標(biāo)簽所標(biāo)示的內(nèi)容必須真實(shí)并與產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量一致D、進(jìn)口飼料和飼料添加劑標(biāo)簽除了標(biāo)注上述內(nèi)容外，還應(yīng)標(biāo)注進(jìn)口登記證號(hào)答案：C93.93．以下標(biāo)準(zhǔn)必須執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)為（A、國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)B、地方標(biāo)準(zhǔn)C、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D、內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)答案：A94.94．生產(chǎn)者生產(chǎn)產(chǎn)品，不得摻假、摻雜，不得（A、缺斤少兩B、缺少標(biāo)簽C、以假充真、以次充好D、生產(chǎn)落后產(chǎn)品答案：C95.95．定量檢查和定性檢查的關(guān)系是（A、沒關(guān)系B、關(guān)系不大C、定性檢查是定量檢查的輔助手段D、定性檢查比定量檢查更重要答案：D96.96．目鏡×10，物鏡×1.5的顯微鏡的放大倍數(shù)是（A、15倍B、A.11.5倍C、B.10倍D、C.1.5倍答案：A97.97．木質(zhì)素和間苯三酚染色后形成（）色。A、白B、藍(lán)C、紅D、綠答案：C98.98．感官檢查不包括（)A、視覺B、嗅覺C、觸覺D、化學(xué)分析答案：D99.99．確定樣品的顏色和組織結(jié)構(gòu)等基本信息后，應(yīng)將樣品（)處理，以制備得到待檢樣品。A、四分B、篩分或浮選C、觀察D、化學(xué)檢測(cè)答案：A100.100．稻殼的鏡下結(jié)構(gòu)為（A、橫條紋B、網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)C、豎條紋D、表面光滑答案：B101.101．水解羽毛粉在生物顯微鏡下的特點(diǎn)（A、透明的管上有很多枝節(jié)B、琥珀色顆粒C、藍(lán)色透明顆粒D、白色透明絲狀物答案：B102.102．尿素在生黃豆粉和苯酚紅中的顏色為（A、無色B、紫紅色C、藍(lán)色D、黑色答案：B103.103．若發(fā)現(xiàn)鏡下有可疑小顆粒，最好采用（）方法來處理樣品。A、過篩B、浮選C、水解D、四分答案：B104.104．蝦粉的鏡下特征是（A、蝦肉為紅色軟顆粒，蝦皮為紅色亮皮B、黃褐色條狀物C、琥珀色顆粒D、透明白色條紋答案：B105.105．粗脂肪測(cè)定中所用鹽酸的濃度為（A、2mol/LB、3mol/LC、4mol/LD、5mol/L答案：B106.106．粗脂肪測(cè)定中所用石油醚的溴值應(yīng)（A、低于2B、等于2C、低于1D、等于1答案：C107.107．EDTA絡(luò)合滴定法測(cè)定Ca時(shí)，加入鹽酸羥胺主要是為了（A、掩蔽鐵B、防止錳被氧化C、掩蔽錳D、掩蔽鋅和銅答案：C108.108．EDTA絡(luò)合滴定法測(cè)定Ca時(shí)，須在（）條件下進(jìn)行A、pH>13B、pH>7C、pHD、pH答案：A109.109．絡(luò)合滴定法測(cè)定飼料中的鈣，所用的淀粉溶液必須由（）配制。A、可溶性淀粉B、糊化淀粉C、小麥粉D、木薯粉答案：A110.110．EDTA法測(cè)定飼料中的Ca使用的標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液T=4*10-3g/ml，相當(dāng)于（A、0.01mol/LB、0.02mol/LC、0.05mol/LD、0.1mol/L答案：A111.111．比色法測(cè)磷中配置磷酸二氫鉀要加入（A、硝酸B、碳酸C、高錳酸鉀D、磷酸氫二鉀答案：A112.112．分光光度計(jì)中單色光的來源為（A、白熾燈B、鎢燈C、氘燈D、光柵、棱鏡中的一種答案：D113.113．以下朗伯比爾定律不正確的是（)【k為比例常數(shù)；I0為入射光強(qiáng)度；b為液層厚度；I為透射光強(qiáng)度；c為溶液濃度；T為透光率；A為溶液吸光度】A、=-lg（I/I。）B、A=lg（1/T）C、A=kbcD、A=lg（*c）答案：D114.114．溶液的吸光度（A）與透光率（T）的關(guān)系為()A、=Lg（1/T）B、A=TC、A=1/TD、A=T-1答案：A115.115．硝酸銀基準(zhǔn)試劑要保存在（A、陰冷通風(fēng)處B、光亮的地方C、暗處，底部置于硫酸的干燥器中D、密閉容器中答案：C116.116．裝過硝酸銀的滴定，若先用自來水清洗，將生成（）吸附在滴定管的內(nèi)壁上，造成清洗困難。A、氯化銀B、氧化銀C、碳酸鈣D、氯化鋇答案：A117.117．飼料樣品中水溶氯化物的含量通常會(huì)（）添加氯化鈉的含量。A、大于B、小于C、等于D、無法確定答案：A118.118．以下物質(zhì)的生熟度可以用脲酶活性來檢測(cè)的是（A、小麥B、玉米C、棉粕D、豆粕答案：D119.119．以下電極不屬于指示電極的是（A、甘汞電極B、銀—氯化銀電極C、玻璃電極D、氟電極答案：A120.120．如果感覺豆粕感官偏黃，韌性較強(qiáng)，生豆味濃。則這個(gè)豆粕（A、過熟B、過生C、正常D、染色答案：A121.121．尿素酶活性計(jì)算公式U=14*C*(V0-V)/30*m中30表示的是（A、常數(shù)B、換算因子C、無意義D、反應(yīng)時(shí)間答案：D122.122．干擾氟測(cè)定的金屬離子主要有（）及硅酸根。A、三價(jià)鐵、三價(jià)鋁B、銅離子、二價(jià)鐵C、錳離子D、鋅離子、鎂離子答案：A123.123．各類離子選擇性電極屬于電極兩大分類當(dāng)中的（A、電勢(shì)型B、電流型C、選擇型D、電位型答案：D124.124．飼料原料（）、胡麻餅和豆類、配合飼料中需要測(cè)定氰化物的含量A、魚粉B、木薯C、石粉D、棉籽餅答案：B125.125．鑒別磷酸根時(shí)生成的沉淀顏色為（)A、紅色B、黃色C、綠色D、白色答案：D126.126．飼料級(jí)磷酸氫鈣中枸溶磷的含義為樣品中的（A、總磷含量B、磷酸二氫鈣中磷的含量C、磷酸氫鈣與磷酸二氫鈣中磷含量的總和D、磷酸三鈣磷的含量答案：C127.127．飼料級(jí)硫酸銅的砷含量應(yīng)（A、≤0.0004%B、≤0.0005%C、≤0.0006%D、≤0.0007%答案：B128.128．