物流工程技術(shù)學(xué)：現(xiàn)代倉儲設(shè)施設(shè)備與技術(shù)-倉庫

ch3現(xiàn)代倉儲設(shè)施設(shè)備與技術(shù)

（一）案例：誰來管倉庫（美國）諾斯古德?帕金森著

有一家企業(yè)準(zhǔn)備淘汰一批落后的設(shè)備。董事會說：“這些設(shè)備不能扔，得找個地方存放?！庇谑菍ｉT為這批設(shè)備建造了一間倉庫。董事會說：“防火防盜不是小事，應(yīng)找個看門人?！庇谑钦伊藗€看門人看管倉庫。董事會說：“我們應(yīng)當(dāng)隨時了解工作的績效?！庇谑怯治闪藘蓚€人，成立了監(jiān)督部，一個人負(fù)責(zé)績效考核，一個人負(fù)責(zé)寫總結(jié)。董事會說：“不能搞平均主義，收入應(yīng)當(dāng)拉開差距。”于是又委派了兩個人，成立了財務(wù)部，一個人負(fù)責(zé)計算工時，一個人負(fù)責(zé)發(fā)放工資。

董事會說：“管理沒有層次，出了岔子誰負(fù)責(zé)？”于是又委派了四個人，成立了管理部。一個人負(fù)責(zé)計劃部工作，一個人負(fù)責(zé)監(jiān)督部工作，一個人負(fù)責(zé)財務(wù)部工作，一個人是總經(jīng)理，對董事會負(fù)責(zé)。一年后，董事會說：“去年倉庫的管理成本為35萬元，這個數(shù)字太大了，你們一周內(nèi)必須想辦法解決?！庇谑?，一周后，看門人被解雇了。運輸和倉儲是整個物流過程中的兩個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，被稱之為“物流的支柱”。我國倉儲業(yè)的發(fā)展方向①倉儲標(biāo)準(zhǔn)化。

②倉儲機械化、自動化。③倉儲信息化、信息網(wǎng)絡(luò)化。④倉儲專業(yè)化、社會化。⑤管理科學(xué)化。案例分析——戴爾庫存戰(zhàn)略

“IT企業(yè)應(yīng)是物流管理效率最高的整體。但迄今為止，戴爾以外的IT企業(yè)客戶，除了在我們這里存放有托管原料外，還要在自己的工廠中存放2—4天的安全庫存，”作為戴爾原料的提供商，伯靈頓公司的孫炳坤經(jīng)理說：“惟獨有戴爾，在工廠中也沒有安全庫存，完全是真正的零庫存概念，這是近30年來在全球123個國家遇到的第一個真正的零庫存的企業(yè)?！?/p>

簡單的戴爾創(chuàng)造了一個新的奇跡

如果計算工廠生產(chǎn)和發(fā)貨到客戶桌面之前的時間，戴爾的平均庫存周期是4天，傳統(tǒng)企業(yè)的庫存周期維持在30—60天是很正常，4天的庫存周期已經(jīng)等于零庫存的底限。

當(dāng)產(chǎn)品最終投放市場時，物流配送優(yōu)勢（物流效率）就可轉(zhuǎn)變成2%至3%的產(chǎn)品優(yōu)勢，競爭力的強弱不言而喻。戴爾存貨管理的重要原則——零庫存！

以信息代替存貨，即要求供應(yīng)商提供準(zhǔn)確、充分、迅速的信息，從而努力降低存貨。戴爾產(chǎn)品的庫存時間只有4天，90%的零部件是通過網(wǎng)絡(luò)采購的，在最近的幾年里，生產(chǎn)流程中的工藝已經(jīng)削減了一半。庫存資金成本：

庫存支出不僅僅是倉儲的保管費用，更重要的是要考慮它所占有的庫存資金成本，即庫存占壓資金的利息。理論上還應(yīng)該考慮因庫存期過長造成的商品貶值、報廢等代價，尤其是產(chǎn)品周期短、競爭激烈的行業(yè)，如PC機、電子、家電等。

