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文檔簡介
3410Technicalspecificationforprocessingofloquatflowertea請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。枇杷花茶加工技術規(guī)范GB14881食品安全國家標準食品生產通用衛(wèi)3.1下列術語和定義適用于本文件。加工場所、設備及人員要求參照執(zhí)行GH/T1077的相7.1攤晾上，攤放厚度2cm～3cm，每隔1h輕翻1次，攤至花色略暗、表面無水分、略顯萎7.2殺青7.3熱風干燥將殺青后的枇杷花均勻平攤在干燥網上，攤放厚度為0.5cm～1.5cm，熱風溫度為50℃~60℃,干燥7.4分篩對經熱風干燥后的枇杷花，采用上層為4目篩網、下層為10目篩網的雙層篩網進行篩分，留在下層7.5烘焙將枇杷花茶初制品進行烘焙，熱風溫度90℃~100℃,烘至枇杷花含水率≤7％為適度。7.6速凍冷卻將烘焙后的枇杷花放置在-20℃設備設施中速凍冷卻7.7成品加工8.2貯存9.3企業(yè)應具備與出廠檢驗項目相適
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