硫酸銅中銅離子的鑒別所用的沉淀溶液為（A、鐵氰化鉀B、亞鐵氰化鉀C、硫氰酸鈉D、硫氰酸鉀答案：A129.129．硫酸鎂中砷的含量應(yīng)為（)A、≤0.0002%B、≤0.0003%C、≤0.0005%D、≤0.0006答案：A130.130．向硫酸鎂的溶液中加入過量的氫氧化鈉溶液時(shí)會(huì)產(chǎn)生（）現(xiàn)象。A、無沉淀產(chǎn)生B、先有白色沉淀生產(chǎn)，而后沉淀消失C、產(chǎn)生白色沉淀D、產(chǎn)生白色氣泡答案：B131.131．硫酸鎂檢測(cè)時(shí)，開始的顏色是（A、指示劑的顏色B、指示劑的鎂絡(luò)合物顏色C、鎂離子的顏色D、指示劑與鎂離子的混合色答案：A132.132．鋅離子的鑒別時(shí)，調(diào)節(jié)的pH的范圍為（A、4～5B、5～6C、7～8D、10答案：B133.133．硫酸亞鐵的含量測(cè)定時(shí)，需要加入的固體試劑為（A、碳酸氫鈉B、碳酸鈉C、氯化鈉D、硫酸鈉答案：D134.134．向硫酸錳溶液中加入氫氧化鈉溶液將產(chǎn)生（A、生成黑色的二氧化錳沉淀B、淺紅色的氫氧化錳沉淀C、白色的氫氧化錳沉淀D、無沉淀生成，溶液變?yōu)闇\色答案：A135.135．飼料級(jí)碘化鉀的重金屬（以鉛計(jì)）含量要求為（A、≤0.001%B、≤0.002%C、≤0.0001%D、≤0.0002%答案：A136.136．在碘化鉀含量測(cè)定的反應(yīng)中參與反應(yīng)的離子為（A、氯離子B、碘離子C、鉀離子D、鈉離子答案：B137.137．0.5g丙酸鈉放在20ml水中的后會(huì)（A、不溶B、微溶C、易溶D、分解答案：C138.138．在丙酸鈣含量的測(cè)定的試驗(yàn)中，該反應(yīng)需要在（）環(huán)境下進(jìn)行。A、堿性B、酸性C、中性D、弱酸性答案：B139.139．飼料級(jí)碘酸鈣的含量（以碘計(jì)）要求為（A、≥61.8B、≥62.8C、≥63D、≥67.2答案：A140.140．鑒別碘酸根所用的試劑主要有（A、硝酸B、硫酸C、硼酸D、次亞磷酸答案：A141.141．（）是檢驗(yàn)化驗(yàn)員職業(yè)責(zé)任的具體體現(xiàn)，要求檢驗(yàn)化驗(yàn)員學(xué)習(xí)并嚴(yán)格遵守與自己工作有關(guān)的各項(xiàng)崗位責(zé)任制度，包括檢驗(yàn)職責(zé)、衛(wèi)生職責(zé)、安全職責(zé)等。A、鉆研業(yè)務(wù)，團(tuán)結(jié)協(xié)作B、堅(jiān)持原則，實(shí)事求是C、執(zhí)行規(guī)程，注重安全D、遵紀(jì)守法，愛崗敬業(yè)答案：C142.142．凱氏定氮法測(cè)定飼料中的粗蛋白含量，蒸餾時(shí)用的試劑為40%的（）溶液。A、氫氧化鉀B、氯化鈉C、氯化鉀D、氫氧化鈉答案：D143.143．哪種營養(yǎng)素缺乏后容易導(dǎo)致壞血病A、維生素AB、維生素EC、維生素CD、維生素B1答案：C144.144．（）是指顆粒對(duì)外壓力所引起變形的抵抗能力。A、顆粒飼料硬度B、顆粒飼料糊化度C、顆粒飼料整齊度D、顆粒飼料粉化率答案：A145.145．用（）方法可以檢驗(yàn)出魚粉中摻入尿素及銨鹽。A、幾何法B、比率法C、記數(shù)法D、尿素甲酚紅顯色法答案：D146.146．下列不是碳水化合物營養(yǎng)功能的有（A、機(jī)體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)B、機(jī)體的更新物質(zhì)C、機(jī)體的營養(yǎng)貯備物質(zhì)D、機(jī)體能量來源物質(zhì)答案：B147.147．在26種動(dòng)物所必需的元素中有11種常量元素和15種微量或痕量元素，下列屬于微量或痕量元素的是（A、鈉B、氯C、銅D、鎂答案：C148.148．天平的原理是（）原理，當(dāng)杠桿兩邊的力矩相等時(shí)，杠桿保持平衡。A、力臂相等B、動(dòng)力和阻力C、重量相等D、杠桿平衡原理答案：D149.149．下列不屬于天平的稱量方法的有（A、直接稱量法B、固定重量稱量法C、遞減稱量法D、間接稱量法答案：D150.150．（）分為酸式和堿式兩種，酸式滴定管主要用于滴定液是酸性溶液、氧化還原溶液和稀鹽溶液的容量分析中；堿式滴定管主要用于滴定液是堿性溶液的容量分析中。A、定量瓶B、燒杯C、滴定管D、量筒答案：C151.151．關(guān)于滴定管的使用，說法不正確的是（A、有油污的酸式滴定管，需用烙酸洗液洗滌。B、將堿式滴定管橡皮向上彎曲90°，捏玻璃珠使溶液從玻璃珠和橡皮管之間的間隙縫中流出以排出管下的氣泡C、使用堿式滴定管時(shí)，應(yīng)捏玻璃珠的下半部。D、堿式滴定管中的玻璃珠外徑應(yīng)比橡皮管內(nèi)徑大些。答案：C152.152．（）是一個(gè)下面放有干燥劑，中間用帶孔的瓷板隔開，上面放有須干燥物品的玻璃器皿，常用重量分析和平時(shí)存放基準(zhǔn)試劑。A、培養(yǎng)箱B、烘箱C、干燥器D、高溫爐答案：C153.153．下列關(guān)于基準(zhǔn)物質(zhì)說法正確的是（A、只能用于標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)溶液B、純度高，一般要求純度99%以上C、組成恒定，不應(yīng)有結(jié)晶水D、可以用于直接配制標(biāo)準(zhǔn)溶液答案：B154.154．標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的配制分直接配制法和間接配置法。下列不可能用于直接配制標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的試劑為（A、氯化鈉B、氫氧化鈉C、重鉻酸鉀D、碘酸鉀答案：B155.155．標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液濃度時(shí)，應(yīng)由（）標(biāo)定。A、兩人各做兩個(gè)平行B、兩人各做四個(gè)平行C、一人做四個(gè)平行D、一人做八個(gè)平行答案：B156.156．標(biāo)定硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液使用的試劑是（A、基準(zhǔn)氯化鈉B、基準(zhǔn)碳酸氫鈉C、基準(zhǔn)草酸鈉D、基準(zhǔn)無水碳酸鈉答案：D157.157．飼料粉碎粒度測(cè)定的仲裁方法是（A、電動(dòng)振篩機(jī)篩分法B、錘片粉碎篩片篩孔直徑法C、算術(shù)平均粒徑法D、粒度模數(shù)與均勻度模數(shù)法答案：A158.158．