叉尾魚加工生產(chǎn)線商業(yè)計(jì)劃書

叉尾魚加工生產(chǎn)線商業(yè)計(jì)劃書DocumentnumberBGCG57-BTDO-0089-2022叉尾魚加工生產(chǎn)線商業(yè)計(jì)劃書一、項(xiàng)目建設(shè)背景和必要性_________________________1素_________________4三、建設(shè)單位基本情況_____________________________6____________9五、項(xiàng)目建設(shè)方案________________________________12六、投資估算及資金籌措__________________________19目效益分析________________________________20__________________________________22_____________________________23保意見(jiàn)__________________23XX項(xiàng)目申報(bào)企業(yè)基本情況表3、企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債表(2004)和損益表(2003、2004)一、項(xiàng)目建議背景和必要性1、項(xiàng)目建設(shè)背景起的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，是推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)可以延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的附加頭企業(yè)是發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵，在農(nóng)業(yè)中，龍頭企業(yè)擔(dān)負(fù)著開(kāi)拓市場(chǎng)、技術(shù)創(chuàng)新、引經(jīng)營(yíng)的重任，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略企業(yè)的興衰不僅影響企業(yè)自身的發(fā)展，而且關(guān)是鹽城海馬公司從美國(guó)引進(jìn)的名優(yōu)新品種，旨在通過(guò)斑點(diǎn)叉尾魚回產(chǎn)業(yè)化，確保企業(yè)所需的加工原料。同時(shí)，通過(guò)新上斑點(diǎn)叉尾魚回加工生產(chǎn)線項(xiàng)目，對(duì)斑點(diǎn)叉尾魚回進(jìn)行精深加工，增加附加值，把斑點(diǎn)叉尾魚回生產(chǎn)、加工、銷售環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)起來(lái)，把分散經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶聯(lián)合起來(lái)，形成“利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的聯(lián)結(jié)機(jī)制，從而有效地提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的組織化程度，增強(qiáng)龍頭企業(yè)帶動(dòng)和示范能力，使參與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的農(nóng)民不但從斑點(diǎn)叉尾魚回養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)中獲益，還可以分享斑點(diǎn)叉尾魚回加工、流通環(huán)節(jié)的利潤(rùn)，增加就業(yè)機(jī)會(huì)，增加收入，使農(nóng)業(yè)的整體效益得到顯著提高。項(xiàng)目的實(shí)施符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策。從行業(yè)發(fā)展情況看，斑點(diǎn)叉尾魚回產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目是我司實(shí)施“引進(jìn)來(lái)、走出去”，緊緊圍繞企業(yè)增效、農(nóng)民增收，推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)市場(chǎng)化和組織化，實(shí)現(xiàn)龍頭企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要舉措。它不僅填補(bǔ)了省內(nèi)無(wú)養(yǎng)殖、加工斑點(diǎn)叉尾魚回的空白，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)環(huán)節(jié)重新組合和生產(chǎn)要素的合理配置，又代替進(jìn)口，為國(guó)家節(jié)約外匯。