只有在物流成本中包含資金周轉(zhuǎn)速度的內(nèi)涵，才能真正反映出物流的作用，做出準(zhǔn)確地評價。目前，我國現(xiàn)行的財務(wù)制度還很不適應(yīng)這樣的要求，應(yīng)該逐步向國際接軌。例1：一個企業(yè)花龐大投資建了一個全自動化立體倉庫，實現(xiàn)了保管作業(yè)高效率化?？墒窃撈髽I(yè)運輸環(huán)節(jié)落后，交叉運輸、空車往返，或者由于道路擁擠，運輸速度和效率低，不能與全自動化立體倉庫匹配，還是意義不大。例2：一個企業(yè)全自動化立體倉庫建起來了，保管效率大幅度提高了，可是商品包裝差，經(jīng)常散包、破損，或者托盤尺寸和包裝尺寸不標(biāo)準(zhǔn)、不統(tǒng)一，造成物流過程混亂、窩工現(xiàn)象不斷。那么，建了全自動化立體倉庫也只能發(fā)揮一個環(huán)節(jié)的作用，物流整體的效率還是沒有太大的提高。例3：一個企業(yè)運輸、保管、包裝和裝卸四個環(huán)節(jié)都現(xiàn)代化了，只有信息環(huán)節(jié)落后，造成信息收集少、傳遞不及時、篩選分析質(zhì)量差或者計算差錯率高等，那么整個物流系統(tǒng)就不能高效運轉(zhuǎn)。內(nèi)容第一節(jié)倉庫第二節(jié)貨架、托盤第三節(jié)分揀和輸送設(shè)備倉庫是指用于儲存和保管物品的場所。一、倉庫的含義、功能、組成、分類與布局二、自動化立體倉庫第一節(jié)倉庫

一、倉庫的含義、功能、組成、分類及布局

（一）概念：倉庫是一個古老的概念

“倉”——用于存放糧食的場所

“庫”——用于存放兵器的場所傳統(tǒng)意義上的倉庫是保管、儲存物品的建筑物和場所的總稱，是以儲存為主要功能的一個靜態(tài)的節(jié)點。人們往往用“蓄水池”來形象地描繪倉庫的儲存功能，并強調(diào)大量的蓄水以發(fā)揮其調(diào)節(jié)功能。

現(xiàn)代物流倉庫的功能，已經(jīng)伴隨著生產(chǎn)方式和消費方式的不斷發(fā)展，從單純的物資存儲保管發(fā)展到具有擔(dān)負(fù)物資的接收，檢驗分類、包裝、分揀、加工、配送、轉(zhuǎn)換運輸方式等各種功能?，F(xiàn)代物流提倡倉庫中的物品具有流動性，是有時常需求、按客戶訂單生產(chǎn)的產(chǎn)品?，F(xiàn)代庫存的“流速”已成為評價倉庫的重要指標(biāo)，倉庫是“河流”而不再是“水庫”或“蓄水池”。23商品、貨物的數(shù)量和種類越來越多，但是存儲的時間卻越來越短，而且貨品在倉庫不只是儲存和保管，還有諸如分揀、包裝等加工增值過程。從物流系統(tǒng)的觀點來看，倉庫的主要功能應(yīng)當(dāng)是促使貨物更快、更有效地流動，而不僅僅是儲存。倉庫已經(jīng)不僅僅是一個儲存場所，它已經(jīng)發(fā)展到配送中心、物流中心，不但建筑物的外貌煥然一新，而且內(nèi)部的空間、設(shè)施和貨物都發(fā)生了根本的變化，更有功能和管理的進(jìn)化?，F(xiàn)代倉庫和物流中心已經(jīng)形成了圍繞貨物的以存儲空間、儲存設(shè)施設(shè)備、人員和作業(yè)及管理系統(tǒng)組成的倉儲系統(tǒng)，功能也延伸到包括運輸、倉儲、包裝、配送、流通加工和信息等一整套的物流環(huán)節(jié)。倉庫從“靜態(tài)”儲藏

“動態(tài)”流通樞紐的質(zhì)的飛躍。觀念和功能的改變，引起了倉庫形態(tài)和內(nèi)容的顯著變化。24從倉庫發(fā)展到了物流配送中心，但并不意味著所有的倉庫都要成為物流中心、配送中心的，它們還是有分工的?，F(xiàn)代社會仍然存在以儲存為主要功能的倉庫，對倉庫的分類和組成有所了解后，認(rèn)識就會更深。25倉儲warehousing

利用倉庫及相關(guān)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行物品的進(jìn)庫、存貯、出庫的作業(yè)。保管storage