關(guān)于甲基紫法測(cè)定混合均勻度下列敘述正確的是（A、本法主要適用于混合機(jī)和飼料加工工藝中混合均勻度的測(cè)試。B、飼料中添加含色素組分時(shí)用甲基紫法測(cè)定混合均勻度不影響結(jié)果。C、飼料中添加苷蕾粉組分時(shí)可用甲基紫法測(cè)定混合均勻度D、飼料中添加槐葉粉組分時(shí)可用甲基紫法測(cè)定混合均勻度答案：A159.159．配制氯離子標(biāo)準(zhǔn)液所需的氯化鈉需在（）℃灼燒1h后使用。A、270B、300C、500D、550答案：C160.160．飼料中（）含量測(cè)定的原理是指根據(jù)樣品性質(zhì)的不同，在特定條件下對(duì)樣品進(jìn)行干燥所損失的質(zhì)量在試樣中所占比例。A、水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)B、水分C、粗脂肪D、灰分答案：A161.161．電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱一般由（）組成。A、鼓風(fēng)設(shè)備和自動(dòng)恒溫系統(tǒng)B、外殼，加熱系統(tǒng)和鼓風(fēng)設(shè)備C、加熱系統(tǒng)和自動(dòng)恒溫系統(tǒng)D、外殼，加熱系統(tǒng)，鼓風(fēng)設(shè)備和自動(dòng)恒溫系統(tǒng)答案：D162.162．測(cè)定特殊飼料中水分含量時(shí)使用的電熱真空干燥箱溫度要可控制在（），真空度可達(dá)13kPa。A、80℃±2℃B、103℃±5℃C、103℃±2℃D、105℃±2℃答案：A163.163．測(cè)定可能發(fā)生不可接受質(zhì)量變化的樣品的水分，真空干燥箱達(dá)到設(shè)定的壓力和溫度后應(yīng)干燥（A、4h±0.1hB、4h±0.5hC、5h±0.1hD、5h±0.5h答案：A164.164．水分測(cè)定兩個(gè)平行測(cè)定結(jié)果的絕對(duì)差值應(yīng)不大于（A、0.1%B、0.2%C、0.3%D、0.4%答案：B165.165．水分測(cè)定所需的儀器設(shè)備是（A、稱量瓶，電爐，干燥器B、干鍋，電熱鼓風(fēng)干燥箱，電熱真空干燥箱，干燥箱C、稱量瓶，電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱，干燥器D、稱量瓶，電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱，電熱真空干燥箱，干燥器答案：D166.166．標(biāo)定氫氧化鉀溶液的指示劑是（A、酚酞指示劑B、甲基紅指示劑C、百里酚酞指示劑D、苯酚紅指示劑答案：A167.167．測(cè)定粗灰分是試樣灼燒后無炭粒，繼續(xù)在馬弗爐中灼燒（A、0.5hB、1hC、3hD、5h答案：B168.168．測(cè)定粗灰分時(shí)，試樣灼燒后如果有炭粒，將試樣冷卻并用（）潤濕后，在干燥箱中仔細(xì)蒸發(fā)至干。A、乙醚B、蒸餾水C、丙酮D、鹽酸溶液答案：B169.169．測(cè)定粗灰分時(shí)，試樣灼燒后如果有炭粒，將試樣冷卻并濕潤后，在（）干燥箱中仔細(xì)蒸發(fā)至干。A、103±2℃B、105±2℃C、110±5℃D、130±5℃答案：A170.170．粗灰分測(cè)定結(jié)果等于（A、粗灰分的質(zhì)量除以試樣的質(zhì)量B、粗灰分的質(zhì)量除以灰化后的試樣質(zhì)量C、試樣炭化后的質(zhì)量除以試樣的質(zhì)量D、試樣炭化后的質(zhì)量除以灰化后的試樣質(zhì)量答案：A171.171．酚紅指示劑在PH為（）范圍變色。A、6.8~8.0B、4.4~6.7C、3.1~4.4D、6.4~8.2答案：A172.172．檢測(cè)大豆制品中尿素酶活性時(shí)，稱?。ǎ┰嚇愚D(zhuǎn)入試管中，加入（）結(jié)晶尿素以及2滴酚紅指示劑，加20～30ml蒸餾水，搖動(dòng)10s，觀察溶液顏色，記下呈紅色的時(shí)間A、0.1g、0.01gB、0.1g、0.02gC、0.02g、0.02gD、0.02g、01.g答案：C173.173．定性分析中所指“取少量試樣”一般指（）gA、0.2~0.5B、0.3~0.5C、0.3~0.6D、0.2~0.6答案：A174.174．磷酸鹽定性分析中聯(lián)苯胺溶液是6mol/L（）中的飽和溶液。A、鹽酸B、硝酸C、冰乙酸D、甲酸答案：C175.175．（）的定性分析時(shí)試樣中加100g/L硝酸溶液，產(chǎn)生白色沉淀且此沉淀溶于氨水為正結(jié)果。A、淀粉B、磷酸鹽C、碘離子D、氯離子答案：D176.176．下列屬于職業(yè)道德特征范疇的是（A、形式上的連續(xù)性B、約束機(jī)制上的內(nèi)在性和非強(qiáng)制性C、內(nèi)容上的穩(wěn)定性和連續(xù)性D、范圍上的多樣性答案：C177.177．堅(jiān)持原則，（）要求飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，如實(shí)地出具實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，也要求飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員保守企業(yè)合法的商業(yè)機(jī)密。A、實(shí)事求是B、保守商業(yè)機(jī)密C、操作規(guī)范D、檢驗(yàn)準(zhǔn)確答案：A178.178．下列不屬于飼料加工質(zhì)量指標(biāo)的是（A、粒度B、混合均勻度C、糊化度D、磁性答案：D179.179．對(duì)動(dòng)物營養(yǎng)作用的礦物質(zhì)一共有（）種。A、26B、24C、22D、18答案：A180.180．一般陸地動(dòng)植物的脂肪酸以（）最多。A、C16:0B、C18:0C、22:0D、C20:0答案：B181.181．一般來講以下油脂變質(zhì)速度最快的是（A、植物油B、礦物油C、含高比例不飽和脂肪酸的魚油D、生物柴油答案：C182.182．以下條件不符合必需元素的是（A、在動(dòng)物體內(nèi)組織都存在B、在動(dòng)物體內(nèi)變異性比較大C、沒有這些元素，動(dòng)物結(jié)構(gòu)或生理上不正常D、與體內(nèi)一定生化和缺乏癥狀有關(guān)答案：B183.183．一般動(dòng)物脫水（）即可致死。A、5%B、10%C、20%D、30%答案：C184.184．一般的蛋白飼料要求粗纖維在干物質(zhì)中的含量要求低于（A、10%B、18%C、20%D、25%答案：B185.185．