項(xiàng)目持續(xù)發(fā)展能力強(qiáng)，將有力地促進(jìn)和帶動(dòng)本地區(qū)相關(guān)新產(chǎn)業(yè)的形成。長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃：到2010年，斑點(diǎn)叉尾魚回養(yǎng)殖水域面積達(dá)5萬(wàn)畝，養(yǎng)殖戶農(nóng)民來(lái)自斑點(diǎn)叉尾魚回產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的人均收入達(dá)4000元，龍頭企業(yè)銷售收入5億元，利稅3500萬(wàn)元，出口創(chuàng)匯6000萬(wàn)美元。2、項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展現(xiàn)狀項(xiàng)目所在地——XX縣，是省內(nèi)淡水漁業(yè)重點(diǎn)縣，具有一定的養(yǎng)殖水域、養(yǎng)殖水平和養(yǎng)殖規(guī)模。但由于養(yǎng)殖的品種大路貨多、傳統(tǒng)產(chǎn)品多，缺乏適應(yīng)市場(chǎng)需求的名特優(yōu)新品種，水產(chǎn)品的綜合商品利用率比較低，賣難、價(jià)格下跌挫傷了農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性。加之，農(nóng)民的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益主要在養(yǎng)殖業(yè)上，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中，后道環(huán)節(jié)比較薄弱，水產(chǎn)品加工增值不夠，抗風(fēng)險(xiǎn)的能力差，增產(chǎn)不增效的矛盾十分突出。為此，當(dāng)?shù)卣艳r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)作為增加農(nóng)民收入的主要渠道，陸續(xù)新辦了一批龍頭型加工企業(yè)，但真正與農(nóng)民結(jié)成經(jīng)濟(jì)利益共同體的龍頭型經(jīng)濟(jì)組織不多，龍頭企業(yè)實(shí)力較弱，帶動(dòng)能力不強(qiáng)。鹽城海馬公司通過(guò)近幾年的發(fā)展，在公司+基地的模式上成功探索，不斷推廣經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的新品種，企業(yè)實(shí)力不斷增強(qiáng)，基地面積逐年擴(kuò)大，2005年獲XX省省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)稱號(hào)。3、項(xiàng)目建設(shè)的必要性和目的意義企業(yè)需要穩(wěn)定的原料供給，農(nóng)戶需要穩(wěn)定的產(chǎn)品銷路。鹽城海馬食品有限公司將通過(guò)新上斑點(diǎn)叉尾魚回產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，因勢(shì)利導(dǎo)，引導(dǎo)龍頭企業(yè)與農(nóng)戶建立起穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)關(guān)系，形成龍頭企業(yè)加生產(chǎn)基地和農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)新格局。項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)明顯，具有進(jìn)口替代能力強(qiáng)，出口創(chuàng)匯潛力大的特點(diǎn)，對(duì)于加快企業(yè)外向發(fā)展步伐，推進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，拓寬農(nóng)民增收渠道，提高企業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)能力，具有十分重大的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。二、項(xiàng)目建設(shè)的有利條件和制約因素1、項(xiàng)目區(qū)概況又稱美洲鯰，屬鯰形目鯰科，廣泛分布于美洲中部和東部，北到加拿大南部，南到墨西哥的淡水或咸淡水中。該魚是一種大型經(jīng)濟(jì)魚類，生長(zhǎng)速度較其他種類的鯰魚快，個(gè)體大，第一年一般可達(dá)12~20厘米，第二年20~35厘米，第三年30~40厘米，第四年40~50厘米，最大個(gè)體可超過(guò)1米，體重達(dá)20千克，是美國(guó)主要的淡水養(yǎng)殖對(duì)象，其產(chǎn)量占淡水魚產(chǎn)量的一半以上。該魚類似于我國(guó)鮑屬魚類，肉質(zhì)鮮美，肌肉刺少，有較高的商品價(jià)值。2003年初，我司聘請(qǐng)上海水產(chǎn)研究所的專家，匯同泰興特種水產(chǎn)養(yǎng)殖廠，從美國(guó)加洲引進(jìn)魚種。