對物品進(jìn)行儲存，并對其進(jìn)行物理性管理的活動。儲存storing

保護(hù)、管理、貯藏物品。

（二）倉庫的功能倉庫的三類最基本的功能，即：移動(Movement)、儲存(Storage)信息交換(Informationtransfer)。其他功能，如分揀(Sortation)、包裝(Packaging)直接轉(zhuǎn)運(Crossdocking)要完成這些功能必須創(chuàng)造性地應(yīng)用倉儲和物料搬運設(shè)備，并且離不開信息技術(shù)的支持。28倉庫的主要功能291．移動移動功能可以進(jìn)一步分為以下作業(yè)功能：收貨(Receiving)。轉(zhuǎn)運或入庫(TransferorPut-away)。訂單揀貨(Orderpicking/selection)。直接轉(zhuǎn)運(Crossdocking)。發(fā)貨(Shipping)。30直接轉(zhuǎn)運(Crossdocking)直接轉(zhuǎn)運，也稱越庫，它無需存儲，直接將剛收到的貨物經(jīng)適當(dāng)?shù)姆诸愓磙D(zhuǎn)運到發(fā)貨站臺，如圖所示。純粹的直接轉(zhuǎn)運消除了入庫、儲存和揀選作業(yè)，但必須有信息系統(tǒng)的支撐。直接轉(zhuǎn)運應(yīng)用現(xiàn)在越來越廣，因為它減少了作業(yè)時間和成本，并提高顧客服務(wù)水平，例如美國統(tǒng)計約有75%的食品倉庫和配送中心將來自供應(yīng)商的產(chǎn)品直接轉(zhuǎn)運到零售食品店。31訂單揀貨(Orderpicking/selection)訂單揀貨是將一種或多種存儲貨物取出，按顧客要求整理組合，包括拆包或再包裝。訂單揀貨是倉庫的一項基本服務(wù)，一般占倉庫的近一半作業(yè)成本。訂單揀貨有4種策略，即：摘果式(Discreetpicking)。一次將一個訂單的所有貨物從頭到尾揀取。播種式(Batchpicking)。先將所有訂單所要的同一種貨物揀出，在暫存區(qū)再按各用戶的需求二次分配。分區(qū)式(Zonepicking)。每個揀貨員負(fù)責(zé)一片存儲區(qū)內(nèi)貨物的揀貨，在一個揀貨通道內(nèi)，先將訂單上所要貨物中該通道內(nèi)有的全部揀出，匯集一起后再分配。這是一種分區(qū)播種式，但要多個揀貨員才能完成揀貨任務(wù)。波浪式(Wavepicking)。按照某種特征將要發(fā)貨的訂單分組，如同一承運商的所有訂單為一組，一次完成這一組訂單，下一波再揀選另一組的。例如UPS自動倉庫分揀系統(tǒng)就是采用這種方式。倉儲是加快資金周轉(zhuǎn)，降低物流成本，提高經(jīng)濟效益的有效途徑。倉儲的逆作用固定費用和可變費用支出。機會損失。陳舊損失與跌價損失保險費支出傳統(tǒng)運作中忽視倉庫本身的效率問題，倉庫被視為成本中心(costcenter)，另人頭疼又不可或缺(anecessaryevil)33（三）倉儲系統(tǒng)的組成倉儲系統(tǒng)包括：存儲空間貨物倉儲設(shè)施設(shè)備人員作業(yè)及管理系統(tǒng)等要素。341)儲存空間。儲存空間由倉庫庫房提供，不同的庫房提供的空間差別很大。在進(jìn)行儲存空間規(guī)劃時，必須考慮到空間的大小、柱子間距、有效高度、通道和收發(fā)站臺等因素，并配合其他因素，才能做出完善的設(shè)計。2)貨物。貨物是倉庫的生命源。貨物的特征、貨物在儲存空間的擺放方式和管理與控制是儲存系統(tǒng)要解決的關(guān)鍵問題。353)倉儲設(shè)施設(shè)備。倉儲設(shè)施設(shè)備由收發(fā)設(shè)施設(shè)備、儲存設(shè)備、搬運和輸送設(shè)備等組成。托盤、貨架等儲存設(shè)備和輸送機、籠車、叉車等搬運和輸送設(shè)備。4)人員。倉儲系統(tǒng)的人員包括倉管、搬運、揀貨和補貨等人員。即使是最自動化的倉庫也需要人員來看護(hù)和管理。人員仍然是倉庫最活躍的因素，在倉儲空間設(shè)計和設(shè)備選擇時，都要根據(jù)自動化程度的高低來考慮人-機作業(yè)和管理問題，例如考慮人員在存取搬運貨物時，要求效率高、省時、省力，作業(yè)流程要合理、儲位配置及標(biāo)志要簡單清楚，一目了然；且要好放、好拿、好找。5)作業(yè)及管理系統(tǒng)。光有完善的倉庫功能功能布局不夠，現(xiàn)代倉庫還要考慮信息系統(tǒng)。倉庫管理系統(tǒng)(WarehouseManagementSystem,WMS)是倉庫運作的神經(jīng)中樞，與良好的作業(yè)系統(tǒng)配合，才能完成倉庫的各項功能。倉儲工作組織安排倉儲部門規(guī)劃主要根據(jù)貨倉的類型、規(guī)模的大小、經(jīng)營業(yè)務(wù)的類型和范圍、作業(yè)流程和作業(yè)方式、組織管理模式等進(jìn)行具體的設(shè)計。一般可設(shè)以下部門：

1．營銷部6．機務(wù)部

2．業(yè)務(wù)部7．運輸部

3．財務(wù)部8．流通加工部

4．倉管部9．信息中心

5．搬運部10．安全部倉儲管理人員的工作職責(zé)和崗位素質(zhì)要求1．倉庫主管的崗位職責(zé)和崗位素質(zhì)要求2．倉管員的崗位職責(zé)和崗位素質(zhì)要求3．營銷員的崗位