下面飼料屬于粗飼料的是（A、小麥B、玉米C、苜蓿草粉D、全脂米糠答案：C186.186．我國實(shí)驗(yàn)室最適宜的朝向是（A、東向B、西向C、南向D、北向答案：C187.187．分析實(shí)驗(yàn)室用水分（）等級(jí)。A、2個(gè)B、3個(gè)C、4個(gè)D、5個(gè)答案：B188.188．磷的測(cè)定是使用分光光度計(jì)的方法為（A、吸光光度法B、A.吸光光度法C、最小二乘法D、都不是答案：B189.189．危險(xiǎn)藥品包括A、劇毒品B、分析純C、化學(xué)純D、基準(zhǔn)試劑答案：A190.190．化驗(yàn)室質(zhì)量管理中對(duì)樣品的化驗(yàn)分析管理要求對(duì)原料、成品進(jìn)行檢驗(yàn)后，對(duì)合格者A、促進(jìn)銷售B、鼓勵(lì)進(jìn)貨C、發(fā)合格證D、進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)答案：C191.191．緩沖溶液的作用是保持（）不變。A、pH值B、電位差C、濃度D、都不是答案：A192.192．反芻動(dòng)物的能量評(píng)定指標(biāo)是（A、總能B、代謝能C、消化能D、凈能答案：D193.193．測(cè)定時(shí)應(yīng)用酸堿滴定的是（A、測(cè)玉米脂肪酸值B、摩爾法測(cè)定食鹽時(shí)C、鈣的測(cè)定D、都不是答案：A194.194．準(zhǔn)確度的高低以（）表示A、誤差B、錯(cuò)誤C、精密度D、都不是答案：A195.195．下列添加劑中（）屬于營養(yǎng)性添加劑。A、飼料級(jí)蘇氨酸B、飼料級(jí)抗氧化劑（乙氧基喹啉）C、檸檬黃D、粘合劑答案：A196.196．下列藥物添加劑適用于抑制細(xì)菌感染的是（A、黃霉素B、唑乙醇C、金霉素D、阿美拉霉素答案：C197.197．青綠飼料是指天然水分在（）%以上的飼料。A、30B、45C、60D、75答案：B198.198．遇到再烘干過程中著火應(yīng)（）處理。A、粗濕布將火蓋住B、用沙土將火蓋住C、澆水D、斷開電源答案：B199.199．對(duì)生物顯微鏡物鏡轉(zhuǎn)換器的精確度要求不包括（A、同軸B、齊焦C、等高轉(zhuǎn)換D、變寬等距答案：D200.00．雛禽需要（）種必需氨基酸。A、20B、10C、13D、8答案：C201.201．新飼料原料及產(chǎn)品的成分分析不包括下列那一項(xiàng)：（A、水分B、細(xì)菌總數(shù)C、氨基酸D、粗脂肪答案：B202.202．魚粉摻假最常見的摻假物質(zhì)為A、水解羽毛粉B、魚溶漿C、魚鱗D、魚眼答案：A203.203．在粗脂肪測(cè)定的提取步驟中，不使用調(diào)節(jié)加熱裝置，而是用一個(gè)相當(dāng)設(shè)備，則控制回流速度每秒至少（）滴。A、3B、5C、8D、10答案：D204.204．下列不屬于脂肪的是（A、磷脂B、芝麻油C、花生油D、豬油答案：A205.205．粗脂肪測(cè)定過程中，提取后烘干稱量時(shí)精確至（A、0.1mgB、1mgC、10mgD、0.1g答案：A206.206．原料消耗是指哪一過程中消耗的飼料原料？（A、飼料倉儲(chǔ)與生產(chǎn)過程B、倉儲(chǔ)過程C、飼料生產(chǎn)過程D、運(yùn)輸過程答案：C207.207．高錳酸鉀溶液的標(biāo)定過程中，以下描述不正確的是（A、終點(diǎn)為粉紅色B、需加甲基紅作為指示劑C、近終點(diǎn)時(shí)需加熱至70-85℃D、開始滴定時(shí)反應(yīng)速度很慢，所以滴定要慢答案：B208.208．濾紙是（）方法測(cè)定飼料中的Ca所必需的。A、高錳酸鉀法B、EDTA法C、高氯酸法D、高錳酸鉀法和EDTA法答案：A209.209．EDTA與Ca離子，按（）比例絡(luò)合。A、1:1B、2:1C、1:2D、2:3答案：A210.210．絡(luò)合滴定Ca時(shí)，試樣中的Zn用（）掩蔽。A、三乙醇胺B、乙二醇C、淀粉D、鹽酸羥胺答案：D211.211．按國際分類法，屬于粗飼料的是（A、干草B、菜籽粕C、小麥麩D、食鹽答案：A212.212．青貯飼料是利用（）對(duì)原料進(jìn)行厭氧發(fā)酵。A、乳酸菌B、丁酸菌C、醋酸菌D、酪酸菌答案：A213.213．用稀酸稀堿處理后得到的粗纖維中不含有（A、纖維素B、木質(zhì)素C、半纖維素D、蛋白質(zhì)答案：D214.214．用稱重的方式配料屬于（A、連續(xù)式配料B、分批式配料C、容積式配料D、重量式配料答案：D215.215．動(dòng)物飲水比采食量多（）倍。A、1—2B、3—8C、8—10D、10—11答案：B216.216．單胃動(dòng)物主要利用（）合成乳脂。A、葡萄糖B、乳糖C、蔗糖D、麥芽糖答案：A217.217．以下不屬于幼小動(dòng)物的必須脂肪酸的是（A、亞油酸B、亞麻酸C、棕櫚酸D、花生四烯酸答案：C218.218．以下維生素不可以長期超量喂給的是（A、維生素CB、維生素BC、泛酸D、維生素D答案：D219.219．粗蛋白質(zhì)含量%=N%×（A、7.25B、6.25C、5.25D、4.25答案：B220.220．1下列物質(zhì)不屬于營養(yǎng)性添加劑的是（A、磷酸氫鈣B、石粉C、硫酸銅D、著色劑答案：D221.221．實(shí)驗(yàn)室內(nèi)天平室以朝（）最佳。A、東B、西C、南D、北答案：D222.222．脂肪的酸敗程度可以用（）表示A、酸價(jià)B、不皂化值C、過氧化值D、碘價(jià)答案：A223.223．下列（）說法錯(cuò)誤A、質(zhì)檢員根據(jù)規(guī)定，對(duì)原料、成品進(jìn)行抽樣，并及時(shí)將樣品送給化驗(yàn)室的樣品管理員。B、留存的樣品可以放在實(shí)驗(yàn)室角落，無需人保管。C、被檢測(cè)的樣品進(jìn)入流轉(zhuǎn)程序時(shí)，要辦理必要的交接手續(xù)分析檢測(cè)完成后，應(yīng)及時(shí)講樣品歸還樣品管理員。D、樣品管理員對(duì)樣品登記／編號(hào)后，將樣品分為兩份，一份留存?zhèn)洳?，一份按?guī)定粉碎，制備，填寫檢測(cè)通知單，通知檢測(cè)人員領(lǐng)取樣品。答案：B224.224．單盤天平的原理是（A、杠桿原理B、電磁力平衡C、重力D、重力加速答案：A225.225．危險(xiǎn)藥品的貯存時(shí)要（A、氧化劑和易燃品同放B、氧化劑和易爆品同放C、金屬鉀鈉放于水中D、遠(yuǎn)離熱源火源答案：D226.226．玉米若含水量過高易霉變，飼喂動(dòng)物易產(chǎn)生（）中毒。