經(jīng)過(guò)人工育苗和流水孵化，苗種培育取得成功。經(jīng)擴(kuò)大繁育，該魚已存活250萬(wàn)尾。目前，大面積的推廣養(yǎng)殖工作正在實(shí)施之中。預(yù)計(jì)將形成35000畝、成品魚17000噸以上的養(yǎng)殖規(guī)模。2、有利條件及其利用方式具有生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、抗病力強(qiáng)、蛋白質(zhì)含量高等特點(diǎn)，可以采用池塘、湖泊集約化的工廠、網(wǎng)箱及溝渠等多種養(yǎng)殖方法。項(xiàng)目區(qū)所在地阜寧縣，地處里下河地區(qū)，毗鄰黃海之濱，淡水、咸淡水資源豐富，飼養(yǎng)斑點(diǎn)叉尾魚回有著得天獨(dú)厚的自然條件。90年代，阜寧縣曾組織工廠化養(yǎng)甲魚、河蟹工廠化育苗、大棚對(duì)蝦育種、蝦貝混養(yǎng)獲得成功，多次獲得省水產(chǎn)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，積累了一定的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，具有了一定帶動(dòng)能力和技術(shù)推廣能力。同時(shí)，項(xiàng)目將通過(guò)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，因地制宜，因勢(shì)利導(dǎo)，充分調(diào)動(dòng)農(nóng)戶、龍頭企業(yè)和各方面的積極性，有效地延長(zhǎng)鮰魚產(chǎn)業(yè)鏈條，并在農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上，廣泛采用訂單農(nóng)業(yè)，合同契約，走“小規(guī)模、大群體”的路子，不斷提高龍頭企業(yè)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和加工能力。3、制約因素及其消除對(duì)策在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中，龍頭企業(yè)與農(nóng)戶之間的利益聯(lián)結(jié)關(guān)系比較松散，缺乏穩(wěn)定性，時(shí)常發(fā)生龍頭企業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格低時(shí)拒絕收購(gòu)或壓級(jí)壓價(jià)、拖欠貨款現(xiàn)象，損害農(nóng)民利益；在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中，有的農(nóng)民缺乏信用，在市場(chǎng)價(jià)格高時(shí)不按合同約定把農(nóng)產(chǎn)品賣給企業(yè)，從而制約著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。因此，通過(guò)新上斑點(diǎn)叉尾魚回加工生產(chǎn)線項(xiàng)目，實(shí)施現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，逐步規(guī)范“訂單農(nóng)業(yè)”，提高“訂單農(nóng)業(yè)”的履約率，建立穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。并根據(jù)本項(xiàng)目產(chǎn)品的特點(diǎn)，努力提高農(nóng)產(chǎn)品的精度和深度，認(rèn)真制定營(yíng)銷策略，立足歐美，輻射國(guó)內(nèi)，利用現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡(luò)，不斷開(kāi)拓國(guó)際、國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)，以獲取最大的利益，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶和龍頭企業(yè)雙贏。三、建設(shè)單位基本情況1、建設(shè)單位概況鹽城海馬食品有限公司創(chuàng)建于2001年3月，現(xiàn)有職工500名，各類技術(shù)人員80名。幾年來(lái)，企業(yè)緊扣市場(chǎng)脈搏，強(qiáng)抓發(fā)展的有利機(jī)遇，在外向化上做文章，在技改投入上下功夫，2001年投入1500萬(wàn)元，創(chuàng)辦了全國(guó)最大、功能齊全的淡水龍蝦加工企業(yè)；2003年投入1000萬(wàn)元新上了海洋魚片加工生產(chǎn)線，開(kāi)發(fā)了馬哈魚進(jìn)料加工業(yè)務(wù)。公司占地面積150畝，擁有400畝的水產(chǎn)人工繁殖育苗基地，與全市20萬(wàn)畝養(yǎng)殖水域近8000養(yǎng)殖戶建立了利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)行了訂單農(nóng)業(yè)?，F(xiàn)有主產(chǎn)品有淡水龍蝦、海水魚、南美白對(duì)蝦、貝類等冷凍系列產(chǎn)品30余種。公司的公用工程、貯運(yùn)和服務(wù)設(shè)施等方面具有一定規(guī)模；在養(yǎng)殖、加工、經(jīng)營(yíng)、管理以及技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)推廣等方面積累了一定的經(jīng)驗(yàn)；并建立了與國(guó)際市場(chǎng)相適應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)檢驗(yàn)體系，多次被國(guó)家、省市縣評(píng)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)先進(jìn)龍頭企業(yè)、優(yōu)秀納稅企業(yè)、產(chǎn)品質(zhì)量信得過(guò)企業(yè)。公司基礎(chǔ)設(shè)施齊全，檢測(cè)手段完備，污水排放符合國(guó)家的環(huán)保規(guī)定。企業(yè)自主開(kāi)發(fā)、聯(lián)合開(kāi)發(fā)的的淡水龍蝦、海洋魚(片)技術(shù)含量高，市場(chǎng)空間大，持續(xù)發(fā)展強(qiáng)，遠(yuǎn)銷美國(guó)、歐盟等10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，產(chǎn)品久盛不衰，供不應(yīng)求，在國(guó)際市場(chǎng)上有一定的誠(chéng)信度、知名度。2004年企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入13168萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利稅926萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯1580萬(wàn)美元。公司創(chuàng)建之初，通過(guò)建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全了法人治理機(jī)構(gòu)，設(shè)立了股東會(huì)、監(jiān)事會(huì)、董事會(huì)，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，使公司真正成為自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧、自我發(fā)展和自我約束的獨(dú)立的商品生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者。公司先后通過(guò)國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)外出口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)注冊(cè)、美國(guó)FDA對(duì)工廠HACCP質(zhì)量認(rèn)證、歐盟安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)注冊(cè)、英國(guó)SGS質(zhì)量認(rèn)證、ISO9001：2000質(zhì)量認(rèn)證?！昂ｑR”牌系列產(chǎn)品榮獲國(guó)家級(jí)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、XX省名牌產(chǎn)品。2005年獲XX省省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)。2、企業(yè)財(cái)務(wù)狀況截止到2004年底，企業(yè)總資產(chǎn)7711萬(wàn)元，其中：固定資產(chǎn)原值2103萬(wàn)元、固定資產(chǎn)凈值1885萬(wàn)元、流動(dòng)資產(chǎn)5715萬(wàn)元；企業(yè)負(fù)債總額3913萬(wàn)元，資產(chǎn)負(fù)債率為51%，凈資產(chǎn)3798萬(wàn)元。企業(yè)銀行信用等級(jí)為AA級(jí)。3、配套基地情況建立企業(yè)與農(nóng)戶合理的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，是保證農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)順利發(fā)展的核心。公司經(jīng)過(guò)幾年的經(jīng)營(yíng)，對(duì)優(yōu)化本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品品種和品質(zhì)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)的規(guī)?；a(chǎn)和區(qū)域布局起到了積極的推動(dòng)作用。