A、?亞硝酸鹽B、氫氰酸中素C、農(nóng)藥中素D、黃曲霉毒素答案：D227.227．0.1mol∕L氫氧化鈉的PH為（A、10B、11C、12D、13答案：D228.228．酸堿指示劑的色澤改變是因?yàn)椋ˋ、PH值的改變B、電位的改變C、沉淀的改變D、都不是答案：A229.229．測(cè)定時(shí)應(yīng)用酸堿滴定的是（A、測(cè)油脂皂化價(jià)B、莫爾法測(cè)定鹽分C、鈣的測(cè)定D、都不是答案：A230.230．測(cè)定時(shí)應(yīng)用絡(luò)合滴定的是（A、碳酸鈣的測(cè)定B、莫爾法測(cè)定鹽分C、硫酸銅的測(cè)定D、都不是答案：A231.231．測(cè)定時(shí)應(yīng)用氧化還原滴定的是（A、碳酸鈣的測(cè)定B、莫爾法的測(cè)定C、硫酸錳的測(cè)定D、都不是答案：C232.232．溶液中顏色越深，則吸光度（A、越大B、越小C、不變D、都不是答案：A233.233．有下列（）情形的為假獸藥。A、獸藥所含成分的種類、名稱與國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)不符合的B、取得批準(zhǔn)文號(hào)的C、因變質(zhì)不能藥用的D、所標(biāo)明的適應(yīng)癥或者功能主治超出規(guī)定范圍的答案：A234.234．禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的藥物品種目錄中，下列藥物屬于精神藥品類的是A、西馬特羅B、炔諾醇C、苯巴比妥D、鹽酸多巴胺答案：C235.235．鏡檢所需的基本儀器，不包括（A、立體顯微鏡或生物顯微鏡，放大鏡，篩子，研缽，點(diǎn)滴板，培養(yǎng)皿B、蓋玻片，尖頭鑷子，尖頭探針C、電爐，干燥箱，酒精燈，索氏抽提器，水浴鍋，濾紙D、凱式定氮儀答案：D236.236．立體顯微鏡下觀察時(shí)若采用外來光源，入射光與樣品的角度（）為好A、45度B、50度C、35度D、60度答案：A237.237．顯微鏡的光學(xué)系統(tǒng)主要部件不包括（A、物鏡B、目鏡C、聚光鏡D、培養(yǎng)皿答案：D238.238．將未知顆粒滴加鹽酸后，再滴入稀硫酸溶液，如慢慢形成細(xì)長的白色針狀物，說明未知顆粒為（A、鈣鹽B、鈉鹽C、鋇鹽D、鎂鹽答案：D239.239．鏡檢結(jié)果表示不包括的內(nèi)容為（A、外觀B、色澤C、光強(qiáng)度D、鏡下所見的物質(zhì)答案：C240.240．棉粕中摻尿素可用（）方法鑒別A、生黃豆粉加苯酚紅B、間苯二酚染色C、變色酸試驗(yàn)D、碘-碘化鉀定型試驗(yàn)答案：A241.241．優(yōu)良的體式顯微鏡應(yīng)具備的特點(diǎn)不包括（A、工作距離長B、成像清晰C、便被范圍廣D、目鏡倍數(shù)大答案：D242.242．一下部件屬于立體顯微鏡的部件為（A、橫向轉(zhuǎn)動(dòng)手輪B、縱向轉(zhuǎn)動(dòng)手輪C、標(biāo)本片夾持器D、目鏡答案：D243.243．粗脂肪測(cè)定過程中，提取時(shí)稱金剛砂的質(zhì)量時(shí)準(zhǔn)確至（A、0.1mgB、1mgC、10mgD、0.1g答案：B244.244．粗脂肪測(cè)定中所用石油醚的揮發(fā)殘?jiān)鼞?yīng)（A、小于20mg∕LB、小于25mg∕LC、小于30mg∕LD、小于35mg∕L答案：A245.245．高錳酸鉀在強(qiáng)酸條件下的氧化還原試驗(yàn)中，高錳酸鉀中的錳得到（）電子。A、2個(gè)B、3個(gè)C、4個(gè)D、5個(gè)答案：D246.246．C（1/5KMnO4）=0.1000mol∕L，表示（A、每升溶液中含有KMnO40.1000molB、每升溶液中含有KMnO40.2000molC、每升溶液中含有KMnO40.5000molD、每升溶液中含有KMnO40.0500mol答案：B247.247．比色法測(cè)總磷的過程中用作配置磷標(biāo)準(zhǔn)液的試劑是（A、領(lǐng)苯二甲酸氫鉀B、磷酸氫二鉀C、磷酸鉀D、磷酸二氫鉀答案：D248.248．濃縮飼料不含下列哪種飼料（A、礦物質(zhì)飼料B、蛋白質(zhì)飼料C、預(yù)混料D、能量飼料答案：D249.249．測(cè)定粗蛋白的指示劑（A、甲基紅—溴甲酚綠指示劑B、甲基橙—溴甲酚綠鈉鹽指示劑C、中性紅—次甲基藍(lán)指示劑D、甲基紅—溴甲酚綠鈉鹽指示劑答案：A250.250．光具有（A、流動(dòng)性B、直射性C、反射性D、波粒二象性答案：D251.251．在瘦肉型豬的全價(jià)日糧中，禾本科籽實(shí)類飼料一般占百分之（）。A、30B、60C、90D、100答案：B252.252．要使佛爾哈德反滴定法測(cè)氯離子提高準(zhǔn)確性，以下方法可行的是（）A、多加硝酸B、多加指示劑C、多加硝酸銀D、加入硝酸后煮沸答案：D253.253．硝酸銀在配制溶液的時(shí)候應(yīng)溶于（）A、乙醇B、甲醇C、水D、水和甲醇混合物答案：C254.254．在電位滴定法中配置硝酸銀的指示電極是（）A、氯離子選擇性電極B、氟離子選擇性電極C、216型銀電極D、甘汞電極答案：C255.255．脲酶活性指一分鐘大豆制品分解尿素釋放的氨態(tài)氮的（）A、克數(shù)B、千克數(shù)C、毫克數(shù)D、百克數(shù)答案：C256.256．脲酶活性主要是衡量（A、胃脹氣因子B、異硫氰酸酯C、尿素酶D、單寧答案：C257.）的熱變性的指標(biāo)。A、200μmB、180μmC、160μmD、250μm答案：A258.258．離子選擇性電極法測(cè)氟所使用的電極主要有氟離子選擇電極和（）A、測(cè)量電極B、復(fù)合電極C、陰離子選擇電極D、甘汞電極答案：D259.259．根據(jù)功能不同，指示電極可分為（）和（）兩大類。A、電勢(shì)型、電流型B、電位型、電流型C、電勢(shì)型、電位型D、電位型、選擇型答案：A260.260．在飼料用磷酸鹽中氟（以F計(jì)）的允許量為（）㎎/㎏。A、≤500B、≤1000C、≤1800D、≤2000答案：C261.261．粗飼料粉碎過細(xì)，會(huì)引起（）。A、采食量減小B、消化率降低C、消化率提高D、營養(yǎng)價(jià)值提高答案：B262.262．家禽缺乏泛酸的典型癥狀是（）。A、多發(fā)性神經(jīng)炎B、腳氣病C、鵝步癥D、癩皮病答案：A263.263．