目前，已與全縣沿蕩、沿射陽(yáng)河、沿灌溉總渠、沿廢黃河等10多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)10萬(wàn)畝水域近5000戶養(yǎng)殖戶，實(shí)行“訂單農(nóng)業(yè)”和最低保護(hù)價(jià)收購(gòu)，形成了較穩(wěn)定的購(gòu)銷關(guān)系。由于點(diǎn)叉尾魚回可與食浮游生物的魚類、蝦類混養(yǎng)，我縣溝墩鎮(zhèn)的白水塘、楊集鎮(zhèn)的馬家蕩萬(wàn)畝水面正實(shí)施養(yǎng)殖業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，推廣斑點(diǎn)叉尾魚回養(yǎng)殖技術(shù)。我司也將通過(guò)白水塘、馬家蕩兩基地帶動(dòng)和示范，以點(diǎn)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。4、市場(chǎng)銷售情況在產(chǎn)品銷售上，我們一是立足歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，堅(jiān)持以信為本，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，及時(shí)捕捉市場(chǎng)的細(xì)微變化，快人一步，找準(zhǔn)外銷產(chǎn)品銷售的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)；二是利用自身對(duì)外出口注冊(cè)企業(yè)優(yōu)勢(shì)，廣泛接觸客戶，不斷開(kāi)拓市場(chǎng)空間，力爭(zhēng)做到產(chǎn)品銷售緊盯市場(chǎng)變化，產(chǎn)品定價(jià)力求適應(yīng)市場(chǎng)，不斷吸引客戶，贏得客商；三是加大產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)力度，增加適銷對(duì)路的新品，滿足客戶的不同要求，不斷擴(kuò)大出口總量；四是加強(qiáng)同客戶的聯(lián)系，切實(shí)搞好銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的各項(xiàng)服務(wù)。目前，我司銷售網(wǎng)絡(luò)已遍及美國(guó)、歐盟、韓國(guó)、日本等10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，銷售額逐年翻番，市場(chǎng)占有份額在同類產(chǎn)品中居前列，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)處于全國(guó)同行業(yè)領(lǐng)先水平。四、產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè)及營(yíng)銷策略1、市場(chǎng)分析由于肉質(zhì)鮮嫩，不飽和脂肪含量高，在歐美國(guó)家人民的生活中具有愈來(lái)愈豐富的內(nèi)容，其經(jīng)濟(jì)及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被得到充分認(rèn)識(shí)，產(chǎn)品久盛不衰。在美國(guó)。隨著生活、工作節(jié)奏的加快，食用魚片的消費(fèi)者大都在超級(jí)市場(chǎng)上購(gòu)買生魚片，或烤或熏或直接食用。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，美國(guó)市場(chǎng)魚片年消費(fèi)量在20萬(wàn)噸左右。由于加工成品價(jià)比較昂貴，許多經(jīng)營(yíng)商以低于市場(chǎng)價(jià)許多的買價(jià)從國(guó)外直接進(jìn)口成品，以滿足本國(guó)消費(fèi)者的需求，賺取利潤(rùn)。在歐盟。食用生魚片的歷史悠久，消費(fèi)量也較大，年消費(fèi)量在30萬(wàn)噸左右，還有上升的趨勢(shì)。但受工業(yè)污染、病毒傳播的影響，加之，昂貴的生產(chǎn)成本，人們食用的生魚片大部分依賴于進(jìn)口。在我國(guó)，開(kāi)發(fā)利用淡(海)水魚加工成生魚片的歷史很短，年出口量?jī)H在3萬(wàn)噸左右。加之，在設(shè)備設(shè)施的自動(dòng)化、機(jī)械化及生產(chǎn)布局方面，因受財(cái)力等因素的影響，相對(duì)生產(chǎn)時(shí)間較長(zhǎng)，污染機(jī)會(huì)較多，進(jìn)而影響成品質(zhì)量，影響成品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，使魚片的深度加工與資源的利用不相適應(yīng)。