稱取1.0035g石粉，用6mol／L的鹽酸溶解，定容到250ml容量瓶內(nèi)，取25.00ml于三角瓶內(nèi)，加5ml三乙醇胺，5ml10%氫氧化鈉，加少許鈣指示劑，用EDTA標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴至溶液顯純藍(lán)色，消耗EDTA的體積為19.15ml，一致EDTA濃度為0.05032mol／L，空白為0.05ml，則該樣品中鈣含量為（）A、36.5%B、37.2%C、38.4%D、39.0%答案：C264.264．硫酸鎂的溶解度試驗(yàn)應(yīng)是（）。A、澄清B、渾濁C、部分溶解D、完全不溶解答案：A265.265．二甲酚橙的溶解度試驗(yàn)應(yīng)是（）。A、1g∕LB、2g∕LC、3g∕LD、4g∕L答案：B266.266．高錳酸鉀法測(cè)定硫酸亞鐵含量時(shí)，在酸性條件下進(jìn)行，為提高溶液的酸度，可以加入（）。A、鹽酸B、硝酸C、冰醋酸D、硫酸答案：D267.267．屬于非營養(yǎng)性添加劑的是（）。A、硫酸錳B、賴氨酸C、多維素D、酶制劑答案：D268.268．下列哪種物質(zhì)不屬于飼料添加劑？（）A、VA制劑B、石粉C、蛋氨酸D、益生素答案：B269.269．亞硒酸鈉含量的測(cè)定所用的方法為（）。A、碘量法B、絡(luò)合滴定法C、非水滴定液D、沉淀滴定法答案：A270.270．用碘量法測(cè)定用亞硝酸鈉含量時(shí)，指示劑淀粉臨近終點(diǎn)時(shí)才能加入，臨近終點(diǎn)時(shí)的標(biāo)志為（）。A、由黃轉(zhuǎn)蘭B、由棕紅轉(zhuǎn)綠C、由棕紅轉(zhuǎn)淡黃色D、由棕紅轉(zhuǎn)無色答案：C271.271．在氯化鈷含量的測(cè)定的試驗(yàn)中，該反應(yīng)使用的標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液為（）。A、EDTAB、硝酸銀C、硫代硫酸鈉D、高錳酸鉀答案：A272.272．日糧中鈣、磷不足，幼齡動(dòng)物出現(xiàn)（）。A、溶骨癥（骨質(zhì)疏松癥）B、白肌病C、腦軟化癥D、佝僂癥答案：D273.273．（）是脂溶性維生素的溶劑。A、脂肪B、水C、蛋白質(zhì)D、糖答案：A274.274．非水滴定的影響因素主要有（）。A、水B、溶劑C、灰塵D、溫度表答案：A275.275．在高氯酸配制的過程中量取8.5ml高氯酸后應(yīng)該（）。A、在攪拌下加入冰乙酸B、立即加入冰乙酸C、在加熱條件下加入冰乙酸D、在冷卻條件下加入冰乙酸答案：A276.276．飼料級(jí)丙酸鈣的砷含量要求為（）。A、≤0.001%B、≤0.002%C、≤0.0001%D、≤0.0002%答案：D277.277．碘酸根在酸性條件下能與次亞磷酸反應(yīng)生成（）。A、碘B、氣體C、沉淀D、結(jié)晶答案：A278.278．碘酸鈣中氯酸鹽的檢測(cè)，加入的鹽酸應(yīng)為（）。A、稀鹽酸B、濃鹽酸C、1mol／L的鹽酸D、0.1mol／L的鹽酸答案：B279.279．飼料級(jí)D-泛酸鈣中鈣的測(cè)定試驗(yàn)中，該反應(yīng)使用的標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液為（）。A、EDTAB、硝酸銀C、硫代硫酸鈉D、高錳酸鉀答案：A280.280．平面偏振光通過含有某些光學(xué)活性的化合物液體或溶液時(shí)，能引起旋光現(xiàn)象，使偏振光的平面向左或向右旋轉(zhuǎn)，按順時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)稱為（），用（）表示。A、右旋，“+”B、左旋，“+”C、右旋，“-”D、左旋，“-”答案：A多選題1.1.下列屬于影響飼料養(yǎng)分的因素的是（）。A、土壤與肥料B、降雨量與光照C、收獲與貯藏D、檢測(cè)與化驗(yàn)答案：ABC2.2.脂肪根據(jù)其結(jié)構(gòu)的不同，可分為（）兩大類，前者1分子甘油與3分子脂肪酸構(gòu)成的酯類化合物。A、類脂肪B、甘油三酯C、真脂肪D、類固醇答案：AC3.3.脂肪的營養(yǎng)功能包括（）和為幼小動(dòng)物提供必需脂肪酸。A、直接合成肌肉B、脂溶性維生素的溶劑C、機(jī)體組織的構(gòu)成原料D、機(jī)體能量來源的原料答案：BCD4.4.與鈉、氯營養(yǎng)作用有關(guān)的是（）。A、刺激唾液的分泌B、調(diào)節(jié)鈣磷的代謝C、提高動(dòng)物的食欲D、維持體液的滲透壓答案：ACD5.5.飼料配方設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)遵循以下原則（）。A、營養(yǎng)性和生理性原則B、經(jīng)濟(jì)性或市場(chǎng)性原則C、安全性原則D、隨機(jī)性原則答案：ABC6.6.青貯飼料的制作步驟有（）。A、收割B、運(yùn)輸C、切碎D、打漿答案：ABC7.7.反芻動(dòng)物如奶牛飼糧中粗纖維嚴(yán)重不足或粉碎過細(xì)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生（）。A、蹄葉炎B、乳酸中毒C、瘤胃不完全角化D、皺胃位移答案：ABCD8.8.按照飼料形狀的不同，配合飼料可以分為（）。A、粉狀料B、顆粒料C、破碎料D、膨化料答案：ABCD9.9.礦物質(zhì)飼料磷酸氫鈣通常含鈣（）含磷（）。A、23%B、18%C、25%D、30%答案：AB10.10.下列哪項(xiàng)屬于常用的青貯設(shè)備（）。A、青貯塔B、塑料棚C、青貯壕D、青貯窖答案：ACD11.11.蛋白質(zhì)的生理功能有（）。A、構(gòu)成動(dòng)物體和畜產(chǎn)品的最基本物質(zhì)B、更新、修補(bǔ)體組織C、組成遺傳物質(zhì)基礎(chǔ)D、合成維生素答案：ABC12.12.粗纖維測(cè)定需要的溶液有（）。A、硫酸溶液B、氫氧化鉀溶液C、正辛醇D、甲醛溶液答案：ABC13.13.粗脂肪中除真脂肪外，還含有其他溶于（）的有機(jī)物質(zhì)。A、乙醚B、石油醚C、乙醇D、四氯化碳答案：AB14.14.以下朗伯比爾定律正確的是（k為比例常數(shù);I。為入射光強(qiáng)度;b為液層厚度;I為透射光強(qiáng)度;C為溶液濃度;T為透射率;A為溶液吸光度）（）。A、=-lg(I/I。)B、A=lg(I/T)C、A=kbcD、A=lg(k*c)答案：AC15.15.構(gòu)成骨骼和牙齒的常量元素有（）。A、鈣B、磷C、硫D、鎂答案：AB16.16.粗脂肪中除真脂肪外，還含有其他溶于（）的有機(jī)物質(zhì)。A、乙醚B、石油醚C、乙醇D、四氯化碳答案：AB17.17.下列（）是客觀引入試驗(yàn)而造成的試驗(yàn)誤差。A、試劑B、蒸餾水C、人為操作不規(guī)范D、試驗(yàn)器皿和環(huán)境帶入的雜質(zhì)所引起的答案：CD18.18.粗纖維測(cè)定前預(yù)脫脂處理用的試劑是（）。A、異丙醇B、乙醚C、石油醚D、正己烷答案：AC19.19.凱氏定氮法粗蛋白測(cè)定所用的儀器設(shè)備有（）。A、凱氏定氮儀B、滴定管C、坩堝D、分析天平答案：ABD20.20.團(tuán)結(jié)協(xié)作是指在執(zhí)業(yè)活動(dòng)中，為了協(xié)調(diào)從業(yè)人員之間,包括（）、部門之間的關(guān)系,完成職業(yè)工作任務(wù)，彼此之間互相幫助、密切配合、搞好協(xié)作。A、工序之間B、工種之間C、崗位之間D、工藝之間答案：ABC21.21.飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范適用于（）生產(chǎn)企業(yè)。A、添加劑預(yù)混合飼料B、濃縮飼料C、配合飼料D、精料補(bǔ)充料答案：ABCD22.22.需要定期檢定或者校驗(yàn)的檢測(cè)設(shè)備有（）。A、計(jì)量稱B、地磅C、壓力表D、溫度表答案：ABCD23.23.飼料配料計(jì)量稱根據(jù)其工作原理可以分為（）。A、容積式B、重量式C、連續(xù)式D、分批式答案：AB24.24.下列選項(xiàng)屬于加工質(zhì)量指標(biāo)的有（）。A、粒度B、混合均勻度C、糊化度D、粉化率答案：ABC25.25.按照常規(guī)飼料分析,下列構(gòu)成動(dòng)植物體的化合物有（）。A、粗灰分B、粗脂肪C、粗蛋白質(zhì)D、碳水化合物答案：ABC26.26.動(dòng)物對(duì)飼料的消化方式包括（）。A、物理性消化B、化學(xué)性消化C、微生物消化D、酸堿消化答案：ABC27.27.濃縮飼料由（）組成。A、能量飼料B、蛋白質(zhì)飼料C、礦物質(zhì)飼料D、添加劑預(yù)混料答案：BCD28.28.生產(chǎn)下列哪些產(chǎn)品的企業(yè)需要獲得生產(chǎn)許可證后方能開始生產(chǎn)（）。A、濃縮飼料B、進(jìn)口飼料C、配合飼料D、精料補(bǔ)充料答案：ACD29.29.危險(xiǎn)品貯藏室應(yīng)（）。A、干燥B、可以用電爐取暖C、通風(fēng)良好D、室內(nèi)嚴(yán)禁煙火答案：ACD30.30.在飼料總磷量測(cè)定方法（光度法）中，濕法試樣分解所需酸為（）。A、鹽酸B、硝酸C、高氯酸D、硫酸答案：BC31.31.菜籽餅粕中的硫葡萄糖苷水解會(huì)產(chǎn)生有毒的（）。A、異硫氰酸酯B、惡烷唑酮C、芥子堿D、黃曲霉素答案：AB32.32.小麥麩的物理特性是（）。A、輕瀉性B、吸水性C、質(zhì)地疏松D、粗纖維含量高答案：ABC33.33.飼料檢驗(yàn)的項(xiàng)目包括（）。A、物理性狀B、化學(xué)性狀C、生物學(xué)性狀D、實(shí)驗(yàn)性狀答案：ABC34.34.按照營養(yǎng)成分的不同，配合飼料可以分為（）。A、預(yù)混料B、濃縮料C、全價(jià)料D、精料混合料答案：ABCD35.35.飼料青貯的步驟關(guān)鍵是（）。A、刈割B、切碎C、壓實(shí)D、密封答案：BCD36.36.下列屬于蛋白質(zhì)飼料的是（）。A、大豆B、魚粉C、骨粉D、紫花苜蓿答案：ABD37.37.飼料中粗蛋白質(zhì)的測(cè)定使用凱氏定氮法測(cè)出飼料中氮的含量，主要步驟包括（）。A、試樣的采集B、試樣的消化C、氨的蒸餾D、滴定答案：BCD38.38.氨化秸稈的主要氨源有（）。A、液氨B、尿素C、碳酸氫銨D、氨水答案：ABCD39.39.粗飼料的調(diào)制方法有（）。A、物理法B、化學(xué)法C、生物法D、機(jī)械法答案：ABC40.40.下列屬于脂溶性維生素的有（）。A、維生素AB、維生素CC、維生素ED、維生素K答案：ACD判斷題1.1．（）揮發(fā)酸可用直接法或間接法測(cè)定。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A2.2．（）索氏提取裝置搭建和拆除時(shí)均應(yīng)先上后下，冷凝水也是上進(jìn)下出，固定的位置分別為冷凝管和提取器的中間部位。濾紙筒的高度應(yīng)以挨著冷凝管下端管口為宜。欲把虹吸時(shí)間從10min/次調(diào)為8min/次應(yīng)該適當(dāng)降低水浴溫度。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B3.3．（）索氏提取時(shí)，脂肪的恒重與水分測(cè)定時(shí)樣品恒重方法不同：應(yīng)于90～9l℃干燥，直至恒重。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B4.4．（）索氏抽提法是分析飼料中脂類含量的一種常用方法，可以測(cè)定出飼料中的游離脂肪和結(jié)合態(tài)脂肪，故此法測(cè)得的脂肪也稱為粗脂肪。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B5.5．（）乙醚中含有水，能將試樣中糖及無機(jī)物抽出，造成測(cè)量脂肪含量偏高的誤差。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A6.6．（）魚肉中含有大量的脂肪酸，測(cè)定魚肉中酸度時(shí)以脂肪酸含量表示。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B7.7．（）采用羅茲－哥特里法測(cè)定乳制品中的乳脂肪含量，需利用氨－乙醇溶液破壞乳的膠體性狀及脂肪球膜。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A8.8．（）化學(xué)試劑的等級(jí)是AR，說明這個(gè)試劑是分析純。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A9.9．（）蛋白質(zhì)測(cè)定加堿蒸餾時(shí)，應(yīng)先向反應(yīng)室加入適量20％的Na0H溶液，再加入10mL樣品后，水封，通蒸汽進(jìn)行蒸餾。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B10.10．（）凱氏定氮法消化時(shí)，有機(jī)物分解過程中的顏色變化為剛加入濃硫酸為無色，炭化后為棕色，消化完全時(shí)消化液應(yīng)呈褐色。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B11.11．（）粗脂肪的測(cè)定中用石油醚提取回流速度為2滴/秒。