因此，我司利用現(xiàn)有的海水魚片加工所積累的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)，快人一步，加大技術(shù)改造力度，加大資金投入，新上斑點(diǎn)叉尾魚回產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，實(shí)施斑點(diǎn)叉尾魚回大規(guī)模養(yǎng)殖、鏈?zhǔn)介_(kāi)發(fā)，并通過(guò)先進(jìn)的加工設(shè)備和生產(chǎn)布局，從而以產(chǎn)品質(zhì)量好、價(jià)格適中、生產(chǎn)成本低的優(yōu)勢(shì)迅速占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)。項(xiàng)目不僅為農(nóng)民的增收、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整提供保證，同時(shí)又整合資源優(yōu)勢(shì)，為龍頭企業(yè)擴(kuò)大再生產(chǎn)，增強(qiáng)國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平提供保證。2、產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售策略企業(yè)通過(guò)自身種苗場(chǎng)引進(jìn)魚種，實(shí)施親本培育技術(shù)、人工育苗技術(shù)、魚種培育技術(shù)，并通過(guò)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)行“訂單農(nóng)業(yè)”，確保年育苗750萬(wàn)尾，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)斑點(diǎn)叉尾魚回成品魚15000噸(產(chǎn)量將逐年遞增)。在保證原料供應(yīng)的基礎(chǔ)上，企業(yè)要苦練內(nèi)功，加強(qiáng)管理，將根據(jù)美國(guó)水產(chǎn)品HACCP法規(guī)、歐盟91/493/EEC指令，結(jié)合德國(guó)先進(jìn)的魚片加工流程，制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，按照國(guó)際規(guī)則，把農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)全面引入到產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通的全過(guò)程。建立從產(chǎn)品的品格、規(guī)格、質(zhì)量到產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、使用整個(gè)過(guò)程的《質(zhì)量手冊(cè)》和《程序文件》等內(nèi)部審核標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量控制體系，對(duì)生產(chǎn)和產(chǎn)品出廠質(zhì)量進(jìn)行全面控制。在產(chǎn)品加工過(guò)程中，企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需求和客戶的要求，確定產(chǎn)品方案。目前，國(guó)際市場(chǎng)上銷售的魚片產(chǎn)品主要以馬哈魚片、雪魚片和斑點(diǎn)叉尾魚回系列生魚片制品為主，由于魚片出口規(guī)格要求高，其相對(duì)售價(jià)也高。因此，企業(yè)在現(xiàn)有的進(jìn)料加工馬哈魚片基礎(chǔ)上，通過(guò)技術(shù)改造，新上斑點(diǎn)叉尾魚回加工生產(chǎn)線，以擴(kuò)大魚片生產(chǎn)規(guī)模。按生產(chǎn)負(fù)荷80%計(jì)算，年新增加工魚片6150噸。在市場(chǎng)銷售上，我司將堅(jiān)持立足國(guó)際、輻射國(guó)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)策略。在國(guó)際市場(chǎng)上主要立足于歐美發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)；在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，實(shí)施名牌戰(zhàn)略，用優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品開(kāi)拓市場(chǎng)、占領(lǐng)市場(chǎng)，一切從客戶和市場(chǎng)的需要出發(fā)，不斷整合營(yíng)銷要素，擴(kuò)大市場(chǎng)占有份額。預(yù)計(jì)項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，第一年將實(shí)現(xiàn)銷售收入27800萬(wàn)元、利稅1837萬(wàn)元、出口創(chuàng)匯3200萬(wàn)美元。五、項(xiàng)目建設(shè)方案1、建設(shè)任務(wù)與規(guī)模本項(xiàng)目地處省級(jí)開(kāi)發(fā)區(qū)——XX省阜寧經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)北首，東鄰黃海，西接連寧高速公路，204國(guó)道位于公司門口，與現(xiàn)有鹽城海馬食品有限公司相連接。