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A12.12．（）樣品測(cè)定灰分時(shí)，可直接稱樣后把坩堝放入馬沸爐中灼燒；灰化結(jié)束后，待爐溫降到室溫時(shí)取出坩堝。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B13.13．（）顆粒飼料的物理加工指標(biāo)只包括含粉率。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B14.14．（）對(duì)于添加劑預(yù)混料中混合均勻度的要求，其變異系數(shù)應(yīng)小于10%。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B15.15．（）用比色法測(cè)定維生素A時(shí)，所生成的藍(lán)色配合物很穩(wěn)定。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B16.16．（）飼料中待測(cè)的無機(jī)元素，一般情況下都與有機(jī)物質(zhì)結(jié)合，以金屬有機(jī)化合物的形式存在于飼料中，故都應(yīng)采用干法消化法破壞有機(jī)物，釋放出被測(cè)成分。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B17.17．（）用原子吸收分光光度法可以測(cè)定礦物元素的含量。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A18.18．（）一般來講，人的舌尖對(duì)苦味最敏感，舌根對(duì)酸味最敏感，而舌的兩側(cè)則對(duì)甜味最敏感，舌的中心前側(cè)對(duì)咸味最敏感。四種味覺中，人們對(duì)酸味的靈敏度最高，而對(duì)苦味感覺最快。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B19.19．（）感官評(píng)定盛樣品的容器不可用的材質(zhì)為塑料制品。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A20.20．（）職業(yè)道德有三方面的特征：一是范圍上的有限性，二是內(nèi)容上的穩(wěn)定性和連續(xù)性，三是形式上的多樣性。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A21.21．（）鉆研業(yè)務(wù)是要提高技術(shù)技能以及與職業(yè)有關(guān)的理論知識(shí)等。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A22.22．（）將粗飼料用氨或氨化物進(jìn)行處理改善其品質(zhì)屬于氨化，可以提高粗飼料的利用率。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A23.23．（）蠟是一種高級(jí)脂肪酸和高級(jí)一元醇所形成的脂類，故而蠟有很好的營養(yǎng)價(jià)值。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B24.24．（）必需礦物元素必須由外界供給，當(dāng)外界供給不足，不僅影響生長和生產(chǎn)，而且引起動(dòng)物體內(nèi)代謝異常。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A25.25．（）實(shí)驗(yàn)室用一級(jí)水需貯存，使用時(shí)直接取，是否正確。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B26.26．（）電爐加熱時(shí)若加熱的是金屬容器，注意容器不能觸及電爐絲。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A27.27．（）在粗脂肪測(cè)定中，B類樣品提取前不需用鹽酸加熱水解。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B28.28．（）粗脂肪測(cè)定用儀器中的提取套管洗滌時(shí)使用乙醚洗滌。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A29.29．（）粗脂肪測(cè)定中，A類物質(zhì)用索氏提取器提取，需調(diào)節(jié)回流次數(shù)為10次每小時(shí)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A30.30．（）高錳酸鉀法測(cè)鈣，加入草酸銨形成草酸鈣沉淀后需立即過濾。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B31.31．（）國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：測(cè)定含鉛量5～15mg/kg的飼料樣品中鉛，要求同一操作者連續(xù)兩次測(cè)定相對(duì)偏差≤15%。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B32.32．（）測(cè)定配合飼料中鉛,樣品在電爐上炭化時(shí)，開始溫度要低，逐漸升溫，防止燃燒。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A33.33．（）飼料中汞測(cè)定，每個(gè)試樣平行測(cè)定兩次，結(jié)果取兩個(gè)平行樣的算術(shù)平均值，結(jié)果表示到0.001mg/kg。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A34.34．（）測(cè)定飼料中游離棉酚的原理：在3-氨基-1-丙醇存在下用異丙醇與正己烷的混合溶液提取游離棉酚，再用苯胺使棉酚轉(zhuǎn)化成苯胺棉酚，在440nm波長處比色測(cè)定。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A35.35．（）測(cè)定飼料中的鉻，先以干灰化法分解樣品，然后在酸性條件下用高錳酸鉀將灰分溶液中鉻離子氧化為三價(jià)鉻離子。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B36.36．（）飼料中鉻的測(cè)定方法只適用飼料用水解皮革粉中鉻的測(cè)定