新上斑點(diǎn)叉尾魚回加工生產(chǎn)線是公司的技術(shù)改造項(xiàng)目(項(xiàng)目已被列入XX省第二批重點(diǎn)技術(shù)改造項(xiàng)目)，項(xiàng)目建設(shè)主要任務(wù)是：新建3000噸冷藏庫(kù)、2760平方米符合國(guó)際質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的加工廠房、2000平方米的附屬用房以及全廠性公用設(shè)施；購(gòu)置先進(jìn)的魚片加工設(shè)備43臺(tái)套。我們將通過(guò)新上項(xiàng)目，對(duì)傳統(tǒng)的水產(chǎn)品加工布局進(jìn)行科學(xué)、合理的改造，對(duì)不同的作業(yè)區(qū)之間進(jìn)行有效隔離，力求各工序生產(chǎn)能力相互配套。項(xiàng)目年設(shè)計(jì)魚片加工能力10500噸。產(chǎn)品方案、產(chǎn)品產(chǎn)量表(生產(chǎn)負(fù)荷按80%計(jì)算)序號(hào)產(chǎn)品名稱單位產(chǎn)品產(chǎn)量1噸150002噸61502、加工原料，主要生產(chǎn)技術(shù)方案的選擇加工斑點(diǎn)叉尾魚回原料主要取之于斑點(diǎn)叉尾魚回生產(chǎn)基地以及推廣的縣內(nèi)面上養(yǎng)殖基地和農(nóng)戶。選擇的斑點(diǎn)叉尾原料必須符合企業(yè)對(duì)加工生魚片的質(zhì)量要求和規(guī)格要求。生產(chǎn)技術(shù)選擇將引進(jìn)德國(guó)先進(jìn)的魚片生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)施與之相適應(yīng)的衛(wèi)生和管理管制措施，使加工產(chǎn)品得到充分保證，從而提高魚片的品質(zhì)和有效生產(chǎn)能力。(1)、工藝流程裝箱裝運(yùn)。(2)工藝流程說(shuō)明原料取之于本企業(yè)生產(chǎn)基地或與企業(yè)簽訂收購(gòu)合同的養(yǎng)殖戶，并由出入境檢驗(yàn)檢疫局對(duì)原料進(jìn)行檢驗(yàn)，合格后方可驗(yàn)收。到廠后，由質(zhì)檢部抽樣，進(jìn)行感官及微生物檢驗(yàn)，對(duì)有質(zhì)量問(wèn)題的原料，有權(quán)拒收。·原料貯藏原料貯藏庫(kù)在-18℃以下的專用庫(kù)，并按不同的規(guī)格、批次、包裝形式進(jìn)行垛放，每個(gè)垛位加放垛卡及覆蓋物，保證庫(kù)內(nèi)的溫度，以防止原料風(fēng)干。將原料放在專用的解凍池內(nèi)，用常流水進(jìn)行浸泡解凍后，將魚撈出，送入車間進(jìn)行加工?！とヮ^、去前鰭、剖片將解凍后的斑點(diǎn)叉尾魚回用消毒過(guò)的刀進(jìn)行去頭、去前鰭，然后用刀翹起中骨至尾部得到斑點(diǎn)叉尾魚的下片。·修割剖片后將鰓骨、邊鰭、腹條、腹刺及部分脂肪去凈。用于對(duì)魚片進(jìn)行解摸，將上道工序未去盡的刺去掉；同時(shí)去掉魚片的感染肉、淤血肉，并對(duì)魚片進(jìn)行整形。·去皮將剖好的魚片皮面向上擺在去皮機(jī)的傳送帶上，利用去皮機(jī)的制冷原理，將魚片粘在滾輪上，利用環(huán)形刀片將魚皮割下且去掉部分脂肪。·修整、去脂、清洗、整形、擺盤按不同客戶的要求，對(duì)去皮后的魚片進(jìn)行修整、去皮、去脂，并用臭氧水對(duì)魚片進(jìn)行清洗、消毒，整形后放在托盤內(nèi)?！ゎA(yù)凍將裝好的托盤放在速凍隧道或凍間進(jìn)行預(yù)凍。對(duì)預(yù)冷過(guò)的魚片進(jìn)行挑蟲，挑去表面所有的已死亡的蟲卵。、擺盤根據(jù)客戶不同的要求進(jìn)行修整、切塊、分級(jí)、擺盤，然后進(jìn)行速凍。·速凍擺好盤后的產(chǎn)品直接放入-40℃以下平板速凍機(jī)或-30℃以下速凍間進(jìn)行速凍。對(duì)速凍后的產(chǎn)品進(jìn)行脫盤并按不同的規(guī)格放置在各自的專用的容器中，運(yùn)至包裝間。按客戶要求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行稱重，稱重后的產(chǎn)品放在0-4℃之間的水中進(jìn)行鍍冰衣。·包裝前檢驗(yàn)鍍冰衣后的產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可進(jìn)行包裝。按客戶的要求進(jìn)行包裝，并在內(nèi)包裝底印上企業(yè)注冊(cè)代號(hào)及生產(chǎn)日經(jīng)內(nèi)包裝后的產(chǎn)品要逐一通過(guò)金屬探測(cè)，確認(rèn)無(wú)金屬異物后方可裝按不同的規(guī)格分別裝箱，箱外印刷生產(chǎn)日期、企業(yè)注冊(cè)代號(hào)、報(bào)檢批號(hào)、食用方法等。歐盟美國(guó)港澳地區(qū)韓國(guó)/＜20000個(gè)/克/＜10個(gè)/克(無(wú)須蒸煮即可食用)＜不得檢出(無(wú)須蒸煮即可食用)＜不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出·冷藏包裝好的產(chǎn)品送入-18℃以下的冷藏庫(kù)內(nèi)進(jìn)行冷藏。產(chǎn)品裝運(yùn)采用冷凍集裝箱裝運(yùn)，集裝箱須經(jīng)檢驗(yàn)檢疫部門檢驗(yàn)合格并出具集裝箱檢驗(yàn)合格證書，集裝箱內(nèi)溫度降至-18℃以下方可出廠。3、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和建設(shè)內(nèi)容堅(jiān)持高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高效益的辦企原則，引用美國(guó)水產(chǎn)品HACCP法規(guī)、歐盟91/493/EEC指令標(biāo)準(zhǔn)，新建冷庫(kù)、魚片加工廠房，并按輸美、輸歐標(biāo)準(zhǔn)購(gòu)置先進(jìn)的魚片加工設(shè)備。(1)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為了滿足國(guó)際市場(chǎng)需求，搞好斑點(diǎn)叉尾魚回魚片制品的質(zhì)量，參照《SN/TO429-1995出口凍雪魚片檢驗(yàn)規(guī)程》，制定產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(微生物指標(biāo))不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出////不得檢出////(2)建設(shè)內(nèi)容土建工程一覽表序號(hào)建筑名稱結(jié)構(gòu)建筑面積造價(jià)(萬(wàn)元)13000噸冷庫(kù)鋼混41806272魚片加工廠房鋼混27602203廠區(qū)道路砼路面10500604附屬用房磚混20001285全廠性公用設(shè)施70計(jì)1105(3)主要設(shè)備選擇斑點(diǎn)叉尾魚回魚片加工在國(guó)外已有200多年的歷史，我國(guó)雖在生產(chǎn)上起步較晚，但在設(shè)備制造上有所突破，如加工魚片的主要設(shè)備單凍機(jī)、平板結(jié)凍機(jī)、去皮機(jī)等設(shè)備在技術(shù)條件、加工性能上同等于國(guó)外同類先進(jìn)水平，可替代進(jìn)口設(shè)備。新增設(shè)備估算表數(shù)12232435346515781914、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)展從可行性研究報(bào)告開(kāi)始計(jì)算，本項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度為一年，為2006年1-2006年12月。項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表單位：月工作項(xiàng)目1234567891**2***3****4******5****6**7**8*9*六、投資估算及資金籌措1、投資估算及估算依據(jù)本項(xiàng)目新增固定資產(chǎn)估算土建工程總投資1105萬(wàn)元，設(shè)備購(gòu)置及安裝1721萬(wàn)元，技術(shù)推廣60萬(wàn)元，公益基礎(chǔ)設(shè)施53萬(wàn)元，前期工作費(fèi)16萬(wàn)元，貸款貼息25萬(wàn)元。建設(shè)期利息：項(xiàng)目貸款800萬(wàn)元，年利息率按1-3年期固定資產(chǎn)投資貸款利率%計(jì)算，建設(shè)期貸款利息為51萬(wàn)元。2、資金來(lái)源渠道與籌措方法新增固定資產(chǎn)總額申請(qǐng)財(cái)政資金800萬(wàn)元，自籌1380萬(wàn)元，申請(qǐng)銀行貸款800萬(wàn)元。3、資金使用與管理項(xiàng)目建設(shè)期為1年。為確保項(xiàng)目按時(shí)間進(jìn)度順利完成，固定資產(chǎn)投資在項(xiàng)目建設(shè)期內(nèi)全部投入。在資金使用上，統(tǒng)籌搞好資金的平衡調(diào)度，加強(qiáng)資金管理，實(shí)行專款專用，對(duì)項(xiàng)目所需費(fèi)用實(shí)行項(xiàng)目資金報(bào)賬制和會(huì)計(jì)核算制度，確保項(xiàng)目資金落到實(shí)處。流動(dòng)資金根據(jù)年生產(chǎn)負(fù)荷安排。七、項(xiàng)目效益分析1、經(jīng)濟(jì)效益分析斑點(diǎn)叉尾魚回投產(chǎn)后，按年加工魚片6150噸計(jì)算。銷售收入27000萬(wàn)元生產(chǎn)成本25214萬(wàn)元財(cái)務(wù)費(fèi)用294萬(wàn)元銷售費(fèi)用210萬(wàn)元管理費(fèi)用278萬(wàn)元銷售稅金及附加174萬(wàn)元利潤(rùn)830萬(wàn)元2、有償資金和銀行貸款歸還能力分析投資利潤(rùn)率：